葡萄籽主要含有多酚类物质
山葡萄籽提取物中总多酚的含量测定
山葡萄籽提取物中总多酚的含量测定一、山葡萄籽提取物中总多酚含量测定的重要性山葡萄籽提取物啊，听起来就很神秘有没有？这总多酚的含量测定可老重要了呢。
你想啊，多酚这东西在山葡萄籽提取物里就像是宝藏一样。
它可能有着各种各样的神奇功效，也许对我们的健康有很大的帮助。
比如说它可能有抗氧化的作用，就像小卫士一样在我们身体里抵抗那些坏东西。
要是能准确测定它的含量，我们就能更好地了解山葡萄籽提取物的价值啦。
二、测定总多酚含量的准备工作1. 首先得有山葡萄籽提取物。
这可不能随便弄点葡萄籽就完事了，得是经过正规处理得到的提取物。
就像做蛋糕得有合适的面粉一样，这是基础。
2. 然后就是仪器啦。
像分光光度计这种高级的仪器可不能少。
这就好比厨师做菜得有锅一样，没有它就没法进行准确的测定。
还有移液枪之类的小工具，别看它们小，作用可大着呢。
3. 试剂也很关键。
比如说福林酚试剂，这可是测定总多酚含量的重要试剂呢。
就像做菜时的调料，少了它就没那个味儿了。
三、测定的具体方法1. 标准曲线的绘制先准备一系列不同浓度的没食子酸标准溶液。
这就像是先做好一把尺子，用来衡量总多酚的含量。
没食子酸可是和多酚有密切关系的东西哦。
然后分别取一定量的这些标准溶液，加入福林酚试剂和碳酸钠溶液。
这一步就像是在给这些溶液施魔法一样，让它们发生反应。
在一定的温度和时间下反应后，用分光光度计在特定波长下测定吸光度。
这就像给反应后的溶液拍个照片，通过这个照片来得到数据。
然后根据这些数据就可以画出标准曲线啦。
2. 样品的测定取适量的山葡萄籽提取物，按照和标准溶液相似的步骤进行处理。
就是加入福林酚试剂和碳酸钠溶液，然后在相同的条件下反应。
再用分光光度计测定吸光度。
这个吸光度就可以和我们之前画好的标准曲线对比啦。
通过对比就能算出山葡萄籽提取物中总多酚的含量了。
四、测定过程中的注意事项1. 仪器的使用一定要规范。
比如说分光光度计，要提前预热，而且每次使用后要好好清洗。
这就像我们对待自己的宝贝一样，要精心呵护，不然它给出的数据就不准确了。
葡萄籽哪些人不能吃 什么年龄的人吃葡萄籽好
葡萄籽哪些人不能吃什么年龄的人吃葡萄籽好
听说葡萄籽的抗氧化性特别好，可以消除自由基，还能控制血脂，保健功能十分不错，生活中时常看到有人吃，那么葡萄籽那些人不能吃呢？什么年龄的人吃葡萄籽好呢？
一、对葡萄籽过敏者
本身对葡萄籽过敏的人是不可以食用葡萄籽的，食用过后身体会出现长红点、局部浮肿以及瘙痒等现象，如果在不知情之下食用了葡萄籽，出现了轻微的过敏情况，可以外用一些止痒的药膏，同时在医生的指导下食用抗组胺的药物即可，严重请立即就医。
二、有出血倾向的人
因为葡萄籽中的原花青素能活络血管，促进血液流动，有出血倾向的人吃了葡萄籽之后会加速血液流动导致出血量加大，因此一旦出现皮肤粘膜出现自发性没有任何征
兆的出血，以及有小的血管受到一点创伤之后出血不止时的情况，请不要食用葡萄籽。
另外，凝血功能有障碍者也不建议食用葡萄籽。
三、食用其他药物的人群
葡萄籽中多酚类物质会影响身体对其他药物的吸收，因此在使用药物、草药以及抗氧化剂还有其他的保健品时，建议最好不要食用葡萄籽，同时人体对葡萄籽的吸收也降低。
四、婴幼儿及儿童
婴幼儿的肠胃十分敏感脆弱，食用葡萄籽容易出现异体蛋白质过
敏等现象，而葡萄籽功效主要是美容养颜和保健养生，婴幼儿和儿童更没有必要食用，加之目前科学研究并没有多少对儿童食用葡萄籽的临床试验，因此不建议食用葡萄籽。
宝健葡萄籽的功效与作用
宝健葡萄籽的功效与作用宝健葡萄籽是一种以葡萄籽为原料的保健品。
它富含葡萄籽提取物、葡萄籽多酚、维生素C等多种有益成分。
近年来，宝健葡萄籽备受关注，被广大消费者视为保健品中的明星产品。
那么，宝健葡萄籽究竟有哪些功效与作用呢？首先，宝健葡萄籽具有抗氧化的作用。
氧化是人体衰老的一个主要原因，也是许多疾病的罪魁祸首。
而葡萄籽多酚具有很强的抗氧化作用，可以中和体内自由基的生成，减少细胞氧化损伤，提高人体的抗氧化能力。
一项针对宝健葡萄籽的研究发现，它可以显著提高血液抗氧化指标，降低血液中的氧化物质含量，减缓衰老过程，增强免疫力、延缓衰老。
其次，宝健葡萄籽有助于保护心血管健康。
葡萄籽多酚有明显的血栓溶解作用，可以改善血液循环，增加血管弹性，降低血小板聚集，防止血管硬化和血栓形成。
研究表明，宝健葡萄籽可以显著降低血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，提高高密度脂蛋白水平，从而预防心血管疾病的发生。
此外，宝健葡萄籽还具有抗炎作用。
它可以抑制炎症引起的疾病和症状，减轻炎症反应，促进伤口愈合。
一项研究发现，宝健葡萄籽中的含量非常丰富，可以通过抑制蛋白质的合成和释放，减少炎症部位的红肿和疼痛。
另外，宝健葡萄籽还可以促进血管内皮细胞的生成，增强血管弹性，改善微循环，减轻炎症反应，加速伤口的修复和愈合。
此外，宝健葡萄籽还具有降血压、抗过敏、抗肿瘤等多种作用。
研究发现，宝健葡萄籽能够抑制血管紧张素转化酶活性，降低血压水平，起到降压的作用。
此外，宝健葡萄籽还可以减轻过敏反应，改善过敏性疾病的症状，如过敏性鼻炎、特应性皮炎等。
在肿瘤方面，研究表明，宝健葡萄籽可以抑制肿瘤细胞的增殖和生长，诱导肿瘤细胞凋亡，提高化疗和放疗的疗效。
需要注意的是，宝健葡萄籽是一种保健品，不能替代药物治疗。
虽然它具有一定的药理作用，但并非万能药，也不能用于治疗疾病。
在使用宝健葡萄籽时应注意适量用药，遵循医嘱，避免过量使用。
另外，宝健葡萄籽对于某些人群可能存在一定的禁忌和副作用，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等应慎用或避免使用。
葡萄籽粉能长期吃吗 葡萄籽磨成粉怎么吃
葡萄籽粉能长期吃吗葡萄籽磨成粉怎么吃
葡萄籽粉是深受大家欢迎的一种美容养颜产品，它可以延缓衰老，淡化斑点，使我们的皮肤越发白皙透亮，常常看到有人吃它，那么，葡萄籽粉能长期吃吗葡萄籽磨成粉怎么吃？
一、葡萄籽粉一天吃多少
每日2次，每次5克，开水冲服即可。
葡萄籽粉提取了葡萄籽中的物萄多酚，具有帮助皮肤增强氧气交换的能力、能有效地缓解皮肤氧化衰老。
建议早起时用牛奶冲泡喝下，有助于葡萄籽抗氧化剂的吸收。
另外，平时在饮食方面要注意，合理运动。
二、葡萄籽能长期吃吗
葡萄籽是可以长期吃的。
葡萄籽天然无毒无公害，长期服用葡萄籽可清除体内自由基和毒素，提高人体免疫力，从内改善肌肤，重现润泽白皙。
对于一系列的肌肤问题和衰老，葡萄籽也能起到非常不错的效果。
三、葡萄籽磨成粉怎么吃
每日2-3次，每次1-2平勺。
葡萄籽的外壳极其坚硬，不论粉粉磨得多细，硬质纤维在冲泡过程中都会有沉底现象。
另外，现磨的纯粉口感不佳，所以一般不建议直接用温水冲泡，可以用牛奶、酸奶、雪碧、蜂蜜、冰糖或拌在粥里同服。
四、葡萄籽磨成粉怎样保存
葡萄籽粉晒干打磨成粉后，装进事先准备的罐里密封起来，存放于阴凉处或者冰箱冷藏。
另外，葡萄籽里面有较多的油脂，自制的并不太容易保存，建议尽快将磨成粉的葡萄籽吃完，。
果蔬籽仁的功效
葡萄籽： 葡萄籽中含有一种叫葡多酚的物质，具有帮助皮肤增强氧气交换的能力，能有效 抵抗皮肤氧化衰老，减少皱纹，阻止黑色素形成，其抗自由基的氧化功能是维生 素 C 的 20 倍，维生素 E 的 50 倍。还能修复受伤胶原蛋白和弹性纤维，使皮肤 美白健康的弹性，具有清血 防癌 治疗皮肤病之功效。可从根本上调治妇女更年 期不适症状，有无毒 副作用。 西瓜籽： 利尿 养颜 美容 补肾。 冬瓜籽： 有减肥 美容 清热 解毒 利水消肿的作用，对肾炎 气管炎 肠炎 肺炎有治疗效 果，长食皮肤不长粉刺不生疔疖。 木瓜籽： 富含 VC 钙 铁等。木瓜籽有丰胸的功效，自古以来，木瓜就是第一丰胸佳果， 木瓜籽更有助于胸形完美，调理肌肤。木瓜籽还有润肺的功能。 葱籽： 补肾 壮阳 调解内分泌，可与参 鹿产品媲美。 韭菜籽： 温补肝肾 固精壮阳，对阳痿早泄 腰膝酸软 遗尿滑精疗效显著，胃肠消化不好 者不宜多食。 茴香籽： 补肾，对肾病起治疗康复作用，对肾虚 肾寒 尿频 尿急 浮肿有显著疗效。可治 疗小肠疝气 胃寒 睾丸肿痛。 苏子籽： 补肝 养肝 缓解肝火，有通便降脂 防止乳腺增生的作用。 枸杞籽： 滋肝 补肾 润肺 明目，有调解血糖 降血压 兴奋大脑神经 防治心脏病 动脉硬 化作用。 黑南瓜籽： 可以促进人体胰岛素的分泌，被医学界称为特级保健品，对前列腺 糖尿病有特 殊疗效。 白芝麻：补血润肠 通乳养发，用于血虚视物昏花等症。 野生苦荞麦： 野生苦荞麦中含有丰富的芦丁 多维素和微量元素，具有降脂 降压 降糖的作用。 其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩 美白的功效，老年人和糖尿 病患者长期食用有食疗保健作用。 苦瓜籽： 苦瓜籽中含有效成分“植物胰岛素”即苦瓜苷，能降低血糖 调解血脂 降低血压 的作用。 大红萝卜籽：
中药名莱菔子，能消气化食，对长期胃涨痛 不排气有独特功效。 芹菜籽： 平肝清热，可治高血压 眩晕 头痛 解毒消肿，治疮肿，预防牛皮癣。 黑芝麻籽： 补五内 益气力 长肌肉 真脑髓 坚筋骨 明目 耐饥渴 补中益气 润养五脏 补肺 气 止心惊 耐寒暑 利大小肠 乌须发，久服轻身不老。 菠菜籽： 养肺，治疗肺结核 哮喘，清理肺部疾病，经常食用菠菜籽可预防肺部疾病的发 生。 黄瓜籽： 黄瓜籽是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方，对骨质疏松 脚腿抽筋 颈椎病及肝 胃 脾 肺 肾器官的疾病有恢复和保健的功能。 生菜籽： 舒筋，活血挫伤，软组织损伤对股骨头坏死 骨质疏松有特殊疗效。 葫芦籽： 对脑血栓 脑血管疾病有治疗缓解预防作
葡萄籽的有效成分及药理作用研究进展
葡萄籽的有效成分及药理作用研究进展李志丽赤峰学院化学系；赤峰024000摘要本文参考近几年来国内外关于葡萄籽的开发、利用研究资料，比较完整地介绍了葡萄籽的化学成分及其药效。
葡萄籽提取物原花青素（GSPE）是其中最有效的成分，具有广泛的药理保健作用，可用于防治心脑血管疾病、抗糖尿病、抗癌、抗衰老、防辐射、改善免疫功能等。
葡萄籽在美国、日本等国家被广泛研究，并开发成保健食品和药品。
在我国葡萄籽作为保健品和植物性药物也将有广阔发展前景。
关键词葡萄籽；有效成分；原花青素(GSPE)；药理作用葡萄籽为葡萄科葡萄属葡萄、俪流的种子，是生产葡萄糖的废料。
但近些年来，随着对其研究的不断深人，发现葡萄籽有较高的营养价值和药用价值。
目前，葡萄籽在美国、日本等许多国家被广泛研究，开发成保健食品和药品。
其中，葡萄籽提取物原花青素(grape seed proanthocyanidin extract,GSPE)因其具有多种保健功能并且安全性好的特性而倍受人们青睐。
本文就葡萄籽有效成分及药理作用研究进展作一综述。
1 有效成分到目前为止 ,从葡萄籽中已分离出多种化学成份 ,其中主要涉及脂肪油类、黄酮及多元酚类和蛋白质类成分等。
1.1 脂肪油类成分葡萄籽油中含有大量不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸含量较低。
焦勇等[1]从新疆葡萄籽油中分离出15种化合物：11,14-二十碳二烯酸甲酯、亚油酸、α-庚烯醛、2,4-癸二烯醛、3,4-二甲基-2-己醇、2-癸烯醛、十一酸乙酯、辛酸乙酯、庚醛、千酸乙酯、苯乙醇、3,4-二甲基-1-戊醇、4-甲基-1-己醇、癸酸乙酯、β-庚烯醛。
李盛钰等[2]从山葡萄籽中分离出10个化合物：9,11-十八碳二烯酸甲酯、8,11-十八碳二烯酸甲酯、10,13-十八碳二烯酸甲酯、9-十八碳烯酸甲酯-12-乙酸、16-十七碳酸甲酯、千二酸单甲酯、壬二酸二甲酯、13-炔-十四碳炔酸甲酯、1,1-二苯基-2-（2,4,6-三硝基）-联氨、9,12-十六碳二烯酸甲酯。
原花青素：我不是花青素
原花青素是葡萄籽中的主要成分之一，是一种强效抗氧化剂，不过对于原花青素的认识，不少人会将其与花青素混淆，事实上，花青素与原花青素并不是同一种物质，二者存在多方面的差异。
原花青素也叫前花青素，英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins 简称OPC，是一种在热酸处理下能产生花色素的多酚化合物，是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。
一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。
原花青素属于植物多酚类物质，分子由儿茶素，表儿茶素(没食子酸) 分子相互缩合而成，根据缩合数量及连接的位置而构成不同类型的聚合物，如二聚体、三聚体、四聚体十聚体等，其中二到四聚体称为低聚体原花青素(Oligomeric Proanthocyanidins ，缩写为OPC) ，五以上聚体称为高聚体。
在各聚合体原花青素中功能活性最强的部分是低聚体原花青素(OPC) 。
部分二聚体、三聚体、四聚体的结构式。
通常把聚合度小于 6 的组分称为低聚原花青素,如儿茶素、表儿茶素、原花青素B1 和B2 等,而把聚合度大于 6 的组分称为多聚体。
一般认为,药用植物提取物中存在的低聚原花青素是有效成分,它们具有抗氧化、捕捉自由基等多种生物活性。
花青素(Anthocyanidin) ，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物。
也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等颜色大部分与之有关。
在植物细胞液泡不同的pH 值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。
在酸性条件下呈红色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。
花青素的基本结构单元是 2 一苯基苯并吡喃型阳离子，即花色基元。
现已知的花青素有20 多种，主要存在于植物中的有：天竺葵色素(Pelargonidin) 、矢车菊色素或芙蓉花色素(Cyanidin) 、翠雀素或飞燕草色(Delphindin) 、芍药色素(Peonidin) 、牵牛花色素(Petunidin)及锦葵色素(Malvidin) 。
葡萄籽油的功效与作用
葡萄籽油的功效与作用
葡萄籽油是从葡萄籽中提取的一种天然植物油，具有丰富的营养成分和多重功效。
以下是关于葡萄籽油的功效与作用的介绍。
1. 抗氧化作用：葡萄籽油富含维生素E和多酚类化合物，这
些化合物都是强大的抗氧化剂，能够阻止自由基的产生，减少细胞对环境压力的损害，起到延缓衰老的作用。
2. 保护心血管健康：葡萄籽油中的亚油酸和亚麻酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，预防和改善心血管疾病，如高血压和高胆固醇。
3. 美容护肤：葡萄籽油具有良好的保湿性和渗透性，能够深入渗透皮肤，增强皮肤的弹性和柔软度。
同时，它还能抑制黑色素的产生，减少色斑和雀斑的形成，使皮肤白皙亮丽。
4. 镇定舒缓：葡萄籽油含有特殊的成分，具有镇定舒缓的作用，可以缓解皮肤的过敏症状，减少皮肤发红和刺痛。
5. 增强免疫力：葡萄籽油富含多种维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
6. 促进消化：葡萄籽油具有良好的润滑性和活化肠道的功能，有助于消化道内的食物运动和排便，减少便秘问题。
7. 促进细胞再生：葡萄籽油中的脂肪酸和维生素能够刺激皮肤细胞的再生，加速伤口的愈合和修复，预防疤痕的形成。
总结起来，葡萄籽油具有多种功效和作用，包括抗氧化、保护心血管健康、美容护肤、镇定舒缓、增强免疫力、促进消化和促进细胞再生。
它是一种非常健康的植物油，可以作为日常生活中的保健品和美容品使用。
然而，应注意适量使用，以免出现不适。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
葡萄籽主要含有多酚类物质(GPS)，包括儿茶素类和原花青素类。
其中儿茶素类包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位，在植物体内经生物化学反应而形成复杂的聚合物，是一种强抗氧化剂，其抗氧化功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍；具有抗氧化及清除自由基抗辐射、抗肿瘤、抗衰老、治疗心血管疾病、提高免疫功能、预防神经退行性改变等作用。
本文采用正交试验方法，
1仪器与试药
RE52CS型旋转蒸发仪；B一220型恒温水浴锅(上海亚荣生化仪器厂)；紫外可见分光光度计(上海先科分光仪器有限公司)；BSI．IOS型电子分析天平(北京市赛多利斯仪器系列有限公司)；G16型医用高速离心机(安新白洋离心厂)。
儿茶素对照品(中国食品药品检定研究院，批号110877—201102)；葡萄籽，香草醛、甲醇、浓盐酸(分析纯)。
2方法与结果
21含量测定方法的建立
2．1．1 对照品储备液的制备取105℃干燥至恒重的儿茶素对照品，精密称定20.18mg，置50mL量瓶中，加蒸馏水溶解并定容至刻度，即得。
2.1.2 供试品溶液
称取葡萄籽粗粉1.0294g，置100mL圆底烧瓶中，加60％乙醇溶液
50mL，水浴回流提取2次，每次30min，滤过，合并滤液，减压浓缩回收乙醇，水相转移至100mL量瓶中，蒸馏水稀释至刻度，定容。
取上
述溶液4mL，离心30min(16 000r／min)，取上清液，备用。
2．1．3 吸收波长的选择精密吸取对照品溶液和供
试品溶液各0．5mL，置lOmL比色管中(避光)，加入
3.0mL 4％香草醛甲醇溶液和mL浓盐酸，混匀，室
温放置显色15min。
以纯水为空白，在200～800nm波长范围内进行扫描，结果显示，对照品溶液和供试品500nm，
溶液均在500nm处有最大吸收峰，确定吸收波长为500mm
2．1．4儿茶素标准曲线的制备分别精密移取对照
品储备液1．0mL、3．0mL、4．0mL、5．0mL、7．0mL、
8．OmL，置lOmL量瓶中，加蒸馏水定容至刻度。
分别
移取上述不同浓度对照品溶液各0．5mL，置10mL比
色管中(避光)，加入3．OmL 4％香草醛甲醇溶液和
1．5mL浓盐酸，混匀，室温放置显色15min。
以纯水为
空白，照紫外一可见分光光度法，在500nm处测定吸
光度(A)。
以儿茶素浓度(X)为横坐标，吸光度(Y)
为纵坐标，绘制标准曲线，得回归方程Y=1．773X+
0．000 1，r=0．999 8。
结果显示，儿茶素对照品在
0．038 1—0．304 8mg／mL范围内线性关系良好。
2．2不同提取条件对多酚提取效果的影响
2．2．1 乙醇浓度对多酚提取效果的影响准确称取
葡萄籽粗粉5份，分别置于100mL圆底烧瓶中，依次
加入8BV 20％、40％、60％、80％、95％的乙醇溶液，回
流提取2次，每次30min，滤过，合并滤液，滤液减压浓缩回收乙醇，水相用蒸馏水定容至100mL，摇匀，备用。
精密量取2．0mL样品溶液，置10mL量瓶中，加蒸馏水
稀释至刻度，摇匀，得各乙醇浓度项下供试品溶液。
取供试品溶液4mL，离心30min(16 000r／min)，吸取上清液0．5mL，置10mL比色管中(避光)，照儿茶素标准曲
线制备项下的方法，测定样品溶液的吸光度，计算多酚得率。
结果显示，40％、60％乙醇多酚得率较高，2．2．2溶剂倍量对多酚提取效果的影响考察6BV、
8BV、10BV、12BV及14BV溶剂倍量对多酚提取效果
的影响，其余操作同2．2．1。
结果显示，IOBV乙醇较
为适宜
2．2．3提取时间对多酚提取效果的影响考察提取
时间30、60、90、120、150rain对多酚提取效果的影响，结果显示，1．5h多酚得率可达90％以上。