胡萝卜的营养价值及营养成分
胡萝卜的营养价值有哪些？
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导语：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
胡萝卜的营养价值有哪些？
胡萝卜的营养价值有哪些？
胡萝卜富含维生素B、C，有利健康。
胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。
胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，
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蒸胡萝卜丝的营养价值有什么
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导语：当今生活中，广大朋友们很关心日常生活中所食用的食品的营养价值，而且大多数人更加注重食物中蛋白质、脂肪、糖类、维生素等各种营养物质的
当今生活中，广大朋友们很关心日常生活中所食用的食品的营养价值，而且大多数人更加注重食物中蛋白质、脂肪、糖类、维生素等各种营养物质的含量。
那么蒸胡萝卜丝的营养价值是怎么样的呢？接下来让我们一起来了解了解胡萝卜的营养价值，让朋友们更好的利用蒸胡萝卜丝的营养价值。
胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、B2、维生素C、热量等多种营养成分和多种氨基酸，其中尤以胡萝卜素的含量最为突出，从而使胡萝卜具有了补肝明目的作用，常食可治疗夜盲症。
胡萝卜中所含的维生素A既是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长;也是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;而且维生素A还有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
与维生素A类似，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，从而间接消灭癌细胞，极大了提升了胡萝卜抗癌防癌的功效。
同时，在胡萝卜中，还含有大量植物纤维和降糖物质，其中植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，进而达到利膈宽肠、通便防癌的作用，而降糖物质则是糖尿病人的良好食品。
另外，胡萝卜所含的某些成分，如懈皮素、山标酚等，还能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，起到降压、强心的作用，因此也是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
从中医的角度分析，
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胡萝卜可以放冰箱保存吗 胡萝卜放冰箱还是放外面好
胡萝卜可以放冰箱保存吗胡萝卜放冰箱还是放外面好胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么胡萝卜可以放冰箱保存吗？胡萝卜放冰箱还是外面好？一、胡萝卜可以放冰箱保存吗可以。
胡萝卜味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
是可以将其置于冰箱进行保存的，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制胡萝卜细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，所以胡萝卜是可以放进冰箱进行保存的。
二、胡萝卜可以放冰箱保存多久建议冷藏一周左右即可。
胡萝卜是一种营养价值以及食用价值比较高的蔬菜，虽说将其置于冰箱中保存，可以延长其保质期，但要是时间过长，那么很容易导致胡萝卜中的营养成分流失，从而降低其营养价值；其次在冰箱中防止太长时间，还会影响胡萝卜的口感，降低其食用价值，所以胡萝卜在冰箱中保存建议保存一周左右的时间即可。
三、胡萝卜可以进行冷冻保存吗不建议进行冷冻。
虽说胡萝卜可以放冰箱进行保存，但一般将其置于冰箱默认的就是冷藏保存，因为冷冻室的温度比较低，很容易导致胡萝卜被冻成块状，冷冻之后很容易导致其营养价值流失；其次冷冻之后胡萝卜还容易被冻伤，反而容易缩短其保存时间，所以胡萝卜一般是不建议冷冻保存的。
四、胡萝卜怎么保存比较好主要有以下几种方法：用地窖保存的方法如果家里有地窖，并且胡萝卜的量比较多，那么可以将胡萝卜放到干净的纸箱内，再将纸箱放到地窖中保存。
因为地窖的温度比较低，所以也能够使胡萝卜保存比较长的时间。
但要是家里的胡萝卜比较少，那么可以将其置于阴凉通风出进行保存即可，这样也可以将其保存比较长的时间。
其次如果要是家里有冰箱，可以将胡萝卜存放到冰箱中，只是将胡萝卜置于冰箱保存要注意时间，时间一长那么很有可能会影响胡萝卜的口感。
吃胡萝卜上火吗？胡萝卜的营养价值有哪些
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导语：饮食不当导致身体上火是生活中比较常见的一种现象，每一种食物对身体的调理作用都是不同的，那么吃胡萝卜会上火吗？下面一起看一下。
胡萝
饮食不当导致身体上火是生活中比较常见的一种现象，每一种食物对身体的调理作用都是不同的，那么吃胡萝卜会上火吗？下面一起看一下。
胡萝卜的营养价值1. 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3. 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，间接消灭癌细胞；5.胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜被称为是天然维生素补充剂，吃胡萝卜不会上火。
每种食物的营养价值都是不同的，只有搭配好饮食身体才能更加健康，上面就是对吃胡萝卜会上火吗的介绍，这样就能更好的改善身体。
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巧吃胡萝卜营养足功效大 可益肝明目健脾-副本
巧吃胡萝卜营养足功效大可益肝明目健脾来源：太岁肉灵芝养殖 /胡萝卜对于我们来说都并不陌生，其质脆味美的口感深受许多人的喜爱。
生活中，我们常将胡萝卜作为家常蔬菜食用，对其所含有的营养价值却了解甚少，今天，小编就来为大家全面介绍胡萝卜的营养价值，它不仅营养丰富，食用价值也是相当的高，别让自己亲手丢掉了可贵的营养源。
【食材简介】胡萝卜，又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。
胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。
胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
【营养成分】每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
【营养价值】1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
食物药物——胡萝卜的营养价值、食用禁忌
食物药物——胡萝卜的营养价值、食用禁忌
英文名：
carrot
所属分类：
蔬菜,菌类,藻类
别名：
胡萝菔,黄萝卜,金笋,丁香萝卜,红芦菔,甘笋,黄根,卜香菜,药萝卜,赤珊瑚,红
萝卜,甘荀
营养成分：
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
食物详情
适宜人群：
一般人均可食用。
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
不适宜人群：
脾胃虚寒者。
选购宜：
以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无
裂口和病虫伤害的为佳。
优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。
“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。
选购忌：
体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
烹调宜：
胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
烹调忌：
烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
食用宜：
胡萝卜含有一种能降低血糖的物质，是糖尿病患者的健康食品。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，所以呈黄红色。
胡萝卜素会在体内变化为维生素A，可以提高机体免疫力。
食用忌：
不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
储存：
将胡萝卜加热，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，；冷冻可保鲜
2个月左右。
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生胡萝卜的营养价值有哪些
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导语：生活当中大家都知道胡萝卜含有的维生素非常的高，而且都是一些胡萝卜对于身体的功能也是非常的好，其实大家了解的或许还并不前面有关于胡萝
生活当中大家都知道胡萝卜含有的维生素非常的高，而且都是一些胡萝卜对于身体的功能也是非常的好，其实大家了解的或许还并不前面有关于胡萝卜生吃好还是熟食好，那么生胡萝卜的营养价值成分在于哪里呢？
胡萝卜可以治疗多种疾病。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
胡萝卜的介绍
胡萝卜的营养价值在这里。
一、胡萝卜富含维生素B、C，有利健康。
胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。
胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
胡萝卜的功效与作用胡萝卜的药用价值
胡萝卜的功效与作用_胡萝卜的药用价值*导读：中药胡萝卜的功效与作用专区，为您详细介绍胡萝卜的功效与作用、胡萝卜图片、胡萝卜的药用价值、胡萝卜的副作用等，要想知道更多胡萝卜的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
胡萝卜简介胡萝卜图片胡萝卜的功效与作用胡萝卜的药用价值胡萝卜的用法与用量胡萝卜的副作用胡萝卜医书记载胡萝卜的营养价值胡萝卜的食用方法胡萝卜简介胡萝卜，伞形科草本植物胡萝卜的根。
又称胡芦菔、红萝卜、黄萝卜。
我国各地均有栽培。
冬季采挖，除去茎叶、须根，洗净鲜用。
亦可风干备用。
以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
优质胡萝卜集中表现为三红一细。
三红指表皮、肉质（韧皮部）和芯柱均呈橘红色；一细是指芯柱要细。
体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
胡萝卜图片胡萝卜的功效与作用1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜的药用价值健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。
用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
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胡萝卜的营养价值及营养成分
又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、
卜香菜、药萝卜、赤珊瑚
胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云
南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按
色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有
特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整
齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
营养价值
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、
6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25
毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，
维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多
种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝
卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可
治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容
易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽
肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于
细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有
重要意义；
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的
免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的
木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，
其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低
血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心
病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不
振者、皮肤粗糙者。
用法用量
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量
食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
食用功效
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀
虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、
视物不明。
贴士
1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一
般在冬、春两季上市。
2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质
(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13
世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓
丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方
面的保健功能，因此被誉为“小人参”。