中国美食课文二年级下原文

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部编版二年级下册语文教学课件识字第4课中国美食

课后习题参考答案
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰
烫煲
熏煦
老师指导：用部首查字法查这些字，可以按照下面的步骤进行：
课后习题参考答案
①确定所查字的部首，数清部首的笔画数。 ②在“部首目录”中找到这个部首所在的页码。③按照页码，在“检字表”中找到这个部首。④数清所查字的笔画数（除去部首的笔画数），按这一部首中笔画的排列顺序找到要查的字。
二、写出带有下列部首的字，并填空。
1. 饣：_饮___、_饭___、__饱__，这些字多与 __食_物___有关。
2. 火：_烧___、_烤___、__炒__，这些字多与 __火____有关。
随堂练习
三、读一读。关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。
课后习题参考答案
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
参考答案：炒：炒豆芽、炒青菜。烤：烤香肠、烤羊腿。烧：红烧鸡块、红烧排骨。
课后习题参考答案
爆：爆炒鸡胗（zhēn）、酱爆牛肉。炖：炖羊肉、炖猪蹄。炸：炸丸子、炸油条。煎：煎鸡蛋、煎带鱼。蒸：蒸馒头、清蒸鲈（lú）鱼。煮：水煮鱼、水煮肉片。
书写指导
饭 fàn
结构：左右部首：饣书写指导：“饣”的撇长、横钩短，“反”
的第一笔撇短、第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
拓展延伸
拓展一拓展二
随堂练习
一、拼一拼，找出正确的音节打“√”。
菠（b√ō bē）
爆（√bào pào）
煎（jān j√iān）粥zōu z√hōu）

新人教版部编版二年级语文下册识字4 中国美食

yā ròu
（烧烤）（茄子）（鸭肉）
jī dàn
chǎo cài mǐ fàn
（鸡蛋）（炒菜）（米饭）
字词听写
识字4 中国美食
第二课时
我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹调方法。
识字4 中国美食
8
jiāo
灬
7
pēnɡ
识字4 中国美食
我的发现：
这些字都带有火字旁或者“灬” 旁，都与火有关。
识字4 中国美食
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的家乡和祖国。
识字4 中国美食
整体感知说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的美食，我们也知道了各种做菜方法。
识字4 中国美食
课堂演练
一、认一认，连一连。
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū
zhōu
粥炖蒸菇菠煎腐
识字4 中国美食
二、根据拼音写汉字。 shāo kǎo qié zi
二、说说下面这些食材可以怎么做。
豆腐
鱼
鸡蛋
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
蘑
蘑菇
zhēnɡ
蒸
蒸饺蒸发
ɡū
菇
香菇菇类
jiǎo
饺
饺子水饺
识字4 中国美食
zhá

部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》优质课件

课后练习
1.用“√”画出下列加点字正确的读音。
炸. 鱼(zh√á zhà) 蘑. 菇(mé m√ó) 小米粥.(zōu zh√ōu)
酱. 菜(ji√ànɡ jiǎnɡ) 爆炸. (zhá zh√à) 炖. 肉(d√ùn chǔn)
2．读拼音，写词语。 wǔ fàn
午饭
shāo qié zi
烧茄子
1．填上恰当的量词。一( 条 )小巷子一( 位 )老婆婆一( 碗 )汤圆
2．四川成都号称“__天__府__之__国____”。 3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。
她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。 4．文中提到的四川的美食有__火__锅____、___烤_鱼____、__酸__辣_粉___、 _赖__汤__圆___。我家乡的美食有_热__干__面___、_小__笼__包__子___。
拓展发散
其他烹饪方式
瓦腌涮卤熏烩罐辣羊鸡面煨椒肉蛋汤
关于饮食的谚语
✓ 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 ✓ 饭前一口汤，胜过良药方。 ✓ 粥里加红枣，常吃皮肤好。 ✓ 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 ✓ 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
课堂练习
一、比一比，再组词。烧（红烧）浇（浇水）肉（牛肉）内（内外）
鸭（鸭肉）鸡（鸡爪）炒（炒饭）沙（沙石）
二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？拌煎烧烤煮爆炖炒蒸
课后习题
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
示例：炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒鸡胗、西红柿炖牛腩、炸藕夹、煎包子、清蒸鲈鱼、煮花生。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

二年级语文下册4《中国美食》课件(共35张PPT)

1.将鸭子洗净，并加入酱油。 2.加入料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片，清水。将鸭子腌渍在拌匀的调料里。 3.盖上保鲜膜，放置在冰箱里一个晚上。 4.将鸭子取出，并放入阴凉处自然风干。 5.将蜂蜜用水稀释，刷在鸭身。 6.放入预热160度的烤箱，烤制1小时。
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计豆腐切块。 2.开小火，锅内放入油、豆腐，小火煎豆腐，煎至两面金黄。 3.放入生抽、蚝油、水淀粉、糖，小火焖3分钟，起锅装盘，撒上葱花。
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
深入探究---理解课文，说说不同美食的做法
红
烧
烤
茄
鸭
子
1.茄子切块，加盐腌制。 2.碗中加生抽，老抽，蚝油，糖，盐勾兑成料汁。 3.热锅放油，葱，蒜，茄子，料汁翻炒。 4.炒熟淋上料汁，小火收汁，洒上葱花香菜出锅即可。
第五节
拓展延伸
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
拓展延伸---成语积累
口齿留香意思：形容食物可口香甜，令人回味。造句：妈妈做的鲤鱼汤，喝完之后感觉唇齿留香。垂涎欲滴意思：口水都要流下来，形容非常贪馋想吃的样子。也形容看见别的东西眼红。造句：树下的狐狸看见树上的乌鸦嘴里叼着一块肥肉,早就垂涎欲滴了。津津有味意思：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。造句：小白兔在窝里津津有味地吃着胡萝卜。
整体感知---朗读课文，整体感知课文
小鸡炖蘑菇
蒸饺
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
整体感知---朗读课文，整体感知课文
炸酱面
小米粥
蛋炒饭

部编人教版二年级语文下册《识字4 中国美食》教学课件

本文介绍了我国的美食，列举了
和
7 种菜肴
4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧、
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国
特有的饮食文化，从而更加热爱自己的家乡和祖国。
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
小学语文课堂教学基本流程
小学语文课堂教学基本流程
• 小学低年级段语文教学基本流程 • 小学中年级段语文教学基本流程 • 小学高年级段语文教学基本流程
小学低年级段语文教学基本流程 • 一、低年级段教学策略 • 1、以图为师，模仿练习。 • 2、加强指导，行动鞭策。
• 二、汉语拼音教学策略 • 汉语拼音教学基本流程：第一课时 • 1、借用“情境图”引出字母； • 2、通过教师示范、学生模仿的形式认读字母； • 3、利用标音标形图利于记忆的特点，加强字母的识记； • 4、利用“语境歌”巩固字母的认读，规范自己的普通话；
• • • • •
小学低年级段语文教学基本流程
• 三、识字写字教学策略 • 1、创设情境，激活学习兴趣； • 2、借助汉语拼音，在反复读全文的过程中自学生字，初步领会词语的意思； • 3、强化对本课生字词的认读； • 4、将词语与实际的事物挂钩；
小学低年级段语文教学基本流程
• 5、通过有指导的一边读、一边想的练习，连词成串。让学生的头脑中再现词语所标示的事物，进入词串所描述的情境； • 6、熟读背诵，形成积累； • 7、通过课堂上有指导的写字练习，强化对本课生字的把握。
造句：今天我们煮粥吧。
煮
bào
爆
dùn
爆炒爆发

统编版(新人教版)二年级语文下册2二下4 中国美食优秀课件

鸡肉烤鸭
茄子烧水
炒饭
2.比一比,再组词。
内( 内向 )
甲( 甲鱼 )
肉( 鸡肉 )
鸭( 烤鸭 )
反( 正反 ) 饭( 吃饭 )
浇( 浇花 ) 烧( 烧水 )
3.照样子 ,查字典填表。
要查的字
部首
除去部首还有几画
音节
组词
解释
烫火
6
煲火 9
烹灬
7
灶火
3
用热的物体使 tàng 烫酒另外的物体起
·
√ 红烧(shāo sāo) ·
3.学完《中国美食》,我认识了很多名菜,比如:_小__鸡__炖__蘑__菇____、 __烤__鸭___、___水__煮__鱼____。我家乡的名菜有_________、_________。
第二课时
1.与同桌一起读课文,从制作方法上看,我们知道红烧茄子要用___烧____;香煎豆腐要用____煎____;蒸饺要____蒸_____;烤鸭要_____烤_______;蛋炒饭要____炒_____。 2.全班交流:说说你做过或吃过哪些菜,选一种向大家介绍制作的方法。
统编版二年级语文下册课件
4 中国美食Байду номын сангаас
第一课时
(2)加一加:艹+加=茄府+( 肉 )=腐又+鸟=( 鸡 )
火+少=( 炒 )
2.选一选,对的打“√”。
√ 菠菜(pō bō)
·
√ 豆腐(fu hu) ·
√ 茄子(qié qué)
·
√ 米粥(zōu zhōu) ·
√ 蒸饺(zhēn zhēng)
变化。
bāo 煲饭 pēng 烹调

部编版小学语文二年级(下)4、中国美食

香煎豆腐
qié
红烧茄子
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
凉拌菠菜凉拌
香煎豆腐煎
红烧茄子红烧
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
烤鸭烤
水煮鱼煮
bào
葱爆羊肉Biblioteka dùn mó ɡū小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
葱爆羊肉爆
小鸡炖蘑菇炖
zhēnɡ jiǎo
三、读一读。
《关于饮食卫生的谚语》早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
生字灶焰烫煲
部首去除部首几画读音
火
3
zào
火
8
yàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
同学们，这个多音字你知道吗？
zhá(炸酱面) 炸
zhà(炸药)
你能按照结构，给生字分类吗？
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
独体字：肉上下结构：茄、蛋左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
快把生字送回课文，再读一读吧！
你知道这些都是什么菜吗？
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
我还知道这些菜！
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼
这节课的知识你学会了吗？一起来练习吧！
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
（菠菜）（豆腐）（茄子）
kǎo yā zhá jiànɡ miàn

小学语文二年级下册《中国美食》主要内容和知识点

小学语文二年级下册《中国美食》主要内容和知识点中国美食是世界闻名的，每个地区都有不同的特色美食。

下面就让我们来了解一下中国的美食文化吧！一、中国菜系分类中国菜系根据不同的行政区划、地理环境、民族风情以及历史文化等因素，可以分为八大菜系，分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

每一种菜系都具备其独特风味，并因地制宜，利用当地特产烹制出有特色的美食。

二、川菜川菜的特点是口味重、麻辣味浓。

著名的四川火锅、麻婆豆腐、水煮肉片等都是川菜的代表。

川菜还有一种用著名的川剧脸谱命名的菜，如麻婆豆腐就是用麻、辣两个脸谱的特点来形容菜肴特点的。

三、鲁菜鲁菜属于北方菜系，以炖、烤、卤煮、熬等方式烹制，以鲁菜为代表的美食有孔府烤鸭、孔乙己扒肉、烤羊腿等。

鲁菜在烹调时都采用原汁原味的原则，保留了菜肴原有的香味和鲜味。

四、粤菜粤菜是中国南方的代表性菜系，以烧、炒为主要烹调方式，以清淡、鲜美、嫩滑为特点，如著名的广东文昌鸡、佛跳墙、白切鸡、烧鹅等都是粤菜。

五、苏菜苏菜是江苏省的代表性菜系，深受江南水乡的风情影响，以纤细、柔美、精致、清淡、爽口而著称，苏菜的代表有狮子头、清蒸鱼、凉菜等。

六、浙菜浙菜是浙江省的代表性菜系，以烹调手法的灵活变化而形成，讲究用料新鲜，突出咸淡味之间的协调关系。

浙菜的代表有东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼等。

七、闽菜闽菜是福建省的代表性菜系，口味清淡，以海鲜为主要材料，爆炒技术熟练，菜品新颖美观，常见菜式有佛跳墙、椒盐大虾、酸菜鱼等。

八、湘菜湘菜是湖南省的代表性菜系，以香、辣、鲜、麻等的口感特点而著名，菜肴味道鲜美，以腊肉、辣椒、酸菜等为调料，代表菜肴有剁椒鱼头、口味菜根香、红烧肉等。

九、徽菜徽菜是安徽省的代表性菜系，以肉质鲜嫩、滋味地道、形色美观而闻名，徽菜均采用原料充分利用，注重口味重、鲜、嫩、酸甜等多味的刺激，代表菜肴有毛血旺、糖醋里脊、黄山熏肉等。

以上就是中国的八大菜系以及徽菜了。

每个菜系有着不同的特点，受到本地环境、风俗习惯、历史文化、人们的饮食需求等多方面的影响。

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中国美食课文二年级下原文
中国美食课文二年级下原文如下:
中国的饮食文化非常悠久，有着丰富的种类和独特的口味。

在中国，每个地区都有自己的特色美食。

比如，北京的烤鸭、上海的小笼包、四川的火锅等等。

中国的美食不仅美味，而且有很多寓意。

比如，饺子代表着团圆，汤圆代表着团圆，年夜饭代表着新年的祝福。

如果你想学习中国美食，可以去餐馆或者网上查找相关资料。

也可以试着自己在家里做一些中国美食，比如烤鸭、火锅、麻辣烫等等。

通过学习中国美食，我们可以更好地了解中国的文化和历史，也可以更加热爱和欣赏中国的美食。