规模养殖土鸡管理制度

规模养殖土鸡管理制度

进货制度

根据本场的年度生产计划安排，采购员负责落实鸡的品种、公鸡、母鸡等苗的数量，向有关单位提出联系预订，并及时采购符合要求的鸡苗，要求把好“四关”。具体如下：

一、把好“进货”渠道关

由于本场放养土鸡其质量要求起点高，要求严，严格要求从具有《种畜禽生产许可证》的种鸡场或者具备县、省级规模以上的规模种鸡场进货，决不允许无具体品牌、无具体场址、对质量没有保证的市场上或其他无证的种鸡场进鸡苗，并要求做好“索证”手续。

二、把好“品种”质量关

由于放养的土鸡因其有生态、营养、肉香味美且无公害而受到广大消费者的喜爱，故鸡苗品种上的选择相当重要，鸡品种的好坏直接影响土鸡的质量。本场采购鸡苗的品种，最低要达到“群巍土鸡”标准的品种，原则上采购《国家名禽志》榜上有名的品种，不采购非优质名牌的其他品种。

三、把好“健康”安全关

采购员在做好“渠道”、“品种”把关的同时，更应该注意把好每批鸡苗的“健康”质量关。首先，要求鸡苗在种鸡场进行第一次疫苗接种。第二，对鸡苗走场现场进行筛选，去掉过早进食的“老”鸡苗、精神很差的“嫩”鸡苗，即“过老”、“过嫩”都不可。第三，决不进疫区或受影响地区的鸡苗。

四、把好“运输”途中关

由于小鸡时候对温度、湿度等条件要求很高，因此对运输过程的要求也相应较高。

一是对运输工具在装鸡前就应严格进行消毒，杜绝用未经消毒的工具装运鸡苗。

二是正确把握运输的季节和时间，在气温较低时运输，要做好途中的保暖；在气温较高时运输，注意给鸡苗通风降温，并做好途中检查工作。

三是杜绝在运输途中过长时间的停怠。小鸡一经装上运输工具，要求立即启程，原则上一经上路，途中不得停息。如遇检查等特殊情况，长不得超过半小时。

二00八年二月

质量管理制度

一、必须持有《种禽生产许可证》的知名品牌种鸡场进货并以仙居三黄鸡为当家品种。

二、进场前后，必须做到严格的消毒程序，做到温度、湿度、密度、通风符合要求。

三、严格按照雏鸡的开饮、开食，做到雏鸡少喂多次；中大鸡一天一次的原则。

四、放养场地选择有卫生的水源、清静的环境。并做到每批次将放养场地轮换一至二次。

五、放养密度每亩不甘落后超过100只。

六、饲养以里外采食为主，补喂以稻谷、玉米、麸皮、豆粕、青饲料等，每天不超过50G。

七、做到不饲喂有霉变的原粮，饲喂场地干燥、干净。

八、严格按照鸡的免疫程序进行防疫。

九、注意观察鸡的活动情况，及时发现病情、及时治疗。

十、病鸡用药严格按照NY5035、NY5040附录A中所列药物用药。

十一、严格做到土鸡没有160天以上不销售，产蛋鸡不用任何添加剂。

二00八年二月

土鸡无公害生产技术操作规程

一、品种选择

土鸡品种宜选择自我觅食能力强、耐粗、体重较少、适宜里外放养、适应性强的地方良种，如仙居鸡、萧山鸡、梅岭土鸡、广西土鸡等。

二、场地选择

土鸡放养场地选择在远离工厂、城镇、村庄的竹园、果园、茶园、桑园及经济林、荒山荒坡，周围基本没有污染源。地势高燥、背风向阳，符合环保及动物防疫要求。鸡场应有充足无污染的天然水、深井水，水质和环境空气符合无公害土鸡生产标准要求。

三、育雏前准备

1、雏鸡必须从有种畜禽生产许可证、且无鸡白痢、新城疫、禽流感受、支原体、禽结核、白血病的种鸡场购进，同一批鸡应来源于同一种鸡场。

2、进雏前10天左右，将育雏室打扫并冲洗干净，并把饮水器、食槽等所有设备清洗干净，放置好。墙壁用20%石灰水刷白，地面及设备用1-2%的消毒威、百毒杀喷洒，对多次利用的育雏室，按育雏室体积每立方米用甲醛28ML，高锰酸钾14G，加适量水，进行封闭熏蒸消毒，然后用百毒杀等消毒液喷洒，雏鸡入室前开窗通风。

3、进雏前24小时进行预热，使育雏室温度达到30-35度，相对湿度60-70度。

四、育雏期（1-30日龄）的饲养管理

1、1-3日龄育雏室温度达到32-35度，以后每周下降2-3度，直到自然温度。温度的控制以鸡的活动情况灵活掌握。相对温度控制在60-70%。育雏室既要保证空气清鲜、降低舍内废气浓度，又要防止贼风侵入。饲养密度2周龄前控制在30羽／平方米。3-4周龄20-25小羽／平方米。1-7日龄光照时间20-24小时，光照强度2.7瓦／平方米，以后每周递减2-3小时，直至自然光照。

2、雏鸡出壳后24小时应保证饮到清洁温水，并做到先饮水，后开食。5日龄内在饮水中添加多维葡萄糖或复B糖粉、绿惠宝等药物。开食时用干湿料，少喂勤添。

3、疫病防治：①免疫接种：1日龄接种鸡马立克氏病疫苗；5日龄接种鸡新城疫IV苗；7日龄搁传染性支气管炎H 疫苗；10日龄接种传染性法氏蘘弱毒苗；

15日龄皮下注射禽流感灭活苗；20日龄接种鸡瘟；28日龄接种性法氏蘘病弱毒苗。

②防治球虫病；15日龄后在饮水中加中草药制剂的防球虫药，连用5天。

五、放养期饲养管理

1、一般要求在一月龄左右，体重达0.35-0.4公斤后开始放养。因气温和环境变化的影响，可以在饮水加VC或复合维生素等，以防病治病。放养时应强弱分群，分批放养。

2、放养密度每亩不超过100羽，放养期间以野外采食昆虫、青草为主，适当补喂玉米、稻谷、豆饼等五谷杂粮。坚持放养定人、喂料定时、定点，放养地点由近到远，放养时间逐渐延长。放养期要求在5个月以上。

3、每天清除鸡棚内粪便，对病死鸡进行无害化处理，在鸡舍内搭一定高度的林架，以供鸡栖息，同时做好灭蚊、灭蝇、灭鼠及防兽害工作。

4、疾病防治：①免疫接种：35日龄搁鸡新城疫苗，42日龄接种传支H ，50日龄皮下注射禽流感灭活苗，60日龄接种鸡新城疫I系苗，120-140日龄肌注禽流感灭活苗；②近期驱虫。驱虫药及治疗用药应按无公害生产要求中允许使用的药物，并严格执行休药期。

六、产蛋鸡的饲养管理

1、放养蛋鸡以里外采食为主，适当补喂玉米、稻谷、豆饼粕等原粮，并要投放一定量的青草等青绿多汁饲料。

2、要采用轮牧方法饲养。

3、盛放鸡蛋的蛋箱、蛋托应经过消毒，集蛋人员集蛋前应洗手消毒。

4、疾病防治：①免疫接种：开产前2周肌注鸡新城疫、减蛋综合症、鸡传染性支气管炎三联灭活苗；30周龄接种鸡新城疫IV系弱毒苗；②定期驱虫，驱虫药应用无公害土鸡标准中允许使用的抗寄生虫药；③治疗用药必须是产蛋鸡允许使用的药物，并严格执行休药期制度。

兽药使用管理制度

一、兽药采购由场兽医技术人员专人负责，采购兽药必须来自于县畜牧兽医站等合法的经营单位，并符合产品质量要求。

二、兽药购入后必须认真审查兽药标签和说明书，并检查包装，符合国家《兽药标准》规定的方可入库登记，并妥善存放保管。

三、饲养员领用兽药必须经兽医技术员批准，并在兽医指导下，严格按规定正确用药，并严格执行药物使用停药期。

四、除了预防用生物制品及消毒药外，一般不采购使用抗生素等化学合成兽药，如确需使用，必须严格遵守农业部标准《无公害食品--蛋（肉鸡）饲养允许使用的兽药》及农业部278号公告等有关规定，严禁使用违禁药品。

五、推广使用中草药制剂，选用动物专用药。

六、兽药采购、使用应按要求进行记录和建立档案局，记录档案保存二年以上。

二00八年二月

防疫制度

为确保本场土鸡基地生产安全顺利地进行，根据《动物防疫法》及有关防疫规程，结合本场实际，特作如下规定：

一、消毒隔离制度

1、本场职工出场必须经领导批准，回场后必须经紫外线消毒、洗手消毒、换鞋、更衣后方可进入鸡场。私自外出或未经消毒进场者视情节轻重扣除工资。

2、严禁将非本场的家禽及禽制品带入鸡场。

3、外来人员及车辆一律不准进入鸡舍及放养场子，定期更换消毒池药液，以保证消毒效果。