饲料中的营养物质六大类
营养学资料
就第一章名词解释：1、营养：机体摄食、消化、吸收、转运、利用饲料中营养素的过程。
2、营养素：营养素是指在动物体内消化吸收、供给能量、构成体质以及调节生理机能的物质。
动物需要的营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等六类。
3、蛋白质：蛋白质由氨基酸构成的含氮的高分子化合物，是生命的物质基础，是所有生物体的重要组成部分，在生命活动中起着重要作用。
氮是蛋白质的特征元素。
4、氮的平衡：是动物所摄取的蛋白质的氮量与在粪中和尿中排出的氮量之差。
5、必需氨基酸：体内必不可少，而机体内又不能合成的或者合成的速度不能满足机体需要，必需从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。
6、半必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内能分别由蛋氨酸和苯丙氨酸合成，如果饲料中能够直接提供两种氨基酸，在动物体内就不必耗用苯丙氨酸和蛋氨酸来合成这两种非必需氨基酸，具有节省苯丙氨酸和蛋氨酸的功用，所以半胱氨酸和酪氨酸称为条件必需氨基酸或半必需氨基酸。
7、氨基酸平衡：指配合饲料中各种必需氨基酸的含量以及比例等于动物对必需氨基酸的需要量。
8、限制性氨基酸：指在饲料蛋白质中必需氨基酸的含量和鱼虾的需要量和比例不同，其相对不足的某种氨基酸称之为限制性氨基酸。
9、蛋白质互补：也叫氨基酸互补作用。
将多种饲料合理搭配在一起，令饲料中必需氨基酸相互补偿，使其比例接近鱼虾需要模式，以提高蛋白质的营养价值，这种现象成为蛋白质互补作用。
10、蛋白质效率：用含有试验蛋白质的饲料饲喂动物一段时间，从体重增加量和蛋白质的摄取量，求得结果为蛋白质效率。
不同饲料蛋白质利用率不同，利用率越高，用于合成鱼虾体蛋白质的部分越多。
11、糖类：多羟基醛或者多羟基酮以及水解以后能够产生多羟基醛或者多羟基酮的一类有机化合物。
16、不饱和脂肪酸：脂肪酸中氢原子数目不及碳原子数两倍者，称为不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸根双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。
动物营养学：第一章 营养物质及其来源
大 豆
植物体内营养物质的组成特点
不同植物体水分变异较大5%-95%； 植物体的碳水化合物含量较高； 植物体的脂类主要包括结构脂类和贮存脂类； 禾本科粗蛋白质含量较低，豆科植物蛋白质较高； 植物体钙磷比例变异大（6:1到1:15之间），钙磷绝
对含量差异大，钾高钠低。
影响饲料中养分含量的因素
1. 植物生长所处的条件
土壤质地 施肥 气候条件: 光照\温度\降水
2. 植物的品种、收获期和贮存时间 植物品种 收获时期 贮存时间
5. 动植物体组成成分的比较
所含化学元素种类基本相同，数量略有差异 植物因种类不同，化学元素含量差异很大 不同种类动物体化学元素含量差异不显著 化学元素以氧最多，碳和氢次之，钙和磷较少 动物体内的钙、磷、钠含量，大大超过植物，钾
Байду номын сангаас
6. 饲料中的营养物质——无氮浸出物
nitrogen free extract（缩写NFE），主要由易被动物 利用的淀粉、菊糖、双糖、单糖等可溶性碳水化合 物组成
常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物含量 ，而是通过计算求得：
无氮浸出物含量
=100％ -(水分 + 灰分 + 粗蛋白质+ 粗脂肪 + 粗纤维)％
蛋白质脂肪碳水化合物和各种维生素等鱼粉玉米概略养分分析概略养分分析国际上通常采用1864年德国hanneberg提出的常规常规饲料分析饲料分析方案即概略养分分析方案feedproximateanalysis水分饲料无机物质粗灰分矿物质干物质含氮化合物粗蛋白质有机物质乙醚浸出物粗脂肪无氮化合物粗纤维碳水化合物无氮浸出物概略养分分析水分初水吸附水干物质dmdrymatter粗灰分粗蛋白cpcrudeprotein625粗脂肪eeetherextract粗纤维cfcrudefiber饲料中的营养物质水分含于动植物体细胞间与细胞结合不紧密容易挥发的水称为游离水自由水或原始水分游离水自由水或原始水分与细胞内胶体物质紧密结合在一起形成胶体水膜难以挥发的水称结合水结合水或束缚水束缚水构成动植物体的这两种水分之和称为总水分总水分常规饲料分析将饲料中总水分分为初水初水和吸附水吸附水primarymoistureprimarymoisture即自由水游离水或原始水分将新鲜饲料样品切细放置于饲料盘中在6070烘箱中烘一定时间取出在空气中冷却30min再同样烘干1h取出待两次称重相差小于005g时所失重量即为初水鲜饲料重g风干饲料重g初水含量100鲜饲料重g吸附水吸附水absorbtionwaterabsorbtionwater即结合水或束缚水测定初水后的饲料经自然风干的饲料或谷物饲料一般含14左右的吸附水放入称量皿中在100100105105烘箱内烘一定时间一定时间后取出放入干燥器中冷却30min再重复烘干1h待两次称重小于0002g时即为恒重失去的重量为吸附水风干饲料重烘干后饲料重吸附水含量100风干饲料重除去所有水分初水和吸附水的饲料为绝干饲料drymatter缩写dm
动物营养与饲料—— 饲料养分与动物营养
类 别 营养 成分
水分
粗蛋白质玉米ຫໍສະໝຸດ 13.9 8.1植物性饲料
豆饼 南瓜
13.0 42.0
75.3 1.8
动物体
干草
14.0 10.0
肥猪
44.0 13.0
马
61.9 18.2
初生 牛犊
73.0
18.0
中肥 绵羊
54.0
19.0
粗脂肪
3.7 2.9 1.1
3.0 39.0 14.1 4.0 22.0
粗纤维
(2）动植物水分含量高，植 物变异大于动物。
(3）植物体干物质中主要为碳 水化合物；
动物体干物质中主要为蛋白 质。
• (4）植物体的碳水化合物中 包括无氮浸出物（淀粉和粗 纤维；
• 动物体中没有粗纤维， 只含少量葡萄糖和糖原。
(5）植物除含真蛋白外,含有较多的氨化 物;
动物主要是真蛋白及少量游离AA,无其 他氨化物;
动物营养与饲料 —— 饲料养分与动物营养
饲料与动物的养分物质组成 动物体与饲料营养成分的比较及相互关系
一、饲料与动物养分的物质组成
（一）饲料与动物养分的化学元素组成
常量元素：含量大于或等于０.01% 。 如Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｃa、Ｐ、Ｋ、Ｎa、 C1、
Ｍg、Ｓ等，其中Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ含量最 多。 微量元素：含量小于0.01% 。 如Fe、Ｃu、Co、Zn、Mn、Se、I、Cr、 F等。
（二）饲料与动物的营养物质组成
饲料
水分
干物质
无机物：粗灰分(矿物质) 碳水化合物
有机物： 蛋白质 脂肪 维生素
（三）影响饲料营养成分的因素
1. 饲料的种类与品种 2. 收获期 3. 饲料作物部位 4. 贮存时间 5. 土壤 6. 施肥 7. 气候条件
饲料试题库
1、饲料中的营养物质可分为___________ 、________ 、_________ 、 ________ 、_________ 、六大类。
2、脂溶性维生素包括________ 、__________ 、 __________ 、 ________ 。
3、粉渣中缺乏 _______ 维生素，饼粕中中缺乏 _________ 维生素。
4、青饲料含 ________ 低，含__________ 丰富， __________ 较全面。
5、棉仁饼粕因含 _______ 而有毒，在_________ 日粮中应少用或不用。
6、常用 ________ 、_________ 、________ 等矿物质饲料补钙。
7、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为____________ 、 ________ 、_________ 。
8 反刍家畜日粮中缺钴可出现______________________________________。
9、 ______ 是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。
10、制作饲料配方时要贯彻 _________ 、________ 、________ 、四个原则。
11、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用___________ ，禽用________，牛用_________ 。
12、单胃动物蛋白质营养，实质上是 _________ 营养。
13、净能包括 _______ 和_________ 。
14、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应_____________ ，氨基酸水平应________ 。
15、体总产热=代谢能一________ 。
16、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、 _________、________ 、________ 、碘、硒等。
17、.动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物___________ 、_________ 、_________ 。
动物营养与饲料PPT课件
5.3 蛋白质与其他营养物质关系
营养物质间的相互影响类型
① 营养物质间的相互转变 ② 营养物质间直接发生物化作用 ③ 相互对机体的吸收和排泄产生影响 ④ 一些营养物质参与影响另一种营养物质代谢系统
5、蛋白质、氨基酸与其他营养物质关系
5.1 蛋白质与氨基酸 动物蛋白质的营养实质上是氨基酸的营
养。当组成蛋白质的各种氨基酸同时存在 且按需求比例供给时，动物才能有效地合 成蛋白质。缺乏任何一种氨基酸，即使其 他必需氨基酸含量充足, 蛋白质合成也不能 正常进行。
5.2 氨基酸相互之间关系
组成蛋白质的各种氨基酸在机体代谢过 程中, 亦存在协同、转化、替代和拮抗等关 系。
无机物(粗灰分或矿物质) 含氮化合物
有机物 无氮化合物
乙 醚
碳 水
粗纤维
浸化
出合
物 物 无氮浸出物(糖类)
粗 脂 肪
(
)
3.蛋白质营养
3.1 蛋白质组成
元素：
C：50－55％ H：6－8％ O：19－24％ N：14－19％，平均16％，特征性元素 S：0－4％ 其他微量元素：P、Fe、Cu、Mn、Zn等
Aa 限制性Aa（LAA）：饲料蛋白中必需Aa含量
和机体的需要量和比例不同，且相对不足的某 种Aa限制了动物对其他必需和非必需Aa的利 用。
3.4 理想蛋白质
是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例 上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比 例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨 基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例， 动物对该种蛋白质的利用率应为100% 。
4、蛋白质消化过程
动物营养概述
（三）能量转化规律的实践意义
1.饲料能量利用效率: 能量总效率(Gross Efficiency) 指产品中所含的能量与摄入饲料的 有效能(指消化能或代谢能)之比。
2.动物的能量评定体系
我国 猪——DE 禽——ME 反刍动物——NE 奶牛——NND或DCEU(奶牛能量单位)：
1kg含脂4％的标准乳能量或3138kJ产奶 净能为一个NND。
1.有机物的消化与吸收 可消化营养物质:饲料中被动物消化吸收
的营养物质，食入营养物质扣除粪中营 养物质。
（2）消化率
消化率
可消化营养物质 食入营养物质
100 %
食入营养物质 粪中排出物质 食入营养物质
100
%
真消化率
真消化率
食入营养物质 (粪中排出物质 食入营养物质
粪代谢产物)
100%
2.有机物质的利用
.
水分
饲 料
无机物（粗灰分或矿物质）
纯蛋白质
干物质
含氮化合物（粗蛋白质）氨化物
乙醚浸出物 真脂肪
有机物 无氮化合物 （粗脂肪） 类脂肪
粗纤维 碳水化合物 活性物质：维生素和酶等 无氮浸出物
图1-1 概略养分与饲料组成之间的关系
1.饲料的营养物质组成
饲料六大营养物质（六大养分）： 水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水
.
总能
消化能
代谢能
净能
粪 能
尿气 能体
能
热 增 维持净能 生产净能 耗
图1－3 能量在动物体内的转化过程概念： 饲料中有机物充分燃烧或完全氧化所释放出 的能量总和。
测定：氧弹测热计 意义：总能不能用来评价饲料营养价值差异，也不
能说明饲料被动物利用的程度，但总能是评定其它 能值的基础。
饲料的营养特性
料中占有很大的比例，对全价料的蛋白质质 和量有很大影响。
4、矿物质含量不平衡：缺钙少磷，磷主要为 植酸磷。
5、维生素含量不平衡：B1、烟酸、E含量高， B2、VD和VA较缺乏。
常用谷物类饲料的饲用价值（以玉米为100） 种类 鸡 猪 牛 羊 马 兔
种类 玉米 小麦 大麦 高梁 燕麦
外壳
13.0
25.0
种皮 6.5 8.2 2.9
糊粉层 2.2 6.7 4.8 8.0 9.0
胚乳 79.6 81.5 76.2 82.0 63.0
胚 11.7 3.6 3.0 10.0 2.8
（二）营养特点
1、无氮浸出物含量高：占干物质的70％～80 ％，主为淀粉。
维生素：含有丰富的胡萝卜素和维生素E。
矿物质：含钙少（0.02％），含磷0.25%, 其中50％～60％植酸磷。
色素：含色素较多，主要是胡萝卜素、叶
黄素和玉米黄质，对鸡和鸡产品着色较好。
影响玉米品质的因素： 1、水分：入仓玉米含水量应小于14％。 2、贮藏时间：随贮藏时间延长，玉米的
品质变差，维生素含量下降，有效能值降低。 3、破碎：破碎后极容易吸潮、结块和霉变，
米糠在猪饲料中生长猪可用到10％～12 ％，肥育猪可到30％，但用量过多，背膘 变软，所以用量最好控制在15％以下，米 糠饲喂家禽的效果不如猪，随饲料中米糠 的用量增加，肉鸡的生产性能下降很大， 蛋鸡比肉鸡能耐高水平的米糠，蛋鸡最高 限量为45％。
米糠对牛的适口性好，能值高，牛和奶牛 均可使用；米糠是鱼类很好的饲料，必需脂 肪酸含量高，脂肪利用率高，并含有鱼类生 长需要的肌醇。
棉籽饼、棉籽粕：（有腺体棉和无腺体棉， 主张推广无腺体棉）
畜牧专业基础知识资料
畜牧专业基础知识一、动物营养我们知道，任何物质不会会凭空产生，动物也是一样，它要生存、生长、乃至产肉、产奶、产蛋，都须要吃入营养物质即饲料来完成。
而动物所需要的营养物质不外乎六大类：水份、蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素。
（一）蛋白质1、蛋白质的作用：(1)构成动物体的重要物质。
动物体的各种组织、器官如肌肉、皮肤、内脏、血液等，均是由蛋白质作为基础物质而构成的。
蛋白质是动物体内除水分之外，含量最高的物质，通常能占到动物干物质的50%左右。
肌肉、肝、脾中可达80%。
各种组织器官之所以具有特异性的生理功能，主要是因组成该组织器官的蛋白质种类和存在形式不同所致。
例如，球蛋白是构成体组织的主要组分，白蛋白是构成体液的主要组分，硬蛋白则是构成骨骼、筋腱、韧带、毛发和蹄角等的主要组分。
因此，动物体的妊娠、生长、泌乳、产毛和产蛋等生理生化过程，均是以特定的蛋白质作为物质基础的。
蛋白质、脂肪和碳水化合物等三大营养物质中都含有碳、氢、氧，惟有蛋白质中含有氮。
所以，蛋白质乃是动物机体的氮的唯一来源，无论是脂肪或碳水化合物均不能代替它。
(2)蛋白质是更新组织的必需物质动物体在生长过程中，身体的各种组织细胞不断分解与合成而更新，即使成年动物，在其体蛋白含量基本恒定情况下，也需要不断摄人蛋白质，以补充体组织蛋白合成之需。
这是因为组织蛋白质在更新过程中分解生成的氨基酸，并不能全部用于再合成蛋白质，其中有一小部分氨基酸经一系列变化而分解为尿素、尿酸及其他代谢产物而排出体外。
据实验测定，动物体蛋白总量中每天约有0．25％～0．30％进行更新。
若按此计算，则每经12～14个月体组织蛋白即全部更新一次。
（3）蛋白质是动物体内的功能物质动物体中许多重要的功能物质，如酶和激素在体内起催化和调节代谢的作用，免疫抗体（免疫球蛋白）能增强防御机能和提高抗病力的，血红蛋白承担运输氧的功能等，这些物质均是以蛋白质为主体而构成的。
此外，动物体内酸碱平衡的维持、水分正常的分布、遗传信息的传递，以及许多重要物质的转运等，无不与蛋白质有关。
动物营养学
一、名词解释1.养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。
2.CP：粗蛋白质饲料中含氮化合物的总称。
3.NPN：是蛋白质合成或分解时的产物，结构简单，包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。
4.CF：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
5.EE：饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。
常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。
6.NFE：易被利用的多糖、双糖、单糖等可溶性碳水化合物总称。
7.NDF：饲料样本在中性洗涤剂（十二烷基硫酸钠）处理下不溶解的部分。
包括半纤维素、纤维素、木质素、矿物质。
8.ADF：NDF在酸性洗涤剂（十六烷基三甲基溴化铵）处理下不溶解的物质，包括纤维素、木质素、残余矿物质。
9.消化率：衡量饲料消化性和动物消化力的统一指标，是指饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率，计算公式如下：饲料中可消化养分=食入饲料中养分-粪中养分。
饲料某养分消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100% 。
10.表观消化率：饲料某养分消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100%。
因粪中所含各种养分并非全部来自饲料，还有少量来自消化道分泌的消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物等内源性产物，故上述公式计算的消化率为表观消化率。
11.粪代谢产物：是指内源性产物，包括消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物。
12.EAA：是指动物自身不能合成或合成的速度和数量不能满足维持机体正常生长发育和生产的需要，必需从饲粮供给的氨基酸。
13.限制性AA：是指饲料或日粮含量比动物需要量少的EAA。
14.理想蛋白：是指各种EAA以及提供合成NEAA的N源间具有最佳平衡的蛋白质。
或：AA 间平衡最佳、利用效率最高的蛋白质。
15.PBV：指饲料蛋白在机体内被消化吸收的N量与沉积N之比。
16.净蛋白利用率（NPU）：指蛋白质在体内沉积量与进食量比值。
营养与饲料试题全网难找的题
一、名词：共50题，每题1分1、饲养标准2、养分3、配合饲料4、限制性氨基酸5、代谢能6、营养素7、必需氨基酸8、营养需要9、饲粮10、微量元素11、消化率12、蛋白质饲料13、氨基酸平衡14、代谢水15、益生素16、营养17、动物营养学18、采食量19、理想蛋白质20、日粮、21、饲粮22、配合饲料23、浓缩饲料24、添加剂预混料25、氨基酸拮抗26、氨化物27、青贮饲料28、抗营养因子29、氨基酸中毒30、氨基酸平衡31、蛋白质降解率32、营养物质33、概略养分分析分案34、游离水35、吸附水36、粗蛋白质37、粗脂肪38、粗纤维39、粗灰分40、无氮浸出物41、非蛋白氮42、中性洗涤纤维43、酸性洗涤纤维44、消化力与可消化性45、可消化养分46、消化率47、表观消化率与真消化率48、抗营养物质49、瘤胃氮素循环50、必需氨基酸与非必需氨基酸二、填空(每空1分,共100分)1、饲料中的营养物质可分为________、________、________、________ 、________ 、六大类。
2、脂溶性维生素包括________ 、________ 、________ 、________ 。
3、粉渣中缺乏________ 维生素，饼粕中中缺乏________ 维生素。
4、青饲料含________ 低，含________ 丰富，________ 较全面。
5、棉仁饼粕因含________ 而有毒，在________ 日粮中应少用或不用。
6、常用________ 、________ 、________ 等矿物质饲料补钙。
7、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。
8、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。
9、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。
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饲料中的营养物质六大类
引言
饲料是动物饲养过程中不可或缺的重要组成部分，它直接影响着动物的生长发育、健康状况以及产品质量。
饲料中的营养物质对于动物的生理功能和代谢过程起着至关重要的作用。
本文将介绍饲料中的营养物质六大类，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水分。
一、碳水化合物
碳水化合物是饲料中最主要的能量来源，它是由碳、氧和氢元素组成的有机化合物。
碳水化合物可以通过发酵被动物消化吸收，并提供能量给动物进行生命活动。
常见的碳水化合物包括淀粉、纤维素等。
1.淀粉：淀粉是植物主要储存能量的形式，它存在于谷类、豆类等植物中。
淀
粉可以被动物消化为葡萄糖，进而供给机体进行能量代谢。
2.纤维素：纤维素是植物细胞壁的主要成分，它在动物体内难以消化吸收，但
可以促进肠道蠕动，有助于消化道健康。
二、脂肪
脂肪是饲料中的另一种重要能量来源，它是由甘油和脂肪酸组成的。
脂肪在饲料中通常以油脂的形式存在，比如植物油、动物油等。
脂肪不仅提供能量，还是许多营养素（如维生素A、D、E、K）的溶剂和运载体。
1.饱和脂肪酸：饱和脂肪酸分子中没有双键，主要存在于动物性油脂中。
2.不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸分子中含有一个或多个双键，常见的不饱和脂
肪酸包括亚油酸、亚麻酸等。
三、蛋白质
蛋白质是构成动物身体组织的基本单位，它由氨基酸组成。
蛋白质在饲料中起着重要的营养作用，不仅是动物体内酶、激素、抗体的基础，还是肌肉、皮毛等组织的构成成分。
1.必需氨基酸：动物体内无法合成的氨基酸，必须通过饲料摄入。
常见的必需
氨基酸包括赖氨酸、苏氨酸等。
2.非必需氨基酸：动物体内可以合成的氨基酸，不需要通过饲料摄入。
四、维生素
维生素是一类具有特定生化功能的有机化合物，它对动物的生长发育和代谢过程起着重要作用。
维生素通常以微量元素形式存在于饲料中，但其作用却不可忽视。
1.脂溶性维生素：脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们可以溶解在脂
肪中，并储存在动物体内。
脂溶性维生素对于动物的视力、免疫功能和钙磷代谢等方面起着重要作用。
2.水溶性维生素：水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，它们可以溶解在
水中。
水溶性维生素参与了动物体内的能量代谢、神经传导等重要过程。
五、矿物质
矿物质是饲料中的无机元素，它对于动物的正常生长和健康至关重要。
矿物质在饲料中以微量元素和宏量元素的形式存在。
1.微量元素：微量元素包括铁、锌、铜、硒等，虽然需要的量很少，但对于动
物体内酶活性、免疫功能等具有重要作用。
2.宏量元素：宏量元素包括钙、磷、钠、钾等，虽然需要的量较多，但同样对
于动物的骨骼发育、水电解质平衡等起着关键作用。
六、水分
水分是饲料中最基本也是最重要的成分之一。
它不仅是动物体内化学反应和营养物质运输的媒介，还参与了体温调节和消化道润滑等生理过程。
结论
饲料中的营养物质六大类，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水分，是动物生长发育和健康维持所必需的。
了解饲料中的营养物质组成及其功能，有助于合理配制饲料，提高动物的生产性能和健康状况。