低乳糖牛奶生产技术

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还原奶工艺流程

还原奶工艺流程还原奶，即指对牛奶进行处理，除去其中的脂肪和乳糖，得到蛋白质较高的奶制品。还原奶工艺流程是一个复杂而精细的过程，通常包括以下几个步骤：水解、精制、浓缩和混合。

首先，将牛奶进行水解处理。水解是将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖的过程。通过在适当的温度和压力下加入适量的乳酸菌和酶，可以促使乳糖水解。这一步骤的目的是降低乳糖含量，减少奶中容易引起过敏的成分。

接下来，通过精制过程，将牛奶中的脂肪分离出来。通常采用离心分离的方式，将奶中的脂肪与乳清分离开来。这一步骤的目的是降低奶中的脂肪含量，使其更适合消费者的需要。

然后，将经过水解和精制的牛奶进行浓缩处理。浓缩是利用蒸发、膜过滤等技术，将牛奶中的水分去除，使其浓缩成一定的比例。这一步骤的目的是增加奶中的蛋白质含量，使其具有更高的营养价值。

最后，将浓缩后的牛奶与其他原料进行混合。根据产品需求的不同，可以添加适量的乳清蛋白粉、矿物质、维生素等，以达到不同的功能和口感要求。混合过程通常需要使用搅拌机进行搅拌，确保各种原料充分混合均匀。

整个还原奶的工艺流程需要严格控制各个环节的温度、压力、时间等参数，确保产品的质量稳定和安全性。同时，还需要进行严格的品质检验，包括乳脂肪含量、乳糖含量、蛋白质含量、微生物指标等的检测。还原奶是一种相对营养丰富且容易消化的奶制品，适合婴幼儿、老人和消化系统较弱的人群食用。它有着牛奶的滋味和营养，但相对容易吸收和消化。此外，还原奶还在一定程度上降低了乳糖和乳脂肪对人体的负担，对于乳糖不耐受或乳脂肪代谢不良的人群来说，是一种较好的选择。

总之，还原奶的工艺流程经过精细的处理和控制，能够生产出质量稳定、营养丰富的产品。通过水解、精制、浓缩和混合等步骤，可以将牛奶中的脂肪和乳糖去除，得到蛋白质较高的奶制品，具有营养、易吸收和消化的特点。还原奶在婴幼儿奶粉、特殊医学用途配方奶粉等领域得到广泛应用，为人们提供了更多的选择和便利。

糖尿病专用无糖牛奶

软文：神奇！超越欧美发达国家的牛奶脱糖技术————上海康奶星倡导高科技健康乳品牛奶是全球公认的最接近完美的食品，WHO（世界卫生组织）把按人口平均的乳品消费量列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一，许多国家都把增加国民牛奶的摄入量作为改善国民营养、增强国民体质的措施。

因此牛奶也被欧、美国家称为人类的“白色血液”，作为战略储备物资来研究、生产和利用。

牛奶是含糖食品并非完美随着人类社会发展的进步，欧、美等发达国家从上个世纪中期开始、我国近20年来，人们对食物的需求已经从短缺而转向过剩。

因此，新的问题也随之出现：因为摄入营养的过剩和不均衡（过量摄取蛋白、脂肪、糖分、盐、热量），造成的慢性病族群（糖尿病、心脑血管疾病等）和亚健康族群（三高、免疫力低等）数量不断扩大。

因此，WHO提倡低脂肪、低糖、低钠、低热量的健康饮食结构。

我们需要重新研究牛奶的营养：并非完美无缺！牛奶自身含糖（碳水化合物），叫做乳糖，每250毫升中含有约12克，占牛奶干物质的近40%比重。

1克乳糖含有12千焦耳的热量，乳糖是牛奶所含热量的主要来源之一。

所以，纯牛奶中即使不加入糖分，也是一种含糖食品！“牛奶脱糖技术” 世界级的难题牛奶中的乳糖对婴幼儿是必须的营养素，但是哺乳期以后就是多余的了，主要是提供糖分、热量，还有不少人因乳糖不耐受而喝不了牛奶，因此人类一直在寻求牛奶脱糖技术。

然而针对牛奶干物质中最高成分＂乳糖＂的＂脱除技术＂，并非象脱脂那么简单，全世界的乳品专家束手无策，成了一个世界级的难题。

2013年，由我国科学家发明的“牛奶脱糖技术”荣获中国、美国、俄罗斯等多国发明专利，填补了世界乳业技术的空白。

这项技术结合现有的“脱脂技术”、“发酵技术”、“酶解技术”、“添加技术”、＂冷冻技术＂等，就能够根据人类的各种需求来任意调配和组合牛奶中的各种营养素，打造符合人类健康的高科技乳品。

这是中国对人类健康一个划时代的贡献！康奶星无糖奶新品类创造大商机中国乳业已进入寡头竞争阶段，同质化竞争严重，鲜有突破性的高科技新品类产品。

低乳糖酸奶与市售普通酸奶的比较研究

摘
要：对低乳糖酸奶和市售普通酸奶进行对比，从酸奶的生产工艺、酸度、黏度、乳糖水解率以及综合
感官状态评定等多方面进行比较。结果表明，在低乳糖酸奶中乳酸菌生长速度快从而缩短了凝乳的时间。由于黏度的增高和水解后甜度的增加，口感较优于普通酸奶。甜度的增加缓解了酸奶的后酸化低乳糖酸奶的研制不仅降低了乳糖的含量，增加了乳糖不耐受人群对牛奶的摄入量，同时，原糖含量的还
ＴｈｍｐｒｓｏｆＬｏｌｃｏｅＹｏｕｔａｄＣｏｍｏｇｒｅＣｏａｉｉｎｏｗ－ａｔｓｇｒｎｍｎＹｏｕｔ
ＷｕＢｂＬＷｅｘｎ，ｎｈｏｕＹｎｉｅ￣ｏｏｉｎｉＷａｇＳａｗａｇＱｈｎ》
２０第３期０８年
（第１０期）总３
低乳糖酸奶与市售普通酸奶的比较研究
武波波李文献，少武２，王，杨启恒２
（１河南农业大学牧医工程学院，南郑州４００；河南省乳品工程技术研究中心）河５０２２
Ａｂｓｒｃ：Ｔｈｃｍｐａｉｉｎｆｏ－ａｔｓｙｇ￣ｔａｔｅｏｒｓｏｏｌｗｌｃｏｅｏｕａｃｍｍｏｙｇ￣ｎｄｏｎｏｕｗａｉｔｏｕｅ．Ｆｏｓｎｒｄｃｄｒｍｔｅｈ
ｃｍｐａｉｉｎｆｒｄｔｏｏｒｓｏｏｐｏｕｃｉｎ，ａｉｉｙｉｃｓｔ，ｔｅｏｅｏｌｃｏｅｎｔｅｔｔｏｓｎｈｓｄｅｓｃｄｔ，ｖｓｏｉｙｈｃｎｔｎｔｆａｔｓａｄｈｅｓａｅｆｙｔｅｉｓｎｅａｓｓｔｃｍｐｒｓｏ．Ｔｈｅｒｓｔｈｗｅｔａｌｃｉａｉｂｃｅｉｇｅｆｓｉｏｌｃｏｅｏｕｓｃｓｏｏａｉｉｎｅｕｌｓｏｄｈｔａｔｃｃｄａｔｒａｒｗａｔｎｌｗ— ａｔｓｙｇ￣．Ｓｉｏｔｄｃｅｓｔｅｉｏｅｍｅｔｔｎｅｒａｅｈｔｍｅｆｆｒｎａｉｂｅａｓｏｔｅｎｒａｅｆｉｃｓｔａｄｉｈｒｗｅｔｆｅｌｃｏｓｏｃｕｅｆｈｉｃｅｓｏｖｓｏｉｙｎｈｇｅｓｅａｔｒａｔｅｈｄｏｙｉ，ｎｄｈｔｓｅｒｂｅｔｒｈａｃｍｍｏｙｇｒ．ｙｒｌｓｓａｔｅａｔａｅｔｅｔｎｏｎｏｕｔＭｏｅｖｒｏｔｅｏｔｏｏｐｓａｉｉｉａｉｎｒｏｅ，ｆｒｈｃｎｒｌｆ０ｔｅｄｆｅｔ０ｍａｅｏｅｕｒｓｓｋｓｍｅｕｓｆｌｏｅ．Ｔｈｅｔｙｆｔｅｏｓｕｄｏｈｌｗ—ｌｃｏｅｏｕｍａｅｔｅｏｔｎｏａｔｓｄｅｒａｅａｔｓｙｇｒｔｄｈｃｎｅｔｆｌｃｏｅｃｅｓ．Ｆｏｒｔｅｅｐｌｏａｔｓｉｔｌｒｎｅｈｐｏｅｆｌｃｏｅｎｏｅａｃ，ｗｈｃｉｃｅｓｔｉｔｋａｕ．Ｍｅｎｉｅｈｄｃｅｓｏｏｉｅｉｈｎｒａｅｈｅｎａｅｍｏｎｔａｗｈｌ，ｔｅｅｒａｅｆｖｔｖｓａａｓｒｄｅｔＭａｌａｄｒａｔｏａｄｕｇｒｌｏｅｕｃｈｅｉｌｒｅｃｉｎｎｈａｅｈｐｒｉｕａｏｅ．ｖｔｅａｃｌｒｒｓｓｔＫｅｗｏｄｓｏｌｃｏｅｏｕ；ｌｃｏｅｎｏｅａｅ；ｌｃｏｅｙｒｌｓｓｙｒ：ｌｗ— ｏｔｓｙｇｒａｔｓｉｔｌｒｎｃｔａｔｓｈｄｏｙｉ；ｍａｌａｄｒａｔｏｉｌｒｅｃｉｎ

伊利产品特性

舒化奶（CPP型），通过添加CPP和维生素D,有效提高了人体对于钙的吸收率。CPP又称酪蛋白磷酸肽，是牛乳酪蛋白经水解、分离纯化而得到一类富含磷酸丝氨酸的生物活性肽，它可促进肠膜对钙、铁、锌、硒等矿物质（尤其是钙和铁）的吸收和利用。
金典奶
1、丰富的蛋白质含量，蛋白质≥3.5g/100g，比国家标准高出18.6%,为身体提供更充足的营养。
3、GOS/FOS益生元组合：母乳中含有多种益生元成分，益生元是双歧杆菌的增殖因子,有助于肠道益生菌的生长和繁殖。
金领冠婴儿配方奶粉
金领冠较大婴儿配方奶粉
金领冠幼儿配方奶粉
金领冠妈妈配方奶粉
金装
全新升级“A+B”益智系统
优化配比的DHA、ARA和胆碱，是宝宝大脑中的重要营养成分。伊利金装根据伊利母婴营养研究中心的研究精华，全新升级“A+B”益智系统。
帕瑞缇酸奶凝酪
益生菌酸奶
畅轻
伊利集团曾通过对中国人肠道健康的深入调研，创新性的研发出“Ａ菌＋BB菌"复合益生菌“畅轻”酸奶。复合ABB菌对肠胃具有全面调理的作用，其中被称为“A菌”的嗜酸乳杆菌能调理小肠，利于营养吸收；乳双歧杆菌和长双歧杆菌则被称为“BB菌”，能抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动，促进机体消化吸收。该酸奶具有对于普通人群胃肠道健康状况的改善率高达95%以上，通畅效果达到95%以上，而且有效改善了肠道微生态环境。
金典专属牧场中的第七有机牧场，地处内蒙古海拔1000多米的乳都核心区敕勒川腹地，草原辽阔，与蓝天最接近的天然牧场外围的隔离带全方位隔离外界侵扰，肥沃的有机土壤、海拔千米的纯净空气、地下无污染的深层水源、孕育天然营养比例的优质有机牧草，无化肥、无农药、无抗生素等人为破坏，滋润着富含天然营养的紫花苜蓿等多种天然优质牧草，精选纯正血统的荷斯坦奶牛，每一头奶牛都可以追溯其出生地，她们悠然的在第七牧场觅食，享受着优质牧草的丰富营养。

酸奶的生产技术及发展趋势

和半乳糖，除提供能量外，还有助于婴儿脑和神经系
统的发育。
ｄ、酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明
目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙，更
ｂ、酸奶中的蛋白质易于吸收。牛奶中的蛋白质经易于消化吸收，利用率高。有益于牙齿，骨骼；酸奶
率。
ｂ、酸奶能降低血清中胆固醇含量，预防心脑血管疾病。研究表明，酸奶中含有３羟基一一一３甲基戊二酸和
随着国内消费者对酸奶的逐步认可，未来仍将是乳酸。常饮酸奶，可明显降低胆固醇，从而可预防老酸奶的大发展时期。年人心血管疾病；同时乳酸茵在肠道中吸附、定殖，
奶含有丰富的营养，饮后易于被人体吸收。我国酸奶消化吸收器官，而且还有免疫和屏蔽功能。其中酸奶
产量逐年增加，且呈直线上升趋势。据统计，２０年中的益生菌在维持改善肠道茵群平衡中至关重要。特０５我国酸奶生产企业已达１０家，总产量５多万ｔ５多０。近别是双歧杆菌能利用其他细菌不能利用的低聚糖，从
ｄ酸奶更有利于钙的吸收。酸奶发酵后，原料奶白晰而健美。、

破乳方法的研究与应用新进展

破乳方法的研究与应用新进展破乳方法的研究与应用新进展引言乳制品是人类饮食中重要的营养来源之一，但有些人因为乳糖不耐受、蛋白质过敏或乳制品不适应而无法享受这些丰富的乳制品。

为了解决这一问题，科学家们一直致力于研究破乳方法。

破乳方法包括牛奶的酶解、乳品热处理以及基因工程等。

本文将介绍近年来破乳方法的研究与应用新进展。

一、牛奶的酶解牛奶的酶解是一种常见的破乳方法，可以将牛乳中的乳糖和蛋白质进行分解，从而达到破乳的效果。

目前比较常用的酶解剂有乳酸菌、β-半乳糖苷酶和牛胰蛋白酶等。

乳酸菌是一种常见的益生菌，可以通过发酵将乳糖分解为乳酸和其他有机酸。

研究表明，乳酸菌发酵可以明显降低乳糖含量，同时还能提高牛奶的风味和口感。

β-半乳糖苷酶是一种重要的酶解剂，可以将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。

研究表明，使用β-半乳糖苷酶酶解的牛奶不仅能够减少乳糖含量，还能提高人体对乳糖的消化吸收能力，从而降低乳糖不耐受的发生率。

牛胰蛋白酶是一种具有强酶解能力的酶，可以将牛奶中的蛋白质分解为多肽和氨基酸。

研究表明，牛胰蛋白酶酶解后的牛奶蛋白质更易于消化吸收，对于乳品过敏或蛋白质过敏的人群来说，具有更好的食用品质。

二、乳品热处理乳品热处理是一种常见的破乳方法，通过高温处理可以改变乳制品的物理化学性质，降低其对过敏原的敏感性。

目前，最常见的乳品热处理方法包括巴氏杀菌和高温短时处理。

巴氏杀菌是一种常见的乳品热处理方法，通过加热牛奶至高温约65-70摄氏度并保持一段时间，可以有效杀灭细菌和酵母菌，延长牛奶的保存期限。

此外，巴氏杀菌还可以使乳制品的脂肪微粒更加稳定，提高乳品的质感和稳定性。

高温短时处理是一种较为新兴的乳品热处理方法，通过将牛奶加热至较高温度（约85摄氏度）并保持一段时间，然后迅速冷却至低温，可以在不影响牛奶品质的情况下杀灭大部分细菌。

高温短时处理可以更好地保留牛奶的风味和营养成分，使其更适合乳糖不耐受或蛋白质过敏的人群食用。

三、基因工程基因工程是一种前沿的破乳方法，通过改变乳制品中的基因或基因组，可以调节其乳糖或蛋白质含量，从而实现破乳的效果。

用于低乳糖牛奶生产的乳糖酶添加剂候选菌株筛选及粗酶性质研究

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常见的牛奶有哪几种不同的牛奶有什么不同功效

常见的牛奶有哪几种不同的牛奶有什么不同功效牛奶是很好的补品，适合各个年龄阶段的人，而且现在市场上有多种类的牛奶，不同种类的牛奶有着不同的功效。

面对众多的牛奶种类，很多人就不知道该如何选择了。

下面小编为大家整理了牛奶的8种分类，为大家介绍每种牛奶的营养成份。

牛奶的分类1、低脂奶按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分为全脂奶(脂肪含量为3.5%-4.5%)、半脱脂奶(1.0%-3.5%)和脱脂奶(一般低于0.04%)。

以每次饮用250mL全脂牛奶计算，其中的脂肪大约会为了我们带来80kcal左右的热量(大概步行十几分钟就能消耗掉)，占每个人每天所需脂肪的10%以上。

如果再加上下午茶时间150mL酸奶的话，这些热量对于一个力图保持完美身材的人来说可就不容小觑喽!因此，低脂奶或脱脂奶往往为姑娘们所偏爱。

不过，牛奶中对风味影响最大的成分也是脂肪。

作为组成和结构最复杂的脂类物质，乳脂肪怀揣着400多种脂肪酸的丰富内涵，赋予了牛奶浓郁独特的香气和饱满醇厚的口感。

因此，脱去乳脂肪的牛奶味道会比较寡淡，即便添加了一部分食用香精，也绝对比不上全脂奶的在嗅觉和味觉上的丰盛体验。

不过，在除掉脂肪的同时，牛奶中的脂溶性维生素也不得不陪葬，维生素D首当其冲。

这也许就是“瘦身”的代价吧。

2、舒化奶以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。

然而真的细化了吗?奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。

而乳糖又并非大分子，又不需要细化。

要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

3、低乳糖奶敢不敢咚咚咚一口气喝下一整杯牛奶?肚子开始咕噜咕噜闹情绪了吗?嘿嘿，别担心，你不是一个人!大多数亚洲成年人或多或少都有些乳糖不耐。

事实上从断奶开始，我们合成乳糖酶的能力就已经开始退化了，对乳糖的分解能力也随之降低。

低乳糖牛奶--促销员话术培训案例(蒙牛)

产品介绍－内包装效果：
产品介绍－外箱效果：
产品介绍－核心定位：
肠胃无忧,营养好吸收以上家庭收入视家庭为幸福根源，处在中间阶段的她们，上有老人下有孩子，关心老人健康，爱孩子认知牛奶是营养的以及对身体健康有益，希望家人能够喝牛奶吸收其中的营养成分并且喝的舒服如果家庭中有乳糖不耐症状的成员，妈妈肯定是最了解和关注的，并且非常欢迎针对该问题的产品出现
３、什么是益生元，对人有什么好处？
答：益生元是目前全球正在积极推广的营养物质之一，被誉为“世界第七大营养素”。新养道低乳糖牛奶特别添加了新型益生元——低聚木糖，可以促进体内有益菌的增殖，改善肠胃的吸收功能，帮助您的肠胃构建健康和谐微生态环境。
４、蒙牛新养道低乳糖牛奶更适合哪些消费者饮用？答：蒙牛新养道低乳糖牛奶专门为牛奶营养吸收不好和肠胃功能不佳的消费者量身定做，更适合下列消费者：
1）受乳糖不耐问题困扰的消费者；
2）肠胃吸收功能不佳的老人及儿童； 3）工作烦忙、工作压力大、生活不规律，存在肠胃问题的消费者。
５、什么是“乳糖不耐”？乳糖不耐有什么症状？答：「乳糖不耐」是一种隐性的遗传疾病，中国有相当部分的消费者存在不同程度的“乳糖不耐”问题；乳糖不耐的症状：不能正常饮用牛奶和乳制品，甚至会在饮用后一段时间会出现腹泻、腹胀、排气，甚至是腹绞痛。
3）这支产品还有不同于普通纯奶的口味，口味自然甜香，口感更加香浓。
２、新养道低乳糖牛奶喝起来为什么会点甜，是不是有加蔗糖？答：没有加蔗糖；新养道低乳糖牛奶喝起来会点甜，这是因为这款产品采用国际最先进的EHT酶水解技术，将牛奶中99％以上的乳糖分解为更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖，而半乳糖和葡萄糖稍微比乳糖甜些，所以口味有些自然的甜香，口感也更加香浓。

牛奶中酪蛋白和乳糖分离及检测方法

牛奶中酪蛋白和乳糖分离及检测方法
CONTENTS 目录
• 引言 • 酪蛋白和乳糖的特性 • 分离方法 • 检测方法 • 分离和检测技术的应用 • 结论
CHAPTER 01
引言
研究背景
牛奶作为人们日常生活中的重要饮品，其成分的分离和检测对于食品工业、乳制品生产和质量控制具有重要意义。
酪蛋白和乳糖是牛奶中的主要成分，对于它们的分离和检测方法的研究有助于提高乳制品的质量和安全性。
CHAPTER 06
结论
研究成果总结
成功分离了牛奶中的酪蛋白和乳糖，并确定了最佳分离条件。
研究表明，该方法具有较高的准确性和重复性，适用于实际生产中的质量控制。
开发了一种快速、准确的检测方法，可同时测定酪蛋白和乳糖的含量。
与传统方法相比，新方法具有更高的效率和实用性，可降低检测成本。
对未来研究的建议
结构
酪蛋白具有复杂的结构，包括球状和纤维状结构，能够形成胶束和凝胶。
功能性质
酪蛋白具有乳化、胶凝和增稠等特性，对牛奶的口感和质地有重要影响。
乳糖的特性
组成
乳糖是牛奶中的主要糖类，由葡萄糖和半乳糖通过β-1,4糖苷键连接而成。
结构
乳糖是一种双糖，具有半乳糖残基的α型和葡萄糖残基的β型。
功能性质
CHAPTER 05
分离和检测技术的应用
在食品工业中的应用
质量控制
食品安全检测
在食品工业中，牛奶是重要的原材料，分离和检测牛奶中的酪蛋白和乳糖有助于确保产品的质量和安全性。
分离和检测技术可用于检测牛奶中的有害物质和污染物，如抗生素、重金属和微生物等，确保食品安全。
食品研发
通过分离和检测技术，可以研究不同来源的酪蛋白和乳糖对食品口感、质地和稳定性的影响，从而优化食品配方和加工工艺。

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项目简介：临床学者认为，乳糖消化不良是由于人类肠腔内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性低所致，这种情况会导致乳糖吸收障碍，从而产生乳糖不耐症现象，造成人体肠胃不适，如胃胀、腹泻、肠绞痛等。

我国可能有70%的人不同程度有这种症状。

乳糖对人体的生长发育具有重要意义。

当饮食中有乳糖时，可提高人体对钙、镁、磷和其他必需微量元素的吸收，还可降低钙的流失，正因如此，牛奶成了人体的一种最佳钙源。

乳糖在乳糖酶的作用下，可水解成葡萄糖和半乳糖，并进一步代谢产生酸，从而对嗜酸性微生物有利，促进厌氧菌丛的生长，起到调节肠道微生态平衡的作用。

另外，半乳糖是脑和脊髓重要结构物质的合成原料，并可直接形成内膜黏多糖，有助于内膜组织的迅速再生。

目前，乳糖不耐症使许多人放弃饮用牛奶。

而低糖奶的问世可以让这一数量庞大的群体喝上牛奶。

本项目采用国际先进的加工工艺，利用乳糖酶将乳糖分解，使其分解度达到60%，并完成uht低乳糖奶的褐变抑制技术，同时添加乳糖酶后，能明显提高奶的香味、甜度，改善口感，提高牛奶的营养价值，普遍提高人们对乳制品中多种蛋白质、维生素、矿物质及糖类的吸收，促进肠道中有益菌群的生长、繁殖，使乳制品中多种营养物质得到更全、更直接的吸收，从而使“乳糖不耐”人群能够从牛奶中摄取丰富的营养素。

产品质量：产品质量标准（乳糖分解率为60%以上）。

市场前景：乳品消费结构中，鲜奶的消费量最大，酸奶的消费量有所上升，奶粉基本保持不变。

2001年，全国城镇居民每人鲜奶消费量占全年消费总量的71.6%，奶粉占19.4%，酸奶占9%，而低乳糖奶消费尚属空白。

按照国际市场的消费情况，低乳糖奶应高于酸奶的消费量。

而低乳糖液态奶按生产总量的10%计算，则每年需生产低乳糖奶近百万吨，加之每年液态奶的消费比重逐年增长，所以低乳糖奶市场前景非常可观。