灌肠机器
设备操作规范
设备操作规范设备操作规范总则：严禁非机手操作设备，严禁设备带病作业，严禁触摸运转部位。
一、绞肉机操作规范1、开机前的准备①、关闭电源，按下急停开关，放下脚踏板，查看绞肉机内有无杂物；②、检查料斗是否干净或有异物；③、检查机器安全保护系统是否灵敏、可靠；④、检查绞刀安装是否正确，有无异常现象；⑤、根据产品需要更换孔板。
2、运转操作①、将最外边的压紧螺母拧紧后再转向1/4-1/3圈；②、闭合机器电源开关，打开急停开关；③、向绞肉机料斗中加肉,注意冻肉块不得太大,一次也不得上料太多；④、人员不得正对出料口；⑤、按正转，使机器开始运行，运行中应注意出肉和吐骨情况是否正常，一般绞肉机中的肉不要绞完，避免刀具磨损；⑥、工作结束后，关闭电源，清洗机器，清机器时要拆除全部刀具，进行整机清洗消毒和润滑，如刀具变钝要全部更换，刀具和孔板清洗后要用植物油擦拭,以防止上锈,在清洗更换过程中，要注意保证安全。
3、注意事项①、在机器运行过程中，严禁松动或打开绞笼上的管卡；②、不要让绳头、皮带、抹布和包装袋等杂物接近料斗，以免进入肉中；③、不要把手臂放在排肉防护处；④、在检查螺旋扒肉或清洗机器时，必须用踏板，因为它里面是一个安全开关，放下时机器不能运行；⑤、清洗机器时，不要直接用水或高压清洗机对着配电盘控制盘等电器直接冲洗；⑥、严禁站在升降机、梯子、桌子、箱子上冲洗；⑦、不要为了易接近机器或扩大料斗容积而去掉或移动保护设臵；⑧、在维修之前，必先关闭主电源，挂牌操作，且确保它不会被无意间打开；⑨、在机器运行过程中，如遇到异常情况，及时按下急停按钮。
二、打浆机操作规范1、操作方法①、打开电源开关，点击进入按钮，选择工作按钮，方可进入生产操作；②、点击油泵启动按钮开关，若要自动，点自动按钮开关，则可按照下面生产工艺流程进行操作：旋转桨上升→倒杆→翻桶→回桶→顶杆→旋转桨下降；③、点击打浆启动按钮，进入打浆工作状态。
点击转向按钮，可改变打浆的运转状态，但必须停止打桨后才可改变运转方向。
遥控空气灌肠器操作规程
遥控空气灌肠器操作规程
1、机器准备
（1）打开开关（机器后部绿色按钮），等显示盘上出现---后，机器复位成功。
（2）设定压力，用显示盘上压力▲，压力▼按钮（或者用遥控器上▲和▼）调整压力。
2、小儿肠套叠诊断
（1）小儿肠套叠诊断一般设定压力为7Kpa（约52.5mmHg）。
（2）连接小儿肛门内导管，按“充钡”按钮（或遥控器上“CB”按钮），充钡灯亮，开始充气；待小儿肠套叠诊断明确，再按“充钡”按钮（或遥控器上“CB”按钮）停止充气，然后按“排气”按钮（或遥控器上“PQ”按钮）进行排气。
3、小儿肠套叠整复
（1）确定小儿有肠套叠行整复，用显示盘上压力▲，压力▼按钮（或者用遥控器上▲和▼）调整压力，压力逐渐增加，一般以1Kpa为一档递增，不能超过12Kpa（相当于90mmHg）。
（2）整复过程中，可按遥控器上“CB”持续充气，也可按“MC”脉冲充气，待肠套叠整复成功后，可按“PQ”排气。
HM750产品手册定稿
注：绞肉配件绞肉明细参考表
配件
绞肉 配件
食材 牛肉 猪肉
最大量 2000克 2000克
时间 3分钟 3分钟
档位 3-高档
备注
将肉切成 20×20×60 mm
警告 为保护机器，延长使用寿命，单次绞肉切勿超过机器的最大承载量。
灌肠配件的使用
灌香肠配件
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制作灌肠 1.握住绞肉滚筒,将输送螺杆放入到绞肉滚筒中； 2.将灌肠隔离器和香肠成型器依次放在输送螺杆上，拧紧螺母； 3.按住“拆装前盖及配件按钮”，打开机器前盖，再按住“拆装前盖及配件按钮”， 将组装好的灌肠器插在机头上，逆时针旋转扶正后松开按钮，将托盘放在绞肉滚筒上； 4.将肠衣放在冷水里泡10分钟，轻轻地套在香肠成型器上； 5.做灌肠前，请先将肉绞碎，将绞过的肉放在托盘上，用推料杆将肉推入绞肉滚筒， 再开启机器，绞过的肉被灌入肠衣里，其间如果肠衣受到阻力，给它抹点水便可； 6.灌好的香肠打上一个个节点，灌肠完毕。
11
注意： ● 根据搅拌材料及材料粘度的不同，请选用不同的搅拌头； ● 在使用中马达部位会发热，特别是在负载很大且长时间搅拌时会更明显，此现象属 于正常并非故障。当马达部位异常发热时，请让机器停转并冷却后（约20分钟）再继续使 用。
选购配件及使用说明
绞肉配件的使用
1.握住绞肉滚筒,将输送螺杆放入到绞肉滚筒中； 2.将十字刀放到输送螺杆上，刀锋朝上放置； 3.选择所需要的绞肉盘（粗/细孔径）放在十字刀上； 4.旋紧螺母； 5.按住“拆装前盖及配件按钮”，打开机器前盖，再按住“拆装前盖及配件按钮”，
பைடு நூலகம்
5-6档 5-6档
轻密度食物,如:鲜奶 油、全蛋、蛋清的打 发。打发蛋清不能沾 油沾水。时间过长可 能导致打发过度。
真空扭结定量灌肠机的工作原理_解释说明以及概述
真空扭结定量灌肠机的工作原理解释说明以及概述1. 引言1.1 概述在现代食品加工行业中，真空扭结定量灌肠机起着重要作用。
该机器通过将食材和调味料均匀地注入到肠衣中，制成各种口感丰富的香肠产品。
本文将详细介绍真空扭结定量灌肠机的工作原理、应用场景、操作流程以及一些注意事项。
1.2 文章结构本文分为五个主要部分进行介绍和探讨。
首先是引言部分，概述了文章的主题和目标。
其次是第二部分，详细阐述了真空扭结定量灌肠机的工作原理，包括定义与背景以及两种具体的工作原理。
接着，在第三部分中解释说明了真空扭结定量灌肠机在不同应用场景下的优势，并列举了一些实际应用案例。
第四部分描述了使用该机器时需要遵循的操作流程和注意事项。
最后，在第五部分，对全文进行总结与回顾，并展望并提出了对真空扭结定量灌肠机未来发展的建议。
1.3 目的本文旨在深入探讨真空扭结定量灌肠机的工作原理，对其应用场景和优势进行解释说明，并对操作流程和注意事项进行详细阐述。
通过本文的阅读，读者将能够全面了解真空扭结定量灌肠机在食品加工领域中的重要性和作用，并对其未来发展提出有益建议。
2. 真空扭结定量灌肠机的工作原理2.1 真空扭结定量灌肠机的定义与背景真空扭结定量灌肠机是一种专用设备，主要用于食品加工行业中的肉制品生产过程中的灌肠操作。
它通过将填充物（如香肠馅料）均匀地注入到动物衣管或其他填充材料中，从而实现精确的定量控制。
真空扭结定量灌肠机是自动化程度较高的设备，能够大大提高生产效率，并且使得产品质量更加稳定和可靠。
2.2 工作原理一真空扭结定量灌肠机主要通过以下几个步骤来完成其工作：首先，操作员将待填充材料放入装料筒中，并调整设备参数（例如压力、速度等）至合适状态。
接下来，装料筒内的材料经过输送系统被推送到一个螺旋输送器中。
螺旋输送器根据预先设置的值将所需数量的材料推向出口。
在传输过程中，由于真空系统相应地抽取气体，填充材料会在螺旋输送器颗粒间的空隙中形成均匀的排列。
气动灌肠机工作原理
气动灌肠机工作原理【导语】灌肠是北京地区特色传统名吃之一。
是北京人喜爱的一种大众街头小吃。
灌肠在明朝开始流传。
《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。
已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。
”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。
有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
另外，在山西太谷、榆次、徐沟等地区盛行的灌肠是一种以荞面为原料的特色面食小吃，它与北京人吃的灌肠完全不同，历史悠久，代代传承，有炸、煎、炒多种做法，食用时加上辣椒、蒜末、姜末，口感美味，深受当地喜爱。
那么气动灌肠机工作原理你了解吗我们一起看一下吧#详情查看#【气动灌肠机】【德川工贸：气动定量灌装机简介】气动灌肠机是一种新型设备，气动灌肠机利用汽缸带动活塞在定量缸里上(灌装)、下(吸料)往复运动来完成灌装功能。
此机体积小，投入低，气动灌肠机适合灌装各种肠类、火腿及罐头类产品，适用于中、小型肉制品加工企业。
气动灌肠机结构紧凑，设计合理。
外形美观，小巧玲珑，与肉食接触部分及外包装全部采用不锈钢制造。
气动灌肠机操作简单，易于清洗。
定量准确，误差不超过±3g。
可与各种自动打卡机联机，实现自动化生产【德川工贸：气动定量灌装机工作原理】液压灌肠机是加工肠类制品的设备。
能灌制大、中、小各种规格的肠制品，气动灌肠机适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的管制，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。
气动灌肠机上部设有贮料斗、蝶形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。
气动灌肠机采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使桶内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便.采用双嘴灌装，效率高，产品质量稳定，随时更换灌装咀改变产品规格此灌肠机为双出管可同时2人做液压灌肠机是加工肠类制品的设备，能灌制大、中、小各种规格的肠制品。
43真空灌肠机作业指导书
Q/DY真空灌肠机作业指导书2009-11-01发布2009-11-01实施河南实业有限公司设备部发布前言本标准由河南实业有限公司食品事业部提出本标准由食品事业部设备部归口本标准起草单位：河南实业有限公司食品事业部设备部本标准主要起草人：刘继委本标准于2009年11月1日首次发布并正式实施。
本标准版号：1/0本标准发放号：本标准受控状态：本标准审核人：本标准批准人：真空灌肠机作业指导书1 范围本标准规定了真空灌肠机维护保养与操作作业指导书。
本标准适用于真空灌肠机的维护保养与操作。
2 真空灌肠机安全操作规程2.1检查机器内是否清洁。
2.2检查肉泵转子、肉泵叶片安装是否正确。
2.3检查各部件是否紧固可靠。
2.4检查真空泵油位，液压泵油位是否正常。
2.5按启动按钮，检查液压表显示是否正常，机器有无故障。
2.6向料斗内装入原料肉，旋转真空旋钮，使真空度符合工艺要求；2.3设置各程序参数：灌装速度、灌装重量、扭结圈数、灌装停顿、定量扭结、回吸量、定量补充、膝碰开关选择。
2.8把一条肠衣套在灌肠杆上。
2.9用膝碰一下灌料开关，按设定程序开始灌肠。
一条肠衣灌完后，用膝碰一下灌料开关，停止灌料。
2.10继续套肠衣连续工作，灌肠结束后，膝碰一下灌料开关，停止灌肠。
2.11旋动真空旋钮，将真空调整到“0”，按停止按钮。
2.12打开料斗并清洗。
2.13卸下肉泵转子和叶片、灌装管及过滤器清洗。
安装各部件待用。
2.14工作结束后，清洁机器，保持设备清洁。
2.15防止电器系统受潮。
2.16严禁料斗内进入异物。
2.17严禁机器有故障作业。
2.18发生紧急故障时，关闭总电源，通知维修工检查处理无异常后，方可试车生产。
3 真空灌肠机的维护保养3.1检查机器内是否清洁。
3.2检查各部件是否紧固可靠。
3.3每班检查真空泵油位，每周换油一次，液压泵油位是否正常，要求每年换油一次。
3.4各轴承部位每月注油一次，三月更换轴承。
灌肠机清洗规程
灌肠机清洗规程
一、清洗步骤：
1、清洗前，按下“STOP”键和关机按钮“OFF”并拨下主电
源插头。
2、拆除附属设备（如：打卡机、钮节器等）
3、拆去连接线后将防护盖子旋在插座上。
4、松动螺母移出灌肠管，并清洗灌肠管内外卫生。
5、将真空旋钮调至“O”
6、打开水分离器盖子。
7、从料斗中取出导料臂并清洗。
8、拆开肉泵上的盖以上部分。
9、用专用工具从肉泵内取出零部件（转子、叶片、调节块）并
用50℃左右热水将其清洗干净。
10、将料斗底盘上的“O”型圈取下清洗。
11、清除料斗、肉泵、真空口和槽内肉料的残留物。
12、拨出过滤器支架将过滤器取下并放于安全干燥的地方，去除
表面杂物，用热水清洗支架。
13、清洗水分离器内壁及过滤器安装处腔膛，不可用水直接冲。
14、清洗机体表面卫生。
15、重新组装拆卸部位。
二、注意事项：
1、确保断开主电源。
2、料斗底盘上“O”型圈轻拿轻放，不能用力拉或用热水清洗；
盖盖时注意其是否安装到位，防止落下来被压坏。
3、水分离室内严禁用水冲洗，保持内部干燥防止水被吸进真空
泵。
4、肉泵内叶片安装时要注意其方向性，防止肉泵卡死。
5、机器每天至少清洗一次，机器四天以上不被使用时必须清洗
干净。
6、机器暂闲置，料斗打开放置，肉泵底座及零部件（叶片、转
子、调节块）涂食用油脂放置。
7、操作面板不能用水冲洗及与尖硬器件接触。
灌肠机器作文
灌肠机器作文
“哎呀，妈妈，我肚子好疼呀！”我捂着肚子叫唤着。
妈妈着急地跑过来，问我怎么了。
我说可能是吃坏肚子了。
妈妈皱着眉头说：“那可咋办呀？要不我们去医院看看吧。
”
到了医院，医生检查了一番后说：“没啥大问题，做个灌肠清理一下就好了。
”我一听“灌肠”，心里顿时充满了好奇和害怕。
我们来到治疗室，我看到了那个传说中的灌肠机器，它看起来有点怪怪的，好像一个大怪物。
医生和护士在准备着东西，我紧张地拉着妈妈的手。
“小朋友，别害怕，一会儿就好了哦。
”护士姐姐温柔地对我说。
“真的不疼吗？”我有点怀疑地问。
“不疼不疼，就像小虫子爬一下。
”妈妈也在旁边安慰我。
开始灌肠了，我躺在那里，心里七上八下的。
当管子插进我身体的时候，我真的感觉有点怪怪的，不过好像真的没有想象中那么疼。
“嘿，这也没那么可怕嘛！”我小声地对自己说。
妈妈在旁边看着我，眼神里充满了关爱和心疼。
灌肠结束后，我觉得肚子舒服多了。
我笑着对妈妈说：“妈妈，原来灌肠也没那么吓人呀，就像一场小小的冒险！”
妈妈笑着摸了摸我的头说：“是呀，宝贝真勇敢！以后可不能乱吃东西啦。
”
我点了点头，心想：这次经历虽然有点特别，但也让我知道了健康是多么重要啊！以后我一定要好好照顾自己，不让自己再肚子疼啦！。
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一：灌肠机器简介：
晨曦盛世提供的灌肠机制作的灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众
街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪
肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”
老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲
铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
二：手动灌肠机器构造以及特性：
灌香肠机采用不锈钢料筒,一体式机座,坚固耐用,双速设计, 灌香肠机选
用不同规格的肠衣,可加工粗细不同的香肠,火腿；灌肠机器价格低廉,各
种类型的灌肠机是具有多用,操作简便.质量稳定.具有体积小.容量大.结
构紧凑.清洗方便, 灌肠机器使用寿命长. 灌肠机器工作原理是它能将
精细的.内粗颗粒的或糜状物料通过不同直径的填充嘴灌到肠衣内, 灌
肠机器从而生产出来香肠,腊肠,血肠等各种肉类食品.
三：电动灌肠机器构造以及特性：
1灌肠机器采用SUS304优质食品级不锈钢材质，可靠耐用，便于清洗，
符合食品安全要求。
2采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的
物料产生压力后将料挤出，灌肥肠机适用物料范围较广，尤其对较干的
料馅相对其他灌肠机效率更佳。
3灌肠机器耗电少.噪音低,提高产品的质量；易于清洁,全新机械齿轮系
统,用户可以快速地卸下活塞并轻松地快速重新填充,易于清洁灌肠管,
方便调节上下两级的变速装置.
四：灌肠机器规格参数：
电动灌肠机：
规格：500X380X1400MM
产量：200KG/小时
频率：50HZ
电压：380V调速 220V不调速
功率：750W
容积:3L
规格：540X310X270MM
净重:10.5KG
毛重:11KG
材质:不锈钢
容积:5L
规格：660X310X270MM
净重:11.5KG
毛重:12KG
材质:不锈钢
容积:7L
规格：780X310X270MM
净重:12.5KG
毛重:13KG
材质:不锈钢
规格：
450X230X370mm
包装： 箱
功率：
550W
产能： 200-230kg/小时
材质：不锈钢
五：灌肠机器成品图片：