饲料中主要营养成分的作用与功能
饲料营养物质的分类与基本功能
饲料营养物质的分类与基本功能饲料与添加剂饲料营养物质的分类与基本功能王长贵'王冰冰2(1.黑龙江省鸭绿河农场畜牧科156334,2.黑龙江省集贤县兽医防疫站155900) 动物为了维持自身的生命活动必须从外界摄取食物,动物的食物称为饲料.家畜的饲料除少数来自动物,矿物质和工业产品外,大多数来自植物.动物与植物均由化学元素所组成,绝大部分化学元素相互结合,构成复杂的有机和无机化合物.现将饲料中的营养物质及其基本功能介绍如下.1营养物质分类按照常规分析,构成动植物体的化合物为水分,粗灰分,粗蛋白质,粗脂肪或乙醚浸出物,粗纤维和无氮浸出物.水分动植物体内的水分一般以2种状态存在.1种含于动植物体细胞间,与细胞结合不紧密,容易挥发,称为游离水或自由水;另1种与细胞内胶体物质紧密结合在一起,形成胶体外面的水膜,难以挥发,称结合水或束缚水.构成动植物体内的这2种水分之和,称为总水.粗灰分在550~C灼烧后可得一些残渣,残渣中主要是氧化物,盐类等矿物质,也包括混入饲料的泥沙,故称粗灰分或矿物质.粗蛋白质可根据凯氏法,测定出饲料中总氮,用总氮值再乘以6.25所得积,称为饲料中的粗蛋白质.多数蛋白质的含氮量相当接近,一般14%～19%,平均为16%.故测定蛋白质,只要测定样品中的含氮量,就可以计算出蛋白质的含量.在动植物体中,除蛋白质外尚有非蛋白质氮,所以按上述测定的含氮量而求得的蛋白质,通常称粗蛋白质.粗脂肪粗脂肪包括了饲料中可溶于乙醚有成分(脂肪,蜡质,有机酸,脂溶性维生素等).因此,通常把粗脂肪称为乙醚浸出物.碳水化舍物碳水化合物是植物性饲料中最主要的组成成分,约占干物质的50%~80%,是动物日粮中能量的主要来源.按常规分析,可将碳水化合物分为粗纤维和无氮浸出物.粗纤维由纤维素,半纤维素,多缩戊糖及镶嵌物质(木质素,角质)所组成,是植物细胞壁的主要成分,也是饲料中最难消化的营养物质.纤维素是葡萄糖分子的配糖键相联结而成的】种低聚糖,化学性质稳定,只有在一定浓度的硫酸作用下,才可达到水解的目的,其营养价值与淀粉相似.半纤维素在植物界的分布最广,能被稀酸或稀碱所水解.木质素是最稳定,最坚韧的物质,其含量的多少影响着饲料的营养价值.当木质素含量达40% 时,一般微生物几乎不能分解.饲料中粗纤维含量与养分的消化率呈负相关,但常规分析法测得粗纤维比实际含量低(部分半纤维素,木质素在酸碱处理时被水解).为改进粗纤维分析方案,现已改用中性洗涤纤维,酸性洗涤纤维,酸性洗涤木质素,作为测定饲料中纤维性物质的指标. 无氮浸出物为饲料中有机物质中的无氮物质除去脂肪及粗纤维以外的部分,总称为无氮浸出物或称可溶性碳水化合物,包摇单糖,双糖及多糖类(淀粉)等物质.植物性饲料中分布最广的糖是单糖类和双糖类,单糖主要存在于植物的果实中,一般饲料中含量很少,双糖在甜菜中含量丰富.淀粉是植物的贮备物质,在植物的种子,果实及块根,块茎中含量丰富,如玉米籽实中的淀粉含量约为70%.常规饲料分析不直接分析无氮浸出物,由原样本重与水分,粗灰分,粗蛋白质,粗脂肪,粗纤维总和之差得来.2基本功能饲料中各种营养物质的基本功能可归结为以下3个方面作为动物体的结构物质营养物质是动物肌体每个细胞和组织的构成物质,如骨骼,肌肉,皮肤,结缔组织,牙齿,羽毛,角,爪等组织器官.所以,营养物质是动物维持生命和正常生产过程中不可缺少的物质. 作为动物生存和生产的能量来源在动物生命和生产过程中,维持体温,随意活动和生产产品,所需能量皆来源于营养物质.碳水化合物,脂肪和蛋白质都可以为动物提供能量,但以碳水化合物供能最经济.脂肪除供能外还是动物体贮存能量的最好形式. 作为动物机体正常机能活动的调节物质营养物质中的维生素,矿物质以及某些氨基酸,脂肪酸等, 在动物机体内起着不可缺少的调节作用.如果缺乏, 动物机体正常除以上功列代谢过程后现紊乱,甚至死亡.贡在动物机体内,经一系式各样的离体产品.养殖技术顾问2011.7。
饲料中维生素作用与功能
04
饲料中维生素的添加与补充
根据动物种类和生长阶段选择合适的维生素
猪
猪在不同生长阶段对维生素的需求不同，如幼猪对维生素A、 维生素D、维生素E的需求较高，而成年猪对维生素B族的需求
较大。
禽类
禽类对维生素的需求量相对较低，但种类较多，如鸡需要维生 素A、维生素D、维生素E、维生素K等，而鸭则需要维生素B1
添加剂与配伍
某些添加剂如抗氧化剂、防腐剂 等可以延长维生素的保存时间， 同时合理搭配其他营养成分也可 以提高维生素的稳定性。
合理搭配饲料中的其他营养成分
01 02
蛋白质
蛋白质是动物生长所必需的营养成分，缺乏蛋白质会导致动物生长缓慢、 免疫力下降等。在配制饲料时，应根据动物的生长阶段和需求，合理搭 配蛋白质来源。
提高饲料中维生素的利用率
维生素预处理技术
通过物理或化学方法对维生素进行处理，以 提高其在饲料中的稳定性与利用率。例如， 采用微胶囊技术将维生素包裹在保护层中， 以减少其在储存和加工过程中的损失。
维生素与其他营养素的协 同作用
研究维生素与其他营养素之间的相互作用， 如维生素与氨基酸、矿物质等之间的协同作 用，有助于提高维生素的利用率和动物的生
、维生素B2等。
反刍动物
反刍动物对维生素的需求量较高，尤其是维生素A、维生素 D、维生素E等，需要在饲料中添加适量的维生素。
注意维生素的稳定性与保存
光照和温度
维生素在光照和高温下容易分解， 因此饲料在储存和运输过程中应 避免阳光直射和高温环境。
湿度和氧气
湿度和氧气也会影响维生素的稳 定性，因此应保持饲料干燥、通 风，并尽量减少与空气的接触。
饲料营养价值名词解释
饲料营养价值名词解释
饲料营养价值指的是饲料中的营养成分和能量含量，在畜禽养殖中对动物生长和发育起至关重要的作用。
以下是一些常见的饲料营养价值的名词解释：
1. 蛋白质：饲料中的重要营养成分，由氨基酸组成，是动物体内组织合成的基础，对促进生长和维持健康至关重要。
2. 碳水化合物：提供能量的主要来源，包括淀粉和糖类等。
碳水化合物是动物体内产生热能和运动所需的主要能源。
3. 脂肪：由脂肪酸和甘油组成的有机物质，是能量密度最高的饲料成分，也是动物体内储存能量和维持体温的重要组成部分。
4. 纤维素：一种难以消化的碳水化合物，主要存在于植物的细胞壁中，对促进消化和增加饱腹感起重要作用。
5. 矿物质：包括钙、磷、铁、锌等无机元素，是动物体内骨骼、骨骼、酶等的构成要素，对动物的骨骼生长、免疫系统和代谢功能发挥重要作用。
6. 维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E等，是一类
对动物生理功能发挥重要作用的有机化合物，对促进细胞生长、维持免疫功能和酶活性起重要作用。
7. 氨基酸：构成蛋白质的基本单位，是动物体内蛋白质合成的必需物质。
不同种类的动物对氨基酸的需求有所不同。
8. 能量值：用于衡量饲料中能量含量的指标，常以千卡或兆焦尔表示。
能量是动物体内生命活动所需的基本物质之一，不同种类和生长阶段的动物对能量的需求有所差异。
以上这些因素综合起来决定了饲料的营养价值，对动物的生长发育和产出具有重要影响。
饲料中主要营养成分作用与功能
必需氨基酸是指猪体内不能合成或合成速度慢，不能满
足猪需要，必须由饲料供给；有10种，即赖氨酸、蛋氨酸、 色氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮 氨酸、苯丙氨酸。 目前我国饲料原料组成的日粮中赖氨酸、蛋+胱氨酸、苏 氨酸、色氨酸比较缺乏，降低了饲料的利用率和动物的生产 性能，因此，应根据日粮类型在饲料中适当添加氨基酸。
失水20%，死亡。
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三、蛋白质的作用和功能
蛋白质是由氨基酸组成的一类化合物，必需氨基 酸含量及其利用率决定其营养价值。 蛋白质是构成猪体组织、体细胞的基本成分，如 果日粮中蛋白质含量不能满足猪的需要，猪的生长 受限，体重下降，饲料利用率降低，繁殖机能紊乱 。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，分为必需和非必需两 大类。
代谢调节，性激素，脂溶性维生素
脂肪酸
脂肪酸分为饱和脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的动 物油都是饱和脂肪酸）和不饱和脂肪酸。 根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω -6系列和ω -3系列。 亚油酸和花生四烯酸属ω -6系列，亚麻酸、DHA （22碳6烯酸 ） 、EPA （20碳5烯酸）属ω -3系列。鱼油富含EPA、DHA。普通鱼体内含EPA、 DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼EPA、DHA含量极高，因此选 用深海鱼来提练EPA及DHA 。
七、维生素的作用和功能
维生素A
维生素D 脂溶性维生素 维生素E 维生素K 维生素
B族维生素及脂溶性维生素A、D
、E对母猪的繁殖非常重要。 母猪缺乏维生素A,发情异常，易 引起死胎、流产，产出瞎眼、兔 唇等畸形仔猪；
粗纤维的缺点：
粗纤维消化率低，猪为3-25%； 影响其他养分消化；
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各种饲料营养成分含量表
各种饲料营养成分含量表饲料营养成分含量表: 探寻每一种饲料的养分秘密一、玉米饲料的营养成分玉米饲料作为畜禽饲养中最重要的能源来源之一，其营养成分丰富多样。
首先是碳水化合物，玉米饲料含有丰富的淀粉，可以提供动物所需的能量。
此外，玉米中还含有丰富的纤维素，有助于促进动物的消化和肠道健康。
同时，玉米还富含维生素A、维生素E等脂溶性维生素，以及维生素B群，为动物的生长发育和免疫功能提供支持。
而矿物质方面，玉米饲料富含磷、钙、锌等元素，有助于动物骨骼的发育和健康。
二、豆粕饲料的营养成分豆粕饲料是一种常用的蛋白质来源，其营养成分十分丰富。
首先是蛋白质含量高，可以提供动物所需的氨基酸。
豆粕中的亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于动物的生长和毛发光亮。
此外，豆粕中还富含维生素B群、维生素E等，对动物的新陈代谢和免疫功能有积极作用。
钙、磷、镁等矿物质也广泛存在于豆粕中，对动物骨骼和牙齿的发育至关重要。
三、鱼粉饲料的营养成分鱼粉饲料是一种优质的蛋白质来源，其营养成分非常丰富。
鱼粉中含有丰富的优质蛋白质，可以提供动物所需的氨基酸，促进肌肉的生长和修复。
此外，鱼粉中富含多种不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于动物的心血管健康和免疫功能。
鱼粉还富含维生素A、维生素D等脂溶性维生素，以及维生素B群，对动物的视力、骨骼和神经系统发育至关重要。
同时，鱼粉中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、锌等，对动物的骨骼和牙齿的发育和健康具有重要意义。
四、草料的营养成分草料是动物饲养中常见的饲料之一，其营养成分丰富多样。
首先是纤维素含量高，可以促进动物的消化和肠道健康。
此外，草料中还富含维生素A、维生素C等，对动物的免疫功能和新陈代谢有重要作用。
草料中的矿物质也非常丰富，如钙、磷、镁等，对动物的骨骼和牙齿的发育至关重要。
同时，草料中还含有一定的蛋白质，能够提供动物所需的氨基酸。
五、谷物饲料的营养成分谷物饲料是常见的饲料之一，其营养成分丰富多样。
配合饲料的组成
配合饲料的组成一、饲料中的主要成分饲料是农畜业生产中必不可少的重要物质，它直接影响着动物的生长发育、免疫力和产出水平。
饲料的组成主要包括以下几个方面：1. 蛋白质：蛋白质是动物生长和发育所必需的营养物质，它主要由氨基酸组成。
高质量的蛋白质可以提高动物的生长速度和免疫力，常用的蛋白质来源包括豆粕、鱼粉、肉骨粉等。
2. 碳水化合物：碳水化合物是饲料中的主要能量来源，它提供了动物所需的热能。
常见的碳水化合物包括玉米、小麦、大米等谷物类，它们含有丰富的淀粉和纤维素。
3. 脂肪：脂肪是一种高能量的营养物质，它可以提供比碳水化合物更多的能量。
常见的脂肪来源包括植物油、动物油脂等。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是动物生长和发育所必需的微量元素，它们参与了动物的各种代谢过程。
常用的维生素和矿物质包括维生素A、维生素D、维生素E、铁、锌等。
5. 粗纤维：粗纤维是饲料中的一种不可消化的物质，它可以促进动物的消化系统运作，预防消化不良。
常见的粗纤维来源包括豆粕、麸皮、青贮料等。
6. 水分：水分是饲料中的一部分，它对于动物的生长发育和体内代谢起着重要的作用。
不同类型的动物对水分的需求量有所不同，但都需要足够的水分来维持正常的生理功能。
二、合理配比的重要性合理的饲料配比是保证动物获得充足营养的关键。
不同阶段的动物对营养物质的需求有所不同，通过合理的配比可以满足不同生长阶段动物的需求。
1. 生长期：在动物的生长期，需要较高的蛋白质和能量供给，以促进其快速生长。
此时，饲料中蛋白质的含量应较高，能量的供给也要充足。
2. 哺乳期：在动物的哺乳期，需要更多的能量和蛋白质来满足乳汁的产生和哺育幼崽的需求。
饲料中脂肪和蛋白质的含量应较高，以满足母体的需求。
3. 成熟期：在动物成熟后，饲料中蛋白质和能量的含量可以适当降低，但仍需保证其基本的营养需求。
此时，维生素和矿物质的补充也十分重要。
三、饲料配方的制定饲料配方的制定需要根据动物的生长发育阶段、品种特性、环境条件等因素进行综合考虑。
鸡饲料中的营养成分及功能档
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发布时间：2005-11-21 20:19:36 来源：鸡配合饲料
碳水化合物都是由碳、氢、氧3种元素组成的，其中氢原子与氧原子之间的比例为2：1，与水的组成相同，故统称为碳水化合物。
鸡对维生素E的需要量与饲粮组成、饲料品质、不饱和脂肪酸或天然抗氧化物含量有关。在正常情况下，若不喂饲青绿饲料，0～14周龄的幼鸡和产蛋种鸡要求每千克饲粮添加维生素E 10国际单位；15～20周龄的青年鸡和商品产蛋鸡要求添加5国际单位。
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发布时间：2005-11-21 20:37:10 来源：鸡配合饲料
饲料中的有机物——蛋白质、脂肪和碳水化合物都含有能量。营养学中所采用的能量单位是热化学上的卡，在生产中为了方便起见，常用大卡（千卡）或兆卡来表示，目前已改用焦耳、千焦、兆焦作为能量单位。1毫升在标准大气压下，从14.5℃升高到15.5℃所需要的热量称为1卡。
骨 粉 1.5
食 盐 0.25-0.3
合 计 100 11.70 20.07 4.34
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鸡饲料中的营养成分及功能：维生素A
发布时间：2005-11-21 20:18:14 来源：鸡配合饲料
预混料里面主要成分是什么
预混料里面主要成分是什么
预混料是一种由多种原料混合而成的饲料，主要成分包括蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、能量来源等。
根据动物种类、生长阶段和生产目标的差异，预混料的配方也会有所不同。
以下是预混料中主要成分的详细介绍：
1.蛋白质来源：预混料中蛋白质来源主要包括豆粕、鱼粉、肉骨粉、花生饼、葵花籽饼等。
这些原料富含氨基酸，是动物生长和发育的重要营养物质。
2.维生素：预混料中常添加维生素A、D、E、K、B族维生素（如B1、B2、B6、B12等）以及生物素、叶酸等。
这些维生素有助于维持动物新陈代谢、生理功能和免疫系统正常运作。
3.矿物质：预混料中的矿物质主要包括钙、磷、镁、钾、钠、氯、锌、铜、铁、锰等。
这些矿物质对于动物骨骼、牙齿、神经系统、心血管系统等器官的发育和功能至关重要。
4.氨基酸：氨基酸是蛋白质的组成单位，对于动物生长发育具有重要作用。
预混料中常添加赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，以满足动物对氨基酸的需求。
5.能量来源：预混料中的能量来源主要包括玉米、大豆、麦芽等。
这些原料富含碳水化合物、脂肪等能量物质，为动物提供生长所需的能量。
6.饲料添加剂：根据动物生产需求，预混料中还会添加一定比例
的饲料添加剂，如抗生素、益生素、酶制剂、抗氧化剂、调味剂等。
这些添加剂可以提高饲料的利用率、增强动物抗病能力、促进生长等。
综上所述，预混料中主要成分包括蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸和能量来源等，各类成分根据动物需求进行科学配比，以满足动物生长发育的需要。
使用预混料有助于提高饲料利用率、降低养殖成本、提高养殖效益，同时也有利于保障动物健康和产品质量。
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必需氨基酸是指猪体内不能合成或合成速度慢，不能满
足猪需要，必须由饲料供给；有10种，即赖氨酸、蛋氨酸、 色氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮 氨酸、苯丙氨酸。 目前我国饲料原料组成的日粮中赖氨酸、蛋+胱氨酸、苏 氨酸、色氨酸比较缺乏，降低了饲料的利用率和动物的生产 性能，因此，应根据日粮类型在饲料中适当添加氨基酸。
钙和磷的功能与作用： 钙和磷是猪生命活动所必需的矿物质元素,也是仅次于蛋
白质和能量的第三大营养要素,在猪的生活和生产中起到重要
作用。约99%的钙元素和90%的磷元素存在于猪的骨骼中,由 这些钙与磷构成的骨无机基质、骨有机基质、骨基质细胞以 及骨组织间液一起组成猪体的所有骨骼,以实现支撑体重并与 肌肉一起完成运动的功能。 猪日粮中钙和磷缺乏或者两者比例失调,易使幼龄猪发生 佝偻病、成年猪发生骨软病或钙磷代谢障碍症等,适量的钙磷
我们把构成木桶的木条比作组成蛋白质的氨
问：氨基酸含量 越高越好吗？
基酸,各种氨基酸的的比例适当,就能完全用
于机体蛋白质的合成；相反,若配比不当,所
合成蛋白质的量就只能取决于第一限制性氨 基酸,多余的氨基酸经脱氨基作用,含氮的部
分以氨、尿素和三甲胺形式等排除体外,不
含氮的部分分解成H2 0 和CO2 ,释放出能 量,或形成脂肪积蓄。这一过程是一个耗能 的过程,它不仅降低了饲料的能量的利用率, 造成氨基酸浪费,还会给动物增加应激,尤其 在高温气候条件下,应激就更大,最终导致机 体内的氮存留量减少,蛋白质浪费,动物生产 性能降低,因此,在配合饲料中,一定要考虑饲 料氨基酸的平衡问题。
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猪对脂肪酸的需要量为0.03%-0.22%。添加脂肪或使日粮中可利用
亚油酸的含量达到0.03%可促进采食量，改善生产性能。 动物性脂肪添加过多会使猪变肥，背镖加厚。
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六、矿物质的作用和功能
矿物质是生猪生长发育和繁殖等生命活动中不可缺少的一类金属和非 金属元素，是生理生化酶类催化物的组成成分。矿物质参与肌肉、神经组 织兴奋性调节，维持细胞膜的通透性，保持体液一定的渗透压和酸碱平衡 。矿物质还是形成骨骼、血红蛋白、甲状腺等的重要组成成分，对机体新 陈代谢起重要作用。 猪所必须的矿物质元素有19种，根据其在体内含量的不同，可分为常 量矿物质元素和微量矿物质元素。常量矿物质元素（含量在0.01%以上的 ）包括钙、磷、硫、钾、钠、氯、镁等；微量矿物质元素（含量在0.01% 以下的）包括铁、锌、碘、钴、硒、铬、硅等。微量元素在猪体内含量虽 少，但作用很大，猪日粮矿物质供给不足时，则表现出缺乏症状；而供给 量过多时，常发生中毒现象，甚至死亡。
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七、维生素的作用和功能
维生素A
维生素D 脂溶性维生素 维生素E 维生素K 维生素
B族维生素及脂溶性维生素A、D
、E对母猪的繁殖非常重要。 母猪缺乏维生素A,发情异常，易 引起死胎、流产，产出瞎眼、兔 唇等畸形仔猪；
水溶性维生素
维生素Ｂ1 维生素Ｂ2 维生素Ｂ6 维生素Ｂ12 烟酸 泛酸 叶酸 胆碱 生物素 ＶＣ
是猪正常生长发育的基础保障。
猪日粮中添加矿物质注意事项：
① 钙磷比一般为1:1—1.5：1；有充足的Vd促进钙磷吸
收合成骨；
② 注意电解质平衡（Na、K、Cl)；
③ 使用高Cu时，Zn和Fe的水平升高； ④ 高剂量ZnO用在仔猪日粮中，一般只在断奶后2周； ⑤ 有机矿物元素的利用率比无机矿物元素高。
阶段而有差异。
当饲料中能量不能满足猪需要时会降低蛋白质的利用 率，猪体消瘦，影响正常的生长和繁殖。
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二、水的作用和功能
水分的作用： ① 构成体组织；
② 参与养分代谢：吸收、代谢、废物分泌排泄；
③ 调节体温； ④ 其他作用：润滑、稀释毒物、形成产品 •缺水的影响： •失水1-2%（体重的），干渴、采食量减退、生产下降； •失水8%，严重干渴，食欲丧失，抗病力减弱； •失水10%，生理失常，代谢紊乱；
饲料中主要营养成分的作用和功能
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一、能量的作用和功能
能量主要来源于饲料中的淀粉、糖类和脂肪，纤维也
能提供少量能量，猪采食后将上述物质转化为能量满足维
持和生长的需要。 淀粉、糖类和脂肪容易消化吸收，产热量高，而粗纤 维较难被消化，提供的能量少，但具有使动物产生饱感和 促进肠道蠕动的作用，饲料中的纤维含量因猪的不同生理
•失水20%，死亡。
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三、蛋白质的作用和功能
蛋白质是由氨基酸组成的一类化合物，必需氨基 酸含量及其利用率决定其营养价值。 蛋白质是构成猪体组织、体细胞的基本成分，如 果日粮中蛋白质含量不能满足猪的需要，猪的生长 受限，体重下降，饲料利用率降低，为必需和非必需两 大类。
②构成体组织 磷脂与糖脂
③促进脂溶性维生素的吸收 ④代谢调节，性激素，脂溶性维生素
脂肪酸
脂肪酸分为饱和脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的动 物油都是饱和脂肪酸）和不饱和脂肪酸。 根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω -6系列和ω -3系列。 亚油酸和花生四烯酸属ω -6系列，亚麻酸、DHA （22碳6烯酸 ） 、EPA （20碳5烯酸）属ω -3系列。鱼油富含EPA、DHA。普通鱼体内含EPA、 DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼EPA、DHA含量极高，因此选 用深海鱼来提练EPA及DHA 。
粗纤维的缺点：
① 粗纤维消化率低，猪为3-25%； ② 影响其他养分消化；
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五、脂类的作用和功能
脂类分为两大类： ① 脂肪：即甘油三脂或称之为脂酰甘油，它是由1分子甘油
与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成。
② 类脂：包括磷脂，糖脂和胆固醇及其酯三大类。 脂类营养作用 ： ①供能贮能
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四、碳水化合物的作用和功能
碳水化合物的组成： ①单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖等 ②低聚糖或寡糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖等
③多聚糖：糖原、淀粉、纤维素、半纤维素等
④其他化合物：糖蛋白质、木质素等
粗纤维的优点：
① 填充胃肠，给以家畜饱感；
② 刺激胃肠发育和蠕动，对幼畜繁殖家畜、高产家畜重要； ③ 作为能源，在后肠发酵后可满足维持需要量的10-30%； ④ 改善动物产品质量，提高瘦肉率，提高乳脂率； ⑤ 降低饲料成本。
缺乏维生素D会导致产死胎、弱
仔，母猪于泌乳后期瘫痪； 缺乏维生素E时母猪不孕或胎儿 发育不正常，产生流产、死胎。
主要参考文献： 【1】杨永生.正大集团饲料技术培训课件（母猪与仔猪营养与管理）.2014. 【2】朱学辉，刘玉忠，王卫东，侯境堂.秦正大饲究杂志社.氨基酸平衡在动物饲料中的研究与应用.2006.