薄壳山核桃综述
美国薄壳山核桃——一种值得重视的果树新贵
美国薄壳山核桃——一种值得重视的果树新贵
潘美燕
【期刊名称】《现代园艺》
【年(卷),期】2008(000)002
【摘要】美国薄壳山核桃（Carya illinmoensis），又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科山核桃属中的一种。
原产美国和墨西哥，是世界上重要的油料干果树种之一，在国内外有着巨大的市场潜力。
在美国，该山核桃良种坚果售价6～7美元／kg，在我国国内市场，该山核桃属珍稀干果，大城市超市偶有进口货，售价均在60元／kg以上。
美国薄壳山核桃作为一个时尚果品，无疑有着诱人的发展前景。
【总页数】2页(P12-13)
【作者】潘美燕
【作者单位】浙江省温岭市新河镇农业综合服务中心,317500
【正文语种】中文
【中图分类】S664.1
【相关文献】
1.蓝莓--一种值得重视开发的果树树种 [J], 梁玉本
2.山核桃与薄壳山核桃的杂交优势在山核桃生产中的应用试验 [J], 叶浩然;邵慰忠;常君;周燕;洪旗;倪德良
3.介绍一种果材兼用的优良木本油料树种——美国薄壳山核桃 [J], 徐嵩法
4.美国薄壳山核桃家庭原味炒制试验 [J], 王玉明;陈章泽
5.美国薄壳山核桃家庭原味炒制技术初探 [J], 王玉明;陈章泽
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浅谈薄壳山核桃优良品种及其栽培技术要点
2016年第5期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You农民致富之友浅谈薄壳山核桃优良品种及其栽培技术要点卢祥运（安徽省阜阳市太和县大庙集镇农业综合服务站，安徽太和236600）[中图分类号]S664.1[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(2016)05-0181-01薄壳山核桃（Carya illinoinensis K.Koch)，在中国又称作美国山核桃、长山核桃，原产美国和墨西哥北部。
作为世界上最著名干果之一，引入中国地区已有100多年的历史。
目前在中国种植范围比较广阔，但主要集中于安徽、江苏、浙江等地。
薄壳山核桃的经济寿命可以达到50~70年，产值较高，具有很高的种植价值。
安徽省阜阳市地理位置，天气条件，非常适合薄壳山核桃的种植，并且成立阜阳市林业科学技术推广站薄壳山核桃育种基地。
安徽省黄山市林科所自1976年开始引进种植，并且培育出适合安徽省适宜的优良品种“黄山1号、2号”。
安徽省从2009年逐步推广，重点发展薄壳山核桃种植。
2012年主要种苗基地共育苗440多万株，造林1.2万亩.。
2013年将育苗510多万株，造林2.7万亩，预计到2020年，全省将新发展薄壳山核桃20万亩。
1优良品种的引种为提高薄壳山核桃育苗水平，培育优质壮苗，安徽省林业部门选择黄山市林科所、滁州市林科所和阜阳市林业技术推广站建立采穗圃，建立种质资源收集区、试验林。
适宜安徽省省栽培的优良品种“波尼”、“韦斯顿”、“马汉”、“黄山1号”、“茅山1号”、“中山26”、绍兴、金华等。
安徽省处于淮北地区，非常适合波尼的种植条件。
所以重点说明波尼的具体表现。
波尼是1984年美国农业部研究服务中心使用两种不同的核桃树杂交培育生成的优良品种，英文名Pawnee。
最先从中国林业科学院引种波尼新梢，并且将波尼新芽嫁接到幼树上，并且定植到地属北亚热带和北暖温带的过渡区，由于季风气候显著、四季分明、气候温和，光照充足，土层深厚，非常适合波尼的生长、发育、繁殖的研究。
薄壳山核桃产业发展中存在的问题及其对策
2021年第38卷第11期【导读】薄壳山核桃是集优质坚果、园林绿化、木本油料和珍贵木材于一体化的生态经济型树种，原产于美洲，进入我国的历史有120多年。
相比柑桔、苹果等水果，薄壳山核桃对于普通消费者而言多少显得有些陌生，但我国的科技工作者们一直在为产业的发展默默奉献。
薄壳山核桃产业发展中存在的问题及其对策薄壳山核桃原产于美国、摩西哥，1900年引入我国，迄今已有120年的历史。
薄壳山核桃具有果壳薄、含仁率高、富含不饱和脂肪酸等特点，是名副其实的保健食品，深受消费者的亲睐，消费量不断增加。
目前，我国薄壳山核桃坚果年产量仅1000t 左右，而且主要用于苗木繁育，由此可见薄壳山核桃的市场前景非常广阔。
随着薄壳山核桃优良品种的选育[1]和富根容器苗育苗技术的攻克[2-6]，薄壳山核桃已推广到江苏、安徽、浙江、云南等十余个省份。
薄壳山核桃产业迅速发展的同时，也暴露出不少亟待解决的问题。
一、存在问题一是建园方面。
第一，品种问题突出。
一方面，部分果农对薄壳山核桃这一外来树种认知度不够，误种植了薄壳核桃。
实际上，前者属于胡桃科山核桃属，后者属于胡桃科核桃属。
另一方面，薄壳山核桃品种命名混乱，存在“同物异名、同名异物”现象。
由于种苗来源不同，在新建果园中，同一个品种的种苗可能名字不同，而不同品种的种苗可能名字相同，导致授粉品种搭配错误，影响坚果产量。
第二，苗木质量问题。
薄壳山核桃是深根性树种，采用传统的直接播种育苗的方法，培育的裸根苗，主根发达、侧根少，导致苗木移栽成活率很低，恢复期长，建园慢，后期会生长成“小老苗”，直接影响果园经济效益。
对此，富根容器苗培育技术应运而生。
富根容器苗包括小容器苗和大容器苗，可以培育侧根发达的富根容器苗。
江苏泗洪县城东碧根果生态园2018年春种植薄壳山核桃富根小容器苗（2年生苗）成活率99%以上，且恢复生长快，2019年苗木枝条平均生长量均在1.5m 以上，地径平均生长量2cm 以上。
薄壳山核桃育苗与造林技术
薄壳山核桃育苗与造林技术薄壳山核桃是一种经济作物，其果实可供人类食用，因其薄壳易于剥开，所以也受到了广大市民的喜爱。
为了满足人们对薄壳山核桃的需求，提高产量，种植薄壳山核桃已经成为了一种重要的农业产业。
以下是关于薄壳山核桃育苗与造林技术的相关内容。
1、种子选用：选择无病虫害的健康优质种子，一般采用1-2年生种子。
2、催芽处理：将种子浸泡在水中约12小时，然后捞出，进行浸泡发芽处理，浸泡时间一般为24小时。
3、播种：播种前需准备好播种土壤，一般以泥炭土为主，加入适量的酒糟和菜籽饼粉。
播种时，将种子均匀撒在种植盆或种植箱中，然后用一层覆土覆盖种子，保持适度湿润。
4、光照与温度管理：为了促进种子的发芽和苗木的生长，需提供适宜的光照和温度条件。
一般来说，需要提供充足的阳光照射，但避免阳光直射。
温度方面，适宜的温度为20-25摄氏度左右。
5、保持湿润：在苗木发芽和生长的过程中，保持土壤湿润非常重要。
一般来说，每天早晚各进行一次浇水，以保持土壤湿润，避免土壤过于湿润或干燥。
6、管理苗木生长：苗木发芽后，在管理上需要注意勤浇水、松土、除草等工作。
苗木生长阶段，需保持适度湿润的土壤环境，避免土壤干燥和水浸过度。
定期松土或松压土壤，以促进根系的生长。
进行除草工作，杜绝杂草的生长，保持苗木生长的良好环境。
7、育苗容器替换：当苗木根系已经占满原来的育苗容器，即可进行苗木的替换工作。
将苗木小心取出，然后将根系稍加修整，再移植到新的育苗容器中。
8、造林：当苗木生长到一定程度后，根据实际情况选择合适的地块进行造林。
在进行造林时，需注意合理的间距和排列方式，以便给予苗木充分的生长空间。
薄壳山核桃引种栽培技术
薄壳山核桃引种栽培技术摘要在阐述生物学特性的基础上，介绍薄壳山核桃引种栽培技术，以供参考。
关键词薄壳山核桃；生物学特性；引种栽培薄壳山核桃属胡桃科山核桃属植物，又名长山核桃、美国薄壳山核桃，原产于美国和墨西哥，是世界重要的油料干果树种。
薄壳山核桃具有坚果壳薄、光滑美观、仁丰腴易取、食味细腻香润爽口等特点，且营养保健价值极高，开发潜力巨大[1-2]。
我国20世纪30年代开始引进薄壳山核桃，至今已有70多年历史。
根据国家林业局林业产业发展政策导向，为加快发展安徽省木本粮油树种的步伐，霍山县2003年春开始引种栽培薄壳山核桃，目前在但家庙、下符桥、与儿街、太阳4个乡镇已开花结果，引种获得成功。
笔者对霍山县引种栽培薄壳山核桃工作进行了总结，以为薄壳山核桃引种栽培工作提供参考。
立地因子选择是引种成功的关键。
薄壳山核桃是外来物种，对环境的适应性是引种成功的关键，霍山县在引种栽培过程中，认识研究其生物学特性，选择具有适宜的立地因子的栽培区，使引种获得成功。
科学合理的栽培技术是稳产、丰产的重要保障。
薄壳山核桃是经济林树种，霍山县引种区在栽培时选择优质苗木、合理控制栽植密度、加强肥水管理、病虫管理，产生了预期的经济收益。
1生物学特性1．1形态特征薄壳山核桃为落叶乔木，树皮粗糙、纵裂。
羽状复叶，小叶11~17，边缘有粗锯齿。
雄花常为柔荑状，每束5~6个；雌花序有1~6个，成穗状。
果实长圆形或卵形，长约5 cm，外果皮薄，裂成4瓣，核果光滑，长圆形或卵形，顶端尖，基部近圆形，2室。
花期4—5月，结果期7—11月。
1．2生活习性薄壳山核桃是喜光树种，对光照要求特别强。
薄壳山核桃喜温暖湿润气候，有一定耐寒性。
冬季短暂的低温有利于花芽分化。
最适生长在年平均温度15~20 ℃的地方，能耐受的极端高温是41.7~46.5 ℃，如花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。
适生于疏松、排水良好、土层深厚肥沃的砂壤、冲积土，不适应过于黏重的酸性土壤，不耐干旱，耐水湿。
薄壳山核桃果材兼用林建立技术
薄壳山核桃果材兼用林建立技术薄壳山核桃是一种优质的果品，具有丰富的营养价值和医疗保健功效，被广泛种植于中国的各个地区。
由于薄壳山核桃果壳较薄，果仁较小，采摘和处理上存在一定的困难，如何利用好薄壳山核桃的果壳和果材，成为了种植户和相关研究人员所面临的问题。
在这种情况下，薄壳山核桃果材兼用林建立技术应运而生。
本文将结合专家的观点，探讨薄壳山核桃果材兼用林的建立技术，希望能够为相关领域的人士提供一些参考和帮助。
我们需要了解薄壳山核桃的特点和价值。
薄壳山核桃是一种罕见的核桃品种，果实的果壳薄而饱满，果肉柔软细腻，味道鲜美，并且具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
薄壳山核桃被誉为“山中之果王”，深受人们喜爱。
但与此薄壳山核桃的果壳较薄，果仁较小，采摘、加工和利用上存在较大的困难。
为了解决这些问题，专家们提出了薄壳山核桃果材兼用林的建立技术。
所谓果材兼用林，就是在薄壳山核桃的种植园中，通过合理的规划和布局，种植适合进行林木经济价值化利用的树种，如油茶、核桃、榛子等，以达到多种树种共生共生，资源互补的效果。
这种模式既能够提高薄壳山核桃果实的产量和质量，又可以充分利用果壳和果材资源，实现全面利用，提升经济效益。
具体来说，薄壳山核桃果材兼用林的建立技术包括以下几个方面：一、树种选择在薄壳山核桃的种植园中，要选择适合进行林木经济价值化利用的树种，比如油茶、核桃、榛子等。
这些树种在生长发育过程中，能够促进土壤改良，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，为薄壳山核桃的生长提供良好的环境条件。
与此这些树种也具有丰富的果实和果材资源，可以为种植户带来额外的经济收益。
三、合理栽培在薄壳山核桃的种植园中，要进行合理的栽培管理，保持每种树种的生长状态和品质。
要加强肥料施用和灌溉管理，保证各种树种的正常生长；要定期进行病虫害防治，保证果实的品质和产量；要进行适时的修剪和整枝，保证每种树种的枝条和叶片的通透性，提高果实和果材的产量和品质。
薄壳山核桃栽培技术要点
薄壳山核桃栽培技术要点薄壳山核桃又称碧根果、长寿果。
该树种具有经济价值高，园林绿化美化效果好，木材质量佳等特点，是优良的干果、木本油料、绿化及林材兼用的好树种。
简述其栽培技术要点如下：一、良种选用作为果用栽培应选用优良品种，马汉、波尼、威斯顿、安农1-5号以及黄薄1-2号均为省内推广良种。
二、栽植苗木薄壳山核桃既可作果园栽植，也可作农村四旁及城镇园林绿化。
不论是哪种种植方式，土层至少达90厘米，排水和通透性良好，地势较平坦，坡度25度的以内的山腰以下栽植。
凡地下水位高，底土硬、粘重，土层浅又不能灌溉的土壤不适宜栽植。
1.整地和栽植密度。
土地必须充分耕翻或穴状整地，也可抽沟撩壕。
挖穴规格长宽深为1米×1米×0.8米，撩壕规格宽深为0.7米×0.7米，穴或壕沟内施足有机肥。
栽植密度可根据不同栽植的目的或栽植方式，以及种植地的条件而定。
初植株行距4×8或5×6米，每亩22株以上。
2 .栽植苗的起挖与运输。
栽植苗有裸根苗和容器苗。
裸根苗必须在休眠后至发芽前栽植。
准备栽植的苗木要根系较完整并不能使根暴露在阳光下，以致干燥。
因此苗木的起挖和搬运工作非常重要。
当苗木完全休眠后即可起挖苗木。
薄壳山核桃苗木主根很深，侧根不发达，起挖苗时一定要深挖，尽量保持苗木主根少受伤并保护好侧根。
苗木起挖后应及时保湿（如打泥浆或保湿填料）包装，不可使其干燥。
苗木运输至分发栽植时，应使苗木不致风吹日晒并保持湿润。
如果在1天内不能栽植，应及时采取措施保湿或假植。
3.栽植。
裸根苗栽植时间以早春为宜，栽前将受伤的根端剪平，打泥浆栽植，植苗时将表土回填好，扶正苗木，让根系舒展，且苗木根系不能与基肥直接接触，分层回填土并踩实，嫁接苗嫁按口露出土面。
栽后及时浇足定植水，培土成“馒头”型。
定植后将苗木顶部剪去1/3—1/2，保持地上部和地下根部的平衡，定干高度0.8—1.0米，这样苗木易于成活和利于以后的整形。
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美国薄壳山核桃，简称美国山核桃(Carya illinoensisk koch)，又名碧根果、长山核桃、小喇叭果仁等。
它原产美国东南部和墨西哥北部深林及河谷中，现在逐步在我国开始推广种植，前景广阔。
美国山核桃的经济和营养价值很高，尤其是木材价值非常高，可谓全身都是宝。
1．美国山核桃果子的营养价值：美国山核桃的果子，具有很高的价值和营养价值。
美国山核桃含有73的不饱和脂肪酸，类似于橄榄油，长期食用，可降低冠心病的发病率；所含的剂，类似红葡萄酒，长期食用，明显提高人体血液中的γ–生育酚（维生素E的一种），有、、健胃、预防前列腺癌的功效；所含的高密度蛋白质有利于人体降；富含的锌可人体；丰富的锰、铜是人体生化反应酶系统的重要成分。
据美国洛马林达大学埃拉哈达特博士和得克萨斯学院科研人员吉西长巴龙等研究发现，长期食用美国山核桃有明显的、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、心脏病、心血管、等作用。
美国山核桃坚果壳薄易剥，如同剥花生一样，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，每500克50～170粒，出仁率高达52～56，果仁含油率77～79，为干果食用及榨油的原料。
美国山核桃所榨核油与世界上昂贵的植物油——橄榄油相当。
美国山核桃核油营养丰富，含油脂72，蛋白质11，碳水化合物13，氨基酸含量高，富含维生素B1和B2。
核油中含单不饱和脂肪酸73，热值32千卡/千克，食用后可降低冠心病的发病率，是理想的保椒和食品添加剂。
美国山核桃作为一个时尚果品，无疑有着诱人的发展前景。