远离垃圾食品 健康从我做起

远离垃圾食品健康从我做起

一、班会背景

俗话说“民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。而我校高中学生最突出的食品问题是吃零食-垃圾食品，有的学生甚至将零食代替正常的餐饭，一下课学校小卖部就挤满了人。这种现象长期存在，很多学生由于爱吃垃圾食品像辣条、雪糕、方便面等而不好好吃饭，患上胃病、肠胃炎等疾病；有个别学生为了买零食而向同学老师四处借钱却不还钱，更甚者去偷同学的钱。这些现象都深深伤害了学生的身体以及心理健康。所以班级结合当前食品安全现状、针对班内学生吃买小食品现象，有必要对学生进行“食品安全”教育。有效地减少学生吃买小食品的现象，提高同学们食品安全意识，使学生安全、健康的成长。

二、班会目标

1、通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食品；垃圾食品对身体健康的危害。

2、使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品”、“购买食品要认谁QS标志”等基本常识。

3、在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯。

4、通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性，从而发

展学生的自我保护意识，增强社会责任感。

三、班会形式

1、让学生推选两位主持人来主持班会，主持人搜集资料并把握整个班会的流程。

2、搜集垃圾食品的资料、图片、视频等，让学生能正确认识什么是垃圾食品以及垃圾食品的危害。

3、让学生自己讨论并发言自己对垃圾食品，健康饮食的认识。

4、对学生做食品安全知识竞赛，从而让学生能正确认识健康饮食的重要性

四、班会内容

1、了解我们所说的垃圾食品及其危害（图片ppt展示）

垃圾食品有哪些（一）油炸食品

此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

垃圾食品有哪些（二）罐头类食品

不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩

水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

垃圾食品有哪些（三）腌制食品

在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。垃圾食品有哪些（四）加工的肉类食品(火腿肠等)

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

垃圾食品有哪些（五）肥肉和动物内脏类食物

虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

垃圾食品有哪些（六）奶油制品

常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

垃圾食品有哪些（七）方便面

属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪 (反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

垃圾食品有哪些（八）果脯、话梅和蜜饯类食物

含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

垃圾食品有哪些（九）冷冻甜点

冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

垃圾食品有哪些（十）烧烤类食品

烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。

2、针对垃圾食品谈体会，说建议（学生自由讨论，畅所欲言）总结：我们应该怎么做

（1）不购买和食用垃圾食品。树立食品卫生安全观念，学习食品安全知识，提高自我防护能力。

（2）培养良好的饮食观念。

不食用流动摊点的食品，抵制价低质劣的食品，就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的餐馆。

（3）养成健康的饮食习惯。不挑食，不偏食，每日三餐，定时定量。不吃生、凉食，喝开水，勤洗手。

（4）养成良好的卫生习惯。

不在校园内吃零食，不乱扔纸屑、包装袋、糖纸、瓜果皮等垃圾，保持良好的校园卫生环境。

3、教育学生养成良好的饮食习惯

买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

4、食品安全问题知识竞赛

(1）绿色食品指什么食品(C)

A蔬菜和水果 B.绿颜色的食品

C.安全无污染食品

D.有丰富营养价值的食品

(2)哪些食物不能一起吃(A)

A豆腐和菠菜 B.葡萄和苹果

C.面包和牛奶

D.馒头和豆浆

(3)发霉的花生能吃吗(不能)

(4) 油炸的食物是不是可以常吃(不是)

(5)方便面是否可以作为主食(不是)

(6)我们是不是可以天天吃快餐(不能)

(7)空腹喝牛奶吗(不能)

5、总结延伸（教师总结）

同学们，我们今天开展了“远离垃圾食品，健康从我做起”班会活动，通过今天的活动和交流，我们知道了什么是垃圾食品和垃圾食品的危害，老师希望同学们，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，健康从我做起。最后让我们齐读《食品安全》这首歌谣来结束本节课。食品安全真重要，病从口入要记牢。

良好习惯早养成，购买食品看商标。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生简直没保证。

过期食品切注意，吃了危害真不少。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害随时到。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

垃圾食品要禁止，自身健康最重要。

五、班会效果

通过本次主题班会，同学们认识到了垃圾食品带来的危害，去小卖部的学生明显少了很多，课下吃零食的学生少了很多，学生们能按时按点去食堂就餐了。这就达到了本次班会的目的。

六、班会反思

通过这次主题班会，同学们真正认识到食品安全的重要性，他们能更加注重自己的身体健康，总的说来班会很成功也具有非常强的现实意义，不光为他们高中三年更为他们往后的生活给予指点。作为班主任，只要孩子们能健健康康、快快乐乐的成长，我比什么都高兴。

教育策略：通过具体的案例，学生深切的感受到身边哪些食品属于垃圾食品，认识到垃圾食品带来的危害，意识到身体是求学的本钱，健康饮食至关重要。