小葱煎豆腐的做法
小葱拌豆腐豆腐怎么做-
小葱拌豆腐豆腐怎么做?
大家在食用豆腐的时候还是需要确保方法正确性的，比方说用小葱来拌豆腐就是比较常见的一种，这是一种常见的小菜，通常会选择在夏天食用，虽然说豆腐和葱在一起搭配不利于营养的吸收，但是也不会妨碍到人体的健康，可以适当的食用，那么小葱拌豆腐豆腐怎么做?
方案一
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。
最好是都用青葱，量也要多一些，
除了图中的这些葱花我又切了一些;
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。
不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。
将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
方案二
制作食材
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放
入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
通过上面的介绍，大家对小葱拌豆腐豆腐怎么做也都很清楚了，在吃豆腐的时候还是需要注意方法的，适量的食用很不错，吃的太多了也不好，而且豆腐的烹饪方法还是有很多的，可以用豆腐来做汤，做菜都是很好的。
小葱拌豆腐怎么做好吃小葱拌豆腐的做法步骤
小葱拌豆腐怎么做好吃小葱拌豆腐的做法步骤
小葱拌豆腐色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。
好吃的小葱拌豆腐应该要怎么做呢?接下来，店铺跟你分享小葱拌豆腐的做法。
小葱拌豆腐的制作食材
小葱拌豆腐的做法步骤
1.豆腐稍微上锅蒸一下，晾凉，小葱备好。
2.葱切碎。
3.豆腐尽量切成小块。
4.葱放入，入盐。
5.入香油，搅拌匀，最好用勺子头边搅边压一下。
6.稍微停一段时间，等盐完全融化，就可以开吃了。
豆腐的介绍
【性味】甘咸、寒平、无毒。
【归经】入肺、大肠。
【功效】清热利尿，益气宽中，消胀散血。
【主治】大便下血，白浊，白带，乳少;外用烧烫伤，下肢溃疡。
【说明】豆制品的种类较多，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣，腐酱锅粑等均可作药用。
现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。
豆腐用石膏或卤水点成，含铁、钙和镁盐较多，以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义;而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。
豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。
据报道，日本妇女以吃豆腐来代替吃饭，进行减肥健美。
另外，豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好，含糖也较少，最适合于糖尿病患者和肥胖者食用。
可以说，豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。
但由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐。
小葱拌豆腐的经典做法
小葱拌豆腐的经典做法1、豆腐一小块,切成小丁。
2、锅内烧开水,将豆腐放入,开水焯熟,水开一开就好捞出投入凉水中过晾。
3、小葱切细断。
4、将过晾的豆腐丁控干水分。
5、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味,撒上小葱末将油烧热,放入花椒粒,炸出香味。
6、将小葱豆腐放入盘内,用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。
小葱拌豆腐做法一1、准备食材。
小葱去掉不好的叶子,用清水多洗几遍。
2、小葱切成细小的葱段。
3、盆中加入小葱,豆腐,再加入2勺黄豆酱,搅拌均匀。
4、搅拌均匀。
5、取一片比较宽的葱叶,从中间分开,然后卷成圆柱形。
6、入拌好的豆腐,上面再点一些黄豆酱。
7、撕点葱丝,放在边上来点缀。
小葱拌豆腐做法二1、豆腐上锅蒸一下,取出晾凉。
2、小葱切碎。
3、豆腐切成小块。
4、加入味极鲜酱油。
5、加入蚝油拌匀即可。
小葱拌豆腐做法三1、准备好豆腐和小香葱。
2、小香葱洗净,切成碎末备用。
3、把豆腐切成大片。
4、上蒸锅蒸制5分钟。
5、把稍凉的豆腐用勺子压碎。
6、加入小葱碎、盐和鸡精,搅拌均匀。
7、淋入香油。
搅拌均匀装盘即可。
被誉为“国菜”的豆腐的起源,《天禄识余》及李诩《戒庵老人漫笔》均有载:“相传为汉淮南王刘安所造,名为‘黎祁’”,也称“犁祁”。
宋代大诗人陆游在《山庖》中有诗句:“施压犁祁软胜酥。
”苏东坡也曾有诗句:“煮豆为乳脂为酥。
”淮南王刘安系汉高祖的孙子,所谓“一人得道,鸡犬升天”就是他的遗事。
此人不问政事,信道教,好修炼,企求长生不老,召来一批术士,欲炼灵丹妙药,不料炼丹不成,反得豆腐。
于是乎后世人也就将豆腐的专利权挂到他的身上去了。
后来“黎祁”改名为“豆腐”,它与生活更贴近了。
但明代文人孙大雅认为“豆腐”不雅太俗,曾改名为“菽乳”。
他还为此赋诗一首,诗中关于豆腐制作的艰辛倒十分精采:“戌菽来南山,清漪浣浮埃。
转身一旋磨,流膏入盆罍。
”结果“菽乳”一名被人遗忘,诗句倒传下来了。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
鸡刨豆腐
鸡刨豆腐【材料】豆腐1盒鸡蛋2个小葱【调料】白胡椒粉盐香油■【做法】1.小葱洗净，切成葱花。
葱叶和葱白分开放；2.鸡蛋打散，滴入少许水和料酒，再加一点点盐，打匀；3.豆腐用手抓碎；4.锅中倒油（油要稍微多一些），小火煸香葱白部分；3.豆腐用手抓碎；4.锅中倒油（油要稍微多一些），小火煸香葱白部分；■【小贴士】1.关于豆腐的选择：北豆腐、南豆腐和韧豆腐均可，但每种豆腐炒出来的口感不一样。
北豆腐略干、豆味浓；南豆腐和韧豆腐比较细腻湿润；2.这道菜的油比平时炒菜要略多一些，要不然炒出来会干。
炒淡点，直接一勺勺的吃也很不错的。
香菇蒸鳕鱼鳕鱼细剌极少，鲜嫩美味，它的蛋白质含量比三文鱼、带鱼都要高，而脂肪含量却比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍，只有0.5%。
这种低脂肪、高蛋白、刺少、易于被人体吸收的特点，成了鳕鱼备受宠爱的原因，不仅老少皆宜，而且也非常适合减肥的朋友们食用。
香菇蒸鳕鱼：主料：香菇50g，鳕鱼1块（约250g），葱丝10g辅料：葱姜少许，料酒10ml，盐2g，油15ml做法：1】鳕鱼洗净用料酒，葱姜，盐抹匀腌制10分钟；香菇去蒂洗净，切丝。
2】香菇丝铺在盘子底，上面放鳕鱼，鳕鱼上再脯些香菇丝。
3】锅内添水烧开后，蒸盘放入锅内大火蒸10分钟。
4】出锅沥去多余的水份，铺上葱丝，油烧热趁热浇在葱丝上即可。
小贴士：1】真鳕鱼价格较贵，鱼块椭圆整齐，颜色雪白，肉质密实有弹性且细嫩。
假的鳕鱼解冻后肉质不紧密，较松散。
2】吃的时候点少许生抽在上面味道也很好。
奶香玉米饼非常受小朋友欢迎的香甜玉米饼。
玉米的清香伴着牛奶的奶香，软软的口感，香甜的味道，妈妈做起来也是简单快捷。
再配上一碗小米红薯粥，喝完暖洋洋，营养亦均衡！【材料】甜玉米粒（罐头）90克鸡蛋2个炼乳2大匙盐1/8小匙面粉80克牛奶50ml 【做法】1.2.玉米粒控干水分，鸡蛋打散，倒入炼乳和盐，搅匀；3.4.倒入面粉，轻轻翻拌均匀；5.6.逐渐倒入牛奶，拌匀；7.平底锅抹油，稍微热后倒入面糊，用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平。
内脂豆腐怎么做好吃又简单
内脂豆腐怎么做好吃又简单 豆腐易烹调，可塑性极强，容易入味，煎炒烹炸蒸烤烧煮样样都行。豆腐的种类也很多，有适合烧煮的老豆腐，适合煎炸的韧豆腐，适合凉拌的嫩豆腐等等。这里精选了几种颇为好吃又简单的豆腐做法，为了配合问题中对美图的要求，特地挑了外形味道俱佳的菜谱。
首先，先分享一道十分钟后就能开吃的农家豆腐。材料易得，处理很简单，味道也很可口哦。
用料 豆腐 1块 葱花 3根香葱切末 蒜末 4瓣蒜切末 色拉油 10毫升 盐 5克 生抽 5毫升 香油 5毫升 蚝油 5毫升 做法 1. 一盒超市买的普通豆腐，努力切成一样的大小。 2. 切薄片的豆腐，摆在盘子里，水开后计时大火蒸6分钟。 3. 剥葱、蒜，切成葱花或蒜末。往蒸好的豆腐上撒蒜末、再盖上葱花，撒一点儿盐。把生抽、蚝油倒在另外一个碗里，加两勺10毫升清水，搅拌均匀，倒到豆腐上。以调料汁能覆盖到豆腐为标准。如果发现汁不够，适当增加。滴少许香油。
4. 锅里加色拉油，烧八成热，放入干辣椒段炸出香味（或不放），然后把辣椒油浇在豆腐盘里的葱碎、蒜末上。
小贴士 1. 特别注意：辣椒不要炸糊。吃时根据口味，用豆腐蘸盘中酱汁食用。
2. 对豆腐品种的要求比较宽泛，卤水豆腐、北豆腐、韧豆腐、柴锅豆腐都可以，内酯豆腐也行，口味不同而已。血豆腐也可以哦！蒸的时候可以放些姜丝、剁椒，蒸10分钟，味道赞赞哒~
接下来是也是一道厨房菜鸟都能轻松搞定的美味豆腐菜，它还有一个特别的名字哦。
用料 豆腐 一块 鸡蛋 两个 小葱 一把 盐 适量 白胡椒粉 适量 做法 1. 豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。
2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。 3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。 4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。 5. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。 6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
厨房美食菜谱：小葱拌豆腐的做法
厨房美食菜谱：小葱拌豆腐的做法
小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。
此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。
豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品
小葱拌豆腐是我最爱吃的菜品之一，也是我去餐厅必点的一道菜之一，但是目前为止我还是觉得我自己做的比较好吃
食材
主料：
豆腐250g
油2g
盐2g
葱1根
香油2g
步骤
1.准备豆腐一块，葱一根
2.葱切碎备用
3.豆腐用筷子搅碎
4.把葱花放在豆腐上面，，加适量盐。
5.锅里放油烧热，倒在葱花上面。
6.然后用筷子搅拌均匀，加点香油即可。
小贴士：热油可以爆香葱花，融花盐。
营养易消化的小葱拌豆腐的3种做法
营养易消化的小葱拌豆腐的3种做法
小葱拌豆腐的做法一
材料：豆腐1块，小葱4根，盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量。
做法：
1.豆腐一小块，切成小丁。
2.锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可。
3.捞出投入凉水中过晾。
4.小葱切细断。
5.将过晾的豆腐丁控干水分。
6.豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末。
7.将油烧热，放入花椒粒，炸出香味。
8.将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。
小葱拌豆腐的做法二
材料：卤水豆腐200g，小香葱50g，香油、盐、味精适量。
做法：
1.准备好豆腐和小香葱。
2.小香葱洗净，切成碎末备用。
3.把豆腐切成大片。
4.上蒸锅蒸制5分钟。
5.把稍凉的豆腐用勺子压碎。
6.加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。
7.淋入香油。
搅拌均匀装盘即可。
小葱拌豆腐的做法三
材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。
做法：
1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。
青葱切末。
2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
小葱拌豆腐的一般做法？
小葱拌豆腐的一般做法？
这句歇后语叫做小葱拌豆腐，一清二白，由此可见小葱拌豆腐，这道普通的家常菜历史非常悠久，而且他的知名度也非常的高，众所周知，豆腐的营养价值是非常高的，它含有很多的铁和钙当然很多的微量元素，都是人体所需要的营养成分，下边整理了一些关于小葱拌豆腐的做法，希望得你只做小葱拌豆腐的时候有所帮助。
小葱拌豆腐的做法步骤
1. 豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。
2. 用勺子将豆腐碾碎。
3. 小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。
4. 将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。
5. 拌好后装盘即可。
做法二，
1、小葱拌豆腐的做法豆腐一小块，切成小丁
2、捞出投入凉水中过晾
3、将过晾的豆腐丁控干水分
4、将小葱豆腐放入盘内
5、用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
小贴士
1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。
我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。
然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。
因为豆腐的营养价值非常的高，所以很多的人都喜欢吃一些豆腐，在经常吃一些豆腐可以清热润燥的作用，带对于津止咳有很好的功效，但是提醒您你在做小葱拌豆腐的时候一定要多注意，因为豆腐是非常软的非常嫩的，稍微不注意就很容易会坏掉，希望你能够做出一个美味的佳肴。
小葱拌豆腐的做法
小葱拌豆腐的做法小葱拌豆腐的做法小葱拌豆腐的做法小葱拌豆腐的营养价值小葱拌豆腐能产生结石吗小葱拌豆腐的注意事项小葱拌豆腐能经常吃吗“小葱拌豆腐——一清二白”这句经典的歇后语被流传至今，从这句歇后语中我们就能够知晓，小葱拌豆腐这道家常小菜已经流传了很久，早以成为人们餐桌上的一道美食了。
但是如今却存在着这样的一种说法，说小葱拌豆腐是一种错误的搭配，不仅阻碍营养的吸收，长期食用还会产生结石，到底这种说法正不正确，小葱拌豆腐的注意事项有哪些呢？让我们一起来看一看吧！小葱拌豆腐的做法小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。
此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。
豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。
做法一制作食材：豆腐300克、葱30克、精盐5克、味精3克、香麻油4克、精制油30克制作流程：1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
做法二制作食材：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油等制作流程：1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开2、小葱洗净后切成葱花。
最好是都用青葱，量也要多一些3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。
不用过凉也可以4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。
将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
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小葱煎豆腐的做法
小葱煎豆腐这是一道素菜，也是平时很多人经常吃的一道菜。
说起小葱煎豆腐的做法，这点对于很多人来说是非常简单的，特
别是对于那些年纪比较大的来说，更是再简单不过的了。因为，
对于他们中额很多人来说，夸张点讲做了一辈子的小葱煎豆腐了，
这主要和他们以前的生活条件不好市有关系的。
现在的人生活条件好了，而且每天吃的食物也是越来越好了，
越来越精细了，所以小葱煎豆腐对于很多人来说是不屑去吃的，
因为在他们的眼中，小葱煎豆腐这道菜是没什么营养价值的，其
实这就错了。那么，下面就来详细介绍下小葱煎豆腐的做法。
食材明细：水豆腐3-4块、小葱适量、食用油适量、鸡精适
量、酱油适量、食盐适量
小葱煎豆腐的做法第1步1.第一步：在菜场或超市豆制品区
选购3-4块水豆腐沥干水分(个人觉得水豆腐做出来的更嫩，所谓
的水豆腐就是一块块整齐排列的薄豆腐，而不是那种大块需要切
的老豆腐)小葱煎豆腐的做法第2步2.第二步：将沥干水分的豆腐
切成大小一致的豆腐块，一般是一块豆腐切成四小块。小葱煎豆
腐的做法第3步3.第三步：将油锅烧热。小葱煎豆腐的做法第4
步4.第四步：将切好的豆腐块依次放入油锅中进行煎制，一定要
平铺开煎，不要将豆腐块摞起来。小葱煎豆腐的做法第5步5.第
五步：在煎的过程中不要翻动豆腐块，约1-2分钟后用筷子轻轻
的翻动其中一块豆腐，如果已经煎成金黄色轻轻就可以翻面，依
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次将所有豆腐块都翻面继续煎。小葱煎豆腐的做法第6步6.第六
步：两面豆腐块都煎成金黄色后，加入适量的食盐、鸡精和小葱。
小葱煎豆腐的做法第7步7.第七步：加入适量的清水。小葱煎豆
腐的做法第8步8.第八步：加入适量的酱油。小葱煎豆腐的做法
第9步9.第九步：待汤汁收得差不多了后装盘，一道美味的小葱
煎豆腐就出锅了。
小葱煎豆腐做法小贴士
1、选豆腐一定要选择嫩滑的水豆腐，不要老豆腐，否则会影
响口感。
2、煎豆腐前一定要沥干水分，否则很容易粘锅。
3、煎豆腐时不要急着用铲子翻面，待豆腐变成金黄色后要用
筷子轻轻地一块块的翻面，这样不会影响豆腐的美观。
现在的人由于平时吃的食物经常是过于精细的，而且很多人
平时经常吃些油腻的食品，这些都是对于身体很不好的。所以有
时候适当吃点小葱煎豆腐也是很好的。同时上面又介绍了小葱煎
豆腐的做法，所以大家以后就可以自己在家中做小葱煎豆腐了。