第五节细胞中的无机物
10第二章第五节细胞中的无机物
特 点：易蒸发，可流动
• （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 • （4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰
箱中谁最先结冰？
• （5）根据问题（4），自由水多还是结合水 多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
无机盐
二、细胞中的无机盐
1、 存在状态：多数以离子形式
阳离子：K+、Ca+、Na+、Mg+、Fe2+、Fe3+ 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-
少数以化合物形式存在： CaCO3
思考：无机盐的存在有哪些重要的 生理功能呢？分析以下三个资料
资料分析1：叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图 结论： ①无机盐参与某些重要化合物的组成
资料分析2：
哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙 离子，如果钙离子的含量太低，会出现抽搐 等症状。如果钙离子过多呢？
有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 的现象，即花而不实。
结论： ②无机盐参与维持细胞和生物体的正常 生命活动
资料分析3：
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到 腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体 液的PH值没有因此而降低，还是维持在7.35—7.45之 间，为什么呢？
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减 轻，这个过程损失的主要是 自由 水，这样的种 子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管 壁上有水珠出现，这些水主要是 结合 水，这 样的种子将不能萌发。
将小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白 色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
008 第五节 细胞中的无机物必背材料
高2017级生物备课组集体备课必背材料主备人：曾知萍、熊丙林审核人：陈秘编号：008
第5节细胞中的无机物
一、细胞中的水
细胞中的水包括
结合水：这部分水与细胞中其他物质相结合，称为结合水。
作用：细胞结构的重要组成成分。
自由水：在细胞中以游离的形式存在，这部分水称为自由水。
作用：（1）、细胞内良好的溶剂
（2）、运输养料和废物
（3）、许多生化反应有水的参与
自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化
细胞含水量与代谢的关系
代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。
二、细胞中的无机盐
存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
无机盐的作用：
1.细胞中许多有机物的重要组成成分
2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
3.维持细胞的酸碱平衡
4.维持细胞的渗透压
部分无机盐的作用
例如：
缺碘：地方性甲状腺肿大（大脖子病）、呆小症
缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松
哺乳动物血液中Ca2+过低，会出现抽搐症状.
缺铁：缺铁性贫血。
高中生物必修一第二章第五节细胞中的无机物
第五节细胞中的无机物1、细胞中的水①在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，一般为60%—95%。
②不同生物体内的水含量差别很大。
③生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。
④同一生物的不同器官水的含量不同。
【习题一】下列关于细胞中水的说法不正确的是（）A．细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关B．DNA复制和转录都有水产生，翻译不产生水C．线粒体中产生大量ATP的同时一定有水生成D．癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，自由水具有能够流动和容易蒸发的特点，结合水与细胞内其他大分子物质结合是细胞的重要组成成分，自由水与结合水的比值越大，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，自由水与结合水的比值越小细胞的新陈代谢越弱，抗逆性越强．【解答】解：A、细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关，一般来说，含水量适量，代谢旺盛，A正确；B、DNA复制和转录都有水产生，翻译为氨基酸的脱水缩合，产生水，B错误；C、有氧呼吸的第三阶段，线粒体中产生大量ATP，同时一定有水生成，C正确；D、癌细胞代谢旺盛，癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高，D正确。
故选：B。
【习题二】自由水与结合水的比值增大时将会使（）A．代谢强度下降，抗寒、抗热、抗干旱性提高B．代谢强度升高，抗寒、抗热、抗干旱性下降C．代谢强度、抗寒、抗热、抗干旱性均下降D．代谢强度、抗寒、抗热、抗干旱性均升高【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与细胞内的许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要功能，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【解答】解：自由水与结合水的比值增大，细胞新陈代谢旺盛，抗逆性差。
故选：B。
【习题三】下列有关水与生命活动的说法不正确的是（）A．癌细胞可无限增殖，其自由水含量较正常细胞高B．储存中的种子不含水分，以保持休眠状态C．干旱条件下，作物的结合水与自由水比值较高D．种子晾晒过程中主要损失的是自由水【分析】生物体的一切生命活动离不开水，细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与细胞内的许多化学反应，自由水对物质运输具有重要作用；细胞内自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．【解答】解：A、细胞发生癌变其代谢更旺盛，自由水含量较正常的细胞高，A 正确；B、储存中的种子含自由水减少，结合水的含量较高，以保持休眠状态，B错误；C、结合水含量越高，抗逆性越强，故干旱条件下，作物的结合水与自由水比值较高，C正确；D、种子晾晒过程中主要损失的是自由水，D正确。
高中生物《第二章 第五节细胞中的无机物》课件 新人教版必修1
2.水在细胞中的存在形式：
生命体中的水都是可以自由流动的吗？
结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 小提示： 占细胞内全部水分的4.5% 种子可以通过吸涨作用吸水，
吸胀作用吸收水分主要是依赖于细胞内 的亲水性物质,如蛋白质,淀粉等,而其中 蛋白质的亲水能力最强。
自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5%
3. 酷暑季节,室外作业的工人应多喝( ) A、盐汽水 B、核酸型饮料 C、蛋白质型饮料 D、纯净水
4. “朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗缺铁 性贫血症,这是因为其中的Fe进入人体后能( ) A、 够成细胞内复杂化合物的重要物质 B、 调节血液的渗透压 C、 构成红细胞中的血红蛋白 D、 促进更多红细胞的产生
知识迁移:
刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主是 自由水 ，这样 的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热， 试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ， 结合水 这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内自由水 的含量相对高些。
二.细胞中的无机盐：
运动员饮料中的化学成分
一.细胞中的水：
1.水的含量:
分析下面的图表你能得出什么结论?
细胞中各种化合物所占比例
化合 物
所占比 例%
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10
1-2
1-1.5
1、细胞中含量最多的化合物是水
分析下面的图表你能得出什么结论?
几种不同生物体水的含量
生物 水母
水含量 %
鱼类
蛙
作业：《一课三练》P21-23
1~14题
第2章第5节细胞中的无机物精品PPT课件
功能：运输氧气
缺乏症：缺铁性贫血
富含铁的食物：
血
菠菜、红枣、菜花、
红
马铃薯（带皮）
蛋
白
2、植物体缺乏镁会影响光合作用，为什么？
镁是植物合成叶绿素（绿色植物进行光合作用的色素）的重要原料， 缺少则叶绿素合成受阻，叶片就会发黄，影响植物吸收光能。
成年 60
老年 50
不同的生长 发育阶段，体 内的含水量也 不相同
1、细胞中的含量 60%~95%
①不同生物体的含水量不同(与环境有关) ②生物体在不同生长发育期的含水量不同 ③同种生物的不同组织器官含水量不同(与组
织器官的生命活动有关)
水在自然界的 存在形式：
流水（液态）
蒸气（气态）
白雪（固态）
2、水在细胞中的存在形式 结合水
自由水
1、水在细胞中的存在形式
（1）结合水：与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动 性和溶解性 新陈代谢不旺盛的细胞含量多 例如抗寒、抗旱作物。
（2）自由水：以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
特点：易蒸发、不受束缚、可流动
课堂
水 ——生命之源
一、细胞中的水
在组成细胞的六类化合物中， 水的含量是最多的。
细胞鲜重中各类化合物的含量
化合物 质量分数 (%)
水 无机盐 蛋白质
85~90 1~1.5 7~10
生物体中水的 含量又如何呢？
脂质
1~2
糖类和核酸
1~1.5
生物体内水的含量。。。。
随着生物种类的不同有所差别