欧美生鲜农产品电子商务运营模式创新做法及启迪
农产品电商平台运营经验总结
农产品电商平台运营经验总结农产品电商平台的运营是当前农业领域日益受到关注的重要一环。
随着互联网的迅猛发展，农产品电商平台成为了农产品销售和农村经济发展的重要推动力。
通过对多个农产品电商平台的运营经验总结，可以发现一些有效的运营策略和经验教训。
一、农产品品质保障农产品的品质是用户选择购买的重要因素。
农产品电商平台需要在产品筛选环节进行细致的甄别工作，确保所售产品达到一定的质量标准。
同时，建立健全的品质保障体系，如强化供应商资质审核、建立品质监测机制等，以提供给用户优质、健康、安全的农产品。
二、精准营销和推广针对不同的农产品定位，采取精准的营销和推广策略是提高平台销售额的关键。
可以根据用户需求，通过社交媒体、行业论坛等渠道，精准推送农产品信息和农业知识。
同时，与农业专家、美食研究人员等合作，提供专业的农产品资讯和推荐，增加用户黏性。
三、物流配送体系建设高效的物流和配送体系是农产品电商平台的核心优势之一。
平台需要建立一个稳定可靠的物流合作伙伴网络，确保产品在最短的时间内送达用户手中。
同时，通过优化仓储管理、配送路线规划等方式，提高物流效率，减少产品损耗。
四、用户体验与售后服务为了吸引和保持用户，农产品电商平台需要关注用户体验和售后服务。
提供便捷的下单支付渠道，简化用户操作流程。
并建立一套完善的售后服务系统，包括退换货政策、投诉处理机制等，以增加用户对平台的信任度和满意度。
五、农产品标准化与品牌化农产品电商平台应当积极推动农产品标准化和品牌化。
通过对供应商的指导和管理，落实农产品质量标准，确保平台所售产品具备可追溯性。
同时，加强与农产品合作社、农户等基层组织的合作，培育和推广具有地方特色的农产品品牌。
六、农产品电商平台与线下销售渠道的协同农产品电商平台的运营与线下销售渠道的协同是一个重要的发展方向。
通过与农产品合作社、农贸市场等传统销售渠道的合作，共享资源、拓宽销售渠道，可以实现线上线下的互补和优势互享。
农产品网购模式——农村电商的创新之路
农产品网购模式——农村电商的创新之路随着网络技术和电子商务的发展，网络购物已经成为人们日常生活中的重要方面。
然而，对于许多农民来说，传统的农产品销售模式仍然存在许多问题，如农产品的质量监管、销售流通渠道的不足等。
农村电商的崛起，为这些问题提供了创新性的解决方案，推动了农村经济的发展，为消费者提供了更加方便、安全的购物环境。
一、概述农村电商的定义和特点农村电商是指以电子商务为重要手段，以农民为主体，落实“电商扶贫”政策，深入农村来实现贫困地区的现代化农业基础设施建设，改善农产品结构和人民生活水平的电子商务活动。
农村电商的特点有以下几点：1、主体：以农民为主体的电商企业，以推动农产品的加工、销售和流通为主要目标。
2、服务：为消费者提供一流的购物体验，建立科学、规范的服务体系，保障消费者的权益。
3、区域：主要服务于农村地区，通过电商平台，连接城市和农村，实现商品的互通。
4、创新：发挥互联网的优势，创新多元、个性化的营销模式，为农产品销售注入新的动力。
二、农产品网购模式的特点和优势1、直接农产品销售在传统的农产品销售渠道中，因为中间环节太多，导致农民无法获得合理的利润分配。
通过农村电商平台，农民可以直接联系消费者，消除中间环节，提高农民的经济利益。
2、提高农产品质量和规格通过农村电商平台，消费者可以直接向农民购买产品，产品的质量管理、规格管理等都在平台上得以监管和控制，这有利于提高农产品市场的竞争力，加强品牌意识的营造。
3、碳排放的降低传统的购物方式需要人们花费大量时间和精力去购买商品，因此也需要大量的汽车等交通工具来运输商品，在这个过程中不仅会加重环境负担，更会导致大量的二氧化碳的排放。
农产品网购则可以避免这些问题，消费者通过电商平台就可以轻松购买到需要的产品，同时也能达到节约时间和减轻环境负担的目的。
4、提高社会效益通过农村电商平台，农产品销售得到了更广泛的推广和宣传，在一定程度上推动了农业的现代化，为农村经济发展起到积极的作用。
农产品电商模式分析
农产品电商的模式分析一、农产品电商的B2C模式B2C模式是目前电商领域里最主要的经营业态，如顺丰集团的顺丰优选、本来生活网、沱沱工社等。
此类模式里又分两种经营形式，一类是纯B2C，即自身不种植、饲养任何产品，所售卖的产品均来自其他品牌商和农场，典型代表是顺丰优选、本来生活。
另一类是“自有农场B2C”，即企业自身在某地区承包农场，亲自种植瓜果蔬菜、饲养鸡鸭牛羊等，然后通过自建B2C网站的方式直接销售给消费者，因此其所售卖的产品多是自己的产品，当然为了丰富产品也会整合少量其他农场或品牌商的产品。
顺丰优选定位在高端进口食品及生鲜，价位也比较高。
尽管顺丰优选不差钱，并有很强的物流配送能力，但并没有非常激进的迅速扩展，而是延续了顺丰一贯低调、稳健的做事风格，走得相对谨慎。
另外一类是类似沱沱工社的电商企业，其自己拥有种养基地，其用意是希望提供可掌控的健康食物，优势是可以很快的建立和消费者的信任感，但缺陷是无法满足消费者更加丰富的口味需求。
这个行业很难盈利，为什么大家还要抢破头的进入呢?在资本市场上，赚不赚钱不是首要考虑的因素，迅速获取市场份额才是商家的战略要点。
二、“家庭会员宅配”模式您只需储值成为会员，就可坐享新鲜蔬菜送货上门服务，这一复制台湾的蔬菜配送模式——“康沛运”菜宅配服务现身冰城。
短短时日，这一“会员菜消费”群体已增至百余人，其中更不乏消费额万元以上的“买菜大户”。
这类模式严格意义上并非是纯电商模式，其主要是通过家庭宅配的方式把自家农庄的产品直接配送到家庭会员。
首先要形成规模化种植及饲养，其次通过官网发布产品的供应信息，最后会员可以通过网上的会员系统提前预定今后需要的产品，待产品生产出来后就可以按照预定需求配送到家了。
因此，这类模式的主要盈利来源并非零售，而是来自家庭会员的年卡、季卡或月卡消费。
此类模式的典型代表是多利农庄、一亩田、忠良网等。
这类模式挑战的是资本和扩张速度，如果没有密集的资本投入，只能在盈利和规模之间做个取舍，显然大多数企业均没有多利的运气和能力，只能在追寻盈利的路上慢慢尝试。
国外农产品物流模式及其经验借鉴
国外农产品物流模式及其经验借鉴一、国外农产品物流模式概况世界级城市的农产品流通渠道大体可分为“市场流通”和“市场外流通”两部分。
市场流通，即生产者直接或经过上市团体、货物收集者将农产品经各类批发市场集散、交易、形成价格后，经零售商、加工业者和大的消费团体将农产品最终转移到消费者手中的过程；市场外流通，则指农产品不经过批发市场交易而是经过全国农协、商社的集配中心、果蔬超市、生协径直转移到零售机构、消费团体或出售给个体消费者或者说是生产者、上市团体与零售业者、消费者直接交易的流通形态。
世界农产品流通交易体制和农产品市场体系的形成，受各国社会体制、农业生产、经济发展水平等的影响而有所不同，当前，世界农产品物流模式可归纳为以下三种。
第一种是东亚模式。
日本、韩国是这种模式的主要代表，均以批发市场为主渠道，以拍卖为手段。
以日本为例，目前，全日本共有88个由中央财政和地方财政投资的中央批发市场，年成交金额达6兆2000万日元，1513个多元化投资的地方批发市场，年成交金额达5兆1800万日元。
经由日本批发市场流通的蔬菜占81％，果品占72％。
在批发市场从事蔬菜果品交易的客户中，通过农协或其他任意组合组织的上货量各占上货总量的59％和66．5％，而其他商人等则占总上市量的17．8％和20．1％。
交易方法以拍卖为主。
在大阪中央批发市场通过拍卖成交的果蔬比率高达9O％以上；采用该模式的国家农产品流通主要呈现出以下特点：①流通渠道环节多，流通成本较高；其流通过程表现为“生产者－上市团体－批发商－中间批发商－零售店－消费者”，这样其利润也分配不均；②流通规范化、法制化、效率高。
第二种是西欧模式。
法国、德国、荷兰等国是这种模式的主要代表。
西欧模式的批发市场与东亚模式相比，批发市场流通比例较小，而且大多数大型批发市场仍然坚持公益性原则，如法国就指定了全法的23所批发市场为国家公益性批发市场。
与此同时，这些国家的农产品批发市场形式也有所不同，农产品直销比例呈现出不断上升趋势，如在法国巴黎郊外设立的一个批发市场－汉吉斯国际批发市场，由于鼓励发展产、加、销一体化，并将产前、产后相关企业建立在农村，巴黎的农产品直销比例呈现出不断上升的趋势。
生鲜农产品电子商务发展中存在的问题及其对策建议
生鲜农产品电子商务发展中存在的问题及其对策建议生鲜农产品电子商务作为当前电子商务发展的一个重要方向，受到了广大消费者的青睐。
传统的农产品销售模式已经不能满足现代消费者的需求，而电子商务以其便捷、快捷的特点，为生鲜农产品行业带来了新的发展机遇。
随着生鲜农产品电子商务行业的不断发展，也暴露出了一系列问题。
本文将针对生鲜农产品电子商务发展中存在的问题进行分析，并提出对策建议，以期能够促进生鲜农产品电子商务行业的健康发展。
一、存在的问题1. 供应链管理问题生鲜农产品的生产、加工、运输、储存等环节都需要严格的监管和管理，而传统的供应链管理模式并不适合电子商务的发展。
一些生鲜农产品电商平台与农产品生产商、加工商的合作关系不够紧密，导致供应链中的信息不畅通，产品流转速度慢，影响了产品的新鲜度和品质。
2. 物流配送问题由于生鲜农产品的特殊性，需要严格控制温度和湿度，保障产品的新鲜度和安全性。
一些生鲜农产品电商平台在物流配送环节存在问题，缺乏合理的冷链配送体系，导致产品在运输过程中遭受损坏，影响了消费者的购买体验和信任度。
3. 质量监管问题生鲜农产品的质量安全直接关系到消费者的健康和安全，然而一些生鲜农产品电商平台在质量监管方面存在不足，无法全面监控产品的安全性和质量标准，容易出现产品质量问题，影响行业的信誉和发展。
4. 售后服务问题由于生鲜农产品的特殊性，一旦出现质量问题或者消费者不满意，需要及时有效的售后服务。
然而一些生鲜农产品电商平台的售后服务体系不健全，导致售后投诉难以解决，影响了消费者的购买体验和满意度。
二、对策建议1. 加强与供应商的合作关系生鲜农产品电商平台应该加强与农产品生产商、加工商的合作关系，建立稳定的供应链管理体系，加强信息共享和沟通，提升产品流转速度和新鲜度。
2. 建立完善的冷链配送体系生鲜农产品电商平台应该建立完善的冷链配送体系，确保产品在运输过程中的温度和湿度得到严格控制，提升产品的新鲜度和安全性。
农村农产品电子商务项目运营模式营销推广方案
农村农产品电子商务项目运营模式营销推广方案一、项目背景分析随着互联网的快速发展，电子商务在农村地区的普及和发展已经成为一种趋势。
通过农村农产品电子商务项目的运营，可以有效促进农村地区农产品的销售和消费，提高农民的收入和生活质量，同时也能推动农村经济的发展。
二、项目运营模式在农村农产品电子商务项目的运营中，可以采用以下模式：1.平台模式：搭建一个农产品电子商务平台，集中展示和销售农产品，同时提供独特的服务和优惠政策，吸引农民和消费者的参与和购买。
2.农民合作社模式：组织农民合作社，通过自建电子商务平台或与电商平台合作，将农产品进行集中销售和分发，提高销售效率和农产品的市场竞争力。
3.供应链模式：打造一条完整的农产品供应链，包括农产品的生产、加工、分销和销售等环节，确保产品的品质和供应的稳定性。
三、市场调研在项目运营之前，需要进行市场调研，了解农村地区的农产品市场的需求和竞争状况，以便制定合理的推广策略和营销计划。
四、推广渠道1.建立线上渠道：通过建设农产品电子商务平台和网店，提供农产品的在线展示和销售服务，吸引消费者的关注和参与。
2.拓展线下渠道：在农村地区开设线下门店或农特产展销会，让消费者更直观的了解和购买农产品，提升品牌认知度和满意度。
五、宣传策略1.制作宣传材料：制作宣传册、宣传视频等，介绍农产品的优势和特色，增强消费者的购买欲望。
2.举办推广活动：组织农产品展览、农民市集等活动，吸引消费者亲临现场购买农产品，并配合合适的促销活动，提高销售额和参与度。
3.推行会员制度：建立会员制度，给予会员购物积分、优惠券等福利，提升用户留存率和重复消费率。
4.合作推广：与当地的政府、媒体、公众人物等展开合作，借助他们的影响力和资源，提升品牌的知名度和美誉度。
六、售后服务在农村农产品电子商务项目运营过程中，合理的售后服务也是非常重要的，可以通过以下方式进行：2.优质售后服务：提供无理由退货、免费补发等售后服务，增强用户的信任感和满意度，建立良好的口碑和品牌形象。
农产品电子商务如何进行跨境销售
农产品电子商务如何进行跨境销售随着全球化的发展和互联网技术的普及，农产品电子商务已经成为了一个全球范围内的热门话题。
跨境销售是电子商务的重要组成部分，也是农产品电子商务发展的一个重要方向。
本文将探讨农产品电子商务如何进行跨境销售，并提供一些实用的建议。
一、了解目标市场在进行跨境销售之前，首先需要深入了解目标市场。
这包括了解目标市场的消费习惯、文化背景、法律法规等。
例如，不同国家对农产品的质量标准和认证要求可能存在差异，了解这些差异可以帮助我们更好地定位产品和制定销售策略。
二、建立可靠的供应链跨境销售需要建立一个可靠的供应链体系，确保产品能够及时、安全地送达目标市场。
这包括选择合适的物流合作伙伴、建立高效的仓储和配送系统等。
同时，还需要确保产品的质量和安全，遵守目标市场的相关法律法规。
三、打造品牌形象在跨境销售中，品牌形象是非常重要的。
一个好的品牌形象可以提高产品的竞争力，增加消费者的信任感。
在打造品牌形象时，可以通过建立专业的网站、社交媒体营销、参加国际展会等方式来提升品牌知名度和美誉度。
四、定制化服务跨境销售需要根据不同国家和地区的消费者需求进行定制化服务。
这包括产品的包装、标签、说明书等。
同时，还可以提供多种支付方式，方便消费者进行购买。
定制化服务可以增加消费者的满意度，提高销售额。
五、市场推广市场推广是跨境销售的关键环节。
可以通过多种方式进行市场推广，如搜索引擎优化(SEO)、社交媒体广告、线上线下活动等。
同时，还可以与当地的电商平台、零售商合作，扩大产品的曝光度和销售渠道。
六、建立售后服务体系建立一个完善的售后服务体系可以增加消费者的信任感，提高产品的口碑。
售后服务包括产品质量保证、退换货政策、客户投诉处理等。
及时回应消费者的问题和反馈，解决问题，可以提高客户满意度，促进再次购买。
七、遵守法律法规在进行跨境销售时，需要遵守目标市场的相关法律法规。
这包括了解关税政策、海关要求、知识产权保护等。
电子商务环境下生鲜农产品物流模式优化分析
电子商务环境下生鲜农产品物流模式优化分析面对电子商务环境下的日益激烈竞争，生鲜农产品物流模式的优化变得十分必要。
传统的生鲜农产品物流模式存在着效率低下、信息不对称、成本高等问题，不能满足现代消费者的需求。
因此，如何优化生鲜农产品物流模式，提高效率和服务水平，是当前生鲜电商企业需要解决的难点。
一、优化物流仓储体系仓储是生鲜农产品供应链物流的重要组成部分。
优化仓储体系有助于协调生鲜农产品从产地到消费者间的运输和贮存工作，提高效率。
首先，要加快生鲜农产品冷链物流建设，确保产品在运输过程中的新鲜度和安全性。
其次，要减少冷链物流中的温度变异和能耗浪费，通过研究符合物流规律的保鲜技术，提高运输效率和降低成本。
最后，建立完善的仓储管理系统，配备专业的冷库设备和保鲜包装材料，提高产品储存的密度和管理的标准化程度，从而加强对生鲜农产品的监管和控制。
二、优化配送网络在电子商务环境下，生鲜农产品的物流配送网络至关重要。
优化配送网络可实现随时随地的一键下单、即时配送、快速送达两小时等服务，有效提升用户体验感和忠诚度。
首先，要合理划分配送区域，利用物流信息系统实现快速分拣和配送。
其次，结合现代化物流设备，建立专业的配送团队，实行智能调度和路线优化，提高配送效率和运输安全性。
最后，要加强与小区、超市和零售商等渠道的合作，扩大销售渠道和提升商品品质。
三、加强信息管理生鲜农产品的信息管理是电子商务物流的基础，信息共享可以实现从原料采购到配送的全过程控制，提高生鲜农产品供应链的透明度和可追溯性。
首先，建立电子商务平台，实现供应链的智能化控制和数据共享。
其次，采用条形码、RFID等技术，实现生鲜农产品的实时监测和记录。
最后，借助大数据分析，及时调整商品采购和配送策略，提高市场竞争力和运营效率。
总之，在电子商务环境下，优化生鲜农产品的供应链物流是电商企业的核心竞争力之一。
当前，随着信息技术的快速发展和生鲜农产品的快速发展，我们需要不断地探索和创新，通过对物流技术和设备的不断更新与升级，建立高效、安全、可靠的生鲜农产品物流模式，为消费者提供更加优质的服务。
农产品跨境电子商务解决方案
农产品跨境电子商务解决方案第一章农产品跨境电子商务概述 (2)1.1 农产品跨境电商发展背景 (2)1.2 农产品跨境电商现状分析 (3)1.3 农产品跨境电商发展趋势 (3)第二章农产品跨境电商平台选择与搭建 (4)2.1 平台类型与特点 (4)2.2 平台选择策略 (4)2.3 平台搭建与运营 (4)第三章农产品跨境电子商务供应链管理 (5)3.1 供应链环节优化 (5)3.2 供应链风险管理 (5)3.3 供应链协同与整合 (5)第四章农产品跨境电商物流与配送 (6)4.1 国际物流模式与选择 (6)4.2 物流成本控制 (6)4.3 配送时效与客户满意度 (6)第五章农产品跨境电商支付与结算 (7)5.1 支付方式与选择 (7)5.2 支付安全与风险防范 (7)5.3 结算流程与政策 (8)第六章农产品跨境电商营销策略 (8)6.1 市场调研与分析 (8)6.1.1 市场环境分析 (8)6.1.2 消费者需求分析 (8)6.1.3 竞争对手分析 (8)6.2 营销渠道与策略 (9)6.2.1 营销渠道选择 (9)6.2.2 网络营销策略 (9)6.2.3 线下营销策略 (9)6.3 品牌建设与推广 (9)6.3.1 品牌定位 (9)6.3.2 品牌视觉识别系统 (9)6.3.3 品牌故事 (9)6.3.4 品牌推广 (9)第七章农产品跨境电商法律法规与合规 (10)7.1 国际法律法规概述 (10)7.1.1 世界贸易组织（WTO）规则 (10)7.1.2 国际食品法典委员会（Codex Alimentarius） (10)7.1.3 国际植物保护公约（IPPC） (10)7.2 跨境电商合规要求 (10)7.2.1 产品质量与标准 (10)7.2.2 贸易便利化措施 (10)7.2.3 知识产权保护 (10)7.2.4 数据安全与隐私保护 (11)7.3 法律风险防范与应对 (11)7.3.1 深入了解目标市场法律法规 (11)7.3.2 建立合规风险管理体系 (11)7.3.3 加强国际合作与交流 (11)7.3.4 借助专业法律服务 (11)第八章农产品跨境电商售后服务与客户关系管理 (11)8.1 售后服务策略 (11)8.1.1 建立完善的售后服务体系 (11)8.1.2 提供多元化的售后服务渠道 (11)8.1.3 建立售后服务反馈机制 (12)8.2 客户关系管理方法 (12)8.2.1 数据分析与挖掘 (12)8.2.2 个性化服务 (12)8.2.3 会员管理 (12)8.3 客户满意度提升 (12)8.3.1 优化购物体验 (12)8.3.2 提高售后服务质量 (12)8.3.3 加强客户沟通 (13)第九章农产品跨境电商人才培养与团队建设 (13)9.1 人才培养策略 (13)9.2 团队建设与管理 (13)9.3 员工激励与绩效评估 (14)第十章农产品跨境电商案例分析 (14)10.1 成功案例分享 (14)10.1.1 案例一：某省农产品跨境电商平台的构建与运营 (14)10.1.2 案例二：某农产品品牌跨境电商的成功转型 (14)10.2 失败案例分析 (14)10.2.1 案例一：某农产品跨境电商项目的盲目跟风 (15)10.2.2 案例二：某农产品跨境电商项目的单一化经营 (15)10.3 经验总结与启示 (15)第一章农产品跨境电子商务概述1.1 农产品跨境电商发展背景全球经济的快速发展和互联网技术的不断进步，电子商务逐渐成为国际贸易的新引擎。
生鲜农产品电子商务发展策略分析
生鲜农产品电子商务发展策略分析摘要：随着互联网技术的发展,电子商务逐渐进入人们的生活中,生鲜农产品作为电商行业中的重要组成部分,其交易量也在不断的增长着。
但是目前我国生鲜农产品在电子商务中的发展仍处于初级阶段,存在诸多问题。
因此,在未来的发展中,必须对此进行优化,才能更好的促进整个行业的良性发展。
基于此，本文将对生鲜农产品电子商务的发展策略深入分析。
关键词：生鲜农产品；电子商务；发展策略引言：生鲜农产品在人们的生活中具有重要的地位，作为人们的生活必须品，其生产供给与物流交易与社会的稳定发展息息相关，生鲜农产品电子商务是指依托互联网发展的，以销售食品为主的售卖方式，目前，我国电子商务发展迅速，对生鲜农产品的经营方式以及物流运输等方面带来了诸多改变，生鲜农产品电子商务的发展在人们的生活中占据的地位越来越重要，其发展不仅关系到人们的生活方式，也关系到农业的发展，为此，要积极推进鲜农产品电子商务的完善和发展。
一、生鲜农产品电子商务发展的现状生鲜农产品的产地大部分是在农村，而电子商务是依托于互联网发展的一种销售模式，因而，农村的基础设施建设是影响其发展的一个重要因素。
网络发展的欠缺一方面不利于电子商务的运行，另一方面无法激起农民的积极性，缺乏对现代化信息建设的认识。
同时，与农业相关的网站建设不足，进而使农民无法参与电子商务的发展中，这些基础设施问题在很大程度上限制了其发展。
因此，要加强基础设施建设，保证其发展的根本。
生鲜农产品主要指新鲜的蔬菜瓜果，牛奶等一类的产品，在电商的发展中最关键的就是对生鲜的物流运输。
生鲜在运输中需要冷链运输以保障其品质，如果这一环节的建设发展无法跟上电商的发展脚步，那么就会直接影响其销售。
生鲜不同于其他产品，新鲜是其最大的特征，但其在储藏上有很大的要求，为了避免使其腐烂变质，对冷链运输的要求较高，目前我国的冷链运输技术还不是很高，这极易造成生鲜产品的浪费和损失。
因此，冷链运输的水平是生鲜电商发展的关键因素。
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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 欧美生鲜农产品电子商务运营模式创新做法及启迪 作者：杜志琴 来源：《对外经贸实务》2016年第07期
随着电子商务环境的日益成熟，中国生鲜农产品电商迎来了发展的“春天”，但由于生鲜农产品特殊的产品属性，中国生鲜农产品电商发展也面临着诸多因素的制约。本文分析了中国生鲜农产品电子商务的发展现状，介绍了欧美农产品生鲜电商五种运营模式的经验做法，并在分析他们运营成功经验的基础上，提出了促进中国生鲜农产品电商运营的建议。
一、中国生鲜农产品电商的发展现状 生鲜（Fresh products）是指未经过烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理而出售的初级农产品，例如新鲜果蔬、新鲜肉类等。生鲜电子商务是指以电子商务的各种手段在互联网平台上面向消费者销售日常生活所需的生鲜农产品。随着电子商务的发展以及 “互联网+”时代的到来，中国生鲜农产品成为继图书、服装、3C电子产品之后的第四大类网上热销产品。据统计，2015年中国生鲜电商交易规模达到560亿，同比增长 115%，预计2018年全国将达到1283亿。在生鲜电商发展势头如此迅猛的背景下，生鲜电商以其高购买率、高毛利、高客户黏性的特点吸引了包括阿里巴巴、京东、亚马逊、百度等在内的各大电商企业纷纷投身这个“中国电商领域的新蓝海”。
目前在中国生鲜电商市场上主要有以下五种商业模式：第一种是以天猫、亚马逊中国、苏宁易购等为代表的向其他企业及个人开放服务的大平台型POP；第二种是以中粮我买网、天天果园、顺丰优选等为代表的专注生鲜农产品销售的垂直生鲜电商平台；第三种是以沱沱工社、多利农庄等为代表的产地直供电商；第四种是传统超市构建的电商网站，如大润发的飞牛网、华润万家的e万家，沃尔玛的速购等；第五种是以京东到家、多点等为代表的众包模式，即将生鲜电商的销售通过互联网以自愿的形式转交给企业外部的人员来完成的模式。
虽然中国生鲜电商的市场已经做到560亿元的规模，未来发展潜力巨大，但目前在该领域还未形成一家独大的垄断格局，生鲜电商蓬勃发展的势头和广阔的发展前景难以掩盖生鲜电商亏损倒闭的现实。当前生鲜商品标准化低、损耗高、冷链依赖性高、物流配送成本高等特性使生鲜电商的运营难度增加，亏损程度高。行业统计数据显示，2014年全国4000余家生鲜电商只有1%盈利。因此，如何在这片新蓝海中保持盈利成为困扰各大电商的难题。
本文在分析了欧美生鲜电商的运营模式的基础上，学习了欧美国家发展生鲜电商的成功经验，为中国生鲜电商经营者提出一些建议。
二、欧美农产品生鲜电商的运营模式创新做法 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn （一）B2C模式 B2C模式（Business to Customer）是指企业通过互联网为消费者提供便捷、快速的购物平台的模式。采用该运营模式的欧美电商企业主要为Fresh Direct和Amazon Fresh。
Fresh Direct是美国一家成立于2002年的生鲜电商网站，主要为纽约及周边地区提供生鲜在线订购服务，经营的生鲜产品主要包含当地所产的各类有机食物，以及高品质的犹太教食物KOSHER。公司通过建立先进的生产系统和冷链物流配送系统，采用先进的自动化作业系统、分拣系统和传送系统，充分保障客户在下单后2小时内可以收到所订购的食品。为了对食品实行更好的保鲜度管理，公司还在仓库内部设置了8个气候区，12个不同温度的保鲜区，且对食品安全进行严格的把控，严格检验进货，全面消毒环境。Fresh direct最大的创新点是其强大的客户跟踪服务系统。该系统可以帮助公司通过网页和电子邮件分析用户的选择偏好，以此来指导采购及营销活动。
Amazon Fresh成立于2007年，是美国亚马逊旗下专注于生鲜配送服务的子公司，目前在西雅图、旧金山、南加州等地开展生鲜销售服务，其经营的品类较为广泛，包括自营商品和第三方商户的商品。公司借助自营的冷链物流体系使产品在仓储和配送的各环节中始终保鲜，并通过自身高效的物流配送系统实现产品“同日送达”或 “次日送达”。公司还独创无人机配送以及Amazon Dash使其生鲜快递运营的核心优势更加凸显。
（二）C2B2B模式 C2B2B模式是消费者向生鲜电商企业提出需求后，生鲜电商企业根据消费者的需求整合资源，向合作供应商采购消费者所需产品和服务的模式。采用该运营模式的欧美电商企业主要为PeaPod和Hello Fresh。
PeaPod总部设在美国芝加哥，是最早利用电子商务形式出售生鲜产品的公司之一。自2011年公司提出虚拟食品杂货店计划以来，有超过100家超市和食品店成为该公司的供应商。公司在收到在线订单后，与合作超市沟通协商，自行采购、包装并送货。公司的主要业务集中在网站开发和配送物流体系而不是采购仓储，因此可被看作是一个高效的网络外部采购者。这种“网站+物流”模式比较适合中小型超市。
Hello Fresh是2011年成立于德国的一家生鲜电商，提供定制食谱和食材配送服务，目前业务已扩展至德国、英国、荷兰、澳大利亚和美国。用户通过在该公司网站上浏览各类食谱及对应成品图片，在线订购一周的菜单。该公司采购员然后根据用户订单在合作商家处购买相应食材，每周一次配送至用户家中。因此，公司致力于帮助用户打造一种全新的生活方式和生活体验，通过做饭切实地感受生活的美好。Hello Fresh经营的特别之处在于创新的营销理念。公司与大量快餐连锁企业建立合作关系，通过免费提供食物，诱惑消费者进行更多的消费，不仅将快餐连锁企业与消费者紧紧联系在一起，而且增加了快餐连锁企业购买这些免费食物的频率龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 和数量，从而短时间内迅速拓展了市场。同时，消费者按周订购的形式降低了Hello Fresh的物流和仓储费用，降低了运营成本。
（三）C2B2F模式 C2B2F模式是典型的“产地直达社区”的模式，是根据用户的需求，向产地直接下单采购生鲜，然后由产地直接采摘配送到社区，用户在社区自提点自提。采用该运营模式的欧美电商企业主要为Grub Market和Relay Foods。
Grub Market是2014年上线的一家美国生鲜电商服务商，致力于连接本地有机产品的农场主和消费者。其特别之处在于不设仓储物流，仅靠本地配送。用户下单后，签约的农场主就开始准备，Grub Market再把从农场主那取到的生鲜产品送到用户手中，不仅速度快，而且价格比超市便宜。公司擅长为用户定制产品，提高用户体验感。2014年11月， Grub Market推出了一款订阅式的礼包——Grub Box，承诺在一定周期内为用户提供时令水果蔬菜。公司还专为各大公司集中供应新鲜的时令有机水果的公司版礼包。相比行业巨头，作为起步中的创业公司，Grub Market善于利用城市闲散劳动力构建服务的“Lyft”模式，以及利用大数据整合GPS地图及数据算出最短递送路径，降低配送成本。
Relay Foods 是一家成立于2009年的美国生鲜电商服务商。用户在线订购食品后，Relay Foods告知农场主及时采摘，并与第二天定时将食品送至提货点，以便消费者自行提货。Relay Foods非常注意供应商——农场主的选择，一般与当地有较高声誉的知名农场主合作，借助农场主的口碑提升消费者的信任度。此外，公司在配送方面着力培养独特的本地化能力以尽量减少投资，且十分重视合理选择提货点，一般选择在家庭成员容易聚集的地方，如公园或教堂等，通过用户自提的方式解决最后一公里问题。
（四）O2O模式 O2O模式（Online to offline）是生鲜企业平台通过在线营销吸引消费者，同时组织消费者去线下体验的模式。O2O模式是将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的平台。采用该运营模式的欧美电商企业主要为Local Harvest和Whole Foods Market。
美国生鲜电商Local Harvest成立于1998年，是连接中小型农场和消费者的垂直电商网购平台。公司将行业上下游资源进行深度整合，通过用户的参与掌握用户的需求。当用户在网站上搜索商品时，网站利用Google Maps定位用户的地点，向用户推荐其周边可提供相应商品的农场。这种模式既提高了用户购买本地农产品的意愿，也降低了物流成本。此外，为增加农产品的透明度和用户对农产品的信任度，公司还积极组织用户到农场参观考察，参与农业实践活动，体验务农乐趣。这种做法也使得用户进一步获得亲近自然的愉快体验。Local Harvest除了提供在线交易平台外，还开发了供农场主使用的农场管理软件CSAware，为农场提供在线订单管理、会员管理、配送管理和财务管理等服务，提升农场管理效率，让农场管理者更加专注于农业生产。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn Whole Foods Market成立于1980年，是美国的一家天然有机绿色食品连锁零售商。公司拥有独特的经营理念---将售卖食品转变为售卖生活方式。它不仅提供琳琅满目的食品，还为顾客提供一种崭新的生活方式，这种价值理念获得了顾客的一致认同。同时，为了有效降低采购和物流配送成本，Whole Foods Market并没自建冷链物流系统，而是将采购和配送外包给独立的采购员，由他们寻找最近的公司分店进行专用有机食品的采购和配送。专注于高端人群这一细分市场以及最新的配送方式是保证其成功的重要因素，值得中国国内生鲜电商企业借鉴。
（五）B2C+O2O B2C+O2O综合了B2C和O2O两种模式的特点，结合了移动端体验和线下体验两种模式，不仅提高了产品的透明度和消费者购买意愿，而且满足了消费者不同的消费需求。采用该运营模式的欧美电商企业主要为Ocado和Farmigo。
Ocado成立于2002年1月，是目前英国最大的生鲜电商，也是世界上最大的网上食品零售商。公司在线下营销、整合供应链以及冷链仓储物流三方面具有独特的优势。它非常重视线上服务和线下体验的融合，不仅开发了第一款适用于苹果手表的网上商店app，引导消费者利用这款app在线订购商品，而且在街道人流量集中的地方设置了大量虚拟橱窗，方便消费者扫描二维码下单购物。同时，为了弥补线上体验不足的缺陷，公司还安装了42寸的触摸屏引导顾客购物以及开展线下社区试吃体验活动，极大地提高了顾客的购物体验。Ocado独特的冷链仓储物流优势主要表现在它强大的物流运营中心、精准化的配送到达率以及先进的物流技术三方面。它的物流运营中心一般建在高速公路的中转站，方便产品的出库和快速配送。同时，因为采用定制化的冷藏型奔驰卡车进行配送，它的物流服务能够实现单元化装载、精准温控，从而使得订单正确率达到99%，其中95%的订单能准时甚至提前到达客户手中。