冬季食谱
冬季药膳养生食谱
冬季药膳养生食谱1. 雪梨瘦肉汤：- 材料：雪梨、瘦肉、玉米、枸杞子、莲子、冰糖。
- 做法：先将瘦肉焯水去血水，再将所有材料放入炖盅中，加适量清水炖煮约2小时，加少许盐调味即可。
2. 红豆薏米粥：- 材料：红豆、薏米、糯米、冰糖。
- 做法：将红豆、薏米和糯米混合洗净，加水煮沸后转小火煮熟，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
3. 核桃醪糟：- 材料：核桃、糯米、冰糖。
- 做法：将核桃仁剁碎，糯米蒸熟后捣碎，将核桃碎和糯米一同放入锅中，加水和适量冰糖搅拌煮熟即可。
4. 枸杞桂圆糯米粥：- 材料：糯米、枸杞、桂圆、蜜枣。
- 做法：将糯米淘净后加入适量清水，加入蜜枣、桂圆和枸杞，小火煮至粥熟软即可食用。
5. 茯苓杞子瘦肉汤：- 材料：茯苓、杞子、瘦肉。
- 做法：将茯苓和瘦肉一同放入炖盅中，加适量清水炖煮约2小时，最后加入杞子调味即可。
6. 黑木耳红枣汤：- 材料：黑木耳、红枣、冰糖。
- 做法：将黑木耳泡软切碎，将红枣洗净，与黑木耳一同放入锅中，加适量清水煮开后转小火炖煮20分钟，最后加入适量冰糖调味即可。
7. 银耳莲子羹：- 材料：银耳、莲子、枸杞、冰糖。
- 做法：将银耳泡软撕成小块，将莲子洗净，与枸杞一同放入锅中，加适量清水煮开后转小火炖煮约30分钟，最后加入适量冰糖调味即可。
8. 豆腐葱花汤：- 材料：豆腐、葱花、盐。
- 做法：将豆腐切成小块，放入锅中，加适量清水煮沸后转小火煮熟，最后加入葱花、盐调味即可。
9. 菊花枸杞茶：- 材料：菊花、枸杞。
- 做法：将菊花和枸杞用开水焯一下，然后放入杯中，加入适量开水冲泡，静置片刻即可饮用。
10. 蜂蜜柚子茶：- 材料：柚子、蜂蜜。
- 做法：将柚子切成薄片，放入杯中，加入适量开水冲泡，等待凉透后加入蜂蜜调味即可享用。
成人慢性肾病食谱(华北地区：冬季)
早餐3（透析阶段） 紫米粥（紫米45克）
煮鸡蛋（鸡蛋50克）
南瓜发糕（面粉30克，南瓜20 花卷（面粉40克，小麦淀粉40
克）
克）
冲无糖藕粉（无糖藕粉50克）
拌白萝卜粉丝（白萝卜50克， 粉丝50克）
黑芝麻拌白萝卜丝（白萝卜 100克，黑芝麻*5克）
加餐：橙子（100克）
加餐：冲马蹄粉（马蹄粉100 克）
加餐：橙子（100克）
午餐1
午餐2
午餐3
低蛋白大米饭（低蛋白大米80 低蛋白大米饭（低蛋白大米 低蛋白大米饭（低蛋白大米55
克）
100克）
克）
排骨烩白菜（白菜150克，猪 小排50克，姜*5克）
葱烧带鱼（大葱50克，带鱼35 克，姜*5克）
木耳玉兰熘草鱼片（草鱼100 克，玉兰片50克，木耳【干】 10克）
注：1.食谱1可提供能量1792千卡，蛋白质48克，脂肪56克，碳水化合物282克，钠1636毫 克，钾2520毫克，磷771毫克；宏量营养素占总能量占比：蛋白质11%，脂肪28%，碳水化合物 61%。食谱2可提供能量1811千卡，蛋白质36克，脂肪45克，碳水化合物322克，钠1628毫克， 钾1999毫克，磷597毫克；宏量营养素占总能量占比：蛋白质8%，脂肪21%，碳水化合物69%。 食谱3可提供能量1835千卡，蛋白质73克，脂肪54克，碳水化合物277克，钠1924毫克，钾 1969毫克，磷1185毫克；宏量营养素占总能量占比：蛋白质16%，脂肪26%，碳水化合物58%。
2.*为食谱中用到的食药物质，如黑芝麻、姜。
炒鸡腿蘑（胡萝卜50克，鸡腿 蘑25克）
醋溜白菜（大白菜150克）
白菜豆腐（白菜150克，豆腐 100克）
冬季养生食谱早中晚
冬季养生食谱早中晚
早餐：
1. 温热水果麦片：将麦片放入开水中浸泡，待软化后加入切碎的水果，如香蕉、苹果等，搅拌均匀即可食用。
2. 豆腐蒸蛋：将豆腐切成小块，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精和水搅拌均匀，将豆腐块放入蒸锅中，倒入蛋液，蒸熟即可。
3. 红豆粥：将红豆洗净后加水煮熟，过滤掉豆渣，将红豆汤和适量的糯米一起煮成粥，最后加入适量的白糖调味。
午餐：
1. 香菇炖鸡：将鸡腿肉切块，香菇切片，鸡肉和香菇一同放入锅中，加入适量的水炖煮，调入盐、生抽和姜片，炖至鸡肉熟烂即可。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净后，撒上盐、生姜和葱段，上锅蒸10-15分钟，蒸熟后，将蒸鱼汁倒入锅中加热，淋在蒸好的
鱼上即可。
3. 蔬菜豆腐煲：将豆腐切块，绿色蔬菜如娃娃菜、白菜等清洗干净切段，将豆腐和蔬菜一同放入电煲中，加入适量的水，调入盐、鸡精和生抽，煮熟后即可食用。
晚餐：
1. 温热牛奶麦片：将麦片加入牛奶中，加热至温热状态，搅拌均匀后即可食用。
可根据个人口味加入少许蜂蜜或其他水果。
2. 酸辣汤：将鸡腿肉切片，青笋、木耳、豆腐皮洗净切丝备用。
将葱姜蒜切末，放入锅中炒香，加入清鸡汤煮开后，加入准备好的食材，调入盐、生抽、醋等调味料，煮熟后撒上葱花即可。
3. 蒜蓉西兰花：将西兰花切小朵，用沸水焯烫至变色后立即捞出控水备用。
锅中倒油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入西兰花翻炒均匀，调入盐、胡椒粉和鸡精，炒熟后即可上桌。
以上食谱全都合适冬季养生，早中晚餐各有不同，均简单易做，可根据个人口味进行调整。
健康食堂冬季养生食谱
健康食堂冬季养生食谱冬季养生食谱一：【早餐】1. 煮鸡蛋：每天早上吃一颗煮鸡蛋，富含蛋白质和各种维生素，有助于提供能量和增强免疫力。
2. 热牛奶：喝一杯温热的牛奶，可以保持身体温暖，帮助消化和增加钙质摄入。
【午餐】1. 蔬菜汤：煮一碗蔬菜汤，加入多种蔬菜如胡萝卜、西兰花和豆角等，富含纤维和维生素，有助于排毒和提供营养。
2. 鸡肉炒饭：用少许橄榄油炒鸡肉和蔬菜，再加入糙米饭翻炒均匀，营养均衡又美味可口。
【晚餐】1. 温热粥：煮一碗温热的粥，可以选择红豆粥、薏仁粥或南瓜粥等，富含纤维和维生素，有助于消化和提高免疫力。
2. 烤蔬菜配鸡胸肉：将各种蔬菜如红薯、胡萝卜和洋葱切块，与鸡胸肉一起烤熟，健康美味又丰富。
【加餐】1. 坚果和水果：选择一些坚果如核桃、杏仁和腰果，再搭配一份水果如苹果、柑橘等，富含蛋白质和维生素，有助于补充能量和维持饱腹感。
冬季养生食谱二：【早餐】1. 燕麦粥：将燕麦片加水煮熟，可加入蜂蜜和水果，富含膳食纤维和维生素，有助于补充能量和调节肠道功能。
2. 黑豆浆：用黑豆磨成豆浆，再加入适量的蜂蜜调味，富含蛋白质和铁质，有助于补血和提供能量。
【午餐】1. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类如鲈鱼或鲳鱼，用清蒸的方式烹饪，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力和保护心血管健康。
2. 蔬菜沙拉：用生菜、胡萝卜和番茄等蔬菜制作沙拉，加入适量的橄榄油和柠檬汁调味，富含纤维和维生素，有助于减肥和增强免疫力。
【晚餐】1. 煲汤：选择瘦肉、鸡骨或鱼骨煲汤，再加入适量的海带或木耳等食材，富含胶原蛋白和矿物质，有助于滋补和增强免疫力。
2. 烤鸡胸肉配蔬菜：用烤箱烤熟鸡胸肉和各种蔬菜，加入少许海盐和黑胡椒调味，营养丰富又低脂低热量。
【加餐】1. 绿色果蔬汁：将苹果、西洋参、青菜等食材榨成果蔬汁，富含维生素和抗氧化物质，有助于促进新陈代谢和排毒。
以上仅为健康食谱的建议，具体食材和烹饪方式可根据个人口味和需求适当调整。
冬季必吃神菜!每三天享受一次,清热解毒又促消化,错过真的可惜!
冬季必吃神菜！每三天享受一次，清热解毒又促消化，错过真的可惜！冬季的大白菜，作为时令蔬菜的佼佼者，以其鲜嫩的绿叶、紧实的白菜帮和清甜的口感深受人们喜爱。
它不仅富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化，还能在寒冷的季节里为人们提供温暖和滋养，是冬季餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。
冬季大白菜是一种营养丰富的蔬菜，其口感清甜，适合多种烹饪方式。
以下是一些推荐的大白菜食谱及家常做法：推荐菜谱1：大白菜炖豆腐材料：大白菜、豆腐、猪肉、葱、姜、大蒜、盐、生抽。
做法：1.豆腐切块，白菜切块，猪肉切丝，葱切段，姜切片备用。
2.锅中烧热油，放入葱、姜炒香。
3.加入猪肉丝翻炒至变色，加入白菜、豆腐翻炒均匀。
4.加入适量水，炖煮10分钟，加入生抽、盐调味。
5.炖至白菜熟透，撒上葱花即可。
推荐菜谱2：白菜猪肉炖粉条材料：大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精。
做法：1.大白菜竖着切条，猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片。
2.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。
3.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。
4.加入清水，加入切好的豆腐，倒入生抽上色，加入盐。
5.盖盖，慢炖。
出锅前十分钟，加入粉条炖至猪肉、白菜、豆腐都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。
推荐菜谱3：醋溜白菜材料：白菜6~8片；香（陈）醋1勺；白糖1.5勺；盐6克；白胡椒粉一小勺；水淀粉一勺；生姜三片；味精3克；食用油50ml。
做法：1.大白菜洗净切块备用，生姜切丝。
2.勾兑水淀粉：把糖、醋、白胡椒粉、水淀粉加适量的清水搅拌均匀（糖、醋正确的配比方法是1.5:1）。
3.炒锅放油烧热，先放入生姜丝翻炒。
4.放入切好的白菜，翻炒几下。
5.加入盐和少许生抽（也可不加生抽），倒入之前勾兑好的水淀粉。
6.看到白菜萎缩变少时，大火收汁，加入味精，出锅。
推荐菜谱4：白菜香菇水饺材料：大白菜适量；香菇8朵；大葱、姜各一小段；鸡蛋2个；生抽、苹果醋、料酒、白糖、盐、香油、豆瓣酱适量；肉500克。
冬天中医养生食谱
冬天中医养生食谱
冬天的中医养生食谱是怎样的呢？请跟随我一起了解吧。
1. 汤类食谱：冬天是保暖养生的季节，而喝汤可以温暖身体，增加体内的水分。
其中，鱼头豆腐汤是一道受欢迎的选择，鱼头富含蛋白质和丰富的鱼油，是补充营养的好选择。
2. 粥类食谱：冬天多吃粥可以温暖胃部，增强消化功能。
莲藕糯米粥是一款适合冬天食用的养生粥品，莲藕具有补益脾胃的作用，糯米则能养胃润肠。
3. 蔬菜类食谱：冬天的蔬菜一般比较富含维生素C，可以增强免疫力。
其中，菠菜炒木耳是一道常见的家常菜，菠菜富含叶绿素和维生素C，木耳则具有养胃、润肺的作用。
4. 豆类食谱：豆类是冬天的重要食材之一，它们富含蛋白质和纤维素，对身体有很好的滋养作用。
红豆薏米粥是一款养生豆类食谱，红豆具有温暖肾脏、滋补脾胃的作用，薏米则能健脾去湿。
5. 肉类食谱：适度的摄入肉类可以提供身体所需的蛋白质和热量，而且在冬天可以帮助身体保暖。
红烧狮子头是一道传统的冬季肉类食谱，猪肉含有丰富的蛋白质和热量，适宜在寒冷天气食用。
以上是冬天中医养生食谱的介绍，希望对您有所帮助。
记得在
寒冷的季节里，合理搭配养生食谱，保持良好的饮食习惯，提高身体免疫力。
食堂菜谱冬季
花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、玉主食：米面发糕、哈雷蛋糕、酱脊骨、卤羊热菜：肉炒鲜蘑陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、彩椒凉菜：木耳拌双耳、酸辣萝卜花、肉丝拌苦苣、蒜泥海白菜、陈醋菠菜花生米现场制重庆小面作：蒸地瓜、白菜肉馅包子、麻酱花卷、主食：全麦馒头、豆包、炸酱面、糖酥饼、米饭、小米饭、玉米面发糕、红豆粥酱鸡翅膀（清真）/酱琵琶腿（清真）、五花肉大骨炖酸菜、烧芸豆（素）、热菜：芹菜土豆丝、大枣冬瓜羊肉汤、清炒佛手瓜（素）、炒合菜（素）蒜泥茄子、炸虾片、芹菜腐竹花生米、凉菜：凉拌海带丝主食：米饭、烧麦、大枣发糕、南瓜馒头鲅鱼炖粉条（清真）、烧茄子（素）、热菜: 肉炒木耳、香菇油菜（素）、萝卜牛肉汤第二天玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜主食:肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、煮鸡蛋、油条热菜.豆腐脑黎麴陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌花凉菜:菜、蜇皮拌菜心、小葱香油芋根头、芹菜卤花生米、虾仁拌冬瓜条现场制水饺作：主食:热菜.蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥水煮龙利鱼（清真）、笨鸡炖榛磨粉条（清真）、烩茄子土豆（素）、木须肉、小白菜汆丸子、肉炒蒜苔、蒜苗干豆腐（素）大丰收、白菜拌粉丝、炝拌黑豆苗、凉菜：水果沙拉主食：米饭、手撕饼、糖三角、奶黄包排骨烧土豆、鲜蘑白菜片（素）、培凉菜：根炒青笋、麻婆豆腐、小白菜汆丸子第三天花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素主食：馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆意米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋热菜：虾米小油菜陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、虾干凉菜：拌西兰花、皮蛋豆腐、拌老虎菜、老干妈苤蓝丝、调味裙带菜丝现场制牛肉河粉作：蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、主食：大枣馒头、豆包、手撕饼、大肉面、米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥熘肉段/孜然羊肉片（清真）、五花肉炖大白菜、肉丝炒长豆、香菇鱼丸热菜：烧腐竹、牛肉金针蘑柿子汤、金钩西葫芦、鲮鱼油麦菜（素）黄瓜拉皮、凉拌海白菜、鲜族干豆腐、凉菜：牛肉丝拌苦苣主食：刀削面酱鸡脖子（清真）、陈醋菠菜花生米、热菜：五仁酱丁、拍黄瓜、炝拌干豆腐花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、玉主食：米面发糕、哈雷蛋糕、酱脊骨、卤羊月干热菜：虾米炒角瓜陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、炝拌凉菜：干豆腐丝、蒜泥海带丝、老干妈苤蓝丝、火腿拌苦苣、小咸鱼花生米现场制黑胡椒培根炒饭作：蒸地瓜、白菜肉馅包子、麻酱花卷、主食：全麦馒头、豆包、炸酱面、糖酥饼、米饭、小米饭、玉米面发糕、红豆粥盐水大虾（清真）、笨鸡炖榛磨土豆（清真）、肉片烧芸豆、木须木耳瓜热菜：片、西红柿蛋花汤、金钩有机菜花、绿豆芽炒粉（素）肉丝榨菜、银耳山楂糕、老虎菜、玉凉菜：米粒沙拉主食：米饭、馅饼、花卷、糖三角辣炒鱿鱼（清真）、烧茄子（素）、热菜：肉丝蒜苗炒鸡蛋、香菇炒油菜（素）、小白菜汆丸子第五天玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜主食：肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、煮鸡蛋、油条热菜：豆腐脑陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌桔凉菜：梗、开胃小黄瓜、菜心蜇皮、杏鲍菇彩椒、腐竹西兰花现场制四川小面作：蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝主食：面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥秘制羊蝎子（清真）、麻辣烫、地三热菜：鲜（素）、葱油菠菜（素）、冬瓜排骨汤、芹菜炒粉、蒜苗肉丝炒素鸡萝卜白菜叶蘸酱、黄瓜拉皮、孜然拌凉菜：豆筋、紫圆葱卤花生米主食：米饭、小笼包、玉米饼、南瓜馒头红烧肉海带结、木耳白菜片（素）、热菜：香菇土豆片、肉丝炒豇豆、冬瓜虾皮第六天花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素主食:馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆意米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋热菜.尖椒土豆丝黎麴陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、咸蒜、凉菜:鲜族干豆腐、炝拌双丝、麻酱油麦菜、黄瓜金针蘑现场制水饺作：主食:热菜.蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、大枣馒头、豆包、手抓饼、大肉面、米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥酱脊骨/炸鸡柳（清真）、五花肉大白菜炖冻豆腐、软炸鲜蘑（素）、酱炒鸡蛋、金针肥牛汤（清真）、肉沫豌豆炒藕丁、干锅千叶豆腐（素）蒜茄子、拌花菜、凉拌海白菜、黄豆凉菜：苤蓝丝主食：刀削面麻辣鸭脖（清真）、五仁酱丁、炝拌热菜：干豆腐丝、蒜泥黄瓜、陈醋菠菜花生米第七天玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜主食：肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、煮鸡蛋、油条热菜：豆腐脑陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌酸凉菜：菜丝、鲜族萝卜干、芹菜腐竹花生米、小白菜虾皮拌木耳、香油芋根头现场制鱿鱼炒饭作：蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝主食：面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥红烧刀鱼（清真）、大骨炖酸菜、酱热菜：茄条（素）、肉炒木耳青椒、排骨山药大枣汤、红绿灯（素）、麻婆豆腐水果沙拉、辣白菜、三叶香黑干丝、凉菜：陈醋菠菜花生米主食：米饭、家常饼、水饺、豆沙包台湾卤肉、肉炒角瓜、榄菜四季豆、热菜：炝炒甘兰、羊肉茼蒿汤第八天花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素主食：馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆意米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋热菜：炝炒甘兰陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、酱油凉菜：瓜条、陈醋菠菜花生米、凉拌海白菜、蒜茄子、拌三丁现场制酸辣土豆粉作：蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、主食：大枣馒头、豆包、手撕饼、大肉面、米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥炸奥尔良鸡腿（清真）、炖羊杂汤、肉炒蒜苔、老汤干豆腐（素）、紫菜热菜：鱼丸蛋花汤、肉炒洋葱、鱼丸彩椒鲜蘑炒腐竹肉丝拌苦苣、蒜泥海带丝、酸辣蕨根凉菜:粉、橙汁瓜条主食：米饭、春饼、花卷、大枣发糕京酱肉丝、尖椒土豆丝、韭菜炒鸡蛋、热菜：吉菜粉（素）、素烩汤。
冬季辟谷养生食谱大全
冬季辟谷养生食谱大全1. 冬季营养粥- 材料：黑米、红枣、莲子、核桃、蜂蜜- 做法：将黑米、红枣、莲子洗净放入锅中，加入适量清水煮熟，加入核桃仁拌匀，最后加入蜂蜜调味即可。
2. 清炖鲅鱼- 材料：鲅鱼、姜片、葱段、香菜、盐、清水- 做法：将鲅鱼洗净切块，放入锅中加入适量清水煮开，撇去浮沫后加入姜片、葱段调味，煮至鱼肉熟烂即可，最后撒上香菜装饰即可。
3. 清蒸蔬菜- 材料：花菜、胡萝卜、鲜豌豆、蒜末、盐- 做法：将花菜、胡萝卜、鲜豌豆洗净切片，放入蒸锅上屉，撒上蒜末、盐，蒸10分钟即可食用。
4. 辣椒炒素肉- 材料：素肉、青红辣椒、蒜末、盐- 做法：将素肉切成薄片，青红辣椒洗净切段，放入热锅中炒熟，加入蒜末、盐调味即可。
5. 牛蒡煮银耳- 材料：牛蒡、银耳、枸杞子、红枣、冰糖- 做法：将牛蒡切片，银耳泡发后撕成小朵，将牛蒡、银耳、枸杞子、红枣放入锅中，加入适量水煮沸，最后加入冰糖炖煮至牛蒡熟烂即可。
6. 素菜包子- 材料：面粉、素肉、胡萝卜丝、葱末、姜末、盐- 做法：将面粉加水搅拌成面团，醒发后切成小剂子，包入素肉、胡萝卜丝、葱末、姜末、盐等馅料，蒸10分钟即可食用。
7. 素菜水饺- 材料：面粉、素肉、豆腐丝、韭菜、香菜、姜末、盐- 做法：将面粉加水搅拌成面团，醒发后擀成薄饺皮，包入素肉、豆腐丝、韭菜、香菜、姜末、盐等馅料，蒸煮熟即可。
8. 涮菌菇- 材料：鲜菇、调味酱、花椒粉、盐- 做法：将鲜菇洗净切片，准备调味酱，将鲜菇放入热水中焯水后捞出，沥干水分，蘸调味酱、花椒粉、盐即可食用。
9. 黄豆芽炒素肉- 材料：黄豆芽、素肉、蒜末、盐- 做法：将黄豆芽焯水后沥干水分，素肉切片备用，热锅倒入少许油，放入蒜末炒香，加入素肉炒熟，最后加入黄豆芽、盐调味即可。
10. 芝麻糊- 材料：芝麻、红枣、蜂蜜- 做法：将芝麻炒香后磨成粉，红枣去核切碎，将芝麻粉、红枣碎加入适量清水搅拌均匀，加热煮沸，最后加入蜂蜜调味即可享用。
冬季除湿养生食谱大全
冬季除湿养生食谱大全
1. 蜂蜜柚子茶: 柚子去皮切片，加入开水中泡制5分钟后，加
入蜂蜜调味即可。
2. 香菇炖鸡汤: 将鸡肉切块，与香菇一同放入锅中，加入适量
的水炖煮1小时，最后加入盐和胡椒粉调味。
3. 紫薯红枣糖水: 将紫薯去皮切块，加入适量水中煮熟，加入
红枣煮沸，最后加入冰糖搅匀即可。
4. 茶树菇炒鸡片: 将鸡肉切片，茶树菇切块，锅中加入适量的油，炒熟鸡肉后加入茶树菇翻炒，最后加入盐和鸡精调味。
5. 菠菜豆腐汤: 菠菜洗净切段，豆腐切块，锅中加入适量的水，放入菠菜和豆腐，煮沸后加入盐和鸡精调味。
6. 红豆黑糯米粥: 将红豆洗净，黑糯米淘洗干净后加入适量水
中煮熟，煮至粥稠时加入冰糖调味即可。
7. 西芹炒腰果: 西芹切段焯水，腰果炒香，最后加入适量盐和
生抽调味。
8. 枸杞玉米炖鸡汤: 鸡肉切块焯水后放入锅中，加入适量水炖煮，加入枸杞和玉米煮沸，最后加入盐和胡椒粉调味。
9. 紫菜蛋花汤: 紫菜撕成小片，打散鸡蛋，锅中加入适量的水，放入紫菜片煮沸后搅拌，最后倒入打散的鸡蛋，加入适量盐和
鸡精调味。
10. 芹菜炒木耳: 芹菜切段焯水，木耳泡发切丝炒香，最后加入适量盐和生抽调味。
成人肥胖人群食谱(华北地区：冬季)
蒸蛋羹（鸡蛋50克）
蒸铁棍山药（鲜山药*100克）
脱脂牛奶（200毫升）
脱脂牛奶（250毫升）
牛奶蒸蛋羹（鸡蛋50克，脱脂 牛奶100毫升）
虾皮炒菠菜（菠菜150克，虾 香干炒菠菜（菠菜120克，香
皮3克）
干20克）
午餐1
午餐2
午餐3
赤豆黄精紫米饭（紫米45克， 土豆蒸米饭（土豆100克，糙 黄精*10克，赤小豆*10克） 米40克，鹰嘴豆10克）
豆浆蒸杂粮饭（藜麦20克，大 米50克，白豌豆20克，豆浆 100毫升）
彩椒炒鸡丁（鸡肉30克，香菇 【鲜】10克，柿子椒100克）
豆腐焖草鱼（草鱼50克，豆豉 *3克，辣椒3克，北豆腐40 克，葱姜5克）
酸汤汆牛柳（牛肉40克，莴笋 50克，绿豆芽60克，野山椒3 克，木耳【水发】20克）
白灼西兰花（西兰花100克） 无糖黑豆浆（200毫升）
成人肥胖人群食谱（华北地区：冬季）
华北地区多数地方喜面食及畜禽肉，蔬菜和水产类摄入不多，厚重咸口菜品居多 。本系列食谱遵循肥胖患者食养原则，合理搭配华北地区各季特色食材，尊重本地区 传统饮食文化，保留特色饮食，增加了蔬菜及水产品的摄入，按照四季分明的特点强 调了应季食物的选择，并控制油、盐、糖使用量。
早餐1（总能量约1200千 卡）
桂花山药软饼（桂花【干】1 克，山药泥*80克，全麦面粉 35克）
肉丝炒萝卜丝（白萝卜100 克，猪里脊肉丝15克，香菜5 克）
早餐2（总能量约1400千 卡）
早餐3（总能量约1600千 卡）
南瓜窝头（粗玉米面粉40克， 杂粮粥（小米20克，白扁豆 栗面南瓜50克，黄豆粉10克） *10克，赤小豆*10克）
白菜烧豆腐（白菜100克，北 肉末炒黄豆芽（黄豆芽120
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第一周营养食谱
星期一：中餐：红烧小排、清炒梅豆、番茄鸡蛋汤 水果：桂圆
早点：豆浆、旺旺雪饼 午点：冰糖绿豆红枣粥
星期二：中餐：盐水水虾、肉末茄子烩豆丁、冬瓜鸭煲 水果：苹果
早点：豆浆、达能闲趣 午点： 五香蛋
星期三：中餐：牛肉粉丝、刀切包子 水果：西瓜
早点：豆浆、达能甜趣 午点：黑米雪糯粥
星期四：中餐：蜜汁鲳鱼条、包菜炒香干胡萝卜、雪菜土豆汤 水果：哈密瓜
早点：豆浆、旺旺仙贝 午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：红烧鸡块丁、丝瓜炒虾皮 白玉翡翠汤 水果：圣女果
早点：豆浆、达能佳钙饼干 午点：阳春面
第二周营养菜谱
星期一：中餐：雪菜目鱼、番茄炒蛋、冬瓜海米汤 水果：哈密瓜 午点：黑米粥
星期二：中餐：山药烧肉、青椒土豆、粉丝油豆腐汤 水果：梨 午点：烤菜年糕
星期三：中餐：三鲜虾皮馄饨、毛豆节 水果： 西瓜 午点：青菜胡萝卜泡饭
星期四：中餐：红烧带鱼、青瓜炒香肠 海带骨头汤 水果：苹果 午点：新美心面包
星期五：中餐：五香鸡翅、家常豆腐 菠菜猪血汤 水果：桂圆 午点：皮蛋粥
第三周营养食谱
星期二：中餐：蜜汁马鲛鱼、韭菜烩老豆腐、土豆鸭煲 水果：哈密瓜
午点：虾仁丝瓜粥 早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：红枣稀饭、肉包 青豆玉米 水果：圣女果
午点：菌菇年糕汤（大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜） 早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜 、冬瓜蛤皮汤 水果：苹果
午点：新美心鲜奶棒 早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤 水果：梨
午点：冰糖绿豆粥 早点：豆浆、饼干
第四周营养食谱
星 期 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期
五
早 餐 鲜牛奶220ml 果仁蛋糕
50g
香肠10g
牛奶243毫升 面包果酱40克 煎鸡蛋 1个 豆奶200
毫升
麦片粥
15克
馒头片
15克
鲜牛奶220ml 豆腐蔬菜粥 小馒头50g 葱花炒鸡蛋50g 牛奶
243毫升
鸡蛋
1个
点心
30克
香肠
20克
加 餐
时令水果75g 时令水果75g 时令水果75g 时令水果75g 时令
水果75g
午 餐
米饭75g 红烧鸡翅根100g 花白炒粉条 鱼头豆腐汤 卤面 三鲜蔬菜汤 米饭75g
糖醋丸子100g 蘑菇炒青菜 虾皮海带青菜骨汤 米饭 清蒸大虾75g 红烧豆腐 紫菜粉丝骨汤 炸酱
蔬菜面
芝麻
酱小花卷
30g
加 餐 冰糖银耳汤 白水煮蛋
50g
水果50g
鲜牛奶
220ml
麻饼15 g
水果50g
鲜牛奶
220ml
水果50g
酸奶一杯
小点心
15g
冰糖
雪梨水
红薯
10g
晚 餐
大米小豆
饭：大米35克
米饭 香酥鱼排什锦饭 白菜猪肝小米绿豆饭 米饭
红烧
小豆5克 炖鱼40克 白菜丸子汤： 菜叶胡萝卜面片汤 100g 西红柿炒鸡蛋 紫菜青菜鸡汤 肉汤 核桃仁炒韭菜 小豆包 鸡蛋羹：鸡蛋1个肉末糖醋白菜：白菜30克 瘦猪肉10克 酱猪肝 西红柿牛肉汤 肉
黑木
耳青笋滑蛋
青菜
香菇排骨汤
星期一：中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦疏（花菜、西芹、花生米）、 雪菜土豆汤
水果：葡萄 午点：五香蛋 早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、
水果：苹果 午点：黑米粥 早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：小排青菜面、龙虾片 水果：哈密瓜
午点：大白菜泡饭 早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：红烧鲳鱼、腰鸡芋艿、鲜味豆芽汤 （豆腐、黄豆芽、香菇）
水果：梨 午点：小米鸡蛋粥 早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：土豆牛肉、 虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤 水果：圣女果
午点：新美心蛋糕 早点：豆浆、饼干
星期六：中餐：梅豆粒炒蛋、红烧冬瓜、萝卜骨头汤、
午点：香 蕉 早点：豆浆、饼干
星期日：中餐：肉丁烧栗子、包菜虾皮香菇、番茄榨菜汤 水果：白瓜
午点：百合莲子粥 早点：豆浆、饼干