盘点各地立冬饮食文化大全
广东立冬吃什么
广东立冬吃什么立冬是二十四节气中的一个重要节点，标志着冬季的正式开始。
在广东省，立冬时节气渐渐变冷，人们的饮食习惯也会跟着变化。
在广东立冬吃什么，以保健养生为主导，合理搭配食材，以增强体质、保护肺部、提高免疫力。
本文将从广东立冬的传统饮食文化、养生补品和合理膳食搭配等方面为您介绍广东立冬吃什么。
1. 广东立冬传统饮食文化立冬在广东是一个重要的时刻，人们会通过饮食来迎接冬季的到来。
在广东传统的饮食文化里，立冬需要多吃温热食物，以保暖防寒。
一些传统冬季美食如火锅、炖品、热汤等都是广东人在立冬时节的主要选择。
广东人热爱火锅，在冬季，火锅是一道不可或缺的美食，尤其是鸳鸯火锅，一边是辣味的麻辣汤底，一边是清爽的鸡汤底，不仅暖胃，还能增强免疫力。
炖品也是广东立冬饮食的主打，例如炖鸽蛋、炖乌鸡、炖燕窝等。
2. 广东立冬养生补品在广东立冬吃什么时，人们注重食材的养生功能。
以下是一些广东立冬的养生补品：燕窝：广东人常吃燕窝，在立冬时节也不例外。
燕窝富含胶原蛋白和氨基酸，具有美容养颜、滋润肌肤的功效。
乌鸡：乌鸡被广东人誉为“药膳里的皇后”，具有滋补肾脏、强筋骨、补虚损的作用，非常适合在冬季食用。
杞子炖猪肺汤：这是广东人常喝的一道汤品，据说能够滋养肺部，改善咳嗽和支气管炎等呼吸系统问题。
炖雪蛤汤：雪蛤被称为“滋补珍品”，具有滋阴养颜、滋补身体的功效。
炖雪蛤与炖木耳、红枣等食材搭配，对女性的养生非常有益。
3. 合理膳食搭配在广东立冬吃什么时，除了注重养生补品外，合理膳食搭配也是很重要的。
以下是一些建议的搭配：多吃温热的食物：冬季寒冷，需要多吃温热的食物来保暖。
例如热汤、温热水果类如热芋圆、热榴莲等，以及热食材如热炒菜、炖品等。
增加蛋白质摄入：冬季是人体新陈代谢的高峰期，也是免疫力最低的时期。
增加蛋白质摄入有助于提高免疫力。
可以选择鱼、肉、豆腐等富含蛋白质的食物。
多摄入维生素C：维生素C对增强免疫力有着重要作用。
在立冬时节，多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、蔬菜类如花椰菜、西兰花等。
浙江地区立冬吃什么
浙江地区立冬吃什么立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。
在浙江地区，立冬这一天有着丰富多样的饮食习俗，这些美食不仅满足了人们的味蕾，更蕴含着深厚的文化底蕴和对美好生活的期许。
在浙江的一些地方，立冬有吃饺子的习俗。
饺子是一种历史悠久的传统美食，形状如同耳朵。
民间有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
人们认为，在立冬吃饺子，能够让耳朵在寒冷的冬天里保持温暖，免受冻伤。
浙江地区的饺子馅料丰富多样，常见的有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。
一家人围坐在一起，包着饺子，聊着天，其乐融融，温馨的氛围让人倍感温暖。
除了饺子，立冬时节，浙江人还喜欢吃羊肉。
羊肉性温，能在寒冷的冬日里给身体提供充足的热量和营养。
在浙江的一些乡村，人们会在立冬这天宰杀自家养的羊，然后烹饪成美味的菜肴。
红烧羊肉是最受欢迎的做法之一，鲜嫩的羊肉在锅中炖煮得软烂入味，色泽红亮，香气扑鼻。
一口下去，羊肉的鲜美和浓郁的汤汁在口中交融，让人回味无穷。
还有的会将羊肉做成羊肉汤，撒上一些葱花和香菜，热气腾腾的羊肉汤不仅温暖了身体，更滋养了心灵。
在浙江的沿海地区，立冬时节海鲜也是餐桌上的常客。
螃蟹、虾、贝类等各种海鲜琳琅满目。
螃蟹肉质肥美，蟹黄饱满，无论是清蒸还是红烧，都别有一番风味。
虾可以做成白灼虾，保留了虾的原汁原味，鲜嫩弹牙。
贝类则可以用来煮汤或者炒菜，为冬日的餐桌增添了一份鲜美。
此外，在浙江的一些山区，立冬有吃糍粑的习惯。
糍粑是用糯米蒸熟后反复捶打而成，口感软糯香甜。
人们会在糍粑上撒上一些黄豆粉或者芝麻粉，增加糍粑的香味。
糍粑不仅是一种美食，更是人们对丰收的庆祝和对未来生活的美好期盼。
立冬时节，浙江的一些家庭还会煮一锅热腾腾的鸡汤。
选用老母鸡，加入枸杞、红枣、党参等中药材，慢炖几个小时。
鸡汤营养丰富，具有滋补身体、增强免疫力的功效。
在寒冷的冬日里，喝上一碗香浓的鸡汤，浑身都充满了力量。
在浙江的农村，立冬还有酿酒的习俗。
新收的粮食酿成美酒，封存起来，等到过年或者有重要的客人来访时再拿出来享用。
浙江地区立冬吃什么
浙江地区立冬吃什么立冬，是二十四节气中的第十九个节气，代表着冬季的开始。
在浙江地区，人们有着丰富多样的饮食习俗来迎接这个节气，以滋养身体、抵御寒冷。
在浙江的一些地方，立冬吃饺子是常见的习俗。
饺子，形如耳朵，民间有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
一家人围坐在一起，擀皮、调馅、包饺子，其乐融融。
馅料也是多种多样，有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁三鲜馅等等，满足了不同人的口味需求。
除了饺子，年糕也是浙江立冬时节备受喜爱的美食。
浙江的年糕软糯香甜，做法繁多。
可以炒着吃，将年糕切成薄片，与肉丝、青菜一同炒制，香气扑鼻；也可以煮着吃，放入红糖、桂花，煮成甜甜的汤年糕，吃下去胃里暖暖的。
在立冬这一天，吃上一份年糕，寓意着“年年高”，寄托了人们对未来生活越来越好的期望。
在浙江的一些沿海地区，立冬还会选择吃海鲜。
螃蟹是其中的佼佼者，此时的螃蟹肉质肥美，蟹黄蟹膏饱满。
无论是清蒸螃蟹，保留其原汁原味，还是做成香辣蟹，满足重口味的需求，都是餐桌上的美味佳肴。
虾也是常见的选择，白灼虾、油焖大虾，鲜嫩的虾肉让人回味无穷。
此外，还有各种贝类、鱼类等海鲜，丰富了立冬的餐桌。
羊肉也是浙江立冬饮食的重要组成部分。
羊肉性温，能御风寒，补身体。
在寒冷的立冬时节，来一碗热气腾腾的羊肉汤，或者吃一顿红烧羊肉，既能暖胃，又能暖身。
有的地方还会将羊肉与药材一起炖煮，制成滋补的药膳，更具养生功效。
而在浙江的农村地区，立冬时节会有制作米酒的习俗。
新酿的米酒香气四溢，口感醇厚。
在劳作一天后，喝上一杯温热的米酒，不仅能够驱寒，还能缓解疲劳，让人放松身心。
此外，一些传统的炖菜也是浙江立冬餐桌上的常客。
比如笋干炖肉，鲜嫩的笋干与猪肉相互搭配，炖得酥烂入味；还有萝卜炖排骨，萝卜吸收了排骨的鲜美，排骨也融入了萝卜的清甜，营养又美味。
值得一提的是，立冬时节，浙江的一些家庭还会准备一些坚果，如核桃、杏仁、腰果等。
这些坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，既能提供能量，又有益健康。
二十四节气立冬的风俗及饮食养生
二十四节气立冬的风俗及饮食养生立冬，是二十四节气中的第十九个节气，代表着冬季的开始。
每当这个时节来临，大自然逐渐进入了休养的阶段，而人们的生活也随之发生了一些变化，有着独特的风俗和饮食养生的讲究。
在风俗方面，立冬有着丰富的传统。
首先就是迎冬。
在古代，天子会在立冬这天率领群臣去北郊举行迎冬的仪式，以祈求来年风调雨顺。
如今，虽然这种盛大的仪式已经不再，但在一些地方，人们依然会以自己的方式迎接冬天的到来。
比如，有些地区会在立冬这天举办热闹的民俗活动，舞龙舞狮，敲锣打鼓，充满了喜庆的氛围。
祭祀也是立冬的重要风俗之一。
人们会准备丰盛的祭品，祭祀祖先和神灵，表达对先人的怀念和对未来的美好祈愿。
这不仅是一种传统的仪式，更是一种传承家族文化和凝聚亲情的方式。
在立冬，人们还有补冬的习俗。
俗话说：“立冬补冬，补嘴空。
”经过了春种、夏耘、秋收，辛苦了大半年的人们，会在立冬这一天好好地犒劳一下自己。
在北方，饺子是立冬必不可少的美食。
饺子形状像耳朵，人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。
一家人围坐在一起，擀皮、调馅、包饺子，欢声笑语，其乐融融。
而在南方，人们则更倾向于吃一些温热滋补的食物，比如鸡鸭鱼肉。
比如，有些地方会炖上一锅香气扑鼻的老鸭汤，或者煮上一只肥美的土鸡，以此来补充营养，抵御寒冷。
除了风俗，立冬的饮食养生也尤为重要。
冬季是匿藏精气的时节，饮食上应以温热为主，以养肾防寒。
多吃黑色食物是立冬饮食养生的一个重要原则。
黑色食物如黑豆、黑芝麻、黑米等，富含多种营养成分，具有补肾益精、乌发养颜等功效。
黑豆可以煮成粥，或者制成豆浆；黑芝麻可以做成芝麻糊，或者撒在糕点上；黑米则可以煮饭或者熬粥，口感香糯，营养丰富。
温热的肉类也是立冬餐桌上的常客。
羊肉性温，能够暖中补虚，益肾养肝，是冬季滋补的佳品。
可以炖上一锅羊肉汤，加入生姜、当归等调料，不仅美味可口，还能驱寒保暖。
牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够提高身体的抵抗力。
可以做成红烧牛肉、牛肉汤等美食。
广东立冬习俗大揭秘
广东立冬习俗大揭秘立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。
在广东，立冬虽然不像北方那样有着明显的寒冷气候，但依然有着独特的习俗，承载着人们对生活的热爱和对未来的美好期许。
广东人重视饮食，立冬这一天，餐桌上的美食自然少不了。
在一些地区，人们会选择在立冬吃腊味糯米饭。
糯米软糯香甜，搭配上香气四溢的腊味，如腊肠、腊肉等，经过精心烹制，成为一道令人垂涎欲滴的美味。
糯米有着补中益气的功效，而腊味则增添了浓郁的风味，两者相互融合，既满足了味蕾，又能为身体提供足够的能量，以抵御即将到来的寒冬。
打边炉也是广东立冬常见的饮食习俗之一。
一家人围坐在热气腾腾的火锅旁，食材丰富多样，有新鲜的牛肉、羊肉、海鲜，还有各种蔬菜、豆腐等。
锅底通常是清淡鲜美的，如鸡汤底、骨头锅底等，这样能更好地凸显食材本身的鲜味。
大家边吃边聊，欢声笑语，温暖的不仅仅是身体，更是心灵。
这种团聚的氛围，让立冬这个节气充满了温馨与幸福。
除了美食，广东立冬还有一些与祭祀相关的习俗。
在一些乡村，人们会在立冬这一天祭祀祖先和神灵。
他们会准备丰盛的祭品，如水果、糕点、鸡鸭鱼肉等，摆放在祠堂或者家中的神龛前，点燃香烛，虔诚地叩头祈祷，希望祖先和神灵保佑家人平安健康，来年风调雨顺、五谷丰登。
这种祭祀活动，不仅是对先人的缅怀和敬意，也是对传统文化的传承和坚守。
在广东的部分地区，立冬还有“补冬”的习俗。
人们认为，在立冬这一天进补，可以让身体更加强壮，更好地适应寒冷的冬季。
“补冬”的食材多种多样，有中药材如当归、枸杞、党参等，也有各种滋补的食材如燕窝、鱼胶、海参等。
这些食材经过精心炖煮，成为一道道营养丰富的滋补佳品。
不过，“补冬”也要因人而异，根据个人的体质和健康状况选择合适的食材和方法，避免过度进补对身体造成负担。
立冬时节，广东的天气逐渐转凉，一些老年人会开始晒制各种干货。
比如晒鱼干、晒菜干等。
这些干货不仅易于保存，而且在冬季的餐桌上可以成为美味的菜肴。
南方立冬的传统习俗
南方立冬的传统习俗立冬是中国农历二十四节气之一，通常指阳历11月7日或8日。
在南方地区，立冬标志着秋季的结束，冬季的开始。
随着冷空气的南下，南方地区也迎来了寒冷的季节。
在立冬这一天，南方地区有许多传统的习俗，下面将为您介绍一些南方立冬的传统习俗。
一、吃饺子在南方，立冬的习俗之一是家人围坐在一起包饺子。
饺子是中国传统的美食之一，寓意团圆和财运。
包饺子的过程既能够增进家庭成员之间的情感，也能够提醒人们要顺利度过寒冷的冬季。
吃饺子还有取“冬虫夏草”之意，寓意着希望在寒冷的冬季保持温暖和健康。
二、喝鸡汤立冬这一天，南方地区还有一项重要的习俗是喝鸡汤。
在古代，南方人认为在寒冷的冬季里喝鸡汤能够保暖养生。
鸡汤具有滋阴润燥、补虚益气的功效，对于预防感冒、增强免疫力非常有帮助。
因此，南方人将立冬这一天作为开始煲鸡汤的时间，以增强身体的抵抗力。
三、插秧节南方立冬还有一个具有特色的传统习俗，那就是插秧节。
立冬之后的土地开始进入休眠期，插秧是为了准备下一年的丰收，也是农民休闲娱乐的方式之一。
在插秧节上，人们会唱歌、跳舞，增加了整个仪式的欢乐气氛。
插秧节不仅丰富了人们的生活，同时也体现了人们对美好未来的期盼。
四、冬泳虽然立冬标志着寒冷的开始，但在南方地区，仍然有一些人喜欢在这一天尝试冬泳。
冬泳被认为是一种锻炼身体、增强免疫力的好方法。
南方大部分地区气温较高，冬泳成为了一种克服寒冷的方式。
冬泳者通常会去湖泊或健身中心的游泳池，共同享受这项勇敢而又健康的活动。
五、祭祖立冬这一天，南方地区的一些家庭还会拜祭祖先。
祭祖是中国传统的习俗之一，南方人认为祭祖能够表达对祖先的尊敬和感激之情，并祈求祖先的保佑。
家人会将祭品摆放在祖宗牌位前，然后祭拜并烧香，同时也进行祈福和祈求祖先保佑子孙平安健康。
南方立冬的传统习俗多种多样，既有寓意吉祥、团圆的饮食习俗，也有锻炼身体的活动。
这些习俗不仅让人们感受到了冬季的气息，更为人们的生活增添了一份乐趣和仪式感。
立冬节气的饮食习惯特点
立冬节气的饮食习惯特点立冬，是二十四节气中的第十九个节气，代表着冬季的开始。
在这个节气里，气温逐渐下降，天气变得寒冷，人们的饮食习惯也会相应地发生一些变化。
这些饮食习惯不仅是为了满足身体的能量需求，更是对季节变化的一种适应和呼应。
立冬时节，人们往往更倾向于食用一些温热、滋补的食物。
这是因为寒冷的天气会加速身体的能量消耗，需要通过饮食来补充热量，以保持身体的温暖和正常运转。
例如，羊肉就是立冬餐桌上常见的美食之一。
羊肉性温，具有暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气等功效。
无论是炖成鲜美的羊肉汤，还是烤制成香酥的羊肉串，都能让人在寒冷的冬日里感受到温暖和满足。
除了羊肉，牛肉也是备受青睐的选择。
牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有滋养脾胃、强健筋骨的作用。
在立冬，来一份热气腾腾的红烧牛肉或者牛肉火锅，既能补充能量，又能抵御寒冷。
立冬时节，各种根茎类蔬菜成为了餐桌上的常客。
像红薯，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，具有补虚乏、益气力、健脾胃等功效。
可以直接烤着吃，香甜可口；也可以煮成红薯粥，温暖肠胃。
还有萝卜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津等作用，无论是做成萝卜汤还是腌制萝卜干，都十分美味。
在主食方面，饺子是立冬必不可少的美食。
饺子形似耳朵，人们认为吃了饺子，耳朵就不会在冬天被冻掉。
而且饺子馅料丰富多样，有荤有素，可以根据个人口味进行调配。
一家人围坐在一起包饺子，更是充满了温馨和欢乐的氛围。
此外，立冬还有吃糯米饭的习俗。
糯米性温，具有补中益气、健脾养胃的作用。
可以将糯米与红枣、桂圆等食材一起煮成香甜的糯米饭，为身体提供充足的能量。
在立冬的饮食中，汤品也是不可或缺的一部分。
例如，鸡汤营养丰富，能够提高人体的免疫力；排骨汤富含钙质，有助于骨骼健康。
这些汤品不仅能够暖身，还能滋补身体。
值得一提的是，立冬饮食虽以温热滋补为主，但也要注意适量，避免过度进食高热量、高脂肪的食物，保持饮食的均衡和多样性。
立冬节气有哪些风俗
立冬节气有哪些风俗立冬节气有哪些风俗立冬的风俗有祭祀、吃饺子、补冬、喝羊肉汤等。
1、祭祀：立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
2、吃饺子：立冬之日有吃饺子的习俗，一来好吃不过饺子，立冬这天改善一下生活;二来是饺子****于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
也有因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻的说法。
3、补冬：谚语有“立冬补冬，补嘴空”的说法，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。
家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。
草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。
4、喝羊肉汤：立冬时节，北方多地有喝羊肉汤的习俗。
在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。
而且，羊肉中还含有丰富的脂肪和蛋白质，热量高，御寒效果极佳。
立冬物候现象立冬，意味着万物开始进入休养、收藏的状态。
元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，他将一年二十四节气分成“七十二候”，每个节气分成三候。
立冬三候为：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。
”意思是，此时水已经能结成冰;土地也开始冻结;雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。
立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。
所以认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬节气是第几个节气立冬节气是24节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气。
立冬是什么季节的节气立冬是冬季的节气，是冬季的第一个节气。
立冬节气的由来我国传统的四季划分是以二十四节气中的“四立”作为四季的始点。
冬季以“立冬”开始，至下一“立春”前结束。
北方立冬吃什么好呢
北方立冬吃什么好呢立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。
在北方，立冬不仅仅是一个节气的转换，更是人们生活中的一个重要节点。
在这一天，饮食有着特殊的讲究，那么北方立冬到底吃什么好呢？饺子，无疑是北方立冬餐桌上的“常客”。
俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
”在北方人的心中，饺子有着不可替代的地位。
饺子形状像耳朵，人们认为在立冬吃饺子，耳朵就不会受冻。
而且，饺子馅料丰富多样，有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁三鲜馅等等，每一种都美味可口。
一家人围坐在一起，热热闹闹地包饺子，那种温馨的氛围让人倍感温暖。
和面、擀皮、调馅、包制，每一个环节都充满了乐趣。
当热气腾腾的饺子出锅，沾上醋和蒜泥，一口咬下去，满满的幸福感油然而生。
除了饺子，北方立冬还有吃羊肉的习俗。
羊肉性温，能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用。
在寒冷的立冬时节，来一碗热气腾腾的羊肉汤，或者吃上一顿涮羊肉，那真是从胃里暖到心里。
炖羊肉时，加入萝卜、枸杞、红枣等食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
涮羊肉则可以根据个人口味搭配各种调料，鲜嫩的羊肉在滚烫的锅中涮上几下，瞬间变得卷曲，沾上麻酱、韭菜花、腐乳等调制的酱料，入口鲜嫩多汁，让人回味无穷。
在北方的一些地区，立冬还会吃牛肉。
牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够提高身体的抵抗力。
可以将牛肉炖成土豆牛肉、西红柿牛腩等美味佳肴。
炖得软烂的牛肉，入口即化，土豆和西红柿也吸收了牛肉的香味，变得十分美味。
此外，立冬时节，北方的家庭也会准备一些热乎乎的粥。
比如八宝粥，将糯米、红豆、红枣、花生、桂圆等食材煮在一起，香甜软糯，营养丰富。
或者来一碗小米南瓜粥，金黄的南瓜和金黄的小米熬制出浓稠的粥，口感香甜，不仅能温暖身体，还能健脾养胃。
对于喜欢面食的北方人来说，立冬这天也可能会吃上一碗热气腾腾的手擀面。
面条筋道，汤汁浓郁，再加上一些蔬菜和肉丝，简单却美味。
或者来几个热气腾腾的肉包子，皮薄馅大，咬上一口，满嘴流油。
立冬风俗习惯小知识
立冬风俗习惯小知识立冬是二十四节气中的第19个节气，代表着冬季的正式开始。
在中国传统文化中，立冬有很多与风俗习惯相关的内容，下面就来了解一下关于立冬的风俗习惯小知识。
一、立冬吃饺子在北方，立冬是吃饺子的重要日子。
因为冬天的寒冷，人们需要进食高热量的食物来保暖。
饺子是一种热量高、易于消化的食品，而在春节之前的立冬之日吃饺子，则有一种祭祀先人的意味。
同时，在饺子的制作上，有许多需要遵循的传统风俗，比如说饺子的馅料、包法等等。
二、立冬扫墓民间传说，立冬这一天是忌灶神的，所以人们通常会在这一天早上扫墓，并给祖先供上祭品，以感恩祖先保佑子孙平安、健康。
同时，也有人会在这一天给自己的祖宗拜祭，祈求祖先的庇佑和保佑。
从而体现了尊重祖先、弘扬家族传统的意义。
三、立冬祓禊赶尸古时候，人们在立冬前后进行祓禊赶尸的活动，以此来消灾免疫。
祓禊指的是净身洗浴，净化心灵，赶尸则是指清理附身的邪鬼。
这种活动主要是全村或全乡人集体进行，以净化整个地域内的瘟疫和恶气。
四、华北植树节立冬不仅是冬季的开始，也是植树造林的好时节。
在中国，第三周的星期日通常都会被定为“华北植树节”。
这一天，各地政府以及社会组织都会组织志愿者参与到植树活动中来，以此来增加人们对于环境保护的认识和意识，同时也为未来的绿化环境贡献自己的力量。
五、立冬养生传统医学认为，冬季养生需要保暖，顺应自然规律，所以在立冬这一天，很多人会开始调整自己的生活习惯，保持规律的起居、饮食，以及增加一些适当的运动量等。
同时，冬季进食的食物及其食用方法也与养生密切相关，如红枣、山药、米酒、姜汤等食物都有较好的养生保健功效。
综上所述，立冬不仅是二十四节气中的一个重要标志，更是中华文化的重要组成部分。
人们可以通过各种传统风俗习惯，来感受和领略立冬节日的文化内涵。
同时，在日常生活中也要注重保护环境、健康养生，才能更好地迎接冬季的挑战。
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盘点各地立冬饮食文化大全
立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷，由于各地都有不同
的饮食文化，自然立冬的饮食也是上有所不同，下面给大家分享关于
盘点各地立冬饮食文化大全，欢迎阅读!
盘点各地立冬饮食文化大全
北京：吃羊肉火锅
民俗有云：北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬。羊肉性温热，常
吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要
搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬
菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭
白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
江西：吃麻子果
立冬日，上饶有家家打麻子果“补冬”(民间认为麻子果是补食)的
习俗。
麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。就是将蒸熟蒸
烂的糯米放在特制的石槽(叫“臼”)里，用木质的锤子先捣烂，之后用
力捶打，之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3cm左右的小团，在外
面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。
北方：吃饺子
立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才
算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国，很重视二十四
节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下
生活，就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先
也”的说法。
台湾：吃姜母鸭
在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补
餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
江南：吃赤豆糯米饭
在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至
这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，
于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
长江流域：吃团子
团子是长江流域的著名小吃，有白团子和青团子两种。团子是圆
球状，寓意团团圆圆，它与北方的元宵像似，又比元宵的个头大，有
苹果一般大小。一个饭量大的成年人，吃上三个就肚儿圆了。团子外
面一层蹦脆蹦脆的，而里面的各种香料也会随着团子加热，香气扑鼻
而来。
团子和包子结构一样，外层是糯米江，里层是各种不同的馅。团
子的馅料丰富：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、
辣椒……把它们剁成细丁细粒，调味后放锅里炒熟，并放上盐等调味品，
冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。
绍兴：酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、
气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形
成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始
到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
苏州：吃咸肉菜饭
立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗。用霜打后的
大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为
燃料，烧出来的饭又香又糯。咸肉菜饭虽然没有载入苏州的名食谱，
但它从来不缺少喜爱它的食客。
其实，吃咸肉菜饭还有另外一个意义，即吃咸补肾。咸味自古被
列为五味之首，立冬后天气逐渐寒冷，最易伤害肾的阳气。咸味食物
入肾，能起到补肾的效果。但需要注意的是，高血压患者不宜过多吃
盐。
潮汕：吃甘蔗
潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物
之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”
的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，
还可以起到滋补的功效。
闽中：喝草根汤
立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家
户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁
成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉
或猪蹄、猪肚等熬制。
漳州：吃糍粑
这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟
后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;
花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚
以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就
像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，
感谢他慷慨的给予。
苏州：吃膏滋进补
冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大
户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的
功效。通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门
开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。需要提醒的
是，膏方千万不可“跟风”吃，讲究“一人一方”，先吃“开路方”
试探性调补，做适当调整后再开正式药方。
南京：吃大葱
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京
人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按
老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气
随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
立冬气候特点
1、气温下降变化明显
随着冷空气的加强，气温下降的趋势加快。北方的降温，人们习
以为常。从10月下旬开始，先后供暖，人们好在还有一个避寒之地。
而对于此时处在深秋“小阳春”的长江中下游地区的人们，平均气温
一般为12℃至15℃。
绵雨已结束，如果遇到强冷空气迅速南下，有时不到一天时间，
降温可接近8-10℃，甚至更多。但毕竟大风过后，阳光照耀，冷气团
很快变性，气温回升较快。气温的回升与热量的积聚，促使下一轮冷
空气带来较强的降温。
此时，令人惬意的深秋天气接近尾声，明显的降温使这一地区在
进入初霜期的同时，也进入了红叶最佳观赏期，并在11月底陆续入冬。
2、热带气旋，强弩之末
根据统计，平均每年11月份有2-3个热带气旋生成。尤其是西北
太平洋上生成的气旋，还有可能发展到台风强度。近55年中，11月
份有11个热带气旋在我国沿海登陆，登陆地点主要在台湾、广东和海
南。如果这一年年中纬度盛行纬向环流，热带气旋比较活跃，如果中
纬度盛行经向环流，也就是冷空气强，不容易有台风。
3、入冬深秋易有霜雾
正常年份的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都
会陆续出现初霜。偏冷的年份，11月中旬，南岭以北也会出现初霜。
11月的北方，随着冷空气的前锋移出本地，锋后的冷空气团开始
向暖的方面变性，如果没有后续的冷空气补充，几天之后，温度虽回
升了，空气质量却逐渐变坏。
特别是大城市，大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后，形成
烟雾或是浓雾，影响着人们的健康和交通运行。在我国西南、江南，
水汽条件比北方要好，如果早晨气温偏低，往往有成片大雾出现。
立冬天气怎么样
北方
秦岭淮河以北附近地区，冷空气频繁出现，降温成为这个时节的
常态，所以一定要注意保暖。还有，华北地区雾霾天气来袭，尤其北
京河北地区，雾霾常常会笼罩在上空，出行一定要注意带上口罩防霾，
没事尽量别在雾霾天出门了。
东北和西北地区，这个时候已经是大雪纷飞的景象了，尤其是东
北黑龙江地区，已经异常寒冷，这里早在立冬到来之前就已经入冬了。
而西北地区秋季的红黄景象还未完全褪去，但雪花已经飘落了。
南方
就华南地区而言，立冬时节仍是夏秋的景象。尤其是海南广东地
区，这里的夏季刚刚离去，初秋景象才慢慢铺开，冬季离这里还是有
些远的。据说，这些地方在12月才能进入冬季，寒冷才慢慢来袭，不
过这些地区的寒冷来得慢，却走得很快，才刚穿上厚衣服不久，暖春
匆匆赶来了。
对了，立冬过后上述这些地方还会有台风出现，一年中最晚的台
风也可能会在12月底出现哦，所以，要时刻关注这方面的消息。
江南西南地区，这个时候霜雾出现了，早晨起来出门，你会被浓
浓的雾气笼罩，植物上也结了薄薄的霜。这意味着，过些日子，寒冷
就要到来了。此外，西南地区这个时候迎来雨季，降雨非常多，注意
防范地质灾害。