影响奶牛产奶量的因素
浅析影响奶牛产奶量的因素及对策
奶 牛 进 入 泌 乳 期 后 ，供 应 的 Ｈ粮
应是 优质 的豆科类 十草 及水 分量 大 的 青 玉 米 这 类 的 粗 料 ，同 时 搭 配 年 龄 与 胎
次 不断增 加情况 下 ，奶牛产 奶量 会 ｝ “
浅析影响奶牛产奶量的 因素 及对策
我 国北 部 是 奶 畜 资 源 的根 据 地 ． １ ６ ｈ的光 照 。而 噪 音 严 重 的 易 Ｈ ｛ 现 早 产
在 ３ ０ ｍ ｉ ｎ前 挤 奶 时 需 细 致 梳 刷 牛
体 ， 栓 好 牛 尾 ，态 度 和 蔼 ．用 水 温 为
５ ０ ～ ５ ５ ℃浸 湿 过 的 清 洁 毛 巾 ．擦 洗 两 次 以 乳 房 为 主 及 周 边 范 围 区 域 ， 且用 干
饲料 、饲 养 、疾 病 及挤 奶 ４个 方 面 。 饲料 作 为奶 牛 基 本 的 能量 来 源 ，
其 品种 与 配 比不 同 都 会 直 接 影 响 产 奶 量 。粗 、精 、青 绿 及 特 殊 饲 料 需 科 学
保奶 牛每灭至少有 ２ ～ ３ ｈ运 动量 ．增 加
其 抵 抗 疾 病 的 能 力 ：每 天 提 供 卫 生 饮 水 ３ ～ ４次 ：及 时做 好 牛 圈 卫 生 ．清 扫 粪 便 ，维 持 十 燥 环 境 ： 每 天 刷 拭 牛 体 早 晚 各 一 次 ， 并 在 春 秋 季 进 行 蹄 部 的 每 年 一 次 的修 整 ： 正 常 情 况 下 ．育 成 牛初配应存 ｌ ８月 龄 ．随 后 还 应 及 时 观
温 度 、 光 照 、噪 音 及 卫 生 ，奶 牛 整 年
察 其母 牛 的 发 情 情 况 ，做 好 配 种 Ｔ 作 ，
保证一 一年一 胎 的产 犊 间 隔 。
２ ． ４ 科 学挤 奶
影响奶牛产奶量的因素分析
与畜业技术丨资源育繁影响奶牛产奶量的因素分析禄小霞(甘肃省天水市武山县洛门镇农业综合服务中心741306)摘要：牛奶富含钙质和蛋白质，是一种营养价值较高的动物食品，深受广大消费者的喜爱。
随着人们物质生活水平的提高，对牛奶的需要量越来越多，促进了我国奶牛业的规模化发展。
影响奶牛产奶量的因素有很多，许多养殖户由于奶牛饲养管理经验不足，极易盲目追求产奶量而缩短奶牛的使用年限。
本文从遗传、生理、病理和环境4个方面详细分析了影响奶牛 产奶量的因素，为提高奶牛生产性能提供理论依据。
关键词： 奶牛产奶量； 遗传； 生理； 病理； 环境奶牛生产性能不仅与品种、奶牛年龄、日粮结构有关，疾 病、环境温湿度和挤奶方式都会影响产奶量。
笔者结合自己的 生产经验，将这些因素归类为遗传、生理、病理和环境4大因素， 其中遗传因素与奶牛选种配种有关， 生理、 病理和环境因 素都与奶牛饲养管理有重要联系。
因此，在日常饲养过程中要 重视奶牛选育， 优化奶牛饲养环境， 减少疾病的发生， 为奶牛生理生产提供一个安静、健康、舒适的条件。
1遗传因素1.1品种差异奶牛品种对泌乳量和乳脂率有重要影响， 奶用牛的主要用途为泌乳，其泌乳量明显高于乳肉兼用牛、肉用牛和役用牛。
目前国内奶牛主要品种有荷斯坦奶牛、更赛牛和娟珊牛等，其 中荷斯坦奶牛乳房发育好、泌乳量高。
1.2 个体差异奶牛个体之间的差异也会影响产奶量和乳脂率，我国不同 区域荷斯坦奶牛一次产奶量(3000~12000kg)差异就很大，乳脂率的变化也在2.6~6.0kg 之间变化。
其次，产奶量和奶牛个 体体重有关， 奶牛体重越多， 相对产奶量越多， 荷斯坦奶牛体重在550~750kg 之间为适宜体重，在这区间内体重增加10kg, 产奶量也会相同提高100kg 左右，但奶牛膘情过肥也不利于泌乳性能。
2 生理因素2.1年龄和胎次一般初产奶牛的年龄为2岁，此时产奶量较低。
随着奶牛 年龄的增长和胎次的增加，在4~7岁(或第3~5胎)时为奶牛产奶高峰期。
奶牛产奶量的影响因素分析
２ ０ １ ４ 年
３ Ｏ 卷
第 分析
樊 华
（ 山东省泰安市 宁阳县畜牧兽医局 ，山东泰安 １ 遗传 因素 ２ ７ １ ４ ０ ０ ）
糟 中 以啤酒 糟 为最 好 。另 外 如果 每 天每 头奶 牛 饲 喂一 个豆 腐渣 ， 遗传 性 能 决 定奶 牛 产奶 量 。 目前 ，产奶 的品种 主要 包括 荷 斯 产奶 量可 以提 高 １ Ｏ ％。 坦奶牛。 ２ ． ２ 管 理 因素 （ １ ）每个 养 牛场要 有 足够 的奶 牛活 动场 地 ，尽 量不 要栓 养 ， １ ． １ 系谱 要 了解 奶 牛母 亲 的产 奶 量 ，了解 父 亲 的女 儿产 奶 量 。如 果 没 每头 牛要有 １ ２ ｍ２ 的运 动 场地 ；牛 床 （ 槽 ）至少 １ ． ２ ｍ ×１ ． ８ ｍ。注意 有系 谱 ，则 看其 本 身产 奶量 ，衡 量 标 准是 ３ ０ ５ ｄ 一个 产奶 周期 的产 经常 添 加垫 草 ，注意 清扫 卫 生 ，因 为如 果奶 牛 生长 环 境 中牛粪 过 多 ，最易 得烂 蹄病 。 奶量 。购买冻精细管进行人工授精时 ，要了解系谱。 （ ２ ）经 常用铁 刷子 给奶 牛 刷拭全 身 ，一般 做法 是从 前到后 ， １ ． ２ 体 形 外 貌 购 买 奶 牛 时 ，要 选 择 青 年 怀 孕 牛 （ ２ 岁 左 右 ），不 要 只 挑 花 从上 到 下 ， 目的是增 加 血 液循 环 ，利 于 产 奶 。 因为产 生 １ 牛奶 色 ，而 应 以生 产 性能 好 为 准 。注 意体 形 从上 面看呈 梯 形 ，前 窄 后 需要 有 ２ ０ ｋ ｇ 血 液 流 经 乳 腺 细胞 ，每 天 挤 奶 前 １ ０ ｍ ｉ ｎ 刷拭 奶 牛 全 宽 ，皮 薄 ，棱 角 明显 ；乳 房发 达 ；头颈 清 秀 ；腰 背平 直 （ 特 别 腰 身 ，可 以有效 的提 高产 奶量 。 往后一定要平 ）；髋部要宽，以免难产 ；腹部大而圆，不下垂 ； （ ３ ）水 泥地 前 后 趾 不要 太 直 也不 要 太 弯 。选 择乳 房 紧 凑 、有 弹性 、皮薄 、乳 如果 你 的奶 牛 场是 水 泥地 的 ，因为 地上 没 有垫 草 ，冰 凉 ，容 静脉 粗且 弯 曲 的尤佳 。 易 患关 节炎 和 蹄病 。奶牛 在 整个 生命 过 程 中 （ 无论 是 犊牛 期 、育 成期 、泌乳 期 还是 干奶 期 ） 一 定 要在 运 动 场进 行驱 赶 运动 ，运 动 １ ． ３ 生产 性 能 选择 奶 牛分 娩 后 产乳 上 升 一 般在 产 后 ２ ５ ｄ 左 右 ，然 后 稳 步逐 步 上 场经 常铺 垫草 ，每 两个 月清 理一 次 。 （ ４ ）牛舍 中的几个 注意 事 项 升 ，高 峰 期 长 ，然 后 缓慢 下 降 。一 般 ３ ０ ５ ｄ 的泌 乳 期 ，２ 个月 的干 牛舍尽量少投资 ，应当把有限的资金投入到饲养和饲料上 ， 奶期 ，现阶段 ，年 产奶量在３ ０ ０ ０ ｋ ｇ 不赚钱 ，４ ０ ０ ０ ｋ ｇ 不赔钱 ， ４０ ０ ｏ 以上 有 利润 。 在 牛舍设 计 上 应 当考 虑 到奶 牛是 一 种相 对 怕热 不怕 冷 的动 物 ，当 环境 温 度 在 ６ ℃ 一１ ６ ℃时产 奶 量 最 高 。如 果 环境 温 度 较 高 ，２ ０ ℃ ２ 环境 因素 ２ ． １ 饲料 因 素 时对 产 奶量 稍 有影 响 ；２ ５ ℃时有 明 显影 响 ；３ Ｏ ℃时有 严重 影 响 ； 奶 牛 日常 生 长过 程 中的饲 料 主要 有 粗 饲料 、精 饲 料 、青 绿 多 ３ ５ ℃ 时 有 破 坏 性 影 响 。如 果 环 境 温 度 较 低 ，一 ６ ℃ 一６ ℃稍 有 影 汁饲 料和 填 充料 。 响 ；一 １ ６ ℃有 明 显 影 响 。我 们 山东 的 地理 环 境 决 定 ，年 平 均气 温 ２ ． １ ． １ 粗饲 料 在２ ５ ℃以上 的时 间是 ５ 个 月 ，在一 １ ０ ℃以下 的气 温 每年 只有 几天 ， 各种 牧 草 、青 贮 饲料 、干 草及 农 作 物秸 秆 都属 于 粗 饲料 。粗 鉴于 这种 情 况 在设 计 奶牛 舍 时应 当 以 防暑 降温 为主 ，因此 建议 建 饲料 中粗纤 维 含 量较 高 ，利 于奶 牛 的生 长 发育 。每头 奶 牛 每年 需 设开放式牛舍。牛舍最好坐北朝南 ，东西走 向，三面环墙 ，南面 要８ ０ ０ ０ ｋ ｇ 青 贮饲 料 ，在 每年 青贮 期 间一定 要 备足 备好 。饲 喂过 程 开放 ，冬季 天 气渐 凉 可 以用塑 料 布 密封 。 牛舍 周 围可 以种 植高 大 中注 意 少 喂勤 添 ，如 果 一 次添 加 饲料 太 多 ，牛 在 呼 吸 中产生 的哈 的树 木 ，如 法 国梧 桐 树 ，在炎 热 的夏 季 可 以有 效 的降低 牛 场 内 的 气 留在 上 面牛 就 不愿 意吃 ，造 成 浪 费 。另 外粗 饲 料 的长 度做 好 在 温度 。还有 一 种 办法 是在 食槽 上 方 采取 喷 雾设 施 ，加 之通 风可 以 １ —１ ． ５ ｃ ｍ 之 间 ，太 长不 便 于 咀嚼 吞 咽 ，降低 采食 量 ，太 短不 能 有 使牛 舍温 度下 降５ 。 ｃ 左右 ，效 果非 常 明显 。另外 ，在 冬季 ，一定 要 效 的刺 激 瘤 胃壁 ，容 易 出现 为动 力 不足 ，造成 瘤 胃积 食 。麦 糠 因 防止 东 北风 和 西北 风 。冬 季乳 头 容 易皲 裂 ，每 次挤 完 奶后 ，投 涂 其 纤 维 素 含量 较 高 可 以饲 喂 ，但 是容 易 出 现 口腔 炎 ，为 此 注意 它 上一 层凡 士林 可 以起 到 保护 作用 。 的柔 软 度 。苜 蓿 因其 中蛋 白质 含量 达 １ ８ ％，是 青贮 饲 料 中最 好 的 （ ５ ）做好 产犊 季节 的安 排 种 ，有 条 件 的养殖 户请 注 意添 加 。 由于气 温对 奶牛产奶 性能 的影 响较 大 ，因此控制 产犊期 ，使奶 ２ ． １ ． ２ 精 饲 料 牛能在 适合 产奶温 度季节产 犊 ，可 以大 大提高 奶牛生 产力 。一年 中 ２ 月 一３ 月 ；其次 ， 是 春季 的４ 月～ ６ 月和秋季 要求按照 营养 配 比要求 ，使营养全面 。值 得注意的是 ：精 最好 的产犊季节是 当年 １ 料 中食 盐 的含 量 最好 在 １ ～１ ． ５ ％ ，最 高 可 以达 到 ２ ％ ，但 是要 注 意 的９ 月 ～１ １ 月 ；最好控 制不 要让奶 牛在炎热 的７ 月 ８ 月产犊 。另外需 多饮 水 ；饲 料 中注 意钙 的 含量 要 足 ，如 果 长期 缺 钙 ，奶 牛可 以于 要注意 的是产房 的温度要适宜 ，以１ ８ ℃～ ２ ０ ｃ 为佳 ，产房要经过严格 产后 ２ ０ ｄ Ｅ 右 出现 产后 瘫 痪 ，钙 主要 来 自于骨 粉 、石 粉 、磷 酸 氢 的消毒 ，铺上较厚 的垫草。同样犊牛舍也尽量保持干净和干燥 。 钙 等 物 质 中 ；另 外还 应 当 注意 维 生素 、矿 物元 素 、微 量 元素 的添 ３ 生理 因素 加 ，有 利 于增 强 奶 牛 的抵 抗力 ，特别 是 适 量锌 元 素 的添 加可 以有 ３ ． １ 年龄 和胎次 的影 响 效 的 防止 蹄 叶炎 的发 生 。 年龄 不 同胎 次 不 同奶 牛 的产 奶量 发 生变 化 。一 般 以６ 岁龄 （ ５ ２ ． １ ． ３ 青绿 多 汁饲料 胎） 奶 牛 为 产 奶高 峰 ，初 胎 牛 （ ２ 岁） 产 奶 量 是成 年 牛 产奶 量 的 主要有菜叶 （ 白菜、甘蓝等 ）、萝 ｂ 、梨 、苹果等 ，注意在 ７ ０ ％ ，２ 胎 为８ ０ ％，３ 胎为９ ％ ，４ ０ 胎为９ ５ ％，５ 胎为１ ０ ０ ％，５ 胎 以后产 饲 喂 时 ，应 当切 成丝 来 进行 ，如果 只用 铁锨 铲 几下 成 块 饲 喂 ，很 奶量逐 渐降低 。如 果饲养 管理搞 得好 ，一头奶 牛利用 １ ２ １ ３ 年仍 有 有 可 能阻 塞食 道 ，出现不 必要 的麻 烦 。 较高 的产奶 量 。乳 脂率 的高低 ，随着产 奶量 的增高而 下降 ，随母牛 年龄增 长而下 降。从第 五个泌乳期 开始 ，乳脂率 变化就 小了。 ２ ． １ ． ４ 填充料
奶牛奶量少？影响奶牛产奶量的几个因素
奶牛奶量少？影响奶牛产奶量的几个因素牛奶在我们生活中非常常见，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，牛奶已经成为了不少人日常必须的饮品。
目前，我国奶牛养殖的技术和规模都越来越成熟，不少人也纷纷投入到其中。
之前有位养牛户向咨询，说自家养的奶牛产奶量少，不知道是什么原因。
今天就要带大家一起来了解一下影响奶牛产奶量的几个因素。
奶牛影响奶牛产奶量的因素有很多，比如说奶牛的年龄，胎次和重量以及饲料喂养和奶牛本身的身体状况都有着密不可分的联系。
还有一些养殖户在给奶牛挤奶的时候操作不当，也会影响奶牛的产奶量。
可能很多养殖户说，挤奶有什么难的，但是根据调查发现，一部分养牛户们在挤奶的时候总是要挤的很彻底，挤到奶牛一滴奶都挤不出来的再停止。
其实这样的行为是错误的，会导致奶牛消耗本身营养和热量过快，如果饲料投喂再没跟上，奶牛会出现掉膘和挤不出奶的情况。
并且还会影响奶牛降低性欲，较难怀孕。
最佳的挤奶时间应当是在奶牛分泌期，这个时候奶牛身体会自己调节体内的营养分配和激素，每次挤奶的时候不要过量的消耗奶牛所有的体力和营养。
在干奶期，也就是刚挤完奶的时候一定要对奶牛呵护喂养，这个时候奶牛应当加多精细的饲料喂养，并且要比挤奶前多加三成的饲料喂养量，可以保证奶牛在干奶期不会掉膘。
除了奶牛挤奶影响产奶量外，奶牛的饲养环境也尤为重要，牛舍如果不保持卫生会让奶牛容易生病，在干奶期奶牛的免疫力也会降低，极易被室内不干净的细菌侵染。
在夏天的时候平均一周要对清洁牛舍三次，消毒两次。
冬天和秋天的时候温度降低可以减少一次清理牛舍，但是消毒次数不能减少，一定要保证饲养的环境非常干净才能保证奶牛的胎次和健康。
奶牛以上就是影响奶牛产奶量的主要因素，很多人在奶牛干奶期都会疏于管理，其实这是不对的，干奶期更应该要加强饲养管理，为下一次泌乳期做准备，才能提高奶牛的产奶量。
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影响奶牛产奶量的因素及高产措施
懂 技 术 、有 经 验 的人 帮助 选 择 。 ２２ 选 种 选 配 ，科 学繁 育 ． 科 学 的 选 种 选 配 。 能 繁 育 优 良 的
影响奶牛产奶量的因素及高产措施
奶 牛 产 奶 量 的 高 低 。 首先 取 决 于 遗传 ，它是影 响产奶 量 的 内在 因素 。
奶 牛 高 产 稳 产 的 基 础 ，应 该 高 度 重 视 ， 科 学 管 理 。 初 生 犊 牛要 在 初 生 后 几 小 时 内 喂 给 初 乳 ，喂 奶 讲究 定 时 、定 量 、
定 温 。 １周龄 犊 牛 即可 训 练 开食 ，促 进
其 产 奶 量 也 不 同 。 品 种 、血 统 、个 体 之 间 产 奶 量 的差 异 与 遗 传 有 关 ，通 常
富 的 食 品 ． 日益 受 到 人 们 的 喜 爱 ．其
消 费量 在 我 国显 现 出迅 速 增 长 的趋 势 ，
与 之 相 应 的奶 牛 养 殖 也 ｍ 现 良好 的 发
由来 食 ，但 最 少 也应 保 证 每 天 ４ｇ 另 ｋ。 外 还 应 保 证 奶 牛 饮 用 水 的 供 应 ，让 牛
不 同 品 种 奶 牛 的 产 奶 量 差 异 很 大 ，一 般 乳用 牛 的产 奶量 高 于乳 肉兼 用 牛 ．
个 体 ，保 证 后 代 高 产 性 能 。要 有 计 划
杂 交 改 良 母 牛 ．逐 步 培 育 产 奶 性 能 较
遗传因 主 成宝华 素一 要 有 品 种 和 个 体 的 差医局 ． 地０ 一 畜 禽 场 引 进 优 良 公 牛 冻 精 ， 甘肃 省秦 安县畜牧兽 异 。 ７ 从 良种 ０
高 的个 体 。
２３ 加 强后 备 牛 培 育 ．
影响莎车县奶牛产奶量的相关因素分析及应对措施
莎 车 属 于 国 家 级 贫 困 县 ， 牧 民人 均 收 入 不 高 ， 经 济 农 受 条 件 制 约 ， 民大 多 是 有 什 么 喂 什 么 ， 能 根 据 奶 牛 不 同生 农 不
产 阶段 对营养物 质 的需求 提供全价 饲料。舍饲料 以玉米秸
秆 、 麦 秸 秆 为 主 ， 两 种 饲 草 粗 蛋 白含 量 在 ５ 小 此 ％左 右 ， 优 而 质 高 蛋 白 的苜 蓿 供 给 匮 乏 。 放 牧 草 场 大 部 分 也 属 于 荒 漠 草 场 ， 被 以 芦 苇 为 主 ， 量 差 ， 草 量 低 。 日常 加 喂 精 饲 料 多 植 质 产 为 玉 米 或 棉 籽 饼 ， 无 其 它 相 互 配 比 ， 养 搭 配 不均 衡 、 全 再 营 不
饲喂， 不遵循奶牛不同阶段对营养需 求的特点 ， 不讲科学 性。 挤奶 方法不正确 ， 对乳 房和乳头不 清洗 或清洗不 干净 ， 或进 行“ 掠夺 ” 性挤奶 等都可 以影 响奶牛下次 乃至整个 产奶 季节 的产奶量。消毒预防意识 薄弱 ， 农牧 民几乎不对圈舍 、 活动场
地 等 相 关 物 品进 行 常规 消 毒 ， 只要 不 发 病 ， 得 消 毒 不 重 要 。 觉 ２ 客 观 因 素
能 处 于最 佳 泌 乳 状 态 ， 响产 奶 量 。 影
１ ． 饲 料 配 比单 一 。 养 结构 不 合 理 ２ 营
全 县 现 存 栏 牛 １． 头 ， 中 改 良 牛 ７９万 头 ， 总 存 ２６万 其 ． 占 栏数的 ６． ５３ ％。 品种 结 构 上 ， 主要 以西 门塔 尔 牛 为 主 ， 斯 坦 荷 牛 为 辅 ； 产 用 途 上 ， 肉乳兼 用为 主 。经过 多 年 黄 牛 改 良工 生 以 作 扎 实 推 进 ， 县 良种 率 逐 年 提 升 ， 群 品种 结 构 得 到 大 大 全 畜 改 善 ，但 良种 奶 牛 数量 还远 远 赶 不 上 现代 奶 业 发 展 的 需 要 。 尤 其 是 现 有 改 良奶 牛 品 种不 纯 ， 良产 出 的牛 犊 杂 交 特 征 明 改
奶牛产奶量突然下降的原因
奶牛产奶量突然下降的原因
奶牛是我们人类非常重要的家畜之一，每年为我们提供无尽的奶
制品和其他乳制品。
然而，如果奶牛的产奶量突然下降，这似乎也将
会对我们的生活造成一定程度的影响。
那么，奶牛产奶量突然下降的
原因是什么呢？下面我将为您详细介绍。
首先，奶牛的饲料质量和数量是影响产奶量的最重要因素之一。
如果奶牛所摄取的饲料营养不足或不均衡，她的身体就无法满足正常
的产奶需要。
此时，我们应该尽快调整奶牛的饲料配方，使其能够摄
入适量的优质牧草、禾本科植物、玉米、豆粕等等。
此外，奶牛的饮水质量和数量也会影响其产奶量。
如果奶牛没有
足够的清洁饮用水，或水源中含有过多的污染物，这将对其健康状态
产生负面的影响。
因此，我们应该确保实施科学的自来水消毒措施，
每天定时更换清洁的饮水，以确保奶牛能够充分饮水。
此外，奶牛的生理健康和心理健康也会直接影响其产奶量。
虽然
奶牛十分健壮，但健康和心情状况的不良变化可能会导致产奶量骤减。
为了确保奶牛的良好健康，我们应该经常检查她们的身体状态，并提
供足够的活动和休息，以及安静的环境，减少她们的压力感。
总之，为了确保奶牛的产奶量，我们需要重视她们的饮食，饮水，身体和心理健康，保持良好的管理和照顾。
同时，利用科技手段，如
智能化管理和追踪，以便更好地了解奶牛的健康情况。
只有确保奶牛
的良好健康状况，我们才能获得稳定的高品质奶制品和乳制品。
影响奶牛产奶量的因素
３６－ 生产指导 ＬｌＶＥｓＴＯｃＫ ＡＮＤ ＰＯＵＬＴＲＹ｜ＮＤＵｓＴＲＹ Ｎｏ．２９８
影响奶牛产奶量的因素 王嘉厚（黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 １６１００５） 中图分类号：￥８２３．９＋１ 文献标志码：Ｂ 文章编号：１００８—０４１４（２０１４）０２—００３６—０１
摘 要 文章简要的从奶牛个体遗传，营养，环境等不同方面探讨影响产奶量的 原因，指出了科学合理发挥奶牛生产性能的一些方式，对生产实践有一定的指导作用。 关键词 奶牛品种营养
１个体天然因素 １．１ 品种遗传因素 不同品种牛产奶量差异较大．即 使同一品种乳用牛．由于内外因素的 作用，个体间泌乳性能也存在明显差 异，如中国荷斯坦牛群中，一个泌乳周 期，产奶量高者可达１０ ｔ，而低者不足 ４ 。 １－２胎次 母牛的胎次在第五胎左右时。泌 乳量最高，在此之前。奶牛的产奶量逐 胎次呈上升趋势，而此后产奶量呈逐 胎次下降趋势。这种情况，对于高产奶 牛更为明显。
２操作技术因素 ２．１ 日挤奶次数 经试验，一头牛若日挤奶３次，则 比日挤奶２次可多挤奶１６％～２０％ 。 尽管如此，还是要在劳动力分配上考 虑是否合理，但无论如何，一旦形成制 度，就不可轻易打乱．无稳定规律的日 挤奶安排，不利于奶牛产奶性能的发 挥。 ２ｌ２挤奶技术 不论人丁挤奶还是机械挤奶，在 挤奶之前，一般都擦洗乳房，从而引起 母牛的排乳反射——在催乳素的作用 下，乳腺血管膨胀．整个乳房膨胀，乳 头管肌肉松弛，此种现象叫“放乳”．一 般在擦洗乳房开始后的５０ Ｓ左右时 问 现，可维持５～７ ｒａｉｎ。再延长则乳 头括约肌收缩，停止“放乳”。这种现象 叫“收乳”。据试验擦洗按摩乳房．可提 高泌乳量１０％一２０％，使乳脂率增加 ０．２％一０．４％ｌ ３Ｉ。手丁挤奶与机械挤奶的 原理是一致的．即奶牛的“放乳”“收 乳”反射一致。挤奶机的脉动频率要保 收稿日期：２０１３—０８—１９ 持在５０—６０次／ｍｉｎ，不可太快。否则． 容易造成乳头伤害，从而引发乳房炎 症。 ２．３干奶期长短 一般奶牛的干乳期５０～６０ ｄ．过 短不利于母牛机体的休养生息．过长 不利于提高养牛经济效益。另外，干乳 期正值下次产犊前的６０ ｄ左右，该期 的长短和饲养管理水平．不仅对母牛 下一泌乳期产奶量有影响．而且对小 牛的正常发育至关重要。 ３营养及保健 牛是反刍动物的代表．能高效的 利用粗饲料，饲草不仅是奶牛最重要 的营养来源．而且对提高牛奶和奶产 品质量具有不可替代的作用。新西兰 奶牛的营养几乎完全来源于饲草。欧 美国家的饲料模式是以苜蓿干草作为 蛋白质来源．以一定量精料和玉米青 贮饲料作为能量来源，而我国大多数 农区的饲料模式是玉米秸秆等粗饲料 与玉米、麸皮、饼粕三大精料的简单混 合。由于粗饲料营养价值低，单独饲喂 不能满足牛的营养需要，必须补充精 料。适当的精粗饲料比例是饲养高产 奶牛的关键技术，粗饲料过高，导致生 产率低下，精饲料过高，疾病增加。饲 养成本上升，因此，在饲养过程中要根 据母牛的产奶量进行饲料的调整．不 是一成不变的。饲养者必须掌握高产 奶牛的饲养技术和管理技术才能收到 事半功倍的效果。 ３．１ 低质粗饲料的加工 低质粗饲料干物质中的中性洗涤 纤维（ＮＤＦ）约占７０％一８０％，酸性洗涤 纤维（ＡＤＦ）约占４０％～５０％；粗蛋白很 低，一般不超过４％，从营养角度讲， 用这种低质粗饲料直接饲喂牲畜效果 很不理想，Ｓｃｈｎｅｉｄｅｒ（１９７５）通过试验 总结指出，凡是饲料干物质中粗蛋白 在４％以下的的粗饲料，其中粗蛋白消 化率均呈负值，不能给反刍动物提供 蛋白质［４１。因此需要利用物理化学方法 对低质粗饲料进行加丁，如氨化．碱化 等。 ３．２ 日粮平衡 无论奶牛的采食量为多少．其产 奶量将被所有养分中供应量最低的养 分所限制，只有当特定的养分得到提 升，奶牛的产奶量才能得到提高。为了 提高饲料转化率．必须给奶牛均衡日 粮，以确保奶牛摄入和消化能满足其 产奶量所需的营养成分，包括能量、蛋 白、维生素，常量及微量元素。 ３．３定期驱虫 驱虫对于增强牛群体质．预防或 减少寄生虫病和传染病的发生具有十 分重要的意义．一般每年春秋两季各 进行一次驱虫，驱虫前应做好虫卵的 检查，弄清楚牛群内寄生虫的种类和 危害程度，有的放矢的选择驱虫药。 ４环境温度 奶牛在气温８—２１℃，环境温度对 产奶量及奶的成分几乎没有影响：在 ２１～２７℃的气温下．奶牛产奶量逐渐减 少，乳脂率降低；气温在２７℃以上时， 产奶量降低更为明显．无脂干物质下 降，但乳脂率增高＿５ｌ。 ５小结 产奶量是奶牛生产中最重要的经 济指标．关乎养牛者的收益，要充分发 挥奶牛的遗传潜力．必须不断提高饲 养管理水平。给奶牛提供良好的营养、 清洁的饮水、舒适的环境以及正确的 挤奶操作等，科学只有饲养，才能获得 满意的收益。
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３ ． ３ 饲养 管理水平
要措施 。
优 良的饲养管理条件 ， 是提 高奶牛生产
牛的乳脂 率虽高但产奶量却较低 。即使在 同一 品种 中 ， 由于
个 体间遗传 素质不 同 ， 在 同样的条件 下 ， 它们 的产奶 量也有
很 大 差异 。
成、 转化而来 的。如果奶 牛长期饲 喂劣 质干草或高精料低纤
维素 ， 导致 营养 不全 ， 奶牛泌乳 量和乳成分含量 均会有所下
２ 生理因素对奶牛产奶量的影响 ２ ． １ 奶牛体 型 一 般体型较大 的奶 牛 ，因其消化器 官容积 大， 采食量 大 ， 故产奶量较高 。但并 不是说 ， 奶牛 的体型 和体
重越大 ， 产奶量 越高 ， 而是有 一定 限度的。国内外资料表明 ，
大 型品种 的母 牛 ， 体 重在 ６ ０ ０ ～ ７ ０ ０ ｋ ｇ之 间 ， 产奶 最 高 ， 超 过 ７ ０ ０ ｋ ｇ ， 产奶量 反而 降低 。奶 牛的体尺 ， 体重 性状不仅反 映奶 牛体格 的大小 和结实程度 ， 而且也直接反映 了奶牛生长发 育 阶段饲养管理水平及遗 传因素影 响的大小 ， 进而 间接影 响奶
用 下 完 成 的排 乳 过 程 。 因 此 ， 定 时（ 培 养 奶 牛 的排 乳 条 件 反
下 降。但各 品种又不完全一致 ， 而且还 因性成熟早迟 和体质
强弱 而有差异 。 如早熟的娟姗牛到第 ４胎产奶量就可 以达到 最高 峰。 体质强健的母牛 ， 年龄达到 １ ２ — １ ３岁时 ， 其产奶量仍 能维持在很高 的水平 。 ２ ． ３ 产犊 间隔 奶牛的产犊间隔 ， 是指两次分娩之间 的间隔 天数 。 奶牛 的产犊间隔在一定程度上影 响奶 牛的泌乳期产奶
２ ． ２ 奶 牛年龄 与胎次
加而发生规律性的变化 。一般奶 牛的产奶量总是随着生长发 育程度 ， 特别是随着乳腺 的发育程度而增长 。成年 时产奶 量
达到最 高峰 ， 以后 随着年龄 的增 长 ， 机体逐渐 衰老而产奶 量 开始下降 。在一般情况下 ， ２岁半产 犊的初产母牛 ， 其泌乳量
射） 、 定位、 定 人（ 避免应激 反应 ） 和熟练 的挤奶 技术 ， 并能根 据奶牛 的泌乳特性进行挤 奶 ，是提 高奶产量 的重要条件 ， 应 在 挤奶前用 热水 （ ４ ５ — ５ ０ ℃） 反复擦洗 并按摩乳房 ， 能 引起血 管 反射性 的扩 张 ， 使 血液 向乳房 的数量增 加 ， 并使 乳房迅速
草 食 动 物
影 响奶牛产奶量 的因素
聂再 燕 ， 史 明
（ １ ． 新 疆 昌吉市 动物 疾病预 防控制 中心 ，昌吉 ８ ３ １ １ ０ ０ ； ２ ． 新疆 畜牧 科 学院草 业研 究所 ，乌鲁木 齐 ８ ３ ０ ０ ０ ０）
ＤＯ １ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｉ ＳＳＮ． １ ６ ７１ — ６ ０ ２ ７ ． ２ ０１ ３ ． ０ ５ ． ０ ３ ９ １ 遗 传 因 素 对 奶 牛 产 奶 量 的来之前。 必须 根据其体重 、 产奶量 、
乳脂率 、 乳蛋 白率以及体况进行合理的供给全 价饲料 。
奶牛产奶 量随 日粮粗蛋 白质含量的增加而增加 。 据试验 证 明， 泌乳期奶牛 口服半胱胺 （ Ｂ一硫基乙胺 ） ， 能显著提高产
奶量 ， 并在饲喂 １ ０ ｄ时 日产奶量上升到最高。另外 ， 在荷斯坦 奶牛精料 中以金属蛋氨酸络合物取代其微量元素硫酸盐 ， 在 营养水平相 同的条件下 ， 在精料中添加蛋氨酸络合物 比添加 微量元素硫酸盐 ， 日产奶提高 ４ ． ５ ％。
膨胀 ， 促 进 排 乳 。实 践 经 验 证 明 ， 在 挤奶 前擦 洗 和按 摩 乳 房 ， 可提高产奶量 １ ０ ％～ ２ ０ ％。
量和终身产奶量 。 一个奶牛场的群体奶 牛产犊 间隔不仅影响 牛场的群 体产 奶量 ， 同时影 响奶 牛场的经济效益 。产犊间隔
天数 多的原因 ： 一是奶 牛干奶期过 短 ， 使奶牛 的生殖 系统 、 泌 乳 系统未能得到充分的修复。二是干奶期奶牛营养水平低 ； 三是分娩期奶 牛生殖道受 到损伤 ， 或 流血过多 ， 或应 激反应 严重 ， 导致 内分泌紊乱 ； 四是有 的奶牛产后发情症状不 明显 ， 未 能引起 饲养人员的足够重视 ， 耽 误了情期 配种 。奶牛分娩
牛 以后 的 生 产 性 能 。
要保证优质粗饲料 的供给 ，玉米青贮具有营养丰富 、 适 奶 牛产奶能力随着年龄 和胎 次的增 口性好 、 消化率高 、 制作成本低 等特 点。据试验证 明 ， 冬季饲
喂青贮 玉米 ， 产 奶量提高 １ １ ％。饲 喂苜蓿干草 ， 乳脂 率提高
９ ． ７ ％， 乳 蛋 白提 高 ３ ． ８ ％。
３ ． １ 奶 牛 日粮 因素
母 牛 产 奶 量 的遗 传 力 较 低 ，约 为
奶 牛品种不 同 ， 其遗 传性能存 在 巨大差距 ， 其产奶量 和
奶 的干物质成分也不相同 ， 这是各 品种的特征之一。例如 ， 在 奶 牛品种 中 ， 以荷斯坦牛 的产奶量最 高 ， 乳脂率却最低 ； 娟姗
０ ． ２ ５ ０ ． ３ ０ ，所 以奶牛 产奶 量 的高低 受外环境 因素 的影响很 大。而在外界环境中 ， 饲养管理特别是饲料条件对提高母牛 产奶 量和牛奶 的组成成分起 着决定性 的作用。因为牛奶 中的 各种成分是 由饲料 中的营养物 质通过血液在乳 腺细胞 内合
约相 当于成年牛的 ７ ０ ％， ３岁时为 ８ ０ ％， ４岁时为 ９ ０ ％， ５岁时
为９ ５ ％， ６岁 时 为 成 年 牛 的标 准 产 奶 量 ，从 ７岁 开始 又 逐 年
３ ． ２ 挤 奶和按 摩乳房
正确 的挤奶 和按摩 乳房是提 高奶牛
产奶量 的重要条件之一。因为挤奶过程并不是牛奶从乳房 内 排 出的简单 机械 反应 ， 而是在神经系统和 内分泌系统共 同作