化学平衡与人体健康
微量元素的平衡与人体健康

微量元素的平衡与人体健康本文论述了微量元素的生理功能;分别论述了微量元素在人体中的代谢;用辩证的方法分析了铁、铜、锌、碘、汞、铅等对人体的影响,阐述了微量元素与人体健康的密切关系,同时强调了进行微量元素的研究对人体健康的重要性。
标签:微量元素;人体健康;生理功能地球上的任何天然元素几乎都存在于人体之中,人体中发现的有近50种。
在诸多的化学元素中,有许多与人类生命活动密切相关,也是必不可少的元素,因此这些元素被称为“生命元素”。
目前被公认的生命元素有27种,其中13种为非金属元素,14种为金属元素,生命元素包括6种大量元素:C、H、N、O、S、P,5种宏亮元素:Ca、Na、K、Cl、Mg和16种微量元素。
微量元素是指在人体中含量不足万分之一的化学元素。
它的量虽然很少,但作用却很大,它的缺乏与过量都和人的生命休戚相关。
因此,研究微量元素和机体的关系,提高人类的健康水平,是现代生物学、医学、生物化学、环境学、地球化学的重要问题[1]。
一、微量元素的作用微量元素并不“微”,一些微量元素在生物中成为某些酶,激素和维生素的活动中心,对机体正常代谢和生存发挥着重要作用。
部分微量元素还和癌症,心血管病,瘫痪,生育衰老等一系列重大疾病以及健康密切相关[2]。
1、体内各种酶的活性中心酶是一种大而复杂的蛋白质结构,它作用于强化生物化学反应;在几千种已知酶中,大多数含有一个或几个金属原子。
含金属原子的酶有两大类:一类是金属酶,如铁、铜、锌、钴、钼、锰等离子和疏基;胺基、异吡唑基、羧基等配位基或分子基团结合,形成结合物;存在于蛋白质的侧链上。
由于金属深嵌在蛋白质的结构中;结合牢固,具有特异功能。
另一类为被金属离子活化的酶,金属离子的作用可能是维持蛋白质的适当结构,使化学作用分子与蛋白质相结合,或是在化学作用分子被氧化或还原反应中,给予或接受电子。
如蛋白聚糖是构成结缔组织的重要蛋白质之一,它是构成基质的主要成分,具有多方面的生理功能[3]。
化学与人类健康

化学与人类健康化学是一门研究物质变化和相互作用的科学,它深刻地影响了人类的生活和健康。
在日常生活中,我们接触到的许多物质都与化学有关,如药品、食物、环境污染物等。
本文将探讨化学对人类健康的影响,并讨论一些化学与健康相关的实际案例。
一、食品与营养食物是维持人类健康所必需的,而化学在食品行业中扮演着重要的角色。
例如,食品加工过程中使用的防腐剂、添加剂等化学物质可以保持食品的新鲜和质量。
然而,有些化学物质可能对人类健康产生负面影响。
比如,某些食品添加剂被认为可能导致过敏反应或其他健康问题。
因此,食品安全性以及对化学物质的合理使用应受到重视。
此外,化学还为人类提供了谷物、蔬菜等农作物的肥料和农药。
这些化学物质可以促进作物生长和保护作物免受病虫害的侵害。
然而,不适当使用化学肥料和农药可能导致农产品中残留有害物质,对人类健康产生潜在威胁。
因此,农业化学品的使用需要严格的监管和控制,以确保农产品的安全可靠。
二、环境污染物与健康环境中存在的化学污染物对人类健康也具有重要影响。
例如,汽车尾气中的污染物和工业废水中的有毒物质都可能被人类吸入或摄入,对健康造成危害。
某些有害物质如二恶英等甚至被认为可能致癌。
因此,控制和减少环境污染是保护人类健康的重要措施。
三、药品与治疗化学物质在医学领域中有广泛应用。
许多药物均是由化学合成而成,它们可以用于治疗各种疾病。
抗生素等药物的出现极大地改变了医学界,并挽救了许多生命。
然而,滥用药物或不当使用药物可能导致耐药性的出现,这对人类健康构成了严重威胁。
因此,正确使用和管理药物是至关重要的,并需要加强对公众的教育。
四、化学品安全与健康管理在日常生活中,我们接触到的许多化学制品都需要正确管理和使用,以保护人类健康。
例如,家庭中常见的洗涤剂、清洁剂和化妆品等,如果不正确使用或暴露于过量的化学物质可能引发健康问题。
因此,化学品的标签和使用说明的重要性不可忽视。
此外,相关的安全法规和监管机构的作用也不可或缺,以确保化学品的安全性。
化学与人类健康

化学与人类健康化学是一门探索物质组成、结构、性质以及变化规律的科学,它与人类健康密不可分。
从食物的烹饪到药品的研发,从环境的保护到化妆品的使用,化学在各个方面对人类健康产生着深远的影响。
一、食物与化学食物是人类维持生命所必需的,而化学在食物领域发挥着重要作用。
首先,化学帮助人类理解食物的组成和营养价值,从而指导人们合理配餐、提供全面营养。
其次,化学技术在食品加工中发挥着至关重要的作用,例如防腐剂的使用可以延长食物的保质期,人造添加剂则能够改善食品的风味和质地。
不仅如此,化学还在食品安全方面发挥着关键作用,通过检测手段可以及时发现有害物质,确保人们食用的食品安全可靠。
二、药品与化学药物是医学领域用于治疗、预防和诊断疾病的重要手段,而化学在药品的研发和生产中起着决定性的作用。
通过化学合成,研究人员可以设计出具有特定功能的分子结构,以实现对特定疾病的治疗效果。
对于新药物的研发而言,化学合成可以大大提高效率和成功率。
同时,化学分析技术也是药品质量控制的重要手段,可以确保药品的纯度和安全性,减少对人类健康的潜在威胁。
三、环境与化学环境的污染对人类健康造成了严重的威胁,而化学可以帮助我们解决环境问题。
化学技术可以对废水、废气等进行处理和净化,从而减少环境中有害物质的排放,保护大自然和人类的健康。
由于化学分析技术的发展,我们可以快速、准确地检测环境中的污染物,制定对应的治理方案,确保环境质量符合人类健康的要求。
四、化妆品与化学化妆品是人们日常生活中不可或缺的部分,而化学对于化妆品的研发和生产有着重要的影响。
化学帮助我们理解化妆品的成分,以及其与人类皮肤的相互作用,从而确保化妆品的安全和有效性。
化学技术在化妆品制造过程中具有解决问题、改进产品性能的作用,例如通过合成新的化妆品成分,改善产品的保湿效果,增加使用舒适度。
总结起来,化学与人类健康密切相关,它在食物、药品、环境和化妆品等方面发挥着不可替代的作用。
通过更好地利用化学知识和技术,我们可以进一步保障人们的饮食安全、疾病治疗、环境保护和美容健康。
化学与人体的健康

化学与人体的健康我国自古以来就有“民以食为天”这一说法,无论是百姓还是帝王贵族,无论是茹毛饮血的原始人还是丰衣足食的现代人,在人类的进化的各个阶段,食品都是不可缺少的头等重要的生活原料。
在维持生命和健康时,人们需要从外界摄取足够的食物以获得营养和能量。
随着人类文明程度的提高,人们不仅要使自己吃得饱,而且还要让自己吃得好,要从营养角度进食,要从健康角度合理调配食品。
而化学不仅能给人类提供增加食物的手段,还能帮助人们了解食品的营养成分等有关知识。
人们为了维持生命与健康,必须每天从食物中摄取一定量的营养物质,这些能被人体消化、吸收和利用的营养成分被称为营养素,包括:水、蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐,它们被称为六大生命要素,其中蛋白质、脂肪和糖为人们生命和活动提供热能,又称产热营养素。
水是人体的重要组成部分。
水不仅常常溶解一些可溶性物质,例如糖类和盐类,形成液体,还与蛋白质、糖类分子的亲水基因结合成不能自由运动的结合水。
水是生命存在的环境条件,同时也是生活物质本身化学反应所必需的物质,水对于维持生物体的正常生理活动有着重要的意义,因此水是生物体不能缺少的物质,有重要的生理功能。
蛋白质是生命的物质基础,是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质,可以说没有蛋白质就没有生命。
人体组织蛋白质不断分解为氨基酸,又不断从食物提供的氨基酸和组织蛋白质分解的氨基酸中合成补充,因此,每天必须供给一定量的蛋白质,以保持体内蛋白质的动态平衡。
为了身体健康,我们必须保证每餐都要有一定质和量的蛋白质,且要注意事物的合理搭配,不能偏食和滥食。
脂肪既是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质,又是含热量最高的营养物质。
人体脂肪含量随着营养状况和活动量的多少而有所变化。
它具有提供能量、保持体温和保护内脏器官的作用,同时也能帮助脂溶性维生素的消化与吸收,因此油脂在生命运动中十分重要。
另外,由于脂肪过高会引起肥胖、高血压及冠心病,因此生活水平较高、活动少的中老年人,其脂肪摄入量应适当减少。
人体健康与化学的关系(二)2024

人体健康与化学的关系(二)引言概述:在现代社会中,人体健康面临着各种挑战和威胁。
化学作为一门学科,在人体健康方面的研究和应用也日益重要。
本文将探讨人体健康与化学之间的关系,着重介绍了五个方面的内容,包括药物化学和医药研发、食品安全与添加剂、环境污染与健康、化妆品与个人护理以及化学污染与人类健康。
正文:1. 药物化学和医药研发- 药物化学的基本原理和作用机制- 化学合成药物的设计与开发- 药物化学在疾病治疗中的应用- 药物化学的安全性评估和副作用控制- 新药发现与化学库筛选技术的发展2. 食品安全与添加剂- 食品中常见的化学添加剂与防腐剂- 添加剂对人体健康的影响和安全性评估- 食品加工中的化学反应与食品安全- 食品安全法规与标准的制定- 食品安全意识与消费者教育的重要性3. 环境污染与健康- 常见的环境污染物及其来源- 环境污染对人体健康的潜在影响- 化学物质的生物累积与食物链传递- 环境污染治理与预防策略- 环境监测与评估技术的发展4. 化妆品与个人护理- 化妆品的成分与功效原理- 化妆品中可能存在的有害成分- 化妆品的安全性评估与标识- 个人护理产品的化学成分与功能- 化妆品的合理使用与健康风险防控5. 化学污染与人类健康- 化学物质在日常生活中的潜在危害- 室内空气污染与化学物质释放源- 化学物质对儿童和孕妇健康的影响- 化学污染治理与环境修复技术- 化学物质减排政策与健康保护总结:本文详细介绍了人体健康与化学之间的关系,并分析了药物化学与医药研发、食品安全与添加剂、环境污染与健康、化妆品与个人护理以及化学污染与人类健康等五个方面的内容。
通过了解和掌握这些知识,人们可以更好地保护自己的健康,同时也为化学领域的研究和应用提供了重要的参考。
维持酸碱平衡对人体健康的影响

维持酸碱平衡对人体健康的影响酸碱平衡是指人体内液体中的酸碱度保持在一定的范围内,维持稳定的生理状态。
人体的血液、细胞和体液等都具有一定的酸碱度,而这种酸碱度的平衡对于人体的健康至关重要。
本文将探讨维持酸碱平衡对人体健康的影响。
首先,维持酸碱平衡对人体的呼吸系统有着重要的影响。
人体呼吸过程中产生的二氧化碳会与水反应生成碳酸,而碳酸又会分解为氢离子和碳酸根离子。
这些氢离子通过呼吸排出体外,保持了血液的酸碱平衡。
如果酸碱平衡失调,呼吸系统将受到影响,导致呼吸困难、气短等症状的出现。
其次,酸碱平衡的维持对于人体的消化系统也具有重要作用。
胃液是一种强酸性液体,用于消化食物。
胃液中的酸度过高或过低都会对消化系统产生不良影响。
当胃液过酸时,会导致胃酸倒流进入食道,引发胃酸逆流症;而胃液过碱则会影响食物的消化吸收。
因此,维持酸碱平衡对于消化系统的正常功能至关重要。
此外,酸碱平衡对于人体的骨骼健康也有一定的影响。
当人体内酸性物质过多时,为了维持酸碱平衡,身体会从骨骼中释放出钙质,使血液中的酸碱度得到调节。
然而,长期以来,骨骼持续释放钙质会导致骨质疏松症的发生,增加骨折的风险。
因此,保持酸碱平衡对于骨骼健康至关重要,需要合理的饮食结构和生活习惯。
维持酸碱平衡还对人体的免疫系统有重要的影响。
酸碱平衡失调会导致免疫功能下降,容易引发各种疾病。
一些研究表明,酸性环境可以促进病原微生物的生长和繁殖,而碱性环境则对病原微生物有抑制作用。
因此,维持酸碱平衡可以提高免疫系统的功能,增强身体的抵抗力,减少疾病的发生。
在日常生活中,我们可以通过调整饮食结构来维持酸碱平衡。
一般来说,水果、蔬菜和坚果等碱性食物可以帮助调节体内的酸碱度,而肉类、奶制品和糖类等酸性食物则需要适量摄入。
此外,保持适当的饮水量也有助于维持酸碱平衡,因为水可以帮助稀释体内的酸性物质。
总之,维持酸碱平衡对人体的健康具有重要的影响。
它涉及到呼吸系统、消化系统、骨骼健康和免疫系统等多个方面。
化学与人类健康

化学与人类健康化学与人类生活息息相关,人类在化学上的突破和发展也带动了整个世界的发展,但是在辉煌的成果下,仍然存在着不容忽视的问题,化学对于人类健康的影响是双面的,它一方面提高了人们的生活质量,另一方面给我们的健康造成了沉重的压力,我们应该往更成熟的方向发展,使化学更好的造福于人类。
随着科技的发展,社会的发展,化学在人类生活的作用越来越显著,它从生命的诞生开始,一路见证了生物由简单到复杂的生命历程。
如今人们的衣食住行无不与化学相联系,各种化合物、制剂和材料正在改善人们的物质生活,它的每一个重要突破都将给人类带来意想不到的惊喜,化学的发展又伴随着一系列的问题,比如工业化的发展造成的环境污染、食品中的化学污染等等,不过任何事物都有它的两面性及利弊。
一、食品安全方面如今人们的平均寿命越来越长,现代人越来越注重饮食的健康和关注营养的均衡,这都是化学的发展所带来的福利。
譬如食品添加剂改善了食品品质和色、香、味、形、营养价值。
防腐剂就能够在生产、运输、销售食品等过程中预防因微生物而引起的食物变质;酸味剂能够赋予食物以酸味;着色剂能够改变食物的色泽;增稠剂使食品黏滑适口等等。
我们平时经常用到的酱油、味精、鸡精、加碘食盐都属于食品添加剂的应用,还有五彩斑斓的饮料里面的色素、柠檬酸,它们提高了食品的种类和品质。
安全性是任何人选择食品都最关心的问题,也就是说,任何食品在消费时不能有任何有害的化学物质或细菌的污染。
但是现在也经常出现食品添加剂的负面报道。
比如前一段时间三鹿奶粉中出现的三聚氰胺和“肾结石宝宝”,给父母们带来了不小的困扰;肉类食品中过量的亚硝酸钠危害人们健康;肯德基快餐中发现苏丹红一号工业合成染色剂;猪肉中添加瘦肉精导致中毒的事件;商家普遍使用毫无营养价值并且不卫生的地沟油。
还有近来出现的“阜阳奶粉”“红心鸭蛋”“毒火腿”“毒大米”都属此类。
食品添加剂在使用过程中量的控制不当以及商家们只顾及利益不注重公众健康的滥用添加剂是食品安全的重要阻碍。
化学与健康

化学与健康化学是一门研究物质组成、性质、结构、变化以及与能量的关系的科学。
它在我们日常生活中扮演着重要的角色,不仅应用于工业生产和科学研究,还直接或间接地影响着我们的健康。
本文将探讨化学与健康之间的关系,介绍化学在保持身体健康方面的重要性,以及化学对环境和健康的影响。
首先,化学在保持身体健康方面起着至关重要的作用。
许多药物和医疗设备都是通过化学方法开发和制造的。
例如,抗生素是一类用于治疗感染性疾病的药物,其通过抑制或杀死致病微生物来帮助身体恢复健康。
此外,许多治疗癌症和其他严重疾病的药物也是由化学家们通过研究和开发获得的。
化学还在制药过程中发挥着重要作用,帮助制造质量稳定且安全可靠的药物。
除了药物,化学还应用于食品和饮料的生产过程中。
食品添加剂和防腐剂等物质的添加就是化学原理的应用。
这些物质可以延长食品的保质期,防止细菌和霉菌的生长,从而保持食品的卫生和安全。
另外,化学还被用于调味品、色素和香料的提取和制备,为食物增添了丰富的色彩和味道。
然而,尽管化学在保持身体健康方面发挥着重要作用,但它也对环境和健康产生了一定的影响。
例如,工业生产和化学制剂的使用可能导致环境污染。
废水、废气和固体废物中的化学物质可能会进入水域、大气和土壤中,对生态系统和生物多样性产生负面影响。
此外,长期接触某些化学物质可能会引发健康问题。
例如,长期接触有毒化学物质,如重金属、有机溶剂和农药等,可能导致中毒、呼吸系统疾病、神经系统问题和癌症等疾病。
为了减少环境和健康的风险,许多国家和组织制定了严格的化学品管理和安全标准。
化学品必须经过严格的测试和评估,以确保其安全性和环境友好性。
此外,科学家和研究人员还在努力研发更环保和健康的替代品和技术,以减少对有害化学物质的依赖。
此外,化学还与我们的日常生活息息相关。
许多日常用品,如洗发水、护肤品、洗涤剂和清洁剂等,都包含化学物质。
化学物质的正确使用和储存对我们的健康至关重要。
例如,如果错误使用清洁剂或化学药品,可能会导致中毒或皮肤敏感反应。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
人体内的化学平衡与人体健康
作者:学院:专业:学号:手机号:邮箱:
【摘要】:人体是一个复杂的有机体,正常生命活动的维持必须依赖于这个有机体内部的各种化学平衡,如酸碱平衡、水和无机盐的平衡、沉淀溶解平衡等。
对每个健康人来说,人体健康是体内多种化学平衡的结果。
所以,了解人体化学平衡及其调节机制,对于我们寻找健康的生活方式以及保持身体健康都有重要的作用。
【关键词】:平衡、健康、代谢、调节机制
人体内的化学平衡主要包括酸碱平衡、水和无机盐的平衡、沉淀溶解平衡、血糖平衡,它们对身体的健康都有重要的作用,任意一个平衡的破坏都必将导致人体病态的出现。
一、水和无机盐的平衡及调节
1、人体内的水平衡机器调节
来源:饮水、食物、代谢水
人体中的水:去路:粪便、呼吸、汗液
平衡调节:见图-1
“+”表示促进“-”表示抑制
图-1【1】人体中水平衡的调节
图-2【2】人体中尿液的形成示意图
正常成人每日水的出入量平衡列表
来源摄入量(mL)排出器官排出量(mL)比例
饮水或饮料1200 肾脏(尿液)1500 60%
食物1000 皮肤(蒸发)500 20%
内生水300 肺(呼吸)350 14%
大肠(粪便)150 6%
合计2500 2500 100% 内生水:主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。
每克蛋白质产生代谢水0.42mL,脂肪为1.07mL,碳水化合物为0.6mL。
表-1
水对人体生理发育及代谢是十分重要的,如果没有水的参与,细胞代谢就会紊乱,发育也会停止,因此必须保持水平衡,这样才有益健康。
那么如何保持水平衡呢?先要弄清人体水质损失情况。
人体水分的丢失有4个渠道:
1).排尿。
人体每天都需要从尿中排泄废物,排泄量与饮水量及气温有密切关系,平均需排尿1400毫升左右。
排尿量过少,有害废物滞留体内容易引起中毒。
2).粪便。
在正常的排便过程中,每天通过排便而带走水分100毫升左右,腹泻时排出的水分要相对多些。
3).呼吸。
人体每时每刻都要呼吸,呼出的空气中是有一定湿度的。
人体平均一天要通过呼吸损失400毫升水分。
4).皮肤蒸发。
冬春季节,一昼夜一个人平均丧失600毫升水分,夏季天气炎热时,通过出汗一个人可丧失2500毫升水分。
具体见表-1。
当人体水平衡受到破坏时,就会出现脱水或者水中毒现象。
只有当我们人体失去2%体重的水分时我们才会感到口渴,所以大多数人常常处于饮水不足的状态。
身体脱水的早期症状有疲劳、食欲不佳、皮肤潮红、胃部发热、轻微头痛、口干、嗓子干、热耐受不良。
损失体重10%的水分就会损害工作能力,出现恶心、虚弱、谵妄、高热等临床症状。
严重脱水的症状表现为吞咽困难、身体摇摆、笨拙、皮肤起皱、眼睛下沉和视力模糊,排尿疼痛、皮肤麻木、肌肉痉挛、谵妄。
损失水分超过体重的20%时就会危及生命。
相反,如果水的摄入量超过人体排水能力,就会导致水在人体内积留,引起血液渗透压下降和循环血量增多的病理现象。
2.人体内无机盐的平衡及其调节
人体内的必需化学元素可以分为常量元素和微量元素两种。
其中,常量元素为:O、C、H、N、Ca、P、K、S、Cl、Na、Mg等,约占人体重的99.95%,微量元素仅占人体重的0.05%,它们是:Fe、F、Zn、Si、Br、Sn、Cu、V、I、Mn、Cr、Se、Mo、Ni 、Co,虽然人体微量元素的含量较少,但却起着无法替代的作用,如:缺铁可导致人体贫血、缺碘会引起甲状腺肿大、缺锌会影响智力发育。
无机盐在人体内主要以离子状态存在,如: Na+、 K+、 Ca2+、 Cl-、 HCO3-等。
人体每天都要通过饮食摄取一定量的无机盐,同时也要排出一定量的无机盐。
一般情况,人体摄入和排出的无机盐是保持平衡的。
人体内无机盐的平衡,是在神经调节和激素调节共同作用下,主要是通过肾脏来完成的。
人在高温条件下工作、剧烈运动或剧烈呕吐、严重腹泻时丢失大量水和无机盐,丢失 Na+、K+盐过多会引起细胞渗透压下降、血压下降、心率加快、四肢发冷等多种症状。
以钠钾为例,我们可以知道人体内无机盐平衡的调解方式。
图-3【3】人体Na+、K+的平衡调节机制
由此,我们可以看出水和无机盐的平衡,对于维持人体的稳态起着非常重要的作用,是人体各种生命活动正常进行的必要条件。
所以我们每天要保证正常的进水量跟无机盐的摄入量。
二、人体内的酸碱平衡及其调节
根据科学家的研究发现,正常人血液的PH值在7.35至7.45之间,为碱性体质者,但这部分人只占总人群的10%左右,更多人的体液的PH值在7.35以下,身体处于健康和疾病之间的亚健康状态,医学上称为酸性体质者。
1.人体代谢平衡的种类
人体的酸碱平衡与呼吸和代谢状态及肺和肾功能有关,包括呼吸和代谢两个部分。
机体新陈代谢可产生两种酸,即呼吸酸(H2CO3)和代谢酸(乳酸等)。
呼吸酸:
↑
+
→CO
O
H
CO
H2
2
3
2,来自CO2,经肺排出。
新陈代谢代谢酸:包括乳酸、硫酸、磷酸等,主要来自脂肪、碳水化合物中间代谢物,
经肾排出。
2.人体代谢平衡的调节
从医学和生物化学的角度来讲,人体的酸碱性是由一个体内酸碱平衡缓冲体系所决定的。
缓冲作用由缓冲对来完成,每个缓冲对由一弱酸及其盐组成,通过缓冲作用使强酸变为弱酸或者使强碱变成弱碱。
人体的酸碱平衡缓冲体系由碳酸盐缓冲对H2CO3-NaHCO3、磷酸盐缓冲对NaH2PO4-NaHPO4、血红蛋白缓冲对(血红朊-血红朊盐)和血浆蛋白缓冲对(血浆蛋白-血浆蛋白盐)组成。
其中,碳酸盐缓冲对为主要缓冲物质,以其为例:
HCl + NaHCO3 = NaCl + H2CO3
强酸弱酸盐盐弱酸
NaOH + H2CO3 = H2O + NaHCO3
强碱弱酸水弱酸盐
7.35-7.45这一PH值最适合于细胞代谢及整个机体的生存。
人体的一切生理机能变化和生化反应都是在稳定的PH值条件下进行的,如细胞蛋白质合成、能量交换、信息处理、酶的活性等都需要一个稳定的酸碱度环境。
如果人体PH值高于7.45或低于7.35,人就会发生病
变。
与碱性体质者相比,酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、老化加快等,当人的体液PH值低于中性7时,就会产生重大疾病,下降到6.9时,就会变成植物人,如果只有6.8至6.7时,人就会死亡。
相反,如果PH值高于7.45就会出现碱中毒的现象,导致呼吸浅慢(保留CO2,使血H2CO3增高)、躁动、兴奋、谵语、嗜睡、严重时昏迷、神经肌肉兴奋性增加、有手足搐搦、腱反射亢进等病理现象的出现。
三、人体内沉淀溶解平衡
同水和无机盐的平衡、酸碱平衡相同,沉淀溶解平衡在人体内同样起着重要的作用。
下面以具体实例说明。
1.龋齿的形成原因及其防护
人的牙齿表面由一层坚硬的羟基磷酸钙(Ca5(PO4)3OH)保护着,它在唾液中存在着如下平衡:
Ca5(PO4)3OH(s) 5Ca2+(aq) + 3PO43-(aq) + OH-(aq)
Ksp = 2.5 * 10-59 mol9/L9【4】进食后,细菌和酶作用于口腔中的食物残渣,产生有机酸,有机酸与OH-发生中和反应,促进羟基磷酸钙的溶解,从而加速牙齿的腐蚀。
所以,经常刷牙可以保护牙齿。
已知氟磷酸钙(Ca5(PO4)3F)的溶解度比羟基磷酸钙更小、质地更坚固。
Ca5(PO4)3F(s) 5Ca2+(aq) + 3PO43-(aq) + F-(aq)
Ksp = 2.8 * 10-61 mol9/L9【5】因此,使用含氟牙膏能生成更难溶解更耐酸的氟磷酸钙覆盖在牙齿表面,从而抵抗
H+的侵袭。
2.BaSO4造影剂及Ba2+中毒的解毒方法
由于BaSO4的溶解度很小,造影效果明显,所以常在医学中用作造影剂。
而对于BaCO3来说,虽然溶解度低,但由于人体内部胃酸的存在,使胃液显酸性,如果使用BaCO3做钡餐,会使其与胃酸发生反应而溶解,从而导致重金属离子中毒,危及生命。
当人体发生Ba2+中毒时,应及时用Na2SO4进行解毒,其离子反应方程式如下:
Ba2+ (aq)+ SO42-(aq) = BaSO4(s)
另外,硫酸镁是良好的催吐剂,能够使沉淀及毒物吐出,从而达到解读的目的。
在人体内,除了有以上的水和无机盐平衡、酸碱平衡、沉淀溶解平衡之外,还有血糖平衡、电荷平衡【6】等,它们都能够对人体健康产生重要的影响。
所以,认识和掌握人体平衡及其调节机制对于我们的身体健康具有重要的作用。
参考文献
【1】:图-1摘自百度;
【2】:图-2摘自百度;
【3】:图-3摘自百度;
【4】、【5】:大连理工无机化学教研室.《无机化学》.高等教育出版社.2001
【6】:江元汝.《化学与健康》.科学出版社,2009。