连锁超市门店日常工作流程

蓉戎连锁超市

一.作息时间

1.全店员工如下：（生鲜等特殊岗位除外，人事部最终根据各部门排班表备案）

A班：7:30-15:00

B班：14:30-22:00

注：员工上下班必须走公司指定的员工通道，不允许走商场出入口，乘坐上下电梯。

员工上班必须穿公司统一标准工作服，打指纹卡才可进入卖场（不允许代打卡）；

员工打卡次数：上班一次、下班一次、吃饭两次（去、回）每天合计打卡4次。

A班具体就餐时间: 班次一11:40-12:20，班次二：12:20-13:00

B班具体就餐时间：班次一17:00-17:40，班次二：17:40-18:20

注：A、B班拥有享用一餐工作餐时间，规定用餐时间40分钟，

各区域必须设置对看（就餐、喝水等），在同一区域不能同时离开。

员工购物时间：下班前30分钟，员工沟通统一到指定收银台买单，并接受防损检查。

门店店长、经理、组长如下：

C班：7:30-12:00

注：行政班人员无就餐时间，店长和经理不允许同时休息。

2.着装要求：

（1）服装穿着应整齐、干净、端庄、大方，全部纽扣都应扣好，不得挽袖、卷裤脚。

（2）按公司规定着制服上班，不穿高跟鞋、厚底鞋，鞋跟不超过5厘米。

（3）禁止穿拖鞋、雨鞋上班（雨天外出执勤人员等特殊岗位因工作需要除外）。

（4）面包房、熟食区员工上班时必须戴口罩（将鼻口罩进罩内），帽（应将头发束进帽内），其他人员非工作需要，上班时禁止戴帽。

（5）工作时间一律佩戴工牌，工牌应端庄佩戴在适当的位置，严禁将工牌反戴，严禁冒用他人工牌或将工牌转借他人，非因工作需要在卖场、办共场所以外不得佩戴工牌。

（6）进入卖场在开早会前必须呆在收银台外，不允许提前进入卖场各区域。

二.开关门时间表

1.全店营业时间：（夏季）8:00-22:00，（冬季）8:00-21:30（具体待定）

2.出口、入口冬季、夏季开门时间：8:00，夏季关门时间：22:00，冬季以关店时间为准。

（早上开门必须准时，晚上关门不允许提前关闭出入口，出口关闭必须等到最后一个顾客离店才可以关闭）

3.员工通道开关门时间：7:20，关闭时间：全体员工下班打完指纹后。

4.其他消防门开关门时间：8:30-9:00，关闭时间：21:00-21：30.

5.收货区开关门时间：开门早上6:00（根据生鲜员工上下班和早上收货时间来定，生鲜

早上上班走收货区通道）；关门中午：12:00-14:00，下午18:00以后（收货部下班后关闭）。

三.开关电源时间表

1.生鲜区早上上班6:00开蔬菜区基本照明，

7:20食品、非食主通道区域等各区域基本照明，

7:55开启全店所有照明及天桥LED显示屏，

11:40-15：30保留卖场单组照明，

15:30—营业结束保证卖场所有照明正常，

19:00-22:00打开楼顶店招电源”

2.卖场所有设施、设备电源开关明细

低温奶立风柜照明电源8:00开，22:00关，生鲜区急冻库可以让厂家装定时器，

晚上0:00-5:00保持电源关闭状态（具体关闭时间与厂家确定后再定），

洗化区、小家电区域等柜体二次照明11:40-15:30关闭，

收银机、电脑、办公室电源、饮水机等员工下班后必须全部关闭，

员工餐厅开水器、冰箱必须在当天下班前关闭，第二天早上开门后再开启。.

四.开关上下电梯时间

1.开入口电梯时间：8:10-营业结束（开门时上的顾客较多，为安全保障不开电梯），

2.开出口电梯时间：8:30-11：30, 15:00-21:00”

注：下雨天出入口电梯停用，并马上拿出安全提示牌放在两电梯口（出口、入口），并将防滑毯马上铺上防止顾客摔倒，下行电梯打开，防损部人员必须马上到位，保证顾客安全行驶，防损部全体人员必须清楚的了解，电梯出现突发情况时的应急处理方法。

五.开关空调时间

夏季开空调具体时间：8:40—11:00 15:00-20:30

注：在开空调时档期活动、节假日等特殊情况除外，具体根据卖场情况来定，

在平时按标准时间开空调时，各区域可以根据具体情况调整具体的温度和打开区域空调口的个数。

六.开广播时间

1. 7:45-7:50播放员工全场打扫卫生的提示，公司管理规章制度等，

2. 7:50-7:55提醒全体人员开业时间，并做好迎宾准备，

3. 7:58-8:02播放迎宾音乐，

4. 8:02以后播放全店活动，和各部门特价信息，

5. 9:00-10:30 17:00-20:00营业高峰时段20分钟播放一次活动和特价信息，其余时间

30小时播放一次活动和特价信息（特殊情况除外）

6. 21:30播放当天的营业结束时间（播放离营业结束时间还有多少分钟等语句）

7. 21:45播放当天的营业结束时间（播放离营业结束时间还有多少分钟等语句）

8. 21:50-22:00播放回家的音乐，员工打扫卫生具体时间和商品还原信息

（商品还原信息在营业中30小时播放一次，各部门配合提前将部门还原人员安排好，所有商品必须在下班前全部还原，速冻等特殊商品收银或者防损必须马上还原）

超市各岗位工作流程一.门店店长或经理检查内容

二.组长日列行工作

三.营业员、促销日列行工作

四.收银员日列行工作

五.客服日列行工作

六.防损日列行工作