用免费样品的原则

□费用

由于免费样品促销范围广且变动又快，其成本花费不可能精确核算出

来。若确知费用若干，我们提供下列几种方式，让您对成本的粗估有所依循

——

（１）直接邮寄成本估算：邮资计算是以商品重量和送达时间的快慢来决

定其金额的。

（２）逐户分送成本估算：费用估算之弹件相当大，主要依分送户数的多

寡而定，还必须考虑到所选的都市型态、区域大小、各户的相隔距离，皆影

响其成本的变动。如以北京及其市郊为例。１９９３年，逐户分送样品的处理成

本为每千个须花１５００元，其进行的方式为，样品重约２至４两，被装在透明塑料袋内，逐户分送，同样收费还可再加放优待券在样品袋内，不另加价。

此种分送方式，每人每天约可送出２５份样品（请注意：国内大部分城市有些

对逐户分送的样品赠送尚不熟悉和习惯，在拟定计划前务必调查清楚街道管

理部门是否同意）。

有关此中方式的花费，包括有样品费、分送各户处理费、宣传印刷品费

如优待券、包装材料费……等等。

（３）定点分送成本估算：以样品分送者或示范者每人每天的平均工资计

酬，并不考虑分送出的样品数量。成本估算１９９３年北京为例，人员开销每人

每日约１２５～６０元。再加交通费及样品费、促销宣传辅助物、优待券等的支出。

（４）联合式分送成本估算：在所有免费样品分送的方式中，以此种联合

多种非竞争性商品组成样品袋，送给经过筛选的特殊对象的分送方式，费用

较不浪费。因为样品分送费由各品牌分摊，费用自然降低，此外，请切记再

加上样品费及其它促销宣传品费。

（５）包装分送成本估算：此种将样品置于包装内或附在包装上的分送方

式，成本最低。因为其花费只有样品费、附于包装之处理费及其它宣传辅助

物等，而样品分送予消费者之花费极少，甚至可以说没有，开销当然最少。

为有效核计免费样品促销活动的成本支出，特依实际执行了时可能发生

的项目列举如下，以供查核：

（１）样品费。

（２）邮寄直送的名单查寻费。

（３）邮资或分送费。

（４）活动处理费，如通过专业邮递公司或直销公司必须的处理费。

（５）广告费及其它促销辅助物之费用，含样品包装上之宣传广告物。

（６）样品之包装费，包括纸盒、纸箱、袋子或分送所需的其它包装材料

费。

（７）优待券折价面值及零售点和促销公司之优待券兑换处理费。

（８）样品置于包装内或附于包装上之处置费。

□商品选择

某些商品运用单纯的免费样品促销时，常创佳绩。一般而言，以新商品

或改良后商品最具代表性、表现最佳，而一些商品在外观特性上与竞争品有

显著差异时，进行样品赠送亦有意想不到的成果，通常以经常性购买商品和

大众化消费品较适用免费样品，其成效颇值称道。至于一些回转慢、非经常

购买之商品，则不适用于免费样品促销。同样的，对于个性化强烈的商品，

或富选择性变化的商品如因色彩、香味、口味等的差异，而影响消费者选择

偏好的刮胡乳液、指甲油、口红等，亦不适用样品促销。

其它运用此法效果不彰的商品，其特征为缺乏明显的利益，或与竞争对

手相比差异不大、难以脱颖而出；对处于成熟期或旧有品牌的商品，运用免

费样品促销毫无益处可言，除非厂商考虑在新消费区域或偏远地区推广。

□运用时机

旺季来临前举办免费样品促销，是最理想的运用时机，既可扩大试用率，

又可提高来日的销售率。

但在运用本法时，务必遵循的重要法则就是，确定市场已建立足够的零

售网后才可执行，通常这意味必须达到５０％的铺货率，因为当消费者试用样

品后，却在市面上买不到货，无形中折损了厂商信誉，减低消费者兴趣，则

想靠样品促销的本意反而成了伤害，真是得不偿失！

□规格大小

免费试用的样品规格，并无大小的硬性规定，通常只要让消费者够用就

可以了。所以，其生产依据常视商品的利益特色而定，例如口味不错，送一

次用量就够了，如果必须多次连续使用才能体验商品利益，则份量必须多些。

一般来说，份量愈多的样品当然比小试用品更讨好消费者。当您决定采用较

小规格的样品时，最好以原商品的造型缩成迷你型包括包装让消费者试用，

如此，当消费者前往零售点选购时，自然易于辨认，而不至于误买。

□试用与使用

奥美广告的小查理?菲德瑞克（ＣｈａｒｌｅｓＦｒｅｄｅｒｉｃｋ．Ｊｒ．，ｏｆＯｇｉｖｙ＆Ｍａｔｈｅｒ，Ｉｎｃ）曾在一次演讲中提到送免费样品和送优待券对消费者从

试用者转成固定使用者的比较研究发现，关于品牌转换率方面，样品赠送的

影响力总低于送优待券，以百分比来看，因免费样品导致之转换率为２０～３０

％，因送优待券达３０～４０％。菲德瑞克表示，依其经验获悉样品和优待券二

者之间的试用和使用关系变化，可以以下列１００个样本表示：

送免费样品送优待券

总样本数１００１００

试用数８０２０

品牌转换率２５％３５％

如上所示，在获得试用的兴趣上，运用免费样品显然比

优待券效果好，

但是因试用而转为品牌爱用者，则比优待券差太多。若以此

观之，兑费样品

促销对品牌转换的影响的确偏低。

□媒体运用原则

当您通过媒体广告诉求致赠免费样品的讯息时，请务必

在广告文案中力

求显眼、清楚地告知消费大众。比如，“这里有个免费样品，

正要送给您”，

不论文字或图片应避免难懂、难念，务求精简突出，因为您

的主要目的，是

让消费者来索取样品，而不是在比创意、得广告金奖。

(完整版)食品微生物检验教案第三章食品检验样品的采集和处理

第三章食品检验样品的采集和处理一、样品的采集与处理食品检验样品采集的原则： 1、所采样品应具有代表性每批食品应随机抽取一定数量的样品，再生产过程中，再不同时间内各取少量样品予以混合。固体或半固体的食品应从表层、中层和底层、中间和四周等不同部位取样。 2、采样必须符合无菌操作的要求，防止一切外来污染一件用具只能用于一个样品，防止交叉污染。 3、再保存和运送过程中应保证样品中微生物的状态不发生变化采集的非冷冻食品一般在0—5度冷藏，不能冷藏的食品立即检验。一般在36h内进行检验。 4、采样标签应完整、清楚每件样品的标签须标记清楚，尽可能提供详尽的资料。在食品的检验中，所采集的样品必须具有代表性，即所取样品能够代表食物的所有部分。如果采集的样品没有代表性，即使一系列检验工作非常精密、准确，其结果也毫无价值，甚至会出现错误的结论。食品因加工的批号、原料情况（来源、种类、地区、季节等）加工方法、保藏条件、运输、销售中的各环节及销售人员的责任心和卫生认识水平等无不影响着食品的卫生质量，因此要根据一小份样品的检验结果去说明一大批食品的质量或一起食物中毒的性质，就必须周密考虑，设计出一种科学的取样和样品制备方法。而采用什么样的取样方案主要取决于检验的目的，目的不同，取样的方案也不同。检验的目的可以是判定一批食品合格与否，也可以是查找食物中毒病原微生物，还可以是鉴定畜禽产品是否有人畜共患的病原体。目前国内外使用的取样方案多种多样，如一批产品按百分比抽样，才若干个样后混合在一起检验；按食品的危害程度不同抽样等。不管采取何种方案，对抽样代表性的要求是一致的。最好对整批产品的单位包装进行编号，实行随机抽样。（一）样品的种类样品可分为大样、中样、小样三种。大样指一整批；中样是从样品各部分取的混合样，一般为200g；小样又称为检样，一般以25g为准，用于检验分析。（二）样品的采集采样必须在无菌操作下进行。采样的工具，如探子、铲子、匙、采样器、试管、广口瓶、剪子和开罐器等，必须是无

第二章--食品检验样品的采集与处理

第二章食品检验样品的采集与处理

（1学时）教学基本信息教学进度计划

课堂教学计划（1学时）

第二章食品检验样品的采集与处理食品微生物检验是根据一小部分样品的结构对整批食品作出判断的。本单元讲述了无菌取样操作，在讨论无菌取样的原因和采集方法之前，必须要理解“无菌的”的这一术语，“无菌”一般用于取样中，意味着取样过程中，避免操作引起污染。一个无菌样品的采集，应该通过这样一种方式，即：在收集过程中，本身应避免污染，然后放入消毒容器中。无菌样品的采集基本是为了支持、针对工厂的卫生条件状况的检查结果。第一节食品检验样品采集的原则一、检验前的准备工作： 1．包装无菌取样的工具：拥有正确的采取产品或加工过程的无菌取样器械工具是至关重要的的。除非使用合适的采集工具，否则样品的完整性会被怀疑，甚至样品毫无意义。为了避免没有合适的取样工具，建议建立一个无菌取样的分析清单，来收集取样工具。如果可能盛样品的容器在最初进入加工区之前应当被预先标识，象样品号、取样日期、取样人等。这样可以使在不同的工厂条件下的样品取样更为方便一些。附加样品号码一般在样品采集中被正式确定下来，因此不用预先标明。人员的工具设施，象工作服、发网或消毒处理过的清洁的鞋靴必须具备有助于证明采集者没有污染到食物产品或样品。 2．生产线样品In-Line Samples：生产线样品一般是指原材料，原料生产用水、包装材料或其他任何使用在生产线的材料。生产线样品的采集一般用来确定细菌污染源是否来自于原材料或加工序中的某些地方。 3．环境样品：环境样品用细菌拭子，（注：细菌拭子样品不能给出／测出微生物的定时结果，因为样品非常小，显著微生物会经常丢失），棉拭子的取样部位一般来自于食品接触面，地板喷溅物。墙壁、顶部管道和检验中考察的其他潜在污染源程序，并且记录可能的联系，在环境样品来源和食物产品的污染方面，可以使样品具有意义，并且是提倡这样做的，例如：地面喷溅水：工人从有地面污水的地方走过后又回到加工区域吗？墙壁：墙壁上面和在制品上面有昆害虫吗？天花板：冷凝物或喷漆有无掉落到产品上或被发现与产品相接触？ 4．某些准备

食品样品采样规程

食品样品采样规程 1 范围本规范适用于各类食品样品的采样。 2 采样器具灭菌探子、铲子、匙、采样器、试管、吸管、广口瓶、剪子、开罐器等。 3样品的采集要求 3.1采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性（掺伪食品和食物中毒样品除外）。采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于0.5Kg或500ml，但要根椐客户委托协议书中具体要求和该样品检测项目确定样品的具体采集数量。原则上，样品采集送检后，由检验科据样品检测项目和客户委托协议书中具体要求对理化项目部分样品自行分检（份）。其细菌学部分参照是否作留样处理的原则确定是否分检（份）。 3.2采样容器根据检验项目，选用硬质玻璃或聚乙烯制品。 3.3液体、半流体食品饮料，如植物油、鲜乳、酒或其他饮料，如用大桶或大罐盛装者，应先充分混匀后再采样。样品应分别盛放在三个干净的容器中。 3.4粮食及固体食品应自每批食品上、中、下三层中的不同部份分别采取部分样品，混合后按四分法对角取样，再进行几次混合，最后取有代表性样品。

3.5肉类、水产等食品应按分析项目要求分别采取不同部位的样品或混合后采样。 3.6罐头、瓶装食品或其他小包装食品，应根据批号随机取样，同一批号取样件数，250g以上的包装理化不得少于6个，250g以下的包装理化不得少于10个。 3.7掺伪食品和食物中毒的样品采集，要具有典型性。 4样品的采集在食品检验中，所采集的样品必须有代表性。食品中因其加工批号、原料情况（来源、种类、地区、季节等）、加工方法、运输、保藏条件、销售中的各个环节（例如有无防蝇、防污染、防蟑螂及防鼠等设备）及销售人员的责任心和卫生认识水平等均可影响食品卫生质量，因此必须考虑周密。 4．1 样品种类样品种类可分为大样、中样、小样三种。大样系指一整批，中样是从样品各部分取得了混合样品，小样系指做分析用的检样。定型包装及散装食品均采样250g。 4．2 采样方法 4．2．1 采样必须在无菌操作下进行。 4．2．2 根据样品种类，袋装、瓶装和罐装食品，应采完整的未开封的样品。如果样品很大，则需用无菌采样器取样；固体粉末样品，应边取边混合；液体样品通过振摇混匀；冷冻食品应保持冷冻状态（可放在冰内、冰箱的冰盒内或低温冰箱内保存），非冷冻食

抽样设计

3-1-1抽样设计一、抽样设计案例：关于大学生就业状况调查的抽样方案1 本案例的研究总体是中国人民大学全体应届本科毕业生，共2525人，采用的抽样方法为两阶段抽样：第一阶段为分层抽样，以寝室为抽样单位，按专业和性别分层；第二阶段为随机抽样，在第一阶段抽到的寝室内随机抽取学生为调查对象。本案例共抽取370人，采用问卷的方式展开调查，共发问卷370份，回收有效问卷355份。 1．调查方法的确定本案例要了解大学生就业的现状，是面向大量学生的调查，因此访谈法、头脑风暴法、德尔菲法等小组访谈形式的调查方法显然不适合本案例。在这种情况下，面访调查、电访调查、邮寄调查显得较为合适。本案例的调查对象是同一学校的同学，很容易接触到，考虑到调查经费问题，没有必要采用电话调查。接下来对面访调查和邮寄调查的优劣作出比较，邮寄调查分为几种，其中一种为留置问卷调查，这种方式实际上介于邮寄调查和面访调查之间，是指调查员按照面访调查的方式找到被调查者，说明调查目的和填写要求之后，将问卷留在被调查者手中，由被调查者自主完成问卷填写，之后由调查员取回填好的问卷。可以看出，这种方式综合了邮寄调查保密性强的优点，同时还结合了面访调查回收率高的优势，而且可以避免由于调查员自身素质的原因带来的偏差，综合上述分析，本案例采用自填问卷的形式展开调查。 2．样本量的确定样本量的大小与总体中个体数量的多少，同时与估计所要求的精度以及调查所需的人力、物力、财力有关。本案例总体为2525名应届本科毕业生，根据调查的时间安排及所需人、财、物状况，我们认为样本量确定为总体的10%~15%比较合适，在本案例中，我们选取14%这一比例，约350人，考虑到抽取的个体由于种种原因可能成为无效个体，实际中我们抽取了370人。 3．抽样方法的确定采用何种抽样方法取决于总体中个体的分布、抽样框等多种因素。本案例要从2525名本科毕业生中抽取样本容量为370的样本，可供选择的抽样方法有简单随机抽样、整群抽样、分层抽样。在确定抽样方法时，主要考虑以下两个因素：样本的代表性和抽样方案的可操作性。根据本次调查对象的特点，本案例最终采取两阶段抽样：第一阶段为分层抽样，以寝室为抽样单位，按专业和性别分层，按相应比例抽出各层应该抽取的寝室。第二阶段为简单随机抽样，在第一阶段抽到的寝室内随机抽取学生作为调查对象。采取该抽样方案主要出于以下考虑：第一，对于大学生就业这一研究话题，我们认为大学生的就业状况会受到专业、性别等因素的影响，即总体中的个体之间存在显著差异，所以第一阶段我们采取分层抽样。抽取的样本按相应的概率覆盖所有的专业和不同的性别，这样所抽取的样本与随机抽样相比更具有代表性。采用分层抽样的另一个优势是在进行数据分析时可以对各层进行单独分析，提高了数据的利用率。第二，考虑到抽样的可实施性，方便找到调查对象，在本案例中，我们将调查的地点定在毕业生的寝室，以寝室为抽样单位采用分层抽样得到抽样群体。 1贾俊平，郝静等编著《统计学案例与分析》第4-8页

食品采样原则与方法

食品采样原则与方法采样一、现场快速检测采样注意要点 1 为了监测总体样品的安全卫生状况，应注意采样的代表性原则。均衡地，不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。不带主观倾向性。 2 为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。如怀疑某种食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。 3当检出阳性样品或不合格样品时，应考虑采样方法是否正确。 4 对检出的阳性样品或不合格样品，如需送实验室进一步确认，应按采样原则与采样数量送检。二、采样原则 1代表性原则：采集的样品能真正反映被采样本的总体水平，也就是通过对具体代表性样本的监测能客观推测食品的质量。 2 典型性原则：采集能充分说明达到监测目的典型样本，包括污染或怀疑污染的食品、掺假或怀疑掺假的食品、中毒或怀疑中毒的食品等。 3 适时性原则：因为不少被检物质总是随时间发生变化的，为了保证得到正确结论应尽快检测。 4 适量性原则：样品采集数量应满足检验要求，同时不应造成浪费。 5不污染原则：所采集样品应尽可能保持食品原有的品质及包装型态。所采集的样品不得掺入防腐剂、不得被其他物质或致病因素所污染。 6 无菌原则：对于需要进行微生物项目检测的样品，采样必须符合无菌操作的要求，一件采样器具只能盛装一个样品，防止交叉污染。并注意样品的冷藏运输与保存。

7 程序原则：采样、送检、留样和出具报告均按规定的程序进行，各阶段均应有完整的手续，交接清楚。 8同一原则：采集样品时，检测及留样、复检应为同一份样品，即同一单位、同一品牌、同一规格、同一生产日期、同一批号。三、采样数量 1根据检测项目来确定采样量，既要满足检测项目要求，又要满足产品确认及复检的需要量。 2理化检测用样品采样数量： 2.1总量较大的食品：可按0.5％～2％比例抽样； 2.2小数量食品：抽样量约为总量的1/10； 2.3包装固体样品：>250g包装的，取样件数不少于3件； <250g包装的，不少于6件。罐头食品或其它小包装食品，一般取样量3件，若在生产线上流动取样，则一般每批采样3～4次，每次采样50g，每生产班次取样数不少于1件，班后取样基数不少于3件；各种小包装食品（指每包500g以下），均可按照每一生产班次，或同一批号的产品，随机抽取原包装食品2～4包。 2.4肉类：采取一定重量作为一份样品，肉、肉制品100g左右/份； 2.5蛋、蛋制品：每份不少于200g； 2.6一般鱼类：采集完整个体，大鱼（0.5kg左右）三条/份，小鱼（虾）可取混合样本，0.5kg左右/份。 3微生物检测用样品采样数量：

[问题]简述抽样设计的原则

1[问题]：简述抽样设计的原则 [正确答案] 一个优秀的抽样设计应该满足下列四条标准，也就是进行抽样设计的四个原则： 1)目的性原则 2)可测性原则 3)可行性原则 4)经济性原则 2[问题]：简述概率抽样的分类。 [正确答案] 概率抽样分为等概率抽样（随机抽样）和不等概率抽样。还可分为： 1.简单随机抽样 2.系统抽样 3.分层抽样 4.整群抽样 5.多段抽样 3[问题]：简述概率抽样的概念 [正确答案] 概率抽样：是依据概率论的原理，按照随机原则进行的抽样，因而它能够避免抽样过程中的人为误差，它使总体中每一个体都有一个已知不为零的被选机会进入样本，而保证样本具有代表性 4[问题]：简述简单随机抽样的概念。

[正确答案] 简单随机抽样（纯随机抽样）：是一种特殊的等概率抽样方法，总体中每一个体均有同等被选机会，而且样本中每一个体是被单独得选出的。是一种元素抽样。分重复抽样和不重复抽样。 5[问题]：简述系统抽样的概念和具体方法 [正确答案] 系统抽样（或等距抽样，机械抽样）是简单随机抽样的一个变种具体做法是：（A）将总体的所有个体前后排列起来。（B）计算抽样距离。抽样距离K=N/n（N为总体包含个体数；n为样本所含个体数）；（C）在头K个个体中，用完全随机的方式抽取一个个体，设其所在的位置的序号是k。（D）自k开始，每隔K个个体抽取一个个体，即陆续抽取的个体所在位置序号为k，k+K，k+2K…k+（n-1）K。 6[问题]：简述系统抽样的特点 [正确答案] 系统抽样的特点： 1)与简单随机抽样相比，更易实施，工作量较少； 2)样本在总体中的分布更平均，故而抽样误差小于或至少等于简单随机抽样，即较其更精确。 3)系统抽样的样本个体在每一层的相对应位置上，而分层抽样则是由每层随

食品分析习题

绪论 1、试简述食品分析的性质和任务。你准备怎样来学好这门课程？ 2、食品分析包含了哪些内容？第一章：样品的采集、制备及保存 1．作为品质管理实验室的管理人员，你必须指导新来的工作人员选择采样计划。你将与新来者讨论哪些常规因数？如何区分属性采样和变量采样？三种基本采样计划的差异和与采样计划有关的风险是什么？ 2．你的上司要求你提出并采用一种多重采样计划。你怎样确定接受线和拒绝线？为什么？ 3．非概率采样和概率采样有什么区别？哪一种更适用？为什么？ 4．对一种适用于收集供分析用的代表性样品的装置来说，试描述为确保采集代表性样品而采取的预防措施和适用这种装置采样的食品产品。 5．制备分析样品的装置，应采取什么预防措施，来确保样品组成在制备过程中不发生变化？ 6．实验室认可有那些作用，其程序是什么？ 7．采样之前应做那些工作？如何才能做到正确采样？ 8．了解样品的分类及采样时应注意的问题。 9．为什么要对样品进行预处理？选择预处理方法的原则是什么？ 10．常用的样品预处理发放有那些？各有什么优缺点？ 11．针对下列与样品采集和制备有关的问题，说出一种解决问题的答案。（1）样品偏差；（2）在分析前样品存储过程中组成成分的变化；（3）在研磨过程中的金属污染；（4）在分析前样品存储过程中的微生物生长。 12．用一系列溶剂提取转移蛋白质前，你必须将谷物蛋白质粉碎成10目大小的样品。（1）10目的含义是什么？（2）你会采用10目筛用于分析吗？试说明理由。 13．你公司想创立一个营养物标准分析，你负责谷制品的样品采集和制备。你的产品是―低脂‖和―高纤维‖的。你将用哪种采样计划？你将用属性采样还是变量采样？你的情况与哪种风险有关？你用概率采样还是非概率采样？在样品采集和制备过程中会遇到哪些特殊问题？你应该如何防止和减少这些问题。第二章：数据处理与质量控制

食品安全快速检测采样数量和方法

食品安全快速检测采样数量和方法采样数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对试样量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于0.5Kg。鉴于采样的数量和规则各有不同，一般可按下述方法进行。（1）液体、半流体饮食品。如植物油、鲜乳、酒或其它饮料，如用大桶或大罐盛装者，应先行充分混匀后采样。样品应分别盛放在三个干净的容器中，盛放样品的容器不得含有待测物质及干扰物质。（2）粮食及固体食品应自每批食品的上、中、下三层中的不同部位分别采取部分样品混合后按四分法对角取样，再进行几次混合，最后取有代表性样品。（3）肉类、水产等食品应按分析项目要求分别采取不同部位的样品或混合后采样。（4）罐头、瓶装食品或其它小包装食品，应根据批号随机取样。同一批号取样件数，250g以上的包装不得少于6个，250g以下的包装不得少于10个。掺伪食品和食物中毒的样品采集，要具有典型性。由于食品数量较大，而且目前的检测方法大多数具有破坏作用，故不能对全部食品进行校验，必须从整批食品中采取一定比例的样品进行校验。从大量的分析对象中抽取具有代表性的一部分样品作为分析化验样品，这项工作即称为样品的收集或采样。食品的种类繁多，成分复杂。同一种类的食品，其成分及其含量也会因品种、产地、成熟期、加工或保藏条件不同而存在相当大的差异；同一分析对象的不同部位，其成分和含量也可能有较大差异。从大量的、组成成分不均匀的被检物质中采集能代表全部被检物质的分析样品（平均样品），必须采用正确的采样方法。如果采取的样品不足以代表全部物料的组成成分，即使以后的样品处理、检测等一系列环节非常精密、准确，其检测的结果亦毫无价值，甚至导出错误的结论。可见，采样是食品分析工作非常重要的环节。正确采样，必须遵循以下两个原则：第一，采集的样品要均匀一致、有代表性，能够反映被分析食品的整体组成、质量和卫生状况；第二，在采样过程中，要设法保持原有的理化指标，防止成分逸散或带入杂质。 1.采样步骤样品通常可分为检样、原始样品和平均样品。采集样品的步骤一般分五步，依次如下。（1）获得检样由分析的整批物料的各个部分采集的少量物料成为检样。（2）形成原始样品许多份检验综合在一起称为原始样品。如果采得的检验互不一致，则不能把它们放在一起做成一份原始样品，而只能把质量相同的检样混在一起，作成若干份原始样品。（3）得到平均样品原始样品经过技术处理后，再抽取其中一部分供分析检验用的样品称为平均样品。（4）平均样品三分将平均样品平分为三份，分别作为检验样品（供分析检测使用）、复验样品（供复验使用）和保留样品（供备查或查用）。（5）填写采样记录采样记录要求详细填写采样的单位、地址、日期、样品的批号、采样的条件、采样时的包装情况、采样的数量、要求检验的项目以及采样人等资料。

4.抽样一般原则

4. 抽样一般原则选择进行以抽样为基础的调查主要基于认识到通过以普查为基础的全面调查产生大量费用，是不可持续和不必要的，如果适当考虑统计抽样特征和方法的话。这类考虑包括以下的理解： ? 抽样的理由和目标。 ? 准确性和精确度之间的关系。 ? 不同样本规模预计的可靠性。 ? 确定调查的安全样本规模。 ? 数据的变化性。 ? 分层特征和其对调查成本的影响。 ? 预计偏差的风险。 ? “船舶”和“网具”统计办法之间的差异。以普查为基础的技术一般对小型渔业不可行，原因是在参考时期需要监测大量捕捞活动。以下的例子概述了以普查为基础的调查涉及的后勤问题和成本。 4.1 普查成本和抽样目标假设中等规模的渔业包含1,000艘捕鱼的独木舟，每艘一个月捕捞24次，一个航次为一天。这意味着： 1）在该月中有大约24,000次上岸卸货，需要记录每次卸货情况，每次要完成全套基础渔业数据（物种构成、重量等）（注意不需要单独对捕捞努力量进行调查，所有航次将被记录）。

2）假定一次卸货的单个记录最少需要10分钟（经验显示在许多数据收集系统情况如此），最少需要240,000分钟（4,000个工作小时）。 3）如果一名数据收集员每天工作8小时，每月25天，数据收集将需要4,000/8x25 = 20名数据收集员，才能对相对小的渔业进行监测。这是假设这类水平的数据收集是可行的，全天上岸情况和渔民是平均分布的。 4）除了数据收集员费用外，还有其他费用：a）监督，b）每月24,000次上岸情况的数据编辑、检查和录入，以及 c）每年计算机数据保存12 x 24,000 = 288,000个上岸情况。另一方面，明确的抽样计划最可能只需要1或2名记录员收集数据，由于录入的数据量很少，只需要部分计算机保存和处理资源。因此，抽样计划的3个目标是： ? 检查数据有代表性的子集。产生预计，例如CPUE、价格等，这些尽可能接近通过全面调查获得的“真实”值。 ? 减少运行费用。 ? 减少分析和计算要求。 4.2 抽样的准确性和精确度在抽样程序中，准确性和精确度是两个不同的统计指标，可能需要在此对其含义进行澄清，因下文将频繁地提及这两个术语。

食品样品的采集与制备

食品样品的采集与制备样品（sample）是指从某一总体中抽出的一部分，食品采样（sampling）是指从较大批量食品中抽取能较好地代表其总体样品的方法。食品卫生监督部门或食品企业自身为了解和判断食品的营养与卫生质量，或查明食品在生产过程中的卫生状况，可使用采样检验的方法。根据抽样检验的结果，结合感官检查，可对食品的营养价值和卫生质量作出评价，或协助企业找出某些生产环节中存在的主要卫生问题。食品采样是食品检测结果准确与否的关键，也是营养食品卫生专业人员必须掌握的一项基本技能。（一）采样目的食品采样的主要目的是鉴定食品的营养价值和卫生质量，包括食品中营养成分的种类、含量和营养价值；食品及其原料、添加剂、设备、容器、包装材料中是否存在有毒有害物质及其种类、性质、来源、含量、危害等。食品采样是进行营养指导、开发营养保健食品和新资源食品、强化食品的卫生监督管理、制定国家食品卫生质量标准以及进行营养与食品卫生学研究的基本手段和重要依据。（二）采样原则 1. 代表性在大多数情况下，待鉴定食品不可能全部进行检测，而只能抽取其中的一部分作为样品，通过对样品的检测来推断该食品总体的营养价值或卫生质量。因此，所采的样品应能够较好地代表待鉴定食品各方面的特性。若所采集的样品缺乏代表性，无论其后的检测过程和环节多么精确，其结果都难以反映总体的情况，常可导致错误的判断和结论。 2. 真实性采样人员应亲临现场采样，以防止在采样过程中的作假或伪造食品。所有采样用具都应清洁、干燥、无异味、无污染食品的可能。应尽量避免使用对样品可能造成污染或影响检验结果的采样工具和采样容器。 3. 准确性性质不同的样品必须分开包装，并应视为来自不同的总体；采样方法应符合要求，采样的数量应满足检验及留样的需要；可根据感官性状进行分类或分档采样；采样记录务必清楚地填写在采样单上，并紧附于样品。 4. 及时性采样应及时，采样后也应及时送检。尤其是检测样品中水分、微生物等易受环境因素影响的指标，或样品中含有挥发性物质或易分解破坏的物质时，应及时赴现场采样并尽可能缩短从采样到送检的时间。（三）采样工具和容器

内部控制测试基本思路及抽样原则

内部控制测试基本思路及抽样原则一、穿行测试是内部控制体系建设及评价过程中的重要工具和方法。在进行了风险评估，了解了企业内部控制现状，梳理和记录完内部控制活动，编制了风险控制矩阵以后，要通过穿行测试与控制测试方法定期对所描述的控制活动进行测试验证，评价其设计及运行的有效性。测试中编制的工作底稿是内部控制合规的重要文档之一，其评价结论既要用来编制内部控制自我评价报告，又要针对发现的内部控制缺陷制定整改计划，不断完善内部控制体系。本文主要为读者介绍穿行测试的要点及技巧。 1、什么是穿行测试穿行测试是指了解有关内部控制的基础上，按照交易轨迹，从相关流程中选择一个或若干个具有代表性的交易和事项，追踪其从交易的发生到最终被反映在财务报表或其他经营管理报告中的过程，即该流程从起点到终点的全过程。当然，如果从交易的会计处理到交易的起点进行测试更有效的话，也可反过来执行。通俗地来讲，穿行测试就是“穿行+测试”，即通过检查一段时间内执行过的某些重点流程各个控制点所留下的文件存档和信息流等，使流程得到再现，从而验证和确认控制是否真实存在并实际运行，现有的控制是否能够防范相应的风险，最终得出控制设计及运行是否有效的结论。 2、穿行测试的特点（1）同质性：必须获取同一个交易或包括同一交易的文档。 2）连续性：从发生到记录全过程的所有控制都要进行测试。（3）典型性：要尽可能获取一个最近执行的典型交易，以涵盖所有控制。

（4）可测性：获取纸质文档记录进行测试并妥善留存。（5）普遍性：穿行测试适用于各类型的控制，每年的内部控制评价都必须做穿行测试。（6）动态性：如果控制发生变化（如流程变化、组织架构变化、关键执行人变化、涉及的信息系统变化等），则应重新执行穿行测试程序。 3、穿行测试的范围与内容（1）穿行测试的范围穿行测试的范围要涵盖公司层面、流程层面和IT 层面，具体的要以前期已经编制好的 18 个指引对应的风险控制矩阵为依据。（2）穿行测试的期间穿行测试要选择最近发生的样本，对部分本年度尚未发生的控制可追溯到上一年的样本。（3）测试试人员与职责分工 1）测试人员的胜任能力：测试人员应熟悉测试内容，具备一定的内部控制知识及相当的工作经验，工作测试底稿须经适当的复核人检核； 2）测试人员的独立性：测试人员应独立于所审查的具体业务活动和内部控制之外。属于内部工作调动而在本年度担任内审岗位的人员，至少不能对其上一年度负责过的工作进行测试； 3）测试底稿的记录：在控制测试底稿中应详细记录测试人员姓名或缩写、测试时间、复核人员姓名及缩写和复核时间等必要的信息。 4、穿行测试的程序

食品样品的采样步骤

. 食品样品的采样现场采样所需的物品准备：样品种类、采样方法、采样数量、采样标签、送检一、现场采样所需的物品准备： 1、采样工具：酒精灯、酒精棉球、灭菌棉拭子、消毒纱布、镊子、长柄勺、吸管、吸耳球、捡到、火柴、皮筋、记号笔、标签纸等； 2、样品容器：无菌塑料袋、广口瓶、运送培养基试管、灭菌平皿、一次性小试管、样品冷藏设施等； 3、防护用品：白色工作服或隔离衣、医用手套、口罩、帽子等； 4、取证工具：照相机、摄像机、录音机，采样前需要查看的其他相关专业参考资料。二、样品的种类：食品样品依包装形式的不同，可分为预包装食品和散包装食品，预包装食品，经预先定量包装，或装入灌入容器中，向消费者直接提供的食品；散装食品，凉菜（含沙拉、果盘、糕点、热加工、冷加工、裱花蛋糕、生食半生食海产品）、冷冻饮品、鲜榨果蔬汁饮料、盒饭等；三、采集方法：在食品样品采集的全过程中，应该按照国家标准中规定的方式方法和要求进行，其内容详见： 1、GB/T4789.1-2003（食品卫生微生物检验） 2、GB/T5009.1-2003（食品卫生检验方法理化部分） 3、GB14934-94（食<饮>具消毒卫生标准）采样要无菌操作，以防止外界微生物的污染和病原菌扩散无菌采样基本步骤： 1、工作人员采样前应对手进行消毒，然后对采样样品开口处及周围消毒后，方可将容器打开； 2、使用灭菌工具和无菌采样容器采样； 3、盛有样品的采样容器要在火焰下燃烧瓶口，加盖封口。四、采集的数量：采样的数量应能反映该食品的质量和满足检验项目对样品量的需要，兼顾考虑理化检验和生物检验两个方面，所采样品应一式三份，分别供检验、复查、备查和仲裁使用，每份样品不小于检验需要量的两倍，以供检验、备查之用五、样品标签：采样后每件样品必须贴上标签，明确表明品名、来源、数量、采样地点、采样人及采样时间等内容。六、样品送检：采样结束，应按规定合理保存和运送样品，样品送到微生物检验室，应越快越好，一般要求4小时内送检到实验室，如果路途遥远，可将不须冷冻样品保持在1-5度环境，如冰壶，如需保持冷冻状态，则需保存在泡沫或冷冻箱内，箱内放有干冰，送检时必须认真填写申请单，以供检验人员参考，如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！精品

调查抽样方案设计

某某计算机培训学校市场需求调查抽样方案设计一．抽样调查的目的抽样调查的目的在于根据样本调查的结果来推断总体的数量特征。从而明确整个市场的需求，确定企业的发展新方向和新目标。在此次的调查中我们旨在解决市场的最新需求。准确系统的把计算机等级证书考证这个逐渐发展成熟的市场进行深入的调查，分析出自身与竞争对手的实力的差距或者优势明确市场需求特征以求更好的满足其需求。找出自己的市场竞争点的所在，做出新的市场分析。力求做到把握市场的最新动向，了解自己与竞争对手的实力对比做到有的放矢。在调查的过程中做到数据有效性，得到的数据要具有明显得针对性。没有对市场的正确认识和分析，就不可能在日益激烈的市场竞争中战胜对手，壮大自己，发展自己。正确及时而客观的市场调查，可帮助兰天正确评估自身市场态势、市场地位、市场竞争力，帮助兰天迅速及时地作出经营决策，化解经营中各种矛盾冲突，保持兰天良好态势和健康的发展。市场调查成为兰天发展中不可或缺的重要工具。争取根据样本推断总体中时从中发现一些对于调整市场营销策略及课程结构调整有价值的数据，从而知道自己的优势和劣势，发现不足，扬长避短，找准未来的发展方向。二．抽样市场调查的特点和优点抽样市场调查又称概率抽样调查或随机抽样调查，是指调查者为了特定的调研目的，按照随机原则从调查总体中抽取一部分单位作为样本而进行的一种非全面调查。其主要特点为：首先样本是按随机原则抽取的，其次是用样本数据推断总体的数量特征。再次为抽样误差不可避免，但可以计算和控制。抽样市场调查的优点：首先是调查方式的科学性，它有充分的数据依据，能够将调查样本的代表性误差控制在允许的范围内，调查费用的经济性调查规模比全面调查小，资料收集，汇总处理工作量小可以节省人力,物力，财力，从而

抽样设计复习整理(核心)

基础知识点 1、概率抽样和非概率抽样 1) 非概率抽样：主要依据研究者的主观意愿、判断或是否方便等因素抽取样本；误差大，难以估计，代表性小，适合探索性研究。主要有：偶遇抽样、判断抽样、定额抽样、雪球抽样 2) 概率抽样：依据概率论的基本原理，按照随机原则进行抽样；主要有：简单随机抽样、系统抽样、分层抽样、整群抽样、多段抽样 2、样本容量设抽样总体由N 个抽样单元组成，N 是一个已知正整数，表示总体规模；欲在其中抽取n 个抽样单元构成一个样本（即n 个抽样单元组成的集合）。n 是一个事先人为确认的不大于N 、不小于1的正整数，称为样本容量，简称样本量或样本数，表示样本规模。 3、估计方法 (a)简单估计定义：从含有N 个单元的总体中抽取n 个单元组成样本，如果抽样是不放回的，则所有可能的样本有个，若每个样本被抽中的概率相同，都为，这种抽样方法就是简单随机抽样。实际应用中分为放回和不放回的简单随机抽样。 (b)比率估计利用辅助变量之间的比值关系，进行主要变量的总体特征的估计，一般仅限于用来估计主要变量的总体均值和总体总值。 (c)回归估计借助主要变量与辅助变量之间的线性相关关系，提高对主要变量的总体均值和总体总值的估计精度。 a) 对于简单随机抽样，简单估计、差值估计是无偏的，比率估计、回归估计是渐近无偏的。小样本条件下回归估计偏差大于比率估计和简单估计。 b) 比估计在相关系数大于CX/2CY 时，优于简单估计。 c) 当样本量较小时，不能忽略比率估计及回归估计的偏倚。 d) 当辅助变量为调查指标的最近的普查值，可以考虑使用差值估计，尽管差值估计的方差可能比回归估计要大，但由于它是无偏估计，因此，总的均方误差可能比回归估计的小。 4、辅助变量选择的原则辅助变量是相对于调查变量而言的，在多目标抽样调查中如果需要，一个调查变量还可以作为另一个调查变量的辅助变量。辅助变量可以是表示抽样单元规模大小的量。选择辅助变量的原则：最佳效果原则选择的辅助变量与抽样和估计方法的要求相适应，以便能达到最高抽样精度 1) 用于不等概抽样、比率估计的辅助变量要与研究变量之间具有比例关系 2) 用于分层、回归估计的辅助变量要与研究的变量之间具有较高的线性相关关系； C N n n N C 1

食品样品的采样步骤

食品样品的采样现场采样所需的物品准备：样品种类、采样方法、采样数量、采样标签、送检一、现场采样所需的物品准备： 1、采样工具：酒精灯、酒精棉球、灭菌棉拭子、消毒纱布、镊子、长柄勺、吸管、吸耳球、捡到、火柴、皮筋、记号笔、标签纸等； 2、样品容器：无菌塑料袋、广口瓶、运送培养基试管、灭菌平皿、一次性小试管、样品冷藏设施等； 3、防护用品：白色工作服或隔离衣、医用手套、口罩、帽子等； 4、取证工具：照相机、摄像机、录音机，采样前需要查看的其他相关专业参考资料。二、样品的种类：食品样品依包装形式的不同，可分为预包装食品和散包装食品，预包装食品，经预先定量包装，或装入灌入容器中，向消费者直接提供的食品；散装食品，凉菜（含沙拉、果盘、糕点、热加工、冷加工、裱花蛋糕、生食半生食海产品）、冷冻饮品、鲜榨果蔬汁饮料、盒饭等；三、采集方法：在食品样品采集的全过程中，应该按照国家标准中规定的方式方法和要求进行，其内容详见： 1、GB/T4789.1-2003（食品卫生微生物检验） 2、GB/T5009.1-2003（食品卫生检验方法理化部分） 3、GB14934-94（食<饮>具消毒卫生标准）采样要无菌操作，以防止外界微生物的污染和病原菌扩散无菌采样基本步骤： 1、工作人员采样前应对手进行消毒，然后对采样样品开口处及周围消毒后，方可将容器打开； 2、使用灭菌工具和无菌采样容器采样； 3、盛有样品的采样容器要在火焰下燃烧瓶口，加盖封口。四、采集的数量：采样的数量应能反映该食品的质量和满足检验项目对样品量的需要，兼顾考虑理化检验和生物检验两个方面，所采样品应一式三份，分别供检验、复查、备查和仲裁使用，每份样品不小于检验需要量的两倍，以供检验、备查之用五、样品标签：采样后每件样品必须贴上标签，明确表明品名、来源、数量、采样地点、采样人及采样时间等内容。六、样品送检：采样结束，应按规定合理保存和运送样品，样品送到微生物检验室，应越快越好，一般要求4小时内送检到实验室，如果路途遥远，可将不须冷冻样品保持在1-5度环境，如冰壶，如需保持冷冻状态，则需保存在泡沫或冷冻箱内，箱内放有干冰，送检时必须认真填写申请单，以供检验人员参考，

抽样方案设计

重庆大学生消费情况抽样方案设计【摘要】80，90后的当代大学生是一个特殊性质的消费群体，因为他们当前消费大部分要靠父母的收入。作为开创21世纪大业的主力军，如何正确引导树立科学合理的消费观在当今社会显得日益重要。因此，关注大学生消费状况，把握大学生生活消费的心理特征和行为导向，帮助大学生树立科学正确的消费观念显得尤为重要。本次抽样方案设计以重庆市大学生为例，使用自编消费情况调查问卷实施测评，了解大学生消费情况。【关键词】：重庆，大学生，消费情况，抽样调查 1.调查目的及任务 1.1了解抽样调查方案制定的意义； 1.2掌握抽样调查方案制定的方法步骤； 1.3通过问卷设计，尝试解决问卷设计过程中的细节问题，提高问卷设计的质量。 2.调查对象 2.1沙坪坝区：重庆大学、四川美术学院、重庆医科大学、西南政法大学、四川外国语学院在校大学生； 2.2南岸区：重庆工商大学、重庆交通大学在校大学生； 2.3北碚区：西南大学在校大学生； 2.4合川区：重庆师范大学涉外商贸学院、重庆邮电大学移通学院在校大学生。 3.调查项目 3.1个人信息调查 3.2消费观念调查 3.3消费结构及金额调查

4.调查方法 4.1典型抽样本次抽样调查方案设计有意识的选择各个具有代表性的典型高校。 4.2分层抽样重庆现直属于教育部及重庆市的约为33所高校，在校大学生约40万。各大高校主要集中在沙坪坝、南岸区、北碚区、合川区（独立院校）。本设计方案从40万大学生中抽样400名学生，从以上各区选择具有代表性的重点高校、普通高校及独立院校共10所，每所高校抽样40名学生。再按所调查学生的学科类别进行分层抽样。 4.3调查方式 3位调查人员分别负责大学城、沙坪坝主区、南岸区的调查对象。在各高校内随机发放问卷进行调查。介于北碚区、合川区较远，本小组在两个区的高校中利用同学资源，请同学负责进行调查。首先，利用网络将问卷传给负责的同学；其次，请同学负责打印问卷并进行随机发放，收回问卷；最后，请负责的同学将问卷以快递的形式寄给本小组调查人员。 5．时间的安排 5.1筹备阶段：2011年10月15日-2011年10月18日 5.2抽样方案设计阶段：2011年10月19日-2011年10月22日 6．制定调查的组织实施计划 7．调查经费的预算本次抽样调查方案设计坚持节约、合理、充分利用资源的原则，具体经费预算如下： 7.1问卷打印、复印费：41元； 7.2交通费：26元； 7.3快递费：20元； 7.4总计：87元

第二章食品样品的采集与处理(答案)

第二章食品样品的采集与处理（答案）一、选择题 1.（4）； 2.（2）； 3.（1）； 4.（3）； 5.（2）； 6.（2）； 7.（2）； 8.（1）； 9.（3）；10.（4）二、填空题 1．各组分的挥发性不同 2．从样品的上、中、下分别取样混合均匀 3．消除干扰因素、使被测组分浓缩、完整保留被测组分 4．样品混合均匀后、取适量的样品 5．有机物破坏法、蒸馏法、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法 6．检样、原始样品、平均样品 7．原始样品、特点、数量、满足检验的要求、食品分析 8．随机抽样、代表性取样 9．干扰成分、干扰成分、不干扰测定状态、金属元素三、名词解释 1．随机抽样：按照随机原则，从大批物料中抽取部分样品。操作时，应使所有物料的各个部分都有被抽到的机会。 2．代表性取样：是用系统抽样法进行采样，根据样品随空间（位置）、时间变化的规律，以便采集的样品能代表其相应部分的组成和质量的样品。 3．采样：是从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分作为分析材料（分析样品），这项工作又称为样品的采集 4．平均样品：将原始样品按照规定方法经混合平均，均匀的分出一部分样品。 5．检样：是由组批或货批中所抽取的样品称为检样,检样的多少，按该产品标准中检验规则所规定的抽样方法和数量执行。四、简答题 1．简述采样必须遵循的原则。 ⑴采集的样品必须具有代表性； ⑵采样方法必须与分析目的保持一致； ⑶采样及样品制备过程中高潮保持原有理化指标，避免预测组分发生化学变化或丢失； ⑷要防止和避免预测组分的玷污； ⑸样品的处理过程尽可能简单易行。 2．简述食品分析过程采样的原则及一般步骤。采样混合处理缩分待检食品→检样→原始样品→平均样品→分成三分，分保为样测样品、复检样品和保留样品 3．简述样品预处理的目的及要求。目的：消除干扰因素、使被测组分浓缩、完整保留被测组分要求：样品在处理过程中，既要排除干扰因素，又要不至于使被测物质受到损失，而且应能使被测定物质达到浓缩，从而使测定能得到理想结果，所以在食品分析测定时，样品的处理是整个分析测定的重要步骤。

统计学(抽样极限误差与平均误差的关系及抽样方案的设计)讲课稿

? 抽样极限误差与抽样平均误差的关系抽样极限误差通常用抽样平均误差的倍数表示，即 p p t μ=? 2p p Z αμ ?= t 称为概率度 x x t μ=? 2x x Z αμ?= 3、可信程度可信程度是表示估计的可靠程度如果估计区间越大，则可靠程度越大；估计区间越小，则可靠程度越小。而估计区间又与抽样极限误差有关，在一定的抽样方式下，抽样极限误差又是由概率度t 决定的。因而可靠程度与t 之间有一定正比关系。概率度t 与概率保证程度（可靠程度）之间的关系见下表。概率度t 误差范围（）概率F （t ）概率度t 误差范围（）概率F （t ） 0.5 1.00 1.50 0.5 1.00 1.50 0.3829 0.6827 0.8664 1.96 2.00 3.00 1.96 2.00 3.00 0.9500 0.9545 0.9973 例：若概率为0.95，查表得t=1.96 三、抽样推断（区间估计）抽样推断（区间估计）的步骤如下： ⒈计算抽样平均误差 ⒉给定概率保证程度，查表得概率度t ⒊计算抽样极限误差 x x t μ=? ⒋估计总体指标区间

x x x X x ?+≤≤?- 接前面灯泡例题：灯泡样本平均使用时间为1057小时，合格率为91.5%，重复抽样下，灯泡的使用时间抽样平均误差小时，合格率的平均误差为，计算在不同概率保证下，平均数和成数的抽样极限误差？当t=1? 当t=2? 当t=3? 第五节抽样方案设计（P96）一、抽样方案设计的基本原则 ? 保证实现抽样随机性的原则（保证消除代表性误差中的偏差） ? 保证实现最大的抽样效果原则注意： ? 调查费用取决很多因素，其中最重要的是抽样单位数目，要确定适当的抽样单位数目，取决于抽样的精度和可靠性的要求； ? 精度是指希望估计区间的长度越短越好，可靠性是指估计区间包含参数的概率越大越好； ? 在样本容量确定的条件下二者是矛盾的，因此抽样设计的原则是在一定的误差和可靠性的要求下选择费用最少的样本设计。二、简单随机抽样（既不分组也不排队） ? 简单随机抽样又称纯随机抽样，是按照随机的原则直接从N 个总体单位中抽取n 个单位作为样本。注意：简单随机抽样最符合随机原则 ? 直接抽选法 ? 抽签法 ? 随机数码表法三、类型抽样（分层抽样） ? 类型抽样又称分类抽样或分层抽样，是先对总体各单位按一定标志加以分类，然后再从各类中按随机原则抽取样本，由各类内的样本组成一个总样本。 ? 将总体N 分成N1、N2、Nm,从N1中抽取n1个单位、N2中抽取n2个单位、Nm 中抽取nm 个单位组成样本。 ? 总体单位数N=N1+N2+…Nm 样本单位数n=n1+n2+…nm 注意：在类型抽样的情况下，因为从各类型组都抽取了样本单位，所以，对各类型组来说是全面调查，因此，组间方差是可以不考虑的。影响抽样误差的总方差是组内方差。四、机械抽样（系统抽样） ? 机械抽样又称等距抽样，它是对总体按一定的顺序排列，每隔一定的间隔抽取一个或若干个单位，并把这些单位组成样本的一种抽样方法。 ? 等距抽样按排队的标志不同，分为无关标志排队和有关标志排队的等距抽样。 ? 随机起点等距抽样 ? 半距起点等距抽样 3.7922x μ= 1.972%p μ=

抽样调查方案设计

武汉商学院天堂雨伞市场需求抽样调查方案设计一.抽样调查的目的抽样调查的目的在于根据样本调查的结果来推断总体的数量特征。从而明确整个市场的需求，确定企业的发展新方向和新目标。在此次的调查中我们旨在解决市场的最新需求。准确系统的把天堂雨伞这个发展成熟的市场进行深入的调查，分析出自身与竞争对手的实力的差距或者优势明确市场需求特征以求更好的满足其需求。找出自己的市场竞争点的所在，做出新的市场分析。力求做到把握市场的最新动向，了解自己与竞争对手的实力对比做到有的放矢。在调查的过程中做到数据有效性，得到的数据要具有明显得针对性。没有对市场的正确认识和分析，就不可能在日益激烈的市场竞争中战胜对手，壮大自己，发展自己。正确及时而客观的市场调查，可帮助天堂雨伞正确评估自身市场态势、市场地位、市场竞争力，帮助天堂雨伞迅速及时地作出经营决策，化解经营中各种矛盾冲突，保持天堂雨伞良好态势和健康的发展。市场调查成为天堂雨伞发展中不可或缺的重要工具。争取根据样本推断总体中时从中发现一些对于调整市场营销策略及课程结构调整有价值的数据，从而知道自己的优势和劣势，发现不足，扬长避短，找准未来的发展方向。二.抽样市场调查的优点和缺点抽样市场调查又称概率抽样调查或随机抽样调查，是指调查者为

了特定的调研目的，按照随机原则从调查总体中抽取一部分单位作为样本而进行的一种非全面调查。其主要特点为：首先样本是按随机原则抽取的，其次是用样本数据推断总体的数量特征。再次为抽样误差不可避免，但可以计算和控制。抽样市场调查的优点：首先是调查方式的科学性，它有充分的数据依据，能够将调查样本的代表性误差控制在允许的范围内，调查费用的经济性调查规模比全面调查小，资料收集，汇总处理工作量小可以节省人力,物力，财力，从而降低市场调查费用，信息获取的时效性和调研结果的准确性，其样本按随机原则抽取的，从而排除了主观因素的干扰，能够保证样本推断总体的客观性。三.确定总体范围和总体单位总体是所要调查研究的现象的全体，它是由具有同质性和差异性的许多个别事物的集合体。样本是按随机原则从总体中抽出来的一部分单位的综合体，样本中包含的单位个数成为样本量总体范围的确定应该从时间和空间两方面考虑，即被调查者的入学时间和所在的区域分布。本次调研的总体范围是武汉商学院的在校学生，通过时间及空间的界定，对于时间我们界定在在校的大学生主要是大二和大三学生。本次调研总体还应划分系部，我们主要的调查对象是武汉商学院的全体在校学生。总共预计500名被调查者，即有500名总体单位。然后从中抽取50个样本进行调查。四.确定抽样推断的主要项目