消化与吸收生理知识点总结
【生理学】消化与吸收
Digestion and absorbtion
毕云天
第一节 概 述 第二节 口腔内消化 第三节 胃 内 消 化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸 收
第一节 消化生理概述
消化道:
口腔 食管 胃 小肠 大肠
附属器官:
唾液腺 胰腺 肝脏 胆囊
第一节 消化生理概述
吸收(absorption)：食物经过消化后，透过消化道粘膜，进 入血液和淋巴循环的过程。
消 化 过 程 示 意 总 汇
整理课件
一.消化道平滑肌的特性
（一）一般特性
1．舒缩迟缓 2．富有伸展性大 3．具紧张性: 微弱的持续收缩的状态 4．节律性收缩： 离体后易可观察到 5．对电刺激不敏感，对温度、牵拉等刺激敏感
（二）电生理特性
1．静息电位（Rp）-50~-60mV 电位低 不稳定
2．慢波 1)定义：在Rp基础上消化道平滑肌产生的节律性自 动去极化. 由慢波决定的消化道平滑肌的收缩节律，基本电节 率（BER） 2）产生机制：Cajal 细胞
3）作用：在慢波基础上激发Ap,并决定肌肉收缩 的频率 3．动作电位（Ap)：Rp —BER — 阈电位— Ap
辅脂酶，胆盐
胰液中还含有胆固醇酯水解酶和磷脂酶A2
2.胰液分泌的调节
头期为神经调节为主，胃期与肠期体液调节为主 ⑴神经调节 ●调节机制：食物→条件与非条件反射
(①纯神经机制;②迷走-促胃液素机制) →胰腺→胰液分泌。
●调节特点： ①迷走N对胰液分泌的影响是酶多、水盐少。 ②交感N对胰液分泌的影响不明显。
肠激酶、胃酸、 组织液、胰蛋白酶
胰蛋白酶
糜蛋白酶原
胰蛋白酶
糜蛋白酶
消化与吸收生理学
消化与吸收生理学消化与吸收是人体内重要的生理过程，它们在维持机体正常运转和提供能量的过程中起着至关重要的作用。
本文将从消化的过程、各器官参与消化的机制以及吸收的方式等方面进行探讨。
一、消化的过程消化的过程主要包括机械消化和化学消化两个阶段。
机械消化是指通过咀嚼、胃肠蠕动等力量的作用，将食物破碎成较小的颗粒。
化学消化是指在消化道内，通过消化液的作用，将食物中的大分子有机物分解成小分子有机物。
二、消化器官参与的机制1. 口腔口腔是消化的起始位置，牙齿通过咀嚼食物，使食物颗粒变小并增加其表面积，有利于后续消化酶的作用。
同时，唾液腺分泌的唾液中含有酶类物质，如淀粉酶和溶菌酶等，能够开始对淀粉和蛋白质的消化。
2. 胃胃是储存和消化食物的器官之一。
胃黏膜分泌胃酸和胃酶，通过胃酸的作用，将胃中食物颗粒酸性处理，抑制细菌生长，并促进胃蛋白酶的活性化。
3. 肠道肠道是消化和吸收的主要场所。
小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
在十二指肠中，胆汁和胰液的分泌起到重要作用。
胆汁中含有胆盐，可以促进脂肪的乳化，使之易于被消化酶分解。
胰液中含有消化酶，包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它们对食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪进行降解，使其转化为可吸收的小分子物质。
4. 大肠大肠主要参与水分的吸收和残余物质的排泄。
在大肠中，水分和电解质被吸收，同时细菌对未消化的食物残渣进行发酵并生成维生素K等物质。
三、吸收的方式1. 蛋白质吸收蛋白质主要在十二指肠和回肠被吸收，并转运到血液循环中。
蛋白质被分解成小肽链和氨基酸，通过肠壁上的蛋白质载体转运至细胞内，再经过蛋白质转运体进入血液。
2. 碳水化合物吸收碳水化合物主要以单糖形式被吸收。
单糖经过肠壁上的载体转运蛋白进入肠细胞内，再通过葡萄糖转运体进入血液循环。
3. 脂质吸收脂质在十二指肠被水解成脂肪酸和甘油，并与胆盐结合形成胆盐酯。
胆盐酯在肠壁上形成乳状微粒，再经过淋巴途径入血液。
4. 维生素和矿物质吸收维生素和矿物质主要在肠道被吸收。
《生理学》第六章 消化与吸收
1.盐酸
反映胃的分泌能力（与壁细胞的数量及功 能状态有关）
正常人空腹 0-5 mmol/h
最大排酸量
20-25 mmol/h
作用：
②使蛋白质变性，利于蛋白质的水解；
①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶适宜环境；
③促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；
④有助于小肠对铁和钙的吸收；
⑤抑制和杀死细菌。
胃酸分泌机制：质子泵
消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。 意义：为机体新陈代谢提供营养物和能量
消化的方式有：
机械消化：通过消化管的运动，将食 物粉碎、搅拌和推进的过程。(形变) 化学消化：通过消化腺分泌的消化酶 将食物大分子分解成小分子的过程。(质
变)
消化腺的分泌 • 包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等； • 总量每天分泌相互液6~8L； • 作用 – 稀释食物降低渗透压，以利吸收 – 调节pH 为消化酶发挥作用提供适宜pH 环境 – 分解食物成分； – 润滑保护消化道粘膜防止理化损伤
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 促 进 抑 制 ───────────────────────── 食物 蛋白质 糖 盐酸 脂肪 高渗溶液 ────────────────────────激素 胃泌素 糖皮质激素 胰泌素 胰高血糖素 ACTH 胰岛素 生长抑素 抑胃肽 PG 缩胆囊素 肠泌酸素 肠抑胃素 球抑胃素 ────────────────────────药物 ACh 组胺 阿托品 甲氰咪呱 咖啡因 乙醇 奥美拉唑（洛赛克） Ca2+ 毛果云香碱 ────────────────────────神经 迷走N+ 壁内N丛反射 交感N+ 肠-胃反射 迷走-迷走反射 情绪 应激状态 恶劣情绪 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【初中生物】初中生物知识点：消化和吸收
【初中生物】初中生物知识点：消化和吸收消化：食品中的淀粉、脂肪和蛋白质是大分子、复杂结构的有机物质。
进入消化系统后，它们逐渐分解成简单的物质并被人体吸收。
消化主要通过各种消化酶的作用进行。
口腔是消化系统的起点。
唾液腺有一个导管，它分泌的唾液通过导管进入口腔。
吸收：食物在消化道中被消化，最终分解为葡萄糖、氨基酸和其他可被人体吸收的营养素。
小肠是人体吸收营养的主要器官。
氨基酸、葡萄糖和生物体所需营养物质消化产生的能量。
食物中的水、无机盐、维生素可以不经过消化，在消化道内直接被吸收。
食物的消化方法包括物理消化和化学消化。
通过咀嚼牙齿、搅拌舌头和胃肠蠕动，食物被研磨、搅拌并与消化液混合，这是物理消化；通过消化液中消化酶的作用，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等营养成分被分解成可被吸收的成分。
这是化学消化。
吸收是由消化道完成的。
消化道各段对营养物质的吸收情况：小肠适合消化食物和吸收营养（1）小肠长5～6米，食物在此处滞留的时间长，有利于消化和吸收（2）小肠和十二指肠分泌的胰液和胆汁直接进入肠道。
胆汁不含消化酶。
但它对脂肪有乳化作用。
胰液和肠液中含有多种消化酶，可以消化糖类、蛋白质和脂肪，有利于食物消化。
（3）小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收。
（4）小肠绒毛中有许多毛细血管和淋巴管。
小肠的绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管仅由一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。
特别提醒：在小肠的吸收过程中，脂肪的消化产物首先被毛细淋巴管吸收，通过淋巴循环进入血液循环，其他消化产物则直接从毛细血管壁进入血液循环。
淀粉，蛋白质，脂肪的消化过程：食物的消化和吸收：相关初中生物知识点：消化系统的组成和功能消化系统：消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。
消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）等部。
临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。
生理学课程ch6 消化与吸收
乙酰胆碱
组胺
胃泌素
腺苷酸
磷脂酰 环化酶
肌醇
cAMP
Ca2+
磷脂酰 肌醇 Ca2+
H+
第四节 小 肠 内 消 化
Digestion in small intestine
一、小肠的机械消化
小肠运动的形式：
（一）分节运动
是小肠特有的运动形式 主要作用:利消化:促进食糜与消化液充分混合
利吸收:增加食糜与肠壁的接触 助血循:挤压肠壁助于血液和淋巴的回流 推食糜:推进肠腔内容物下行 （二）蠕动 自上而下顺序收缩和舒张的运动。 蠕动速慢，蠕动波弱，传播距离近 蠕动冲:传播速度快，传播距离远的蠕动，可由于进食时 的吞咽动作、食糜进入十二指肠或由于泻药的作用而引起。
物 机械扩张及蛋 胃窦 胃
紧张性↑肠内压 空
白质分解产物 →G.C →秘素
②十二 高渗溶液 肠-胃反射 胃蠕动↓ 胃内压 胃排空
指肠 ────→
→
→∧ →
食糜 盐酸、脂肪 肠抑胃素 紧张性↓ 十二指肠压 暂 停
抑制因素解除 胃蠕动↑ 胃内压 再次
③食糜在肠内吸收──────→
→∨→
紧张性↑ 十二指肠压 胃排空
抑胃液分泌
抑胃、肠运动
G细胞
蛋白质分解产物 迷走神经兴奋 组织胺 ACh
S细胞 盐酸〉蛋白质产物〉脂肪酸钠 迷走神经兴奋
I细胞 蛋白产物〉脂肪酸钠〉盐酸 迷走神经兴奋
K细胞
脂肪及分解产物 糖 氨基酸
第二节 口腔内消化与食管的功能 Digestion in the oral cavity and function of
分泌量：基础排酸量：空腹时，正常人约0-5mmol/h 最大排酸量：20-25mmol/h（组织胺试验）
消化和吸收知识点
消化和吸收知识点
1. 哎呀，你知道吗，消化就像是一场奇妙的旅程啊！就好比食物是游客，从嘴巴进入就开始了冒险。
你想想看，吃下去的面包在身体里一路前进，多有意思呀！
2. 嘿，吸收可重要啦！就像给身体这座大城堡收集有用的宝贝一样。
比如喝的牛奶，其中的营养被吸收，不就像给城堡增添了珍贵的物资嘛！
3. 哇塞，消化系统可真是厉害呀！它就如同一个超级工厂，不停地加工处理食物。
就像咬一口苹果，然后消化系统就开始工作啦，神奇不？
4. 消化的过程可不简单哟！这就好像是一场激烈的战斗，食物要被各种分解。
你说，吃下去的肉要经过那么多步骤才能被搞定，是不是很特别呀！
5. 哎，吸收不好那可不行呀！这就好比植物没有吸收到足够阳光就长不好一样。
要是身体吸收不到营养，那可怎么健康呢？
6. 你瞧，消化和吸收配合得多默契呀！就好像两个好朋友一起合作完成一件大事。
吃一顿饭，它们就携手努力，多棒呀！
7. 消化其实也挺好玩的呢！比如说吃下去的米饭，在肚子里的经历就像一场小小的冒险之旅，嘻嘻。
8. 哇哦，消化和吸收真的是太关键啦！真的不能小瞧它们呀，它们关乎着我们的健康和活力呢！没有它们好好工作，我们可就没精神啦！
我的观点结论就是：消化和吸收是至关重要的，我们一定要好好呵护它们，让它们更好地为我们的身体服务呀！。
《生理学》第六章消化与吸收
二、消化腺的分泌功能
第6 页
消化腺包括广泛存在于消化管黏膜的许多腺体和附属于消化管的唾液腺、胰腺和肝等。成人 每日由各种消化腺分泌的消化液总量为6～8 mL，主要由水、各种有机物和无机盐组成。消化液 的主要功能为：
①
使结构复杂的食物水解为结构简单的物质，有利于吸收；
②
改变消化管内pH，为各种消化酶提供适宜的pH环境；
第二节 消 化
二、胃内消化
（一）胃的运动 3．呕吐 呕吐是将胃及小肠上段内容物经口腔驱出的一种反射动作。
机械性或化学性刺激作用于舌根、咽部、胃、大小肠、胆总管、 腹膜、泌尿生殖器官等处的感受器或视觉、内耳前庭的位置觉 感受器受到某种刺激，都会引起呕吐反射。颅内压增高时可直 接刺激呕吐中枢，引起喷射性呕吐。呕吐可将胃内有害的物质 排出，因此，它是一种具有保护意义的防御反射。
的消化期，胃的运动才变得明显起来。
（1） 容受性舒张
进食后，食物刺激口腔、咽、食管等处的感受器后，可通过迷走神经反射性地引起胃底和 胃体的平滑肌舒张，称为胃的容受性舒张。
（2） 紧张性收缩
胃壁平滑肌经常处于某种程度的收缩状态，称为紧张性收缩。
第二节 消 化
二、胃内消化
（一）胃的运动 1．胃的运动形式
（3） 蠕动
食物入胃后约5 min，胃即开始蠕动。胃的蠕动起自胃的中部， 逐渐向幽门方向进行，每分钟约3次，每个蠕动波约需1 min到达 幽门。因此，进食后胃的蠕动通常是一波未平，一波又起。
胃蠕动的生理意义在于：① 磨碎进入胃内的食团，使其与胃 液充分混合，形成食糜，有利于化学性消化；② 将食糜逐步地推 进到幽门部，并以一定速度送入十二指肠。
③
清洁和保护口腔，唾液能冲洗、清除食物残渣和进入口腔中的异物。
消化和吸收(生理学课件)
食物在消化道内被分解为可吸收的小分 子物质的过程。
分为：1.机械消化 2.化学消化
食物消化后的小分子物质通过消化道粘膜 进入血液和淋巴的过程。
一、口腔内消化
（一） 咀嚼 与吞咽
（二）唾液（舌下腺、下颌下腺、腮腺）
1.唾液的性质、成分和作用
无色无味，近中性，唾液淀粉酶、溶菌酶
2.作用：湿润、清洁保护和化学消化、排泄功能
为什么小肠是营养物质吸收的主 要部位？
1、吸收面积大（皱襞、绒毛、微绒毛 P54）
2、富含毛细血管、毛细淋巴管 3、已经被分解为小分子 4、停留时间长
二、主要营养物质的吸收 （一）糖的吸收
吸收机制：是逆浓度差、耗能(能量来自钠泵)的继 发性主动转运。
图示 葡萄糖吸收示意图
（二）蛋白质的吸收 继发性主动转运。 （三）脂肪的吸收 淋巴途径为主。
（二）胆汁的分泌和排出 成分：胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、水、无机
盐。不含消化酶，与消化功能有关的是胆盐。 胆汁的作用： 1、乳化脂肪 2、运载脂肪 3、促进脂溶性维生素的吸收
（三）小肠液的分泌
（四）小肠运动
1.小肠运动的形式
（1）紧张性收缩 （2）分节运动
（特有） （3）蠕动
分节运动的作用
使食糜与消化液成充分混合 挤压肠壁，利于血液和淋巴回流，促进吸
收 对食糜有推动作用
、大肠的功能
吸收水和无机盐， 吸收结肠内微生物产生的维生素B和K； 形成并暂时贮存粪便，最终将其排出 体外。 运动方式：P93（自学）
第二节
一、吸收的部位
吸收
吸收部位 口腔 胃 大肠
十二指肠，空肠 回肠
吸收的物质 某些药物 乙醇，水，某些药物 水分，无机盐 糖类，蛋白质，脂肪 胆盐，维生素B12
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消化与吸收生理知识点总结
消化和吸收是人体生理过程中非常重要的环节，它们使得人体能够从食物中摄
取养分，提供能量和维持生命所需。
本文将为大家总结一些与消化与吸收相关的生理知识点。
消化系统的结构消化系统是由多个器官组成的，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门等。
在消化过程中，每个器官都有特定的功能和作用。
1.口腔：食物在进入消化系统之前首先进入口腔。
口腔的主要功能是通
过咀嚼、混合和润湿食物，以便更好地进行下一步的消化。
2.食道：食道是连接口腔和胃的管道。
它通过蠕动运动将食物从口腔推
送到胃中。
3.胃：胃是一个位于上腹部的器官，具有储存和消化食物的功能。
胃中
的胃液能够分解食物中的蛋白质，将其转化为更小的分子。
4.小肠：小肠是消化系统中最长的一段器官，它分为三个部分：十二指
肠、空肠和回肠。
小肠是主要的吸收器官，通过其细长的结构能够吸收食物中的养分。
5.大肠：大肠是小肠之后的一段器官，其功能是吸收水分和电解质，形
成排泄物并将其排出体外。
各个器官的功能消化和吸收过程中，每个器官都有特定的功能和作用，下面我们将逐一介绍。
1.口腔：口腔中的唾液腺分泌唾液，其中含有酶类物质如淀粉酶和免疫
球蛋白。
唾液的主要作用是帮助咀嚼和润湿食物，开始淀粉的消化。
2.胃：胃是一个强酸性环境，胃中的胃液能够分解蛋白质，并杀死大部
分的细菌。
胃液中的胃酸和酶能够将食物分解为更小的颗粒，形成称为胃糜的混合物。
3.小肠：小肠是消化和吸收的主要场所。
小肠内壁有许多绒毛，增加了
吸收表面积。
小肠壁分泌肠液，其中含有消化酶，如蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。
这些酶能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，使其转化为更小的分子，便于吸收。
4.大肠：大肠的主要功能是吸收水分和电解质，将未被吸收的物质转化
为排泄物。
大肠内还生活着大量的细菌，这些细菌能够进一步分解食物残渣，产生一些维生素和其他有益物质。
消化和吸收的过程消化和吸收是一个复杂的生理过程，涉及多个阶段和多种酶的参与。
下面我们将一步一步地介绍消化和吸收的过程。
1.咀嚼和混合：食物经过口腔，通过咀嚼和舌头的推动，将食物破碎和
混合，并与唾液混合。
2.胃中消化：食物进入胃后，胃液开始分解食物中的蛋白质。
胃液中的
胃酸和蛋白酶能够将蛋白质分解成更小的肽和氨基酸。
3.小肠消化：胃糜进入小肠后，小肠壁分泌肠液，其中含有多种消化酶。
蛋白酶能够将肽和氨基酸进一步分解成更小的肽和单独的氨基酸。
脂肪酶能够将脂肪分解成脂肪酸和甘油，淀粉酶能够将淀粉和糖类分解成单糖和双糖。
4.吸收：小肠壁上的绒毛能够吸收消化后的养分。
氨基酸、脂肪酸和单
糖通过绒毛上的特殊运输蛋白进入血液循环，然后被运输到体内各个组织和器官。
总结消化和吸收是一个复杂而精密的过程，它使得人体能够从食物中摄取所需的养分。
口腔、胃、小肠和大肠等器官各司其职，通过酶的作用将食物分解为更小的分子，并通过肠道壁吸收这些分子。
了解消化和吸收的生理知识，有助于我们更好地理解人体的工作原理，从而保持健康的饮食习惯和生活方式。