便利店开店经验分享-临期品处理规定
临期商品处理规定
一、目的
通过营运手段尽可能地杜绝临期商品并尽可能地将公司的损失减至最小限度。
二、适用范围
适合于万店通所有的便利店
三、临期商品的界定
参照《万店通商贸有限公司商品质量验收标准》临期商品界定在停止验收的日期与撤柜日期之间的时间段。
（一）食品类商品
食品送货验收、销售时段、临期时间、撤柜时间的日期规定（适用于可退换货商品）：（1）有效期为一个月以下（含一个月）、半个月以上的，须在前1/2内送货验收，截止保质期七天为临期商品，截止保质期前五天停止销售并予以清退。
（2）有效期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，须在前1/2内送货验收，截止保质期十天为临期商品，截止保质期七天停止销售并予以清退。
（3）有效期为半年以下（含半年）、三个月以上的，须在前 1/2 保质期内送货验收，截止保质期 40 天为临期商品，截止保质期30天停止销售并予以清退。
（4）有效期为一年以下（含一年）、半年以上的，须在前 1/2 保质期内送货验收，截止保质期 40 天为临期商品，截止保质期30天停止销售并予以清退。
（5）有效期为一年以上的，须在前1/2保质期内送货验收，截止保质期前 100 天为临期商品，并截止保质期60天内停止销售并予以清退。
（二）化妆品（适用于可退换货的商品）
1、产品标注生产日期、保质期（截止日期）：
（1）保质期在半年以内的，须在 1/3 保质期前验货，截止保质期前 40 天为临期商品，截止保质期 1 个月停止销售并予以退货。
（2）保质期在半年以上、一年以内的，须在前 1/3 保质期送货，截止保质期前 100 天为临期商品，截止保质期 3 个月停止销售并予以退货。
（3）保质期在一年以上、两年以内的，须在前 1/3 保质期送货，截止保质期 6 个月为临期商品，截止保质期前 5 个月停止销售并予以退货。
（4）保质期在两年以上的，须在前 1/2 保质期内送货验收，截止保质期 7 个月为临
期商品，截止保质期 6 个月停止销售并予以退货。
2、产品只标注批号和限期使用日期，没有标注生产日期的：
（1）从验收日期算起，距截止日期在一年以下的拒收，距截止日期二个月为临期商品，距截止日期一个月退货。（如属于小包试用装的，报公司或分公司领导特批）。（2）从验收日期算起，距截止日期在一年以上、两年以下的，须在距截止日期前一年停止验收，距截止日期 7 个月为临期商品，距截止日期 6 个月退货。
（3）从验收日期算起，距截止日期在两年以上，须在距截止日期前 18 个月停止验收，在距截止日期 7 个月为临期商品，距截止日期前 6 个月退货。
（三）日杂、日化及其它商品（适用于可退换货的商品）
1、其它商品不包括：药材、电器、乐器、体育器材、箱包、高档文具。
2、个人卫生用品、家用清洁用品类等商品（如：洗发水、沐浴露、消毒纸制品、洗洁精
等），在距保质期止前 6 个月停止验货，在距保质期前 4 个月为临期商品，距保质期前3 个月退货。
除上述第1 、 2 条以外其它商品
（1）品上标注的只有生产日期，没有保质期或有效期的商品（如：洗衣粉、牙膏），从生产日期算起对 2 年内的商品进行验收，从生产日期算起超过 40 个月为临期商品，从生产日期算起超过 4 年的退货。
（2）产品上标注只有截止日期的商品（如：电池、胶卷、杀虫水），从验收日期算起距截止日期前 18 个月停止验收，距截止日期 7 个月为临期商品，距截止日期 8 个月退货。
（3）产品上标注有生产日期、有效期的，从生产日期算起在有效期前 1/3 的验收，在有效期前 1/2 为临期商品，在有效期前 2/3 时退货。
四、临期商品的处理
（一）门店加强对商品先进先出管理
1、实施质检全员负责制
（1）门店每位在职人员均是质检员，店长按不同的区域划分商品质检责任人。
（2）店长或店助每天当班期间应抽查商品是否做到先进先出，检查保质期状况,每周必须对全部商品彻底检查一次。
（3）因人为的因素未识别临期商品而将商品验收至门店的，在商品已过保质期日起由门店负责验收的当班责任人买单。
（4）督导到门店一旦发现卖场存在超过保质期的商品，则由相关责任人买单。
2、可退换货的临期商品的处理
（1）商品开发部应及时将可退换货、不可退换货供应商的明细提供至营运管理部，资料若有变动应应及时知会至各门店。
（2）对于可退换货的临期商品，应按照《万店通商贸有限公司商品质量验收标准》规定的期限内停止销售，办理退换货手续。
（3）对于可以退换货的商品应在商品到达临期时及时知会供应商，若供应商采取不予理睬的态度，则由门店店长应在第一时间内以书面形式知会商品开发部及营运管理部，以便商品开发部及时跟进处理。
（4）门店应在供应商到达门店进行退换货前，填写退货申请单，并将临期商品撤出货架，按单进行封箱，单上应注明箱内商品的明细。
（5）退货商品应集中陈列在门店仓库内，与正常商品的存货有所区别。
（6）对于可换货的供应商，门店应坚持“先换货，后验收”的原则。
3、不可退换货的临期商品的处理
（1）门店应重点关注不可退换的商品，每周应对此类商品进行彻底的检查，若一旦发现门店未核查出不可退换货的临期商品，则由该货架负责人承担如此带来的损失。（2）若配送中心送至门店的购销商品已到保质期，除非有公司领导批示，否则门店作拒收处理。
（3）购销有效期在半月以下的食品，可直接销售到保质期止，已过保质期的食品予以销毁，由门店填写报损单上报督导处进行处理。
（4）门店一旦发现不可退换货的临期商品即将到临期时，应将此类商品放在较显眼的陈列位进行陈列，员工也应有意识地进行附加推销同时门店应上报临期商品清单（格附后）至各区域督导处，临期商品清单上应注明品名、条形码、生产日期、保质期、离保质期的时间、现有库存量、处理意见。
（5）各区域督导接到门店上报的临期商品清单后审核上报的商品是否符合临期商品的条件及门店的处理意见是否合理，经审核后上报公司统一处理。
（6）临期商品的最终处理方式：调拨至其它门店继续销售、降价处理、削价后由员工内部购买、买赠处理、报损等。
（7）由于补货不合理导致商品积压过多，或店长对高库存的商品不敏感未调整其陈列位，或及时未上报督导进行处理的，营运管理部将追究相关责任人的责任。处理的方式按情节的严重与否分为书面警告、通报批评、记过、处罚、降职、辞退等。
附表：
营运管理部
二零一四年十二月二十九日
便利店开店前的准备工作
便利店开店前的准备工作 要开业可有好多工作要做的，不做好开业前的准备工作，将来会得不偿失的。未雨绸缪吗，多花点时间和精力做好准备，不打没准备的仗。磨刀不误砍柴功，这个首要性不多说啦。 开店准备要做的主要一些工作有： 工商行政管理办理 卖场布局、陈列规划 门店装修、设备选购 商品选择和采购 信息系统安装调试和数据初始化 人员安排 流程确信和制度制定 以上是最为首要的工作。 工商行政管理办理： 营业执照、管理费用、烟草专卖、卫生许可等，这些都是需要前期办理的，这就不多说啦。咨询当地行政管理部门即可。 卖场布局、陈列规划： 一个好的门店他的卖场区域的布局要很合理，方便顾客选购才是，否则又哪来的便利？布局中首要的是商品陈列的设计，这也是好些新人最为头疼的工作。卖场布局好些是经验，当然现在已经经过好些企业专家的积累，形成不少的基本原则。就布局和陈列，我会专题讲述。 门店装修、设备选购： 门店装修，包含店内装修（结合布局）、墙体装饰、店招指示、门店招牌、店面墙体修饰等。设备选购包含：冰箱风柜冷柜、货架、POS机、微波炉、热水壶等。 商品选择和采购： 商品分类确信、商品品项确信，供应商洽谈，订货采购。 信息系统安装调试和数据初始化：
POS软件选择、POS系统架设、基本数据和商品信息录入等 人员安排： 人员岗位和数量确信、工作时间和班次安排等 流程确信和制度制定： 业务流程确信（订货补货、销售等）、作业制度制定（纪律、卫生、陈列操作、销售操作、待客等） 整个进程工作项目繁多，相互还有制约，所以整个进程自己要有一个很好的计划个时间表。 如果是连锁便利店，一般是有一个相近的开店前计划的，从确信地址后，开始将所有工作都罗列，按照项目管理的思路，分工作内容、责任人、时间表、要求（标准）、关联关系等。 如果是个人的单店，开店前可能部分工作是能够简化的，暗示仍旧需要你自己有一个计划。掌握好进程你的结果自然会是满意的。 这里还需要着重强调的几点： 我开店到底多少商品合适？那些服务项目最好能上？都怎么样分类次阿豪管理？ 通常便利店面积都不会很大，但过小会限制便利店的经营项目，通常在60~120平米之间，也有个别的在接近200平米。如果是个人开店，40、50平米的也不是不能开。 那么，这样的店面通常营业面积在60~80%左右，商品的品项数从国内外的经验来说，在200~3000品之间为好。
_关于临期商品的处理管理办法
人人乐商业集团文件 人集字[2007]第008号 关于临期商品的处理管理办法 各部门、各区域公司、各购物广场： 为加强商品管理力度，有效提升顾客服务水平、减少商品损耗，扩大“为顾客提供优质的商品”这一理念的积极影响，增强员工的商品质量意识并激发全员参与质量管理的热情，现针对临期商品的处理作如下规定： 二、临期商品撤架日期规定：
三、临期商品清理 （一）、采购在与供应商签订合同时需明文约定是否可以退换货或承担损耗率，明确商品在销售过程中出现的商品质量问题的处理。 （二）、配送中心及各分店收货部应严格按照上表对有使用期限的商品进行验收，并做好商品在仓库的日常管理工作。 （三）、购物广场经营管控部每周组织各商品、职能部门进行一次商品质量大检查，商品部排面负责人和排面促销员每天对排面及库存商品进行自查，对发现的临期残损商品应马上下架分区域封存并制作临期残损商品明细单，汇总上报给相应的商品部主管。商品部门主管在接到明细以后需确认商品是否可以退换。（临期商品撤架日期规定参照上表） 1、对可退换的商品，商品部主管应在商品停止销售前三天（外区提前五天）通知供应商去分店退换商品，同时知会相应的品类采购。非直接退货商品，采购需在三个工作日回复分店处理意见。 2、不能退换的商品，且不影响到顾客消费安全的，商品部门主管需在商品停止销售前一周将明细提报给采购中心申请降价处理，并抄送分公司物价。采购中心需将处理方案在收到提报后7日内（非食品21天内）反馈给分店商品部，对同时抄送给分公司经营管控部。降价的幅度由临期残
损的具体情况而定；分店商品部在收到采购的处理意见当天即按照采购回复对临期商品进行清理，如果清理效果较差（时间过半，销售数量没有过半），可申报二次处理，所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕。未清理完毕的由分店制造报损单作报损处理，对报损的商品由分店财务部、经营管控部、收货部和商品部主管共同确认商品的残损值，内销员工或进行其它方式的处理。 3、不能退换且影响消费安全的商品，在临期撤架后由商品部主管制作报损单，分店店长签字确认后交由收货部报损，此类商品在报损后销毁并清理出商场。 4、财务中心在供应商结算时按照合同分担比例和分店提供的报损数据对供应商进行扣款； （四）、不可退货临期商品清理 不可退货临期商品应提前申请处理。保质期为6个月以下（含6个月）、三个月以上的，在保质期前一个月进行清理申报；保质期为一年以下（含一年）、六个月以上的，在保质期前三个月进行清理申报；保质期为两年以下（含两年）、一年以上的，在保质期前五个月进行清理申报；保质期为两年以上的，在保质期前八个月进行清理申报，采购中心在收到分店提报日起7天内（非食品在21天内）必须将处理方案反馈给分店商品部。 （五）冷冻食品退货处理按现行流程执行。 （六）、临期商品清理注意事项 1、可退货的临期商品，分店商品部需在采购要求的时间内将完成所有临期商品清退工作，并及时向采购反馈清退进度。 2、降价（买赠）清仓商品，必须在指定的区域进行销售，并明确标示出“清仓处理”等字样，此类促销商品不允许出现在排面上。 3、所有处理方案必须经区域采购经理审批后下发分店。如需负毛利操作必须按《关于规范负毛利操作流程的管理规定》（人集字[2006]第007号）流程审批。 4、所有报批邮件及批复邮件必须抄送给分公司经营管控部，以备监督
实体店开店流程
实体店开店流程 开店前想好开什么店 在经济活动日益自由化、国际化的情况下，宠物经济日益向全球每个角落渗透。随着经济的发展的中国的消费水平日益提高，标志着宠物市场发展的时机已经成熟。中国是个人口大国，宠物市场涌现出的商机不可小觑，也正是看到了中国巨大的商机，国外一些著名企业将目光投降中国市场，国际著名宠物食品品牌如雀巢、宝路、伟嘉等，纷纷登陆中国市场。实力雄厚的跨国宠物公司为了争夺中国的市场投放了大量的广告，而且广告均富有创意和创新，由此提高了中国消费者对其认知度，更着力打造在中国消费者心目中的品牌形象，同时挤占中国的市场份额，迅速占领中国市场，致力于在日益激烈的市场竞争中同中国本土迅速成长的品牌分食一杯羹。 全球饲养宠物的人越来越多，宠物市场前景靓丽，消费市场以每年百分之七的速度递增。在这一良好的发展势态下，拥有百年管理经验和强势知名品牌两大利箭的美国宠物经济自然是不甘落后。同时法国、日本等发达国家宠物行业发展迅速，并形成一定了规模，宠物经济获得的效益，已在国民生产总值上占有了一定比例。 中国饲养宠物历史悠久，从上世纪九十年代开始，宠物行业在中国悄然兴起，这一新兴行业的出现不仅标志着中国社会经济发展到了一定的水平，同时也为社会提供一种新的就业机会和税源。据统计，目前中国有宠物达八千余万只，仅宠物犬的保有量已超过三百万只，宠物及用品的年交易额超过一百五十亿元人民币。专家预测，到2012年中国宠物市场的年交易量将突破四百亿元。但是，中国的宠物行业面临着科学化管理、有序发展的迫切需求局面。 目前在我国，已经逐步形成了北京、上海、重庆、广州、武汉这五个宠物城市。而且宠物的概念范围更加广泛，已经不仅仅局限于传
临期及问题商品处理流程.docx
文件名称临期商品处理管理规定编制 / 修订采购部 文件编号营运制度 -0001审核董静 发布日期2017 年 9 月 7 日批准胡展梅 版本第 1 版是否受控是发布综合管理部适用范围全公司分发号控制执行部门综合管理部 临期商品处理管理规定 商品质量是企业生存和发展的前提，是当今商业竞争中的一个主要部分，但一直以来各购物广场质量问题仍层出不穷，特别是对临近过期商品的处理存在着严重的不足。为了加强对临近过期商品的管理，杜绝过期商品的存在，维护公司在消费者心中的良好声誉，特做如下规定： 1.0各品类商品按以下日期进行验收 品类保质期验收日期备注 天数≤ 3第一天早上送货验收 3< 天数≤ 7前 2 天送货验收 7< 天数≤ 15前 3 天送货验收 15< 天数≤ 30前 5天送货验收 食品、1 个月 <天数≤ 3 前 7天送货验收个月 鲜食类畅销品 3 个月 <天数≤ 6 前 15 天送货验收除外 个月 6 个月 <天数≤ 前 1个月送货验收 12 个月 12 个月 <天数前 3个月送货验收 非食品所有 前 1/2 保质期内且在生产日期后一年内送货 验收 1.1有效期为一天的，当天未售完的须停止销售并撤架清退。 1.2有效期为七天以下（含七天）、一天以上的，截止保质期停止销售并撤架清退。 1.3有效期为半个月以下（含半个月）、七天以上的，截止保质期前一天停止销售并撤架清退。 1.4有效期为三个月以下（含三个月）、半个月以上的，截止保质期前七天停止销售并撤架清退。 1.5有效期为一年以下（含一年）、三个月以上的，截止保质期前一个月停止销售并撤架清退。 1.6有效期为一年以上的，截止保质期前两个月停止销售并撤架清退。 1.7公司责令处理的临近保质期的商品，各分店必须按要求及时清理。 1.8 临期商品清理 1.8.1可退货临期商品清理 1.8.1.1临期商品由各门店店长统计并提报给采购部；统计和申报责任人为各门店店长。 1.8.1.2临期商品清理申报时间，商品临期前 35 天提报；采购中心需将处理方案在商品临期前30 天反馈给门店店长，同时抄送给运营中心。如果处理效果较差（时间过半，销售数量没有过半）可申报二次处 理（注：此条要求的使用范围，保质期在一年以上（含一年）的商品）。 1.8.1.3所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕，如有少量剩余，按退货操作。 1.8.2不可退货临期商品清理
便利店开业活动策划
便利店开业活动策划 范文大全> 策划> ：便利店开业活动策划以下是便利店开业活动策划的正文： 第一篇:《便利店开业活动方案》 便利店开业活动方案 便利店开业是经营开始的第一步，作为经营者一定要做一个全面、周密的开业策划，使顾客对您的店铺有一个鲜明的认知，创造开业的轰动效应。便利店开业主要做足以下几个方面的工作：（一）开业日程及人员安排在开业之前一定要周密地安排开业的日程、进度、什么时间做什么事情、邀请哪些重要的人士、什么步骤用什么人员来负责，直接实施分管制，因为开业庆典很重要，一定
要有计划地安排。 日程安排主要有：开业活动主题，活动时间，活动地点，活动邀请的重要人士名单，活动各个岗位的负责事项，负责人，活动的要求。如某便利店的开业日程安排：①活动主题：××便利店开业有礼送！②活动时间：6月12～17日③活动地点：××④各活动人员安排情况（二）商品的策略开业时一切活动都是为了销售商品，所以开业前便利店将所有欲卖的商品都要准备齐全，尤其是一些促销类的商品，要准备足够的量，做到货源充足，供顾客购买。开业的促销商品是必不可少的，是用来吸引顾客，从而达到开业庆典的目的，让顾客先认知和接受您的店铺。如某便利店开业准备促销商品清单品名原价（元) 现价（元) 限购/人限量汰渍洗衣粉1.901.002袋250袋雕
牌280洗洁精2.101.002瓶420瓶自行车129.0099.001辆50辆白砂糖2.901.302包1500袋（三）促销活动促销活动是开业庆典的重头戏之一，是吸引顾客的重点。如某便利店开业组织的促销活动：★活动主题活动一：会员卡免费送活动时间：9月5～30日活动内容：在活动期间，凡到本便利店的顾客，凭身份证便可免费办理本卡，每人限办一张。活动操作：开业前两天，门店安排人员到规划好的活动区发放，后几天安排服务台发放。活动二：来就送活动时间：9月15日活动内容：店长安排人员将赠品放到活动规划区，顾客凭收银小票到活动区领取礼品一份。礼品：小毛绒玩具、文具等，根据店主自己的喜好定。★活动注意事项开业现场，开业时候顾客比较拥挤，活动安排在统一规划好的活动区域内。用大喇叭引起顾客注意。四）开业宣传开业之时是便利店极好的宣传机会，要充分利用，大力宣传，制造开业的轰动效应。便利店开业的宣传方式，根据所处的商圈和周边的受众群体不同，大概有以下几种方式：（1）在密集的商业区或办公楼附近开便利店，最佳的选择是做一些成本较低的电梯广告，印制DM单发放。注解：DM单，泛指超市或者是便利店，将活动期间的特价商品或者是本次的活动内容制作成印刷品，用邮寄或者是投递的方法发放给目标顾客群，是现在零售行业较为常见的一种宣传方式。其成本低，到达目标群体准确。（2）在居民楼或者是社区附近开便利店，店主可以选择在每个社区的广告栏处张贴开业广告，告知居民开业的时间及活动，有条件的可以印制DM单，一门一户地发放。（3）也可以与周边的服务性企业沟通联系，如邮局、烟酒小卖部、服装店、鞋店等，
临期及问题商品处理流程
临期商品处理管理规定 商品质量是企业生存和发展的前提，是当今商业竞争中的一个主要部分，但一直以来各购物广场质量问题仍层出不穷，特别是对临近过期商品的处理存在着严重的不足。为了加强对临近过期商品的管理，杜绝过期商品的存在，维护公司在消费者心中的良好声誉，特做如下规定： 各品类商品按以下日期进行验收 有效期为一天的，当天未售完的须停止销售并撤架清退。 有效期为七天以下（含七天）、一天以上的，截止保质期停止销售并撤架清退。 有效期为半个月以下（含半个月）、七天以上的，截止保质期前一天停止销售并撤架清退。 有效期为三个月以下（含三个月）、半个月以上的，截止保质期前七天停止销售并撤架清退。 有效期为一年以下（含一年）、三个月以上的，截止保质期前一个月停止销售并撤架清退。 有效期为一年以上的，截止保质期前两个月停止销售并撤架清退。 公司责令处理的临近保质期的商品，各分店必须按要求及时清理。 临期商品清理 可退货临期商品清理 临期商品由各门店店长统计并提报给采购部；统计和申报责任人为各门店店长。 临期商品清理申报时间，商品临期前35天提报；采购中心需将处理方案在商品临期前30天反馈给门店店长，同时抄送给运营中心。如果处理效果较差（时间过半，销售数量没有过半）可申报二次处理（注：此条要求的使用范围，保质期在一年以上（含一年）的商品）。 所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕，如有少量剩余，按退货操作。 不可退货临期商品清理
操作流程与可退货临期商品清理相同。 保质期为6个月以下（含6个月）、三个月以上的，在保质期前一个月进行清理申报；保质期为一年以下（含一年）、六个月以上的，在保质期前三个月进行清理申报；保质期为两年以下（含两年）、一年以上的，在保质期前五个月进行清理申报；保质期为两年以上的，在保质期前八个月进行清理申报，采购部在收到分店提报日起五天内必须将处理方案反馈给门店店长。 所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕，如有少量剩余（剩余数量少于申请数量的20%），按报损操作。 临期商品清理注意事项 退货处理，门店店长需在采购要求的时间内将所有临期商品清理归位，并及时向采购反馈清退进度。 降价（买赠）清仓，必须在指定的区域进行销售，并明确标示出“清仓处理”等字样，此类促销不允许出现在排面上。 所有处理方案必须经采购总监审批后下发门店。如需负毛利操作必须先向总经理申请；审批后执行。监督机制 如在卖场货架上出现超过临期的商品时，部门第一责任人将按售价全额买单，运营中心不定期负责检查处理。 门店在申报临期商品明细时，如出现迟报或漏报导致临期商品无法在有效陈列期内清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单。 采购接到门店提报的临期商品处理明细时，没有在规定时间内给出可操作性方案的，由采购相关责任人承担此批临期商品的全部金额。 门店接到处理方案没有按要求操作导致临期商品无法在有效陈列期内清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单。 如门店经过二次申报处理后，仍有较大量临期商品无法处理完时，将追究相关采购人员的责任。（标准：剩余商品数量超过申请数量30%，责任承担金额为剩余商品金额的50%，其余报损）注：“商品有效陈列期”即商品从进场陈列到临期撤架日这一段时间，在这一段时间内如果各门店不积极对商品组织售卖，或者商品不上架销售等因门店原因致使商品临期，由店长全额买单。 临期商品统计表 经手人：部门主管：店长： 有问题商品处理、报废程序 目的 为了及时发现有问题商品，正确分析有问题商品出现的主要原因，及时处理有问题商品，保持超市库存的有效性、合理性，防止有问题商品上架销售，减少有问题商品所带来的损失，维护超市的良好形象，特制定本程序。 适用范围 本程序适用于超市所有门店有问题商品（包含但不限于顾客退货、残次、滞销品等）处理的全过程。术语
便利店开业活动方案_便利店开业如何搞促销
便利店开业活动方案_便利店开业如 何搞促销 【--开业祝福语】 便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面。下面是有便利店促销方案，欢迎参阅。 便利店促销方案范文1 便利店促销活动与一般的大卖场、大超市不同，不能相提并论。便利店促销活动受到场地和资金等的限制。便利店的促销活动方式有着自己的特色。下面笔者为您介绍介绍几个便利店促销活动方式，供便利店老板们参考。 便利店促销活动方式一：节假日促销
便利店促销活动方式二：买赠促销 由于店面数量较多，买赠促销仅限于A类门店。对于其它门店如没有店方要求，尽量不做买赠促销。过大买赠促销范围，都将会造成人员维护和赠品流向控制难度 便利店促销活动方式三：新店开业促销 新店开业促销一定要重视。很多时候厂家和经销商认为，"便利店新开店促销不想花很多精力和时间。新增加门店贡献不了很大销量，劳民伤财!其实这种想法错误。每当一家连锁系统新店开业。连锁"便利店管理层都会亲临现场，如果在新店开业做好充分准备，营造出人头攒动现场活动气氛。都将赢得连锁超市管理层赞许，"积攒良好的企业形象。后期将赢得更多支持。 便利店促销活动方式四：加盟商进货促销
在"便利店有专门加盟店管理部和产品展示厅。加强和该部门沟通，将自己最新产品和促销活动及时和加盟店管理部分享，做好展厅产品陈列。将会为带来长期回报。促销活动可以买A送B搭赠形式。赠品选择最好超市能够售卖产品。如：食用油，牙膏，卫生纸等。能够直接为加盟商拿到货架上售卖变为现金的赠品。促销类似经销商进货奖励和搭赠的形式。 便利店促销活动方式五：团购促销 以针对"便利店周边企事业单位促销政策。每到节假日，开学期;学校和企事业单位都会数额不菲的销量。由于"便利店在城市分布较广，获得团购机会更大。制定团购政策。应该制定专门团购方案和服务流程。如：达到一定金额给予"关键人物返点;一定金额免费送货上门;买A送B或c等多种形式方案以供选择。前期基础工作一定要到位.如：团购政策传达门店;店内团购关键人物随时找联系到你的理货员;赠品的选择等。
临期品处理办法及流程
临期品处理办法及流程 一、目的： 通过专人日常排查工作，及时发现临期商品，提前做出处理办法，从而达到提高工作效率、降低损耗的目的。 二、临期商品界定 商品剩余有效期为商品保质期的一定比例时，此部分商品为临期商品；具体涉及品类如下表： 三、临期商品处理要求 1、所有可退、换的临期商品，仓管及时填写《临期商品统计表》，每周一中午12点前将表格传递采购部，由采购部相关人员联系供应商进行退、换货。采购人员与供应商沟通退换、货原因、数量及约定退、换货日期等，并做系统《退货单》或直接补进相对应
的商品。 2、不可退、换的临期商品，由收货部与运营部沟通是否可以作为赠品使用经运营部确定并报批后进行在线削价销售或消库处理。 3、对于下架的商品，由收货部与行政部沟通是否可以采取内购方式处理。 4、对于超过保质期的商品由收货部、财务部、行政部做商品报损处理。 四、临期商品处理流程 1、临期商品退换货处理流程 以先换货后退货的原则执行，以降低公司及供应商损失 1）仓管人员整理可退换货临期商品，并填写《临期商品统计表》，并在每周一中午12点之前将《临期商品统计表》传递至采购部。 2）采购部与供应商沟通退换货，确定是按照退货处理，还是换货处理，并约定退、换货日期、退换货数量等内容。 如要做退货处理，采购直接做系统《采购退货单》，并跟进账务处理。 如要做换货处理，采购直接手工填写《供应商调货单》，仓库根据《供应商调货单》做相对应的商品入库。 3）调换货到货后，仓库做正常商品的入库处理。 2、不可退换货临期商品处理流程 -绑定销售或赠品处理流程 使用范围：商品剩余有效期为商品保质期的1/6时，商品保存原有的使用价值，不影响正常销售的商品。 1）仓管人员整理不可退换货临期商品，并填写《临期商品统计表》，并在每周一中午12点之前将《临期商品统计表》传递至运营部。 2）运营部根据临期状况界定商品临期状况，如可以用于绑定销售或赠品使用的，填写《临期商品处理意见表》，并注明商品处理意见及方式方法，并由运营、财务、总经理等相关人员确认签字。 3）根据处理意见表，运营部做《活动计划方案》，并将《活动计划方案》、《临期商品处理意见表》一同回传仓库，在仓库收到客户订单时直接绑定或做赠品使用，并作消除库存处理。 -下架商品处理标准 具体标准如下：
便利店促销方案
便利店促销方案 便利店促销活动与一般的大卖场、大超市不同，不能相提并论。便利店促销活动受到场地和资金等的限制。便利店的促销活动方式有着自己的特色。下面笔者为您介绍介绍便利店促销方案，供便利店老板们参考。 【活动目的】 在加盟店开业期间，为了引导、激发用户的消费欲望，可在便利店和网站同时展开一系列的打折、让利活动，达到扩大便利的知名度及树立良好服务形象的目的。 【活动主题】 便利店---店重装开业大促销，低价商品，回馈街坊！ 【活动时间、地点】 活动时间：20XX年月 8 日 活动地点：深圳市宝安区 【活动气氛】 店是第一家加盟便利店，开业当天，为营造活动气氛，更多的吸引便利店周边人士对加盟店的关注，组织一场开业剪彩仪式。 【宣传】 宣传位置 1、开业前在网站上公布网站宣传 2、通过梅陇镇小区的网站，发布网络便利店开业信息（月 4 日、月 7 日各发布一次）。 1、开业前 3 天发送短信，向网站会员公布短信群发利店开业的信息； 2、开业前一天、当天，再次发送短信。 宣传海报 1、在开业的前期，通过业务员面向梅陇镇店消费者发放便利店开业的宣传促销海报； 2、活动当天在便利店发放一个活动横幅和两个 X 展架。由业务人员在周围人流量多的地方发放附带小礼品的宣传页，以达到宣传公司、便利店的效
果（小礼品：比如小袋装的洗衣液）小礼品发放（赠品待定）采销中心（小礼品）开业典礼开业当天邀请公司领导、便利店主参加剪彩活动，具体开业流程由营销中心企划/营运中心（宣传页）渠道/拓展/营运/中心第一家加盟网络便拓展中心客服部宣传内容便利开业新闻、促销活动链接，提配合单位技术/营销中心醒用户加盟便利店开业信息，达到关注效果。横幅、展架 X 营销中心制定 【商品促销活动】 促销方式 促销内容便利店的价格促销的目标主要是以提高常客的满意度和忠诚度为主，由采销的同事选择一批畅销商品做些特价促销活动（食品6个、特价商品日杂2个、日化4个）商品待定、价格待定（11月30日前提交清单）超值套餐组合： 1、低端组合：（制定一种品牌，比如组合产品的只有金龙鱼这一组合促销个品牌），商品待定（11月30日前提交清单） 2、中端组合：商品待定（11月30日前提交清单）两样商品总款的折扣（待定）赠送小礼品 1、开业当天，到店消费（填写调查表）赠送小礼品一份（预计 400 开业当天xx份）；开业一周开业三天促销时间 【活动商品明细】 待定 【物料明细】 1、活动宣传单（1000 份） 2、活动宣传横幅（1 条） 3、活动宣传 X 展架（2 个） 【执行部门】 1、促销活动的短信发送：（客服中心） 2、活动的商品明细表、短信促销内容、广告语：（采销中心） 3、整个促销活动所涉及的抢购商品、组合套餐方式及折扣率、商品数量、换购限定额：（采销中心） 4、活动宣传海报、横幅、展架海报的设计：（企划中心）
门店商品保质期检查流程
中百连锁超市 门店商品保质期检查管理流程 1.0目的：指导门店进行商品保质期的日常管理，确保商品保质期部出现问题。 2.0适用范围：所有食品超市 3.0内容： 3.1职责分工和要求： 3.1.1店长：对门店商品保质期管理负总的管理责任，要求店长必须高度重视门店商品保质期管理，并亲自定期对门店的商品保质期情况进行监督抽查，要求店长每月对各部组的商品保质期抽查不少于1次。 3.1.2品类主管：对商品保质期管理负直接管理责任，要求品类主管每天对员工的商品保质期抽查不少于1人次。 3.1.3店面主管：对门店商品保质期管理负督导责任，要求定期组成以店面主管为组长，门店后备主管、见习主管、优秀员工为组员的门店商品质量检查小组，每周对各部组的商品保质期抽查不少于1次。 3.4.4员工：是所分管商品保质期的直接责任人，要求必须每天对所分管商品进行保质期检查，特别是保质期短、周转慢的商品，同时要求将到撤柜日商品及时撤柜，不得出现到期商品仍在柜销售。 店长、品类主管、店面主管《门店商品保质期抽查记录、反馈表》见附表一。 3.2员工检查管理流程： 3.2.1验收：来货时验收人员必须严格按照《商品鲜度（保质期）管理规定》中门店收货日期标准进行验收、收货，不符合收货日期的一律拒收。 3.2.2上货：员工上货时要求对上货商品分批次确认生产日期，并对来货商品按批次建立保质期管理档案，根据计算的保质期撤柜日期以月为单位分别记录到不同的档案本中，具体档案表见附表二。上货时要求依据“先进先出”原则进行陈列，杜绝随意陈列造成早生产晚销售不利于商品保质期管理现象的发生。大店（长宁、临朐、民主）可重点对容易出现保质期问题的商品进行建档管理。 3.2.3日常检查：门店员工根据《商品鲜度（保质期）管理规定》及保质期档案每天上班或交接班或较清闲时间段按月份对当日需撤柜商品进行检查、撤柜，对已撤柜商品及时注销，新来货商品及时登记。 3.2.4临期商品处理:对检查发现临近撤柜日商品或处理中临近到期商品撤架后，由责任员
7-11便利店的员工管理---开店内部资料
所有了解７－１１员工管理体系的人，都有一个深刻的印象，那就是７－１１的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程，对于所有店员的活动，７－１１制定了每天的工作计划表。通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情，甚至在这个表中还有"空闲时做其他事"；"下班后到车站周围走走看看"、"把东西放回原来的地方"、"空闲时不要窃窃私语"等各种指示。在7-11的工作计划表中，横轴是以小时为单位划分的24小时时段，纵轴填写的是各店员的名字。每个店员的工作计划用直方图的形式在表中表现出来，直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。工作项目有清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货(在7一ll的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的)、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。以补充消耗品为例，7一11要求在早上销售高峰来临之前的4点至5点之间完成。各店员的工作在计划表中用不同的颜色表示，这样做的目的在于使每个人能清楚地看到自己应当做的工作。当然，在7-11的店铺中，还有另外一种形式的工作计划表，这种计划表的纵轴填写的不是店员名字，而是各项工作，同样也用直方图的形式在计划表中表示出来，各店员在完成任务后，在相应的直方图中签字盖章，表示已完成计划工作。 除了利用计划表来规范员工的行为外，7一ll对每项任务还作出了更为细化的要求，下面以清扫为例加以说明。可以说，清扫是7一11日常管理的重要内容之一，也最被7一11管理层所重视。7-11规定，各店铺每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，一天必须进行数次。除了对售货的店铺进行清扫外，店后临时存货间、临时货架等也都必须清扫。最有意思的是，7一ll不仅对清扫的内容有规定，而且对各项清扫活动用什么样的工具、用什么样的洗涤品、以什么方式清扫以及清扫的顺序都规定得非常详细。例如店内地板的清扫，7-11规定，必须先用拖把、再用抹布和清洗上光机清扫，清扫的时间在任务计划表上标明，一般上午ll点用拖把清扫，然后用湿抹布擦拭，此后，下午2点半、5点、9点、11点、凌晨2点、早上6点，一昼夜共拖7次地，其中要用浸湿的抹布擦拭4次。每天用清洗上光机清扫2次，一次是下午2点半，另一次是凌晨2点半，而且用机器清扫后，必须用拖把再拖一次。当然，这个计划不是固定的，如果碰到雨天或下雪天，清扫的次数会更频繁。为了使清扫的效果更好，7一ll除了对店铺清扫活动作出严格规定外，还不断改进清扫用具。例如，1997年，7-11的所有店铺引进了新的抹布。原来的抹布是用100％的纯棉制成，纤维较粗，不仅浸湿后不易于，而且容易撕破，而新的抹布是从美国进口，采取棉与化纤混纺制成，纤维很细，不仅浸湿后容易干，而且不易撕破。此外，为了使抹布能不断保持干净，还用全自动洗衣机洗涤抹布。 进货陈列管理也是7-11对员工管理的重要内容之一。当订货商品到达店铺时，有些商品直接上架，有些商品暂时放到店后临时存货间。在此过程中，极容易出现店铺混乱或店堂通道堵塞现象，如果出现这种状况，显然会对店铺有效管理以及满足顾客购物需要方面产生不利的影响。一般的零售店铺在出现这种情况时，会临时增加人员进行商品搬运、陈列，而这样会大大增加人工费，不利于经营者最大程度地降低销售费用；如不增加人员，就只有投入全部店员从事这些活动，而这又可能
商品保质期管理规定
商品保质期管理规定 （一）目的 保证商品先进先出，有效避免过期商品。 （二）范围 1、适合于保质期、保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等所有商品，包括食品、药 品、化妆品、部分消杀用品、部分玩具等。 2、以下所称保质期包括保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等。 （三）内容规定 一、商品先进先出管理 1、批量较大的商品验收后，整箱商品应按照生产日期先后顺序存放，仓库内每层货架最前 面、最上面应存放最先生产日期的商品，依次至最下面、最后面应存放最后生产日期的 商品。 2、商品在出仓时，应先出最先生产日期的商品，依次至最后出最后生产日期的商品。 3、商品上柜时，应按照生产日期的先后顺序摆放，最先生产日期的商品摆放在货架的最前 面，依次至最后生产日期的商品摆放在货架最后面。 4、商品销售过程中，营业员必须随时注意按照商品先进先出的原则对商品进行整理，并填 写商品保质期检查表。 5、对没做到先进先出的当事人，将根据商品保质期管理规定给予相应惩处。 二、商品过期、临过期时间界定 1、概念 1）商品验收期：是指在商品进入保质期后可以进货验收的时间。 2）商品保质期临期：是指商品在达到保质期前必须对销售剩余商品进行处理的时间段。 3）商品过期，是指商品超过保质期。 2、商品保质期验收、临期商品下架要求： 1）物流中心送货商品的保质期限要求：国产商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的 80%以上，进口商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的70%以上。2）门店商品验收期、商品近保质期预警期和商品过期的时间界定如下： ○1 有效期１天的，必须在当天早上送货验收，当天未销完即停止，销售并清退撤柜。 ○2 有效期１天以上３天以下的（含３天），须在第一天送货验收，截止保质期停止销售。
便利店-门店卫生工作管理制度及要求---开店内部资料
门店卫生工作管理制度及要求 一、为加强门店日常卫生工作的管理，规范门店卫生工作标准和流程，根据公司实际，制定本制度及要求。 二、门店有效《卫生许可证》应悬挂于收银台墙壁显眼位置。无超范围经 营，无伪造、涂改、出借、遗失现象。 三、员工持有效健康证上岗。“五病”调离率100%。 四、员工个人卫生良好，工装干净整洁，头发干净；不得留长指、涂指甲 油，要勤洗手，指甲缝不得残留污垢；不许光脚不穿袜子。直接入口食品操作人员不得戴戒指等饰品。 五、营业场所内外环境整洁，店内外地面卫生无灰尘、杂物，要求每隔两 小时清洁一次；门帘、门窗玻璃要求每日清洁一次。 六、通风、排油、烟、汽设施及防蝇、防鼠、防尘、防潮设施完善有效。 七、废弃物盛放容器（垃圾桶）密闭、外观清洁；废弃油脂按环保部门的规定处理并有记录。 八、墙壁、墙裙、天花板清洁，无脱落现象。墙角无蜘蛛网。 九、店内设备、设施卫生每日清洁；两天一次移开设备彻底打扫。 十、定型包装食品标签符合《食品标签通用标准》的规定、包装完整，无 超过保质期的食品，普通食品不得宣传疗效，保健食品标签符合《保健食品管理办法》的规定。 十一、定型包装食品应标注厂名、品名、厂址、生产日期、保质期或保存期。对无厂名、品名、厂址、生产日期、保质期或保存期的商品，应拒绝收货，及时清理下架。 十二、非定型包装食品要求盛放容器及工具清洁，需冷藏、冷冻售卖并达 到规定保存的温度。 十三、货架、货架上陈列的商品要求做到日日清洁，确保无灰尘。货架底 层层板下地面每三天彻底清洁一次，确保无卫生死角。 十四、低温食品、乳制品、面包、即食品每日每班仔细检查，确保鲜度。 十五、上架商品无过期、鼠咬、破损；临期商品及时下架处理，并做详细 记录。 十六、库房地面卫生干净，环境整洁，商品堆放整齐，分类分架、隔墙离地。退货区域标识明显、独立设置。库房内不存放有毒有害物品。
临期商品处理管理办法 精品
重庆区临期商品处理管理办法 目的：提高商品鲜度，提升商品质量服务 制定管理办法如下： 一、临期商品撤架规定 1、保质期为七天以下（含七天）的，截止保质期停止销售并撤架清退； 2、保质期为半个月以下（含半个月）、七天以上的，截止保质期前一天停止销售并撤架清退； 3、保质期为一个月以下（含一个月）、半个月以上的，截止保质期前三天停止销售并撤架清退； 4、保质期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，截止保质期前七天停止销售并撤架清退； 5、保质期为六个月以下（含六个月）、三个月以上的，截止保质期前15天停止销售并撤架清退； 6、保质期为一年以下（含一年）、六个月以上的，截止保质期前一个月停止销售并撤架清退； 7、保质期为两年以下（含两年）、一年以上的，截止保质期前三个月停止销售并撤架清退。 8、保质期在两年以上的，截止保质期前六个月停止销售并撤架清退。 9、冷冻食品类撤架要求执行《冷冻食品质量承诺要求》（附件1） 10、单价在100元以上的高档商品有效陈列期大于或等于保质期的2/5. 11、饮料、常温奶制品的有效陈列期大于或等于保质期的1/4. 二、临期商品清理 1、临期商品由各分店商品部统计并提报给区域采购中心，同时抄送一
份给分公司物价质检部；统计和申报责任人为商品部主管。（审报 表见附件二） 2、临期商品申报时间，商品有效陈列期前35天提报；采购中心需将 处理方案在商品有效陈列期前30天反馈给分店商品部，同时抄送 给分公司物价质检部和营运部。如果处理效果较差（时间过半，销 售数量没有过半）可申报二次处理。 3、所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕，如有少量剩余，按 报损操作。 三、临期商品处理 1、退货处理，分店商品部需在采购要求的时间内将所有临期商品清理归 位，并及时向采购反馈清退进度。 2、降价（买赠）清仓，必须在指定的区域的进行销售，并明确标示出“清 仓处理”等字样，此类促销不允许出现在排面上。 3、所有处理方案必须经采购经理审批后下发分店。如需负毛利操作必须 按《负毛利操作管理规定》流程审批。 四、监督机制 1、如在卖场货架上出现超过有效陈列期的商品时，部门第一责任人将按 进价全额买单，物价质检部负责检查处理。 2、商品部门在申报临期商品明细时，如出现迟报或漏报导致临期商品无 法在有效陈列期内清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单。 3、采购中心接到分店提报的临期商品处理明细时，没有在规定时间内给 出可操作性方案的，由采购中心相关责任人承担此批临期商品的全部
连锁便利店筹建方案
连锁便利店筹建方案 背景:通过前期与优客龙的合作，我们不难发现，如果是做单店，我们可以选择加盟别的商家。但是，如果我们要做连锁便利店，要做自己的品牌，就不能做加盟，哪怕是半加盟。事实证明，选择一站式采购是不靠谱的，那样的结果只能是，上游被人控制，我们的脖子被上游卡住，进退两难。因此，我们必须自己控制采购渠道，必须拥有专业的营采队伍和拓展队伍，否则，我们开的店将与杂货铺无异，毫无专业性可言。我慎重的向公司建议，成立专门团队，建立属于惠卡自己的便利店。 一、团队组建 1、总部团队:设总监1名，总监助理1名。下设采购部、营运督导部、开店筹备部、店址拓展部、加盟拓展部等。 , 采购部:经理1名 , 食品组:主管1名，助理1名 , 非食品组:主管1名，助理1名 , 营运督导部:经理1名，督导1-5名 , 开店筹备部:经理1名，助理1-10名 , 店址拓展部:主管1-10名 , 加盟拓展部(待定) 初期，营采人员可合并使用，暂设营采经理1名，食品营采主管1名，非食品营采主管1名;中期，店址拓展部与加盟拓展部可暂时合并使用。 2、门店团队:设店长1名，店长助理1名，员工1-5名(视店面大小而配置不同) 二、职能职责 , 采购部经理
1)全面负责部门日常工作 2)负责审批公司商品的引进计划、淘汰计划、以及门店商品结构设置方案 3)制定供应商引进计划，对供应商实施有效管理 4)负责公司年度合同的签订 5)完成公司下达的费用计划及后台毛利目标 6)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等 7)主持本部门内部会议的召开和重大事务的处理工作 , 食品/非食品组主管 1)协助采购部经理开展商品采购及部门管理等工作 2)编制本组单项采购计划，并落实实施 3)在部门经理的指导下，参与编制采购预算，并控制采购费用 4)参与供应商信息的分析及供应商的选择与评估，负责新供应商的开发与维护 5)完成采购经理交办的其他工作 6)非食品组主管同时负责便利店所需耗材的采购工作 , 营运督导部经理 1)全面负责部门日常工作 2)负责制定各类营运标准、规范、流程，保证各项营运工作有序开展 3)负责指导营运督导工作，保证公司营运标准、规范、流程在门店的有效执行 4)负责拟定培训计划，对下属各营运人员进行培训 5)负责制定公司年度销售、毛利目标，并带领门店顺利完成 6)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等 7)主持本部门内部会议的召开和重大事务的处理工作 , 营运督导部督导
临期及滞销商品处置流程
临期及滞销商品处置流程-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
临期/滞销商品处置流程 1. 范围 适用于营运部门及商品部、信息部。 2. 定义 临期：商品临近保质期到期3个月或1/3即视为临期商品（商品保质期1年或以上者以3个月为临期，保质期小于1年，以 1/3为临期）。 滞销商品：由于目前系统不支持商品库存“七大异常”中“滞销商品”查询，而且没有DMS数据界面，故将系统中可查 询商品有库存且连续45天无销售视为滞销商品。3. 职责及处罚 3.1 门店营运部门负责每周查验商品保质期并记录。 3.2 门店营运部门负责每月检索有库存且连续45天无销售商品。3.3 门店营运部门负责上报总部商品部。 3.4 商品部负责给出以上问题商品处置意见。 3.5 信息部负责调整商品售价。 3.6 营运部门迟于临期3个月或1/3上报且最终导致商品过期产生的 损耗，由该部门经理承担损耗金额的50%，主管承担30%，员工分摊剩余的20%。
4. 内容及要求 4.1 营运部门每周查验商品保质期并记录《商品保质期管理台 账》，对临近保质期到期3个月商品每周进行上报，填写《临期/滞销商品统计表》，上报商品部； 4.2 商品部联络供应商对以上商品进行退换。对无法退换商品进行 折扣销售，填写商品售价折扣比例及折后价，交信息部修改商品价格； 4.3 基本折扣标准：供应商不提供售后商品临近保质期3个月时6 折销售，临近保质期2个月时4折销售，临近保质期1个月时2折销售 4.4 商品部对滞销商品修改系统商品生命周期； 4.5 营运部门将折扣商品进行特殊陈列并通过POP等形式告知顾客 商品打折信息； 4.6 营运部在临期商品销售完毕后告知商品部； 4.7 商品部调整商品零售价恢复正常。
开家便利店的一般流程
许多创业者对便利店这个项目都充满了兴趣，但是，却因为缺少经验而无从下手，下面，我们就按照开店的一般流程，来看看如何开一家便利店。 1：便利店,便利店指小型的自选式商店[营业面积150平方内],以方便消费者购物为本，服务为主。经营商品以烟酒。食品。粮油。日常生活用品为主。提供消费者就近方便的购物为目的。 2：选址[以人为本] 便利店选址，要以人员集中或流量大的路口。如：车站。学校。厂区。宿舍。住宅小区等。 3：投资预算 房租。装潢。设备。首货。前期广告。备用资金 4：装潢设计 主要室内。室外两大装潢。 室内装潢颜色以清亮淡白为主，显室内清爽明亮。室外装潢以本店主体颜色，体现特色。 装潢时把所有设备。照明设计进去，结合设备货架的摆放，美观实用。 5：设备货架的选购 货架。收款系统设备。监控系统。冷冻冷藏柜。空调等。购买设备要结合空间及装潢设计标准。 6：员工招聘管理培训 门店招聘或中介公司代理招聘。 招聘员工在正式上班前应进行正规的培训，学习产品的陈列。产品介绍。及时补货。
怎样听取顾客的意见。建议，做经营分析。 7：进货 以配送。批发市场。就近批发为主。 如果是加盟连锁，一般总公司配送为主。批发市场产品比较齐全，就近批发主要就是配送方便。8：产品分类陈列 要做好商品陈列分类，既方便选购又整洁美观。 陈列规律：从下往上从大到小 特殊商品要做到特别陈列，如：烟。高档酒等，做到专柜陈列。 9：商品定价 商品定价是比较重要的一个环节。 一样商品的售价，怎样能让顾客显的实惠而不贵。还要结合周边商店的正常售价。 [具体定价以商店实际为已] 10：开业促销广告宣传 促销商品以日常生活必须商品主销商品为主，价格要显的让顾客觉得真正的实惠。 可以发放特价促销商品广告宣传单，吸引顾客前来购物。 11：日常经营管理 管理和服务是一个店的生存法则。严格管理，热情服务。
处理临期品制度
常温液奶云贵广营销中心昆明特仑苏商贸有限公司 渠道临期品管理制度 1 目的 为进一步加强各系统临期品管理，减少不必要的损失，明确责任及处理方式，特制定如下制度。 2 适用范围 销售部各级人员 3 具体要求： 3.1流程： 3.1.1每月10日业务员上报临期品明细及汇总，同时说明原因； 3.1.2销售部长审核,同时上报临期品处理申请（要求有细案及处理流程及时间进度）； 3.1.3经财务部长签字后上报总经理签批； 3.1.4业务员办理退、换货手续。 3.2 临期品促销活动申请时间界定： 3.2.1保质期六个月：距生产日期过半的（即：例如1月份产品在4月份时即为临期品）； 3.2.2保质期八个月：距生产日期四个月的为临期品（即1月份产品到5月份时即为临期品）； 3.2.3临期品处理开始时间为临期前的一个月（例如：保质期六
个月的距生产日期二个月后，在第三个月时，可以开始向公司申请促销政策进行处理；保质期八个月的距生产日期三个月后，在第四个月，可以向公司申请促销政策进行处理）； 3.3 费用承担方式： 3.3.1凡属公司推广的新品（从公司第一次向总部进货三个月内），所有处理费用由公司承担； 3.3.2正常销售情况下产生的临期品处理费用，费用分摊如下： a、KA系统：每系统单个门店产生的临期品数量在当月销售量（从公司的进货量）2%范围内的，处理费用由公司全额承担；临期品数量超出当月进货量2%的部分，产生的临期品费用在系统相关责任人之间按比例进行分摊，业务员承担30%，促销员承担70%，促销员承担比例为所有店内促销人员均分；部长连带业务员考核的50%； b、通路部门：每区域所有单店产生的临期品数量在当月销售量（从公司的进货量）2%范围内的，处理费用由公司全额承担；临期品数量超出当月进货量2%的部分，按每件1元对区域业务员进行考核，部门负责人连带直接下级考核的50%； 3.3.3以上各级人员考核执行封顶制度，促销员考核上限为200元/月，业务员考核上限为400元/月，部长考核上限为500元/月。