各类食物含糖量表
各种食物分类含糖量表--整理齐全
含糖量（100克） 59.6 59 58.5 55.7 54.3 36.9 36.8 35.7 27.2 26.5 24.0 21.3 20.8 16.5 13.9 13.8 12.1 11.6 10.7 9.6 7.0 7.0 6.5 5.2 5.2 4.5 4.5 4.3 4.1 4.1 3.8 3.8 3.6 3.5 3.5 3.4 3.4 3.2 3.2 3.1 3.0 2.8 2.7 2.6 2.5 2.1 2.0 1.9 1.2
蔬菜 香菇 长豇豆 绿豆 赤豆 豌豆 银耳 紫菜 木耳 金针菜 大蒜 草菇 腐竹 黄豆 马铃薯 青豆 蚕豆 豆腐衣 山药 豆腐干 草头 荷兰豆 豆腐丝 毛豆 大葱 百叶 青椒 豆角 丝瓜 雪菜 茄子 小红萝卜 豆腐 卷心菜 长茄子 菜瓜 苦瓜 菜花 西兰花 萝卜 芹菜 黄豆芽 菠菜 蘑菇 芥菜 鸡毛菜 绿豆芽 韭黄 冬瓜 冬笋
水果 枣 橘汁 山楂 香蕉 柿子 桂圆 荔枝 石榴 苹果 猕猴桃 香梨 樱桃 葡萄 金桔 橙子 菠萝 蜜橘 杏子 芒果 西瓜 杨桃 草莓 柠檬 番茄 黄瓜
含糖量（100克） 28.6 23.2 22.0 20.0 17.0 16.2 16.0 13.7 12.3 12.0 11.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 9.0 7.0 7.0 6.4 6.2 6.0 5.0 3.5 2
其他 色拉油100g 糖 100g 面包 大米 糯米 血糯米 玉米面 蛋糕 巧克力 面条 馒头 麦乳精 冰激凌 红薯 芝麻 花生 花生仁 姜100克 牛奶 豆浆
含糖量（100克） 100.0 100.0 93.0 76.0 73.0 73.0 72.0 64.0 57.2 10.8 6.1 2.1
蛋肉类 甲鱼 海带 蛤蜊肉 干贝 虾皮干 鸭肝 牛奶 鲑鱼 河虾 海蛰 基围虾 鲜贝 猪肝 蛋类 鸡爪 尤鱼 蛏肉 青鱼 鸡肝 带鱼 鱿鱼 鸽子 鹌鹑 螺狮肉 目鱼 鸡蛋 蛋清 猪肉 羊肉 鸭蛋 螃蟹 海参 鸭舌 鳝丝 黄花鱼 兔肉 对虾 鲤鱼 鸭肉 虾 牛肉 鲫鱼 鸡翅
4、各种蔬果的含糖量比较
4、各种蔬果的含糖量比较4、各种蔬果的含糖量比较专家答复：常见果蔬的含糖量：黄瓜(1.5%)、石榴(1.68%)、番茄(2.1%)、西瓜(4.2%)、草莓(5.9%)、甜瓜(6.2%)、樱桃(7.9%)、柠檬(8.5%)、鲜葡萄(8.2%)、李子(8.8%)、梨(9.0%)、菠萝(9.3%)、桃(10.7%)、鲜柿子(10.8%)、杏(11.3%)、橙(12.2%)、苹果(12.3%)、甘蔗(12.4%)、橘(12.8%)、香蕉(19.5%)、鲜山楂(22.1%)、海棠(22.4%)、鲜枣(23.2%)。
食品含糖量一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
含糖量食物排行榜：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴18－20％香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜、藕50－60％切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼70－80％米、面、玉米面、蜜枣85％：粉条、粉丝含糖量水果1.水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质;2.糖尿病患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量;3.血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在8%以下)可以选用水果;4.应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量;5.吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生;6.水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高;7.通过血糖监测寻找出适合自己的水果;7.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果可以吃含糖量低的水果，如青苹果、柚子、草莓、樱桃，猕猴桃等，但要注意量，建议在餐前半小时到1小时食用。
食物含糖量
86 4.6 3.96
菌类
奶昔(咖啡)
猴头菇（罐头） 100 4.9
4.90 奶昔(香草)
95 6.7 6.37
金针菇
100 6
6.00 奶昔(草莓)
96 5.4 5.18 金针菇（罐头） 100 6.7
6.70 玉米浓汤
97
4
3.88 白蘑（口蘑） 100 31.6 31.60 义大利汤
88 52.7 #####
蔬菜类及制品 根菜类 白萝卜 红皮萝卜 红萝卜 红心萝卜 青萝卜 水萝卜
心里美萝卜 胡萝卜 脱水萝卜
芥菜头（大头菜） 甜菜根（糖萝卜）
鲜豆类 扁豆（月亮菜）
蚕豆 豆角 白豆角 荷兰豆 毛豆 豌豆类 芸豆 黄豆芽 绿豆芽 豌豆苗 茄果、瓜菜类 圆茄子 紫皮长茄子 西红柿 干红尖辣椒 小红辣椒 青尖辣椒 柿子椒 冬瓜 方瓜 黄瓜 苦瓜 南瓜 丝瓜 西葫芦 葱蒜类 大蒜头 紫皮大蒜 青蒜 蒜黄 蒜苗 蒜薹 大葱 小葱 洋葱头 韭菜 嫩茎、叶花、菜类 大白菜（平均） 酸白菜 小白菜 油菜 甘蓝圆白菜卷心菜 菜花
热红茶
0.33
热咖啡
1.12
100 0
0 紫菜（干）
100 44.1 44.10
85 27.6 ##### 嫩茎叶花菜类
花寿司
89 29.6 ##### 西兰花（绿菜花） 83 4.3
3.57 海苔寿司
84 6.2 5.21 芥菜、雪里红雪菜 94 4.7
4.42 豆皮寿司
97 3.8 3.69 盖菜（大叶芥菜） 71
2
1.42 鳗寿司
2.27
82 4.6 3.77
春笋
66 5.1
3.37
冬笋
39 6.5
日常食物的含糖量
日常食物的含糖量一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。
②含糖量4％-8％的水果有：西瓜4.2％、草莓5.9％、甜瓜(香瓜)6.2％、樱桃7.9％等。
③含糖量8％-13％的水果有：柠檬8.5％、鲜葡萄8.2％、李子8.8％、梨9.0％、菠萝9.3％、桃子10.7%、鲜柿子10.8％、杏儿11.3％、柚子12.2％、橙子12.2％、苹果12.3％、甘蔗12.4％、桔子12.8％等。
食物含糖量和糖转化率对照表
食物含糖量和糖转化率对照表含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果25.17-38.31％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
食物热量及GI值含量表各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义: GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
食物含量表+糖尿病膳食
日常食物的含糖量一、蔬菜含糖量在4%以下的蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝、蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5-7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜、紫菜、生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬9％：橙子、菠萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果、12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝、山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条吃水果要有选择性1)选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2)选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3)尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4)选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5)尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
米面类肉类饮料类蔬菜类豆制品类蛋类水产类调料甜食类几种食品的糖含量（‰）【一般糖尿病食谱】一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种③凉拌蔬菜二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等2、副食：①蔬菜、豆制品等②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）；2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜；5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食；6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
常见食品含糖量gi值
常见食物GI（升糖指数）列表，：最好摄取GI值不超过55的食物，“少食多餐”
常见蔬菜水果含糖量表(％)
名称糖（g）名称糖（g ）名称糖（g ）名称糖（g ）白萝卜缨 0．3 小葱 3．5 小红辣椒 5．7 鲜柠檬 5 生菜 1．3 荷兰豆 3．5 甜瓜 5．8 鲜草莓 6 小白菜 1．6 菜瓜 3．5 葫子 5．9 鲜杨桃 6．2 竹笋 1．8 苦瓜 3．5 青萝卜 6 鲜芒果 7 冬瓜 1．9 长茄子 3．5 扁豆 6．1 鲜杏子
7
绿豆芽 2．1 西红柿 3．5 木瓜 6．2 李子杏 7．8
空心菜 2．2 卷心菜 3．6 蒜苗 6．2 红心罗卜 8．4 莴苣 2．2 豇豆 3．6 毛豆 6．5 芦柑 9 油豆角 2．3 丝瓜 3．6 生姜 7．6 鲜蜜橘 9 黄瓜 2．4 茄子 3．6 3．7 哈
密瓜 7．7 鲜葡萄 10 佛手瓜 2．6 萝卜 4 洋葱 8．1 8．4 鲜金桔 10 芥菜 2．6 长豇豆 4 苜蓿 8．8
9．1 苹果梨 11 西兰花 2．7 菜豆 4．2
2．7 白兰瓜 4．5 甜菜头
2．7 南瓜 4．5 发芽豆 18 猕猴桃 12 豌豆苗 2．8 青蒜 4．5 鲜桂圆 16 黄豆芽 3 苦菜 4．6 鲜荔枝 16 白菜 3．1 5．2 鲜
香蕉 20 韭菜 3．2
3．
西瓜。
食物含糖量和糖转化率对照表食物含糖量对照表
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1%:南瓜紫菜生菜２%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐、5％:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽７％:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
８％:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬９％:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％:葡萄、杏１1％:柿子、沙果1２％:梨子、桔子豌豆橄榄１3％:柚子、苹果14%:荔枝山药1５%:苹果16％:土豆17%:石榴２0%:香蕉、藕22%:红果2５、1７-３8、3１％罗汉果干果５0%:柿饼８5％:粉条低糖水果:(含糖量〈10％)包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等、此类水果每100克可提供２０－40千卡得能量。
中糖水果:(含糖量11％－20%)包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50-90千卡能量、高糖水果:(含糖量>2０%)包括红枣、红果,特别就是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果,果脯。
含糖量特别高得新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等、此类水果每10０克提供得能量超过100千卡。
食物热量及GI值含量表各种食物得GI值(升糖指数GlycemicIｎdｅx)与热量表ＧI值得定义:GI值就是以食用纯葡萄糖(pｕregｌucosｅ)10０克后2小时内得血糖增加值为基准(GIT=100),其她食物则以食用后２小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖得血糖增加值作比较得到得升糖指数。
意思就就是说低GI得食物引起血糖变化小,相反高GI得食物引起血糖升高幅度大。
各种食物的含糖量
各种食物的含糖量各种食物的含糖量一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
专用一周食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
酃拌蔬菜?二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
常见蔬菜水果含糖量表
西红柿
卷心菜
豇豆
丝瓜
茄子
尖青辣子
萝卜
白萝卜
长豇豆
水萝卜
菜豆
白兰瓜
南瓜
青蒜
豆角
苦菜
青萝卜缨
大葱
芸豆
西瓜糖（g）名称
3．5
3．5
3．5
3．5
3．5
3．5
3．6
3．6
3．6
3．6
3．7
4
4
4
4．1
4．2
4．5
4．5
4．5
4．5
4．6
4．7
5．2
5．3
5．5小红辣椒
甜瓜
葫子
青萝卜
扁豆
木瓜
蒜苗
毛豆
生姜
胡萝卜
哈密瓜
洋葱
红心萝卜
苜蓿
香椿
红胡萝卜缨
甜菜头
发芽豆
豌豆糖（g）名称5．7
5．8
5．9
6
6．1
6．2
6．2
6．5
7．6
7．7
7．7
8．1
8．4
8．8
9．1
15．7
17
18
18鲜柠檬鲜草莓鲜杨桃鲜芒果鲜杏子糖（g）566．277李子杏7．8红心罗卜8．4芦柑鲜蜜橘鲜菠萝鲜葡萄鲜橙子鲜金桔鲜樱桃苹果梨鲜香梨鲜苹果猕猴桃鲜石榴鲜桂圆鲜荔枝鲜柿子鲜香蕉9910101010101111121213．716161720豌豆苗
菠菜
黄豆芽
白菜
雪里红
韭菜
菜花
注：建议尽量摄入含糖量在4％以下的蔬菜，高糖蔬菜可作为配菜，控制数量，水果只有在血糖控制好的情况下，在两餐之间选择性的少量食用，并根据食物交换份相应减少主粮。
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各
类食
（一）
物含糖量表
名称含糖量克%名称含糖量克%名称含糖量克%大白菜 2.1荔枝13.3大米（梗）74.574.5
油菜2桂圆（干）65.4糯米76.5
卷心菜 2.3香蕉19.5小麦（精粉）77.8
菠菜 3.1菠萝9.3干桂面70
莴笋 1.9西瓜 4.2小米72.8
芹菜 1.9哈密瓜8.8玉米40.2
韭菜 3.2黄豆25.3荞麦面72.2
菜花 2.4黄豆粉28.31克/100-3克/100
冬瓜 2.4黑豆18盖菜
黄瓜2赤豆60.7雪里红
苦瓜 3.2绿豆58.8空心菜
茄子 3.3芸豆58.8苋菜
番茄 3.3缸豆55.5茴香
辣椒 4.5蚕豆48.6生菜
土豆16.6豌豆57西葫芦
胡萝卜7.6豆腐15.3绿豆芽
白萝卜 5.7花生仁22.15克/100-8克/100
红萝卜 6.6豆腐干 6.7葱
葡萄13.6瘦猪肉1茭白
橙子12.2瘦牛肉 1.7荠菜
柑橘12.8瘦羊肉0.5南瓜
苹果13鸡肉0.7丝瓜
鸭梨9.1鸭肉0.5冬笋
桃10.7鸡蛋 1.6扁豆
杏11.1鸭豆10.3黄豆芽
李子8.8牛乳9鲜毛豆
草莓 4.2牛奶粉35.5蒜苗
柿子18.6奶油 3.5
大枣（鲜）22.2粉条85
大枣（干）72.8洋葱头8
第一类：淀粉为主
（1）、谷类：
大米（梗）74.5干桂面70
糯米76.5小米72.8
小麦（精粉）77.8荞麦面72.2（2）、芋类：
（3）、豆类（大豆除外）：
黑豆18缸豆55.5
赤豆60.7蚕豆48.6
绿豆58.8豌豆57
芸豆58.8
（4）、含淀粉多的蔬菜：
（5）、种实类：
玉米40.2百合
慈姑玉米
栗子
第二类水果：血糖高者暂不吃为好
葡萄13.6荔枝13.3
橙子12.2桂圆（干）65.4
柑橘12.8香蕉19.5
苹果13菠萝9.3
鸭梨9.1西瓜 4.2
桃10.7哈密瓜8.8
杏11.1柿子18.6
李子8.8大枣（鲜）22.2
草莓 4.2大枣（干）72.8第三类：蛋白质为主（除牛乳外）
（1）、高脂肪类：
猪肉羊肉
（2）、相对较少脂肪类：
鸡肉牛肉
（3）、最理想类：
鱼类
（4）、鸡蛋
（5）、大豆及其制品
第四类：乳类及乳制品（除乳酪外）（蛋白质为主，值得推荐）
第五类：供脂肪为主（限制使用）
（1）、动植物油
（2）、多脂性食品
芝麻核桃
花生瓜子
第六类：热量较低
（1）蔬菜：（绿叶菜每日>500g，占1/2以上）
含碳水化合物稍多的：（>4%）选用时要计算热量
黄豆芽冬笋
洋葱大蒜
辣椒蒜苗
苋菜金针菜
刀豆萝卜
含碳水化合物稍少的：（<4%）随意食用（但烧菜时植物油应限量）大白菜芹菜
青菜菠菜
花菜韭菜
草头荠菜
鸡毛菜绿豆芽
卷心菜莴苣笋
黄瓜冬瓜
番茄茄子。