中药材放了好几年还有药效吗
中药疗效为何越来越低？(真相往往很残忍)
中药疗效为何越来越低？（真相往往很残忍）【不道地的药材一轰而上大量供应】“一袋袋包装扎实的枇杷叶码得像小山一样，一辆12吨的载重货车整装待发……”这是一名记者在全国最大的枇杷叶收购大户，福建仙游县书峰乡林文喜的收购站，看到的“壮观场面”。
自2005年起，林文喜就以每吨700元至1000元的价格，向山民收购枇杷叶。
并相继敲开了广州医药公司、山东制药厂、同仁堂的大门。
原来落到地上随其腐烂的枇杷叶，随便捡来就能换钱，瞬间激发了村民们的积极性，连残疾人都加入了捡叶大军。
一位年逾古稀的老大爷，一年仅靠卖枇杷叶，就能收入4000元左右。
枇杷叶应该如何采集、炮制？骆诗文为记者详细地讲解：“今年用的枇杷叶必须是去年从树上摘下来的老叶，树龄至少三五年。
用鬃刷把枇杷叶背面的毛刷得干干净净，放在竹垫上晾到八九成干，以一公斤为单位，一叶一叶码好用绳子扎起来，再立起让它彻底干燥。
做药的时候，拿出来，用药刀切成0.5厘米厚的丝，锅里加炼熟的蜂蜜和适量开水，放入枇杷丝拌匀，用文火炒到枇杷丝既能很均匀地沾上蜜，又不黏手，取出放凉即可。
”但现在农民们一般都是怎么采集落叶？“我亲眼看到，都是直接用一根金属的或者竹制的长签扎地上的落叶，管它老叶、新叶。
很多叶子在泥里已经腐烂，再一下雨，浸泡过后还有什么用？采回来洗都不洗，毛也不去，晒干一扎。
炮制的时候，甚至连绳子都不解，蜜炙就更不用提了，直接往提取罐里倒。
”中药材历来讲究原产地，是为“道地”。
骆老解释说：“这是五千年来通过实践摸索出的规律。
大量验证表明，一旦改变了环境，药效往往就不行了。
”据骆老所言，“多年之前，中药如果需要异地种植，必须经过三代，考察是不是有疗效。
用第一代的种子种第二代，第二代的种子再种第三代，直到三代药材的疗效和原产地药材一致，才允许移植。
现在则随心所欲了，想去哪里种就去哪里种。
”“前一段时间检查出鱼腥草有问题。
什么问题？从原料上就不对。
过去鱼腥草主要生长在深山的水沟溪泉两边，没有污染，煮了以后给小孩退烧很快就能见效。
浅谈影响中药疗效的几个问题
中国厂矿 医学
பைடு நூலகம்
２０ ０ ２年
第 ｌ ５卷
第 ５期
４７ ２
浅 谈 影 响 中药 疗 效 的几 个 问题
王 晓蔷 韩在虹 （ 齐哈 尔 中 医院 药 剂 科 齐 齐 齐哈 尔 市 １ １０ ） ６ ０ ０
中药对保 障人们 的健康有 着不可忽视 的作用 。随着社 会 的进步和发 展 ， 寻求绿 色 、 无污染 已被人们 重 视 ， 以植 而
的质 量和药效 已经 有所 改变 或下 降 ， 这一 差异在 实 际应 而
用 过 程 中还 没 有 引 起 十 分 注 意 。从 采 收 方 面 看 ， 于 中 药 由 材 大多是植物药 材 ， 种植 物在其生 长发育 的各个时期 ， 各 其
根 、 、 、 、 、 各个部 分所 含的有效成分 各不相 同 ， 茎 叶 花 果 实 药
理 成 分 、 格 和 质 量 ， 同 地 方 生 产 的 同种 中 药 材 其 药 效 也 规 不 不 尽 相 同 ， 别 是 近 年 来 许 多 中药 材 的 异 地 引 种 ， 些 种 类 特 有
油 、 气变 味等 ， 散 既降 低或 丧 失疗 效 ， 又危 害人 体健 康。 因
此 ， 管 人 员 必 须 熟 悉 和 掌 握药 品 的不 同 特 点 和 属 性 ， 针 保 有 对性 的采取措施 ， 绝 影 响药品质量 的问题发生 。 杜 ４ 炮 制 加 工 不 规 范 的 问题 中 药 材 大 多 是 生 药 ， 中 不 少 药 材 必 须 经 过 特 殊 的 加 其 工 炮 制 处 理 ， 能 更 好 地 适 应 中 医 临 床辩 证 用 药 的需 要 ， 才 充 分 发 挥 其 药 效 。其 一 ， 药 饮 片 炮 制 品 的 优 劣 直 接 影 响 临 中 床 疗 效 ， 此 必 须 严 格 执 行 炮 制 工 艺 和 技 术 标 准 ， 照 不 同 因 按 药 性 和 治 疗 要 求 采 用 不 同 的 炮 制 方 法 、 ： 柏 生 用 清 热 如 黄 燥湿 、 清 下焦之 火 ， 炙 后引 药 上行则 能兼 清上 焦之热 。 善 酒 生 品 和 炙 品 的 作 用 效 果 不 同 ， 我 们 在 调 剂 时 有 这 样 的 现 而
冬虫夏草的药用价值
冬虫夏草的药用价值冬虫夏草是什么冬虫夏草冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。
是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。
入药部位为菌核和子座的复合体。
相关历史冬虫夏草是高级滋补名贵中药材，冬虫夏草民间应用历史较早。
始载于吴仪洛(1757年)《本草从新》，记有：“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。
冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草”。
又曰：“冬虫夏草有保肺益肾，止血化痰，已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样”。
以后，本草均有收录。
冬虫夏草作为药材输出国外很早，明代中叶(1723年)，法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎，后由英国人带往伦敦。
功效与作用化学成分药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%。
冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。
据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。
维生素B12、脂肪、蛋白等。
虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。
气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
功效冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》，书中认为冬虫夏草性味甘，温。
功能补肺益肾，化痰止咳。
可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。
据研究：冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分;冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用;虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。
中药的保鲜方法和贮藏技术
中药的保鲜方法和贮藏技术黄燕;郑贤国【摘要】总结中药保鲜的意义和鲜药应用临床的独特疗效,以及中药的保鲜方法和贮藏技术.认为中药保鲜有许多行之有效的方法,可在各乡村医院或有条件的地方先行开展,使中药鲜药在临床真正发挥作用；应用现代工艺技术提取鲜药中的有效成分,制成容易保存、运输和安全应用的剂型,将草药发展成为制剂,解决鲜药使用上的不便.【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2012(014)007【总页数】5页(P44-48)【关键词】中药;鲜药;保鲜方法;贮藏技术【作者】黄燕;郑贤国【作者单位】上海中医药大学中医文献研究所,上海201203;上海中医药大学中医文献研究所,上海201203【正文语种】中文1.1 鲜药的成分由于中药材不仅含有生物碱、植物蛋白、苷类、挥发油，还含有淀粉、脂肪、糖类、氨基酸、有机酸、纤维素、鞣质、维生素和无机元素等成份，这些成分具有不稳定性，容易在加工等过程中流失或发生变化。
常见不稳定鲜品中药有：薄荷、荆芥、连翘、细辛、黄芩、丹参、枸杞子、蒲公英等。
1.2 鲜药应用的历史鲜药是中医传统用药的特色之一，具有悠久的历史［1］，早在《神农本草经》中就有记载，如：三鲜汤、四生丸等。
从大量古代本草及方书文献中可以发现，历代医家对鲜药有别于干药的特殊作用都有着中肯的认识，鲜药在治疗疑难杂症、危急重症解毒外治等方面有着特殊作用，“中药鲜用”、“生着优良”的观点，是几千年来大量临床实践的经验总结。
尤其是随着中医温病学说的形成与发展，所用鲜药品种日益增多，所适应的病证日趋广泛，鲜药特殊功效越来越被人们所认识。
1.3 鲜药与干品的不同中药是鲜用还是干用，其实是因药物的作用所决定的［2］。
1.3.1 有些中药的鲜用作用是干品没有的：如鲜毛茛可以外敷穴位发泡来治疗胃病、黄疸、疟疾等，而干品就无此作用。
如白茅根鲜用，具有清热、止血或利尿的作用，而干品也无此作用。
1.3.2 有些中药的鲜品和干品作用相差很大：如生姜和干姜，均含挥发油、姜辣素等成分，但鲜品含挥发油多，能促进发汗、解表，治疗风寒感冒；陈品在干燥过程中挥发油不断丧失，姜辣素的含量较高，可治疗脾胃虚寒；如鲜地黄与干地黄，鲜品主要有清热、生津、凉血作用，而干品的主要有养阴的效能。
夏天,吃中药有讲究.doc
夏天,吃中药有讲究作者：来源：《亚太传统医药·都市健康人》2012年第08期中药和成品的西药不同，到了夏季，中药材要涉及药材和药液的煎制、储存问题，药材和药液一旦变质发霉，非但不能治病，还有可能影响药效甚至危及患者健康。
小暑过后是“冬病夏治”的好时间，很多慢性病患者会喝中药调理身体。
这里要提醒大家，夏天煎药有很多细节需要注意。
泡药材别超半小时。
在煎煮前浸泡药材有利于其有效成分溶出，药效更佳。
“但要注意，不同类药材浸泡时间不同。
”广东省中医院药学部钟燕珠副主任中药师指出，红花、鱼腥草等花草类药材，浸泡15—20分钟即可。
浙贝母、淮山药等根茎类药材，因富含淀粉，需稍微久一些。
但一副药里通常是含多种中药，因此要采取“折中”原则。
即先大致分类，兼顾大多数药材的特性即可。
另外，不同季节药材浸泡时间也不同，比如，春秋季一般泡30—60分钟，冬天不超过60分钟即可，而在炎热的夏季，药材浸泡过久容易变质，一般控制在30分钟以内。
存药最多一个月。
在潮湿闷热的环境里，药材容易受潮、生虫。
钟燕珠提醒，小包药材放置在通风阴凉处即可，而新鲜植物药材和动物类药材要单独包好放入冰箱冷藏。
蛤士蟆油即广东人俗称的“雪蛤膏”在夏季室温中可能变质，需放入冰冻室保存。
人参等可以用宣纸包好后放米缸内保存。
总的来说，夏季保存药材别超过一个月。
医院或者药店代煎的中药一般采用真空密封包装，保存时间是比较长的，但夏季气温高保存时间短，最好是将药液包装袋放在冰箱里储存，保存时间不宜超过7天，不能图方便请人代煎多袋中药拿回家慢慢服用。
如果药液袋鼓起或者药液变味、有气泡时，药液很可能已经变质，最好不要服用。
夏季气温高，药液保存也需注意。
为了使药材充分利用，人们通常习惯在头煎后，将药渣保存到晚上甚至次日，药渣翻煎后服用。
夏天药渣翻煎要记住，别保存药渣，而要保存药液。
一服药通常一天煎两次，夏天在煎药时应在头煎后，立刻加温水煎第二次，以防药渣变质。
中药材灭菌方法
中药材灭菌方法嘿，你问中药材灭菌的方法呀。
咱先说说高温灭菌法。
就像我们煮东西一样，把中药材放在高温环境里，好多细菌就受不了啦。
可以用干热灭菌，把中药材放在烘箱里，温度升高到160 摄氏度左右，然后保持一段时间，大概两个小时吧。
这就好像给中药材洗了个高温桑拿浴，细菌都被热死啦。
不过呢，有些中药材可能受不了这么高的温度，会影响药效，所以得选对药材用这种方法。
还有湿热灭菌法。
把中药材放在蒸锅里，用水蒸气的热量来灭菌。
水蒸气的温度也挺高的，而且它能渗透到中药材的缝隙里，把细菌消灭得更彻底。
就像水蒸气能钻进各个角落打扫卫生一样。
但是要注意控制时间和温度，不然中药材被蒸得太厉害也不好。
再讲讲辐射灭菌法。
用紫外线来照射中药材，紫外线就像一个个小卫士，能把细菌的DNA 破坏掉，让细菌没法繁殖。
把中药材放在紫外线灯下，让紫外线照它一段时间。
不过紫外线的穿透力不是特别强，所以对于一些大块的中药材，可能表面灭菌效果好，里面就不太行了。
还有微波灭菌法呢。
微波炉大家都知道吧，它发出的微波能让中药材里的水分子快速运动，产生热量。
这热量就能把细菌杀死。
把中药材放进微波炉里，调整好功率和时间。
不过也不能用太高的功率，不然中药材可能会被烤焦。
我给你说个事儿哈。
有个中药厂，他们生产的一种中药材老是有细菌超标的问题。
后来他们尝试了湿热灭菌法。
把中药材放在特制的大蒸锅里，严格控制水蒸气的温度和蒸煮的时间。
经过处理后，再检测，细菌数量大大减少了，而且中药材的药效也没有受到太大影响。
化学药剂灭菌也是一种方法。
用一些化学物质，比如环氧乙烷，它能和细菌的蛋白质等物质发生反应，把细菌杀死。
但是这种化学药剂得小心使用，因为它们可能会残留在中药材上，如果残留量太多对人体可不好。
还有一种是气体灭菌法。
用臭氧之类的气体，臭氧有很强的氧化性，能把细菌氧化掉。
把中药材放在充满臭氧的环境里一段时间，就可以起到灭菌的作用。
不过臭氧的浓度要控制好，太高了对人也有害。
中医将亡于中药(深刻到绝望的好文)
中医将亡于中药（深刻到绝望的好文）2006年，记者采访原国家药品监督管理局市场司司长骆诗文，他曾预言：“我们执行错误的‘中药现代化’路线与国际接轨三四年，已经使得中药加速走向衰败。
如果这种情况再让它继续5年，中药就无法挽救了。
”2011年，记者拜访骆老，再度提及此事，他直言：“医药不分家。
现在传统中药已经不复存在，医也完了！”“前些日子得了结肠炎，一直拉肚子，最严重的时候一天十几次。
”骆老解释说。
这位学徒出身、从事中药工作53年的退休老人，有点头疼脑热从来都是自己开方、抓药。
结肠炎病程缓慢，反复发作，缠绵难愈。
为了根治，骆老从医书找到一方。
该方需要的药材，有一味颇为独特：伏龙肝。
伏龙肝就是灶心土，可治腹痛泄泻、便血。
骆老托了朋友，终于在湖南农村寻找到了传统的老灶台。
他特意交代：“要挖取灶底中心烧得最红的那一块，有多少要多少。
”——这东西如今太金贵了，骆老保存了整整一大包，以备后用。
为了保证这服药的品质，骆老亲自按古法炮制。
果然几剂而愈。
很多人都以为“中医是慢郎中”，有时候连骆老的女儿都不例外。
一次孩子发烧，咳得很厉害，工作繁忙的她为了快速治愈，也是直接送医院挂水去了，没想到连着一星期都没见好。
而北京中医院一位医生，是名老中医的孙子，仅用了5味药，3服下去，小朋友就活蹦乱跳了。
这位医生姓周，夫人也是名门之后，是京城名医施今墨的第三代。
周医生用药有何高明？骆老说，重点是他每一味药都经过自己精心炮制。
而现在的医院大多不炮制、或者乱炮制。
一位老医生则对记者说：“不能怨老百姓骂中医。
现在中药不灵了。
价格涨得那么厉害，假冒伪劣又空前严重，老百姓怎么能不骂？从来没有见过中药材质量像今天这么差，过去三五服中药下去疗效就出来了，现在十服八服也没见疗效。
”最可悲的事情莫过于，连治病救人的药都“病”了。
骆老说：“我搞了50多年中药，现在的中药连我自己都不敢吃。
不是危言耸听，很可能吃出问题。
我吃中药，都得自己跑到药材市场亲手选药材，自己炮制。
中药饮片的临床应用及其常见误区和应对策略
34中国处方药 第19卷 第4期·综述·中药饮片指遵循中医药理论、经一定的加工炮制后可直接用于临床的中药，包括经产地加工的中药切片、原形药材饮片和经各种加工炮制所得的中药饮片。
随着我国中医药行业的发展，中药饮片越来越多地用于临床，但由于中药饮片本身的性质（如药物成分复杂、药物成分非标准化、药理机制未完全明确等）和多种非药物因素对中药饮片的干扰，中药饮片在临床上的应用仍存在诸多问题与不足[1-2]，本文就目前中药饮片在临床上的应用及其中存在的一些问题作一综述。
1 中药饮片的临床应用现状作为我国传统医学的重要组成部分，中药饮片在临床中起到了一定的作用，近年来国家从宏观政策角度出台了一系列促进中药饮片临床应用的措施，如《中药饮片 GMP认证》、《中医药创新发展规划纲要2006～2020》等，新版的《国家基本药物目录》也将中药饮片纳入其中[3-4]，正为中药饮片的临床推广“保驾护航”。
有报道指出[5]，2019年全年国内中药饮片消费已超过2 700亿元，其中以临床为主，48%的中药饮片消费集中在综合医院和中医院；从2013年起，我国包括中药饮片在内的中药类产品对外出口稳步增加，2019年我国中药材/中药饮片出口额为11.4亿美元，较上年增长10.3%[5]。
但同时，一些问题也逐渐突显，尤其是在其储存、加工炮制、用药开具、用药监测等方面，一些误区不仅影响了用药效果与用药安全，也限制了中药饮片在临床中的进一步推广。
有报道指出[6-7]，近几年关于中药饮片不良反应、不良事件的报道数量上升，其中由用药过度、毒性药物使用不当、使用不合格药物、药物炮制加工不当、药物储存条件不佳致使不良反应占总例数的90%以上。
此外，中药饮片相关不良反应在上报不良反应例数中占比较大[8]，且中药饮片引致不良反应的报道涉及的种类也较多。
总之，虽然目前众多研究探讨中药饮片在临床应用中存在的问题及应对策略，但中药饮片的临床应用仍存在一些误区。
中药材的贮存
1贮藏前的一般性处理药材在贮藏前，须经过必要的过筛，除去泥砂、杂物等，还可筛除部分虫卵、蛹等。
然后根据药材的性质进行干燥，如晾、晒、烘等，使药材的含水量减少到最低，不利于害虫的孵化、生长［2］。
若发现药材已受虫蛀，应把所有的药材进行检查，把已受虫蛀的剔出或销毁，以免进一步传播。
2分类存放药材虫蛀与药材本身的性质有着密切的关系，在防治时，首先要研究药材的特性，并按其性质而采用不同的贮存条件分类保管，特别是将易生虫的药材集中贮存，集中处理，这样可有效防止或减少虫害。
易受虫害的药材主要有以下几种［2］。
2.1一般含脂肪油类(如杏仁、柏子仁等)、含淀粉或糖分类(如薏仁米等)及含蛋白质类(如冬虫夏草等)的药材比较易蛀，因为这些成分都是害虫的营养物质；而含辛辣成分(如丁香等)及化学晶体(如冰片等)、矿物类(如石膏等)药材则一般不受虫蛀。
2.2质软或含糖易吸潮的药材，在潮湿的情况下易生虫。
2.3由于外表有保护组织层，所以完整不碎的药材不易虫蛀；而已破碎的药材、饮片则较原药材易受虫蛀，难贮藏。
2.4蜜制药材，由于糖分增加而易受虫蛀。
3草木灰(木炭)贮藏法该法是借鉴民间贮粮经验［3，4］。
梅雨季节前，根据药材各自的特点进行一次薰杀和晾晒处理，盛入缸内至距缸口约10 cm处，用不漏灰的编织袋料遮住药材，上覆5 cm厚尚有余温的草木灰或木炭，再覆盖1层塑料薄膜，盖灰至缸口，用塑料薄膜封口；也可将草木灰与药材一层层间隔存放。
草木灰及木炭既能吸收药材中的水分(吸湿力可达本身重量的10%～12%)，又具有杀虫作用，无污染。
草木灰一般只使用1次，而木炭经日晒后可反复使用。
此法可适用于含糖分、淀粉、树脂、挥发油、油脂等类的药材贮藏，如山药、菊花、桃仁等。
4石灰缸贮藏法对不宜晒、烘，又易受潮虫蛀的药材，如蜈蚣、糖参等，放入石灰缸中密闭(缸底部放置适量生石灰)。
生石灰具有极强的吸水能力，使缸内几乎无水分，从而使蛀虫及虫卵无法生产、孵化［5，6］。
中药保管知识
5．高温防治法：
害虫对高温的抵抗力较差，当环境温度在40～45℃时，害虫 就停止发育、繁殖。如温度升高至45～48℃时，绝太多数害 虫呈热昏迷状态，温度再升到48～52℃时，害虫在短时间内 死亡。因此，利用高温防治药材害虫能收到良好杀虫效果。 其具体方法如下： (1)曝晒法。曝晒是利用太阳的紫外线将害虫杀死。适用于不 怕变色，不易熔化和不易碎裂的药材。方法是；选晴朗天气， 将药材薄摊在晾药盘上，在裂日下曝晒，细小的药材连续晒 5～6小时，当温度达45～50℃时，即能将害虫及虫卵杀死。 晒时要勤翻动，晒后应将虫尸及杂质筛除，并将余热散尽， 然后包装。含糖质多的天冬等，因容易重新吸潮，晒后可趁 热装箱、压实、密封。 含挥发油及具有芳香气味的药材不宜暴晒。枸杞子也不宜暴 晒。
（三)药材泛油的防治
(1)气调法：易泛油药材，应多用气调法养护，其中对保管难度大、仓库 存量多的品种更适宜。对存量小的品种，可采取小件真空或充氮(或二氧 化碳)方法，效果很好。 (2)密封法：适宜整仓密封的有党参、怀牛膝、当归、麦冬、柏子仁，胡 桃仁、肉豆蔻、使君子仁、枸杞子等。但必须在密封前把药材先熏蒸一 次，密封期间室内要有吸潮设备，以防止害虫的滋生和湿度增大，这样 才能达到药材不受潮，不泛油，不生虫的目的。 其中党参、怀牛膝、麦冬、枸杞子等也可采用小件密封办法，但密封的 药材水分必须在安全水分以下，密封前也要先将药剂熏蒸，然后装入木 箱或缸内密封保藏。 易泛油的动物类药材，都可采用小件密封，容器内放适量有特殊气昧 的大蒜头(必须干的)、花椒、樟脑粉等，以增加防虫的功效。
三、药材贮藏中发生的变质现象
1．虫蛀：药材经虫蛀后，有的形成蛀洞，有的破坏药材的 性状，有的甚至将药材完全毁坏变成蛀粉。 害虫的来源主要是药材在采收中受到了污染，在干燥时未 能将虫卵消灭而带入贮藏的地方，或是贮藏的地方或容器本 身不清洁，内有害虫附存，或在贮藏中害虫由外界进入。害 虫的生长繁殖需要适宜的温度和湿度，如温度在16～35℃之 间，相对湿度在60％以上，药材中含水量在11％以上。这些 条件随具体害虫的不同有所改变。 根据药材本身的性质而考虑不同的贮藏条件，分开保管， 可防止减少害虫和霉菌的为害。一般含脂肪油(如苦杏仁、 桃仁，柏子仁、酸枣仁)及富含淀粉(如芡实、薏苡仁、白芷、 山药等)或含蛋白质（如鹿鞭、金钱白花蛇等）的药材比较 容易虫蛀，因为这些成分为害虫供应了丰富的营养物质，含 辛辣成分的药材，则在潮湿的情况下容易生虫，质硬的木 质药材不生虫，如檀香、苏木、降香等。
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中药材放了好几年还有药效吗？
中药材也有保质期，众所周知，西药和中成药是有保质
期的，其出厂期和保质期都要在包装上标明。那么中草药有
保质期吗？大多数中药材在一定时间内只要储藏得当，可以
保持疗效。过去中药材大都没有生产日期、保质期和有效期，
所以有些中药材能保存数年之久。尽管中药材并没有相关保
质期规定，但并不能说明中药材就可以无限期地保存。有些
市民认为中药材越陈越好，甚至盲目收藏，这是一种误区。
中药材随买随用中草药在保质期内，且采用了适当的保存方
法，才能真正“保质”。一旦中草药质量下降，药效降低，
起不到治病救人的作用，自然无法“保值增值”，收藏也毫
无价值。只有通过适当合理的保存方法，才能让中药材保质。
大部分常见中药材应放在阴凉通风干燥处保存。像冬虫夏
草、人参等高档中药材，可以放在冰箱零下5度的环境内储
藏。不过，也有一些中药材确实“越陈越好”，像陈皮等中
药材，一般需要存放5年以上，药效更佳。“大部分中药材
最好趁早食用，一旦药材质量下降，药效降低，有时非但起
不到保健养生作用，还会影响身体健康。”不要做“囤药
族”，中药材最好用多少、配多少。草本药物草药一旦制成
了饮片，药效就会随时间的推移而减退，其保质期不应超过
2年。就拿人参这样的草本药物来说，本药长在地里的时间
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越长可能效果越好。但一旦被挖出来，制成了饮片，药效就
会随时间的推移而减退，存放1年以上，有效成分丢失
20%~30%；大黄存放5年以上，其中具有药用价值的成分
蒽醌类化合物就会全部失效。当归、枸杞等含有大量脂肪油、
黏糖成分，虽然不容易被虫蛀，但时间一长极易“走油”，
就是表面会出现油一样的物质，这样的中药就完全没有了药
效。木本药物如山萸肉、黄柏、金银花等等。这些木本药物
的保质期可以长至4年。但专家在研究中发现，一些药材的
储存时间长了，虽然外观上没有变质现象，但疗效却会降低。
薄荷、藿香紫苏等含挥发性成分的药材，如储存过久，香气
的散发就会严重影响药的质量，从而降低疗效。学会辨别中
药材是否变质含糖多的怕被虫蛀：中药以植物类、动物类为
主，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等，这些
成分都是仓虫生长、繁殖所需的营养物质。所以，粉性足、
肉质及糖性大、质地疏松的中药易被虫蛀，如山药、莲子、
当归、苦杏仁、肉苁蓉等。而质地坚硬的药物，如三七、郁
金等则不易虫蛀。中药材经虫蛀后，有的形成孔洞产生蛀粉，
有的甚至被完全蛀成粉状。如金银花、菊花虫蛀后整个花瓣
散落；土鳖虫的皮、肉、内脏被蛀空后，残留的部分因受虫
体及其排泄物的污染会霉烂，产生异味或变色。含“油”多
的怕受潮：药材在受潮、变色、变质后，表面呈现油样物质
的变化，被称为“走油”。含有脂肪油、挥发油或糖类等成
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分的药材，如苦杏仁、当归、肉桂等易产生“走油”现象。
检查药材是否“走油”，可从以下几点入手：嗅气味，肉豆
蔻走油易产生浓烈的蛤气味，桑葚则有糖样气味；看色泽，
主要看药材的色泽、油质、脆裂及黏连程度。当归、独活等
走油时，药材表面会呈现油样物质，麦冬、天冬走油时会黏
连成块；摸质地，若药材手摸有黏腻感，说明已经走油。在
这里要提醒大家，如果药物发生严重的霉变、走油等现象，
不应继续服用。一旦患者误服了变质的中药出现呕吐、腹泻、
头晕等症状要立即就诊，以防中毒。