影响您一生的饮食细节
阻碍您一生的饮食细节
虽讲“民以食为天，食以安为先”是经常听到的谚语，但是人们一般都明白吃好的重要性，却常常忽视了安全和健康。
食物是生存的内核，当吃什么不再是问题的时候，如何吃成为越来越重要的内容，不能忽视，这一日三餐过的是生活，一顿也马虎不得。好适应可会阻碍一生呢！
牛奶的藏身之处
提到热量，就必须了解它的成分。尽管各厂家品牌有所不同，只是内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。酸奶普遍来讲依旧比牛奶的热量高些，要保持苗条身段，依旧要慎选酸奶的品牌和种类，同时食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量，增肥容易，减肥难！
面对各种牛奶广告，面对当前市场众多品牌的牛奶制品和各商家炒
作的卖点，你站在超市的奶品柜前显得有些无所适从。只要你注意在选购牛奶时要幸免“两高一低”：即高温、高钙和低脂，问题就迎刃而解了。
首先，牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下会焦化，因此超高温灭菌奶并非品质最优。
其次，牛奶含钙量和浓度不是越高越好。目前各厂家牛奶本身的含钙量差不并不大，然而有些厂家为了查找卖点，人为提高产品的含钙量，在天然牛奶中加进了化学钙，但这些化学钙并不能被人体汲取，久而久之在人体内沉淀下来，甚至会造成结石。
最后，牛奶中的脂肪不是越低越好，即牛奶不是脱脂就好。专门多人担心喝了牛奶会长胖，因此总是选择脱脂牛奶。事实上牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高，因此，认为喝了牛奶会长胖是一种误解。此外，脱脂牛奶营养成分大为减少，也不利于人体健康。
牛奶越稠越好﹖No，那可不一定，在加了水的牛奶中再放一种增稠剂，牛奶能够变稠，但营养却降低了。也确实是讲，兑水的牛奶是能够
随意人为变稠的，不一定越黏稠、挂壁越持久的就越好。牛奶的好坏，重要的是看它的指标含量是否符合标准，一般纯牛奶的蛋白质含量在每毫升3克左右，脂肪含量在3.3克左右。营养成分是最要紧的，因此买牛奶的时候依旧多看一下成分的标识，不要单纯从它是否黏稠来推断。标准纯牛奶应该是颜色略带乳黄色，有挂杯现象，但可不能太持久。因此太稀了也不成，假如颜色发亮，像水一样，也不是纯牛奶。
给小孩喝太纯的牛奶是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，小孩太小，无法消化和汲取过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起小孩腹泻、拒食等现象，因此在给小孩喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化，只是加水和糖必须定量，不要太多。
牛奶稀是质量问题吗？No，灭菌和均质过的牛奶，看起来较稀，但其营养价值实际上一点儿也不比看起来更黏稠的牛奶低。那些在包装内壁上附有黄油的牛奶，是因为脂肪量大，一定时刻过后，脂肪就会上浮，形成油脂。如此的牛奶难以被人体充分汲取，会造成不必要的白费。甚至有的牛奶生产厂家常利用人们对此的误解，在牛奶中添加增稠剂，以此蒙骗消费者
差不多上果汁惹的祸
好东西难免有走过头的时候，什么都有它的度，否则的话，玉液琼浆就变成了农药乐果。
拿果汁当水喝。有的宝宝不爱吃饭，爸爸妈妈就让宝宝喝果汁。特不是到了夏天，宝宝干脆水也不喝，就抱着果汁当水喝了。结果，小孩突然食欲减退，甚至出现呕吐、头晕的症状。大夫的诊断是，专门可能由于小孩长期大量饮用果汁导致了低血钠、颅内压增高症状。国外称此症为果汁综合征。患儿摄入过多果汁等含钠低的饮料，正是2岁以下婴儿营养不良和无热惊厥的要紧缘故之一。进餐前，父母不应让小孩饮果汁，否则会阻碍食欲，尤其是在夏天，一般每天以不超过300毫升的果汁摄入量为宜。
果汁过度加热。许多妈妈喜爱将水果榨汁温得专门热后给宝宝饮用。殊不知，水果在榨汁过程中在一定程度上破坏了维生素，过度加热则加剧了这种对维生素的破坏程度。因此，果汁加热时温度不宜过高，时刻不宜过长，在常温或冷藏后饮用更有营养。
喝完果汁不漱口。有的妈妈在给宝宝喝完果汁后，常常不注意给宝宝清洁口腔，这专门容易对宝宝的口腔健康造成不利阻碍。给宝宝喝完
果汁后，特不是临睡前，妈妈应给宝宝喝少许白开水，以关心宝宝清洁口腔。
高浓果汁易致贫血。各种果汁饮料都含有较多的糖分或糖精以及大量的电解质，会阻碍人体对铜的汲取，铜缺乏会阻碍血红蛋白的生成，从而导致贫血。因此，建议父母们在给儿童饮用高浓度苹果汁和梨汁时应该用水稀释，同时应该有克制地让小孩饮用果汁。
果汁喝多形成果汁尿。有的时候小孩们喝过多的果汁会发生果汁尿。这是因为水果中大量的糖不能够为人体所汲取利用，而是从肾脏排出，使尿液发生变化所致。这种情况日久天长，会引起肾脏的病变。
开水煮饭好营养
有些时候做事省力却不一定能得到好的效果，冷水煮饭正是如此米通过冷水浸泡后会大量吸水膨胀，使糊粉层营养物质大部分溶于水中，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，在碱性的水中遇热而被破坏掉。另外，一些城镇居民的饮水在净化处理