高考化学一轮复习醇羧酸酯教案
高中化学羧酸-酯的教案
高中化学羧酸-酯的教案【篇一：2015年高中化学《有机化学基础》3.3羧酸酯教案新人教版选修5】第三节羧酸酯第一课时【教学重点】乙酸的化学性质。
【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。
【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
【教学过程设计】(一)新课引入师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？（二）新课进行师：这一节课我们就来学习乙酸一、乙酸的分子结构[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。
介绍乙酸的官能团——羧基。
o ‖o‖ 分子式：c2h402 结构简式：ch3—c—o—h 官能团：—c—oh（羧基）二、乙酸的物理性质师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。
为什么叫冰醋酸？[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。
并看书总结乙酸的物理性质。
生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。
易溶于水和乙醇。
熔点：16.6℃沸点：117.9℃[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。
如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？三、乙酸的化学性质[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。
请同学们根据现有的化学药品设计实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。
[药品]na2co3粉末、乙酸、石蕊[指导学生实验探究][学生活动] 叙述实验现象，讲出设计方案。
并写出有关的化学方程式。
11．酸性[科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论：酸性：乙酸碳酸苯酚师：ch3ch2oh 、c6h5oh、 ch3cooh中都含有羟基醇、酚、羧酸中羟基的比较2、酯化反应 ch3cooh + hoch2ch32ch3 + h2o乙酸乙酯思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？[演示课件] 酯化反应机理学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。
羧酸酯教案
羧酸酯教案【篇一：《羧酸酯》第二课时——酯的教学设计】第三节羧酸酯第二课时——酯一、教材分析本节课选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节羧酸酯。
本章教材强调从学生生活实际和已有知识出发，尽力渗透结构分析的观点，使学生在必修2第三章《有机化合物》知识的基础上有所提高。
本节课酯的内容是以学生所学的有机化合物常识为基础的，提倡从学生的生活经验出发，在介绍了有机物——乙酸的基础上引入的。
酯是高中有机化学中的重点内容之一，也是高考重要考点，在有机化学中起着承上启下的作用，酯是烃的含氧衍生物知识体系中不可或缺的部分，它建构于醇、酚和酸的知识体系之上，对学生构建一个完整的知识链条“烃——醇——醛——酸——酯”有着举足轻重的作用；同时酯的合成以及水解方法是教材第五章《进入合成有机高分子化合物的时代》中合成有机高分子材料——聚酯纤维的基础方法，对于学生掌握合成新型高分子材料的学习起到了重要的铺垫和推动作用；酯类物质在自然界中有广泛的存在，日常生活中饮料、糖果以及糕点等都含有部分酯类香料，因此，酯类物质对人类的美好生活起到了重要的影响。
二、学情分析学生通过必修2《有机化合物》以及选修5前两章内容的学习，已经基本了解了研究有机化学的方法及有机化合物结构与性质的关系，初步掌握了有机化学的学习方法。
通过对烃、卤代烃、醇、酚、醛知识的探究学习，学生初步构成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。
因此在本节内容的讲授过程中，基于学生目前的知识水平与认知能力，可以有效的开展探究式的教学，在原有的醇、酸的知识体系上建构羧酸酯的相关知识，利于学生的理解和掌握。
本节课的内容由生活中为什么会有那么多口味各异的饮料，不同气味的清新剂引入，从生活角度来让学生体味化学的魅力，以此来激发学生的学习兴趣，学生对本节课的学习必定有所期待。
三、教学目标依据教改精神、新课程标准和学生的实际情况确定了如下教学目标：（一）知识与技能目标（1）了解酯的概念、命名，同分异构体以及物理性质；（2）根据酯的组成与结构的特点，理解酯的水解反应。
高三化学羧酸和酯教案设计
(2)装置中长导管的作用右侧试管中溶液是，其作用是，导管口的位置及原因。
(3)反应结束后，振荡试管b静置，观察到的现象是。
(4)提高乙酸乙酯产率的三个措施是。
(5)实验得到乙酸乙酯粗产品，请选择合适的试剂和分离方法进行分离提纯。
①甘油与浓HNO3反应的化学方程式：。
②葡萄糖酸CH2OH(CHOH)4COOH分子内脱水成五元环的产物结构简式，六元环呢？
③2分子乳酸HOOC-CH(OH)-CH3成环的化学反应方程式：.
④乳酸缩聚成酯方程式。
⑤ 在碱性条件下水解的化学方程式。
⑥ + NaOH
⑦ + NaOH
3.酯化反应结合课本63页思考与交流实图3-21分析：
羧酸和酯
学习目标
1．羧酸、酯的概念、用途及物理性质。
2．酯化反应和酯水解实验的注意事项。
3．书写酯化反应和酯水解的化学反应方程式。
重点难点
重点：羧酸、酯的化学性质；酯化反应和酯水解实验。
难点：酯化反应和酯水解的方程式书写。
1.（1）命名① ；② ；③ 。
（2）写出甲基丙烯酸甲酯的结构简式。
2.方程式书写：
高考化学一轮复习有机化学基础第5节醛羧酸酯学案0515134
第5节醛、羧酸、酯考试说明1.了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成、结构及性质。
2.结合实际了解某些有机物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
命题规律本节是有机化学的重要部分，在高考中具有极其重要的战略地位。
高考在本章中的主要考点有：一是各官能团的性质；二是有机化学反应类型的判断；三是综合应用物质的性质进行检验、分离、提纯及有关化学实验；四是考查各种烃的含氧衍生物之间的转化关系。
以新型的有机分子为载体，考查有机物的结构与性质，有机物的合成与推断，是常出现的题型。
考点1 醛1.醛的组成与结构醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。
官能团为醛基(或—CHO)，可表示为R—CHO，饱和一元醛的通式为C n H2n O(n≥1)。
2.常见醛的物理性质3.化学性质(以乙醛为例)醛类物质氧化还原关系为：4.在生产、生活中的作用和影响(1)35%～40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌消毒作用和防腐性能，常用作防腐剂和消毒剂，用于种子消毒和浸制生物标本。
(2)劣质的装饰材料中挥发出的甲醛，对环境和人体健康影响很大，是室内主要污染物之一。
(1)通常状况下甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的气体物质。
(2) 相当于二元醛，1 mol 与足量银氨溶液充分反应，可生成4 mol Ag。
(3)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应均需在碱性条件下进行。
(4)醛基的检验(5)配制银氨溶液的方法：向盛有AgNO3溶液的试管中逐滴滴加稀氨水，边滴边振荡，直到最初生成的沉淀恰好溶解为止。
【基础辨析】判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。
(1)欲检验CH2===CH—CHO分子中的官能团，应先检验“—CHO”后检验“”。
(√)(2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。
(×)(3)1 mol HCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可生成2 mol Ag。
(×)(4)醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。
高中化学《羧酸 酯》教案 新人教选修5
羧酸酯（第一课时）技能1、了解羧酸的结构特点，熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应。
2、了解酯的结构特点，理解酯水解的原理。
过程与方法通过实验来学习乙酸的性质，熟悉酯化反应的操作。
情感态度与价值观学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。
教学重点羧酸的酯化反应原理和酯水解的原理教学难点酯水解反应的基本规律教学过程二次备课一、情境导入为何在醋中加少量白酒，醋的味道就会变得芳香而且不易变质？厨师烧鱼时常加醋并加点酒，为何这样鱼味道就变得无腥、香醇，特别鲜美？通过本节课的学习，大家便会知道其中的奥妙。
二、授新课第二节羧酸酯师：乙酸又叫醋酸，因为食醋中会有3－5％的乙酸。
通过对醋的了解，我们能感受到乙酸的哪些物理性质？【回答】有刺激性气味－能挥发；有酸味；易溶于水；黑色或白色等等。
师：醋的颜色是否就是醋酸本身的颜色？纯乙酸究竟是什么颜色的？看书总结乙酸的物理性质。
【板书】一、羧酸1、物理性质色味态 mp. bp. 溶解（无刺激性液 6.6℃ 117.9℃ 易溶于水和乙醇）【强调】我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能挥发，但是乙酸的沸点比水的沸点高，故不易挥发。
同时其熔点为16.6℃，比水的凝固点高得多，即在不太低的温度下就凝结为冰一样的晶体，故纯乙酸又称冰醋酸。
【板书】2、分子结成和结构C2H4O2CH3COOHOHCH C O HH官能团：或—COOH （羧基）COOH【板书】3、化学性质【板书】（1）乙酸的酸性性质化学方程式与酸碱指示剂反应乙酸能使紫色石蕊试液变红与活泼金属反应Zn+2CH3COOH→(CH3COO2)Zn+H2↑与碱反应CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O与碱性氧化物反应CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O与某些盐反应CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑酸性由强到弱顺序：HCl>H2SO3>CH3COOH>H2CO3>【过渡】乙酸除具有酸的通性外，还可以发生酯化反应【板书】2、酯化反应师：在高一的时候已经对乙酸的酯化反应进行了学习，并做了酯化反应的实验，大家回忆一下此实验需要的试剂、反应原理、装置以及注意点。
(全国通用)近年高考化学一轮复习第46讲醛羧酸酯学案(2021年整理)
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第46讲醛羧酸酯1．醛(1）醛的组成与结构醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。
官能团为醛基(或—CHO),可表示为R—CHO，饱和一元醛的通式为C n H2n O（n≥1).(2)常见醛的物理性质(3)化学性质（以乙醛为例）（4)在生产、生活中的作用和影响①35％～40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌消毒作用和防腐性能,常用作防腐剂和消毒剂，用于种子消毒和浸制生物标本.②劣质的装饰材料中挥发出的甲醛，对环境和人体健康影响很大，是室内主要污染物之一.2．羧酸（1)概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物，可表示为R—COOH，官能团为-COOH,饱和一元羧酸的分子式为C n H2n O2(n≥1)。
（2)分类(3）羧酸的化学性质羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位置如图：①酸性（以乙酸为例）：乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。
②酯化反应：酸脱羟基，醇脱氢.CH3COOH和CH3CH18，2OH发生酯化反应的化学方程式为：CH3COOH＋C2H错误!OH错误!CH3CO18OCH2CH3＋H2O.（4)几种重要的羧酸①甲酸：俗名蚁酸，是最简单的饱和一元羧酸。
结构：既有羧基,又有醛基，具有羧酸与醛的性质。
羧酸酯教案
羧酸酯教案羧酸酯教案一、教学目标：1.了解羧酸酯的基本性质和结构特点；2.了解羧酸酯的制备方法和应用领域；3.能够正确命名和化学式表示羧酸酯。
二、教学重点和难点：1.羧酸酯的制备方法和应用领域；2.羧酸酯的命名和化学式表示。
三、教学内容和教学步骤：1.羧酸酯的基本性质和结构特点：（1）羧酸酯是一类含有羧基（-COOH）的有机化合物；（2）羧酸酯的结构特点是酸性氢与氧化物中的氧通过酯键连接。
2.羧酸酯的制备方法：（1）酸醇反应法：将酸和醇加热反应，生成酯和水。
反应方程式：酸+醇→酯+水（2）羧酸脱水法：将羧酸加热到高温，通过脱水反应生成酯和水。
反应方程式：羧酸→酯+水3.羧酸酯的应用领域：（1）合成材料领域：羧酸酯可以制备聚合物材料、树脂等，具有良好的物理力学性质和化学稳定性。
（2）食品添加剂领域：羧酸酯可以作为食品添加剂，延长食品的保质期和改善食品的质地。
（3）日化产品领域：羧酸酯可以用于制造香水、香精等化妆品。
4.羧酸酯的命名和化学式表示：（1）对称羧酸酯：羧酸的名称在去掉酸（醛），在末尾加字母"oate"，醇的名称改为醇基名称。
例如：甲酸甲酯（formic acid methyl ester）乙酸乙酯（acetic acid ethyl ester）（2）非对称羧酸酯：先写醇基名称，再写酰基名称。
例如：甲醇苯甲酸酯（methyl benzoate）乙醇丙酸酯（ethyl propionate）四、教学方法：1.讲解法：通过课堂讲解，介绍羧酸酯的基本性质、结构特点、制备方法和应用领域。
2.实验法：进行酸醇反应实验，观察羧酸酯的制备过程和合成产物。
3.讨论法：组织学生进行小组讨论，分享对羧酸酯的认识和了解。
五、教学评估：1.选择题：选择正确的羧酸酯的制备方法。
2.填空题：填写合适的名称和化学式表示羧酸酯。
3.实验报告：要求学生完成酸醇反应实验并撰写实验报告，分析实验结果。
4.课堂讨论：评估学生参与讨论的积极程度和对羧酸酯的理解程度。
新人教版高中化学教案-羧酸 酯教案 (1)
第三節羧酸酯第一課時【教學重點】乙酸的化學性質。
【教學難點】乙酸的結構對性質的影響。
【教學手段】教學中應充分利用演示實驗、學生設計實驗、實物感知和多媒體電腦輔助教學等手段，充分調動學生的參與意識，共同創設一種民主、和諧、生動活潑的教學氛圍，給學生提供更多的“動腦想”“動手做”“動口說”的機會，使學生真正成為課堂的主人。
【教學過程設計】(一)新課引入師：同學們走進實驗室，有沒有聞到什麼氣味？什麼物質的氣味？（二）新課進行師：這一節課我們就來學習乙酸一、乙酸的分子結構[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型[提問]寫出乙酸的分子式、結構簡式。
介紹乙酸的官能團——羧基。
O O‖‖分子式：C2H402 結構簡式：CH3—C—O—H 官能團：—C—OH（羧基）二、乙酸的物理性質師：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。
為什麼叫冰醋酸？[指導實驗]觀察乙酸的顏色、狀態、氣味，觀察冰醋酸。
並看書總結乙酸的物理性質。
生：乙酸是無色液體，有強烈的刺激氣味。
易溶於水和乙醇。
熔點：16.6℃沸點：117.9℃[設問]北方的冬天，氣溫低於0℃，保存在試劑瓶內的乙酸凝結成冰狀。
如何能安全地將乙酸從試劑瓶中取出？三、乙酸的化學性質[探究]高一書上已簡單介紹過乙酸是一種有機弱酸。
請同學們根據現有的化學藥品設計實驗方案：（1）證明乙酸確有酸性；（2）比較乙酸酸性的強弱。
[藥品]Na2CO3粉末、乙酸、石蕊[指導學生實驗探究][學生活動] 敘述實驗現象，講出設計方案。
並寫出有關的化學方程式。
1．酸性[科學探究]利用講臺上提供的儀器與藥品，設計一個簡單的一次性完成的實驗裝置，驗證乙酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性強弱：結論： 酸性：乙酸>碳酸>苯酚 師：CH 3CH 2OH 、C 6H 5OH 、 CH 3COOH 中都含有羥基醇、酚、羧酸中羥基的比較2、酯化反應 CH 3COOH + HOCH 2CH 3 ==== CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O 乙酸乙酯思考1：化學平衡移動原理，可以採取什麼措施提高乙酸乙酯的產率？方法： 1.加熱；2.用無水乙酸與無水乙醇做實驗；3.加入濃硫酸做吸水劑思考2：這個酯化反應中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羥基提供，還是由乙醇的羥基提供？ [演示課件] 酯化反應機理學生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羥基提供。
2024届高考化学一轮复习课件(人教版)第十一单元 有机化学 第5讲
______________________________________________。
核心素养
微专题
高考真题演练
课时作业
b．碱性条件下——皂化反应 油脂＋NaOH――△→ 17 __高__级__脂__肪__酸__钠__＋__甘__油_______。 例如：硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的反应方程式为 18
目分多元羧酸
核心素养
微专题
高考真题演练
课时作业
3．羧酸的化学性质 羧酸的化学性质主要取决于羧基，反应时的主要断键位置如图：
(1)酸的通性(以乙酸为例)：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸 01 __强__，
在水溶液里的电离方程式为 02 __C__H_3_C_O_O__H____C__H_3_C_O__O_－_＋__H__＋___。可以
物，官能团为 03 —___C_O_O__H_，饱和一元羧酸的通式为 04 __C__nH__2n_O__2(_n_≥_1_)_____。
2．分类
按烃基脂肪酸：如乙酸、硬脂酸、油酸
不同分芳香酸：如苯甲酸
羧,酸) 按羧一元羧酸：如甲酸（HCOOH）、乙酸、硬脂酸
基数二元羧酸：如乙二酸（HOOC—COOH）
(7)苯胺(
)和酰胺(
)均能发生水解反应。
错因：_苯__胺__不__能__发__生__水__解__反__应__。____________________________
核心素养
微专题
高考真题演练
课时作业
1．酯化反应的五大类型 (1)一元羧酸与一元醇之间的酯化反应。如
浓硫酸 CH3COOH＋C2H5OH △ CH3COOC2H5＋H2O。 (2)一元羧酸与多元醇之间的酯化反应。如
高考化学一轮复习 第46讲 醛 羧酸 酯学案
第46讲醛羧酸酯1．醛(1)醛的组成与结构醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。
官能团为醛基(或—CHO)，可表示为R—CHO，饱和一元醛的通式为C n H2n O(n≥1)。
(2)常见醛的物理性质(3)化学性质(以乙醛为例)(4)在生产、生活中的作用和影响①35%～40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌消毒作用和防腐性能，常用作防腐剂和消毒剂，用于种子消毒和浸制生物标本。
②劣质的装饰材料中挥发出的甲醛，对环境和人体健康影响很大，是室内主要污染物之一。
2．羧酸(1)概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物，可表示为R—COOH，官能团为—COOH，饱和一元羧酸的分子式为C n H2n O2(n≥1)。
(2)分类(3)羧酸的化学性质羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位置如图：①酸性(以乙酸为例)：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。
②酯化反应：酸脱羟基，醇脱氢。
CH3COOH和CH3CH182OH发生酯化反应的化学方程式为：浓H2SO4CH3COOH＋C2H185OH△＋H2O。
(4)几种重要的羧酸①甲酸：俗名蚁酸，是最简单的饱和一元羧酸。
结构：既有羧基，又有醛基，具有羧酸与醛的性质。
△银镜反应：HCOOH＋2[Ag(NH3)2]OH――→(NH4)2CO3＋2Ag↓＋2NH3＋H2O②乙二酸：俗名草酸，可用来洗去钢笔水的墨迹。
3．酯(1)结构：羧酸酯的官能团“”，可表示为，饱和一元羧酸与饱和一元醇所生成酯的通式为 C n H2n O2。
(2)物理性质(3)化学性质酯的水解反应原理。
无机酸只起催化作用，碱除起催化作用外，还能中和水解生成的酸，使水解程度增大。
1．正误判断，正确的画“√”，错误的画“×”。
(1)1 mol HCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可生成2 mol Ag。
( )(2)完全燃烧等质量的乙醛和乙酸乙酯，消耗O2的质量相等。
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羧酸酯【高考目标导航】１．认识羧酸和酯的组成和结构特点；２．了解羧酸的简单分类和酯的物理性质及酯的存在；３．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；４．掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。
【基础知识梳理】一、羧（乙）酸的结构与性质１．乙酸的分子式是_______,结构简式为_______,电子式为_________,官能团是_________.２．从结构上看，乙酸可看成_____和_________相连而构成的化合物。
饱和一元羧酸可用通式________表示。
３．重要的羧酸有（写结构简式）苯甲酸（________）、甲酸（______________，也称草酸）等。
４．CH ３COOH____________,具有酸的通性，酸性_______（大于、小于、等于）碳酸，_____于盐酸。
５．Cu（OH）２+２CH３COOH__________________；CaCO３＋+２CH３COOH____________________二、羧酸的基础知识（１）定义：由烃基或H与羧基相连的一类化合物，官能团为—COOH（２）分类：C原子数目：低级，高级脂肪酸脂肪酸烃基种类烃基的饱和情况：饱和，不饱和芳香酸一元羧酸羧基数目 多元羧酸（３）饱和一元羧酸：C n H ２n O ２１酸C n H ２n O ２的同分异构体的数目：看R —COOH 中—R 的异构体数目 ２与C 数相同的饱和一元酯异构 （４）物性：１熔沸点：随n ↑而升高２溶解性：随n ↑而减小（低级脂肪酸易溶，高级脂肪酸不溶）三、酯的结构与性质１、定义：酸（ 、 ）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。
举例：CH ３COOC ２H ５、C ２H ５ONO ２、硝化甘油、油脂（脂肪、油）、涤纶树脂、有机玻璃 苹果、菠萝、香蕉中的香味物质 ２、组成、结构、通式有机酸酯的结构通式： 官能团：饱和一元酯：C n H ２n O ２ ３、分类： 有机酸酯无机酸酯普通酯高级脂肪酸甘油酯——油脂羧酸酸的种酸中C 数酯４、命名：某酸某酯 写出下列物质的结构简式：乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、乙二酸乙二酯５、物性：（１）低级酯具有芳香气味，可作香料；（２）一般是比水 ， 溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。
6、化性：（１）酯的重要性质：水解反应① 水解条件：② 水解方程式：３与酯化反应的关系：互为可逆反应 RCOOH ＋HO —R ’RCOOR ’＋ H ２O思考：分析酯化反应正向和逆向进行的措施。
（２）特殊的酯——甲酸酯：HCOOR１水解；２氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu （OH ）２碱性浊液氧化成HOCOOR （碳酸酯）（酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应） 四、酯化反应与酯的合成１． __________________叫做酯化反应。
酯化反应一般是羧酸分子里的_______与醇分子里的______结合成水，其余部分结合成____。
CH ３COOH+CH ３CH ２OH __________________四、酯化反应实验浓H 2SO 4Δ１．可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）。
请填空:（１）试管a中需加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各２mL，正确的加入顺序及操作是__________________________。
（２）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_____________________________。
（３）实验中加热试管a的目的是：１______________________________；２______________________________________。
（４）试管b中加有饱和Na２CO３溶液，其作用是_____________________________。
（５）反应结束后，振荡试管b，静置。
观察到的现象是_____________________。
【要点名师透析】例１下列关于乙酸的说法正确的是（）A．乙酸是有刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有４个氢原子，它不是一元羧酸C．乙酸在常温下能发生酯化反应D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红例１。
A。
解析：乙酸是具有强烈刺激性气味的液体；尽管其分子中含有４个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离：CH ３COOH CH３COO—+H＋，因此，乙酸是一元酸；乙酸酸性较弱，但比碳酸酸性强，它可使石蕊试液变红；乙酸在浓硫酸存在条件下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯化反应。
【例２】下列说法正确的是（）Ａ．酯化反应的实质是酸与醇反应生成水，与中和反应相似B. 醇与所有酸的反应都是酯化反应C. 有水生成的醇与酸的反应并非都是酯化反应D. 两个羟基去掉一分子水的反应就是酯化反应解析：酯化反应是指酸与醇作用生成酯和水的反应，该反应是分子之间的反应，与中和反应（离子间的反应）有明显的差异性，选项A不正确。
无机含氧酸与醇也能发生酯化反应，但无氧酸与醇作用的产物是卤代烃和水，并非酯和水，所以选项B错，C正确。
乙醇分子间脱水生成乙醚，也非酯化反应，可见D 也错误。
答案：C【例３】有机物A的分子结构为，写出A实现下列转变所需的药品（１）A 转变为，（２）A转变为，（３）A转变为，解析：A中所含羟基有三类１酚羟基２醇羟基３羧基中羟基。
三者的酸碱性是不同的，羧基酸性比碳酸强，比无机强酸的酸性弱，酚羟基酸性比碳酸弱，但比碳酸氢根离子酸性强，醇羟基不电离，呈中性。
三者与Na、NaOH、Na２CO３、NaHCO３反应情况如下表：NaNaHCO３Na２CO３NaOH醇羟基 反应 不反应 不反应 不反应 酚羟基 反应 不反应 反应 反应 羧基反应反应反应反应据此可分析实现不同转化时所需的药品。
答案：（１）NaHCO ３ （２）NaOH 或Na ２CO ３ （３）Na【例４】某中性有机物2168O H C 在稀硫酸作用下加热得到M 和N 两种物质，N 经氧化最终可得M ，则该中性有机物的结构可能有（ ）Ａ． １种 B. ２种 C. ３种 D. ４种解析：中性有机物2168O H C 在稀酸作用下可生成两种物质，可见该中性有机物为酯类。
由“N 经氧化最终可得M ”，说明N 与M 中碳原子数相等，碳架结构相同，且N 应为羟基在碳链端位的醇，M 则为羧酸，从而推知中性有机物的结构只有和两种。
答案：见解析【例５】有一种广泛应用于汽车、家电产品上的高分子涂料，是按下列流程生产的，图中的M （C ３H ４O ）和A 都可以发生银镜反应，N 和M 的分子中碳原子数相等，A 的烃基上一氯取代位置有三种。
试写出：（１）物质的结构简式：A ，M ；物质A 的同类别的同分异构体为 。
（２）N+B D 的化学方程式 。
（３）反应类型：x ，y ： 。
解析：解本题的关键是M 的结构简式的确定。
题给条件中M 的信息较为丰富：M 能发生银镜反应，表明其分子中含有—CHO ；又M 的化学式为C ３H ４O ，除去—CHO 外，其烃基为C ２H ３—，只可能为CH ２=CH —；再加上M 是丙烯催化氧化的产物，且还可以继续氧化为N 。
因此M 一定是CH ２=CH —CHO ，它氧化后的产物N 为CH ２=CHCOOH 。
根据D 的化学式及生成它的反应条件，B 与N 生成D 的反应只能属于酯化反应；即，由质量守恒定律可推得B 的分子式应为：C ４H １0O ，即B 为丁醇，故A 为丁醛。
根据A 的烃基上一氯取代物有三种，则A 的结构简式为CH ３CH ２CH ２CHO ，它的同类物质的同分异构体为：。
D 的结构简式为：CH ２=3222)(CH CH CHCOOCH 。
答案：（１）CH ３CH ２CH ２CHO ，CH ２=CHCHO ，（２）（３）加成反应，加聚反应。
【例6】如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作：１在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸； ２小心均匀加热３——５分钟（１）该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中，错误的是________（填下列 选项的标号）。
A．乙试管中的导管插入溶液中B．导气管太短，未起到冷凝回流作用C．先加浓硫酸后加乙醇、并醋酸（２）需小心均匀加热的原因是___________（３）从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是____________（填下列选项的标号）。
A．蒸馏B．渗析C．分液D．过滤 E.结晶【例6】.（１）AC（２）避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生碳化（３）C解析：做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，最后加入冰醋酸，导管不能插入饱和碳酸钠溶液中，所以（１）小题选AC项。
（２）小题，加热温度不能太高，是为了避免乙醇、乙酸的挥发和发生炭化。
（３）小题，乙酸乙酯在Na２CO３饱和溶液中溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可以将乙酸乙酯与溶液分开。
单元检测题一、选择题（每小题6分，共60分）１． 下列各组物质，即不是同系物，又不是同分异构体的是： A ．甲醛和丙醛B ．丙酸和丁酸C ．乙酸和甲酸甲酯D ．甲酸和乙二酸２． 在乙酸和乙醇的酯化反应中，浓硫酸的作用是：１催化剂 ２脱水剂 ３氧化剂 ４吸水剂 ５强酸性 A ．１２B ．１４C ．２４D ．３５３． 某有机物X 能发生水解反应，水解产物为Y 和Z 。
同温同压下，相同质量的Y 和Z 的蒸气所占体积相同，化合物X 可能是： A ．乙酸丙酯B ．甲酸乙酯C ．乙酸甲酯D ．乙酸乙酯４． 某羧酸衍生物A ，其分子式C 6H １２O ２，实验表明A 和NaOH 溶液共热生成B 和C ，B 与盐酸溶液反应生成有机物D ，C 在铜催化和加热条件下氧化为E ，其中，D 、E 都不能发生银镜反应。
由此判断A 可能的结构有： A ．6种B ．４种C ．３种D ．２种５． 乳酸（ ）在一定条件下经聚合生成一种塑料（ ），用这种新型塑料制成的餐具，在乳酸菌的作用下，60天内分解成无害的物质，不会对环境造成污染。
在该聚合反应中，生成的另一种产物是：A ．H ２OB ．CO ２C ．O ２D ．H ２6． 某有机物A 是农药生产中的一种中间体，其结构简式为：，关于A 的叙述正确的是：A ．属于卤代烃B ．易溶于水HO —CH －COOHCH 3O —CH －CO CH 3[ ]nO —C —C －ClO CH 3 CH 2OHC ．１molA 可以与３molNaOH 反应D ．一定条件可发生加成反应和消去反应7． 有机物甲能发生银镜反应，能与钠反应放出H ２，甲经催化加氢还原成乙。
乙能与乙酸发生酯化反应，生成的酯的相对分子质量比乙的相对分子质量增大了8４，据此推断乙可能是：A ．HOCH ２CHOB ．HOCH ２CH ２OHC ．HOCH ２COOHD ．CH ３CH （OH ）CH （OH ）CH ３ 8． 下列关于有机化合物的说法正确的是：A ．乙醇和乙酸都存在碳氧双键B ．高锰酸钾可以氧化苯和甲烷C ．甲烷和乙烯都可以与氯气反应D ．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成 9． 下列除去杂质的方法正确的是：１除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl ２，气液分离；２除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸氢钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸馏； ３除去CO ２中少量的SO ２：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶； ４除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏。