酒店采购部年度工作总结与计划6篇
酒店采购部年度工作总结与计划6篇
酒店采购部年度工作总结与计划 (1) 回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡
淡的失落。20xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳
恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”
的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格，
同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和
支持及公司其他同仁的配合下，20xx年共完成甲供材料设备采购计划88份，新
签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备采购计划
228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结
如下：
一、组织实施“阳光采购策略”
公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中
主动接受审计及其他部门监督。
20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公
正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能
部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相
关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。
即确保工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事。
20xx年通过组织学习《采购管理战略》和公司ISO9000质量管理体系文件，
通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评
价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了
理论基矗
2、公开公正透明，实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以
上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。
4、监督机制基本形成。
做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减少工程成本,提高采购效率，提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作
20xx年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮5-8个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
三、进一步加强对供应商的管理协调
20xx年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《采购供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。
根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着很多同样的供应商。因此采供部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基矗
四、步加强对材料、设备价格信息的管理
20xx年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
20xx年采供部特别注重，除组织部门人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。
六、20xx年将具体从以下几方面予以改进：
1、公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程(10个)
房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标志，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。
2、制定采购预算与估计成本。
制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计
和预测，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目采购资金进行了合
理的配置和分发，还同时建立了一个资金的使用标准，以便对采购实施行为中的
资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮
动。有了采购预算的约束，能提高项目资金的使用效率，优化项目采购管理中资
源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和
流量，从而达到控制采购成本的目的。
3、改进供应商的选择。
在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保
证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格
和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。根
据我们的规模，供应商的数量以14、建立重要货物供应商信息的数据库。
以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的
规格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一类货物的价格目录。
以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。
6、采购员根据图纸提前介入询价。
设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低采购成本。
在20xx年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借
鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。
使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，
提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降
成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新
年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
酒店采购部年度工作总结与计划 (2)
回想走过的脚印，深深浅浅一年时间，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20__年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下，20__年共完成甲供材料设备采购计划份，新签合同份，完成乙供材料计划核批价格份，共计完成材料设备采购计划份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结如下：
一、组织实施“阳光采购策略”
公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
20__年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事。
20__年通过组织学习《采购管理战略》和公司ISO9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。
2、公开公正透明，实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格都便宜了，为公司节
约了多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。
4、监督机制基本形成。
做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作
20__年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
三、进一步加强对供应商的管理协调
20__年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《采购供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。
根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着很多同样的供应商。
四、加强对材料、设备价格信息的管理
20__年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计
划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建
立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
采供部特别注重，除组织部门人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工
作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强
调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。
在20__年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借
鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。
使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，
提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降
成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新
年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
酒店采购部年度工作总结与计划 (3) 20年的工作就要结束，20年的钟声即将敲响。回顾过去一年的工作，我们
感到有意义、有价值、有收获。在这一年里我们树立了“为公司节约每一分钱”
的观念，顺利完成了采购工作的各项任务和年初制定的工作计划。本着“诚信勤
奋、开拓创新”的服务宗旨以及“价格更低、效率更高、质量更好”的要求，提
高了公司的物资供应保障能力，各项工作稳中求进，逐步提升。现将主要工作总
结如下：
一、本年度工作取得的成就
1、内部管理方面：到20年年底，采购部将所有涉及到的资料、文档进行规
整保存，如采购申请单、付款申请单、合同等，做到帐物相符，一查就明。
2、与各部门协调上：采购部与配送部及时沟通，应急物品及时购买，避免
出现原料缺乏等现象。
3、业务方面执行情况：在材料询价方面，力争做到了三家或三家以上报价，
并进行多次洽谈报价，在价格和质量上寻求第一。在付款中与材料经销商及时进行对账、销帐，做到了账账相符，没有出现纰漏。采购部内部每周对账、销帐，金额详细、清楚。
4、工作作风和劳动纪律遵守情况：采购部的工作是企业创造效益的第一道闸门，事关公司利益得失，因而本年度采购部树立了以人为本的工作做风，遵守公司的每一项规章制度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事，工作责任心和工作热情都有了很大提高。业务方面，分工细化，职责分明，配合密切。手续清晰明了，做到了物清，帐清，提高了透明度。我们的辛勤劳动，为企业节省了资金，降低了成本。
5、采购渠道上：一年来，我们通过多方努力，拥有了成熟完善的采购渠道，保证了材料及时、充足的供应。
6、对待漏货少货的现象上：我们采取及时的补救措施，并在工作中实行订单跟踪，把差错率降到零。
二、本年度的工作不足
1、采购规范化程度还需进一步提升：采购工作遇到许多问题，主要是采购的计划性不强。我们采购任务中的一多半是临时采购计划，因为没有库存，有时造成供应脱节。审批程序过于复杂，浪费很多人力、时间，影响了工作效率。采购程序还需要进一步规范，采购效率还有待进一步提高。
2、业务人员的素质还需进一步强化：质量与价格永远是采购工作的核心。采购人员的技术能力与业务水平直接影响到采购工作的质量和效率。以后将极积为他们提供培训和学习的机会，建立一支专业性强，业务精湛，清正廉洁，敬业高效，让领导放心的采购队伍，更好地服务公司生产一线工作。
3、供应商的范围还不够广：出于对售后服务响应速度的考虑，部分物资的采购以老客户为主，这在一定程度上影响了企业的效益。需要开辟更为广泛的供货渠道。
三、努力方向
总结一年得失，在下一年的工作中，我们要虚心向其它部门学习工作和管理
经验，借鉴好的工作方法，努力学好专业理论知识，不断提高自身的业务素质和
管理能力，使本部门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神，加强责任
感，对待工作高标准，严要求。同时我部门还将不断搞好阶段性总结，找差距，
评不足以推动工作。尽最大努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我们将
群策群力，团结一致，克服困难，争创文明科室，为公司作出更大的贡献。
酒店采购部年度工作总结与计划 (4) 20xx年以来，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部（室）
的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项
采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门
坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，
紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部
门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情
况：
一、主要工作与作法
1、货比三家，确保采购物品物美价廉
为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮
部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进
行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量
记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本；
其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门
坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚
持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，
确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
2、采购及时，确保经营管理正常有序
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以
“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在今年工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障
3、想方设法，降低酒店运营成本
一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量；
二是对客房一次性进行一了次调价工作；
三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种
4、积极努力，拓宽原料供给新渠道
为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
二、存在的不足
今年，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：一是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料；
二是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高；
三是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四；
四是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高；
三、明年努力方向
明年将今年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前
台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品
采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
酒店采购部年度工作总结与计划 (5) 20xx年的工作就要结束，20xx年的钟声即将敲响。回顾过去一年的工作，
我们感到有意义、有价值、有收获。在这一年里我们树立了“为公司节约每一分
钱”的观念，顺利完成了采购工作的各项任务和年初制定的工作计划。本着“诚
信勤奋、开拓创新”的服务宗旨以及“价格更低、效率更高、质量更好”的要求，
提高了公司的物资供应保障能力，各项工作稳中求进，逐步提升。现将主要工作
总结如下：
一、本年度工作取得的成就
1、内部管理方面：到2020xx年底，采购部将所有涉及到的资料、文档进行
规整保存，如采购申请单、付款申请单、合同等，做到帐物相符，一查就明。
2、与各部门协调上：采购部与配送部及时沟通，应急物品及时购买，避免
出现原料缺乏等现象。
3、业务方面执行情况：在材料询价方面，力争做到了三家或三家以上报价，
并进行多次洽谈报价，在价格和质量上寻求第一。在付款中与材料经销商及时进
行对账、销帐，做到了账账相符，没有出现纰漏。采购部内部每周对账、销帐，
金额详细、清楚。
4、工作作风和劳动纪律遵守情况：采购部的工作是企业创造效益的第一道
闸门，事关公司利益得失，因而本年度采购部树立了以人为本的工作做风，遵守
公司的每一项规章制度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事，工作责任
心和工作热情都有了很大提高。业务方面，分工细化，职责分明，配合密切。手
续清晰明了，做到了物清，帐清，提高了透明度。我们的辛勤劳动，为企业节省
了资金，降低了成本。
5、采购渠道上：一年来，我们通过多方努力，拥有了成熟完善的采购渠道，
保证了材料及时、充足的供应。
6、对待漏货少货的现象上：我们采取及时的补救措施，并在工作中实行订
单跟踪，把差错率降到零。
二、本年度的工作不足
1、采购规范化程度还需进一步提升：采购工作遇到许多问题，主要是采购
的计划性不强。我们采购任务中的一多半是临时采购计划，因为没有库存，有时
造成供应脱节。审批程序过于复杂，浪费很多人力、时间，影响了工作效率。采
购程序还需要进一步规范，采购效率还有待进一步提高。
2、业务人员的素质还需进一步强化：质量与价格永远是采购工作的核心。
采购人员的技术能力与业务水平直接影响到采购工作的质量和效率。以后将极积
为他们提供培训和学习的机会，建立一支专业性强，业务精湛，清正廉洁，敬业
高效，让领导放心的采购队伍，更好地服务公司生产一线工作。
3、供应商的范围还不够广：出于对售后服务响应速度的考虑，部分物资的
采购以老客户为主，这在一定程度上影响了企业的效益。需要开辟更为广泛的供
货渠道。
三、努力方向
总结一年得失，在下一年的工作中，我们要虚心向其它部门学习工作和管理
经验，借鉴好的工作方法，努力学好专业理论知识，不断提高自身的业务素质和
管理能力，使本部门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神，加强责任
感，对待工作高标准，严要求。同时我部门还将不断搞好阶段性总结，找差距，
评不足以推动工作。尽努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我们将群策
群力，团结一致，克服困难，争创文明科室，为公司作出更大的贡献。
酒店采购部年度工作总结与计划 (6)
20__年已经接近尾声，在公司领导和各部门同事的相互协助下，本部门的各项工作顺利进行。现将工作总结如下：
一、进步情况
1.在总经理的领导下，我部经过几年的招投标磨练，现已可以独立完成所有招投标工作，采购方面对于业务熟练上可能不及老人经验丰富，但是经过这几年的锻炼，也日渐成熟，由于干劲十足，接受能力强，很快的掌握了采购各方面的业务和知识。
2.采购部严格按照公司的采购管理制度进行采购，极力控制采购成本，按时完成采购的任务。在控制成本上，采购部自感有很大的进步，无论是主材还是辅助材料，在采购前都遵循采购流程，对材料进行多家的询价和对比，务求做到以低廉的价格购买到质量更好的产品，材料成本有所降低。
3.努力的成果。在最短的时间购进优质、优量、按时的原材料，以保证酒店的顺利运营，期间虽然出现过小问题，但在采购部全体人员的努力下，圆满的完成了领导交代的任务，与公司共同战斗，在大大小小的无硝烟的战争中，采购部全体人员都成熟了很多，也积累了不少专业上的知识以及掌握了很多供应商和市场的信息，对以后的工作有很大的帮助。
4.采购速度、质量有所提高，与之前相比，这一年的采购速度要比之前相对迅速，没有因为采购不及时而耽误生产或遭到生产部的投诉。
5.主动发展供应商，储备供应商资料等信息，为公司的后续采购工作打基础。
二、存在不足
1、经验不足：由于经验不足，有时生产提报的原材料、设备零件等，不能很快的联系到厂商，这说明供应商的信息不是完全的掌握，所以在日后的工作中还要加强信息的积累。在工作中还要多跑厂家、多对比，边学习边积累，不断提高采购业务水平。
2、加强采购流程：在日后的采购过程中，更要加强采购流程的控制，尽量避免先买后报的情况。
3、加强沟通：在日后的工作中还要加强与各部门的沟通、做到随时跟踪库存，确保库存量。
三、努力方向
1、加强部门的业务学习，不断提升业务技能，征询产品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项采购工作。
2、实时对现有供应商进行评估做到优质、优价以降低采购成本。
3、严格遵守公司各项规章制度和采购人员的职业操守。
采购部在以后的道路上还有很多地方需要学习和改善，进步空间也很大，我们采购部全体员工一定会通过自身的努力，把本部门推向一个更高的台阶，为公司做出更大的贡献，成为公司的坚强后盾。
酒店采购部年终工作总结
酒店采购部年终工作总结 酒店采购部年终工作总结篇1 时光飞逝，伴随着新年钟声的敲响，我们迎来了20_年。在过去的一年中，我部在董事长的领导下和同事们的配合下，认真履行职责，遵守公司《员工手册》，基本上按时、按质、按量完成了各项采购工作。取得了一定的成绩，但也暴露了一些问题。现将一年来的主要工作情况述职如下： 一、努力工作，顺利完成各项任务 20_年度，公司采购部人员变动与调整较大，上半年又延续全球化的经济危机，下半年又出现国内市场原材料紧缺和价格暴涨等原因;造成了采购部工作没有延续性和采购工作的困难，但采购部还是克服困难，勤奋工作，保证了公司生产和出口的需要，全年度共计完成以下采购任务：_______ _________(省略) 在以上材料、产品和设备的采购过程中，严格按照董事长要求及比价程序，把握市场价格，处处精打细算，千方百计节约资金，有效的降低了采购成本。 下半年随着市场形式的变化，多种原材料出现了供应难的局面，大部分原材料价格不断上涨，在不利的情况下，采购部人员主动改变工作方法不怕难，不怕烦，想方设法和供应商沟通，确保原材料不能断供，保证了再手订单的生产，最大限度的维护了公司的利益。 二、采购过程中出现的问题及处理结果和整改办法 20_年度采购过程中不可避免的出现了一些问题，其中最为突出的是印染过程中出现严重的色差、布面异色、油渍、污迹，运输过程中造成的破损，米数短码，标签内容印错、串标，纸箱唛头印错等质量问题。为了保证质量，尽可能避免出现采购质量问题，及时进行以下几个方面作工作的调整：①经___批准重新严格筛选供应商，对供应商的供货能力，质量保证，价格优势进行评估，让供应
酒店采购部年度工作总结与计划6篇
酒店采购部年度工作总结与计划6篇 酒店采购部年度工作总结与计划 1 采购部在酒店领导的正确领导下，顺利圆满地完成了公司赋予的各项任务。采购部是酒店的后勤保障部门，严把采购原料质量关，降低采购成本，增强效益，是本部门的工作重心。 由于采购品种繁多，价格变动频繁，市场价格灵活性强，操作难度大，是当前的实际情况。为把好价格、品种质量关，控制原材料成本，提高本年度的经济效益，我们采取了一系列措施。 控制采购成本，严格执行物品采购的申购、签批、询价、采购、验收程序，加强采购监督，控制质、价、数，确保购进货物质优价廉，为更进一步促进20xx年的工作，现在将20xx年工作总结如下： 一、采购部实行两条线制度 一条线为餐饮服务，一条线为其他部门日常消耗服务，专人负责，专人购买，在采购上严格做到货比三家，竞质竞价。特别是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨，部门根据各类原材料价格的浮动，及时与使用部门出品部和仓库沟通，在保证质量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，为酒店降低了成本费用。有部分东西在合川市场能批发采购到的东西，我们都自己去xx市场采购，不由供货商送，为酒店节约成本费用。客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购买的进行了对比在质量相同的前提下选择
价低的购买，为酒店节约成本。(比如开业之前购买的餐厅用的方巾纸3.3元/包两百克，到后期市场购买的6元/斤)。在工程部维修工具方面，严格按照他们的要求，和工程部的师傅一起市场选样，然后和网上的价格进行对比，在同质量的前提下和商家进行砍价购置，对于价格悬殊比较大的，会在网上购置部分，比如客房的迷你TP无限路由器就是网上购置，网上价格一个相对比市场便宜三十几元一个。在采购过程中接受酒店各部门的监督，严格遵守采购规章制度，熟悉工作流程，掌握业务技能，保证各项采购任务的完成，保障各部门所需。教育并监督采购人员，熟悉各部所需原材料规格、质量、价格等，熟悉市场行情，摸清市场变化因素，从源头上把好关，把质量和价格作为工作的重心，一切围绕经营开展工作。 1、把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中，有些是每日都要大量使用的，有些则是小量偶然使用的，使用率高量大的，采购的间隔时间就短，使用率低量小的间隔时间就长，我们把每个部门分成若干个区域，根据原材料使用率，量的高低，划分区域重点，通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜，严格控制价，密切注意市场动态，及时掌握行情，确保物美价廉，保障所需部门供给。 2、针对月结算的供货商加强质量、价格的监督，每一个供货商供应的品种，从一种到几种都有，将每一个供货商作为一点，其供应的品种就连成一个面。根据供货商月结算量的大小，要求供货商把质量做好，价格降低，把不合格供货商坚决清除，减少中间环节。
酒店采购部工作总结6篇
酒店采购部工作总结6篇 酒店采购部工作总结 1 各位领导、同志们： 大家好!我是____&&&经理，全面负责____所需物资、设施设备和各种用品的采购配送工作。担任&&&经理的三年时间里，在酒店领导班子的正确领导和大力支持下，在酒店各单位和部门的密切配合下，我和&&&的其他同事全力配合，严格遵守公司采购制度，认真履行职责，按时、按质、按量地完成了各项采购工作，有力保障了酒店的正常运营和各项接待任务的顺利完成，主要表现在以下几个方面： 一、完善&&&制度建设 根据酒店负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行。根据制度的执行情况以及运行中出现的一些新问题，对各项管理办法和工作流程进行重新梳理和完善，改进采购计划申报流程和采购工作流程及时修订、完善部门各项规章制度及工作程序。&&&的各项工作逐步走向制度化、规范化，步入了正常有序运行的状态，改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。 二、严格规范采购计划管理 严把采购计划关，认真制定执行“三大计划”。对各部门上报的采购计划按照经营计划进行严格审批，严格控制，有效控制临时计划的数量和金额，做到采购有计划可依，无计划不采购。
三、强化&&&进货管理 针对近年来严峻的食品安全形势，组织&&&员工认真学习了食品卫生安全知识，对当前的食品及食品原料收货验收流程进一步规范。通过一系列的有效措施的施行，&&&的食品管理工作有了显著改善，近年来没有发生一起因食品采购而发生的食品安全事故。主要措施有： 1、要求供货商送货和采购员外出采购都要索取相应的检验检疫票据; 2、包装成品及半成品要求严格检查生产日期和保质期; 3、每种食品添加剂都有相应的合格证和检验报告，严格禁止食品卫生监管部门黑名单的食品添加剂流入酒店; 4、建立健全每日进货台帐，将各类物品的每次进货都详细登记在册。 四、加强对供货商的选定、使用的管理，从资质、价格、服务上综合考察供货商，使每一个物品的供货商的选定都要经过质价评议，通过质价评审委员会的评审后进入____，确保酒店使用的每一种物品的品质都有保证，价格经得起考验，质量都能追溯。在6月份，为了保障食品安全，强化供货商自律意识，与供货商签订食品安全承诺书19份。 五、在采购过程中，货比三家，确保物美价廉
酒店采购部年终工作总结6篇
酒店采购部年终工作总结6篇 酒店采购部年终工作总结 (1) 尊敬的酒店领导： 我是采购部经理，在__年3月15日，董事会开过采购部专题会议后，采购 部正式成立，6月11日董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部日常工作， 隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。我的工 作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量， 降低采购成本。具体职责如下： 一、采购制度建设 1.组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施; 2.负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行; 3.根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程序。 二、采购工作管理 1.参与供应商的谈判与合同的签订; 2.指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核; 3.抽查供应商档案的建立和完善工作; 4.参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。 三、部门内部事务管理 1.处理本部门内部日常行政事务; 2.负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作; 3.负责本部门人员培训、调配和工作安排等; 4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议; 5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。
接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职： 采购制度建设工作： 根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购工作程序。建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行登记，选择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整理，作为候补力量。建立了切实有效的询价机制，每月6、16、26日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信档案，收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登记，做出总体评价，直接约束供应商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。对采购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品采购流程和急购物品的采购流程，大大提高了采购效率和服务质量。 采购工作管理方面 与部门成员一起参与物资采购、询价、议价，通过对制度、流程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年的工作情况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度化、规范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。 在市场采购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替的时候，组织人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会认真对待，以我们调价情况为依据，部门商议决定后，上报财务部。经常关注市场变化，合理安排使用资金。 在20__年8月份和10月份，茅台酒两次大幅提价时，通过关系渠道和市场调查，及时请示领导，在涨价前批量补进，抢占有利时机，为酒店节省了一笔不小的开支。 临时采购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门按照程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资
酒店采购员年终工作总结及工作计划_年终总结采购员
酒店采购员年终工作总结及工作计划_年终总结采购员 2021年度工作总结及2022年工作计划 一、年度工作总结 过去一年，我在酒店采购部门积极开展工作，兢兢业业，取得了一定的成绩。具体总 结如下： 1. 采购业务管理： 在采购业务管理方面，我认真执行公司的采购政策和流程，严格控制采购成本，合理 安排采购计划，确保酒店用品的供应和质量。我还积极与供应商合作，不断拓展采购渠道，保证了酒店物资的及时供应。 2. 成本控制： 在成本控制方面，我及时调查市场行情，对采购品质、价格进行比较分析，有效降低 了采购成本。通过谈判和合作，成功降低了多个供应商的价格，并确保了酒店物品的质 量。 3. 供应商管理： 在供应商管理方面，我与多家供应商保持良好的合作关系，建立了长期稳定的合作伙 伴关系。定期对供应商进行评估，确保其产品质量和服务质量符合公司要求。 4. 其他工作： 我还通过参加采购培训课程，不断提升自己的专业技能和知识水平。并且，我与其他 部门密切合作，保证了物资的及时供应，为酒店的正常运营提供了有力支持。 在新的一年，我将继续努力，完成更多的工作任务，取得更好的成绩。具体工作计划 如下： 1. 精益求精： 在采购业务管理方面，我将进一步完善采购流程和制度，提高采购效率和质量。并且，我将积极推进数字化采购管理，提高采购的透明度和效率。 3. 供应商管理：
在供应商管理方面，我将继续加强与供应商的合作，优化供应链管理，确保酒店物资 的质量和供应稳定性。并且，我将积极开展供应商的评估和考核工作，及时调整合作关系，确保供应商能够满足公司的需求。 4. 自我提升： 除了日常工作外，我还将继续学习和提升自己的采购专业知识和技能。通过参加各类 培训课程和学习交流活动，不断提升自己的综合素质和专业能力。 5. 团队合作： 我将继续与其他部门密切合作，加强沟通和协调，确保各项工作的顺利推进。我将带 领采购团队，共同努力，实现酒店采购工作的良性发展和提升。 以上就是我的年度工作总结和工作计划，希望在新的一年里能够得到公司和领导的支 持和帮助，共同努力，为酒店的发展贡献自己的力量。谢谢大家！
酒店采购部年度工作总结与计划
酒店采购部年度工作总结与计划 酒店采购部年度工作总结与计划 一、年度工作总结 在过去的一年里，酒店采购部面临了各种挑战，但通过团队的努力和合作，我们成功地完成了各项任务。下面是对过去一年酒店采购部工作的总结。 1. 采购成本控制 在过去的一年里，我们注重采购成本的控制，通过与供应商的良好合作，成功地降低了酒店的采购成本。我们与供应商进行了合理的谈判，并选择了具有价格优势的供应商。同时，我们密切关注物料价格波动，并及时采取措施，保证采购成本的稳定和可控。 2. 采购流程优化 为了提高工作效率，我们对采购流程进行了不断的优化。我们通过引入采购管理系统，实现了对采购流程的追踪和管理。同时，我们逐步实施了电子采购，并与供应商建立了电子通讯渠道，有效地减少了采购环节中的人工操作和沟通成本。 3. 供应商管理 在供应商管理方面，我们注重与供应商的长期合作关系。我们定期与供应商进行评估，根据供应商的绩效和服务质量，及时进行调整和优化。我们与供应商建立了稳定的合作关系，并通过合同管理和供应商奖惩机制，确保供应商的服务质量和供货稳定。
4. 品质管控 酒店采购部注重产品质量管控。我们与供应商建立了质量管理体系，并定期进行产品质量检测和评估。同时，我们与相关部门密切合作，制定了标准的采购规范和质量标准，并确保采购物料的合规性和安全性。 二、年度工作计划 在新的一年里，酒店采购部将继续致力于提高工作效率和降低采购成本，以下是我们的年度工作计划。 1. 供应链优化 我们将进一步优化供应链，提高供货速度和质量稳定性。我们将与供应商合作，建立更加紧密的合作关系，并通过供应链管理系统实现对供货过程的实时追踪和管理。 2. 价格谈判 我们将进一步优化价格谈判策略，争取更好的价格优势。我们将密切关注市场价格变动，并与供应商进行密切合作，以确保酒店的采购成本始终保持在合理范围内。 3. 采购流程数字化 酒店采购部将进一步推进采购流程的数字化。我们将完善电子采购系统，实现对采购流程的全面管理和追踪。同时，我们将加强对员工的培训，提高其对电子采购系统的熟练程度和操作能力。
酒店采购员年终工作总结及工作计划_年终总结采购员
酒店采购员年终工作总结及工作计划_年终总结采购员尊敬的领导： 您好！值此年末年初之际，我非常荣幸可以为您呈上我的年度工作总结报告，向您展 示我在过去一年的工作成果以及为新一年的工作制定的计划和目标。 一、年度工作总结 过去的一年，我作为酒店的采购员，全面负责酒店各项物资的采购工作。在这一年中，我着力提升了自己的专业素养和采购技巧，努力实现了以下几点工作成果： 1. 提高供应商的选择和评估能力：我在去年年初对酒店的供应商进行了全面的评估，优化了供应商管理流程。并通过参观展会、招标、询价等多种方式，寻找到了更多潜在的 供应商资源，为酒店采购提供了更多的选择。 2. 优化采购流程：我深入了解酒店各部门的需求，与相关部门建立了良好的沟通渠道，了解他们对物资的需求和要求。通过与供应商的密切合作，我成功优化了采购流程， 提高了采购效率和物资的质量。 3. 控制成本和提高采购效益：我深入研究市场行情，关注物资价格的波动和变化， 加强供应商的谈判和合作，成功降低了采购成本。我还积极推行“多元化采购”策略，寻 找更多替代品，进一步提升了采购效益。 4. 强化团队合作：作为采购员，我时刻保持与供应商、相关部门的良好合作关系。 我通过定期组织会议、与团队成员交流心得等方式，加强了团队之间的合作和协调，提升 了整个采购团队的工作效能。 二、工作计划和目标 在新的一年里，我将进一步提升自己的专业素养和工作水平，为酒店的采购工作提供 更优质的服务。我的工作计划和目标如下： 1. 提高供应商管理能力：进一步完善供应商管理体系，优化供应商的选择和评估流程。加强与供应商的合作，争取更优惠的采购价格和更高质量的物资供应。 我将在新的一年中继续努力提高自己的专业素养和工作水平，为酒店的采购工作贡献 更大的力量。我将不断学习和进修，不断提升自己的采购技巧和管理能力，为酒店的发展 做出更大的贡献。 谨向领导致以诚挚的问候和深深的感谢！ 采购员：XXX
酒店采购工作计划6篇
酒店采购工作计划6篇 酒店采购工作计划 (1) 一、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质， 加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2、零售店采购 所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修 卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的 检查。 3、主打羔羊肉产品采购 做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办， 制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊 肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒 店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。 二、关于新品的发现和采购计划 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量 采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查， 通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。 三、对采购员的管理制度 1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品 要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期 现象并提高驻郑采购员的工作效率。 2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，
对需要及时采购的物品要在第一时间购回。 3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存 确保酒店现金流通顺畅。 酒店采购工作计划 (2) 一、开展采购工作主要流程 1、采购及时，确保经营管理正常有序 食品原材料：每日定量完成厨房部需求的原材料菜单，在质量稳定的前提确 保原材料的到货时间及数量。 非食品原材料(酒水、饮料类)：每一系列的酒水，首先必须保证供货渠道合 法性，三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量，做到既不多备 货占用资金，又确保不断货。每年根据供应商年度考评，对其合同内容进一步的 补充，修改或取缔重新其资格。 2、货比三家，确保采购物品物美价廉 为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，在日常工作中坚持对厨房部所 需原材料进行每十天或半个月的市场调查，对出现价格波动较大的原材料进行了 及时的调整，对不合格产品做到了及时的退货、更换，对于员工餐进行一周到周 谷堆批发一次，每次节约100至200元不等，有效降低了酒店经营成本。 3、服务水平 现为酒店提供服务的日常原材料(食品类、酒水类)供应商名列将近有40家， 潜在供应商有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供应商名列近有20家， 为酒店更好的发展奠定基础。 4、标准化 为了更好地配合酒店标准化工作的开展，采购部在对上游供应链进货途径、 渠道把关的同时，也对酒店所进原材料做验收标准，为菜品标准化工作开好头。
酒店采购部年终工作总结 采购部工作总结与计划
酒店采购部年终工作总结采购部工作总结与计划酒店采购部年终工作总结： 1. 采购目标达成情况：回顾过去一年的工作，评估采购部门的目标实现情况。分析采购成本、供应商质量、供应链稳定性等关键指标，确定目标完成情况。 2. 供应商管理：回顾与供应商的合作关系，评估供应商的表现。分析供应商的合作稳定性、交货准时率、产品质量等关键指标，制定供应商管理计划。 3. 成本控制：评估采购成本的控制情况，分析采购成本的变化趋势，寻找成本节约的潜力。制定下一年度的成本控制目标和策略。 4. 品质管理：评估采购的物料品质情况，分析供应商的产品质量水平，发现存在的问题并制定解决方案。加强与供应商的沟通和合作，确保采购物料的品质满足酒店运营的需求。 5. 采购流程优化：评估采购流程的效率和效果，寻找流程中的瓶颈和问题，提出改进方案。减少非必要的审批环节，简化采购流程，提高采购效率。 采购部工作计划： 1. 确定新一年的采购目标：根据公司战略规划和经营目标，制定新一年的采购目标。明确成本控制、品质管理、供应链稳定性等方面的目标，并与上级领导进行确认。 2. 供应商管理计划：制定供应商管理计划，包括评估现有供应商、寻找新的供应商、建立供应商合作奖惩机制等。通过多渠道拓展供应商资源，降低采购风险。
3. 成本控制计划：制定成本控制计划，包括分析采购成本的结构和变化趋势、制定采 购策略和优化采购流程等。通过谈判、合作和使用成本控制工具，降低采购成本。 4. 品质管理计划：制定品质管理计划，包括建立品质评估体系、制定品质标准和要求、加强与供应商的沟通和协调等。提高采购物料的品质，确保符合酒店运营需要。 5. 采购流程优化计划：分析采购流程，寻找存在的问题和改进的空间，制定采购流程 优化计划。通过减少冗余环节、加强信息流转和协调等方式，提高采购流程的效率。 以上是酒店采购部年终工作总结和工作计划的主要内容，希望能够对您有所帮助。
酒店采购部工作总结及工作计划
20xx 年酒店采买部工作总结及20xx 年工作计划xx年的脚步马上迈向身后，回想走过的足迹 , 深深浅浅一年时间 , 有欢笑 , 有泪水 , 有小小的成功 , 也有淡淡的失落。 xx 年这一年是有意 义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤奋恳、不辞辛苦，在作风 上清廉奉公、务真务实。我们建立“为企业节约每一分钱”的看法， 踊跃落实采供工作重点和年初拟定的工作计划。坚持“相同质量比价 格，相同价格比质量，最大限度为企业节约成本”的工作原则。在魏 总的直接领导和支持及企业其余同仁的配合下，xx 年共完成甲供资料 设备采买计划 88 份，新签合同 20 份，完成乙供资料计划核批价格140份，共计完成资料设备采买计划228 份，执行状况优异，较圆满地完 成了所肩负的任务。现将主要工作状况总结以下： 一、组织实行“阳光采买策略”— --- 公开透明的按采买制度程序做事，在采 买前、采买中、采买后的各个环节中主动接受审计及其余部门督查。 xx年我们进一步重申采买工作透明，在采买工作中做到公开、公正、公正。不论是大宗资料、设备还是小型资料的零星采买，都尽量 多的邀请相关职能部门参加。即便在时间紧，任务重的时候，也一直坚持这个原 则，邀请审计部相关人员一起询比价，采买前、采买中、采买后的各个环节中主 动接受审计督查。即保证工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完美制度，职责明确，按章做事。 xx年经过组织学习《采买管理战略》和企业 iso9000 质量管理系统文件，经过换版之机完美了更具操作性的《资料、设备采买控制流程》、《采买及供方议论 作业指导书》等采买管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采买确定了理论基 础。 2、公开公正透明，实现公开招标。 采买部按项目部和施工单位上报的采买计划公开招标，邀标单位 都在三家以上，有的多达十余家，而且邀标谈质讲价全过程总工办、 工程部、审计部、采买部都参加，增添阳光采买透明度，真切做到降 低成本、保护企业利益。 3、采买效益全线凸现。 实行公开透明的阳光采买策略后，相同的资料设备价格东和湾比东和银都廉价了，东和春季西区比东区价格降低了3－5％。为企业节 约了 100 多万的采买资本，直观有效地降低了资料设备采买成本。 4、督查系统基本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格一定经采供部和 审计部，技术一定经工程部和总工办，形成互相制衡的工作系统；防 范、克制腐败。建立资料价格信息库和资料价格看管系统, 提升采买人员的自己素质和业务水平, 保证货比三家 , 质优价廉的购买资料, 减本 少工程成本 , 提升采买效率，提升企业利润。 二、环绕控制成本、采买性价比最优的产品等方面展开工作 xx年采供部连续环绕“控制成本、采买性价比最优的产品”的工
酒店采购部工作总结及工作计划5篇
酒店采购部工作总结及工作计划5篇 第1篇示例： 酒店采购部工作总结及工作计划 一、工作总结 酒店采购部是酒店运营中不可或缺的重要部门之一，其主要职责 是根据酒店的总体运营计划和需求，合理安排、采购和管理酒店各类 物资、设备和服务。在过去的一年里，我们的采购部门认真贯彻实施 公司的战略规划，积极应对市场变化，不断提高采购效率和质量，为 提升酒店的整体运营水平做出了积极的贡献。 1. 采购工作总结 在过去的一年里，酒店采购部的工作取得了一系列的成绩和进展。在采购流程的优化上，我们不断完善和优化采购流程，提高了采购效率，降低了采购成本。在供应商的管理上，我们加强了与供应商的合作，深化了双方的沟通和交流，建立了长期稳定的合作关系，确保了 酒店物资的供应和品质。在采购成本方面，我们通过市场调研和谈判，成功实现了采购成本的控制和降低。 2. 采购工作不足 鉴于目前市场环境的不稳定和酒店运营的需求，酒店采购部还存 在一些不足之处。采购工作中存在一定的风险管理不足，对市场变化 的应对能力仍然有待提高。在采购成本方面，虽然取得了一定的进展，
但与其他行业相比，我们的采购成本控制仍有一定的差距，需要加强成本控制的意识和措施。在员工的培训和发展上，我们也需要加强员工的专业技能培训，提高员工的综合素质，为酒店的持续发展提供更加有力的支持。 二、工作计划 基于过去一年的工作总结和分析，针对酒店采购部目前存在的不足，我们制定了以下工作计划： 1. 加强风险管理 针对市场环境的不稳定，我们将加强与市场的沟通和了解，及时掌握市场的变化和趋势，及时调整采购策略，降低采购风险，保障酒店的正常运营。 2. 提升采购成本控制 我们将加强与供应商的合作，优化供应链管理，降低采购成本，提高成本控制水平。我们还将加强与财务部门的沟通和协作，提高成本控制的透明度和有效性。 3. 培训员工 我们将加强对员工的培训与发展，提高员工的专业技能和综合素质。通过培训，提高员工的工作效率和质量，为酒店的运营提供更有力的支持。 4. 推动数字化采购
酒店采购部年度工作总结与计划
酒店采购部年度工作总结与计划 一、工作总结 1.1 概述 酒店采购部是酒店的重要部门，负责物资采购、库存管理和供应商管理等工作。在过去一年中，我们的工作取得了一定的成绩，具体总结如下： 1.2 物资采购 我们根据酒店的经营计划和市场需求，精心制定了物资采购计划，准确掌握市 场行情，开展竞价活动，从而降低采购成本。同时，我们也加强了与供应商之间的沟通和关系维护，提高了运作效率和采购质量。去年，我们成功完成了90%以上 的采购任务，并且节约了20%以上的采购成本。 1.3 库存管理 为了便于管理，我们对库存进行了分类处理，并按照仓库、货架进行编号。同时，我们建立了严格的入库、出库、盘点、报废等管理流程，完善了库存管理制度。通过计算得出的库存周转率和库存周转天数等指标方便了我们对库存的管理，去年库存周转天数下降了20%。 1.4 供应商管理 我们通过建立供应商等级评定制度、签订长期稳定的合作协议和压价策略等方法，确保供应商的合作质量，并优化了采购订单流程。我们积极寻求合适的新供应商，由此获得了很多优质的货源，并使供应商的价格逐步下降，去年节约了10% 以上的采购成本。 二、工作计划 基于过去一年的工作总结，我们制定了今年的采购工作计划，具体如下： 2.1 物资采购 我们将加强与各供应商之间的沟通和交流，了解市场行情及成本动态，制定针 对性的采购计划，做好竞价管理工作。同时，我们将积极参加国内外重要物资采购博览会，了解各类物资的最新情况，扩大经营渠道。
2.2 库存管理 我们将继续优化库存管理制度，调整物资分类和货架编号，建立不同种类物资 的最优存储方式，保持库存周转天数在合理水平内。同时，我们将完善监管措施，制定报损、调拨等管理制度。 2.3 供应商管理 我们将继续维护与各供应商良好的合作关系，与供应商签订长期协议，明确各 自的权利、责任和义务。同时，我们将针对不同类型的供应商制定不同的管理策略，从而保证采购质量和节约采购成本。 三、结语 酒店采购部将继续致力于优化采购流程，提高采购效率，降低采购成本，为酒 店的管理打下坚实的基础，一如既往地将酒店可持续经营作为我们的最终目标。
酒店采购部年度工作总结与计划(3篇)
酒店采购部年度工作总结与计划 ____年，采购部在公司正确领导下，在各部（室）的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了酒店各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。____年以来，采购部坚持以“货比三家，同等质量比价格，同等价格比质量”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部自开业以来的工作情况： 一、主要工作与作法 1、采购及时，确保经营管理正常有序 采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。 2、货比三家，确保采购物品物美价廉 为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对各部所需原材料进行每周一次的市场调查，按照“同等质量比价格，同等价格比质量的原则”进行采购，对出现价格波动较大的原材料与各部进行了及时的沟通调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店原料验收标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本;其次在酒店高档原料的采购上，部门实行多家供货商参与进行评审。 二、存在的不足
采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距公司酒楼、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面： 1、在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四。 2、二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。 3、如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。 4、自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。 三、下一步努力方向 ____年，部门将以上一年度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好原料、物品采购保障工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。 1、加强自身综合素质的提高，利用业余时间积极学习采购业务知识。 2、加强与各部之间的沟通协调工作，确保采购供应及时、保质、保量。 3、加强供货渠道的拓展工作，积极开辟引进异地特色原料供应。 展望____年，采购部将一如既往的做好本职工作，服务好一线各营业部门，让我们共同努力、团结协作，为____酒店的发展作出应有的贡献! 酒店采购部年度工作总结与计划（二）
酒店采购部工作总结9篇
酒店采购部工作总结9篇 酒店采购部工作总结 (1) 这一年的时间在急忙充实的工作中就结束了，现在回过头来看我这一年来工 作，内心感慨万千，我觉得今年是我人生中有意义的一年，因为在这一年里我找 到了自己的职业道路上的目标，我这一年的所有努力都是为了往我的那个目标进 发，虽说在这个过程中遇到了许多的困难已经坎坷，但是最后在领导的耐心指导 下，以及同事们不求回报的帮助下，一切的阻碍都迎刃而解，这是我最难忘的一 年，在今年的工作中我也获得了许多突出的表现，我这个人思维方式跳跃，有利 也有弊，但终归利是大于弊的，我很感谢在这一年里配合我，帮助我，容忍我的 同事们，你们是我在今年的工作中收获的宝藏，我现在就对我这一年的工作做一 个总结。 我在x酒店是负责物资采购的，我在去年的工作中，平平无奇，酒店怎么安 排我我就怎么去完成，一直安分守己，从不会有自己的想法，就算酒店安排的采 购方案我觉得是不合理的，我也会原封不动的按照清单上面的去采购，因为就算 最后出了错，责任也不在我身上，最后还会是下达命令的那个总经理的责任。但 是在今年我做出了改变，我开始有自己的想法，也会按照自己的想法去采购，其 实我一直觉得我们采购部的部长每次给我下达的采购清单都是有瑕疵的，我觉得 我的能力比他强，正好在去年年底酒店发布了一条针对酒店全体员工的晋升通 知。酒店会审查每个人的工作能力以及个人素质以及为酒店做出的贡献来评判员 工是否有晋升空间，这就一下子激发了我内心的那种事上进心，我用心向同事们 学习对于商品采购的知识，以及技能，做我们这行的必须知道每件商品在我们这 个城市的商家在哪，了解商品的市场行情，并且砍价能力得十分的突出，这样才 能程度的为酒店省下开支，也就是变相给酒店做出自己的贡献了。 我对于总经理给我的清单，我会适当的做出改进，虽然我对于酒店财务经理 给我的采购拨款，我会悉数收下，但是我也会在采购完之后，把省下的钱返还给 酒店，酒店的领导也从这点上发现了我的个人工作能力，并跟我许下承诺，我按 照当前的工作效率，下个月就会给我升职，我也成为了酒店颁布晋升通知以来，
2023年酒店采购部工作计划(采购部个人工作总结与计划)
2023年酒店采购部工作计划（采购部个人工 作总结与计划） >酒店采购部工作计划1 一、不断地去改善自己 虽说有了前面两个季度的工作经验，但是还是免不了日常出现的一些问题，在上个月就出现了一些工作中的突发事件我还是不能够及时的处理，造成了一些不好的影响，这些问题还是有待加强，不管是在自身的应变能力上还是工作能力还是得继续发展，第三季度的工作首要的就是加强自身的素养，这很重要，对于一名前台的工作人员来说这是必备的技能。 在下个季度的工作中，在礼仪礼节这些方面还是要继续的学习，礼仪方面是永远学不完的，面对各种各样的顾客要用到不同的礼仪礼节，这是对客人的尊重，也是一名前台工作人员的基本素养，我会很注意自己礼酒店前台仪礼节方面的工作细节，还需要不断的去提高去学习。 在接待方面也要加强，严格遵守酒店的制度，在登记入住方面不能下前两个季度一样了，必须严格一点，下个季度在登记入住这一块要更加的严格，不能有半分松懈，退房工作也要做到效率更快不能让顾客久等，在前面两个季度中，退房这一块做的不是很好，好几次顾客就产生了意见，所以
在退房这一块必须做到更优质的服务了。 二、认真服从配合 酒店前台工作着，就是要服从领班的命令，对于工作上是必须做到下达的命令要积极配合完成，这样才是一名优秀的酒店前台，在下个季度中依然要保持好这种习惯，坚决服从好主管领班的工作安排，不能有个人情绪，未来还需继续加强。 >酒店采购部工作计划2 一、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2、零售店采购 所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 3、主打xx肉产品采购 做好每年一次去xx采购xx肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与xxxx 肉供应商保持联系。掌握全国xx肉价格情况。保证采购的xx肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店xx
2024年酒店采购部工作总结与2024年工作计划(6篇范文)
2024年酒店采购部工作总结与2024年工作计划（6 篇范文） （实用版） 编制人：__________________ 审核人：__________________ 审批人：__________________ 编制单位：__________________ 编制时间：____年____月____日 序言 下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢! 并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如管理制度、企业管理、岗位职责、心得体会、工作总结、工作计划、演讲稿、合同范本、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! And, this store provides various types of practical materials for everyone, such as management systems, enterprise management, job responsibilities, experiences, work summaries, work plans, speech drafts, contract templates, essay compilations, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!
酒店采购部个人工作总结6篇
酒店采购部个人工作总结6篇 酒店采购部个人工作总结 (1) 回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡 淡的失落。20xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳 恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱” 的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格， 同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和 支持及公司其他同仁的配合下，20xx年共完成甲供材料设备采购计划88份，新 签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备采购计划 228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结 如下： 一、组织实施“阳光采购策略” 公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中 主动接受审计及其他部门监督。 20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公 正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能 部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相 关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。 即确保工作的透明，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 20xx年通过组织学习《采购管理战略》和公司ISO9000质量管理体系文件， 通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评 价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了 理论基矗 2、公开公正透明，实现公开招标。 采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以
酒店采购员年终工作总结及工作计划
酒店采购员年终工作总结及工作计划 随着岁月流逝，一年又将过去，无数单位都要求举行酒店选购员的工作年度整体回顾和分析，您是否正在考虑怎么样才干写好酒店选购员的年度工作总结呢？下面是我我为大家收拾的酒店选购员年终工作总结及工作方案。 酒店选购员年终工作总结及工作方案【篇一】 20xx年已经过去，在这段时光里通过领导和同事们的支持和协助，各项工作均已顺当完成，新的一年已经开头，为了更好的完成下年的工作任务，现将我过去一年中工作状况作一个汇报。 在过去的一年里，严格根据公司选购管理制度，极力控制选购成本，保质保量的完成了各项选购任务，全年完成选购项目共计xx万元，保证了公司生产部的正常运营，在整体的一年里，还尚未达到预期的抱负效果，如选购准时率尚且能达到98%，迟发货、质量不达标等因素仍然存在，在今后的工作中继续努力学习，不断学习业务技能，征询产品信息，加强与客户交流，更好的保质保量完成各项选购工作，使各项工作正确、精确率力争达到100%为了更好的完美选购工作，确保做好下一年的工作任务，现将我之工作做以下总结： 一、总结工作 在提倡公司制度做好每日方案与总结的前提，也是完成日事
日毕的重要保障，天天写好天天所要做的工作，处理的事，对所做的状况做一总结，对没有处理好的事，紧接处理，尽量做到问题不推迟，尽最快解决。 二、提高性价比 我们的选购工作就是服务于生产，就是以最低的成本满足高质量严要求的生产所需辅料，一定要对要选购的辅料精心的分析，在做性价比，始终坚持做好以质论价，货比三家，多快好省的选购原则。 三、多对照、多交流 在工作中要多跑、多对照、多总结，边学习边实践，不断提高自己的选购业务水平，加强与供给商交流要准时做好跟催工作，让他们能主动争取协作我们工作，准时解决问题尤其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料 四、严格把控选购 跟现场，逐步加强与各部门的交流，严格控制选购时光和选购周期，保证各种辅料的购进科学合理，极力协作公司各项财产运营工作，当不同的物品及辅料进厂前，要准时的和有关部门做好协调与交流。 五、控制质与量 要控制物品及材料入库的数量与质量，在购进物品与材料时发生质量、数量异样状况下，应立刻实行紧张措施，并与供给商联系，和有关部门举行商议处理。