中国餐饮市场金融服务专题分析2017
餐饮业发展现状及前景趋势分析
餐饮业发展现状及前景趋势分析资料来源：前瞻网：2013-2017年中国餐饮业直营连锁市场前瞻与投资预测分析报告，百度报告名称可看报告详细内容。
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。
与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。
餐饮业发展现状：自2010年1月起，统计局调整了统计口径，由统计住宿和餐饮业零售额调整为统计餐饮收入。
2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。
我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。
2011年，中国餐饮业实现收入20635亿元，同比增长率16.9%，占社会消费品零售总额的比重为11.2%，对社会消费品零售总额增长的贡献率为11.10%。
2012年，我国餐饮业收入达到23448亿元，比上年增长13.6%，占社会消费品零售总额的11.15%。
2012年餐饮收入比2005年增长1倍以上，年均增长16%左右，对消费品市场起到了较大的拉动作用。
2013年1-6月，全国餐饮收入实现11795亿元，同比增长8.7%，比上年同期下降4.5个百分点；其中限额以上单位餐饮收入实现3743亿元，同比下降2.2%。
餐饮业前景趋势分析：商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。
伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
前瞻网：2013-2017年中国餐饮业直营连锁市场前瞻与投资预测分析报告，共十九章。
首先介绍了餐饮业的定义、分类、特点及市场细分等，接着分析了中国餐饮业的现状，并对2009年至2013年国内餐饮市场的运营状况进行了细致地分析。
2017年快餐行业百胜中国分析报告
2017年快餐行业百胜中国分析报告2017年9月目录一、公司概览 (3)1、百胜中国：中国最大的餐饮运营商 (3)2、百胜中国80%的餐厅为直营模式 (5)3、百胜中国运营情况简介 (5)4、百胜中国完成从百胜的拆分 (6)二、百胜中国获得新的增长引擎 (7)1、城镇新增3 亿消费者 (7)2、外卖业务的快速发展 (9)3、性价比更高 (11)4、管理层的新战略 (12)三、在中国的长期增长潜力 (13)1、百胜在快餐行业具备成功的经营模式 (13)2、中国餐饮连锁店的渗透率较低 (15)3、中国范围比较：百胜中国是绝对龙头 (16)4、全球范围比较：关注市值的增长潜力 (17)四、盈利预测 (18)1、收入预期 (18)（1）新开门店 (18)（2）肯德基同店增长预期 (19)（3）必胜客同店增长预期 (19)2、盈利预期 (20)五、主要风险 (22)1、休闲餐饮行业竞争加剧 (22)2、食品安全问题 (23)快速开设新店，3 亿新市民将驱动新一轮城镇化和消费增长，尤其是在百胜中国已经有完善布局的低层级城市。
考虑百胜中国在低层级城市渗透率的提升潜力，预计公司有望增加至少4000 家新店。
同店增速开始持续提升，受益于：1）外卖的快速增长：目前，外卖占公司收入的13%，同比增速超40%。
外卖拥有更高的人均消费和配送费，因此利润率更高。
2）性价比更高：肯德基在低价的基础上维持了良好的利润率，并因此在成本不断增加的大环境下实现了更高的性价比。
3）新战略：门店装修（过去5 年新装修的或新开业的门店占总门店数量的75%以上）和数字化创新（会员人数已经超过1 亿）。
长期看，百胜中国的市值具备增长潜力。
对比美国餐饮龙头麦当劳美国业务约650 亿美元的市值，并且考虑中国更大的消费市场和更低的餐饮渗透率，中国餐饮行业巨擘百胜中国的市值拥有巨大的增长空间（140 亿美元）。
一、公司概览1、百胜中国：中国最大的餐饮运营商百胜中国在中国大陆运营的品牌包括：肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊和塔可钟。
2017年中国消费金融市场投资调研分析报告
2017年中国消费金融市场投资调研分析报告目录第一节消费金融：普惠金融，促进消费 (4)一、什么是消费金融？ (4)二、市场准入逐渐放开，15 家持牌机构蓬勃发展 (6)三、“消费需求旺盛+普惠金融推广”，消费金融迎来高速发展 (8)第二节消费金融公司盈利能力拆解 (11)一、资金成本端：持牌银行系平均5%左右，其他或为5%-10% (11)二、服务收益端：贷款利率平均14%-18%，二次销售产品叠加提高收益 (13)三、坏账影响端：坏账率平均3%-7% (16)四、盈利能力分析小结 (18)第三节消费金融公司与类同业比较&持牌公司间比较 (20)一、消费金融长期发展的核心竞争力 (21)二、银行系V.S.电商系V.S.产业系 (24)第四节重点公司分析 (26)图表目录图表1：消费金融产业链 (4)图表2：消费金融目标客户主要特征 (5)图表3：政策推动助力行业快速发展 (6)图表4：15 家企业已获消费金融牌照 (7)图表5：2011-2015 年我国社会消费品零售总额 (8)图表6：2011-2015 年我国居民可支配收入 (9)图表7：我国居民消费信贷结构变化趋势 (10)图表8：消费观念转变 (10)图表9：2015H1 中银消费金融公司资产负债率为91.78% (12)图表10：阿里、京东、分期乐ABS 产品资金成本测算 (12)图表11：分期乐通过旗下桔子理财出售理财产品获取资金 (13)图表12：消费金融公司产品组合 (14)图表13：阿里花呗消费分期实际利率与借呗现金贷款利率比较 (14)图表14：2015 年捷信中国总收入57.06 亿元 (15)图表15：2015 年捷信服务费收入占比31.57% (15)图表16：2015Q3 消费金融资产不良率提高至2.85% (16)图表17：2015 年捷信集团90 日以上逾期的违约率为10.00% (17)图表18：坏账影响敏感性分析 (18)图表19：2015 年捷信中国净利润9.41 亿元 (19)图表20：2015 年捷信中国资产负债率75.63% (19)图表21：广义消费金融参与者主要特征比较 (20)图表22：消费金融公司长期三大核心竞争力 (21)图表23：消费金融公司场景布局重点 (22)图表24：央行批准开展个人征信工作的公司 (23)图表25：不同公司不同产品审批时间比较 (24)图表26：银行系、电商系、产业系三大核心优势比较 (25)第一节消费金融：普惠金融，促进消费一、什么是消费金融？消费金融指消费金融公司向消费者提供以消费（不包括购房和汽车）为目的的贷款的金融服务方式，具备单笔授信额度小、审批速度快、无需抵押担保、服务方式灵活、贷款期限短等特点，个人消费贷款最高额度为20 万元。
2017年中国消费金融市场调研分析报告
2017年中国消费金融市场调研分析报告目录第一节经济稳步增长，消费逐步升级 (5)一、经济增长提升消费意愿 (5)二、收入增长促进消费的升级 (8)三、消费模式促进信贷的发展 (12)第二节、消费金融，未来的金矿 (15)一、消费金融前景可期 (15)二、政策驱动，产业欣欣向荣 (17)三、相比国外，国内潜力无限 (18)第三节消费金融服务商：群雄逐鹿 (19)一、银行：大象起舞 (19)二、消费金融公司：雨后春笋 (21)三、电商购物平台：数据优势 (25)四、分期购物平台：监管趋严 (27)第四节消费金融市场展望以及相关公司 (29)一、未来趋势判断 (29)二、相关公司分析 (30)图表目录图表1：2005-2015年国内生产总值及增速 (5)图表2：2005-2015社会消费零售总额及增速 (6)图表3：2015年排名前10省份人均GDP（元） (7)图表4：马斯洛需求理论 (7)图表5：城镇及农村人均纯收入 (8)图表6：老四件 (9)图表7：新四件 (9)图表8：消费电子产品 (10)图表9：中国网民数量及互联网普及率 (11)图表10：：2011-2018中国网络购物交易规模 (11)图表11：2011-2018中国网络经济市场营收规模 (12)图表12：2010-2019中国人民币信贷余额及增长率 (13)图表13：2010-2019中国人民币信贷余额及增长率 (13)图表14：中国信贷结构占比 (14)图表15：中国互联网消费金融产业结构图 (16)图表16：2011-2019中国互联网消费金融交易规模（亿元） (16)图表17：消费金融相关政策法规 (17)图表18：中国居民债务占比低（2014年数据） (18)图表19：中美消费对GDP贡献对比 (19)图表20：商业银行消费金融服务模式 (20)图表21：上市银行消费金融业务布局 (20)图表22：消费金融公司地区分布图 (22)图表23：消费金融公司服务模式 (22)图表24：各消费金融公司股东背景介绍 (23)图表25：电商平台消费金融服务模式 (25)图表26：京东消费金融业务模式 (26)图表27：京东消费金融业务模式 (27)图表28：国内排名前十分期平台 (27)图表29：几种常见信贷产品比较 (29)图表30：消费金融公司竞争优势 (30)图表31：相关公司 (30)第一节经济稳步增长，消费逐步升级一、经济增长提升消费意愿经济总量扩大，消费意愿逐年提高。
2017年团膳餐饮行业分析报告
2017年团膳餐饮行业分析报告
一、行业主管部门、监管体制及主要法规 (2)
1、行业主管部门和监管体制 (2)
2、行业法律法规 (2)
3、主要政策 (3)
二、行业规模与发展趋势 (4)
1、餐饮行业发展概况 (4)
2、团膳行业发展概况 (5)
三、行业风险特征 (7)
1、食品安全风险 (7)
2、原料成本风险 (7)
3、动物疫情风险 (8)
4、人力资源风险 (8)
5、市场竞争风险 (8)
四、行业竞争状况 (9)
1、北京索迪斯服务有限公司 (9)
2、上海粤珍小厨餐饮管理股份有限公司 (10)
3、湖北华鼎团膳管理股份有限公司 (10)
4、苏州工业园区蓝鼎餐饮管理股份有限公司 (10)
一、行业主管部门、监管体制及主要法规
1、行业主管部门和监管体制
中华人民共和国商务部是餐饮行业的主管部门，对餐饮行业实施宏观管理。
在具体的行业管理实践中，商务部会同卫生防疫部门、质量技术监督管理部门以及餐饮服务业的全国性行业组织（中国烹饪协会、中国食品工业协会、中国连锁经营协会等）对餐饮业的行业标准、市场准入、从业资质、服务准则、卫生管理、环保要求等方面，制定相关法规、管理办法和行业标准，对餐饮业进行管理。
国家工商总局和县级以上工商局具有维护经营秩序、规范公司行为、保护消费者合法权益的职能。
主要职能可概括为监督、检查、控制、协调和服务等五个方面。
2、行业法律法规。
度中国餐饮市场分析报告及市场前景预测报告存档精华版
2016 年度中国餐饮市场解析和2017远景展望报告一2016 年全国餐饮业发展与市场运转特点1．餐饮市场发展大要（1）整体市场稳中回暖2016 年，全国餐饮收入27860 亿元，同比增加9.7% ，较上年加快了个百分点，停止了2011 年以来连续三年增速下滑的颓势* 并且，餐饮收入增幅与社会花费品零售总数增幅（12.0% ）的差距也一改近三年来连续扩大的态势，由 2013 年的 4.1 个百分点收窄至 2.3 个百分点，餐饮收入拉动社会花费品零售总数增加 1.12%* 限额以上餐饮收入止跌上升，整年收入 8208 亿元，同比正增加2.2% ，比上年大幅提高了 4 个百分点 *纵观整年， 2016 年餐饮业理性发展，实现稳中上升，限上餐饮企业也开始转为“正能量” *餐饮市场整年各月度的起伏走势与社会花费品零售市场几乎完整切合，餐饮业将花费品市场以致公民经济“晴雨表”的功能发挥得酣畅淋漓*分月度来看，餐饮市场向来处于不停试试调整的过程中，颠簸性贯穿整年*2016 年伊始，市场就以 9.6% 的增速高开，其实不停上行，在 5 月至最高值 11% ，限上餐饮也达到峰值 6.2%* 而以后却开始转为下行，8 月滑至小低谷，限上餐饮更是再次跌为负增加 *随后，整个餐饮市场运转体现向好趋向， 11 月、12 月进入冲刺阶段，最后以 10.1% 收官，限上餐饮也逐渐上升至正增加，并以 3.8% 结束整年 *图 3 2016 年全国餐饮收入月度增加状况本源：依据国家统计局数据整理制作*? 中国烹调协会从各季度状况来看，相较上年，餐饮市场特别是限上餐饮已整体上扭转颓势，固然仍具敏感性，但是正在逐渐回暖* 整体市场一波三折，餐饮收入、限上餐饮收入增速都在第二季度处于峰值，第三季度又落入低谷，第四时度则开始进入企稳上升阶段 *图 4 2013 年以来全国餐饮收入季度增加状况本源：依据国家统计局数据整理制作*? 中国烹调协会（2）地区市场大部好转2016 年福建省餐饮收入达到1039.7 亿元，餐饮收入过千亿省市阵营又新增一名成员，估计此阵营省区成员将达10 个* 从当前已宣告数据的省市来看，整体上各地区的餐饮市场发展状况已显然好转*与上年对比，大部分地区发展增速都有不一样程度的加快，并且大多都超出了全国均匀幅度（0.7 个百分点），即即是增速仍比上年放缓的地区，降幅也有所收窄*同时，相较上年的严重形势，绝大部分地区限上餐饮收入未然止跌上升* 不过也有少量省市仍未走出困境*图 1 全国餐饮收入及增速状况（ 2002~2016 年）*注： 2010 年起，国家统计局将统计口径由住宿餐饮业零售额调整为餐饮收入 *本源：依据国家统计局数据整理制作*? 中国烹调协会图 2 全国社会花费品零售总数及餐饮收入增幅状况（ 2002~2016 年）本源：依据国家统计局数据整理制作 *表 1 2016 年主要省市餐饮市场发展状况餐饮收入增速比上年同期地区同比增速统计口径（亿改动百分点元）北京市%上海市 5.7%-含住宿重庆市含住宿%天津市含住宿%宁夏%安徽省%河南省%海南省%湖南省%江苏省含住宿%浙江省%四川省0%山西省9.2%陕西省8.6%广东省8.3%福建省8.3%贵州省8.2%甘肃省-1-11月%云南省1-10月%新疆-1-9月%-1-9江西省月含住宿%青海省 5.4%-1-9 月湖北省1-11月限上%1-11 月限上含山东省-8.2%住宿吉林省 2.0%1-11月限上广西-0.7%-1-11月限上1-11 月限上含河北省%-住宿辽宁省7.3%-1-8 月限上本源：依据各省市统计局公布数据整理制作*? 中国烹调协会（3）行业景气用工需求均低迷尽管 2016年餐饮业整体发展形势有所上升，但行业景气仍不容乐观* 依据国家统计局统计，有半年以上的时间餐饮业商务活动指数都处于临界点以下状态，企业业务总量减少，且新订单指数也低于临界点，市场需求有所减少，尤其是在 6、7 月份 *相同，餐饮行业用工状况也依旧疲软*中国人力资源市场信息监测中心对全国近百个城市的公共就业服务机构市场供求信息的统计显示，因季节要素，2016 年一季度全国住宿和餐饮业用人需求大幅上升，但随后急剧下跌，无论是在同比还是环比上，用工需求都转为负增加，并向来连续至年终*图 5 2016 年各季度住宿和餐饮业用工需求改动状况本源：依据人力资源和社会保障部数据整理制作*? 中国烹调协会2．餐饮行业发展特点（1）政策优化连续促进行业发展2016 年 5 月商务部出台《加快发展一般化餐饮的指导建议》，对全行业来说可谓是期望已久的甘露，起到了必定的振奋作用，《建议》提出一般化餐饮所占比重由当前的80% 提高到 85% ，更是表示了政府对促进餐饮业发展的目标、方向和态度 *11月，《餐饮业经营管理方法（试行）》公布实行，反响出政府有关部门保持餐饮业发展次序的信心，同时也惹起了不小的社会争议 *但是，据检查，实质上花费者大多对餐饮企业收取服务费的做法表示谅解和理解 *并且 2016 年，倍受瞩目的《食品安全法》（订正草案）已经过两次审讲和征采建议 *此次对现行法律进行了大幅度订正，表示政府正不停增强看管力度，创建食品安全社会共治的环境，的确保障老百姓“舌尖上的安全”*在不停转型试试后，政府支持、鼓舞餐饮业从商业模式、管理方式、组织方式、产品服务等方面进行创新式发展，促进行业健康连续向前* 但是，当前食品安全、营改增、标准工时、花费争议以及餐饮环保排放等问题仍为公众要点关注，亟待得出解决之道*（ 2）大众需求旺盛带动市场上升在政策和市场的两重影响下，餐饮业被迫追求转型，特别是高端餐饮* 经过慌张失措、盲目试试的转型探究期，全行业认识到，回归市场、回归实质才是出路，餐饮业不停进行结构调整*当前，一般化餐饮依旧突显出激烈的市场需求，是整个行业趋稳回暖的最大动力 * 依据中国烹调协会刚公布的餐饮花费检查，朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会等个人交际需求是餐饮花费的最大诉求，占到餐饮花费总需求的80% 左右；而商务活动显然比上年减少，中央八项规定、截止公款花费的成就获得进一步牢固 * 在风味上，过去作为高端餐饮主力的粤菜大众喜欢程度有所增强，这也从一方面说明高端餐饮的亲民转型措施获得了必定的见效*图 6 除工作餐外花费者出门就餐的原由本源：中国烹调协会《 2016 年餐饮花费检查报告》 *（3）餐饮企业多管齐下各显神通尽管餐饮市场形势有所上升，但是租金、人工、食材、能源等成本仍不停上升，餐饮企业依旧处于微利时代，唯有达到足够高的上座率、翻台率才能有利润可言 *为对付困境，餐饮企业向来踊跃试水多种转型措施*创新服务方式和服务领域，踊跃投身早饭、老年、社区餐饮；侧重满足客户集体多样性、个性化需求，特点餐饮、体验式餐饮表现抢眼；利用多元化多品牌运作，不停开拓市场，如外婆家旗下品牌不但涉猎平价餐饮、中端餐饮、特点餐饮，又开始试试将新品牌开进高端酒店；陆续进驻各大商业综合体，当前餐饮已成为商场、购物中心中客流量最多的品类之一；拓展家产链，业务向食品加工延伸；餐饮结盟连续升温，宁夏、安徽、重庆、内蒙古等地企业纷纷筹办抱团取暖*跟实在战经验的不停积累，餐饮企业逐渐开始找到合适自己、并可以发挥自己优势的转型门路，转型发展正经历从趋同走向求实*（4）餐饮 O2O 大热改变花费模式传统餐饮家产与互联网这一现代化工具的联合早就热火朝天地睁开，餐饮O2O 现已成为热点词汇 * 微博微信、 APP、电商网站平台，各种工具手段全面利用；推行营销、外卖外送、促销团购等各项服务线上线下左右开弓*现在，抢客户争流量大战已进入白热化阶段，掀起了一阵融资注资高潮*跟着餐饮 O2O 日趋浸透到平常生活中，花费者的花费习惯和花费方式也发生了重要变化 * 依据餐饮花费检查，评论类网站、微博微信平台抵花费者做出餐饮花费选择的影响显然增强* 并且，当前花费者对 O2O 的应用不只会合在预定，还逐渐向点餐、支付等综合功能深入扩展*图 7 花费者获得餐厅信息的一般门路本源：中国烹调协会《 2016 年餐饮花费检查报告》 *（5）当地品牌与国际巨头存差距与中国状况相同，全世界餐饮业也面对着严重挑战* 因为商品成本上升、竞争激烈、且低收入人群手头紧张，全世界餐饮行业整体增加近乎阻滞* QSR 杂志公布的年度全世界快餐休闲餐饮企业排名显示，对比2012年，2013年前十名企业品牌中有六家连锁门店扩大步伐都有不一样程度的减缓，此中，Wendy ’s、Burger King、KFC更是关闭了部分连锁门店*中国餐饮整体规模固然已有近 2.8 万亿，但是家产会合度较低，当地企业规模广泛偏小，海底捞、全聚德、真功夫等有名品牌无论是在企业规模、还是经营管理等方面都与外国餐饮大型企业相差甚远* 并且，当行进军外国市场的餐饮企业仅有海底捞、全聚德、眉州东坡、黄记煌等少量几家，而真切在外国站稳脚跟，可以规模化、连锁化发展的企业几乎没有*表 2 QSR 快餐休闲餐饮企业品牌排名前十位（2013 年）销售额（百万美企业名称连锁门店数（个）元）1McDonald’s142782Subway264273Starbucks114574Wendy ’s57915Burger King71556Taco Bell57697Dunkin ’ Donuts76778Pizza Hut78469Chick-fil-A17751KFC4491注：灰色表示连锁门店扩大速度比上年减慢的企业品牌*本源：依据 QSR 公布资料整理制作*? 中国烹调协会二2017 年餐饮市场远景展望当前中国经济正处于从投资型驱动向花费型驱动转型的换档期，第三家产占比不停提高，城镇化规模和质量稳步推动，餐饮业充满发展潜力和机遇*但是，竞争加剧、企业微利已成为餐饮行业没法改变的事实，并将长久保持*全行业仍需摆正思想认识，在新常态下适应形势练内功，创新驱动谋发展* 1．行业发展环境将获得进一步优化中央对于深入改革的信心是不可置疑的，深入改革将拥有空前的广度、力度和深度 *继昨年商务部出台《加快发展一般化餐饮的指导建议》后，中央将继续以坚定的信心经过一系列调控政策，优化餐饮家产结构，加快制定支持大众化餐饮发展的财政、税收、金融政策，清理不合理收费，减少企业负担，创建优异发展环境，为加快发展一般化餐饮保驾护航，从而实现保障和改进人民生活、扩大内需、促进就业的现实需要，推动餐饮业向现代生活服务业转型升级，促进餐饮业可连续健康发展*2．新常态新形势新发展针抵花费者花费偏好、花费习惯、花费方式的新变化，以及市场需求的新要求，餐饮服务一般化、个性化、多元化成为市场主体；并且，餐饮企业应在追赶“盈余”的同时，找回“产品和服务”这一餐饮行业的实质* 花费者在一波一波激烈的宣传攻势下逐渐回归理性，利用互联网进行噱头营销已经不起斟酌，提高产品和服务质量、增强自己管理水平依旧是增强企业竞争力的正理；其余，在餐饮 O2O 飞速发展的今日，餐饮企业还应合时调整商业模式和服务模式，与时俱进，以立于不败之地*经过 2016 年“找方向”以后，餐饮业逐渐进入“修炼内功，提高管理水平，常态化下可连续发展”的阶段，整个餐饮家产组织也将显现出“三小三大”的新特点，即小店面大后台、小产品大市场、小集体一般化*3．企业扩大势头逐渐恢复前两年餐饮市场堕入最困难困境，餐饮企业也随之缩短放缓扩大速度，有的甚至关闭部分业绩不好的门店*阵痛期过后，企业开始摩拳擦掌，不但海底捞、小南国、吉野家等国内餐企，麦当劳、赛百味、星巴克等国际有名品牌也都计划在 2017 年以后逐渐加快新开店步伐，刚上市的呷哺呷哺、外婆家、必胜客等还打算拓展地区市场、扩大领土布局，而眉州东坡、永和大王还计划在外国市场建立品牌形象 *表 3部分餐饮品牌扩大计划企业品牌名称扩大计划1海底捞增开门店 78 家2水货增开门店 50 家2017~2018 年每年增开门店数分别为:120 家、140家、 165 家、 185 家，总计 610 家，此中除京津沪外，3呷哺呷哺其余地区占比74%；进军河南、山西、浙江、陕西、吉林、广东等 6 个新市场4南小馆2017 年门店总数达15 家以上5外婆家要点拓展一、二线城市2017 年连续夯实中国市场，以北京为中心辐射京津冀，稳步推动川陕等西部地区、长三角地区、珠三角地6眉州东坡区；在美国以洛杉矶为基础，建立眉州东坡在美国的品牌7吉野家将来三年实现 1200家门店8金钱豹2017 年门店总数达50 家9王品台塑牛排2017 、2016 年分别增开门店 :68 家、 93 家2017 年门店总数达700 家， 2017 年达 1000 家；1永和大王0并计划在美国等外国市场开店1满记甜品2017 年计划在全国范围内大幅度拓展新门店112017 年加大品牌浸透，优化一二线格局，拓展三四鲜芋仙2线城市1麦当劳2017 年特许经营提高到20%-25%31赛百味2016 年加盟店达 1100 家， 2020 年达 3000 家41COSTA 3 年内新开 250 家； 2018 年目标： 2500 家门店51星巴克2019 年目标： 3400 家门店61德克士2040 年目标： 25000 家门店7向一线、二线、三线城市逐级扩大，从沿海城市、1必胜客经济发达地区逐渐向西南、西北、东北等地区全面拓展8市场本源：依据新闻资料整理制作*? 中国烹调协会4．资本引进来、中餐走出去跟着中国餐饮市场逐渐理性回归，资本市场纷纷波及投资* 弘毅投资基金、CVC、路易威登企业旗下的私募股权基金都已在2016 年完成对国内餐饮的投资*并且，愈来愈多的国际餐饮企业也开始关注中国餐饮，希望可以进一步发掘中国大陆市场*2017 伊始，美国有名的中餐连锁企业Panda 企业就与金鹰商贸企业有限企业完成协议，希望可以睁开餐饮业务合作*Panda 企业在美国拥有包含Panda Express （2013 年 QSR 排名第 22 位）、Panda Inn 、Hibachi-San等多个餐饮品牌 *在引入资本的同时，中国餐饮还在加快“走出去”*经过外国交流观察、赴外国投资开店、参加中餐烹调技艺国际交流显现、参加国际烹调技艺赛事等一系列活动，踊跃向世界宣传推行中华餐饮文化*其余， 2017 年中餐世界申遗工作将重新启动，餐饮中国梦的实现将会更近一步*2017 年是中国餐饮业落实十二五目标的收官之年，也是牢固行业转型见效，迈向餐饮收入 3 万亿新阶段的要点期间 * 走满足大众需求、适应市场变化、提高盈余水平的理性发展之路，就是餐饮业将来发展的“新常态”*估计 2017 年春节餐饮市场将迎来开门红，让我们刮目相待*。