生化糖类习题解答(可编辑修改word版)
2020秋高中化学人教版选修5课时作业 4-2 糖类 Word版含解析
Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2016 Aspose Pty Ltd.一、选择题(每小题4分，共68分)1．(双选)下列说法错误的是(AB)A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖解析：果糖属于单糖，故A项错误；大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA，故B项错误。
2．将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。
相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(加热)和浓硝酸微热作用，其现象分别是(C)A．显蓝色、无现象、显黄色B．显蓝色、红色沉淀、无现象C．无现象、变黑色、显黄色D．无现象、红色沉淀、无现象解析：淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖透过玻璃纸，而酶蛋白留在袋内。
新制Cu(OH)2悬浊液受热分解显黑色，酶蛋白遇浓HNO3发生颜色反应。
3．下列物质中不属于糖类物质的是(C)A．CH2OH—CHOH—CHOB．CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHOC．CH2OH—CHOD．CH2OH—(CHOH)3—CO—CH2OH解析：选项A中CH2OHCHOHCHO是最简单的糖，选项B是脱氧核糖，选项C中只有一个羟基，所以它不是糖，选项D是多羟基酮，是果糖，属于单糖。
4．对于蔗糖的说法中，不正确的是(A)A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现解析：葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，故A不正确；蔗糖分子内无醛基，不能发生银镜反应，B正确；蔗糖在酸性条件下水解，但检验水解产物时必须加入碱液调至溶液显碱性，然后再加入银氨溶液，才有银镜生成，故C正确；浓H2SO4具有脱水性和强氧化性，故D正确。
生化：糖脂试题库
第1单元糖类与脂类（一）名词解释1.凝集素(lectin)；2.差向异构体(epimer)；3.必需脂肪酸（essential fatty acid）；4.自由基（free radical）（二）填充题1.蔗糖是由一分子和组成，它们之间通过糖苷键相连。
2.糖肽键主要有和两种类型。
3.糖胺聚糖是一类由和组成的杂多糖。
4.按化学组成脂质大体分为、和三大类。
5.自由基有三个显著的特征包括、和。
6.自由基链反应包括、和三个阶段。
（三）选择题（在备选答案中选出1个或多个正确答案）1.下列有关葡萄糖的叙述哪一个是错误的A.葡萄糖甜度比蔗糖低B.葡萄糖不具有还原性C.血液中含有葡萄糖D.新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的改变2.在碱性溶液中葡萄糖被重金属离子如Cu2+氧化为A.醛糖酸B.二氧化碳C.糖二酸D.不被氧化3.下列哪一种糖不能够形成糖苷？A.果糖B.葡萄糖C.蔗糖D.甘露糖4.蔗糖分子能被下列那些酶水解？A.α-葡萄糖苷酶B.β-葡萄糖苷酶C.蔗糖酶D.α-淀粉酶5.连接β-环状糊精的化学键是A.α-1,4糖苷键B.β-1,4糖苷键C.α-1,6糖苷键D.α-1,3糖苷键6.下列关于脂类化合物叙述正确的是A.脂类化合物一般微溶于水而高溶于非极性溶剂中B.它们仅仅由C、H和O三种元素组成C.它们可以作为生物膜的组成成分D.它们都能够被皂化，生成盐E.它们在常温下既可以是液态，也可以是固态7.下列关于磷脂的叙述正确的是A.纯的甘油磷脂为白色蜡状固体B.磷脂均属于两亲分子C.在pH为7时，所有磷脂的极性头均带有净正电荷D.在pH为7时，所有磷脂的极性头均带有净负电荷E.在pH为7时，磷脂的极性头可能不带净电荷8.下列关于类固醇叙述正确的是A.这类化合物的结构以环戊烷多氢菲为基础B.大多数具有生物活性C.它们都是由胆固醇转化而来的D.它们不能被皂化E.它们能被皂化（四）判断题1.乳酸属于糖类化合物，因为其分子中的H∶O之比为2∶1。
生化糖类考研题目及答案
生化糖类考研题目及答案题目一：简述糖类在生物体中的主要功能。
答案：糖类在生物体中扮演着多种重要角色。
首先，它们是细胞的主要能源来源，通过糖酵解和有氧呼吸过程释放能量。
其次，糖类在细胞结构中也起着关键作用，如糖蛋白和糖脂，它们参与细胞识别和信号传导。
此外，糖类还参与细胞间的通讯和免疫反应，以及作为细胞内信号分子，调节细胞的代谢过程。
题目二：解释为什么葡萄糖是生物体中最主要的能量来源。
答案：葡萄糖是生物体中最主要的能量来源，原因在于其分子结构简单，易于被细胞摄取和代谢。
葡萄糖可以迅速通过糖酵解过程转化为丙酮酸，进而进入三羧酸循环和电子传递链，释放大量的ATP。
此外，葡萄糖的代谢途径广泛存在于各种生物体中，且其代谢产物可以进一步转化为其他生物分子，如氨基酸和脂肪酸，增加了其作为能量来源的灵活性。
题目三：描述糖酵解过程中的关键步骤及其生物学意义。
答案：糖酵解是将葡萄糖转化为丙酮酸的过程，分为两个阶段：准备阶段和能量产生阶段。
准备阶段涉及两个ATP分子的消耗，将葡萄糖转化为果糖-1,6-二磷酸。
这一步骤的生物学意义在于激活葡萄糖分子，使其更容易被进一步分解。
能量产生阶段则通过一系列酶促反应产生ATP，同时生成还原型NADH。
这一阶段的关键生物学意义在于释放能量，为细胞活动提供动力。
题目四：阐述糖原和淀粉在生物体中的作用及其区别。
答案：糖原和淀粉都是多糖，分别在动物和植物中作为储存能量的形式。
糖原是动物细胞中的主要储存糖，主要储存在肝脏和肌肉中，可以迅速分解为葡萄糖以供能量需求。
淀粉则是植物细胞中的储存糖，存在于植物的种子、根和茎中，通过光合作用合成。
两者的主要区别在于结构和储存位置：糖原是分支结构，而淀粉主要是直链结构，但在某些植物中也存在分支结构。
题目五：解释为什么胰岛素是调节血糖水平的关键激素。
答案：胰岛素是由胰腺β细胞分泌的一种激素，它在调节血糖水平中起着至关重要的作用。
胰岛素的主要功能是促进葡萄糖进入细胞，特别是肌肉和脂肪细胞，从而降低血糖水平。
(完整word版)生化习题(附答案)
(完整word版)生化习题(附答案)一、选择题（每题3分，共30分）1. 下列哪种化合物不属于生物大分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂肪答案：D2. 生物体中最重要的氧化还原酶是：A. 胞苷酸脱氢酶B. 细胞色素氧化酶C. 脱氧核糖核酸聚合酶D. 胰岛素答案：B3. 下列哪个不属于蛋白质的四级结构？A. 肽链B. α-螺旋C. β-折叠D. 域答案：A4. 下列哪个不是酶的特性？A. 高效催化B. 特异性C. 可逆性D. 需要辅助因子答案：C5. 下列哪个不是生物体内主要的能源物质？A. 葡萄糖B. 脂肪C. 蛋白质D. 核酸答案：C6. 下列哪个不是维生素的功能？A. 作为辅酶B. 调节代谢C. 抗氧化D. 作为激素答案：D7. 下列哪个不是核酸的基本组成单位？A. 磷酸B. 核糖C. 碱基D. 肽键答案：D8. 下列哪个不是蛋白质的生理功能？A. 催化反应B. 运输物质C. 调节代谢D. 调节免疫答案：D9. 下列哪个不是生物体内主要的脂类？A. 胆固醇B. 三酰甘油C. 磷脂D. 蛋白质答案：D10. 下列哪个不是生物体内主要的糖类？A. 葡萄糖B. 果糖C. 胆固醇D. 淀粉答案：C二、填空题（每题3分，共30分）1. 蛋白质的四级结构包括______、______、______和______。
答案：肽链、α-螺旋、β-折叠、域2. 酶的活性中心通常由______和______组成。
答案：氨基酸残基、辅酶3. 生物体内主要的能源物质包括______、______和______。
答案：葡萄糖、脂肪、蛋白质4. 维生素的主要功能包括______、______和______。
答案：作为辅酶、调节代谢、抗氧化5. 核酸的基本组成单位包括______、______、______和______。
答案：磷酸、核糖、碱基、磷酸二酯键6. 蛋白质的生理功能包括______、______、______和______。
2019-2020学年化学人教版必修2训练3.4.1糖类Word版含解析(1)
课后提升训练十六糖类(30分钟50分)一、选择题(本题包括10小题,每小题3分,共30分)1.(2017·绍兴高一检测)下列两种物质不属于同分异构体的是( )A.淀粉纤维素B.蔗糖麦芽糖C.正丁烷异丁烷D.果糖葡萄糖【解析】选A。
同分异构体特点是分子式相同而结构不同,淀粉和纤维素的分子式虽然都是(C6H10O5)n,但由于n值不同,即分子式不同,不属于同分异构体,故选A。
2.葡萄糖是提供人体能量的营养物质,它在人体内发生的主要反应是( )A.酯化反应B.氧化反应C.还原反应D.水解反应【解析】选B。
葡萄糖发生氧化反应,提供人体所需的能量。
【补偿训练】纤维素进入人体后的作用是()A.为人体内的化学反应提供原料B.为维持人体生命活动提供能量C.加强胃肠蠕动,具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中没有任何作用【解析】选C。
人体没有能使纤维素水解的酶,所以纤维素在人体中不能为人体生命活动提供能量,但其能够加强胃肠蠕动,具有通便功能。
3.把①蔗糖②淀粉③纤维素④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是( )A.①和②B.只有③C.只有④D.②和③【解析】选D。
蔗糖的水解产物有葡萄糖和果糖两种;乙酸乙酯的水解产物有两种,分别是乙酸和乙醇;淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖。
4.(2017·武汉高一检测)广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用。
下列判断正确的是( )A.该广告中的八宝粥的确不含有任何糖类B.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重D.红豆、糯米等不含糖类,但是含有C、H、O三种元素【解析】选C。
不加糖不等于没有糖,该八宝粥中红豆、糯米等含糖类,糖尿病人食用需慎重,A、B、D错误,C正确。
5.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是( )A.NaOH溶液B.Cu(OH)2悬浊液C.石蕊试液D.Na2CO3溶液【解析】选B。
生化第一章糖类习题范文
生化第一章糖类习题一．名词解释1.糖类的定义：糖类是多羟基醛、多羟基酮或其衍生物，或水解时能产生这些化合物的物质。
2.不对称碳原子：指与四个不同的原子或原子集团共价链接并因而失去对称性的四面体碳。
3.变旋现象：环状单链和糖苷的比旋光度由于其α-和β-端基差向异构体达到平衡而发生变化，最终达到一个稳定的平衡值的现象。
4.差向异构体：仅一个手性碳原子的构型不同的非对应异构体。
5.蛋白聚糖：是一类特殊的糖蛋白，由一条或多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价连接而成。
二．填空1.糖类的生物学作用有作为生物体结构成分、主要储能物质、在生物体内转变为其他物质、作为细胞识别的信息分子四种。
2.糖类按照聚合度分类可分为单糖、多糖、寡糖三种。
3.环状己醛糖有32个可能的旋光异构体。
4.多糖按照是由一种或多种单糖单位组成可分为同多糖和杂多糖。
5.列出三种常见的二糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖。
6.自然界广泛存在的四种己糖醇是山梨醇，D-甘露醇，半乳糖醇，肌醇。
7.糖蛋白中的糖链可根据糖肽键的类型分为两大类：N-糖链和O-糖链。
8.糖链在糖蛋白的形成过程中起到的作用有在糖蛋白新生肽链折叠和缔合中起作用和影响糖蛋白的分泌和稳定性两种。
9.按单糖残基，残基间连键的类型以及硫酸基的数目和位置，糖氨聚糖可分为四个主要类别：透明质酸、硫酸软骨素和硫酸皮肤素、硫酸角质素、硫酸乙酰肝素和肝素。
三．选择1.下列单糖在小肠中吸收速率最高的是（A）A.葡萄糖B.甘露糖C.果糖D.半乳糖2.生物圈中最丰富的有机物质是（D）A.果糖B.蛋白质C.纤维二糖D.纤维素3.纤维素的基本单位是（C）A.葡萄糖B.果糖C.纤维二糖D.葡聚糖4.量过多易导致白内障的物质是（D）A.糖精B.木糖C.山梨糖D.山梨醇5.醛糖氧化时，生成糖醛酸而不生成糖醛二酸是因为（B）A.溶解酶B.脱氢酶C.蛋白酶D.水解酶6.证明葡萄糖分子中含有5个羟基的反映（A）A.葡萄糖与乙酸酐B.葡萄糖与无水氰化氢C.葡萄糖与Fehling试剂D.葡萄糖与Benedict试剂7.蔗糖属于糖类中的（B）A.单糖B.寡糖C.多糖8.最常见的糖苷键是（A）A.O-苷B.N-苷C.S-苷D.C-苷9.最甜的糖是（B）A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖D.蔗糖10.下列能够解毒的是（A）A.葡萄糖醛酸B.果糖聚糖C.果糖D.山梨醇四.辨析1.果糖是左旋的，因此它属于L-构型。
高中化学关于糖类的测试题和答案(2)完整篇.doc
高中化学关于糖类的测试题和答案(2)高中化学关于糖类的测试题和答案(2)解析：复合材料往往可以集合几种材料的优异性能，即可以具有题目中所叙述的各种优点.答案：D3.下列材料中：①高分子膜;②生物高分子材料;③隐身材料;④液晶高分子材料;⑤光敏高分子材料;⑥智能高分子材料.属于功能高分子材料的是( )A.只有①②⑤B.只有②④⑤⑥C.只有③④⑤D.①②③④⑤⑥解析：既有传统高分子材料的机械性能，又有某些特殊功能的高分子材料都属于功能高分子材料.答案：D4.化合物被涂在手术伤口表面，在数秒内发生固化(加聚)并起黏结作用以代替通常的缝合，形成一种性能优良的功能高分子材料.写出该化合物固化时的化学反应方程式______________________________________________.解析：题中提示给出合成一种功能高分子材料，以代替缝合，同时题中也提示出由化合物加聚而成，所给化合物的结构中含有双键，按加聚反应原理反应后所得高分子主链链节上只有两个碳原子.5.透明如玻璃、坚韧如钢的聚碳酸酯，可作防弹玻璃、防暴警察的护身盾牌、宇航员头盔上的防护眼镜等.其中一种可由含活性氯原子的光气( )和双酚( )缩聚而成，其反应的化学方程式为解析：根据题给信息，光气中氯原子活泼，再根据学过的知识：①酚羟基中氢原子活泼;②缩聚反应会产生小分子，可得出反应的化学方程式.一、选择题(本题包括6小题，每题5分，共30分)1.(2011 日照一中高二检测)下列关于新型有机高分子材料的说法，不正确的是( )A.高分子分离膜应用于食品工业中，可用于浓缩天然果汁、乳制品加工、酿造业等B.复合材料一般是以一种材料作为基体，另一种材料作为增强体C.导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料D.合成高分子材料制成的人工器官一般都受到人体的排斥作用，难以达到生物相容的程度解析：合成高分子材料一般具有优异的生物兼容性，较少受到排斥，可以满足人工器官对材料的苛刻要求.答案：D2.(2011 厦门一中高二检测)用高分子塑料骨钉取代钛合金骨钉是医学上的一项新技术，这种塑料骨钉不仅具有相当的强度，而且可在人体内水解，使骨科病人免遭拔钉的痛苦.合成这种塑料骨钉的原料能与强碱溶液反应，也能在浓硫酸条件下形成环酯.则合成这种塑料骨钉的原料是( )A.CH2===CH CH2ClB.CH2===CH COOHC.CH3 CH(OH) COOHD.H2N CH2 COOH解析：能与强碱溶液反应则应有羧基或酚羟基;能形成环状酯，则分子中同时含有OH和COOH.答案：C3.(2011 湛江模拟)宇航员在升空、返回或遇到紧急情况时，必须穿上10 kg重的舱内航天服，神七宇航员所穿舱内航天服是由我国科学家近年来研制的新型连续纤维增韧航空材料做成，其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，下列相关叙述错误的是( )A.它耐高温、抗氧化B.它比钢铁轻、硬，但质地较脆C.它没有固定熔点D.它是一种新型无机非金属材料解析：由连续纤维增韧航空材料的主要成分可知，它的熔点高，耐高温、抗氧化;它是由碳化硅、陶瓷和碳纤维组成的混合物，因此没有固定的熔点.它质地不可能较脆，否则不可能做成航天服.答案：B4.下列物质不属于新型有机高分子材料的是( )A.高分子分离膜B.液晶高分子材料C.生物高分子材料D.有机玻璃解析：有机玻璃属传统三大合成材料，A、B、C选项中的物质都是新型高分子材料.答案：D5.聚合物要能导电，其内部的碳原子之间必须交替的以单键和双键结合，同时还必须掺杂处理才能成为真正的导电聚合物.下列高分子材料可能具有导电性的是( )解析：的结构中存在单、双键交替，能够导电.答案：C6. 喷水溶液法是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变绿洲的新技术，它是先在沙漠中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下30～50 cm处形成一个厚0.5 cm的隔水层，既能阻止地下的盐分上升，又有拦截、蓄积雨水的作用，下列对聚丙烯酸酯的说法不正确的是( )A.单体的结构简式为CH2===CH COORB.在一定条件下能发生加成反应C.在一定条件下能发生水解反应D.有固定的熔沸点解析：聚丙烯酸酯中没有碳碳双键，不能加成;高分子化合物均属于混合物，没有固定的熔、沸点.答案：BD二、非选择题(本题包括4小题，共30分)7.(4分)(2011 威海模拟)食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多.下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答.聚偏二氯乙烯( )具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料.它是由________(写结构简式)单体发生加聚反应生成的.若以乙炔为原料，通过加成反应生成1,1,2 三氯乙烷，再和氢氧化钠醇溶液反应可合成这种单体，则在上述加成反应中宜选择的加成试剂是________.(选填编号字母)A.HClB.Cl2C.HClOD.NaCl解析：合成聚偏二氯乙烯的单体是CCl2===CH2，由乙炔合成1,1,2 三氯乙烷，可通过下列合成路线：答案：CCl2CH2 A、B8.(10分)聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为，它是制作软质隐形眼镜的材料.(1)写出下列有关反应的化学方程式：①由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯______________________________.②由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯__________________________________.③由乙烯制备乙二醇_____________________________________.(2)请从它的结构上分析其作为隐形眼镜的材料的原因：___________________.解析：由高聚物的结构简式可知其单体为，它可以由与乙二醇经酯化反应得到.由乙烯制取乙二醇的流程为：CH2===C(CH3)COOCH2CH2OH+H2O③CH2===CH2+Br2―CH2Br-CH2BrCH2Br-CH2Br+2NaOH――水△HOCH2CH2OH+2NaBr(2)由于高分子聚合物中支链大，高分子之间间距就大，所以有良好的透气性，而且分子中有许多羟基，具有良好的亲水性9.(6分)(2011 鞍山高二检测)感光性高分子也称为光敏性高分子，是一种在彩电荧光屏及大规模集成电路制造中应用较广的新型高分子材料，其结构简式为试回答下列问题：(1)已知它是由两种单体经酯化后聚合而成的，试推断这两种单体的结构简式___________________________、______________________________;(2)写出在(1)中由两种单体生成高聚物的化学反应方程式：___________________;(3)对此高聚物的性质判断不正确的是________.A.在酸性条件下可以发生水解B.此高聚物不能使溴水褪色C.此高聚物可以使高锰酸钾酸性溶液褪色D.此高聚物可与溴水发生取代反应E.此高聚物水解后可得到另一种高聚物解析：(1)发生的是酯化反应，只要找出相应的醇和羧酸就可以了，对应的醇是乙烯醇( )，对应的羧酸是不饱和芳香酸( ).(2)已经找出了相应的两种单体，发生的是酯化反应，要写出化学方程式也就不难了.在书写时，不能漏掉产物中的小分子(水)，方程式要配平.nCH2CH OH+n(3)此高聚物含有，能发生酸性水解(A项);水解后能得到聚乙烯醇(E项);因为高聚物中含有典型的键，它能使高锰酸钾酸性溶液退色(C项);能使溴水褪色(B项错误);此高聚物中含有苯环结构，其中苯环上的氢原子能与液溴发生取代反应，但不与溴水反应(D项错误).选B、D.(3)BD10.(10分)有一种广泛用于汽车、家电产品上的高分子涂料，是按下列流程图生产的.流程图中：A和M(C3H4O)都可发生银镜反应，M和N的分子中碳原子数相同，A的烃基上的一氯代物有3种.(1)写出下述物质的结构简式：A：________________，M：________________________.(2)物质A的同类别的同分异构体为____________.(3)N+B D的化学方程式为________________________________________________.(4)反应类型：X为__________，Y为__________.解析：由丙烯和CO、H2反应得到的应是丁醛，与氢气加成后得丁醇;丙烯在一定条件氧化得到C3H4O，应是含有碳碳双键的烯醛，进一步氧化得到烯酸;在浓硫酸加热条件下发生酯化反应，得到的D应是一种含有碳碳双键的酯;然后发生加聚反应得到高分子涂料.答案：(1)CH3CH2CH2CHO(4)加成反应加聚反应1.高中化学必修1《常见物质的检验》测试试卷2.2017高中会考化学测试卷3.高一化学必修一测试卷及答案4.高一化学必修1第一单元测试及答案5.高中化学必修1含硅物质与信息材料测试试卷高中化学关于糖类的测试题和答案高中化学关于糖类的测试题1.下列物质中，属于糖类的是( )A.CH3CH2CHO解析：糖类为多羟基醛或多羟基酮，4个选项中只有C符合这一要求.答案：C2.(2010 黔西南高二检测)生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )A.棉花的主要成分是纤维素B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质解析：人体中没有消化纤维素的酶，故纤维素不能作为人类的营养物质;淀粉在人体内在淀粉酶的催化作用下先水解成麦芽糖，最终变成葡萄糖;过多食用糖类物质会导致人发胖.答案：A3.把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到红色沉淀，说明尿液中含有( )A.脂肪B.白酒C.乙酸D.葡萄糖解析：新制Cu(OH)2与病人的尿液混合加热产生红色沉淀，说明尿液中含有葡萄糖.答案：D4.分别取1 mol葡萄糖进行下列试验：(1)银镜反应时，生成Ag的物质的量为________ mol，反应后葡萄糖变为________，其结构简式是______________________________.(2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要________ g乙酸.(3)若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为________ L，反应的化学方程式是________________________________.解析：(1)1 mol葡萄糖中含有1 mol醛基，发生银镜反应产生2 mol银，反应后葡萄糖转变为葡萄糖酸铵.(2)1 mol葡萄糖中含有5 mol羟基，完全酯化需要5 mol乙酸，其质量为300 g.(3)由反应C6H12O6+6O2――点燃6CO2+6H2O知，1 mol葡萄糖完全转化为CO2、H2O，需6 mol O2，其在标准状况下的体积为134.4 L.答案：(1)2 葡萄糖酸铵CH2OH(CHOH)4COONH4 (2)300 (3)134.4 CH2OH(CHOH)4CHO+6O2――点燃6CO2+6H2O5.科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆(主要成分是纤维素)用适当的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料.(1)写出绿色植物的秸秆转化为乙醇的化学方程式：①_______________________________________________________ _________________;②_______________________________________________________ _________________.(2)乙醇还可用于合成其他有机物，如图是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图，请在方框内填入相应有机物的结构简式：乙醇――浓H2SO4170℃A：――Br2水CH2BrCH2Br――NaOH水溶液△B：――两步氧化C：――+B浓H2SO4△D：C4H4O4(3)写出B+C―D的化学方程式：_______________________________________________________________________________________________ ________________.解析：(1)由纤维素制备乙醇的路线为：纤维素――水解葡萄糖――发酵乙醇.(2)要制取环状酯D：，必须通过乙二醇和乙二酸发生酯化反应.答案：(1)①(C6H10O5)n+nH2O――催化剂nC6H12O6纤维素葡萄糖②C6H12O6――催化剂2CH3CH2OH+2CO2葡萄糖一、选择题(本题包括6小题，每题5分，共30分)1.(2010 嘉兴模拟)下列说法不正确的是( )A.含C18以上烷烃的重油经催化裂化可以得到汽油B.用于奥运祥云火炬的丙烷是一种清洁燃料C.苯酚能跟NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应，说明有机物化合物分子中基团之间存在相互影响D.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应解析：葡萄糖为单糖，不能发生水解反应.答案：D2.(2009 广东高考)下列叙述不正确的是( )A.天然气和沼气的主要成分是甲烷B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物解析：天然气、煤道坑气和沼气的主要成分都是甲烷，故A正确;因为是等物质的量的乙醇和乙酸，再根据乙醇和乙酸分子式可知B错;纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质都能在一定条件下水解，C正确;葡萄糖属于单糖，分子式为C6H12O6，蔗糖属于糖类中的二糖，分子式为C12H22O11，按照同系物的定义可知D 正确.答案：B3.(2011 金华一中期考)近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者的优点.木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( )A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮，是一种单糖B.已知木糖醇的溶解度随着温度升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程C.木糖醇是一种五元醇D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂解析：木糖醇中只含有醇羟基，不属于糖.答案：A4.下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( )A.甲酸甲酯B.蔗糖C.葡萄糖D.麦芽糖解析：能发生银镜反应的物质，其分子结构中必含有CHO，常见的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、果糖、麦芽糖等.能发生水解反应的有机物主要有卤代烃、酯、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等.答案：AD5.下列有机物在酸性条件下发生水解，生成相对分子质量相等的两种不同的有机物，则该有机物可能是( )A.蔗糖B.麦芽糖C.甲酸乙酯D.丙酸乙酯解析：蔗糖在酸性条件下发生水解生成相对分子质量相等的葡萄糖和果糖;甲酸乙酯在酸性条件下发生水解生成相对分子质量相等的甲酸和乙醇.答案：AC6.某淀粉的相对分子质量为162 000，由此推知，此种淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子数为( )A.450B.500C.900D.1 000解析：淀粉的分子通式为(C6H10O5)n则n=162000162=1000.答案：D二、非选择题(本题包括4小题，共30分)7.(8分)在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子，化学式是C6H12O6，在溶液中存在下列平衡：(1)上述平衡中的环状结构乙的分子是通过链状结构甲分子的________基和________基之间发生________反应而生成的.(2)现要制备一种链羟基醚，试写出由两种简单的有机物合成该羟基醚的化学方程式为_______________________________________________________ _________________.解析：比较葡萄糖的链状结构和环状结构，可知是CHO与OH加成，将链状结构变成了环状结构：.利用这种反应的原理，逆推合成，选用的简单有机物为乙醛和乙醇，发生加成反应就能得到所要制备的醚.答案：(1)醛羟加成8.(8分)将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两个试管中.在第一个试管中加入几滴稀硫酸并水浴加热，然后再加入新制的Cu(OH)2并加热，没有红色沉淀产生，原因是__________________________________;在第二个试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加入足量的NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2，加热后的现象是______________________，加入足量NaOH溶液的作用是______________________.上述实验中发生反应的化学方程式是__________________________________________.解析：蔗糖在稀H2SO4的催化作用下水解生成葡萄糖，但用新制Cu(OH)2检验醛基的存在时，要用NaOH溶液中和H2SO4.答案：水解液中含有H2SO4，破坏Cu(OH)2而使其不能与葡萄糖发生反应生成红色沉淀中和硫酸C12H22O11蔗糖+H2O――稀硫酸△C6H12O6葡萄糖+C6H12O6果糖，H2SO4+2NaOH===Na2SO4+2H2O，CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2――△CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O +2H2O9.(6分)在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：请填空：(1)过程①是________反应，过程②是________反应，过程③是________反应(填写反应类型的名称).(2)过程④的另一种生成物是________(填写化学式).(3)上述物质中________和________互为同分异构体(填写字母代号).解析：采用顺推法由葡萄糖到A知，其中CHO、OH都被氧化为羧基，发生氧化反应，A B消去反应，B C双键变为单键，则是加成反应;D E从结构上观察，显然少了COO 基团，则另一产物为CO2.答案：(1)消去加成氧化(2)CO2 (3)A C10.(8分)A、B、C、D都是只含有碳、氢、氧三种元素的有机物，在常温下A为气态，B、C为液态，D是白色晶体.A、B均有强烈的刺激性气味，C有果香味，D有甜味.它们具有相同的实验式，分别在足量氧气中充分燃烧后，恢复到室温下，其燃烧消耗O2的物质的量与燃烧产生的气体的物质的量相等.完成下列问题：(1)上述有机物的实验式是________.(2)写出下列物质的结构简式：A______________，B______________，C____________，D____________.解析：设它们的实验式为CxHyOz，其燃烧反应的化学方程式表示为：CxHyOz+(x+y4-z2)O2――点燃xCO2+y2H2O，常温下H2O为液态，由题意知x+y4-z2=x则y=2z，所以它们可以表示为Cx(H2O)y，常温下符合Cx(H2O)y的气体只有HCHO，所以A是HCHO，它们的实验式为CH2O;B具有强烈的刺激性气味且为液体，C有果香味，所以B为CH3COOH，C为HCOOCH3;D 有甜味，应属于糖类，分子式为C6H12O6，葡萄糖和果糖都符合这一分子式，所以D有两种结构.答案：(1)CH2O (2)HCHO CH3COOH HCOOCH3 CH2OH(CHOH)4CHO或点击下页查看更多高中化学功能高分子材料测试题。
生化糖类复习
第四章糖代谢一、A型题（每小题1分）1．下列哪一项是血糖最主要的去路（C）A．在体内转变为脂肪B．在体内转变为其他单糖C．在各组织中氧化供能D．在体内转变为生糖氨基酸E．在肝、肌肉、肾等组织中合成糖原2．饥饿时血糖浓度的维持主要靠（B）A．肝外节约葡萄糖B．糖异生作用C．肌糖原分解D．肝糖原分解E．脂肪动员3．血糖正常值为(以mg／d1或mmol／L计) （A）A．70～110或3.89～6.11 B．80～140或4.52～7.78C．60～70或3．33～3．89 D．130～140或7.22～7.78E．99～112或5.52～6.234．下列哪种激素使血糖浓度降低（E）A．糖皮质激素B．胰高血糖素C．肾上腺素D．生长素E．胰岛素5．肌糖原不能直接补充血糖的原因是肌肉组织中缺乏（B）A．葡萄糖激酶B．葡萄糖-6-磷酸酶C．脱支酶D．磷酸化酶E．糖原合酶6．关于糖酵解的叙述下列哪一项是正确的（D）A．终产物是C02和H20 B．反应过程中均不消耗ATPC．通过氧化磷酸化作用生成ATP D．酵解中催化各反应的酶均存在于胞液中E．所有的反应都是可逆的7．糖无氧酵解途径中，第二步产能反应是（E）A．葡萄糖→G-6-P B．F-6-P→F-1，6-2PC．3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸D．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸E．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸8．下列哪个酶是糖酵解途径中最重要的限速酶（B）A．已糖激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．丙酮酸激酶E．葡萄糖6-磷酸酶9．下列哪个酶是三羧酸循环中的限速酶（E）A．己糖激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．丙酮酸激酶D．柠檬酸合酶E．异柠檬酸脱氢酶10．参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素包括（C）A．维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12B．维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸C．维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸D．维生素Bl、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素EE．维生素Bl、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、生物素11．下列反应中产生ATP最多的步骤是（E）A．柠檬酸→异柠檬酸B．琥珀酸→延胡索酸C．异柠檬酸→α酮戊二酸D．琥珀酸→苹果酸E．α酮戊二酸→琥珀酸12．1分子乙酰CoA进入三羧酸循环可生成（D）A．2C02+2H20+36ATP B．2C02+2H20+38ATP C．2C02+3H20+10ATPD．2C02+4H20+12ATP E．2C02+4H20+2ATP13．在三羧酸循环中下列哪一反应属于底物水平磷酸化反应（B）A．柠檬酸→异柠檬酸B．琥珀酰CoA→琥珀酸C．琥珀酸→延胡索酸D．异柠檬酸→α酮戊二酸E．苹果酸→草酰乙酸14．下列哪个化合物与ATP生成有直接关系（C）A．丙酮酸B．3-磷酸甘油酸C．1，3-二磷酸甘油酸D．2-磷酸甘油酸E．3-磷酸甘油醛15．关于糖原合成的叙述下列哪一项是错误的（E）A．糖原合酶催化α-1，4—糖苷键的生成B．糖原合成可在肝、肌肉组织进行C．分支酶催化α-1，6-糖苷键的生成D．葡萄糖供体是UDPGE．从1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸键16．糖原合成时，作为原料在糖原引物非还原末端上加葡萄糖基的是（A）A．二磷酸尿苷葡萄糖B．6—磷酸葡萄糖C．1—磷酸葡萄糖D．二磷酸胞苷葡萄糖E．游离葡萄糖分子17．下列哪项反应是糖原合酶催化的反应（C）A．6-磷酸葡萄糖→1-磷酸葡萄糖B．1-磷酸葡萄糖→UDPGC．UDPG+糖原（n）→糖原(n+1)+ UDP D．α1，4-糖苷键→α-1，6-糖苷键E．6-磷酸葡萄糖+葡萄糖18．合成糖原除需要ATP还需要（C）A．GTP B．CTP C．UTP D．dATP E．dCTP 19．有关磷酸戊糖途径的叙述正确的是（D）A．是体内供能的主要途径B．可生成NADH C．可生成FADH2 D．可生成NADPH，供合成代谢需要E．饥饿时葡萄糖经此途径代谢增加20．下列哪一项是6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化反应中直接的受氢体（C）A．FMN B．FAD C．NADP+ D．NAD+ E．CoQ21．6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏时易发生溶血性贫血，其原因是（D）A．6磷酸葡萄糖不能被氧化分解为H02、C02和ATPB．6-磷酸葡萄糖合成为糖原C．磷酸戊糖途径被抑制，导致磷酸核糖缺乏D．缺乏NADPH+H+，致使红细胞GSH减少E．肝细胞功能受损，处理胆红素的能力下降22．下列哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用（C）A．丙酮酸激酶B．丙酮酸羧化酶C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．果糖二磷酸酶E．磷酸果糖激酶-123．下列哪个酶催化的反应与羧化或脱羧无关（B）A．丙酮酸脱氢酶复合体B．柠檬酸合酶C．异柠檬酸脱氢酶D．α-酮戊二酸脱氢酶复合体E．丙酮酸羧化酶24．下列哪一物质不是糖异生的原料（E）A．甘油B．丙酮酸C．乳酸D．生糖氨基酸E．乙酰辅酶A25．正常情况下血糖最主要的来源为（D）A．肝糖原分解B．肌糖原酵解后经糖异生补充血糖C．糖异生作用D．食物消化吸收而来E．脂肪转变而来26．正常情况下脑组织主要靠下列哪种物质直接分解供能（E）A．甘油B．脂肪酸C．酮体D．氨基酸E．血糖27．调节血糖浓度最主要的器官为（B）A．心B．肝C．肾D．脑E．肺28．临床上将空腹血糖浓度高于何值称为高血糖（D）A．3.33～3.89mmol／L B．3.89～6.1lmmol／L C．3.89～6.67mmol／L D．7.22～7.78mmol／L E．8.89～10.00mmol／L29．下列何值称为肾糖阈（E）A．3.33～3.89mnol／L B．3.89～6.11mmoL／L C．3.89～6.67mmol／L D．7.22～7.78mmol／L E．8.89～10.00mmol／[30．α磷酸甘油、乳酸和丙氨酸经糖异生作用转变为糖的枢纽物质为（E）A．1，3-二磷酸甘油酸B．3-磷酸甘油醛C．丙酮酸D．丙酮E．3-磷酸甘油酸31．糖酵解、有氧氧化和磷酸戊糖途径共同的中间产物是（D）A．丙酮酸B．乙酰CoA C．磷酸核糖D．3-磷酸甘油醛E．乳酸32．糖酵解从糖原开始净生成多少摩尔ATP（B）A．2 B．3 C．12 D．20E．3833．1摩尔葡萄糖经有氧氧化可净生成多少摩尔ATP（E）A．2 B．3 C．12 D．20 E．3834．糖有氧氧化不需要下列哪种维生素（C）A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B12D．维生素PP E．泛酸35．三羧酸循环中底物水平磷酸化最终产生ATP的步骤为（D）A．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸B．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸C．丙酮酸→乳酸D．琥珀酰CoA→琥珀酸E．琥珀酸→延胡索酸36．6-磷酸果糖激酶-1最强的激活变构剂是（E）A．ATP B．ADP C．AMP D．1，6-磷酸果糖E．2，6-双磷酸果糖37．使丙酮酸脱氢酶复合体活性升高的是（C）A．依赖cAMP的蛋白激酶A B．ATP C．AMP D．乙酰CoA E．NADH 38．每一周三羧酸循环消耗1分子的化合物是（A）A．乙酰CoA B．草酰乙酸C．丙酮酸D．丙酮E．磷酸二羟丙酮39．1mol丙酮酸在线粒体内氧化为CO2、H2O，可生成多少molATP（D）A．2 B．3 C．12 D．15 E．3840．三羧酸循环中草酰乙酸最主要的来源是（B）A．丙酮酸氧化脱羧B．丙酮酸羧化C．天门冬氨酸脱氨基而来D．丙氨酸脱氨基而来E．苹果酸酶催化产物41．1分子葡萄糖经有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化（E）A．1 B．2C．3D．4E．642．下列哪个反应是错误的（A）A．葡萄糖→乙酰CoA→糖B．葡萄糖→乙酰CoA→脂肪酸C．葡萄糖→乙酰CoA→胆固醇D．葡萄糖→酮酸→非必需氨基酸E．葡萄糖→乙酰CoAC→O2+H2O43．丙酮酸不参与下列哪种反应（D）A．进入线粒体氧化供能B．经糖异生作用转变为葡萄糖C．经联合脱氨基作用转变为丙氨酸D．转变为丙酮E．还原为乳酸44．以下哪种酶是催化糖酵解不可逆反应的酶（D）A．乳酸脱氢酶B．柠檬酸脱氢酶C．醛缩酶D．磷酸果糖激酶-1 E．糖原合成酶45．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是（B）A．1-磷酸葡萄糖B．6-磷酸葡萄糖C．6-磷酸果糖D．3-磷酸甘油醛E．1，6-磷酸果糖二、B型题（每小题1分）A．羧化反应B．B12C．维生素B2D．维生素PP E．生物素1．NAD含有哪种维生素（D）2．转氨基反应需维生素是（B）3．催化羧化反应的酶含有哪种维生素（E）4．琥珀酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素（C）5．三羧酸循环草酰乙酸主要来源于糖分解代谢产物丙酮酸的什么反应（A）A．磷酸烯醇式丙酮酸B．2-磷酸甘油酸C．磷酸二羟丙酮D．3-磷酸甘油醛E．6-磷酸葡萄糖6．1，3-二磷酸甘油酸的直接前体是（D）7．既能转变为3-磷酸甘油醛又能转变为α-磷酸甘油的物质是（C）8．含有高能磷酸键的化合物是（A）9．磷酸烯醇式丙酮酸的直接前体是（B）10．己糖激酶催化反应产物为（E）A．磷酸戊糖途径体系B．丙酮酸脱氢酶体系C．糖异生酶体系D．氧化磷酸化E．糖酵解体系11．完全不需要氧的体系是（E）12．给机体提供合成核苷酸原料的体系是（A）13．产生乙酰辅酶A（B）14．何体系是体内产生ATP的主要方式（D）15．将非糖物质转变为葡萄糖（C）A．葡萄糖激酶B．异柠檬酸脱氢酶C．琥珀酸脱氢酶D．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶E．乳酸脱氢酶16．可用于临床酶学诊断心肌梗死的酶是（E）17．葡萄糖有氧氧化的限速酶是（B）18．可被丙二酸抑制的酶是（C）19．参与糖异生的酶是（D）20．决定肝摄取葡萄糖速率的酶是（A）A．甘油B．乳酸C．氨基酸D．肝糖原E．肌糖原21．不能直接分解补充血糖的糖原是（E）22．能直接分解补充血糖的糖原是（D）23．长时间饥饿时血糖主要来源于（C）24．脂肪中能异生为糖的物质是（A）25．剧烈运动时血液中含量增加的物质是（B）A．α酮戊二酸→琥珀酰CoA B．异柠檬酸→α-酮戊二酸C．琥珀酸→延胡索酸D．琥珀酰CoA→琥珀酸E．苹果酸→草酰乙酸26．上列哪个反应不属于氧化还原反应（D）27．生成FADH2的反应是（C）28．不可逆的反应是（B）29．由多酶复合体催化的反应是（A）30．三羧酸循环最后一步反应是（E）A．3-磷酸甘油醛B．5-磷酸核糖C．二磷酸尿苷葡萄糖D．琥珀酰CoA E．α酮戊二酸31．含有高能硫酯键的化合物是（D）32．只有在糖原合成过程中出现的物质是（C）33．只有在磷酸戊糖途径中生成的物质是（B）34．可转变为谷氨酸的物质是（E）35．直接由1，6-二磷酸果糖生成的是（A）三、X型题（每小题1分）1．磷酸戊糖途径的生理意义为（BCDE）A．体内供能的主要途径B．生成的磷酸核糖可用于核酸合成C．生成的NADH可用于脂肪酸、胆固醇等的合成D．生成的NADPH可用于维持GSH量，护红细胞膜E．生成的NADPH参与体内羟化反应2．甘油经糖异生作用转变为糖的过程中需要：（ADE）A．果糖二磷酸酶催化F-1，6-P转变为F-6-PB．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C．葡萄糖激酶催化G转变为G-6-P D．需消耗ATP E．α磷酸甘油直接氧化成磷酸二羟丙酮1．关于糖代谢叙述正确的是（ABCD）Ａ．糖的消化吸收部位主要在小肠C．果糖或半乳糖在体内可转变为葡萄糖C．糖的运输形式是血糖D．糖的储存形式是糖原E．糖在体内可转变为蛋白质4．从葡萄糖合成糖原需要下列哪些核苷酸参与（CD）A．CTP B．GTP C．ATP D．UTP E．dATP5．糖有氧氧化途径中催化不可逆反应的酶有（ABC）A．丙酮酸激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．异柠檬酸脱氢酶D．苹果酸脱氢酶E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶6．糖异生的生理意义是（ABE）A．补充肝糖原B．维持血糖浓度的恒定C．提供NADPHD．节约蛋白质E．通过乳酸循环回收能量和防止酸中毒7．下列哪些过程伴随有NAD的还原或NADH的氧化（BD）A．6-磷酸葡萄糖转变6-磷酸葡萄糖酸B．磷酸二羟丙酮转变为α-磷酸甘油C．延胡索酸转变成苹果酸D．丙酮酸转变成乙酰辅酶AE．琥珀酸转变为延胡索酸8．需经胞液和线粒体共同完成的糖代谢途径有（CD）A．糖酵解途径B．磷酸戊糖途径C．糖的有氧氧化途径D．草酰乙酸糖异生途径E．糖原的合成途径9．糖异生的原料有（BC）A．丙酮B．生糖氨基酸C．甘油D．乙酰CoA E．脂肪酸10．下列哪些酶在糖酵解和糖异生中都起作用（CE）A．丙酮酸激酶B．6-磷酸果糖激酶-1C．醛缩酶D．丙酮酸羧化酶E．3-磷酸甘油醛脱氢酶11．胰岛素使血糖浓度降低的机制为（ABE）A．促进细胞膜对葡萄糖的通透性B．促进糖原合成C．抑制糖的氧化分解D．促进糖转变为脂肪E．抑制糖异生作用12．有关乳酸循环正确的叙述是（ABD）A．肌肉产生的乳酸经血液循环至肝后经糖异生途径转变为糖B．乳酸循环的生理意义是节约能源和防止因乳酸过多引起的酸中毒C．乳酸循环即糖酵解D．乳酸经糖异生为葡萄糖后可补充血糖E．乳酸在肝中形成并在肌肉中糖异生为葡萄糖13．关于糖原合成的叙述，正确的是（CDE）A．不需引物即可合成糖原B．糖原合酶只在肝进行C．UDPG是葡萄糖的供体D．糖原分支的形成不依靠糖原合酶E．糖原合成是一个耗能的反应过程14．关于三羧酸循环正确的叙述是（ABCD）Ａ．循环产生的某些中间产物可通过联合脱氨基作用逆行合成非必需氨基酸Ｂ．循环中产生可用于糖异生的产物Ｃ．三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质联系的枢纽Ｄ．三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质彻底氧化的共同途径Ｅ．循环中有的脱氢酶的辅酶是NADP+15．关于糖原分解的叙述正确的是（ADE）A．糖原分解的限速酶是磷酸化酶B．磷酸化酶作用于α→1，6-糖苷键C．脱枝酶作用于α→1，4-糖苷键D．糖原分解可受激素、共价修饰和变构调节几种方式调控E．中间产物是1-磷酸葡萄糖16．脑组织可以靠下列哪些物质直接分解供能（CE）A．甘油B．脂肪酸C．酮体D．氨基酸E．血糖17．肝从下列哪些途径参与器官水平调节血糖浓度（BD）A．肌糖原的合成与分解B．肝糖原的合成与分解C．葡萄糖氧化供能D．糖异生作用E．组织蛋白质分解18．糖与脂肪相互联系的反应有（BDE）A．α-磷酸甘油→磷酸二羟丙酮→糖B．脂肪酸→乙酰CoA→CO2+H2O+ATPC．脂肪酸→乙酰CoA→糖D．葡萄糖→乙酰CoA→脂肪酸E．葡萄糖→磷酸二羟丙酮→α磷酸甘油19．下列哪些反应与呼吸链偶联，可通过氧化磷酸化作用生成ATP（BDE）A．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸B．α-酮戊二酸→琥珀酰CoAC．琥珀酰CoA→琥珀酸D．异柠檬酸→α-酮戊二酸E．琥珀酸→延胡索酸20．升高血糖的激素有（BCD）A．胰岛素B．肾上腺素C．糖皮质激素D．胰高血糖素E．以上都有21．能进行糖异生的器官有（BD）A．肌B．肝C．肺D．肾E．脾22．下列哪些物质既是糖氧化分解的中间产物或产物又是糖异生的原料（ACE）A．丙酮酸B．丙酮C．乳酸D．乙酰CoA E．α酮戊二酸四、填空题（每空0.5分）１．血糖的来源有________、__________、__________。
生化练习题及答案
第一章糖类和糖代谢判断题（错误写出原因）1. D-葡萄糖的对映体为L葡萄糖，后者存在于自然界。
2. 人体不仅能利用 D-葡萄糖，而且能利用L-葡萄糖。
3.糖的变旋现象是指糖溶液放置后.旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
4.因为酮类无还原性,所以酮糖也无还原性。
5.果糖是左旋的，因此它属于L一构型。
6.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，因此它们都有还原性。
7.糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。
8.醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
9.多糖是相对分子质量不均的生物高分子。
10. a-淀粉酶和β淀粉酶的区别在于a淀粉酶水解a-1 ,4糖苷键. β淀粉酶水解β-1 ,4糖苷键。
11.组成多糖的大多数单糖是L型。
12.生物体内的糖是重要的能源，也是重要的碳源。
13.吡喃式葡萄糖比呋喃式葡萄糖更稳定。
14.支链淀粉的水溶性优于直链淀粉。
15.糖原是动物体内主要的储存多糖。
16.在溶液中a-D-吡喃葡萄糖所占白分比大于β-D-吡喃葡萄糖。
17. 糖胺聚糖是无分支的多糖，含有糖醛酸和常被硫酸酯化的氨基糖。
1体内糖原降解选用磷酸解方式切断a-1 ,4糖苷键，选用水解方式切断a-1 ,6糖苷键。
对应的酶分别是糖原磷酸化酶）糖原脱支酶）2.水解淀粉的酶类包括a-淀粉酶和β淀粉酶。
前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。
其中a-淀粉酶可以越过支链作用，催化活力较高。
3. 丙酮酸激酶催化的反应是EMP途径中的第一个氧化反应。
产物分子中磷酸基转移给ADP生成ATP,是EMP途径中的第-步底物磷酸化反应。
4.葡萄糖的无氧分解只能产生 2分子ATP。
5.一分子游离的葡萄糖参人糖原中，然后在肝脏中重新转变为游离的葡萄糖,这一过程需要消耗2分子ATP。
6.丙酮酸脱氢酶系位于线粒体内膜上产生氧化脱羧的反应。
7.TCA循环的第一个产物是柠檬酸。
柠檬酸脱氢酶）异柠檬酸脱氢酶）酮戊二酸脱氢酶）所催化的反应是该循环的主要限速反应。
生物化学糖习题参考答案
糖习题1．下列无还原性的糖是（B ）A．麦芽糖B．蔗糖C．木糖D．果糖2．下列单糖中属于酮糖的是（A ）A．果糖B．核糖C．甘露糖D．半乳糖3．淀粉中的糖苷键主要为（A ）A．α型 B.γ型 C.β型D．X型4．构成纤维素的糖苷键为（C ）A．α型 B.γ型 C.β型D．X型5．下列无变旋现象的糖是（B ）A．麦芽糖B．蔗糖C．甘露糖D．半乳糖6．糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称（A ）A．糖肽键B．肽键C．二硫键D．3,5-磷酸二酯键7．乳糖的糖苷键类型为（B ）A．α-1,4糖苷键B．β-1,4糖苷键C．β-1,6糖苷键D．α-1,6糖苷键8．糖类的生理功能不包含（A ）A．主要的储能形式B．蛋白聚糖和糖蛋白的组成成分C．构成细胞膜的组成成分D．提供能量9．麦芽糖的糖苷键类型为（A ）A．α-1,4糖苷键B．β-1,4糖苷键C．β-1,6糖苷键D．α-1,6糖苷键10．纤维二糖的糖苷键类型为（B ）A．α-1,4糖苷键B．β-1,4糖苷键C．β-1,6糖苷键D．α-1,6糖苷键二、填空题1．构成纤维素的的基本单位为纤维二糖，其糖苷键为β类型。
2．双糖的重要代表为：纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等。
3．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖。
4．糖是含多羟基醛或酮化合物及其衍生物和缩聚物的总称。
根据糖类物质是否水解及其水解后的产物，糖类可分为单糖、寡糖和多糖。
5．单糖的构型有D 、L 两种，它是与最简单的单糖之一甘油醛的构型相比较而确定的。
6．直链淀粉由葡萄糖通过α-1,4 糖苷键连接而成。
而支链淀粉除含此键外，还含有α-1,6 糖苷键。
7．多糖是由许多单糖分子通过糖苷键相连而成的大分子物质。
8．单糖与浓酸和α-奈酚反应能显红色，这一鉴定糖的反应叫Molish 反应。
9．单糖直链构型由离羰基最远的手性碳原子的排布决定，环状构型由决定直链构型的手性碳原子和异头碳羟基二者的排布来决定。
10．淀粉水解过程中产生一系列分子大小不等的复杂多糖，依次为淀粉糊精（与碘成蓝色），继而生成红色糊精（与碘成红色），再生成低分子质量的无色糊精（与碘不显色），以至麦芽糖，最终生成葡萄糖。
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说明：抄题，完成在作业本上
【第一章糖—课后练习题】
一、名词解释（每空 5 分，共 25 分）
变旋现象：许多单糖，新配制的溶液会发生旋光度的改变。
（答案一）
吡喃糖、呋喃糖或糖苷伴随着它们的α和β异构形式的平衡而发生的比旋度的变化。
（答案二）还原糖：能使氧化剂还原的糖称为还原糖。
（答案一）
羰基碳（异头碳）没有参与形成糖苷键，因此可被氧化而充当还原剂的糖。
（答案二）糖苷：环状单糖的半缩醛（或半缩酮）羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛（或缩酮）称为糖苷或苷。
异头物：羰基碳上形成的差向异构体称为异头物。
（答案一）
仅在氧化数最高的碳原子（异头碳）上具有不同构型的糖分子的两种异构体。
（答案二）差向异构体：仅一个手性碳原子的构型不同的非对应异构体称为差向异构体。
二、填空题（每空 2 分，共 22 分）
1、纤维素的葡萄糖单位之间的连接键是（β-1，4糖苷键）；
2、麦芽糖水解产物是（葡糖糖）；
3、糖原和支链淀粉在结构上相似，都是由许多（葡萄糖）组成，它们通过（α-1,4糖苷键）（α-1，6糖苷键）两种糖苷键相连，二者在结构上的差别在于糖原分子比支链淀粉分子（分支程度更高）、（分支链更短）；
4、蛋白聚糖和糖蛋白的区别是（糖含量的差异，前者多糖是分子主要成分，后者的主要成分是蛋白质）；
5、判断一个糖的D 型和 L 型是以（离氧化数最高的碳最远的不对称）碳原子上羟基的位置做依据；
6、常用定量测定还原糖的试剂是（费林试剂）和（苯尼迪特试剂）；
三、选择题（每空 2 分，共 20 分）
1、环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为( D )
(A)64(B)3(C)16(D)32
2、下列哪种糖无还原性( B )
(A)麦芽糖(B)蔗糖(C)阿拉伯糖(D)木糖
3、葡萄糖和甘露糖是( B )
(A)异头体(B)差向异构体(C)对映体(D)非对映异构体但不是差向异构体
4、人体血型是根据（C ）来分的
(A)血型物质中蛋白质类型(B)血型物质中单糖类型
(C)血型物质中寡糖链结构(D)血型物质中糖基和蛋白质成分
5、下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的?( C )
(A)显示还原性
(B)在强酸中脱水形成 5—羟甲基糠醛
(C)莫利希(M o li s c h)试验阴性
(D)新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
6、下述化合物中，（1）（C）是半缩酮形式的酮糖？（2）（D）是吡喃戊糖？（3）糖苷是（E），（4）α-D-醛糖是（B ）
7、下列哪种糖不能生成糖脎（C ）
A、葡萄糖
B、果糖
C、蔗糖
D、乳糖
四、简答题
1、下图是龙胆二糖的结构式。
试问：（1）它由哪两个单糖组成？（2）单糖基之间通过什么键相连？（3）此龙胆二糖是α-型还是β-型？（每小题 5 分，本题共 15 分）
解答：（1）有两个 D-葡萄糖组成（2）β-1，6 糖苷键（3）α-型
2、大肠杆菌糖原的样品25m g，用2m l1m o l/m l H2S O4水解。
水解液中和后，再稀释到10m l。
最终溶液的葡萄糖含量为2.35m g/m l。
分离出的糖原纯度是多少？（本小题10分，步骤酌情给分）
解答：
3、给出下列化合物的名称，并指出反应类型(如磷酸化、还原或其他反应)（本体9 分，每小题3 分）
（1）
解答：(1)左边是β-吡喃葡萄糖-6-磷酸，右边是β-呋喃果糖-6-磷酸，这是异构化反应。
（2）
解答：左边是葡萄糖 6-磷酸，右边是葡萄糖酸内酯-6-磷酸，这是氧化反应。
（3）
解答：左边是α-核糖-5-磷酸，右边是2—脱氧-α-核糖-5-磷酸，这是一个还原反应。