日本商务礼仪教学探析

日本商务礼仪教学探析

日本商务礼仪是一门以锻炼学生职业素养，综合能力为导向的实践性学科。教师不应将教材内容照本宣科传授给学生，而应以学生为主体，模拟和日本人打交道，就职时可能面临的情景，进行有针对性的灵活，趣味性教学。

标签：商务礼仪；职业素养；趣味性教学

中国加入WTO以来，中日两国经济贸易往来有了很大的改善，两国文化交流活动，学生交换学习活动也取得了实质性的进展。日本是个礼仪要求极其严格的国家。为了使赴日留学的学生能更快的适应该国环境，毕业生能更好的提高职业素养，个人修养，输送以职业能力为导向的专业性人才，笔者从以下方面对改善日本商务礼仪课程进行了探讨。

1案例分析法

笔者在日本留学期间体验过大量兼职工作，在“犯错”被指正的过程中学到了大量原汁原味的社交礼仪。在授课时把自己亲身经历的大量案例作为材料列举出来给学生分析。对于构建趣味课堂，活跃气氛起了良好的作用。

案例1：なんか寒くなってきたね（感觉天气在变冷啊）。

讲中日语言表达方式差异时举出笔者在一家餐厅打工时的经历，离笔者一段距离的客人有次说到：“お嬢さん、なんか寒くなってきたね。”（服务员小姐，咋感觉天气在变冷啊），并看了看衣柜上挂着的外套。笔者回答到：“そうですね。確かに寒いですね。”（确实好冷啊）。场上气氛立刻变得僵硬。引导学生一起探讨气氛变糟糕的原因，得出了日本人说话委婉，让人做事时不会直接用命令语气，看外套并告诉别人自己很冷，是在表达：“コートを取ってきてください。”（请把外套给我拿过来的含义。）

案例2：気配り·目配り·心配り（用意识·用眼睛·用心去关照别人）。

日本人时时刻刻关注别人感受，服务行业把客人称呼为“お客様”（客人陛下）。但具体是怎样来察言观色，更好的为客人服务的，只有在具体的情境中才能体会。笔者工作的地点，日本上司最常用的词汇是工作要讲究“気配り·目配り·心配り（用意识·眼睛·心去关照别人）”。

客人宴会即将结束时工作人员会提前到电梯口处按好电梯，或用手把住电梯，直至所有客人进门。因为问客人：“お客様、上のほうへ行かれますか。それとも、下のほうでしょうか。（客人，您是去上面，还是下去呢？）”而使领导发火。设置这样的主动帮助学生自己去探究的情境，激发了学生的探究欲望，促使学生自发去思考，主动揣摩日本人的思维方式，总结日本文化。因为宴会餐厅在三楼，酒店在五楼，服务员通过观察客人的鞋子来判断电梯上下，若是酒店拖

鞋便是回房间休息，按电梯的向上按钮，若是西装革履和皮鞋便是要离开酒店，则按电梯的向下按钮。自发去用心关照别人是日本职场必须具备的基本素质。

案例3：すごい荷物を持ってきましたね（你带了好多行李啊！）。

日本毕业生参加就职活动时要求极其严格。着装上不论男女都必须西装革履。女性就职时必须淡妆，头发不能遮住脸，长发时应把头发扎在耳后，头发颜色不能花哨，若穿裙子应保证长度在坐着时稍微漏出一点膝盖的程度，皮鞋除了应是黑色外，还应是最朴素最简单的就职专用皮鞋，鞋跟于3至5厘米为佳。男性要注意刘海不能遮住额头，穿黑，灰色或者藏青色西服。衬衫只能穿白色，或者和西服颜色匹配的浅色系，衬衫袖口比西服袖口长一厘米左右为宜。裤腿长度距离鞋跟1至2厘米最佳。严格遵守着装的规范后走进面试现场时，面试官看着笔者放下的黑色大书包，说道：“すごい荷物を持ってきましたね（你带了好多行李啊！）引导学生去思考面试失败的原因。使学生通过踊跃发言提高学生的新鲜感，激发了学生智力活动的积极性。面试官提出面试者行李很多并非是赞扬面试者的积极性，而是暗示面试的礼仪不符合常规。在日本参加正式的就职活动时，面试者需要携带能正好装下A4纸的就职专用的黑色或茶色皮包。若是异地就职，需要把行李寄存在其他场所，只需携带装有和面试有关的资料的黑色皮包进场即可。

2情境模拟法

2.1端茶礼仪

设定给客户端茶的情境，让学生在实际操作的过程中学会端茶送水的礼仪。要按照客人的头衔高低顺序端茶，最后给自己公司的人送茶。茶水先放在茶碟上，再放到托盘上，托盘高度位于胸部附近，边说“失礼いたします（失礼了）”、“どうぞ（请）”等寒暄用语边送茶。客人很多的场合要把托盘放在备用桌子上，或者桌下后再送茶。如果客人桌子上有文件的话，要先用敬语轻轻询问客人能不能移动文件后再放茶水。以客人看来左边是点心，右边是茶水的顺序摆放。客人用完茶后要再次拿上托盘，轻轻说完“お下げ致します”后按顺序收拾茶具。

2.2接电话礼仪

设定因为某项目而给客户致电的情境。让学生熟练敬语的使用和打电话的流程。打电话之前要再次确认电话号码、公司名称、对方头衔等，并整理好说话的中心内容和说话顺序后再拨打电话。对方接电话后要自我介绍。“こちらは〇〇会社の〇〇と申しますが。〇〇様でいらっしゃいますか”（这里是某某公司的某某。请问是某某公司吗？）然后补充“いつもお世話になっております”（平时多多承蒙您关照了。）“お忙しいところを恐縮です。”（百忙之中打扰您，很抱歉。）“今お話をしてよろしいでしょうか”，“今ご都合はよろしいでしょうか”（现在您方便接电话吗？）等等礼貌用语。简单明了的说完中心内容后再次确认传达的主要内容。“それでは、この件については〇〇ということでお願いします”（那么就拜托您做事情了）。结束会话前对对方说：“お忙しいところをあり

がとうございました。失礼いたします”（感谢您百忙之中接我电话。再见。）

2.3就职环节

讲关于就职活动的礼仪规范时会根据历年日本企业招聘人才要领，设定“自我介绍环节”，“自己PR环节（自我推销环节）”，“提问环节”等。作为职场人员，给顾客留下的第一印象非常重要。因此自我介绍时面试官会根据就职者能否抓住面试官的兴趣点，给就职者第一印象进行打分。能抓住面试官兴趣点的求职者，之后的面试内容也会完全不同，面试官会积极主动提自己想知道的求职者的信息，而不是例行公事提问。本课堂给学生列举了各种失败的和成功的自我介绍方法。例如“私は、〇〇大学〇〇学部の〇〇です。本日は大変緊張していますが、一生懸命頑張りますので、よろしくお願いします。（我是〇〇大学〇〇系的〇〇，虽然今天我非常紧张，但会努力加油的，请多关照）。在日本，面试官会觉得陈述“今天非常紧张”是给面试官展示自己的不自信，从本段自我介绍内容感觉不到该面试者的任何卖点。例如“私は〇〇大学〇〇学部の〇〇です。私の一番の売りは遠泳4キロを泳げる体力です。本日はよろしくお願いします”（我是〇〇大学〇〇系的〇〇。我最大的卖点是能游泳4千米的体力，今天还请多多关照）本段自我介绍内容列举了具体的例子，增加了说服力，如果是以笑容，很有精神的来发言的话会印象更好。或者“私は〇〇大学〇〇学部の〇〇と申します。私は学内成績2位を取った努力家です。大学時代、専門性を高めるという目標を掲げて努力し、2年間で105単位を取り、学内成績2位を収めました。御社におきましても高い目標を掲げて頑張ります（我是〇〇大学〇〇系的〇〇。我是全系成绩排第二的学霸。大学时我设定了加强专业知识学习的目标，两年内修到了105学分，学习优越。在贵公司我也会制定很高的目标努力的。）这组自我介绍积极向上，给面试官印象深刻，列举具体例子，并与工作结合，给面试官留下了干劲十足的好印象。

通过设定各种情境，并指导、示范、讲解应对的具体策略，让学生反复模仿背诵，上讲台进行角色演练，加深印象，良好的将商务礼仪的理论性知识和实践结合在一起。教师在情景表演的过程中应该是启发性和引导性的角色，对学生的表现要进行充分的肯定和归纳。特别在大三学生的礼仪教学课上，更好的提高了学生的职场竞争力。

3非言语行为教学法

非言语教学法是指教师通过恰当的举止、穿着打扮、行为、身姿等对学生进行示范性教学。要使学生改变职业气质，职业修养，身教胜于言传。单一的用言语进行知识传递，有极大的局限性。在商务礼仪课堂中，教师的妆容、微笑、形象、举手投足都是对学生的隐形知识的传递。非言语教学法不仅可以提高教师自身的修养、气质，还能从视觉、听觉等各个角度刺激学生感官，对于优化课堂气氛具有很重要的意义。

女性教师可以以大方得体的淡妆，职业装示人，要保证足够干净整洁，不戴张扬的首饰。和学生交流时视线要朝向学生，任何时候都要保持微笑。上课要提