老干妈在海外受追捧的原因分析

老干妈在海外受追捧的原因分析
一、前言
2012年，一则“老干妈”辣酱登上美国奢侈品网站Gilt的新闻让这瓶在国内已经红了十几年的辣酱进入了我这个不吃辣的人的视线。

“老干妈”辣酱因为这次事件而并被誉为全球最顶级的辣酱，更在微博上被戏称为“一秒钟变格格”。

它的售价由原本北美华人超市中的2美元变为了近12美元，令许多国人感到意外。

而更令人意外的是，在这个奢侈品汇集的网站上，为昂贵的老干妈买单者大有人在。

2014年3月，在韩国各大homeplus君开始销售“老干妈”辣椒酱， 3800韩币一瓶，约合21元人民币。

网友们更是大呼：“你们有男神都教授，我们有女神‘老干妈’！”
而神奇的是，当我开始了解老干妈这家公司时，发现这家全球销售额超过37亿元人民币的企业所采取的行为、推崇的文化竟朴实得不可思议，就如它的那位朴实的创始人陶华碧女士一般。

这样让人不禁心生好奇，究竟为什么老干妈能够这么成功，以至于在海外都如此受欢迎呢？
二、“老干妈”发展简介
1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。

1996年7月，陶华碧女士办起了食品加工厂，开始批量生产辣椒酱。

1997年8月，贵阳南明创立了“老干妈”风味食品有限责任公司正式挂牌成立。

通过近20年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。

今天，老干妈公司已拥有分布在贵州省内的三个生产厂区，总面积达750亩，员工近5000人。

每一天，老干妈人都为超过200万以上的消费者提供多种美味、健康的产品。

在企业创始人陶华碧女士的带领下，全体老干妈企业的所有员工秉承着一种“诚信为本，务实进取”的企业精神，通过多年的艰苦创业，企业已经发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。

老干妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品的生产能力，主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20多个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。

多年来，“老干妈”公司在销售市场领域已取得了突破性进
展，逐步形成了“以国内市场为依托，积极拓展国际市场”的经营战略指导思想。

老干妈产品畅销全国各地，并在北京、大津、上海、重庆、广州、长沙、成都、武汉、南京、大连、石家庄、哈尔滨等65个大中城市建立了省级、市级代理机构。

据网上所能找到的最新数据，老干妈2013年产值达37.2亿，15年间的产值增加了74倍，2014年销售额的目标突破400亿。

三、老干妈的国际化策略
1997年以来，“老干妈”公司积极向海外拓展。

2000年国家外经贸部已赋予“老干妈”公司自营进出口权，为该公司拓展国际市场提供了有力保障。

欧洲、美国、澳大利亚、新西兰、日本、南非、韩国等国家和地区的海外客商通过各种途径寻求与老干妈合作。

2001年，“老干妈”公司产品已出口上述国家和地区，产品还通过了美国FDA认证。

最开始，“老干妈”对海外市场的销售方式主要采用传统外贸出口方式,对外贸公司倚重较大,市场销售也处于自然销售状态,造成公司海外市场的开拓处于被动状态,无法有效掌控市场。

2007年之后，受国际金融危机以及国内食品安全事件频发的影响，“老干妈”调整了国际市场经营策略，采取了直接在海外市场设授权代理商的方式,在经过对代理商公司实力和各项能力的考察后,选定各国家地区代理商签订严格的代理协议。

并且实施代理保证金制度,制定了严格的月度考核制度、市场拓展月报制度、质量跟踪制度等,加强公司与海外市场的沟通、协调，并及时了解海外信息，对市场决策做出调整。

据了解，“老干妈”辣椒酱目前是贵州省第三大出口食品，2014年出口货值达698万美元，影响力直接关系到贵州民族品牌和“贵州制造”的形象。

四、老干妈海外热销原因分析
（一）定位准确，紧抓海外华人的饮食习惯、思乡情结
在国外，什么样的人会去购买“老干妈”辣椒酱呢？其实虽然老干妈在海外很火爆，但是买单的大部分依然是华人。

对于身处异国他乡打拼的华人来说，一瓶来自家乡的辣椒酱，意味着太多东西。

可以是吃不惯外国人的菜肴，想吃辣的；也可以仅仅是想买一罐产
自故乡的酱料；可以是喜欢它的口味；也可以仅仅因为它让你感到亲切，对于海外华人来说，购买老干妈的原因实在太多了。

所以不得不说陶女士选择将老干妈这一产品出口这个决策本身，就是非常明智的。

因为海外市场中存在着太多的潜在顾客，更不要说那些对中国口味充满好奇的外国人了。

（二）授权设代理，经营策略调整带来更大商机
“老干妈”在海外市场的销售，由最初的通过外贸公司自然销售的状态, 变成采取直接在海外市场设授权代理商的方式。

这个改变极大地加强了公司与海外市场沟通、协调,以及对海外市场各个环节的信息全面了解,使公司能够对市场拓展计划不断修正和调整,及时制定切合实际的市场营销方案。

这种全新的海外市场销售制度,使“老干妈”与海外客户直接对接,购货方集中,同时代理商也获得了产品质量和销售市场的保障,形成了双赢局面。

也让老干妈在海外的销售打开了一个新的局面。

（三）让品质说话，将国内的好声誉带到国外
在我想到这一点原因的时候，正好翻到一个新闻就是在今年2月25日，澳大利亚一家公司宣布对对中国老干妈辣椒酱实施召回，因为这款产品含有花生过敏原，但标签未标注。

但是我依然想把这一点归入原因之中，为什么呢？因为老干妈最初能够火起来，就是因为口碑传播。

刚开始的老干妈不打广告，不做宣传，它的火爆销量，完全是因为它的产品本身。

而关于陶华碧女士诚信经营、以情管理的案例更是有许多。

老干妈是一款朴实的产品，是一款用品质和口味来吸引人的产品。

虽然影响产品销量的因素会有很多，但是我依然觉得最重要的就是产品本身。

所以我想老干妈之所以能够在海外都凝聚到这么多人气，让不仅仅是华人，连很多外国人都如此喜爱，想必和它本身的好味道、好品质是分不开的。

但是老干妈的海外销售之路也不会一帆风顺，正如它在澳大利亚下架的事件一般，国外对食品的要求比国内更严格，国外的食品类产品竞争也很激烈，而老干妈的海外销售也还有很长一段路要走。