降血脂功能性食品共56页
功能性食品——精选推荐
《功能性食品》钟耀广主编人民卫生出版社绪论1.功能性食品的含义？P12.功能性食品必须符合的4点要求？P13.功能性食品的分类？P1-24.功能性食品的作用？P25.功能性食品与药品的3点区别？P26.功能性食品的常用原料？P3-47.开发功能性食品时要注意的事项？P48.功能性食品发展的历史？P4-69.功能性食品迅速发展的4点原因？P6-710.我国功能性食品存在的5个问题？P7-811.21世纪我国功能性食品发展趋势的6个方面？P8-9第一章蛋白类生物活性物质1.免疫球蛋白（Ig）的含义？P112.Ig特殊性的3个表现？P123.Ig的分类？P124.Ig的定义？P135.Ig的分布？P13-146.Ig的结构和组成？P14-167.牛乳中的Ig？P16-188.Ig的4个生物学功能？P18-199.乳铁蛋白（Lf）的基本结构和金属结合以及热力学性质？P19-2010.Lf的生物活性？P2011.Lf生物活性的7个影响因素？P20-2112.Lf的分离方法？P2113.溶菌酶（Lz）的基本性质？P2214.Lz的3个加工适应性？P22-2315.Lz在食品中的应用？P2316.金属硫蛋白（MT）的含义、生理功效？P23-2417.大豆球蛋白？P2418.超氧化物歧化酶（SOD）的5点生理功效？P24-25第二章活性肽类1.生物活性肽（活性肽）的含义？P26、272.生物活性肽的生理功能？P263.肽类物质的3个应用方面？P26-274.5种生物活性肽？P27-295.6种调味肽？P29-306.肽类的营养价值高于游离氨基酸和完整蛋白质的4点原因？P30-31第三章活性多糖1.膳食纤维的含义？P322.膳食纤维的分类？P33-343.膳食纤维的化学组成？P344.膳食纤维的6点物化特性？P355.膳食纤维的5个方面生理功能？P36-376.膳食纤维的缺点？P377.膳食纤维的推荐摄入量？P388.膳食纤维的加工？P38-419.膳食纤维的应用？P41-4210.真菌多糖的含义？P4211.真菌多糖的物理性质与功效的关系？P42-4312.真菌多糖的7个生理功能？P43-4413.真菌多糖的加工？P44-46第四章功能性甜味剂1.功能性甜味剂的分类？P472.功能性单糖的独特性质？P47-483.功能性单糖的物化性质与甜味特性？P48-504.功能性单糖的生理代谢性质？P50-515.功能性单糖的加工？P51-536.功能性单糖的应用？P53-557.低聚糖的直接生理功能？P568.低聚糖的间接生理功能？P56-589.功能性低聚糖的摄入剂量和副作用？P5810.功能性低聚糖的分类、性质及其应用？P58-6311.低聚糖的加工？P64-66第五章自由基清除剂1.自由基的含义？P672.自由基的产生与来源？P683.自由基对机体生命活动的影响？P69-744.酶类自由基清除剂？P75-815.SOD的生理功能及应用？P76-776.非酶类自由基清除剂（维生素类、黄铜类化合物、微量元素）？P81-84第六章矿物质1.常量元素的生理功能？P862.钙的生理功能？P873.磷的生理功能？P89-904.镁的生理作用？P915.人体必需微量元素的生理功能？P946.必需微量元素的分类？P947.对铁缺乏的预防措施？P968.锌的生理功能？P979.硒的生理功能？P9910.铬的生理功能？P100第七章维生素1.维生素的分类？P1032.食品加工和储藏过程中维生素损失的原因？P1043.维生素A生理作用的5个方面？P106-1074.维生素D的生理功效？P1075.维生素E的生理功效？P1086.水溶性维生素的共同特点？P109-1107.维生素C对机体的作用？P1118.维生素B1的生理功效？P112第八章功能性油脂1.ω-3和ω-6系列？P1212.多不饱和脂肪酸的含义？P1213.多不饱和脂肪酸的生理功能？P122-1244.多不饱和脂肪酸的来源？P125-1265.磷脂的生理功能？P132第九章延缓衰老的功能性食品1.衰老的定义？P1382.衰老的内涵？P1383.老年人的生理特点？P1384.衰老学说有哪些？P138-1405.影响衰老的因素？P1416.具有延缓衰老功能的物质？P141-1457.一些含有延缓衰老物质的产品？P145第十章减肥功能性食品1.4种预防和治疗肥胖症方法？P1472.肥胖症的定义？P1473.肥胖的测定方法？P147-1494.肥胖的类型？P1495.肥胖症的病因？P149-1506.肥胖症的危害？P1507.减肥功能食品的配制原则？P1518.减肥食品的研制和注意事项？P151-1529.具有减肥功能的物质？P152-156第十一章缓解体力疲劳的功能性食品1.疲劳的概念？P1572.疲劳的症状？P157-1583.疲劳的生理本质？P1584.具有缓解体力疲劳功能的物质？P158-163第十二章辅助抑制肿瘤的功能性食品1.肿瘤的危害？P1642.肿瘤的定义？P1653.肿瘤的分类？P1654.肿瘤的致病因素？P1655.肿瘤的预防？P1666.具有辅助抑制肿瘤功能的物质？P166-171第十三章辅助降血脂的功能性食品1.血浆中的脂类5种？P1732.高血脂症的定义？P1733.高血脂的危害？P174-1754.引起高血脂的因素？P175-1785.营养防治高血脂的原则？P1786.具有辅助降血脂的功能性食品？P178-183第十四章美容的功能性食品1.皮肤的结构？P1852.皮肤的类型？P185-1863.皮肤的色泽以及PH？P1864.皮肤的作用？P186-1875.常见的三种皮肤病？P1876.影响皮肤健美的主要因素？P188-1927.具有促进美容功能的物质？P192-196第十五章增强免疫力的功能性食品1.免疫的含义？P1972.免疫的基本概念？P197-1983.免疫应答的特点？P1984.免疫系统的组成？P1985.免疫应答？P1996.免疫系统的哪些异常会导致免疫应答的不健全？P2007.具有增强免疫力功能的物质？P200-204第十六章调节肠道菌群的功能性食品1.肠道微生态？P205-2062.肠道主要有益菌及其作用？P206-2073.肠道菌群失调？P2084.肠道微生态的调整措施？P2085.具有调节肠道菌群功能的物质？P209-210第十七章调节血糖的功能性食品1.糖尿病的含义？P2112.糖尿病的分类？P2113.糖尿病的起因？P212-2134.糖尿病发病机理的三个方面？P213-2145.糖尿病患者血脂异常的特点？P2146.糖尿病的4个表现？P214-2157.糖尿病患者的营养结构特点？P2158.糖尿病人的功能性食品的搭配原则？P2159.具有调节血糖功能的物质？P215-220第十八章辅助改善记忆的功能性食品1.学习的定义？P2222.学习的类型？P2223.惯化的含义？P2234.记忆的定义和类型？P223-2245.学习记忆的结构基础？P2246.具有辅助改善记忆功能的物质？P224-227第十九章缓解视疲劳的功能性食品1.眼的解剖学结构？P228-2292.造成视力减退的原因？P2293.选择眼镜应该遵循的原则P229-2304.视力保护的四个方面？P2305.具有缓解视疲劳功能的物质？P230-233第二十章改善睡眠的功能性食品1.睡眠的功能？P2342.睡眠的节律？P234-2353.睡眠的产生？P2354.具有改善睡眠功能的物质？P235-237第二十一章改善生长发育的功能性食品1. 儿童生长发育对营养物质的要求？P239-2412. 我国儿童存在的膳食营养问题？P241-2443. 母乳喂养的优点？P2464.婴儿、幼儿、学龄前、学龄儿童以及青少年生长发育和营养需求的特点？P244-2505. 具有改善生长发育功能的物质？P250-251第二十二章辅助降血压的功能性食品1. 高血压的定义？P2532. 高血压的“三高”和“三低”的发病特点分别指的是什么？P2533.高血压的发病机理？P2544. 高血压的发病特点？P255-2555. 高血压的危害？P2566. 高血压的预防措施？P258-2597.具有辅助降血压功能的物质？P259-260第二十三章改善营养性贫血的功能性食品1. 贫血的定义？P2612. 贫血的分类？P2623. 贫血发生的原因？P262-2634. 贫血患者的临床症状？P263-2645. 饮食不当与贫血的关系？P2646. 铁缺乏造成贫血的原因？P2667. 铁的主要食物来源？P2668. 维生素B12缺乏的主要原因？P2679. 叶酸缺乏的原因？P26810.营养性贫血的饮食治疗？P26911.具有改善营养性贫血功能的物质？P270-271第二十四章功能性食品的评价1.功能性食品的三个评价内容？P2732.毒理学评价试验的四个阶段和原则？P273-2743.毒理学评价试验的目的与试验内容？P274-2754.毒理学评价试验的结果判定？P275-2765.食品安全性评价时的需要考虑的因素？P276-2776.功能学评价的基本要求？P2777.功能学评价试验项目、试验原则及结果判定？P279-291第二十五章功能性食品的加工技术1.膜分离的含义？P2922.常用的膜分离过程？P293-2943.微胶囊的定义？P2964.微胶囊的构成？P296-2975.超临界流体的萃取原理？P298-2996.超临界流体萃取过程的3个基本特征？P3007.超临界流体萃取剂的选择？P3008.现代生物技术的定义？P3029.生物技术的研究内容？P30210.干法超微粉碎有哪些？P30411.湿法超微粉碎有哪些？P305-30612.分子蒸馏技术的特征？P30713.喷雾干燥的原理和优点？P30814.升华干燥的原理和特点？P309第二十六章功能性食品的配方1.功能性饮料的分类？P311-3122.保持功能性饮料的强化效果的措施？P313-3143.常见功能性饮料的工艺流程？P3144.功能性食品设计的4大原则和6大注意事项？P321-322第二十七章功能性食品的管理1.对保健功能食品的要求？P3282.保健功能食品申请时需要的材料？P328-3293.保健食品的说明书？P329-3304.产品品质管理制度应包括的内容？P335下面是散文两篇，不需要的可以编辑删除闲时翻翻古书，觉陶公形象非一般君子之所比也，于是细细读之，连缀成篇以为学习之楷模。
降血脂--谷维素
降血脂--谷维素谷维素 - 简介谷维素片日本将谷维素应用于食品己有20多年历史。
1987年7月日本33家食品企业聚会研讨健康食品的发展，并于次年2月再次开会，会后达成共识的功能食品原料有35种，谷维素列为第15种，其主要功能为抗氧化、抗衰老。
1991年，日本功能性食品联络会公布的关于功能性素材开发现状的报告，谷维素列入第七类。
1994年，日本卫生学会发布的食品添加剂基准规格，谷维素列入抗氧化剂等。
一、谷维素的化学谷维素主要存在于毛糠油及其油脚中，米糠层中谷维素的含量为0.3～0.5%。
米糠在加温压榨时谷维素溶于油中，一般毛糠油中谷维素的含量约为1.5%～3%。
其含量随稻谷种植的气候条件、稻谷品种及米糠取油的工艺条件不同而略有差异，寒带稻谷的米糠含谷维素量高于热带稻谷；高温压榨和溶剂浸出取油，毛油中谷维素的含量比低温压榨高。
在诸多植物油料中，如玉米胚芽油、小麦胚芽油、稞麦糠油、菜籽油等，以毛糠油谷维素含量最高，所以谷维素大都是从毛糠油中提取。
谷维素系阿魏酸与植物甾醇的结合脂，它可从米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。
其外观为白色至类白色结晶粉末，无味，加热下可溶于各种油脂，不溶于水。
二、谷维素的生理功能1、降低血脂：谷维素降低血脂的作用体现在：①降低血清总胆固醇，甘油三酯含量[1]②降低肝脏脂质③降低血清过氧化脂质④阻碍胆固醇在动脉壁沉积⑤减少胆石形成指数⑥抑制胆固醇在消化道吸收2、抗脂质氧化大鼠经口摄取谷维素剂量分为0.1g/kg、0.5g/kg和1g/kg,结果表明其脂质过氧化值,谷维素组比对照组分别下降19.2%,21.6%,21.4%,抗氧化作用明显。
3、安全毒理分析小鼠、大鼠口服LD50值均大于25g/kg，亚急性、慢性毒性试验（30d、90d、180d）均无问题，其中大鼠口服的最高剂量2.89g/kg持续182d无异常；狗口服最高剂量100g/kg持续12个月也无异常，其他如抗原性、变异原性试验等均无异常。
4、功能性食品---原料
库拉索芦荟（学名：Aloe vera） 完美芦荟胶 、酸奶
第三十三页，共113页。
使皮肤收敛、柔软化、保湿 、消炎、漂白的性能。同时 ，还可以治疗皮肤炎症，对 粉刺、雀斑、痤疮以及烫伤 、刀伤、虫咬等亦有很好的 疗效。对头发也同样有效， 能使头发保持湿润光滑，预 防脱发。
苦丁茶、信阳毛尖、龙井、碧螺春、铁观音……
第三十页，共113页。
2、薄荷
（1）活性成分 挥发性油 ；黄酮类 ；有机酸 （迷迭香酸、 咖啡酸、阿魏酸及对香豆酸）、倍半萜 等。
（2）生理活性 中枢神经系统（清爽提神）；消化系统 （健胃）；呼吸系统（抗炎，镇咳， 消炎） ；抗病原微生物 。
第三十一页，共113页。
第十一页，共113页。
4、甘草
（1）生物活性成份 甘草甜素；甘草次酸；甘草黄酮；甘草多糖. （2）生理功能
抗病毒作用；抗肿瘤作用；免疫调节作用；类糖皮质激素
作用；解毒作用；清除氧自由基作用.
第十二页，共113页。
5、魔芋
（1）活性成分：魔芋甘露聚糖 （2）生理功能：降血脂；降血糖；减肥
作用；通肠润便作用；降低癌风险和 免疫增强作用.
第四章 功能（保健）食品原料
第一页，共113页。
一、可用于功能性食品开发的中草药（114种）
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、 川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、 太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝 母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提 供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、 杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门 冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫 瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、 姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌 藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟 丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺 藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
降血脂的各种方法
一、降血脂中药1、灵芝灵芝治疗高血脂：是利用灵芝特殊解毒的功效，清除血中毒素，净化血液，达到降低血粘稠度的做法。
灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础，可单独应用，也可以与常规的抗高血脂症药合用。
临床疗效特点如下：1. 灵芝可不同程度地减低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白和低密度脂蛋白（LDL）；可升高高密度脂蛋白（HDL）.2. 灵芝还能降低全血黏度和血浆黏度，改善血液流变学障碍。
3. 灵芝与常规的降血脂药合用，有协同作用，可相互增强疗效。
4. 灵芝治疗高血脂症的疗效与病情轻重、用药剂量及疗程长短等有关，一般病情属轻、用药剂量及疗程长短有关，一般病情属轻、中度患者疗效好，剂量较大，疗程较长者疗效较好。
5. 常用的化学合成抗高血脂症药常能引起肝损伤，合用时，由于灵芝有保护肝脏作用可防止或减轻这些药物引起的肝损伤。
6. 用药后尚见食欲增加、睡眠改善、体力增强等效果。
2、决明子具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效，也具有抑制血清胆固醇升高和动脉硬化斑块形成的作用。
3、山楂山楂含山楂酸、酒石酸、柠檬酸等物质，有扩张血管、降低血压、降低胆固醇、增加胃液消化酶等作用。
4、葛根最新资料表明，葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用，疗效优于以往各类抗高血压药物。
尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。
5、何首乌何首乌能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，加快胆固醇排泄，从而起到降低血脂、抗动脉硬化的作用。
2二、降脂食品血浆胆固醇和甘油三脂水平的升高（也就是高血脂症），可直接导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓、脑动脉硬化等症。
注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。
降血脂食品一般分类：一、富含α-亚麻酸的食品食用富含α-亚麻酸的食品能有效的降血脂。
α-亚麻酸能有效的分解体内多余脂肪。
市面上有款卡侬亚麻速溶粉，富含25%的亚麻酸，分解脂肪二、菌类：灵芝、香菇及木耳菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品。
盘点纳豆红曲的功效与作用!血脂偏高的朋友别错过
血脂高吃什么好？除了各种有益血管的低脂低热量食物，一些专业的功能性营养品也是不错之选，它们在市面上还深受血脂异常者的青睐，比如纳豆红曲。
作为近些年来新出的调脂“新秀”，这种调脂产品自上市以来一直颇受关注，那么它的降脂能力究竟怎样呢？一、纳豆红曲的功效从字面上就可以看出，这种产品以红曲、纳豆两种健康产物为主要原料。
因此，它的具体功效也就需要从这两种关键原料说起——1.降血脂：红曲是一种药食两用的中药材，分普通红曲和功能性红曲。
前者通常应用于食品领域，比如酿酒、酿醋、食物着色等。
后者则在降脂领域大放异彩，它发酵时能够产生丰富的植物洛伐他汀。
所谓他汀，是目前公认的有效的降脂成分。
而相比起化学合成的他汀，从红曲等植物原料中提取出来的洛伐他汀温和性更高，有利于日常长期服用。
并且，植物洛伐他汀能够通过抑制HMG-CoA还原酶，阻止体内胆固醇合成，从而降低体内总胆固醇的水平，起到降血脂的作用。
2.溶血栓：纳豆是一种大豆发酵食品，它在发酵过程中会产生大量的纳豆激酶。
这是一种丝氨酸蛋白酶，对交联纤维蛋白（血栓主要组成部分）具有直接水解作用。
不仅如此，纳豆激酶还能够激活纤溶酶原转变为纤溶酶，从而有助降解纤维蛋白，并进一步提升溶栓效果。
在这里可能有些人会对纳豆红曲的功效好奇：降血脂时为什么还要溶血栓？事实上，这两个环节是密不可分的。
因为调脂是一个长期过程，而血脂持续偏高，且期间存在不良习惯，那么本就负伤的血管便会面临雪上加霜的处境，容易破损，使得大分子脂质容易渗入血管壁，促使斑块形成。
而不稳定的斑块破裂后，往往会造成血小板的过度聚集，从而形成血栓，造成血管堵塞，增加心脑血管问题爆发的风险。
所以，降脂、溶栓需要同等重视。
二、纳豆红曲的禁忌从上文提及的功能来看，这种产品的确对血脂偏高的情况有用。
但为了确保服用后能起到应有的效果，下面这些注意事项不可忽视。
1.不可过量服用植物洛伐他汀的不良反应主要是肠胃不适，偶见过敏反应[1]；而纳豆激酶发挥溶纤作用时，由于不会水解血浆纤维蛋白原，所以不易引发出血风险。
保健食品功能概述-降脂
保健食品功能概述－降脂2009-11-25 11:33:24 作者：phpcms来源：浏览次数：3 网友评论0 条降血脂类产品申报面面观降血脂类产品申报面面观自1996年国家颁布的《保健食品管理办法》对可以申请的保健功能作出了明确的规定，经过多次变更截止至目前保健食品允许申报的保健功能共计27项。
国家食品药品监督管理局（SFDA）在即将公布的《保健食品注册管理办法》（征求意见稿）中对此27项功能的规定没有变化，辅助降血脂的保健功能名列其中。
统计数据表明，到2004年底，在我国已批准的近6000多种保健食品中，主打调节血脂功能的有六百多种。
一、高血脂与降血脂基本概念对于辅助降血脂功能的保健食品而言，要从其基本概念入手。
血脂主要是指血清中的总胆固醇和甘油三酯。
胆固醇和甘油三酯都是人体必需的营养物质，但体内的营养讲求平衡，无论是胆固醇含量增高，还是甘油三酯的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症，易诱发动脉粥样硬化和冠心病。
目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过572毫摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升，诊断为高脂血症。
将总胆固醇在5.2—5.7毫摩尔/升者称为边缘性升高。
根据血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白-胆固醇的测定结果，通常将高脂血症分为以下四种类型：高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过572毫摩尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯＜1.70毫摩尔/升；高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超过1.70毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇<5.72毫摩尔/升；混合型高脂血症：血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过572毫摩尔/升，甘油三酯超过1．70毫摩尔/升；低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-胆固醇）含量降低，<9.0毫摩尔/升。
辅助降血脂的保健食品应保证机体正常的代谢活动，产品对身体健康无明显损害，不得使用违禁药物。
同时，符合辅助降血脂功能考察的TC、TG及HDL-C指标要求，才是合格产品。
4辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖的保健食品[40页]
第
肠道排出。血浆高密度脂蛋白含量的高低与患心血管病 的风险呈负相关。
二
9.游离脂肪酸(FFA)
游离脂肪酸又称非酯化脂肪酸，占血浆总脂的5%～
版
10%，是机体能量的主要来源。
）
2020/5/20常值范围
健
1.血浆总胆固醇控制标准 理想值应小于200 mg/dL；临界值为200～239
表4-1 我国高血脂的诊断标准
血脂水平
血浆总胆固醇（TC）
合适水平 临界高值 高血脂症 低高密度脂蛋白血症
mmol/L ＜5.2 5.23～5.69 ＞5.72 ＜0.91
Mg/dL ＜200 201～219 ＞220 ＜35
血浆甘油三酯（TG）
mmol/L ＜1.7 2.3～4.5 ＞1.7
Mg/dL ＜150 200～400 ＞150
二
4.高密度脂蛋白胆固醇控制标准 理想值应大于50 mg/dL；临界值为35～50
版
mg/dL；危险值为小于35 mg/dL。
）
2020/5/20 6
《 保 健 食 品 》
（
第
二
版
）
二、高血脂症的定义和分类
（一）高血脂症的定义
高血脂症是指血浆中某一类或几类脂蛋白水
平升高的表现。临床上主要以测定总胆固醇 （TC）、甘油三酯（TG 胆固醇（LDL-C）浓度作为判断血脂的指标，详见 表4-1。
健
性甘油三酯。一旦低密度脂蛋白水平明显增高时，血浆 中除甘油三酯升高外，胆固醇水平也随之增高。
食
低密度脂蛋白是由极低密度脂蛋白转变而来的。低 密度脂蛋白水平过高能致动脉粥样硬化，使个体处于易
品
患冠心病的危险中。
》
降血脂功能食品开发
——天然降脂功能饮料
潘晓娟
高血脂症
• 高血脂症是指人体中脂质代谢异 常，血浆里脂质中的一种或多种成 份的浓度超过正常高限的病症，是 冠心病，动脉粥样硬化的主要发病 因素之一。
• 对正常人体，其血脂的正常和偏 高标准如下表：
高血脂症的危害
• 随着生活水平的提高，全世界高脂血症的发病率逐年 上升，其进一步发展的不良后果就是导致各种心血管 疾病，对人类健康造成极大的危害。
• 在中国和其他诸多国家，心脑血管疾病占全部死亡原 因的第一位，世界各国对此都给予了高度重视，治疗 和预防心脑血管疾病也成了各国医疗方面的重点。常 见的心脑血管疾病有：冠心病、脑梗死以及周围血管 狭窄或阻塞性疾病，这些病发病率和致残率高、危害 大、病情进展凶险，其病死率约占人类总死亡率的半 数左右，是当今人类的第一杀手。 • 高脂血症也是促进高血压、糖尿病的一个危险因素。 高脂血症还可导致脂肪肝、肾衰竭、肝硬化、胆结石 、胰腺炎、眼底出血、结肠癌等，而且可能还与衰老 等相关。
魔芋
• 魔芋含葡甘聚糖， 能更有效地降低肝组织 的TC 、TG 含量, 机理 在于增加肠的蠕动及促 进胆固醇向胆酸的转化 ,从而增加排出。
产品适用人群
• 可见研制山楂、枸杞、何首乌、魔芋降血 脂功能保健饮料，可为患者提供辅助治疗 ，为健康者提供预防和保健，具有重要意 义。
• 本产品降血脂主要成分为总黄酮、枸杞多 糖和二苯乙烯苷，适口性强，适于高脂血 症患者及普通人群饮用。
降脂产品设计开发的意义
• 目前，我国老年人高胆固醇和高脂血症的 总发病率约占 20%，且呈逐步增高趋势， 发病年龄也趋向年轻化。目前市场上已有 不少药物确有明显的降血脂效果，但有刺 激胃肠道和皮肤，损伤肾脏等副作用，不 宜长期食用，因此，开发降脂保健食品， 防治高脂血症具有巨大的市场潜力和重要 的社会意义。