杏鲍菇以棉籽壳为主料的栽培配方筛选试验
食用菌的栽培实验报告
食用菌的栽培实验报告一、实验目的食用菌作为一种营养丰富、味道鲜美的食材，在市场上备受欢迎。
本实验旨在探索不同食用菌的栽培方法和生长条件，掌握食用菌的栽培技术，为大规模生产提供参考。
二、实验材料与设备1、菌种：香菇、平菇、金针菇等。
2、培养基质：木屑、棉籽壳、麦麸、石膏粉等。
3、栽培容器：塑料袋、塑料瓶、菌棒等。
4、消毒设备：高压锅、紫外线灯等。
5、其他工具：接种针、温度计、湿度计等。
三、实验过程（一）培养基质的制备1、按照一定比例将木屑、棉籽壳、麦麸等原料混合均匀。
2、加入适量的水，使基质的含水量保持在 60% 65%之间。
3、加入石膏粉，调节基质的酸碱度至 pH 值 7 8。
（二）装袋（瓶）与消毒1、将制备好的培养基质装入塑料袋或塑料瓶中，装料要松紧适度。
2、装好后，用封口机或绳子将袋（瓶）口密封。
3、将装袋（瓶）后的培养基质放入高压锅中进行消毒，在 121℃下保持 2 3 小时。
（三）接种1、在无菌环境下，使用接种针将菌种接入培养基质中。
2、接种后，将袋（瓶）口重新密封。
（四）培养1、将接种后的袋（瓶）放入培养室中，保持温度在20 25℃之间，相对湿度在 70% 80%之间。
2、每天定时通风换气，保持空气新鲜。
3、观察食用菌的生长情况，及时处理出现的问题。
（五）出菇管理1、当菌丝长满培养基质后，将袋（瓶）移至出菇室。
2、调整温度、湿度、光照等条件，促进子实体的形成和生长。
3、及时采摘成熟的食用菌。
四、实验结果与分析（一）不同菌种的生长情况1、香菇：菌丝生长较慢，但子实体较大，品质较好。
2、平菇：菌丝生长迅速，出菇快，但子实体较小。
3、金针菇：菌丝生长较快，子实体细长，产量较高。
（二）培养基质对食用菌生长的影响1、以木屑为主的基质，香菇生长较好。
2、棉籽壳含量较高的基质，平菇生长旺盛。
3、麦麸比例适中的基质，金针菇产量较高。
（三）环境条件对食用菌生长的影响1、温度过高或过低都会影响菌丝的生长和子实体的形成。
杏鲍菇规模化生产关键技术
进行 制袋 ， ９月底 前结 束 ， 可在 １ Ｏ月 １ ５日前后 出菇 。
２ 原 料 配 制
２ １ 原 料 配 ．
钾 熏蒸 ２ 底消 毒 ， 袋培养 过程 中也应 定期 消 毒 。 种 ４ｈ彻 菌 接 后 将 菌袋 置 于 恒温 ２ ～ ４℃ ， ０２ 空气 相 对 湿度 控 制 ６ ％一 ０ ０ ７ ％
１ 适生 条件
将 灭 菌 后 的菌 袋 置 于 冷却 室 （ 接 种 室 ） 自然 冷却 ， 兼 内
待 灭菌 后 料温 冷 却 至 ３ ５℃以 下 时 ， 气雾 消 毒 盒对 接 种室 用
杏鲍 菇 菌 丝 体 适 宜 生 长 温 度 为 ２ ～ ６℃ ， 实 体 生 长 １２ 子
温度 为 ｌ ～ Ｏ℃， 适生 长 温度 为 １ ～ ６℃， 于 中 低温 型 ２２ 最 ４１ 属 的恒 温结 实 型菇 类 。 模化 生产原 种 、 规 栽培 种 可利 用 制冷 机 组等 设 备创 造适 宜 的温 度 、 光照 、 湿度 、 空气 等 环境 条 件 ， 较 传统 的栽培 提 前 ２ ～ ０ｄ上市 。 淳县 一 般在 ８月 ２ ０ ３ 高 ０日后
和 菌袋 表面 消毒 ４ｈ， 温 度 ２ 在 ５℃时 及 时进 行 无 菌接 种 。 菌
种 使 用 前 应 预 处 理 ， 表 层 ２ｃ 厚 的 老 菌 皮 挖 去 ， 菌 种 将 ｍ 将
捣 碎倒 入培 养料预 留孔 穴 内 ， 部分 菌种能 直接落 入培 养料 使
底部 ， 加快 菌丝 满袋 速度 ， 可 并确 保整 批菌 袋走 菌均 匀一致 。
成本较高。 杏鲍 菇 规 模 化 栽培 必 须 建 设 专用 的 菌 种培 养室
杏鲍菇菌包研发
二、实验结果
对比项目 试样 1、木屑 2、甘蔗渣 3、玉米芯 总结： 一 0.73 0.88 0.63 1.产量（各取3包） 二 三 平均总产量 0.68 0.81 0.74 0.77 0.79 0.813 0.81 0.71 0.716 成品菇 0.65 0.715 0.636 2.分化 3.菇型 4.皮肤 5芯为变量制包
配比（单位：斤），加水约0.6斤 试样 1 、木屑 2、甘蔗渣 3、玉米芯 甘蔗渣 0 24 0 玉米芯 （已预湿 好的） 0 0 24 木屑 24 0 0 麸皮 2.4 2.4 2.4 豆粕 1.2 1.2 1.2 玉米粉 1.2 1.2 1.2 石灰 0.2 0.3 0.3 轻钙 0.25 0.25 0.25 制包数量 12 13 12 每包均重 （斤） 2.49 2.3 2.49
分化最慢 好 好 良 好 最好
细腻、洁白 硬度最佳 有皱纹 较疏松 细腻、白 适中
1、每项想做12包，结果甘蔗渣多装了1包，甘蔗渣精料变成0.36斤。
2、各取3包比较好的、提前长大菇，去对比过重得出结果。 3、以上3种原料出菇对比，与原有菌包出菇综合相对比，还是比较不理想 4、A木屑：木质素高，出菇硬度好；B粗甘蔗渣：有糖分、利菌丝；C细渣：保水性强、利分解；D玉米芯：菌丝好、菇体白 5、根据3种原料出菇对比，我想将配比改为粗甘蔗渣、细甘蔗渣、木屑、玉米芯为：1：1:1:1各一斗
食用菌诱导出菇实验报告
一、实验目的1. 掌握食用菌出菇的基本原理和过程；2. 熟悉食用菌诱导出菇的方法和步骤；3. 了解不同品种食用菌的出菇特性；4. 分析影响食用菌出菇的因素。
二、实验材料与仪器1. 实验材料：（1）菌种：平菇、香菇、金针菇等；（2）培养基：棉籽壳、麸皮、蔗糖、CaCO3等；（3）试剂：棉籽壳、麸皮、蔗糖、CaCO3等；（4）仪器：高压蒸气灭菌锅、pH试纸、接种针、培养皿、酒精灯、无菌操作台等。
2. 实验仪器：（1）高压蒸气灭菌锅；（2）pH试纸；（3）接种针；（4）培养皿；（5）酒精灯；（6）无菌操作台。
三、实验方法与步骤1. 培养基制备（1）将棉籽壳、麸皮、蔗糖、CaCO3等原料按比例称取；（2）将原料混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀；（3）将混合好的原料装入培养皿中，厚度约为2cm；（4）将培养皿放入高压蒸气灭菌锅中，灭菌时间为30分钟。
2. 接种（1）将菌种从无菌操作台中取出，用接种针挑取适量的菌丝；（2）将菌丝均匀地接种在培养基表面；（3）将接种好的培养皿放入培养箱中，培养温度控制在25℃左右。
3. 出菇诱导（1）在接种后的第7天，将培养皿移至出菇诱导室；（2）出菇诱导室的温度控制在15-20℃；（3）湿度控制在80%-90%；（4）光照时间为每天12小时。
4. 观察记录（1）观察菌丝生长情况，记录生长速度；（2）观察出菇情况，记录出菇时间、数量、形态等；（3）分析影响出菇的因素。
四、实验结果与分析1. 菌丝生长情况实验结果显示，不同品种的菌种在培养基上生长速度有所不同。
平菇菌丝生长速度最快，其次是香菇，金针菇生长速度最慢。
2. 出菇情况实验结果显示，平菇、香菇、金针菇等菌种在出菇诱导室中均能成功出菇。
其中，平菇出菇时间最早，香菇次之，金针菇出菇时间最晚。
出菇数量方面，平菇最多，香菇次之，金针菇最少。
3. 影响出菇的因素（1）菌种：不同品种的菌种出菇特性不同，选择合适的菌种是提高出菇成功率的关键；（2）培养基：培养基的营养成分、pH值等对菌丝生长和出菇有重要影响；（3）温度：适宜的温度有利于菌丝生长和出菇；（4）湿度：适宜的湿度有利于菌丝生长和出菇；（5）光照：适当的光照有利于菌丝生长和出菇。
杏鲍菇培养条件研究进展
郭美英ｌ ｌ ｌ １ 指 出原基形成最适 温度 为 １ ２ ～ １ ５ ℃， 形成 维生 素和植 物生长调节剂可提高菌丝生长 速率 。 周敏１ ２ １ 子 实 体 的数 量 多 。 子 实 体 生 长 的适 温是 １ ０ ～ １ ８ ｃ Ｃ， １ ０ ～ ｌ ５ （ ℃子实体生 长 良好 ， 产量高 ； １ ６ ～ ２ ０ ℃之 间 ， 正常 生长 的菇蕾数较少 ， 产量低 。黄毅【 认 为子实体最适 温 度为 １ ４ ～ １ ５ ℃， 超过 １ ６ ％子实体 开始变 软 ， 甚至 中空 ， 产量较低 ， 还容易感染细菌性软腐病 。 李 民法『 ｌ １ 则 指出 子实体生长温度范 围为 ｌ ０ ～ ２ ５ ℃， 最适 为 ｌ ５ ℃左右 ， 但 亦 因菌株而异 。
１ 营 养条件
１ ． １ 碳 源 和 氮源
气温是杏鲍菇栽培成败 的关键 。杏鲍菇属 于中低
温结实性食用菌 ，其菌丝生 长和子实体 发育所 需的温 差相对较大 。选择适合的栽培季节和掌握杏鲍菇栽培 的温度是杏鲍菇栽培成功 的一项重要技术。
郭美英【 ｌ Ｊ 报道 ， 杏 鲍菇 的菌丝在 ６ ～ ３ ２ ℃均能生长 ，
适温 ２ ０ ～ ２ ８ ℃， 最适 为 ２ ５ ℃左右 。 ４ ｃ ｃ以下和 ３ ６ ℃以上
杏鲍菇属 于木腐 生菌类 ， 是一种分解木质素 、 纤维 素能力 比较 强的食用菌 ， 需要 丰富的碳源和氮源 。 不同 碳源 、 氮源对杏 鲍菇 菌丝生 长有显著影响 ， 单糖 或双糖 作 为碳 源 ， 其利 用率 较多糖 高 。马璐 ｝ ｌ 】 等 人对 杏鲍 菇 Ｘ Ｂ Ｇ 一 ０ １ 的研 究结果 表 明 ，杏鲍 菇能 以多 种单 糖 、 双
均停止生长 。朱建华１ ３ １ 的研究则认为 ， 杏鲍菇菌 丝的生
杏鲍菇种植方法
杏鲍菇种植方法杏鲍菇又名刺芹侧耳，是一种大型肉质伞菌，菌肉肥厚，质地脆嫩，口感细腻，具有降血脂、促进胃肠消化、防止心血管疾病等功效。
今天店铺就给大家整理了杏鲍菇种植方法，希望对大家有所帮助！杏鲍菇种植方法一、配制固体栽培料配方：①木屑42%，玉米芯35%，款皮15%，玉米面5%，豆饼粉2%，生石灰1%;②木屑58%，玉米芯31%，款皮10%，生石灰1%。
二、菌种制备(一)母种和二级菌种制备母种PDA培养基试管接菌后在25°;C条件下培养，7天左右长满试管。
母种试管长好后接玉米粒二级培养基，在25°;C条件下培养，大约15天长满瓶(袋)。
二级菌种长好后低温保存，准备接栽培袋。
(二)栽培袋制备和接种栽培物料经24小时堆置充分吸水后装袋，聚丙烯袋规格为17厘米X33厘米，装料高度17~18厘米，每袋装湿料1.1~1.2千克(合干料约0.6千克)。
装袋压实，中间打眼，套塑料颈圈，扣海绵体塑料盖，分批灭菌，压力0.15兆帕，灭菌时间2小时。
当温度降至28°;C时，采用中间钻眼方式接种，接种后进入养菌阶段。
三、养菌管理养菌室温度25°;C左右，湿度60%~65%，不需要光线，经常通风。
接种24小时后从菌袋口可以看到菌丝萌发。
发现污染菌袋，要及时清理出养菌室。
接种后35天左右菌丝长满栽培袋，进入后熟期，经7天左右的后熟过程后，开袋搔菌，养菌室开门、窗通风，通光，降温至8°;C左右，剌激原基形成。
室内每天浇水，湿度保持在80%以上。
经15天左右有大量菇蕾形成，开始疏营，每袋保留2~3个小菇蕾，温度15°;C，温度80%~95%。
四、出菇管理出菇时应将菌袋立摆在架子上，保证空气湿度85%以上，温度15℃左右，每天通风，散射光照射。
并注意整个栽培过程中病虫害的防治。
五、采收当菌盖近平展、颜色变浅、边缘微内卷、子包子尚未弹射时为采收适宜期。
适当提前采收的菇风味好，且货架期长。
杏鲍菇覆土栽培技术要点
米粉 、 石膏 粉 、 酸 钙及 石灰 等 。 碳 ４３ 培养 料配 方 ．
８ 覆土栽培
当采收完两茬菇后 ，菌袋培养料变得疏松 ， 水
经试验 ， 后期覆土栽培法栽 培 栽培杏鲍菇的培养料配方很多 ， 我们进行试验 分和营养消耗很大 ， 抑制杂 的配方有以下几种 ， 供各地食用菌生产者根据 当地 杏鲍菇较传统方法可以显著增加出菇潮数 ， 菌生长 ， 提高产量和改善质量 ， 并可显著提高杏鲍 原料情况选用 。 ４ ． 棉籽壳８ ％ 、米糠或麦麸 １％及石灰 、 ．１ ３ ０ ８
石 膏各 １ 。 ％
菇栽培的经济效益。 大棚 内埋 土栽培 ， 土要 求疏 松 、 泥 肥力 足 。 杏鲍 菇覆土栽培 的最大特点是生长的子实体个体大、 鲜
４３２ 杂 木屑 ７ ％ 、麸皮 或 米糠 ２ ％及 糖 、 ．－ ２ ５ 石
灰、 石膏各１ ％。
嫩、 产量高。首先进行脱袋 ， 选无杂菌 、 菌丝生长 良 用刀把菌袋破 开， 完整地取出菌块 ， 随后 ４ ． 棉籽壳５ ％、 ．３ ３ ０ 杂木屑３ ％、 ０ 玉米混合粉 好的菌袋 ， 整齐地平铺横向放人畦床内 ，袋 间留２ ３ｍ 隙。 —ｃ 空 １ ％及石灰 、 ８ 石膏粉各１ ％。 再用经消毒处理过的清洁细土填满空隙 ， 整床细土 ４３ 玉 米芯４ ％ 、 屑 ３ ％ 、 皮２ ％ 、 膏 －． ４ ０ 木 ３ 麸 ５ 石
后取出接种 。 每袋杏鲍菇原种可接菌袋３ ～０ ０ ４ 袋。
６ 培养发菌
接 种后 将菌 袋置 发 菌室 内培 养 ，保 持温 度
２ ～ ６ 、空 气相 对 湿 度７ ％左 右 。每 天通 风 １２ ０２ ℃ ０ ～
高寒地区杏鲍菇栽培技术
高寒地区杏鲍菇栽培技术811602马生秀西宁市城中区总寨镇农业综合服务中心杏鲍菇又名刺芹侧耳，具有独特的杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名。
子实体单生或丛生，菌肉肥厚，菌柄组织细密结实，雪白粗大，营养丰富，口感绝佳，风味独特，是国内外市场较畅销的一种食用菌。
1生物学特性及环境1.1菇体形态菇体单生或群生。
菇盖直径2－12cm，初期菌盖边缘内卷呈半球形，后渐变平，成熟后平展但边缘不会上翘，中央浅凹，浅盘状至漏斗形。
幼时淡灰色，成熟后浅黄白色，中心周围、有放射状黑褐色细条纹。
菌肉白色，具杏仁味。
菌褶向下延生，密集。
菇柄的特征是基部粗大，中实，肉质白色。
栽培通风少时呈棒状或保龄球状。
1.2生育条件1.2.1营养杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌，需要在碳源和氮源丰富的基质上才能生长良好，菌丝生长旺盛，产量高。
人工栽培的主料是棉子壳、木屑、麦草等农作物秸秆为碳源，氮源为如麸皮、麻渣、玉米粉等，在培养料中添加含蛋白质丰富的营养物质，可促进菌丝生长旺盛，增加菇产量。
1.2.2湿度杏鲍菇菌丝生长阶段，培养料适宜的含水量为60－65％，子实体形成阶段的空气相对湿度为90－95％；发育阶段则要求环境空气相对湿度85－90％。
但生长时不宜在菇体上喷水，菇体所需的水分主要来源于培养料，所以调配培养料含水量时可适当提高至65－70％。
1.2.3温度温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。
菌丝体生长的温度范围是25－30℃，高于30℃，菌丝生长不良；子实体形成和发育阶段适宜温度10－20℃。
杏鲍菇是恒温结实性菇类，温差过高，不利于原基的发生，出菇温度范围为10－18℃，最适温度为15－17℃，低于8℃不会现原基，高于20℃容易出现畸形菇，还会发生病害，引起死菇、烂菇。
对温度的掌握，因菌株不同而异，在引种时特别注意了解菌株的特性。
1.2.4空气杏鲍菇是一种好气生真菌，在菌丝体生长和子实体生长发育阶段需要新鲜空气。
食用菌栽培记录
食用菌的栽培实验报告一、实验目的❖掌握食用菌培养基的配置原理。
❖通过平菇、金针菇、姬菇、茶树菇、鸡腿菇的栽培实验，掌握食用菌代料栽培的一般方法和栽培管理技术。
二、实验内容❖掌握食用菌培养基的配置原理。
❖通过平菇、金针菇、姬菇、茶树菇、鸡腿菇的栽培实验，掌握食用菌代料栽培的一般方法和栽培管理技术。
三、实验器材1．试剂：棉籽壳、麸皮、蔗糖、CaSO4。
2．仪器或其他用具：平菇菌种、秀珍菇菌种、木耳菌种、台秤、盆子、聚丙烯塑料袋、颈圈、封口膜、橡皮筋、高压蒸气灭菌锅、pH试纸（pH 5.5—9.0）、记号笔、麻绳等。
3.灭菌126 ℃高压蒸气灭菌90分钟。
四、培养料配方棉籽3900g，麸皮1000 g，蔗糖50 g，CaCO3 50 g，NaOH 5g，水5000 ml，pH6.5五、实验步骤1.拌料按培养料配方准确称取所需棉籽壳和麸皮放入大盆中用手搅拌混合均匀，将所需的蔗糖和CaCO3溶于水中，然后泼洒在棉籽壳和麸皮上，边加水边搅拌，直至均匀。
搅拌好后，焖30分钟，使培养料吸水均匀。
2.装袋边加边将培养料压实，装至3/4左右，袋口套上颈圈，用大号镊子在培养料中打一洞，盖上封口膜，用橡皮筋扎紧。
3.灭菌126 ℃高压蒸气灭菌90分钟。
4. 接种栽培袋冷却到25℃左右，在超净工作台上用镊子或接种枪夹取所需菌种（约1个鸡蛋大小）放入培养料袋的洞中。
5. 培养接种后的栽培袋，放入23- 25℃培养室，堆放高度三至四层，空气湿度60%-65%，每周翻堆一次，使上下发菌一致，同时挑出污染的栽培袋丢弃，一般30-40天，菌丝即可长满菌袋。
6. 出菇管理7. 采收（备注：为了便于打印将六、实验结果记录以及图片单独放到了一起，见下页）七、实验感想在本次实验中我所栽培的金针菇受到了污染，经鉴定是灰孢菌，为了避免它对其他菌造成污染所以丢弃，而鸡腿菇开始置于实验室培养，菌丝生长不明显后来拿回寝室，本想待菌丝漫布菌袋再进行土培，可能由于后期长时间下雨，温度降低，不适合菌丝生长，后来尽管进行了土培，即剪开菌袋，在口处撒一层土，可是并没有得到令人满意的实验结果，没有长出鸡腿菇。
食用菌栽培原材料之棉籽壳篇
食用菌栽培原材料之棉籽壳篇棉籽壳，是食用菌栽培最主要的原材料之一，棉籽壳含有粗蛋白5-8%，含有粗纤维30%以上。
棉籽壳就是棉籽采下来，榨油之前，用剥壳机处理去掉棉籽后的壳。
棉籽壳的营养高于玉米芯，透气性好于玉米芯，非常适合食用菌菌丝的生长，食用菌栽培必备的原材料。
1、选择有信誉的棉籽壳经销商现在棉籽壳的产地主要为新疆和山东、河南部分地区，最近几年，棉籽壳惨假情比较严重，一定谨慎选择，仔细鉴别质量。
首先看水分，正常棉籽壳的水分在15%以下，壳和绒整齐干净，抓起一把仍在白纸上，没有沙子和过量的泥土。
2、不要使用榨油后的棉籽壳现在棉籽榨油的工艺和以前不一样了，现在都是先剥离，棉籽去榨油了，棉籽壳卖给我们了。
但是，还有一些小工厂还在用落后的工艺，这种工厂的棉籽壳是榨油后的棉籽壳，这种棉籽壳，含有一定的油份，脂肪含量很高，不容易调整配方，菇行天下不建议新手使用。
3、棉籽壳的含水量当年的新棉籽壳含水量较高，购买和储存时应该特别注意，以后含水量逐渐下降，当含水量降到13%时可以安全储藏。
4、棉籽壳行情每年10月底，当年的新棉籽壳上市，这时的棉籽壳价格一般是全年最低的，随着年底食用菌栽培对需求量的增加和库存的逐渐减少，价格逐渐上升，有实力的企业都在秋天购买第二年全年的棉籽壳。
5、棉籽壳的种类按壳的大小分：中壳、大壳、小壳按绒的长短分：大绒，中绒，小绒按粉的多少分：粉多，中粉，粉少（指棉籽剥离时打成的碎末）壳、绒、粉的不同可以将棉籽壳细分为以下种类：中壳大绒粉多、中壳大绒中粉、中壳大绒粉少中壳中绒粉多、中壳中绒中粉、中壳中绒粉少中壳小绒粉多、中壳小绒中粉、中壳小绒粉少大壳大绒粉多、大壳大绒中粉、大壳大绒粉少大壳中绒粉多、大壳中绒中粉、大壳中绒粉少大壳小绒粉多、大壳小绒中粉、大壳小绒粉少小壳大绒粉多、小壳大绒中粉、小壳中绒粉少小壳中绒粉多、小壳中绒中粉、小壳小绒粉少小壳小绒粉多、小壳小绒中粉、小壳小绒粉少我们食用菌栽培使用的棉籽壳一般粉状物很少，不用考虑，最常用的是中壳中绒的，或者中壳长绒的。
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入玉 米 粉 ２ ％相 比有 所 差 异 ， 幅 度 不大 。 外 还 可看 出 ， ２ 但 另
以棉 籽壳 ７ ％、 皮 １ ％、 ６ 麸 ０ 玉米 粉 １％的配方 （ 配 方 Ｂ 产 ２ 即 ）
量最 高 ， Ｃ 比 Ｋ增产 ４ ． ％， ２８ ０ 棉籽 壳 中掺 入麸 皮或 玉米 粉 的
１ ． 试 验 方 法 ３ ２２ 产 量 ．
从 表 ２可 以看 出 ， 籽 壳不 掺入 其 他营 养 成 分 ， 管可 棉 尽 以 栽培 出 杏 鲍 菇成 品 ， 是 生物 学 产 量较 低 。 但 由此 可见 ， 杏 鲍菇 是一 类需氮较 多 的食用 菌 。 籽壳 中掺入 麸 皮 ２ ％与加 棉 ２
现 代农业 科 技
２１ ０ ２年第 ７期
园艺 学
杏 鲍 菇 以棉 籽 壳为 主 料 的栽 培 配 方筛 选试 验
徐绍 峰
（ 南 省许 昌 市农 业技 术 推广 站 ． 南许 昌 ４ １０ ） 河 河 ６ ０ ０
摘 要 通过 以棉 籽 壳 为主料 ， 添加 不 同 用量麸 皮及 玉米粉 栽 培 杏鲍 菇试 验 结果 表 明 ， 不加辅 助 原料 的 配 方产量 低 、 本 高 ； 成 加入 辅 助 原料 的 配 方产量 高 、 成本低 。 栽培 杏鲍菇 ， 以棉 籽 壳 ７ ％、 米粉 １ ％、 皮 １％、 灰粉 ｌ 石 膏粉 １ ６ 玉 ２ 麸 ０ 石 ％、 ％为最 佳配 方。 关 键 词 杏 鲍 菇 ； 籽 壳 ； 方 ； 量 ； 益 棉 配 产 效 中 图 分 类 号 ￥ ４ ．＂ 文 献 标 识 码 Ａ ６ ６１９ 文 章 编 号 １０ — ７ ９ ２ １ ）７ ０ ｌ 一 ２ ０ ７ ５ ３ （０ ２ ０ — １ ９ Ｏ
表 １ 各 配 方 杏 鲍 菇 茵 丝 体 生 长 状 况
试 验 菌 种 引 自河 南 农 业 职 业 学 院 食 用 菌 教 研 室 。 试 培 供
养基 为 Ｐ Ａ培 养基 、 Ｄ 麦粒 培 养基 ， 中母种 培 养基 采用 Ｐ Ａ 其 Ｄ
培 养 基 ， 种 采 用麦 粒 培 养 基 ， 原 栽培 种 培 养 基 与原 种 相 同 。 供 试 栽培 原料 配方 为棉 壳 、 膏粉 、 石 石灰 粉 、 皮 、 麸 玉米 面 。
丝体 生长 状况 见 表 １ 。 从 表 １可 以 看 出 ， 鲍 菇 的菌 丝体 在 各 类 培 养 基 上 均 杏 能 正常 生长 ， 然而 培 养基 的配 方 不 同 ， 则菌 丝体 的 表现 和 生
长速 度亦 不相 同 ， Ｃ 在 Ｋ中 ， 菌丝体 的生 长速 度最 快 ， 展 袋 发 底 需 要 ３ ， ６ｄ 曰生长 速 度 为 ６４ｍｉ； 慢 的 是 配方 Ｃ。 至 ． ｌ最 ｌ 长
杏 鲍菇 又名 刺 芹 侧耳 、 雪茸 ， 菌 肉 叶 片 较厚 ， 地脆 其 质 嫩 细滑 ， 口感 味 道极 佳 ， 具 有 杏 仁 的香 味 ， 并 同时 其子 实体 较耐 运 输 、 藏 。 昌 市农 业 技 术 推 广 站 最 早 于 ２ ０ 贮 许 ０ ８年 开 始进 行 人 工 栽 培 获得 成 功 。 为将 该 品种 更 好 地 进行 商 业 性
１ ． 试 验 设计 ２ ．
试验共 设 ６个不 同栽培 原料 配方 ， 分别 为 ： 棉籽 壳 ７ ％、 ６
麸 皮 ２％ 、 灰 粉 ｌ 、 ２ 石 ％ 石膏 粉 １ Ａ）棉 籽 壳 ７ ％、 米 粉 ％（ ； ６ 玉
１％ 、 皮 １％ 、 灰 粉 １ 、 ２ 麸 ０ 石 ％ 石膏 粉 １ Ｂ）棉 籽 壳 ７ ％ 、 ％（ ； ６ 玉 米 粉 ２ ％、 ２ 石灰 粉 １ 石 膏粉 １ Ｃ ； 米 粉 １％ 、 籽 壳 ％、 ％（ ） 玉 ２ 棉
先把 原材 料 按照 一 定 的配方 称 好 ， 入 清水 搅 拌 均 匀 ， 掺 使 其 含 水 量 达 到 ６ ％～ ５ ， 约 ２ｈ后装 进 １ ｍ￣ ６ｃ ０ ６％ 闷 ６ｃ ３ ｍ 的聚 丙 烯 塑 料 袋 内 ， 袋 后 干 料 重 约 ５ ０ｇ 充 分 压 实 并 套 装 ０ ， 上颈 圈 ， 封 口。 配 方 用原 料 １ ， ３ 后 各 ２ 装 Ｏ袋 ， 用高 压 锅进
比较 试验 ， 以便 为其 高产 高效 推 广获取 最 优配 方Ｉ１ １。 － ６
１ 材 料 与 方 法 １１ 试 验 材 料 ．
掺进 玉 米粉 的 配方 ， 生长 较慢 ， 加入 量越 大 ， 生长 速度 越 慢 。
主要 是 因 为玉米 粉 的颗 粒 小 ， 间隙 少 ， 接影 响培 养 基 的 其 直 通风 透 气 。 同时还 可 以看 出 ， 是配 方 中没 有加 入营 养 物 质 凡 的 菌丝 体 表现 较 弱且 纤 细 ： 而掺 进 一 定营 养物 质 的菌 丝体 则 表现 洁 白且 粗壮 。
袋底 需 ４ ， ３ｄ 日生 长速 度分 别为 ５９ ５ 、． ５７ｍｍ。 ．、． ５ ． ６ ９、 由此 可 以看 出 ，
开发 、 产 ， 福 人 类 ， 以 棉 籽 壳作 为 栽 培 主 料进 行 配 方 生 造 现
８ ％、 灰 粉 ｌ 、 ６ 石 ％ 石膏 粉 ｌ Ｄ）棉 籽 壳 ８ ％、 皮 １％ 、 ％（ ； ６ 麸 ２ 石
灰 粉 １ 、 膏粉 １ Ｅ） 以棉 籽壳 ９ ％ 、 ％ 石 ％（ ； ７ 石膏 粉 ｌ 石灰 粉 ％、 ２ ％作对 照 （ Ｋ） ３ 重复 ， 重复 ８袋 。 Ｃ 。次 每
行 灭 菌 ， ０ １ ａ的 状 态 稳 压 ３ｈ 然 后 取 出等 温 度 降 在 ．５ＭＰ 。 至２ ～ ８℃以下 ， 无 菌条 件状 态 接 种 。 种 以 后 ， 在 ２ ～ ６２ 在 接 再 ２ ２ ４℃的条件 下 进行 菌丝 体 的培 养 。 等到 菌丝 体 长满 菌 袋 （ 整