校园餐厅创业计划书 ppt课件
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餐饮行业创业计划书ppt
工作回顾
Work review
55 70 85 40 60 80
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01
项目简介
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工作回顾
Work review
关键词
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大学生创业餐馆PPT.ppt
五宾 福至 临如 门归
宣传画
粥花荷
清热化痰， 消暑宁神。 产品菜单节 选.doc
泥鳅炖豆腐
暖中益气， 解毒除湿。
餐具 制作
餐饮文化节
DIY
特色 设置
店内风格
养生保健卡
市场分析：
医院食堂 一般餐饮业
竞争优势 1、市场盲点，竞争少。
2、运作灵活，选址容易。 3、食品绿色健康、安全放心。 4、品类广泛，更能满足市场需求。
问卷调查表.doc
市场营销
目标顾客
病号人群
目标市场
非病号人群
采购部
副经理
公司运作：
财务部
总经理
科购采 科检质 科流物 科算预 科督监
科系关动劳
科训培员人
科售销 科研调 科术技息信
人力资源部
副经理
市场营销
doctext餐饮文化节diy养生保健卡店内风格创业亮点特色菜单餐具制作特色设置医院食堂一般餐饮业1市场盲点竞争少
外国语学院
Ⅰ 公司及产品介绍
市场分析及市场营销
Ⅱ
Ⅲ
公司运作
公司名称：福膳缘
福：幸福 膳：营养与健康的膳食 缘: 缘分，即消费者来到本公司进行食 疗既是一种缘分，更是一种幸福
LOGO
大学生创业餐馆PPT课件
副经理
总经理
副经理
采购部
财务部
人力资源部
市场营销
采质物
预
监
购检流
算
督
科科科
科
科
劳
人
信
动
员
销调息
关
培
售研技
系
训
科科术
科
科
科
ThemeGallery
外国语学院
Ⅰ 公司及产品介绍
市场分析及市场营销
Ⅱ
Ⅲ
公Hale Waihona Puke 运作公司名称：福膳缘福：幸福 膳：营养与健康的膳食 缘: 缘分，即消费者来到本公司进行食 疗既是一种缘分，更是一种幸福
LOGO
五宾 福至 临如 门归
宣传画
清热化痰， 消暑宁神。
产品菜单节 选.doc
荷 花 粥
泥鳅炖豆腐
暖中益气， 解毒除湿。
餐具 制作
餐饮文化节
DIY
特色 设置
Text
创业亮点
特色
菜单
店内风格
养生保健卡
市场分析：
医院食堂 一般餐饮业
竞争优势 1、市场盲点，竞争少。
2、运作灵活，选址容易。 3、食品绿色健康、安全放心。 4、品类广泛，更能满足市场需求。
问卷调查表.doc
市场营销
目标顾客
病号人群
目标市场
非病号人群
公司运作：
餐厅商业计划书.ppt
中心开店，然后等饭店有了盈余，在开分店，当然还 在二线城市，等到时机成熟，即有了一定的品牌和名 声以后，再向大城市发展。
三、顾客分析
1、典型顾客
典型顾客大多数为情侣群体，包括年轻情侣和中年夫 妻，也针对单身的顾客。
2、针对特定客户群的市场拓展方法
针对情侣及夫妻顾客群体，以浪漫、温馨、幸福的约 会氛围为餐厅主要装修风格。针对单身顾客群体，推 出单身派对这一特色。
（1）总体来说，餐厅普通菜色的价格，参照校外同类 餐厅的价格，适当做微幅调整，而对于本餐厅的特色 菜，价格则会高一点，但是在节日期间可以有优惠， 同时每周推出两款特价商品。
（2）对于每天的销售情况进行统计，还可以进行市场 调查，或者对人群进行问卷调查，根据消费者需求进 行定价。
（3）对每一季度有一个目标收益率，根据该标准进行 定价，从而使餐厅不至于出现赤字。
第四部分 市场营销策略
一、销售策略 二、销售渠道 三、定价策略 四、市场策略
一、销售策略
1．市场计划 2．目标群体定位 3．产品特色及顾客评价 4．促销策略
二、销售渠道
1．营销渠道 （1）直接的店面经营； （2）电话订餐； （3）进军电子商务，开设网上订餐，免费
上门送餐。
三、定价策略
2、前期是各项事务繁琐且难掌握，这无 形中增加我们的风险，要谨慎进入此行 业，当心被挤出。
第二部分 行业与市场分析
一、市场介绍 二、目标市场 三、顾客分析
一、市场介绍
我们餐饮业经营的主旨是情侣们这里找到
幸福感和浪漫感，而单身的朋友可以觅得人生
伴侣共同走过人生的风风雨雨，每个月的销售
额大概在5~8万元（这个数字是依据我们所了
（4）对于本餐厅的特色进行主动定价
三、顾客分析
1、典型顾客
典型顾客大多数为情侣群体，包括年轻情侣和中年夫 妻，也针对单身的顾客。
2、针对特定客户群的市场拓展方法
针对情侣及夫妻顾客群体，以浪漫、温馨、幸福的约 会氛围为餐厅主要装修风格。针对单身顾客群体，推 出单身派对这一特色。
（1）总体来说，餐厅普通菜色的价格，参照校外同类 餐厅的价格，适当做微幅调整，而对于本餐厅的特色 菜，价格则会高一点，但是在节日期间可以有优惠， 同时每周推出两款特价商品。
（2）对于每天的销售情况进行统计，还可以进行市场 调查，或者对人群进行问卷调查，根据消费者需求进 行定价。
（3）对每一季度有一个目标收益率，根据该标准进行 定价，从而使餐厅不至于出现赤字。
第四部分 市场营销策略
一、销售策略 二、销售渠道 三、定价策略 四、市场策略
一、销售策略
1．市场计划 2．目标群体定位 3．产品特色及顾客评价 4．促销策略
二、销售渠道
1．营销渠道 （1）直接的店面经营； （2）电话订餐； （3）进军电子商务，开设网上订餐，免费
上门送餐。
三、定价策略
2、前期是各项事务繁琐且难掌握，这无 形中增加我们的风险，要谨慎进入此行 业，当心被挤出。
第二部分 行业与市场分析
一、市场介绍 二、目标市场 三、顾客分析
一、市场介绍
我们餐饮业经营的主旨是情侣们这里找到
幸福感和浪漫感，而单身的朋友可以觅得人生
伴侣共同走过人生的风风雨雨，每个月的销售
额大概在5~8万元（这个数字是依据我们所了
（4）对于本餐厅的特色进行主动定价
餐饮创业计划书ppt
餐饮创业计划书ppt尊敬的评审专家：大家好！首先感谢评审专家们给予我这次路演的机会。
我是XX，今天将为大家介绍我精心策划的餐饮创业项目。
一、项目背景：餐饮市场是一个总体规模庞大、潜力巨大的市场。
当前，我国餐饮市场正呈现多元化发展趋势，消费者对餐饮产品的要求也升级，市场上有一个巨大的空白。
因此，我们决定创办一家特色餐饮店，以满足这个巨大的市场需求。
二、商业模式：我们计划打造一家主打传统中国菜肴并融入现代元素的餐饮店，巧妙地将传统与时尚相结合，为顾客提供独特的用餐体验。
我们将注重食材的选取和制作工艺，并且将主打健康、营养、美味的菜肴，以满足现代人对健康生活的追求。
三、市场分析：目前，越来越多的人关注饮食健康和文化内涵，因此，我们的餐饮店定位于高端消费市场。
根据市场调研，我们预计目标客户主要是高收入人群和外籍人士。
根据统计数据，这个人群的数量呈上升趋势，并且他们对高质量的餐饮产品有着更高的要求。
四、竞争优势：我们的竞争优势主要有三点：首先，我们的菜肴将采用高品质食材，融入传统与现代元素，以提供独特的味道和用餐体验。
其次，我们将注重菜品的营养和健康，采用低盐、低油、无添加的烹饪方式，满足顾客对健康饮食的需求。
最后，我们将提供优质服务，打造温馨舒适的用餐环境，为顾客带来愉悦体验。
五、运营计划：我们的运营计划主要包括三个方面：一是产品创新，我们将不断推出新品，吸引顾客的眼球和胃口。
二是市场推广，我们将通过线上线下的方式进行宣传和推广，吸引更多目标客户。
三是服务改善，我们将通过培训员工提高服务水平，满足顾客的需求。
六、风险分析：餐饮行业竞争激烈，市场风险较高。
我们将采取措施降低风险。
首先，我们将从餐饮行业经验丰富的合作伙伴中寻找合适的合作伙伴，减少运营风险。
其次，我们将注重市场调研和产品创新，及时调整我们的经营策略以适应市场的需求变化。
最后，我们将严格控制成本，提高经营效率，保持公司的盈利能力。
七、财务预测：根据我们的经营计划和市场调研数据，我们预计在第一年的运营中，实现销售收入XX万元，净利润XX万元。
餐饮行业创业计划书ppt
2020
餐饮行业创业计划书ppt
汇报人：某某某
汇报时间：20XX年
进退两难的处境，那又该如何选择？的确，有时很想停 下来喝口水，小憩一会，看看沿途风景。可鱼与熊掌不 可兼得，我不可能将两者美味同时放入嘴里咀嚼，这样 的混合只会失去两者的价值。现实中，当我们面对这些 两难选择时是多么愤愤不平，埋怨社会为何要制造出这
请在这里输入您的主要叙述内容 请在这里输入您的主要叙述内容
A
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B
请在这里输入您的主要叙述内容请在这里输入您的主要叙述内容 请在这里输入您的主要叙述内容请在这里输入您的主要叙述内容
C
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成功项目
展示
项目实施
项目实施项目实施 项目实施项目实施 项目实施项目实施 项目实施项目实施
项目分析
项目分析项目分析 项目分析项目分析 项目分析项目分析 项目分析项目分析
项目验收
项目验收项目验收 项目验收项目验收 项目验收项目验收 项目验收项目验收
请在这里输入您的主要叙述内容请在这里输入您的主要叙 述内容请在这里输入您的主要叙述内容请在这里输入您的 主要叙述内容请在这里输入您的主要叙述内容
在此录入上述图表的描述说明，在此录入上述 图表的描述说明，在此录入上述图表的描述说 明，在此录入上述图表的描述说明。
02
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餐饮行业创业计划书ppt
汇报人：某某某
汇报时间：20XX年
进退两难的处境，那又该如何选择？的确，有时很想停 下来喝口水，小憩一会，看看沿途风景。可鱼与熊掌不 可兼得，我不可能将两者美味同时放入嘴里咀嚼，这样 的混合只会失去两者的价值。现实中，当我们面对这些 两难选择时是多么愤愤不平，埋怨社会为何要制造出这
请在这里输入您的主要叙述内容 请在这里输入您的主要叙述内容
A
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B
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C
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成功项目
展示
项目实施
项目实施项目实施 项目实施项目实施 项目实施项目实施 项目实施项目实施
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项目验收
项目验收项目验收 项目验收项目验收 项目验收项目验收 项目验收项目验收
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02
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茶餐厅创业计划书PPT课件
• 1.3经营范围
• 1.5.2人员分工
• 1.4服务宗旨
.
3
公司概况
• 1.1公司名称 休闲茶餐厅 • 1.2公司结构 直线制结构 • 1.3经营范围 点心、咖啡、西点 • 1.4服务宗旨 时尚、优质、舒适、健康.让
顾客满意的服务
• 1.5人员及组织结构 • 店长1名 西点师1名 茶、咖啡、调制师1名
.
27
经营模式创新
• 4、不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所, 而且还要推出特惠套餐方便工薪族和学生。 学生中大学生应该是餐厅的主流，大学生 有时间也稍微有些财力去消费。但是价格 的是最为关键的，学生的经济实力源至于 其父母。服务也很重要尤其到了冬天，顾 客进店即奉送一杯免费热茶要让人有宾至 如归的感觉，从而留住回头客。
.
26
经营模式创新
• 3、 店中准备一些报刊杂志使得客人落座后喝上一杯 茶随意地翻阅报纸杂志绝对不能用过期刊物。准备音 响放一些优雅的音乐。还可以准备一些免费电脑等电 子设备！与快餐店相比，中国人更会喜欢休闲厅这种 环境，毕竟有些中华文化传统的延续。在装修上要讲 究舒适，简洁明朗情调休闲，随着都市人生活节奏的 不断加快，相应的工作压力也越来越大，上街购物和 吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。 主要是能随意组合点吃茶点大多为烘托休闲环境，让 人以休闲玩乐和解决温饱为一体尽情地放松自己。其 次是价格适中一般情况下一杯茶加一些休闲菜点。
• 西点 • 各类面包 小饼干 提拉
米苏 黑森林蛋糕 芝士 蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕 司 蛋挞
主题。
.
10
产品特色
• 适合中高级人群消费及满足多种人群口 味、现场制作、健康
.
11
大学生创业餐馆 ppt课件
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
精品资料
Ⅰ 公司及产品介绍
市场分析及市场营销
Ⅱ
Ⅲ
公司运作
公司名称：福膳缘
福：幸福 膳：营养与健康的膳食 缘: 缘分，即消费者来到本公司进行食 疗既是一种缘分，更是一种幸福
LOGO
五宾 福至 临如 门归
宣传画
清热化痰， 消暑宁神。
产品菜单节 选.doc
荷 花 粥
泥鳅炖豆腐
暖中益气， 解毒除湿。
副经理
总经理
副经理
采购部
财务部
人力资源部
市场营销
采质物
预
监
购检流
算
督
科科科
科
科
劳
人
信
动
员
销调息
关
培
售研技
系
训
科科术
科
科
科
餐具 制作
餐饮文化节
DIY
特色 设置Text源自创业亮点特色菜单
店内风格
养生保健卡
市场分析：
医院食堂 一般餐饮业
竞争优势 1、市场盲点，竞争少。
2、运作灵活，选址容易。 3、食品绿色健康、安全放心。 4、品类广泛，更能满足市场需求。
问卷调查表.doc
市场营销
目标顾客
病号人群
目标市场
非病号人群
公司运作：
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
精品资料
Ⅰ 公司及产品介绍
市场分析及市场营销
Ⅱ
Ⅲ
公司运作
公司名称：福膳缘
福：幸福 膳：营养与健康的膳食 缘: 缘分，即消费者来到本公司进行食 疗既是一种缘分，更是一种幸福
LOGO
五宾 福至 临如 门归
宣传画
清热化痰， 消暑宁神。
产品菜单节 选.doc
荷 花 粥
泥鳅炖豆腐
暖中益气， 解毒除湿。
副经理
总经理
副经理
采购部
财务部
人力资源部
市场营销
采质物
预
监
购检流
算
督
科科科
科
科
劳
人
信
动
员
销调息
关
培
售研技
系
训
科科术
科
科
科
餐具 制作
餐饮文化节
DIY
特色 设置Text源自创业亮点特色菜单
店内风格
养生保健卡
市场分析：
医院食堂 一般餐饮业
竞争优势 1、市场盲点，竞争少。
2、运作灵活，选址容易。 3、食品绿色健康、安全放心。 4、品类广泛，更能满足市场需求。
问卷调查表.doc
市场营销
目标顾客
病号人群
目标市场
非病号人群
公司运作：
餐厅创业计划书PPT
汇总:假设在一个月之类开始盈利， 初始资金
大约需要25万
部门 人数
经理 1
前台经 2 理 收银员 2
服务员 5
保洁员 2
厨师长 3
月 薪年 薪合 计
（元） （ 万 元 ）（ 万 元 ）
5000 6
12
3000 3.6
7.2
2500 3
6
2200 2.64 5.28
2000 2.4
4.8
3500 4.2
30%
第一年
40%
第二年
85%
70% 55%
第三年
第四年
第五年
感谢聆听 请多指导
XXXXXXXXXXX餐厅规 划
计划人：XXX 成员 : XX XX
目
一、项目背景
二、部门职能
录
三、营销策略
四、市场分析
五、店铺设计
六、财务分析
七、盈利情况
一、项目背景
人们的消费观念不断发生变化，不仅仅满足于物质消费的 需要，更着重于追求精神需求的满足。而餐饮业一直都是 我国第三产业中一个非常重要的支柱，根据大数据显示， 我国每两千人才拥有一个餐厅，市场需求率完全没有饱和， 这里面是巨大的商机，而DIY餐厅是近几年兴起的，不但可 以让人感受到亲力亲为，吃自己做的饭菜，就跟在家一样， 但是又跟普通的在家做饭截然不同，因为在家做饭只是为 了填饱肚子，而在DIY餐厅做饭只是为了放松.享受和分享， 将做饭当做是一种娱乐活动，所以发展前景还是很美好的
收 银 员
厨 师 长
1.准备好菜单，零钱，收据 2.审核菜单是否符合要求 3.特殊情况上报 4.上交当日餐款
1.负责厨房的工作 2.带领厨师进行材料购买，派送管理 3.督促厨师正确保藏食品原材料 4.检查后厨卫生和安全工作
大约需要25万
部门 人数
经理 1
前台经 2 理 收银员 2
服务员 5
保洁员 2
厨师长 3
月 薪年 薪合 计
（元） （ 万 元 ）（ 万 元 ）
5000 6
12
3000 3.6
7.2
2500 3
6
2200 2.64 5.28
2000 2.4
4.8
3500 4.2
30%
第一年
40%
第二年
85%
70% 55%
第三年
第四年
第五年
感谢聆听 请多指导
XXXXXXXXXXX餐厅规 划
计划人：XXX 成员 : XX XX
目
一、项目背景
二、部门职能
录
三、营销策略
四、市场分析
五、店铺设计
六、财务分析
七、盈利情况
一、项目背景
人们的消费观念不断发生变化，不仅仅满足于物质消费的 需要，更着重于追求精神需求的满足。而餐饮业一直都是 我国第三产业中一个非常重要的支柱，根据大数据显示， 我国每两千人才拥有一个餐厅，市场需求率完全没有饱和， 这里面是巨大的商机，而DIY餐厅是近几年兴起的，不但可 以让人感受到亲力亲为，吃自己做的饭菜，就跟在家一样， 但是又跟普通的在家做饭截然不同，因为在家做饭只是为 了填饱肚子，而在DIY餐厅做饭只是为了放松.享受和分享， 将做饭当做是一种娱乐活动，所以发展前景还是很美好的
收 银 员
厨 师 长
1.准备好菜单，零钱，收据 2.审核菜单是否符合要求 3.特殊情况上报 4.上交当日餐款
1.负责厨房的工作 2.带领厨师进行材料购买，派送管理 3.督促厨师正确保藏食品原材料 4.检查后厨卫生和安全工作