人参皂苷抗衰老作用的研究进展
人参三七皂苷化学成分及药理作用对比研究_王海静 (1)
人参三七皂苷化学成分及药理作用对比研究王海静 严铭铭 邵 帅 赵大庆(长春中医药大学·吉林长春·130021)摘 要:对来源于五加科人参属近缘植物人参和三七的化学成分和药理作用进行了综合比较。
两种药材在化学成分上既具有相似性又存在着差异性,因而在药理作用上也表现出一定的相似性和区别。
关键词:化学成分;药理活性;人参皂苷;三七皂苷 人参、三七均为五加科人参属植物,是临床常用传统中药,二者均以皂苷为其药理活性成分,人参为补益药主要功能是大补元气,滋补强壮,复脉固脱,补脾益肺,生津安神;三七为止血药主要功能是止血、散瘀、消肿、止痛、补虚、强壮等功效。
现代研究发现二者在神经系统、心血管系统、免疫系统以及在抗衰老、抗肿瘤等多方面有相似的药理活性,对照化学成分发现二者有许多相同的单体皂苷类成分,但由于各单体皂苷含量的不同又表现出不同药效作用,本文就从人参、三七化学成分及药理作用方面做以比较和综述。
1 化学成分皂苷类成分均为人参和三七的主要有效成分,主要分为三大类即原人参二醇型(P r o t o p a n x a d i o l),如人参皂苷R b1、R b2、R c、R d、R h2、M-R b1、M-R d等,原人参三醇型(P r o t o p a n x a t r i o l)如人参皂苷R e、R f、R g1、R g2、R h1等和齐墩果酸型(o l e a n o l i c a c i d)有人参皂苷R o、R i等;随着研究的深入,最近又有许多新的单体人参皂苷被发现,但主要集中在前两种类型并主要是对原有类型的进一步细化,如丙二酰类皂苷,20位不同构型异构体皂苷(类型A)以及17位不同取代模式的单体皂苷(类型D)[1～3]。
据F u z z a t i[4]初步统计,迄今为止从人参的不同部位分离得到的皂苷成分已有80余种,而从三七的不同部位分离得到皂苷成分也有60余种,但未发现齐墩果酸型皂苷,其中在三七中分离得到了人参皂苷F2、R a3、R b1、R b2、R b3、R c、R d、R g3、R h2、R h3、M C、M-R b1、M-R d、R g3、R h2等,主要以人参三醇型为主。
人参皂苷Rg3,rg3的作用,防癌抗癌一类新药
Rg3属于手性化合物手性化合物是指分子量、分子结构相同，但左右排列相反，如实物与其镜中的映体。
人的左右手结构相同，大拇指至小指的次序也相同，但顺序不同。
左手是由左向右，右手则是由右向左，所以叫做“手性”。
也就是指一对分子。
由于它们像人的两只手一样彼此不能重合，又称为手性化合物。
手性化合物的合成，多少年来一直都是有机化合物领域世界性的技术难题，其工业化技术瓶颈堪称世界之最。
Rg3制剂的工业化生产，是中国科学家鲁岐、富力对世界有机化合物研究的重大科学贡献。
大量科学试验与临床研究表明，20（R）-人参皂苷Rg3与20（S）-人参皂苷Rg3相比，在生命科学领域更具有显著的应用价值。
Rg3，全称人参皂苷Rg3（ginsenoside Rg3），是从干燥人参根中提起的一种微量的精华。
Rg3自然稀缺性至今野生山参和栽培人参的鲜品和干燥品（晒干和烘干）都未发现Rg3。
只在红参中含量为十万分之三。
就像众所周知的镭元素一样，在矿石中含量还不到百万分之一。
它们的自然稀缺性，往往暗藏着超高的使用价值。
倘若居里夫人没有攻破提取镭的科学方法，恐怕人类到今天也难以认识和应用它；在中国没有实现工业化生产Rg3以前，全球的实验室年提纯总量只能以克、甚至几百毫克计算。
由此可见，Rg3具有自然稀缺性、珍贵性。
Rg3作用机理2000—2002年，中科院院士、中国医学科学院肿瘤医院孙燕教授主持完成了Rg3胶囊与化疗药物合用治疗晚期非小细胞肺癌的多中心双盲随机临床研究，首次证明Rg3口服制剂比化疗药单用有效率提高18.8%、平均生存期延长5.58个月、中位生存期延长2个月；2001—2005年，中国中医科学院北京广安门医院林洪生教授、广州中医药大学周岱翰教授先后主持完成了国家科技部“十五”国家攻关计划项目——“提高肺癌中位生存期治疗方案的研究”，首次证实国家一类新药Rg3口服制剂治疗非小细胞肺癌的中位生存期为10.92个月, 得出该药在肿瘤治疗中确实能够起到治疗和辅助治疗作用的临床客观疗效的结论。
2023年人参皂苷行业市场研究报告
2023年人参皂苷行业市场研究报告人参皂苷是一种在人参中存在的主要有效成分，具有抗疲劳、增强免疫力、抗衰老等多种功效。
近年来，随着人们对健康的重视度增加，人参皂苷作为一种保健品原料受到了广泛关注。
人参皂苷行业市场规模逐年递增。
根据市场研究机构的数据，2019年全球人参皂苷市场规模达到了120亿美元，预计到2025年将达到180亿美元。
在市场需求方面，随着全球人口老龄化程度的加深，人们对健康养生的需求也越来越强烈。
人参皂苷作为一种具有多种保健功效的成分，成为了很多人关注的焦点。
此外，越来越多的科研机构也对人参皂苷进行了深入研究，证实了其对健康的益处，进一步推动了市场需求的增长。
在应用领域方面，目前主要以保健品市场为主要销售渠道。
人参皂苷常被用作增强免疫力，抗衰老和抗疲劳的保健品原料。
此外，还有一些制药公司将人参皂苷用于生产抗肿瘤和抗心血管疾病药物。
未来随着科学研究的不断深入，人参皂苷的应用领域有望进一步扩大。
在竞争格局方面，目前全球范围内，人参皂苷行业主要集中在亚洲地区，尤其是中国和韩国，这两个地区是人参种植和加工的主要产地。
中国作为人参皂苷的主要出口国，以其丰富的资源和成熟的加工技术，占据了全球市场的较大份额。
韩国作为人参皂苷的主要进口国，也在该行业中起着重要的作用。
在政策环境方面，随着全球范围内对保健品市场的监管逐渐加强，很多国家对保健品中人参皂苷含量的限制也逐渐提高。
这对于追求高质量产品的企业提出了更高要求，同时也提高了市场准入的门槛。
总体来说，人参皂苷作为一种具有多种保健功效的成分，有着广阔的市场需求。
然而，当前行业中存在一定竞争压力和政策风险，企业在开展相关业务时需要注重产品质量和合规性。
未来，随着科学研究的深入和市场需求的增加，人参皂苷行业有望迎来更加广阔的发展空间。
人参化学成分和药理研究进展_黎阳
人参化学成分和药理研究进展黎 阳1,张铁军2,刘素香2,陈常青2(1.天津中医药大学,天津 300193;2.天津药物研究院,天津 300193)摘 要:人参是驰名中外的名贵药材,其研究和应用已受到国内外的普遍重视。
随着对人参研究的深入和发展,人参化学成分及其药理作用已逐渐被发现。
对人参主要活性成分人参皂苷和多糖以及人参对中枢神经系统、循环系统、内分泌系统等药理作用研究进展做了简要概述,为其研究开发提供有价值的参考。
关键词:人参;人参皂苷;多糖中图分类号:R282.71 文献标识码:A 文章编号:0253-2670(2009)01-0164-03 人参为五加科物人参Panax ginseng C .A ,M ey .的干燥根,是孑遗植物,也是珍贵的中药材,在我国药用历史悠久。
人参具有对多种疾病防治效果和对人体滋补强壮作用,主要产于我国吉林的长白山等地区。
本文对人参的主要化学成分和近年来药理作用研究进展进行了综述。
1 人参的化学成分人参中含有皂苷类,糖类,挥发性成分,有机酸及其酯,蛋白质,酶类,甾醇及其苷,多肽类,含氮化合物,木质素,黄酮类,维生素类,无机元素等成分。
其中主要有效成分为人参皂苷和人参多糖。
1.1 皂苷类1.1.1 齐墩果酸(O A )类:人参皂苷Ro1.1.2 原人参二醇(P PD )类:人参人参皂苷Ra 1、Ra 2、Ra 3、Rb 1、Rb 2、Rb 3、Rc 、Rd 、Rg 3、Rh 2、R s 1、Rs 2,丙二酰基人参皂苷Rb 1、Rb 2、Rc 、Rd ,三七皂苷R 4,西洋参皂苷R 1,20(S )-人参皂苷Rg 3,20(R )-人参皂苷Rh 2,20(S )-人参皂苷Rh 2。
1.1.3 原人参三醇(PP T )类:人参皂苷Re 、Rf 、Rg 1、Rg 2、Rh 1、Rh 3、Rf 1,20-葡萄糖基人参皂苷Rf ,20(R )-人参皂苷Rg 2,20(R )-人参皂苷Rh 1,三七人参皂苷R 1,假人参皂苷R 11、Rp 1、Rt 1,chikusetsusaponin Ⅳ和Ⅳa ,20(R )原人参三醇。
中国人参皂苷行业发展研究报告
中国人参皂苷行业发展研究报告一、市场需求随着人们健康意识的提升，对保健品的需求逐年增加，而中国人参皂苷作为一种有效的保健品原料，在市场上的需求也在不断上升。
此外，随着人口老龄化问题的日益严重，对抗衰老产品的需求也在增加。
因此，中国人参皂苷行业具有很大的市场潜力。
二、竞争状况目前，中国人参皂苷行业存在一定的竞争压力。
一方面，国内市场上已经有很多品牌推出了人参皂苷产品，竞争激烈。
另一方面，国外的人参皂苷产品也开始涌入中国市场，与国内企业形成竞争。
为了在竞争中占据优势，中国人参皂苷企业需要不断提升产品的品质和技术水平。
三、市场规模四、产业链分析中国人参皂苷行业的产业链主要包括人参种植、加工、销售等环节。
目前，中国人参皂苷的主要生产地是东北地区，而加工环节则集中在东北和华东地区。
销售方面，产品主要通过电商平台、实体店面和药店等渠道销售。
为了提高产品的质量和提升企业的竞争力，中国人参皂苷企业应该加强与种植基地的合作，完善产品的生产加工环节，并创新营销手段，拓展销售渠道。
五、发展趋势1.品牌化：人参皂苷作为一种高端保健品原料，品牌化已经成为行业发展的趋势。
中国人参皂苷企业应抓住品牌建设的机会，加大品牌推广力度，提升品牌知名度。
2.技术创新：技术创新是提升企业竞争力的重要手段。
中国人参皂苷企业应加大科研投入，推动技术创新，提高产品的质量和功效。
3.多元化发展：中国人参皂苷企业应该在人参皂苷的基础上推出更多元化的产品，满足消费者个性化的需求。
六、建议针对中国人参皂苷行业的发展，本文提出以下几点建议：1.加强研发能力，提高产品的质量和功效。
2.积极与种植基地合作，加强对原料的控制和管理。
3.创新营销模式，开拓销售渠道，提升销售额。
4.加强与国外市场的合作，提高品牌的国际知名度。
5.加强行业协会的组织和管理，促进行业的健康发展。
通过对中国人参皂苷行业的发展进行深入研究，可以为中国人参皂苷企业提供参考，并促进该行业的健康发展。
人参药理活性的研究进展
人参药理活性的研究进展药科学院摘要：人参是驰名中外的名贵药材,其研究和应用已受到国内外的普遍重视。
随着对人参研究的深入和发展,人参的其药理作用已逐渐被发现。
对人参主要活性成分及药理作用研究进展做了简要概述,为其研究开发提供有价值的参考。
关键词：人参，药理活性，研究进展人参味五加科植物人参panax ginseny C.A.Meyer的干燥根。
味甘微苦、性温，有大补元气、生津止渴、安神等功效。
主治劳伤虚损、食少倦怠、反胃吐食、眩晕头痛、阳痿、尿频、清渴、妇女崩漏、小儿悸惊及久虚不复等一切气血津液不足之症。
1 化学成分1.1人参皂甙医学和药理研究证明,人参皂甙为人参的主要有效成分之一,它是人参根的主要生理活性物质。
我国科技人员现已从国产人参根中分离出10种人参皂甙：Ro、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rg3。
从人参茎叶中分离鉴定出Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、20—glc—Rf、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl、Rh2、Rh3、OR--人参皂甙Rh2和人参皂甙F2等14种单体，从人参果实中分离出Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2、20--（R）--Rg2等8种人参皂甙。
按其甙元的化学结构，人参皂甙可分为三类：原人参二醇( PPD) 类,包括Rb1 、Rb2 、RC、Rd、Rh2 等；原人参三醇(PPT) 类,包括Re 、Rf 、Rg1 、Rg2 、Rhr 等；齐墩果酸(OA) 类,如Ro。
1.2 人参多糖人参含有的糖类成分主要有单糖、低聚糖和多糖，有一定生理活性的人参糖类成分为人参多糖。
人参多糖主要含酸性杂多糖和葡萄糖。
这些人参多糖都会有一定量的多肽，所以实际上人参糖肽为人参中天然存在的生物活性物质。
1.3 其他人参中还含有大量挥发油、某些氨基酸和微量元素、维生素及酶类物、人参炔醇、麦芽酚、腺嘌呤核苷等活性物质。
由于人参的重要药用价值及经济意义, 故人参的研究早已为各国所重视。
人参皂苷防治阿尔茨海默病的研究进展
等 功能 。虽 然有 关人 参皂 苷治 疗 阿尔茨 海默 病 的机制 比较 多 ，但是 大部 分
都还 处 于基础 实验 阶段 ，对促 进 Ａｐ形成 的关键 酶 ｐ分泌酶 和 Ｙ． 泌酶 的 ． 分 分 子作用 机制 尚不 明确 ，仍 需进 一步研 究 ，从而 为人参 皂苷 防治 Ａ 沉积 Ｂ 的形 成提 供更 多 的理论 支持和 临床 指导 。 参考 文献
增加 和动 作 电位复 极化 减慢 ， 引发 细胞 内 、 离 子稳态 的破坏 ， 外 细胞 内 ｃ ２ ａ 超载 ，从 而导 致细 胞 的凋亡 。经过 研究 发现 Ｒ ｌ ｂ 可能通 过激 活 Ｂ ａ通道 ， ｋ
增加 Ｂｋ ａ平均 开放 时间及 开放 频率 ， 而起 到拮抗 Ｂ 淀粉 样蛋 白的神 经毒 从 ． 作用 ，保 护神 经元 的作用
凯 胡艳玲
１２２ ） １北华 大学生命科学研 究 中心 （ ３ ０３ ２ 吉油吉林石化公 司电石厂 （ ３ ０ １ １２ １ ）
关健 词 ：人参皂 苷 ；阿尔 茨海 默病 ｄｉ ０３６ ／ｉ ｎ１７．７ ９ ０００ ． ２ ｏ：１．９９ ．ｓ． ２２７ ． １．１ ４ ｊｓ ６ ２ １
外 治疗 阿 尔茨海 默病 的 西药大 多 数处于 实验 研究 阶段 ，且 长期 服用 这类 西
１ Ａｐ的构象变化导致 ｐ淀粉样蛋白沉积 ． ２ ．
Ｂ淀粉样蛋 白是 由３ ￣４ ． ９ ３个
药 易 引起严 重 的毒 副反应 。人 参 是一种 有上 千年 应用 历史 的名 贵 中药材 ， 人 参皂 苷作 为人 参主 要活 性成 分 ，具有 抗衰 老 、提 高记忆 力和 治疗老 年病
第 ８ 第 １ 总第 ８ 期 卷 期 ｌ 二。一 。年 一月 ・ 寅年 庚
人参皂苷提取方法的研究进展
人参皂苷提取方法的研究进展王秋颖; 赵幻希; 吴冬雪; 刘淑莹; 修洋【期刊名称】《《人参研究》》【年(卷),期】2019(031)005【总页数】4页(P50-53)【关键词】人参皂苷; 提取方法; 提取温度; 研究进展【作者】王秋颖; 赵幻希; 吴冬雪; 刘淑莹; 修洋【作者单位】长春中医药大学吉林省人参科学研究院长春130117; 中国科学院长春应用化学研究所长春130022【正文语种】中文人参为五加科人参属多年生草本植物（Panax ginseng C.A.Mey）人参的干燥根和根茎，是我国传统的名贵中药，因其有助于缓解病理症状，促进健康和预防潜在疾病的药物特性而闻名。
它的主要产地在亚洲东部区域的中国、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部等近中国的部分地区。
在我国人参主产于东北三省，所以，在东北它又被称为“东北三宝”之一。
现代研究表明，人参中含有皂苷、多糖、黄酮、蛋白、氨基酸等多种有效成分，其中最主要的活性成分为人参皂苷，药理学研究表明人参皂苷具有抗氧化、抗衰老、降血糖、抗肿瘤等多种药理作用[1,2]，进而如何高效与科学的提取人参皂苷成为现在广泛的研究课题。
有很多文献记载了提取人参皂苷的方法，例如传统的浸渍法、煎煮法等，本文旨在对提取人参皂苷的提取方法进行综述，为开发更高效的人参皂苷提取方法提供参考和依据。
1 加热提取人参皂苷的方法人参皂苷的提取过程既是将人参皂苷从人参（粉末）转移至提取的介质中，通常为固-液提取过程。
固体为待提取的人参，液体为水或有机溶剂。
提取方法的差异主要表现在促使人参皂苷从固相转移到液相的方法和途径不同。
热能是促进分子运动最简单直接的方法，加热也是提取人参皂苷最常见的方法。
加热提取，根据提取溶剂的种类可以分为煎煮法、回流提取法和仿生提取法。
1.1 煎煮法煎煮法是最传统的中药提取方式，利用水作为提取溶剂，将药材用水加热煮沸到一定的时间进而得到该药材的煎煮液，需要重复进行多次，一般提取中药在水中的极性较大时的那部分采用此方法。
人参皂苷纳米乳的美白抗衰作用及其安全性评价
人参皂苷纳米乳的美白抗衰作用及其安全性评价贾越光;丁志英;肖嘉婧;张新然;池季洪;孙波【摘要】目的：研究人参皂苷纳米乳的美白抗衰作用及其安全性。
方法美白作用：用维生素C为对照药品，测定酪氨酸酶抑制率。
抗衰老作用：建立D-半乳糖大鼠衰老模型，在大鼠颈背部皮肤上涂抹人参皂苷纳米乳及对照药品，每日2次，制备涂片，比较皮肤组织纤维的排列变化，测定DPPH自由基清除率。
安全性评价：观察皮肤涂抹人参皂苷纳米乳及对照药品后，不同时间的皮肤变化情况。
结果人参皂苷浓度为7.00 mg／mL时，酪氨酸酶抑制率顺序是，维生素C水溶液＞人参皂苷纳米乳＞人参皂苷水溶液；在衰老大鼠皮肤上涂抹人参皂苷纳米乳，切片结果显示，弹力纤维与皮肤表面较为平行，而未涂抹的对照组，弹力纤维排列较为曲折，与皮肤表面不平行；DPPH自由基清除率结果显示，维生素C水溶液＞人参皂苷纳米乳＞人参皂苷水溶液，且随着人参皂苷载药量的增大，人参皂苷纳米乳清除DPPH自由基的效率明显上升；安全性结果显示，皮肤涂抹人参皂苷纳米乳后，没有红肿、刺激等现象发生。
结论人参皂苷纳米乳比人参皂苷水溶液具有更明显的美白抗衰作用，没有刺激，不会对皮肤造成损伤，安全可靠。
%Objective To study on whitening and anti -aging effect of ginseng saponin and its safety.Methods Whitening effect:using vitamin C as the control drug, the inhibition rate of tyrosinase was determined.Anti senescence effect: the aging model of D-was established, and the DPPH was applied to the skinof the rat's neck, and the drug was prepared by 2 times a day.Skin safety evaluation: the skin changes of the skin of the ginseng saponins were observed after the skin was given ginseng saponin and controldrugs.Results When the concentration of ginsenoside was 7 mg/mL, theinhibition rate order was, the water solution of vitamin C >ginsenoside nano >ginsenoside aqueous solution ; In the aging model, the surface of the elastic fibers and the skin surface was parallel to the skin, but the elastic fibers were arranged in a more tortuous and non parallel to the skin;DPPH free radical scavenging effect order was, Vitamin C aqueous solution>ginsenoside nano>ginsenoside aqueous solution, and with the dosage of ginsenoside increasing, the efficiency of ginsenoside DPPH scavenging free radical increased significantly;Skin safety evaluation results showed that ginseng saponin nanometer milk smeared skin, no redness, irritation and other phenomena occured.Conclusion Ginseng saponin nanometer milk has obvious whitening effect, and can not cause damage to the skin, is safe and reliable.【期刊名称】《中国生化药物杂志》【年(卷),期】2015(000)009【总页数】4页(P19-22)【关键词】人参皂苷;纳米乳;抗衰老;美白;安全性【作者】贾越光;丁志英;肖嘉婧;张新然;池季洪;孙波【作者单位】一汽总医院药学部，吉林长春 130011;吉林大学药学院，吉林长春 130021;吉林大学药学院，吉林长春 130021;吉林大学药学院，吉林长春130021; 北京大学医学部药学院，北京 100191;吉林大学药学院，吉林长春130021;吉林大学药学院，吉林长春 130021【正文语种】中文【中图分类】R283传统中药人参Ginseng Radix et Rhizoma 系五加科人参属植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎，“味甘，微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”[1]。
人参皂苷对亚急性衰老小鼠认知能力及脑组织MDA含量影响论文
人参皂苷对亚急性衰老小鼠的认知能力及脑组织MDA含量的影响【摘要】目的探讨人参皂苷（gs）对d-半乳糖致衰老小鼠抗氧化的作用。
方法gs分三个剂量组即：4mg/（kg·d），20mg/（kg·d），100mg/（kg·d）给小鼠灌胃，模型组和空白组为生理盐水灌胃；除空白组外，其他组每天颈背部皮下注射d-半乳糖制备亚急性衰老模型；连续灌胃和注射42d。
观察小鼠的基本生命体征，morris水迷宫检测小鼠的学习记忆能力，比色法测定小鼠全脑组织中的丙二醛（mda）含量。
结果与空白组比较，模型组小鼠空间学习记忆能力下降，gs灌胃中、高剂量组明显好于模型组；与空白组比较，模型组小鼠全脑组织mda含量明显增加；与模型组比较，gs20mg/（kg·d）和100mg/（kg·d）可减少mda含量。
结论人参皂苷对d-半乳糖致衰老模型小鼠的认知能力减退具有改善效果，可能与其增加衰老小鼠的抗氧化能力有关。
【关键词】人参皂苷；衰老；认知能力；d-半乳糖根据全国老龄委的统计值估算，2013年老年人数量将达到2.02亿，老龄化水平将达到14.8%。
解决诸多老龄化问题的基础，就是生理上延缓衰老。
人参用于抗衰老的历史可追溯至我国第一部药学专著《神农本草经》，上千年的临床用药实践不断证明了其“开心益智，久服轻身延年”效果[1]。
但是脑老化可能为脑细胞凋亡、神经递质紊乱、衰老基因表达、氧自由基损伤等多种内外因素所致，人参通过何种方式延缓脑老化尚且有待进一步研究。
本实验先证实了人参皂苷（gs）对d-半乳糖致亚急性衰老小鼠[2]脑组织的保护作用，然后通过检测脑组织中脂质过氧化物丙二醛的含量变化，以探讨人参的抗氧化能力与其抗脑老化的作用间的联系。
1材料与方法1.1材料1.1.1动物清洁级昆明种小鼠，雌性，体重（21±3）g，由中南大学湘雅医学院实验动物学部提供，在长沙医学院湖南省重点建设学科标准动物室饲养。
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人参皂苷抗衰老作用的研究进展
作者：卢丞文 赵媛颖 刘英加雯 樊海清 卢振华
来源：《农业与技术》2014年第10期
摘 要：人参是我国传统的名贵中药。人参皂苷作为人参的主要活性成分具有抗衰老作
用。人参皂苷抗衰老作用主要通过抗氧化作用、调节免疫系统作用、调节神经系统作用、调节
衰老基因的表达来实现。随着人们对人参皂苷抗衰老作用机制深入研究，对人参抗衰老产品开
发将提供重要理论依据。
关键词：人参；人参皂苷；抗衰老；作用机制
中图分类号：TS201 文献标识码：A
人参（Panax ginseng C.A. Meyer）是我国传统的中医药材，素有百草药王之美称，属五加
科草本植物，具有广泛的药理活性，在我国已有悠久应用历史。人参皂苷作为人参中主要生理
活性物质，目前已经分离得到40余种单体。
1 人参皂苷的分类
人参皂苷（Ginsenoside）是一种固醇类化合物，属于三萜皂苷，含量约占4%。人参皂苷
作为人参中的主要活性成分，具有提高免疫力、抗衰老、抗肿瘤、调节机体等多种功效。人参
皂甙可分为3类：原人参二醇型皂苷，如人参皂甙Rb1、Rc、Rh2等；原人参三醇型皂苷，如
人参皂甙Re、Rg2、Rh1等；齐墩果酸型，如人参皂甙Ro等。研究发现原人参二醇型皂甙和
原人参三醇型皂甙是人参中主要药理活性成分。
2 衰老机制
衰老意味着随着年龄的增加，机体逐渐出现的退行性变化、死亡率上升的现象。它是一种
复杂的生命现象，是在发育成熟后机体体内各种功能活动进行性下降的过程。衰老是生命过程
的必然规律，衰老亦是不可避免的，但延缓衰老却是可能的。目前，关于衰老发生机制的说法
不一，主要分为近代衰老学说和中医延年学说2类。
2.1 近代衰老学说
关于近代衰老的学说主要包括氧化自由基学说、免疫功能下降学说、大脑衰老中心学说
等。Harman提出了氧化自由基学说，认为衰老过程源于自由基对细胞及组织的毒害。随着现
代生物技术的迅速发展，建立了衰老的遗传程序学说，研究表明衰老与遗传基因有密切关系。
由于端粒与端粒酶的发现和深入研究，确证了衰老的遗传程序学说。
2.2 中医延年学说
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中医延年学说对人体衰老的认知蕴含极其丰富的内容，它认为人体的生长、发育、衰老与
脏腑功能的经络气血的盛衰有着密不可分的关系。而有较好之实际效验者，当是以脏腑虚衰
说。脏腑虚衰说又以肾虚致衰之说为最。
3 人参皂苷抗衰老机制
3.1 抗氧化作用
机体中过氧化脂质增多、自由基防御酶系统活性下降及脂褐素堆积增多都与衰老密切相
关。人参皂苷具有抗氧化作用，能够快速清除正常代谢过程中机体防御系统所产生的自由基。
王红丽[1]等研究发现，口服人参皂苷能够提高衰老模型小鼠皮肤中SOD酶活力和羟脯氨酸含
量。程俊霖等[2]报道口服人参总皂苷对D-半乳糖所诱导的小鼠皮肤具有抗衰老作用，能够提
高小鼠皮肤组织中羟脯氨酸含量，及皮肤组织中SOD酶活力，与对照组差异显著。
3.2 调节免疫系统作用
引起衰老的主要原因是机体的免疫功能随年龄增长逐渐衰退。现代药理学研究表明，人参
皂苷具有调节机体免疫功能的作用，通过细胞和分子水平适度调节免疫系统可以延缓衰老。常
雅萍等[3]研究发现，人参皂苷通过诱导细胞产生多种因子，达到多种免疫调节效应。江必武
等[4]研究表明人参皂苷能够提高小鼠体液免疫和细胞免疫作用。
3.3 调节神经系统作用
贾继明等报道人参皂苷Rb1和Rg1能够提高神经元的可塑性，促进模型动物中Bcl-2和抗
氧化酶的产生，通过调节递质水平达到延缓衰老作用。研究表明，人参皂苷通过减缓衰老对大
鼠大脑海马区氧化胁迫作用，抑制大龄鼠记忆能力衰退。
3.4 调节衰老基因的表达
目前，大量研究表明机体内存在延缓衰老作用的基因。宋淑霞等研究表明，人参皂苷能够
促进高代龄细胞增殖作用，调节人胚肺成纤维细胞调节基因表达。金建生等报道人参皂苷Rg1
调节细胞周期调控因子表达，能够减缓t-BHP诱导的WI-38细胞的衰老作用。
4 结论
如何延缓衰老仍然是目前科学研究领域热点问题。大量研究证实人参皂苷具有显著的抗衰
老作用。人参皂苷抗衰老作用途径主要通过抗氧化作用、调节免疫系统作用、调节神经系统作
用、调节衰老基因的表达来实现。但是人参皂苷抗衰老机制尚不明确，如调节端粒酶活性延缓
衰老的作用机制等。随着现代科学技术发展，通过对其抗衰老机制深入研究，对人参抗衰老产
品开发将提供重要理论依据。
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作者简介：卢丞文（1982-），女，汉族，吉林长春人，长春师范大学，博士，副教授，
研究方向：农产品加工。