餐厅新员工入职培训

一、培训管理条例

为加强酒店新员工职前培训工作的管理,确保职前培训工作能由始至终的开展,从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理条例：

1、入职培训的基本要求：

·新员工在上岗之前应对酒店和行业有全面地了解,熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供优质服务。

·进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非工作岗位、服务区域内出现。

·服装整洁、大方。

·在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗。

·参加培训的员工需集中精力参与，认真做好笔记。

·在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。

·若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。

２、新员工入职培训规定

·每位新员工必须接受人力资源部组织的入职培训课程。

·新员工入职培训必须遵守培训纪律，否则,人事部门不能给予录用。

·培训期间需要登记考勤,不得无故缺勤。

·新员工接受入职培训不得迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次违规经培训人员提出仍不改正者，不给予录用。新员工在接受培训期间无故旷课两次，也将被取消录用资格。

·每位新员工培训后必须通过人力资源部的入职考核,考核有两次机会,补考不及格者，人力资源部不能录用。

二、新员工入职培训程序

1、目的

让员工对酒店及酒店工作具备整体认识，并建立基本的服务意识和技能。

2、培训内容

酒店概况及行业常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、服务礼仪、酒店基础英语、职业生涯设计等。

3、培训程序

３.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。

3.２确定培训时间、地点、授课人,并通知新员工。

3.３准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。

3.4开展培训课程。

３．5参观酒店。

3.6培训考核。

３.7填写培训评估表（分新员工和授课人两种描述)。

3.8酒店领导和部门经理与新员工见面。

3.9培训结束。考核合格的员工到人力资源部办理入职手续,不及格者，不给予录用。

3.１０新员工至分配部门报到。

３．11存档

三、新员工职前培训内容

四、职前培训组织实施

1、应聘人员被录用的当天，到人力资源部办理入职手续，填写培训表格，领取有关材料,在规定的时间，准时参加职前培训。

2、职前培训时间为3天，由人力资源部统一组织实施,各部门派兼职培训员参与，在规定的时间内完成规定的培训内容,并进行书面考试,成绩记录在案。

3、职前培训完成后,各部门按照制定的专业技能培训科目要求，承接职前培训进行岗前专业培训,由部门经理负责组织实施，兼职培训员跟进落实。

4、岗前培训结束后，各部门按照岗位服务项目继续对新员工进行试用期内的专业技能培训，

直至试用期满后进行考核，综合评定意见报人力资源部，以作为员工转正定级依据。

五、各服务岗位培训要点(详见《梨园大酒店管理服务标准》)

新入店员工、实习生正式进入服务岗位之前应进行岗前服务技术培训,具备本岗位基本专业知识、操作技术后才能独立进行对客服务。

各服务岗位培训要点如下:

（一）综合部分

本部门组织结构、工作任务、服务范围；

本部门与其他部门的工作衔接与协调;

本部门规章制度、纪律、考勤、安全消防、质检等有关规定。

（二）专业部分

1、前厅部

（1)前台服务

①专业知识

·前台接待员岗位职责

·前台各项工作流程及服务质量标准

·前台标准服务用语及常用对话、单词(中、英文）

·酒店内服务设施(名称、经营特点、位置、营业时间、收费标准、电话）

·酒店各种促销活动

·各楼层房间位置、房间类型、陈设配置、朝向、房价

·前台各项工作程序:入住、留言、换房、预订、做钥匙及开门、销房、团队接待、团队变更、退房等。

·收银工作程序及服务质量标准:入住、结账（现金、支票、信用卡）、挂账、托收、转账·前台各类表格填写:入住登记单及房卡、留言单、变更单、预订单、团队资料等。

·入住登记的有效证件

·外币兑换知识

·信用卡知识

·计算机财务软件程序使用方法

·前台服务技巧

·酒店附近的购物、娱乐场所及中高档酒店宾馆的电话、位置及乘车线路

·外籍人士接待管理规定、安全制度、客户档案管理

·前台与酒店各部门的主要联系

·各部门主管以上人员的姓名、面貌、职位、办公服务电话

②操作训练

·计算机操作

·填写各类单据

·形体、语言训练

（２）总机服务

①专业知识

·总机服务员岗位职责

·话务台、交换机的功能与操作程序

·总机标准服务用语及常用对话、单词(中、英文)

·总机各项工作程序及服务质量标准：代客留言、“请勿打扰”、查号、受理长途、叫早、开关IＤＤ及DDD、夜班、日统计报表

·酒店内服务设施(名称、经营特点、位置、营业时间、收费标准、电话)

·酒店各种促销活动

·酒店内长住客人的公司名称、电话号码、房间号

·应熟记电话号码：

——各大酒店、航空公司、火车票及机票问询处电话

——酒店内部所有电话号码和主要管理人员的手机号码

——全国各省会、大城市、部分国家首都的地区代码和国家代码等

②操作训练

·交换机操作

·发音训练、耳音训练、听音辨人

·语言、语音、语调技巧

(３)商务中心服务

①专业知识

·商务中心服务员岗位职责

·商务中心各类设备的功能、操作程序、维护保养知识

·商务中心各项工作程序及服务质量标准:收发传真、打字、复印、文件装订、租用设备、代办票务、传输外籍单、账单处理、做日报表

·商务中心标准服务用语及常用对话、单词（中、英文)

②操作训练

·各类设备操作

·打字训练、缩扩版复印技巧

·语言沟通训练

（４）行李服务

①专业知识

·行李员岗位职责

·楼层客房分布、客房内部设置及设备设施使用方法

·酒店内服务设施和各种促销活动

·了解本地旅游、购物及交通等信息

·行李服务各项工作程序及质量标准

——运送进店与离店团队行李、散客行李服务

——行李寄取手续

——分发报刊信件

·行李员形体规范

·行李服务标准、服务用语及常用对话、单词(中、英、日文）

②操作训练

·行李车的使用与维护保养

·形体训练

·语言技巧训练

2、客房部、管家部

（１）楼层服务

①专业知识

·楼层服务员岗位职责

·楼层服务工作流程及服务质量标准：敲门、清洁、夜床、洗衣

·清洁房间的程序与基本方法

·楼层常用英文(缩写）的中文含义

·客房服务过程中形体要求与规范用语(中、英文）

·客房总数、各类型房间套数、服务员每日清洁服务的客房套数

·工作间、货物柜的整理和工作车的保养

·酒店内服务设施(名称、经营特点、位置、营业时间、收费标准、电话）·客房安全知识和应急措施、楼层安全条例内容

·工作交接日志的事项和书写

·客房服务中常见问题的处理

②操作训练

·客房清扫操作技术

·楼层日常服务操作

·楼层区域清扫

·客房开夜床服务

·形体、语言训练

（2）公共区域

①专业知识

·公共区域服务员岗位职责

·清洁去污原理

·地毯清洁和保养知识

·大理石的清洁和保养知识

·各种清洁剂使用常识

·客房及公共区域专业清洁机器设备知识

·酒店各项服务设施的项目名称、地点位置

·公共区域服务员形体、语言及卫生规范

②操作训练

·地毯清洗技术

·各种清洁机器、设备的操作技术

·服务用语训练

（3）会议服务

·会议服务工作程序及质量标准

·会场服务、摆台布置、上茶等技巧

·音响设备的操作

3、餐饮部(中餐、西餐)

(１)专业知识

·各餐厅服务员岗位职责

·餐饮服务员仪表仪容规范

·《食品卫生法》内容及餐饮服务员个人卫生要求

·餐饮服务员语言规范(中、英文）

·西餐知识、服务工作程序及质量标准、菜单讲解、摆台·中餐知识、零点服务工作程序及质量标准、菜单讲解、摆台·酒水知识、酒吧服务工作程序及质量标准

·自助餐（早餐、晚餐)服务工作程序及质量标准

·会议餐服务工作程序及质量标准

·大型宴会服务工作程序及质量标准

·多功能厅各类会议、活动服务程序及质量标准

·送餐服务程序与标准

·酒水饮料知识(种类、产地、价格、冲泡、斟倒)

·销售技巧

·不同地域客人的饮食禁忌常识

（2）操作训练

·形体训练

·托盘训练

·中、西餐、宴会上菜顺序及分菜技巧

·斟酒技术

·中餐、西餐、宴会、自助餐、酒会摆台

·叠口布花

·餐厅服务中的推销和应变能力

·语言训练

４、财务部

(１)收银员

①专业知识

·收银员岗位职责

·收银工作程序及服务质量标准：入住、结账(现金、支票、信用卡）、挂账、托收、转账·外币兑换知识

·信用卡知识

·计算机财务软件程序使用方法

·各类财务表格填写方法与要求

·酒店内服务设施(名称、经营特点、位置、营业时间、收费标准、电话)

·收银员服务语言规范（中、英文)

·财务安全知识和应急措施

·财务纪律与酒店有关规定

②操作训练

·计算机操作技术

·收款机操作技术

·形体训练

·伪钞识别技巧

·点钞技术

·加乘计算速度训练

·语言训练

（2）库房管理

①专业知识

·库房管理员岗位职责

·货品工作程序(入库、领货、退货、报废）

·食品入库特殊要求和食品库管理知识

·《食品卫生法》知识

·库房管理的安全知识及防范措施

·库房卫生与货品摆放秩序要求

·库房管理纪律

·制定库存货品补充计划方法

②操作训练

·库房摆放与清洁操作

·入库、领货、退货、报废程序具体操作及填写单据5、保安部

(１）保安安全知识

·保安员岗位职责

企业新员工入职培训内容企业文化.doc

企业新员工入职培训内容_企业文化_99 2、让本部门其他员工知道新员工的到来(每天早会时)。 3、准备好新员工办公场所、办公用品。 4、准备好给新员工培训的部门内训资料。 5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。 6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。二、部门岗位培训(部门经理负责) 到职后第一天

1、到人力资源部报到，进行新员工入职须知培训(人力资源部负责)。 2、到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。 3、介绍新员工认识本部门员工，参观工作场所。 4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。 5、新员工工作描述、职责要求。 6、讨论新员工的第一项工作任务。 7、派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐。

到职后第五天 1、一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。 2、对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标。 3、设定下次绩效考核的时间。到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表。到职后第九十天

人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。三、公司整体培训(人力资源部负责--不定期) 1、公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务。 2、公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核。 3、公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序。 4、公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题。四、新入职员工事项指导标准

1、如何使新进人员有宾至如归的感受当新进人员开始从事新工作时，成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验，所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象，也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。 2、新进人员面临的问题 1)陌生的脸孔环绕着他; 2)对新工作是否有能力做好而感到不安; 3)对于新工作的意外事件感到胆怯;

新员工入职培训内容有哪些

新员工入职培训内容有哪些新员工入职培训内容有哪些导语：企业对新进人员培训的内容主要有：一、介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为企业的繁荣作贡献; 二、介绍公司的规章制度和岗位职责，使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章，一切工作按公司制定出来的。企业对新进人员培训的内容主要有：一、介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为企业的繁荣作贡献; 二、介绍公司的规章制度和岗位职责，使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章，一切工作按公司制定出来的规则、标准、程序、制度办理。包括：工资、奖金、津贴、保险、休假、医疗、晋升与调动、交通、事故、申诉等人事规定;福利方案、工作描述、职务说明、劳动条件、作业规范、绩效标准、工作考评机制、劳动秩序等工作要求。三、介绍企业内部的组织结构、权力系统，各部门之间的服务协调网络及流程，有关部门的处理反馈机制。使新员工明确在企业中进行信息沟通、提交建议的渠道、使新员工们了解和熟悉各个部门的职能，以便在今后工作中能准确地与各个有关部门进行联系，并随时能够就工作中的问题提出建议或申诉; 四、业务培训，使新员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和相关信息，从而迅速胜任工作;

五、介绍企业的经营范围、主要产品、市场定位、目标顾客、竞争环境等等，增强新员工的市场意识; 六、介绍企业的安全措施，让员工了解安全工作包括哪些内容，如何做好安全工作，如何发现和处理安全工作中发生的一般问题，提高他们的安全意识; 七、企业的文化、价值观和目标的传达。让新员工知道企业反对什么、鼓励什么、追求什么; 八、介绍企业以员工行为和举止的规范。如关于职业道德、环境秩序、作息制度、开支规定、接洽和服务用语、仪表仪容、精神面貌、谈吐、着装等的要求。一、到职前培训(部门经理负责) 1、致新员工欢迎信。 2、让本部门其他员工知道新员工的到来(每天早会时)。 3、准备好新员工办公场所、办公用品。 4、准备好给新员工培训的部门内训资料。 5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。 6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。二、部门岗位培训(部门经理负责) 到职后第一天： 1、到人力资源部报到，进行新员工入职须知培训(人力资源部负责)。 2、到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。 3、介绍新员工认识本部门员工，参观工作场所。 4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。 5、新员工工作描述、职责要求。

餐饮部新员工入职培训

餐饮部新员工入职培训一、到职前培训(部门经理负责) 1、致新员工欢迎信。 2、让本部门其他员工知道新员工的到来(每天早会时)。 3、准备好新员工办公场所、办公用品。 4、准备好给新员工培训的部门内训资料。 5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。 6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。二、部门岗位培训(部门经理负责) 到职后第一天： 1、到人力资源部报到，进行新员工入职须知培训(人力资源部负责)。 2、到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。 3、介绍新员工认识本部门员工，参观工作场所。 4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。 5、新员工工作描述、职责要求。 6、讨论新员工的第一项工作任务。 7、派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐。到职后第五天： 1、一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。 2、对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标。

3、设定下次绩效考核的时间。到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表。到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。三、公司整体培训：(人力资源部负责--不定期) 1、公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务。 2、公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核。 3、公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序。 4、公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题。四、新入职员工事项指导标准 1、如何使新进人员有宾至如归的感受当新进人员开始从事新工作时，成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验，所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象，也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。 2、新进人员面临的问题 1)陌生的脸孔环绕着他; 2)对新工作是否有能力做好而感到不安; 3)对于新工作的意外事件感到胆怯; 4)不熟悉的人、事、物，使他分心;

公司新员工入职培训计划

公司新员工入职培训计划一、到职前培训 (部门经理负责) 1、致新员工欢迎信。 2、让本部门其他员工知道新员工的到来 (每天早会时)。 3、准备好新员工办公场所、办公用品。 4、准备好给新员工培训的部门内训资料。 5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。 6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。二、部门岗位培训 (部门经理负责) 到职后第一天： 1、到人力资源部报到，进行新员工入职须知培训(人力资源部负责)。 2、到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。 3、介绍新员工认识本部门员工，参观工作场所。 4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。 5、新员工工作描述、职责要求。 6、讨论新员工的第一项工作任务。 7、派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐。到职后第五天： 1、一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。 2、对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标。

新员工入职培训内容及考核

新员工入职培训内容及指导标准为加强新入职员工的管理，使其尽快熟悉公司的各项规章制度、工作流程和工作职责，熟练掌握和使用本职工作的设备和办公设施，达到各岗位工作标准，满足公司对人才的要求。人力资源部根据公司的实际情况编制了新员工入职培训内容及指导标准。一、到职前培训（部门经理负责） 1、致新员工欢迎信。 2、让本部门其他员工知道新员工的到来（每天早会时）。 3、准备好新员工办公场所、办公用品。 4、准备好给新员工培训的部门内训资料。 5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。 6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。二、部门岗位培训（部门经理负责）到职后第一天： 1、到人力资源部报到，进行新员工入职须知培训（人力资源部负责）。 2、到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。 3、介绍新员工认识本部门员工，参观工作场所。 4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。 5、新员工工作描述、职责要求。 6、讨论新员工的第一项工作任务。 7、派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐。到职后第五天： 1、一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。 2、对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标。 3、设定下次绩效考核的时间。到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表。

到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。三、公司整体培训：（人力资源部负责--不定期） 1、公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务。 2、公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核。 3、公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序。 4、公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题。四、新入职员工事项指导标准 1、如何使新进人员有宾至如归的感受当新进人员开始从事新工作时，成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验，所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象，也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。 2、新进人员面临的问题 1）陌生的脸孔环绕着他； 2）对新工作是否有能力做好而感到不安； 3）对于新工作的意外事件感到胆怯； 4）不熟悉的人、事、物，使他分心； 5）对新工作有力不从心的感觉； 6）不熟悉公司规章制度； 7）他不知道所遇的上司属哪一类型； 8）害怕新工作将来的困难很大。 3、友善的欢迎主管人员去接待新进人员时，要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他。给新进人员以友善的欢迎是很简单的事情，但却常常为主管人员所疏忽。 4、介绍同事及环境

餐饮部新员工入职培训计划

ORIENT A TION CHECKLIST 新员工入职培训检查表 Name/Hotel ID 姓名/工号： Starting Date 入店日期： Department/Section 部门： Position 职位： Personnel Checklist – The following subjects have been explained at the orientation session: Orientation-Date: 员工个人检查表 - 在新员工入职培训中，是否已经接受了以下课程的培训：新员工入职培训 - 参加日期： Welcome by management team 管理层欢迎新员工 Hotel Basic English 酒店基础英语 Group and Hotel Info 集团及酒店简介 Telephone Courtesy 电话礼仪 Test scores:考核成绩: Employee handbook &Hotel Policy 员工手册及酒店规定 Hotel Tour 参观酒店 First Exam Reexamination Polite manners & Physical Training 礼貌礼节、形体训练初试复试 Fire Safety & Emergency Training 消防及紧急状况处理培训 The employee has received the following 员工已经收到以下物品： Shiftleader 主管 Dept Manager 部门经理部门新员工入职培训你的部门培训师是他将安排帮助你完成以下内容 1.Welcome 欢迎仪式 a. Welcome new team member to the department 欢迎新员工加入部门 b. Explain the importance of the team member’s job 同员工讲述本职工作的重要性 2.Provide a tour of the entire work area 带领员工熟悉各个工作区域 3.Introduction to Co-workers and Supervisors 介绍同事和部门主管 a. Introduce the person who will be doing the training on the job if you will not be doing it yourself 介绍要给新员工所做培训的培训员 b. Introduce some of the Co-workers during the Tour 在介绍工作区域时介绍部门的同事 c. Introduce the new team member to relevant department Manager 介绍新员工给相关部门经理 d. Make sure the new team member understands who they report to during the training period 确认新员工知道在培训期间将向谁汇报工作 e. Identity who they can go to for help when they cannot find a supervisor 说明当直接主管不在时,谁可以提供帮助 3.Explain department organization and how it relates to other departments 介绍部门总体的组织结构并解释同其他部门的工作关系 4.Explain Working Condition, Show the team member 介绍工作环境，并让新员工知道 a Where they do their work 在哪里工作 b. Starting time 每日开始工作时间 c. Finishing time 每日结束工作时间 d. Overtime policy and requirement 加班政策及要求 e. Break periods and location 工作休息时间和休息地点 f. Meal periods(staff area)用餐时间（员工区域） g. Team member entrance 员工通道 h. Team member use of elevators 员工使用电梯规定 i. Use of guest facilities 客用设施的使用 j. Who and how to call if a problem develops and team member is going to be absent or late 员工如有请假或迟到应该怎样通知或打电话给哪一位负责人 k. Toilet/lockers/uniforms 洗手间/更衣室/ 制服 l. Personal use of telephone 员工私人使用电话规则 5.Explain problem solving procedures 解释处理问题的程序 6.Explain departmental training program 介绍部门培训课程 7.Discuss job content/job description 介绍/讨论现在的工作职责 a. Explain the basic duties and Responsibilities of the job .Again show the importance of the job 讲述基本的工作任务和职责.再次重申本职工作的重要性 b. Discuss the job performance standards Explain What they are doing during and after the training period 介绍工作表现的标准介绍新员工在培训期间和培训后的工作 8.Departmental policies and procedures 部门政策和程序规定 a. Explain all departmental policies 解释所有的部门规定 b. Explain general housekeeping duties and responsibilities 解释总体的应执行的工作职责 9.Responsibilities for continuance of employment 上岗要求 a. Performance of duties 每日工作表现 b. Attendance and punctuality 每日出勤 c. Behavior 行为要求符合标准 d. Grooming and presentation standards 遵守仪容仪表规范 e. Wearing of uniform, name badge and pin 上班穿着制服、佩戴名牌和徽章 I have explained all of the above information to the team member I acknowledge that all of the above information have been explained to me 我已向员工讲解以上全部内容我确认已经了解了以上全部内容 Departmental Trainer 部门培训员 Team Member 员工 Please ensure that contained above is conveyed to the new team member and that this form is returned to the Office for file at becoming a regular worker. 请各分部门确保以上信息告知新员工，并于员工转正时交回办公室存档。

海底捞新员工入职培训方案

海底捞新员工入职培训方案四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。根据海底捞的企业文化、发展战略、核心竞争力等特制定以下新员工入职培训方案：一、培训目的 1.为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息，增强新员工的士气。 2.让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望让新员工了解公司历史、政策、企业文化。 3.减少新员工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司环境，早日真正融入公司。让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感，增强团队凝聚力。 4.使新员工明白自己工作的职责，对职业发展有一个初步规划，培训新员工解决问题的能力，全面提升员工综合素质。 5.通过培训使员工对海底捞公司有个良好的印象，将年度离职跳槽率控制在5%以内。 6.把新员工学习掌握自己工作的时间减少15%。二、培训准备阶段 1.根据公司具体情况进行培训需求分析，制定为期十天的培训计划，制定培训日程安排表。 2.准备好培训材料，如培训讲义、PPT等，确保培训设备能够正常使用。印制《员工手册》，《员工手册》的内容主要包括公司简介、竞争战略、企业文化及愿景、企业组织结构图、各部门职能及各分公司简介、工资体系、福利制度、服务要求、制度规范、员工晋升体制等。 3.确定培训时间、培训师、培训地点等，提前将培训时间、地点和所需要带的资料通知给新员工。三、培训实施阶段 1.第一天：上午新员工被召集在一起，海底捞的区域经理对员工做了培训前讲话，宣读了《致全体新员工的一封信》，通过讲话新员工对企业有一个初步认识，每个员工领到了一本《员工手册》。下午公司为新员工们开了一个介绍交流会，通过互相介绍，大家彼此认识，随意聊天交流，谈工作、谈生活、谈理想，谈人生，这为以后同事间合作奠定了基础。 2.第二天到第四天：（1）这三天的上午是理论课程的培训，主要培训企业文化、竞争战略、薪酬体系、公司制度、晋升机制等，其中对海底捞的服务要求和员工待遇、晋升体制做了重点培训，并通过具体事例使员工对“客户至上，服务至上”的理念和双手改变命运的价值观加深理解，这是因为海底捞最重视的两个因素是员工满意度和客户满意度。通过培训师讲授、观看PPT和相关视频等方式，新员工对海底捞有了更进一步的认识，也明确了自

新员工入职培训内容及流程

新员工入职培训的内容及其流程

目录一、新员工岗前培训的目的二、新员工岗前培训的程序三、新员工岗前培训的内容及考核四、新员工岗前培训的反馈五、新员工岗前培训需要填写的表格

一、新员工岗前培训目的 1、让新员工熟悉岗位职责和公司的规章制度。 2、让新员工熟悉岗位的工作流程和与工作岗位相关的操作。 3、让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望。 4、让新员工了解公司的政策，企业文化，提供讨论的平台。 5、让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感。 6、为新员工提供正确的，相关的公司及工作岗位信息，鼓励新员工的士气。 7、使员工明确自己的工作职责，加强同事之间的关系。 8、让新员工尽快的掌握相关的专业知识，以及入手的方向。二、新员工岗前培训的程序新员工一期培训

三、新员工培训的内容以及考核主要内容：企业简介，企业文化，企业组织构架，企业的规章制度，人事福利制度，岗位专业相关知识，相关部门职责介绍。新员工岗前培训的考核：考核分为两个部分笔试和实操

四、员工岗前培训的反馈员工培训完成后，要填写培训反馈表。五、附件岗位培训反馈表《表格一》新员工试用期内表现评估表《表格二》新员工岗前考核表《表格三》表格一：新员工岗位培训反馈表（到职后新员工一周内填写）

表格二：新员工试用期内表现评估表（到职后30天部门填写）新员工姓名：部门：职位： 1、你对新员工一个月内的工作表现的总体评价：优……良……一般……差 2、新员工对公司的适应程度：很好……好……一般……差…… 3、新员工的工作能力：

新员工入职培训方案

新员工入职培训方案 (讨论稿) ●培训目的新员工是公司新鲜的血液，为规范公司新员工入职培训管理，使新员工能够尽快熟悉和适应公司文化、制度和行为规范，了解企业情况及岗位情况，并快速地胜任新的工作，能让新员工尽快融入团队，融入企业文化。向新员工灌输企业的核心价值观和文化理念，使其认同企业的组织文化，用企业共同的价值观看待问题、处理问题，以满足公司发展需要，打造一支高素质、高效率、高执行力团队，使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力、竞争能力，特制定本方案。 ●培训对象公司新入职员工。 ●培训目标 1.使新员工在入职前对公司历史、发展情况、相关政策、企业文化等有一个全方位的了解，认识并认同公司的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范，从而树立统一的企业价值观念，行为模式。 2.使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，掌握工作要领、工作程序和工作方法，尽快进入岗位角色。 3.让新员工了解公司相关规章制度，培养良好的工作心态，职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。 4.加强新老员工之间、新员工与新员工之间的沟通，减少新员工初进公司时的紧张情绪，让新员工体会到归属感，满足新员工进入新群体的心理需要。 5.提高新员工解决问题的能力，并向他们提供寻求帮助的方法。 ●培训时间培训时间为 2 天。上午：8:00-12:00，下午：1:00-5:00 ●培训地点四楼406 ●培训内容 1.企业的发展历史及现状。 2.企业的组织机构及部门职责。 3.企业文化、规章制度。 4.入职部门的业务、具体工作流程。 5.工作岗位介绍、业务知识及技能和技巧培训。 6.带领新员工人事各部门，并将新员工介绍给各部门。 ●培训实施 1、新员工入职培训具体由行政中心组织实施，新员工入职部门配合。 2、企业发展史及现状和企业文化、规章制度及组织机构和部门职责讲授由公司指定培训讲师担任。 3、工作岗位介绍，业务知识及技能和技巧的培训由本部门优秀工作人员担任。 4、培训内容

餐饮部新员工入职培训计划

餐饮部新员工入职培训计划 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998

ORIENTATION CHECKLIST 新员工入职培训检查表 Name/Hotel ID 姓名/工号： Starting Date 入店日期： Department/Section 部门： Position 职位： Personnel Checklist – The following subjects have been explained at the orientation session: Orientation-Date: 员工个人检查表 - 在新员工入职培训中，是否已经接受了以下课程的培训：新员工入职培训 - 参加日期： Welcome by management team 管理层欢迎新员工 Hotel Basic English 酒店基础英语 Group and Hotel Info 集团及酒店简介 Telephone Courtesy 电话礼仪 Test scores:考核成绩: Employee handbook &Hotel Policy 员工手册及酒店规定 Hotel Tour 参观酒店 First Exam Reexamination Polite manners & Physical Training 礼貌礼节、形体训练初试复试 Fire Safety & Emergency Training 消防及紧急状况处理培训 The employee has received the following 员工已经收到以下物品： Shiftleader 主管 Dept Manager 部门经理部门新员工入职培训你的部门培训师是他将安排帮助你完成以下内容欢迎仪式 a. Welcome new team member to the department 欢迎新员工加入部门 b. Explain the importance of the team member’s job 同员工讲述本职工作的重要性 a tour of the entire work area 带领员工熟悉各个工作区域 to Co-workers and Supervisors 介绍同事和部门主管 a. Introduce the person who will be doing the training on the job if you will not be doing it yourself 介绍要给新员工所做培训的培训员 b. Introduce some of the Co-workers during the Tour 在介绍工作区域时介绍部门的同事 c. Introduce the new team member to relevant department Manager 介绍新员工给相关部门经理 d. Make sure the new team member understands who they report to during the training period 确认新员工知道在培训期间将向谁汇报工作 e. Identity who they can go to for help when they cannot find a supervisor 说明当直接主管不在时,谁可以提供帮助 department organization and how it relates to other departments 介绍部门总体的组织结构并解释同其他部门的工作关系 Working Condition, Show the team member 介绍工作环境，并让新员工知道在哪里工作每日开始工作时间每日结束工作时间加班政策及要求工作休息时间和休息地点用餐时间（员工区域）员工通道员工使用电梯规定客用设施的使用 develops and team member is going to be absent or late 员工如有请假或迟到应该怎样通知或打电话给哪一位负责人 k. Toilet/lockers/uniforms 洗手间/更衣室/ 制服 l. Personal use of telephone 员工私人使用电话规则解释处理问题的程序介绍部门培训课程 job content/job description 介绍/讨论现在的工作职责 a. Explain the basic duties and Responsibilities of the job .Again show the importance of the job 讲述基本的工作任务和职责.再次重申本职工作的重要性 b. Discuss the job performance standards Explain What they are doing during and after the training period 介绍工作表现的标准介绍新员工在培训期间和培训后的工作 policies and procedures 部门政策和程序规定 a. Explain all departmental policies 解释所有的部门规定 b. Explain general housekeeping duties and responsibilities 解释总体的应执行的工作职责 for continuance of employment 上岗要求 a. Performance of duties 每日工作表现 b. Attendance and punctuality 每日出勤 c. Behavior 行为要求符合标准 d. Grooming and presentation standards 遵守仪容仪表规范 e. Wearing of uniform, name badge and pin 上班穿着制服、佩戴名牌和徽章 I have explained all of the above information to the team member I acknowledge that all of the above information have been explained to me 我已向员工讲解以上全部内容我确认已经了解了以上全部内容

公司新员工入职培训方案(内容)

公司新员工入职培训方案(内容) 为了满足公司发展需要,打造一支高素质,高效率,高执行力团队;使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力,竞争能力,特制定本方案. 一、目的:本方案属于新员工入职制度之一,在于帮助新入职员工快速溶入公司企业文化, 树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础. 二、

新员工入职培训内容第一天上午10：00——11：00的培训内容一、培训的纪律要求： 1.不可迟到、早退，不得请事假（特殊情况除外），擅自缺席，视为自动离职。 2.进入培训场所，禁止吸烟，不得吃东西，不可大声喧哗。 3.见到上司要主动打招呼，对上司要服从，不可当面顶撞。 4.培训时要保持安静，不可窃窃私语，注意力要集中。 5.培训中同事之间要互相谦让、友爱，不可发生争执、打架；不能拉帮结派，一切不利于团结的事，一律禁止。 6.培训期间必须爱护公共财物，故意损坏公共财物者除照价赔偿外，还将视情况处罚。 7.培训时应认真听课，作好笔记，不得做与培训无关的事。二、培训所需要的态度和培训的意义 1.培训的态度：也许培训真的很糟糕，也许真的对你的工作帮助不大，但你一定要记住：哪怕最“烂”的一堂培训课，或最“烂”的一本书籍中，你也能发现最有价值的“钻石”，关键在于你是否：用心“学习，态度积极。心若改变，你的态度跟着改变。态度改变，你的习惯跟着改变。习惯改变，你的性格跟着改变。性格改变，你的人生跟着改变。 2.培训的意义： ①掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德，从而胜任工作。 ②可学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。 ③坚持接受培训，可减少工作中的安全事故。 ④可为增加收入创造条件（新、生手变为熟手，老手不断更新工作方法，提高工作效率；提高营业收入增加自己的提成，奖金）。 ⑤会增强自身对胜任工作的信心。 ⑥增强工作能力，有利于未来发展。三、公司简介：四、公司组织机构

餐饮业新员工入职培训原则

( 入职培训) 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-022283 餐饮业新员工入职培训原则Principles of induction training for new employees in catering

餐饮业新员工入职培训原则随着饭店业的迅猛发展，饭店培训将发生重心转移，服务技术技艺的培训依然重要，但将更重视树立新观念和提高行为技巧，更加关注宾客与服务人员、管理人员和员工之间的相互作用，更强调如何使各种活动和行为达到能更好为宾客服务的水平。因此，在饭店新员工培训中必须遵循以下的基本原则： 1、与时俱进原则饭店作为一个凭借各种硬件设施、通过软件服务使客人满意来获得经济收入的企业，为了不断迎合客人的需要，提高宾客的满意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潜在需求，引导客人的消费，需要从饭店建筑设计、装饰布置、设备设施配备、服务项目设立、服务理念、服务技能等方面进行创新。这就要求饭店在培训新员工时做到与时俱进，保证培训内容的前瞻性。 2、实事求是原则即在培训过程中，无论是培训内容、形式、方法、进度等都应从新员工的实际情况出发，要适应其年龄特征、工作经历、岗位要求、现有的知识水平和服务技能等，使培训工作具有较强的针对性。 3、学以致用原则培训所传授的知识、技能等应该是员工工作中急需了解和掌握的，学习以后能很快应用到工作实践中去。切忌空洞地讲理论，从概念到概念，而应紧密结合受训者的岗位需要和个人需要，从需要出发，理论联系实际，

使培训内容具有较强的实用性。 4、全面评估原则即根据培训宗旨、目标以及培训标准，运用科学的评估手段，对培训活动的全过程及其结果进行评价、鉴别和监督。通过评估，实事求是地评价培训的效果，肯定培训取得的成绩，发现存在问题。对新员工的培训要做到从开始学习到运用的全过程评估及对知识、技能和态度等方面的全面评估。培训的目的就是通过对员工在服务态度、专业知识和业务技能等方面的训练，提高他们的职业素质，提高饭店企业的的管理水平与服务质量，从而实现饭店经营管理的目标。因此针对新员工，应该依次从以下几方面进行培训： (1)饭店基础知识培训包括饭店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解。 (2)饭店礼节礼貌培训包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。新员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握饭店对从业者在上述方面的要求，以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。 (3)饭店意识培训意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训新员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客、耳里有宾客、嘴里有宾客，时时刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。

餐厅新员工入职培训

最新企业新员工入职培训内容

企业新员工入职培训内容企业文化.doc

新员工入职培训内容有哪些

餐饮部新员工入职培训

公司新员工入职培训计划

新员工入职培训内容及考核

餐饮部新员工入职培训计划

海底捞新员工入职培训方案

新员工入职培训内容及流程

新员工入职培训方案

餐饮部新员工入职培训计划

公司新员工入职培训方案(内容)

餐饮业新员工入职培训原则

最新医院新员工岗前培训内容