果树主要种类及其分类
北方果树种类品种
花红茶、秋子 、茶海棠、野 花红、小石枣 、野海棠
M.spectabilis (Ait.) Borkh.
M.sieboldii Rehd.
花海棠、海棠 、海红
山茶果、花叶 酸酒酒、野黄 子、花叶小石 枣
M.sieversii (Ledeb.)Roem .
塞威氏苹果
M.rockii Rehd.
喜马拉亚山荆 子
台湾林檎
M.doumeri (Bois.)Chev. 台湾海棠
Pyrus bretschneideri
梨属
白梨
Rehd
鸭梨
茌梨
雪花梨
苹果梨
秋白梨
栖霞大香水
早酥梨
锦丰
晋酥梨
秦酥梨
晋蜜梨
砀山酥梨
砀山梨
金花
冬果梨
黄县长把梨
天生梨、大把 梨
博山池梨
酥梨
金梨
砂梨
Pyrus pyrifolia Nakai
梨、客赏梨
三季梨 （Guyot,Arecoc e)
锦香梨
伏茄梨（Beurre 白来发、伏洋
Giffard)
梨
日面梨 （Flemish Beauty)
贵妃梨
好本号 （Alexandrine Douilard）
香槟梨、开菲 梨
康德梨（Le Conte)
新疆库尔勒香梨 甘肃兰州长把梨
麻梨
Pyrus.serrulata Rehd
红元帅、大元
元帅
帅、红香蕉、
（Delicious） 红花苹
青香蕉（White 白龙、香蕉苹
Winter
果
Pearmain）
甜香蕉（Indo ）
印度、印度青 、常青
我国果树种类及分布
目录实习一果园参观实习二主要果树树种识别实习三果树枝芽类型观察实习四果树根系类型与结构观察实习五主要果树生长结果习性观察实习六果树物候期观察实习七果树花芽分化观察实习八果树实生苗种子的播种和播后管理实习九果树嫁接实习十果树自根繁殖实习十一果园规划设计实习十二果树定植及植后管理实习十三果树丰产树体结构和丰产指标实习十四果树修剪反应的观察实习十五果树夏季修剪实习十六梨树的整形修剪实习十七葡萄的整形修剪实习十八桃的整形和修剪实习十九果树施肥实习二十果树人工辅助授粉实习二十一果树的疏花、疏果实习一果园参观一、目的要求了解果园的规划布局，为学习果树栽培学奠定基础。
二、材料用具1、材料：选择生长正常的果园，参观果园的规划布局，了解不同年龄阶段的果树生长发育情况。
2．用具：皮尺、记载绘图用具。
三、实习内容1．小区。
(1)小区形状：山地果园小区长边与等高线走向一致。
平地果园小区以长方形为好。
(2)小区大小：山地果园小区面积以1.3～2.0公顷为宜，平地果园小区面积一般为3.3～6.7公顷。
(3)树种安排：小区内栽植同一树种，品种以2～4个为宜。
(4)授粉树的配置：若需要配置授粉树，授粉树根据品种特性，可等量配置或差量配置。
(5)栽植密度：中冠栽植与小冠密植。
(6)栽植方式：长方形栽植、正方形栽植、三角形栽植。
2．道路：果园主路、支路、小路、环园路的设置及路面宽度。
3．排灌系统：主渠、支渠、毛渠的设置与排水沟的设置，防渗渠道或不防渗渠道，地下管道灌水、喷灌或滴灌设置。
4．山地果园的水土保持工程：梯田、水平沟、鱼鳞坑。
5．果园防护林：主林带、副林带的行数、树种、栽植方式、距第一行果树的距离。
6．果园建筑物：办公室、农机具库、药品肥料库、选果场、配药池等。
7．果园管理状况及果树生育状况。
(1)土肥水管理。
(2)树体管理：整形修剪、疏花疏果，树体保护、病虫害防治。
(3)果园的收入、产出、效益情况。
四、实习提示选择规划较好，生长发育正常的果园进行观察。
东北果树苗木品种介绍
东北果树苗木品种介绍
适宜东北栽种果树苗种类
1.苹果树苗：东北地区是苹果树的主产区之一，适合栽种的苹果品种有青苹果、红玉、红星、丽红、金帅等。
这些品种的苹果有较强的耐寒性和抗病能力。
2.梨树苗：推荐的梨树苗种类有4号鸭梨、香梨、冰糖梨等，这些品种的梨子口感鲜美，产量高，耐寒性强，适合种植在东北地区。
3.山楂树苗：山楂具有较好的适应性和适应力，在东北地区栽种较多，推荐的山楂树苗种类有毛渣山楂、金钟山楂等。
4.草莓树苗：草莓是东北地区比较重要的高效农产品之一，适合在春季和秋季种植。
推荐的草莓树苗种类有玛瑙、恩佐、健康、蒙泰等。
园艺栽培学总论 果树栽培学 第一章
第二节 我国果树带的划分
一、果树带
1.果树带： 1.果树带：根据果树自然分布与环境条件的一致 果树带 性规律可以将我国划分为多个果树自然分布地 带。 2.意义： 2.意义： 意义 果树分布与自然环境的关系 制定规划、 制定规划、建立基地
二、果树带的划分
(一)热带常绿果树带（珠江流域以南） 热带常绿果树带（珠江流域以南） 本带气候特点:是我国热量最高， 本带气候特点:是我国热量最高，降水最多的 地带。年平均气温为19.3 25.5℃,绝对最低 19.3～ 地带。年平均气温为19.3～25.5℃,绝对最低 温度不低于-1.0℃,年降水量为832～ 年降水量为832 温度不低于-1.0℃,年降水量为832～1666mm, 无霜期为340 365d。 340～ 无霜期为340～365d。 我国热带、亚热带果树主产区。主要栽培： 我国热带、亚热带果树主产区。主要栽培：香 菠萝、椰子、芒果、柑桔、龙眼、荔枝等。 蕉、菠萝、椰子、芒果、柑桔、龙眼、荔枝等。 此带野生资源也极为丰富。 此带野生资源也极为丰富。
第一章 果树种类及其分布
第一节 果树的分类 第二节 我国果树带的划分
第一节 果树的分类
一、植物学分类 二、园艺学分类 三、生态适应性分类
一、植物学分类
生物的分类是依据各类生物在形态结构上的特征， 生物的分类是依据各类生物在形态结构上的特征， 分别划分界、 种等级别。 分别划分界、门、纲、目、科、属、种等级别。 大部分果树属于: 大部分果树属于: 植物界 被子植物门
(一)根据冬季叶幕 特性分为： 特性分为： 1.落叶果树 1.落叶果树
叶片在冬季脱落， 叶片在冬季脱落，有明 显的生长季和休眠季。 显的生长季和休眠季。
红富士苹果
京白梨
果树学
1.范围
第二条果树带以西，包括云南大部、贵州全省、四川平武泸定西昌以东、湖南黔阳慈利以西、湖北宜昌均县以西，陕西南部，甘肃南端的文县。
2.环境及气候
▲地形复杂▲小气候特点明显▲果树的垂直分布极为明显
3.主要果树种类常绿、落叶果树混交，热带、亚热带、温带果树均有分布；▲果树的垂直分布极为明显；▲高海拔、紫外线丰富、昼夜温差较大，果实品质尚佳。
物候期:
与季节性变化相适应的果树器官生长发育变化时期称为生物气候学时期简称为物候期。
▲物候期的特点:
1.物候期的顺序性
2."物候期的重演性
3."物候期的重叠性
（一）果树根系的类型
1.实生根系
▲概念从种子的胚根发育而来的根系
▲特点主根发达、根系分布较深，对根际环境有较强的适应力，个体间差异大。主要用于果树砧木的繁殖。
▲是除柑橘以外其他大宗果树的主要分布地带和主产区，包
括苹果、梨、葡萄、桃，此外还是板栗、枣、柿、核桃、银
杏、杏等果树的主产区。
（五）旱温落叶果树带
1.范围
第三、"四果树带西北。
2.环境及气候
气候干冷，海拔较高，日照较充足，无霜期较短
3.主要果树种类
苹果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏
（六）干寒落叶果树带
1.脱落机理
2.落花落果规律早期落花落果一般2-3次，从谢花开始
43.影响落花落果的因素
4.防止措施
▲自花授粉与自花结实：
同一品种（系）间（不同植株）的授粉。植物学的自花授粉的概念是指同一植株不同花朵间的授粉。
▲闭花授粉：
花朵尚未完全开发时，同一朵花自己的花粉在自己的柱头上进行授粉。
果树类型与观察
银杏（白果、公孙树）
裸子植物门 银杏科 银杏属
果
实
结果状
盆栽
草莓
草莓科 草莓属
柑橘
芸香科 柑桔属
柑桔、 四季桔、酸橙、 甜橙、柚、柠檬
柚 芸香科 柑桔属
再见
香蕉
单子叶植物 芭蕉科
菠萝（凤梨） 单子叶植物 凤梨科
荔枝
龙眼
番木瓜
杨梅
果 实
芒果
榴莲
蛋黄果
番石榴
莲雾
蒲桃
人心果
树菠萝
杨桃
任务1.1 果树及其分类
一、果树分类的主要方法
• 果树种类很多，目前世界果树包括野生种约有60 科，2800中左右
• 我国有果树58科、690余种，其中重要的果树 300余种，品种万余。
• 为了便于研究、栽培和利用必须对繁多的果树进 行分类。
一、果树分类的主要方法
• （一）栽培学分类
果树生产
主讲：董连彦
果树类型与观察
教学内容： 一、果树分类的主要方法 二、主果树果实构造特征（重点）
苹果 蔷薇科 苹果属
树体
果实
沙 梨
梨
蔷薇科 梨属 白梨 沙梨 秋子梨 西洋梨 白梨
西 洋 梨
葡萄
葡萄科 葡萄属 欧洲葡萄 美洲葡萄 山葡萄
桃 蔷薇科 桃属
结 果 状
油桃果实
蟠
果
桃
实
果
实
核桃 核桃科 核桃属
盆栽结果状
柿
柿树科 柿属
结果状
果实
盆栽
板栗
山毛榉科 栗属
枣
鼠李科 枣属
杏 蔷薇科 杏属
李 蔷薇科 李属 李（中国李）、美洲李、欧洲李
03第二章 园艺植物的分类——果树分类
(4)热带果树：适宜在热带地区栽培的常绿果树，喜 温暖湿润的气候条件，如香蕉、菠萝、芒果、椰子、 榴莲、腰果、槟榔等。
四、生长习性分类
• 1．乔木果树 如苹果、梨、桃、杏、李等
2．灌木果树 如石榴、无花果等
3．藤本果树 如葡萄、猕猴桃等
4．草本果树 如草莓、香蕉、菠萝等
苹果
葡萄
猕猴桃
石榴
• （3）浆果类 葡萄、猕猴桃、草莓、 石榴、无花果等
中内壁柔嫩多汁部分为葡萄的食用部分
花托及种子为草莓的食用部分
（4）坚果类 板栗、核桃、榛子等 食用部分为种子
（5）柿枣类 柿、枣
1.2 常绿果树
• （1）柑果类 柑橘、甜橙、柚子等 • 可食部分为内果皮、汁胞
（2）浆果类 枇杷、火龙果等 食用部分内、中、外果皮
欧洲李
中国李
桃
油桃
大樱桃Biblioteka 柿梅核桃榛子
枣
无花果
黑莓
凯特杏
板栗
柑橘类
枇杷
荔 枝
龙眼
芒果
柚子
香蕉
杨梅
椰子
柚子
柠檬
山竹
Thank You!
L/O/G/O
果实的类型
园艺植物的果实（fruit）是花的子房 或子房与花的其他部分一起发育生成的器 官。园艺植物种类很多，果实形态多样， 依分类方法不同，有如下类型。
真果和假果：
真果(true fruit)是完全由花的子房发育形成的 果实，如桃、枣、油菜、落葵、木兰、葡萄、 甜橙、荔枝、阿月浑子等。 假果(spurious fruit)则是指由子房和其他花器 一起发育形成的果实，如草莓、苹果、梨、香 蕉、石榴、菠萝、核桃、板栗、黄瓜、西瓜、 南瓜等。
第一章：我国果树书中及地理分布
年降水量（mm） 积温（≧10℃） 832~1666 6500~9000
香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、柑桔、椰子等
名称 地理位置
二、亚热带常绿果树带南、以及安徽南缘的屯溪、宿 松，湖北南缘的广济、崇阳地区。 绝对最低气温 （℃） -1.1~8.2
第一章 我国果树种类及地理分布
第一节 果树种类资源 第二节 我国果树带划分
第一节：果树种类资源 一、我国果树种类与分布 • 全世界的果树包括野生果树在内忧60科， 2800中左右，其中较重要的果树约300种， 主要栽培的果树70种。 • 我国果树种类资源丰富，现有果树（原 产+引进）约有50多种，近300种。
4、热带果树： 一般热带果树：番荔枝、人心果、番木瓜、香蕉、菠萝 纯热带果树：榴莲、山竹子、面包果、可可、槟榔等
（三）
果树分类运用方法
一般果树冬季叶幕特性+其他分类方法
如：常绿木本果树，常绿浆果类果树，绿 叶性亚热带果树等。
第二节 我国果树带划分 果树带： 各种果树自然分布具有一定的规 律性，对生态环境要 求相近的基本 上集中分布在某一气候区内，明显表 现出果树与环境的统一，这一气候区 域地带称为果树带。
年平均气温 （℃） 7.1~12.1
1月平均气温 （℃） -10.4~3.5
7月平均气温 （℃） 15.0~26.7
绝对最低气温 （℃） -28.4~-12.1
无霜期（天） 年降水量（mm）
120~229 32~619
积温（≧10℃）
2000~4000
代表树种
苹果、梨、葡萄、核桃、柿、桃等
名称 地理位置
果树带的划分，可以反映果树自然帆布与环境条件 的关系，而且可以作为制定果树发展规划、建立果树生 产基地、制定果树增产措施以及果树引种和育种的理论 依据。 根据各地自然环境、果树分布实况及参考过去果树 划分方法，把我国果树划分八个自然分布带： ①热带常绿果树带 ②亚热带常绿果树带
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果树主要种类及其分类
果树是指以果实作为经济价值的植物，常见的果树种类繁多，可从果
实颜色、果实形状、果实用途、生长环境、落叶情况等多个方面进行分类。
以下是一些主要的果树种类及其分类。
1.苹果树
苹果树是一种广泛栽培的果树，主要根据果实颜色可分为红苹果、黄
苹果、绿苹果等；果实形状可分为圆形、椭圆形、扁圆形等；果实用途可
分为生食苹果、烹饪苹果等。
2.梨树
梨树也是常见的果树之一，主要根据果实颜色可分为黄梨、绿梨等；
果实形状可分为圆锥形、圆形等；果实用途可分为生食梨、烹饪梨等。
3.桃树
桃树是一种果实多汁，味道酸甜的果树，主要根据果实颜色可分为白桃、黄桃、红桃等；果实形状可分为圆形、扁圆形等；果实用途主要为生
食桃，也可用于烹饪。
4.樱桃树
樱桃树是一种果实小而圆形，色彩鲜艳的果树，主要根据果实颜色可
分为红樱桃、黄樱桃等；果实用途主要为生食樱桃，也可用于制作果酱等。
5.杏树
杏树是果实呈橙黄色的果树，主要根据果实形状可分为扁杏、圆杏等；果实用途主要为生食杏，也可制作蜜饯等。
6.柑橘树
柑橘树是一种果皮厚，果肉多汁的果树，主要根据果实形状可分为圆形、椭圆形等；果实用途主要为生食橙子、柚子等，也可制作果汁、果酱等。
7.柠檬树
柠檬树是一种果实呈酸味且有浓郁香气的果树，主要根据果实颜色可分为黄柠檬、绿柠檬等；果实用途主要为食用、制作柠檬汁等。
8.葡萄树
葡萄树是一种果实味甜多汁，常用于酿造葡萄酒的果树，主要根据果实颜色可分为红葡萄、白葡萄等；果实形状可分为圆形、椭圆形等；果实用途主要为生食葡萄、制作葡萄酒等。
9.柿树
柿树是一种果实甜润，可以食用的果树，主要根据果实颜色可分为红柿、黄柿等；果实形状可分为扁柿、圆柿等；果实用途主要为生食柿子，也可制作干柿、柿饼等。
10.榴莲树
榴莲树是一种果肉黄且散发浓郁香味的果树，主要根据果实用途可分为食用榴莲、制作榴莲糕等。
此外，还有许多其他的果树种类，如草莓树、蓝莓树、核桃树、李树等。
不同地区的气候条件和土壤环境也会影响果树的种类及分类。
以上只是对一些主要果树种类进行了简要介绍，每种果树还有更多的分类细节需要进一步了解。