饲料中禁用抗生素原因
蛋鸡使用抗生素药有哪些危害？要注意什么？
一、蛋鸡使用抗生素药有哪些危害?下面畜牧堂详细的介绍一下：1、鸡体抗病能力降低：饲料或饮水中长期添加抗生素会使鸡的自身免疫功能下降，一旦药物剂量不足或停药，则更易受病原微生物的侵袭而发生疾病。
2、鸡体中毒：超剂量用药、累加用药、多种药物联合使用以及长期用药等，均可造成鸡体中毒和肠道正常菌群失调，而致消化不良、腹泻、生长缓慢，严重者造成大批死亡。
3、抗药菌株产生：使用抗生素时间长，或疗程短、频繁更换品种以及用量不足等，可使病菌对药物的敏感性降低，而产生耐药菌株。
耐药菌株可使多种抗菌药物疗效降低或失效。
4、药物残留与环境污染：长期大剂量、不加限制地使用抗生素，致使鸡蛋和鸡肉，药物残留严重超标，危害人的健康。
一些不被肠道吸收的药物在排泄粪便时会造成环境污染。
二、蛋鸡使用抗生素要注意什么?1、不能滥用药物，也不能凭借自己的经验进行药物配伍。
当前有很多的农村养殖户，养蛋鸡时经常出现滥用药物以及随机配药的现象，而且情况非常严重。
还有部分农户在饲料中和蛋鸡饮水中定期拌一些青霉素类抗生素药物。
此外，一些肆无忌惮的企业会在饲料中添加一定量的激素。
这些都形成了一定的社会公害及一定程度的环境污染。
2、养殖户应该了解和掌握药物自身所拥有的物理性质和药理性质，在进行配合时不会出现沉淀、变色以及结块等现象。
一旦出现这些现象，基本上药物都已经处于失效状态，甚至有些产生很强的毒性。
因此不能自己随机进行药物配合，一定要严格按照兽医的意见进行药物的搭配。
避免药物之间发生分离或者融化现象，进而导致其药效降低。
例如，某些磺胺类药物易与抗生素相互作用，产生气体或液化现象，容易产生毒素，严重影响治疗效果。
因此，养殖户应提前对药物之间的相互作用有一定的了解，科学合理地进行药物搭配，避免产生一些不必要的经济损失。
科学使用抗生素，在饲料中添加抗生素时要搅拌均匀，并做到快配、快用。
为了达到效果，防止家畜肠道内有害微生物的耐药性，养殖场不得在饲料中随意混合添加必须经常交换或交替使用各种抗生素的2种以上抗生素，以免出现配伍禁忌，避免拮抗地影响使用效果。
饲用抗生素的应用现状、存在问题及其对策
２０ ０ ６年第 ６期
湖南饲料
应 用研究
饲 用抗 生素的应用现状、 存在 问题 及其对 策
王向荣 方热 军
（ 湖南农业大学动物科技学院 湖南 长沙 ４０ ２ ） １ １８
饲用抗生素的使用被认为是二十世纪畜牧业 续性强。因其不易被吸收 ， 对动物相对较安全 ， 而 生产最伟大的生物技术 ，距今 已有 ５ 多年 的历 且在组织 中的残 留较少 ， Ｏ 适宜用作饲料添加剂。 而 史。抗生素在防治动物疾病 、 提高畜禽生产率 ， 满 在这类抗生素 中， 红霉素由于易被吸收 ， 有全身作 足人类动物产品需要上发挥 了巨大作用 。 但是 ， 随 用 ， 以不宜作为饲料添加剂使用。 所 着时间的推移 ，抗生素所导致的负面效益也 日 益 １ ． 多 肽类 ．２ １
在过去几十年 ，应付这一危险的管理措施一直是 产的高杆霉素及杆菌肽锌。 使用抗生素。 １１ 含磷多 糖 类 ．－ ３ １５ 年 ， ９０ 美国食品与药物管理局（Ｄ ） Ｆ Ａ首次批 该类抗生 素有黄磷脂霉素 、 大炭霉素 、 克柏霉
准在饲料 中添加抗生素 ，以后世界各 国相继进行 素等， 它们在消化道内几乎不被吸收 ， 因此不存在 了抗生素的饲喂试验 ，并很快用于生产。我 国在 药物残 留问题 ， 适合作为促生长添加剂使用。 ２ 世纪 ５ 年代末开始将抗生素用 于畜禽饲料添 １ ． 聚 醚类 抗 生 素 Ｏ Ｏ ．４ １
直接影响免疫系统的反应能 研究表明，饲 喂抗生素动物生长速度的提 高 整体上是通过直接 （ 或问接（ 通过降低微生物侵袭强度） 影响免疫 系 可能是蛋 白质代谢相应得到改善的结果 。有报道 力） 防止免疫系统激活 ， 从而促进动物生长。 证实抗生素有利于改善机体蛋白质代谢而与 日粮 统 ， 中的蛋 白质浓度无关 。不论饲粮中蛋 白质含量如 应 当指 出的是 ，虽然人们对饲用抗生素 的促
饲料添加抗生素的规定
饲料添加抗生素的规定饲料添加抗生素的规定近年来，随着养殖业的快速发展，面临着禽畜养殖过程中常见的疾病问题。
为了保障养殖业的健康稳定发展，一些养殖户常常会选择向饲料中添加抗生素来预防和治疗动物疾病。
然而，不合理和滥用抗生素会导致养殖业持续发展的隐患，因此对饲料添加抗生素进行严格的管理和规定势在必行。
首先，加强法规和管理。
国家需要出台相关法规来规定饲料添加抗生素的使用，明确添加抗生素的种类、用量和使用范围。
同时，建立相关部门进行监督和管理，确保养殖户按照规定进行添加抗生素的操作，并进行日常的监测和抽检工作，对违反规定行为进行惩罚。
其次，加强科学研究和推广。
为了有效使用抗生素，国家需要加强相关领域的科学研究，探索替代抗生素的方法，降低养殖过程中对抗生素的需求。
同时，在养殖业中推广使用健康管理模式，提高动物对疾病的抵抗力和免疫力，减少使用抗生素的频率和用量。
第三，加强信息发布和教育宣传。
国家和相关部门应该加强信息发布和教育宣传工作，向养殖户传达正确的使用抗生素的方法和知识。
提高养殖户对抗生素滥用和不当使用的认识，让养殖户了解滥用和不当使用抗生素的危害，引导他们正确使用和管理抗生素。
第四，加强兽医服务和监测机制。
饲料添加抗生素的过程需要兽医的指导和监督。
因此，国家应当加强对兽医队伍的培养和管理，提高他们的专业知识和技能。
同时，建立兽医监测机制，及时了解养殖业的动物疾病情况，提供科学合理的抗生素使用建议，避免滥用和不当使用抗生素。
最后，建立市场准入和监管体系。
国家有必要建立和完善市场准入和监管体系，对饲料添加抗生素的产品进行严格的审批和监管。
禁止未经认可的生产商生产饲料添加抗生素的产品，加强市场监管，遏制无资质的企业滥用抗生素的行为。
总之，饲料添加抗生素的规定是确保养殖业健康发展的重要保障。
国家和相关部门应当加强法规和管理、推动科学研究和推广、加强信息发布和教育宣传、强化兽医服务和监测机制以及建立完善的市场准入和监管体系，共同努力推动养殖业的可持续发展，提升产品质量和消费者的健康保障。
饲料中添加抗生素的负面影响及解决措施
１ 对人类健康的危害
动物 性食 品中的抗生 素残 留对 人体 有明显 的促长作 用ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，也是 引起 人类过度 肥胖 的原因之 一，人类 长期食用
一
药 ；晚上 饮水中添加适量 的电解质和５ ％的葡萄糖 ；饲料 中加入 黄芪 多糖 ， 以增 加抵抗力 ，连用３ 。病重 鸡再注 ｄ
产 物 ， 由于抗 生素 饲料 添 加剂 对 病 原微 生 物有 杀 灭 作
用 ，节约 了本来被有 害微生物所 消耗 的营养成 分 。使 动 物养 分增加 ，一方面 应用抗 生素后可 延长饲料 在动物 体 内的消化稀 吸收 时间；另一方 面 ，可 使动物肠 壁产生变
化 ，从而有利 于营养成分通过肠壁膜增加养分吸收 。 抗生素 本身有抗 菌作 用 ，作 为一种异 体大 分子进入
射 丁胺 卡那 ， １ｍ ／ｇ 重，２ ｄ ０ ｇｋ 体 次／ 。对鸡舍加 强卫 生管 理 ，清 除鸡 粪及污染物 ，用氯制 剂严格 消毒 。经 过采取 以上措施，病鸡很快康复 。
些 含低 剂量 的抗生 素（ 如土霉 素 、西 环素 等） 留的食 残
品，不仅 能使 易感 的个体产 生过敏 反应 。轻者 表现为皮
构 成的威胁 ，使用 绿色饲料添 加剂 是摆 脱依 赖添加饲用
抗 生素的 必由之路 ，中药添加 剂是饲 料添加 剂中的绿色 产 品。它大 多来 自天然植物 ，研究 发现 中草 药饲料添加 剂 免疫活性物 质能增 强机体 免疫机 能，提 高动物的抗应
激 和 抗 疫 病 能 力 。 改 善 动 物 生 产 性 能 ， 降 低 残 留 ，不 易
（ 收稿 日期：２ １Ｌ 仙 ２ ０ ０Ｏ － ）
为什么抗生素喂养的家禽影响身体健康
为什么抗生素喂养的家禽影响身体健康
抗生素是能干扰其它生活细胞发育功能的化学物质，简单来说就是能杀菌。
在家禽生长过程中使用抗生素，虽然会让它们避免得病，但是使用的抗生素并不能完全代谢出去，一部分抗生素会残留在家禽体内。
当我们把家禽当做食物吃掉之后，该部分残留的抗生素会在人体内沉积，人体产生耐药性，也就是以后人在吃其它药时不管用。
一般生活中常见的抗生素有四环素、头孢氨苄（先锋4号胶囊）、头孢拉定（先锋6号胶囊）、头孢呋辛、阿莫西林（青霉素胶囊）、罗红霉素（严迪）、交沙霉素、无味红霉素、乙酰罗旋霉素、硫酸庆大霉素。
一般小孩子不能用的诺氟沙星胶囊，土霉素等。
产蛋鸡禁用五类药
是一种雄激素，常用于治疗鸡的雄性激素缺乏症和产蛋不良。但长期使用会影响鸡的肝、肾等器官的功能，并 导致耐药性的产生。
其他禁忌药物
糖皮质激素
如泼尼松、地塞米松等，常用于抗炎、抗过敏治疗。但长期使用会影响鸡的免疫系统和生长发育，降 低抵抗力。
镇静剂和抗惊厥药
如苯巴比妥、地西泮等，常用于镇静和治疗癫痫。但长期使用会影响鸡的神经系统的发育和产蛋率。
定期进行风险评估，及时发现并解决问题
评估鸡群健康状况
定期对鸡群进行健康检查，关注鸡的生理指标，如食欲、体重、 产蛋量等，以及疾病感染情况，如沙门氏菌、霉菌毒素等。
评估饲料和饮水质量
定期检查饲料和饮水质量，包括营养成分、微生物污染情况等， 以确保鸡获得足够的营养。
评估环境卫生
定期检查鸡舍环境卫生，包括温度、湿度、空气质量等，以减少疾 病的发生和传播。
过敏反应
某些人对某些药物成分可能产生 过敏反应，如青霉素过敏。
耐药性问题
频繁使用抗生素等药物可能会影响 人体内微生物菌群的平衡，导致耐 药性问题的产生。
03
产蛋鸡禁用五类药的替代 品
磺胺类药的替代品
要点一
磺胺二甲嘧啶、磺胺喹啉
这两种磺胺类药物主要用于治疗细菌感染，可被土霉素 、四环素等替代。
要点二
药物在鸡体内残留，通过 鸡蛋传递给人类，影响人 类健康。
营养成分损失
某些药物可能会影响鸡体 内营养成分的合成和吸收 ，导致鸡蛋的营养价值降 低。
异味产生
某些药物可能会导致鸡蛋 产生异味，影响口感和销 售。
对人体健康的危害
食品安全问题
由于药物残留和耐药性问题， 人类食用含有禁用药物的鸡蛋
可能会引发食品安全问题。
饲用抗生素替代品
饲用抗生素的替代品自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。
由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。
20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。
近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。
1.益生素又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。
益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。
益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。
益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。
另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。
益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。
目前国内用量较大的有乳酸杆菌、酵母和枯草芽孢杆菌。
产品有单一菌种的剂型，大多数是多种微生物组成的复合剂型。
益生素主要用于幼龄动物，现在研制了专门用于养禽业的益生素。
用于禽类，可防止腹泻，提高产蛋率和饲料转化率，应用前景广阔。
抗生素对畜禽的作用与危害
抗生素对畜禽的作用与危害摘要：随着我国畜禽养殖业的快速发展，畜禽粪污的排放量逐年增加，成为我国农村地区主要的污染源之一。
畜用抗生素的不合理应用不仅危害动物健康，也为畜禽粪污的资源化利用带来很大的限制和风险本文对抗生素在畜禽养殖业中的应用现状和潜在危害进行了概述，并介绍了畜禽粪污中残留抗生素的去除技术。
政府相关部门应尽快制定相应管理措施，严格、规范畜用抗生素的使用，降低畜禽粪污作为肥料所带来的生态环境危害及农产品安全风险，促进畜禽养殖业的健康协调发展。
关键词：抗生素；畜禽养殖；1 抗生素在畜牧业中的应用现状1.1作为生长促进剂抗生素作为饲料添加剂已有近60年的历史，自20世纪50年代以来，人们研究发现饲用抗生素虽然有促进生长和防病的作用，但对细菌的耐药性和在动物产品中的残留也有很大的影响,到20世纪80 年代，又重点筛选研制无残留、无毒副作用、无抗药性的专用饲用抗生素，并与人用抗生素分开，以保证饲用抗生素的绝对安全。
但是，随着集约化畜牧业的发展，家畜的疾病越来越复杂，兽药和抗生素饲料添加剂的使用量也日渐增加。
应用于畜牧养殖业的抗生素，除部分作为冶疗性用药外，其余均作为饲料添加剂用来促生长和预防疫病。
1.2饲用抗生素的应用趋向调查根据2009年我们对国内3个省、市的畜牧业滥用抗生素的现场进行调查统计，养殖场滥用抗生素现象相当严重。
给药方式主要是加在饮用水中使用，而这种给药方式已被证明是最易导致细菌产生耐药性的。
在家禽生产过程中有90％的抗生素被作为饲料添加剂使用。
对水产养殖业调查结果显示，绿色、无公害水产养殖面积(在绿色和无公害养殖水面禁止使用各种抗生素、激素类药物)仅5％，在近95％的水产养殖面积中，为追求高利润，而任意加大养殖密度，为防止疾病的暴发,盲目地在水中投放抗生素，还有违禁药品氯霉素、呋喃唑酮类等药物。
饲养者为控制和缓解高密度饲养带来的压力而随意增加投药量。
1.3治疗用抗生素的应用由于抗生素作为促生长剂使用所引起的病原菌耐药性和抗生素在动物体内及其产品中的残留问题，导致动物疫病越来越复杂。
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饲料中禁用抗生素
滥用抗生素形势严峻
中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。据估计，我国每年生产的抗生素原
料大约为21万吨，出口3万吨，人均年消费量138克左右（美国仅13克）。据2006~2007
年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。据
1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性
占全部疾病的18%~21%，80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使
中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。
养殖业也是抗生素滥用的重灾区。专家推算中国每年生产的大约21万吨抗生素原料
中有9.7万吨用于了畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。自20世纪50年代发现饲料中低浓
度的抗生素不但可以预防动物疾病，还可以促进畜禽生长以来，各种抗生素就广泛添加于饲
料中。由于我国养殖业从业人员文化和素质相对比较低，在追求最大经济利益的驱动之下，
许多人便不顾社会责任和食品安全，在饲料中随意添加或超量添加抗生素。从动物出生到屠
宰上市整个生产周期中无时无刻不存在抗生素的滥用。
滥用抗生素的危害
2010年8月以来，世界许多国家和地区报道出现了超级细菌（NDM-1）感染者，造
成多起病人死亡事故。这种细菌具有广泛的耐药性，能抵抗一切抗生素，其产生可能就与滥
用抗生素有关。随意添加或超量添加饲用抗生素，会使肉、蛋和奶等农畜产品中蓄积抗生素，
使人们间接大面积接触抗生素。抗生素抑制或杀灭了大部分对药物敏感的病原微生物，随着
进化和变异，有一些能逐渐适应环境存活下来，这种日积月累的“筛选”造成了病原菌的抗药
性，使抗生素的治疗效果越来越差。动物肠道内的微生物有些是有害的，另一部分却是有益
的，抗生素会不具选择性地一起抑制或杀灭，破坏动物肠道微生物的平衡，影响动物对营养
物质的消化能力和动物的生长性能。长期使用抗生素会抑制畜禽体内免疫细胞机能的正常发
挥，降低疾病抵抗能力，还有致基因突变、引发畸形和诱发癌症等副作用。据北京日报报道，
我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30万，占总体聋哑儿童的
30%~40%，而一些发达国家只有0.9%。在住院的感染病患者中，耐药菌感染的病死率为
11.7%，普通感染的病死率只有5.4%。
滥用饲用抗生素引发的食品安全事件
近年来，滥用抗生素引发的食品安全事件也层出不穷。仅举日本重点的事件为例，
1990年出口到日本的一万吨鸡，由于检测出抗生素残留量超标，被要求销毁所有产品；2003
年3月，日本厚生省查出中国进口的两批烤鳗中含“恩诺沙星”残留；2003年11月2日，日
本仙台从中国进口的养殖冻虾中检测出违反食品卫生法的抗生素金霉素。这些事件对我国的
畜牧业发展造成了打击，也对农畜产品的安全性问题提出了严重的警告。因此，抗生素的滥
用使养殖业面临巨大的压力和危机。
世界各国对滥用饲用抗生素的监管
鉴于滥用抗生素潜在的弊端和危机，许多国家和地区都禁止或限制了抗生素在饲料
中的添加。1986年，瑞典全面禁止在畜禽饲料中使用抗生素，成为第一个不准使用抗生素
作为饲料添加剂的国家。1997年，欧盟委员会决定所有欧盟成员国禁止使用阿伏霉素作为
饲料添加剂。1999年7月和9月，欧盟委员会决定所有欧盟成员国禁止使用泰乐菌素、螺
旋霉素、杆菌肽和维吉尼亚霉素等四种抗生素饲料添加剂。从2006年1月1日起，欧盟禁
止黄霉素、效美素、盐霉素和莫能霉素等最后四种抗生素作为促生长饲料添加剂使用。因此，
我国有必要向发达国家学习，加大对滥用饲用抗生素的监管，确保人民的生命安全和食品安
全。
饲料中禁用抗生素路在何方
加大对饲用抗生素的监管，能在一定程度上缓解滥用饲用抗生素引发的危机，但是
没有解决根本的问题。寻找安全、有效、无有害残留的抗生素替代品才是化解滥用饲用抗生
素危机的真正出路。许多科研院校和企业都投入了大量的人力、物力和财力，成功开发出了
天然植物中草药（紫苏籽提取物、大蒜提取物和多糖类提取物等）、微生物制剂、酶制剂等
许多产品，受到了广大养殖户的关注，在生产中开始应用，获得明显经济效益。
紫苏籽提取物（优生素）以“药食同源”的紫苏籽为原料，产品中富含多不饱和脂肪
酸。大量试验数据和应用效果表明，优生素可有效替代日粮中的合成激素和抗生素，并且在
动物患病期间尚可增强抗生素的治疗效果，减少抗生素以及霉菌毒素的毒副作用，确保肉质
安全。用有效的绿色饲料添加剂替代日粮中的抗生素，是使养殖户获得经济效益，又从养殖
源头上保证动物健康生长，确保消费者食品安全的唯一出路。