这6种野菜，药用价值多，春天一定要多吃，去火效果比吃药都好!
农村四大“抗癌野菜”，城里人想吃上还真有点难！
农村四大“抗癌野菜”，城里人想吃上还真有点难！农村四大“抗癌野菜”，城里人想吃上还真有点难！习惯了大鱼大肉，山珍海味，想念农村野菜的味道吗？开春了，很多农村小伙伴都开始准备挖野菜了。
要说咱们农村，野菜品种真是数不胜数，但要说既美味营养，又具有一定抗癌功效的野菜，大概有这么几种最常见，你知道么？下面具体来了解一下：第一种：婆婆丁婆婆丁学名“蒲公英”，在农村分布广泛，其富含蛋白质、维生素B/C、胡萝卜素以及钙磷铁等，营养价值独特，具有清热解毒、治疗肝热病症的作用。
据现代研究表明，蒲公英根的提取物具有抑制并杀死癌细胞的功能。
但患有慢性肠胃炎的人不宜食用蒲公英，否则可能引起腹泻。
第二种：苦麻菜苦麻菜俗称苦菜，是农村人最喜闻乐见的野菜，有人称之为“农村第一野菜”。
其味道有些苦，洗干净可以直接蘸酱生吃，也可以用热水烫烫去苦味再吃。
第二种：苦菜苦菜具有清热解毒、凉血止痢等功效，其成分对白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治肛门癌、直肠癌、宫颈癌症等。
第三种：蚂蚱菜要说蚂蚱菜，没有哪个农民不认识的，以前都用来当猪草。
其实蚂蚱菜就是古人所说的“五行草”，其含有丰富的蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。
山东人最爱大蒜凉拌蚂蚱菜。
常吃蚂蚱菜可有效预防食管癌、肠癌、子宫颈癌、膀胱癌、白血病等多种疾病。
第四种：灰灰菜灰灰菜也是农村里随处可见的一种野菜，其嫩茎叶做包子、烙馅饼相当美味，从小我就没少吃。
灰灰菜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙磷铁等，尤其是胡萝卜素和维生素C极其丰富，有助于增强人体免疫力。
但需要注意的是，具有日光性皮炎症的人不宜食用。
农村这些野菜，农民不用种，想吃的时候随便去地里、山上转一圈就能弄到，但对于城里人来说却不容易，要想每年都能吃上点野菜，最保险的法子恐怕就是在农村有个好亲戚，能给准备点，要不然还真是不容易吃得上。
医生都吃10种抗癌长寿野菜
医生都吃10种抗癌长寿野菜马齿菜能治糖尿病马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。
一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。
它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。
比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。
它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。
它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。
茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。
晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。
山中常见野菜及食用方法大全
山中常见野菜及食用方法大全马齿苋、长寿菜。
一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。
它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
蒲公英蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。
它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。
蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。
它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
苦菜苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜，又称苦叶。
茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。
晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
荠菜荠菜又称鸡母孵，花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
常见野菜的功效和吃法
常见野菜的功效和吃法常见野菜的功效和吃法常见的野菜有马齿苋、荠菜、蒲公英、苋菜、苦菜、水芹菜、薄荷、榆树钱、车前草、艾草等。
不同的野菜其功效与吃法均有所不同，下面就简单介绍一些野菜的功效和吃法。
1、马齿笕马齿苋含有蛋白质、硫氨酸、核黄素等营养物质，具有清热解毒，凉血止血的作用，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。
如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
2、车前草车前草具有清热利尿，凉血，解毒的作用。
主治热结膀胱，小便不利，暑湿泻痢，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。
食用方法：可切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食用;也可以炒制或者是加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用;或者做成馅料用于包子、饺子、馅饼中。
还可与大米同煮做成菜粥。
3、苋菜苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。
苋菜还含有蛋白质、脂肪、钙铁、磷等营养成分，补血功能奇佳。
同时还可用于明目除邪、清热解毒、急性肠炎、扁桃体炎、尿路感染、甲状腺肿、子宫癌等。
苋菜常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。
但是烹调时间不宜过长。
4、鱼腥草，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，也能增强免疫功能，抗肿瘤。
可以凉拌、炖汤或泡茶。
味香可口。
5、苦菜，有清热凉血的功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。
苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
可炒肉、炒蛋、做汤。
吃野菜的注意事项因生长在山野之中，所以野菜对人体有很好的保健作用，但也不乏含有剧毒的野菜，因此我们在吃野菜的时候需要慎重，尤其是不认识的野菜，是不能随意吃的。
下面再来看看吃野菜还要注意什么。
1、一些野菜需要浸泡，如山药、山蒜等。
如果不经浸泡，食用后易出现周身不适。
这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。
2、树上的野菜如刺嫩芽、榆树钱等不宜炒着吃。
10种抗癌长寿野菜一定要知道 医生都捡的吃
10种抗癌长寿野菜一定要知道马齿菜能治糖尿病马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。
一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。
它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。
比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。
它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。
它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。
茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。
晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。
8种野菜——杜绝癌症
8种野菜—杜绝癌症燥热天多吃苋菜苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。
除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。
比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
补虚健脾吃荠菜荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
水芹菜降血压水芹菜又叫水芹﹑河芹。
它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
马齿菜能治糖尿病马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。
一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。
它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。
比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。
气气牙，一种带刺的野菜，好吃还有药用价值
气气牙，一种带刺的野菜，好吃还有药用价值
有一种植物，叶片边缘长满了小刺。
这种植物就是气气牙（七七牙）。
七七芽为农村常见的野菜，它多野生于路旁、沟边、田间、草地、耕地、村庄附近等，由于它浑身是刺，常被农民当杂草除掉或当成猪草喂猪。
七七芽也是我农村常见的野菜，它为菊科多年根生草本植物，别名叫刺儿菜、剌蓟、刺萝卜等，其实它的学名叫小蓟，在我们家乡大家都叫它七七芽或气气牙。
其实，气气芽还是幼苗时没有刺（刺还软），这时采摘它的嫩叶用沸水焯一下，换清水浸泡后，可炒食、做汤、做馅、煮粥、凉拌等，味道鲜美，营养丰富，是老百姓喜爱吃的野菜之一。
老一点就只能当猪饲料了，再老一点就可以加工成药材用了。
七七芽是一种优质的野菜，其营养成分丰富，富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁、铜、尼克酸等以及多种维生素，养生价值高，常吃对身体有好处。
同时，七七菜还具有一定的医疗功效，其全草、根茎、花均可入，具有凉血止血、清热消炎、祛瘀消肿的功效，对吐血、尿血、便血、创伤出血等有止血作用外，还对肝炎疾病、尿道疾病、妇女阴痒、牙龈肿痛、湿疹等皆有疗效。
气气牙的花
图片来源于网络。
天赐荠菜，寒热通杀
荠菜不仅是一种野菜，也是一味草药。
三月三吃荠菜，预防春季流行病
荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效 特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，
天
就是为了祛除冬天积存的寒气。 《黄帝内经》云：冬伤于寒，春必病温。冬
赐
天受了冻，如果没有及时化解，寒气会深入体 内潜伏下来。到了春天，阳气升发，这些潜伏
老年人吃荠菜也很好，可以降血压，通利小
有经验的人都知道，产妇在月子里如果发烧 便，还能预防白内障。
了，是很麻烦的事情。那产妇发烧了该怎么做呢？
对于普通人来说，春天吃点荠菜是最好的，可
喝一次荠菜水就可以了。
以预防各种流行病，还可以缓解春天容易出现的
具体做法是这样的：在坐月子的时候，用荠菜 过敏症状。
煎水喝，连菜一起吃掉。要用全株的荠菜，就是带
荠菜是最好吃的野菜之一，没有一般野菜的
着根的那种。如果是新鲜的差不多用一斤，晒干的 苦涩味，怎么做都可以，凉拌也行，清炒也行，做成
二三两就够。锅里水烧开，整株放下去煮，新鲜的 馄饨、包子更香。
煮两分钟，干品煮七八分钟就好了。连汤带菜一起
这里给大家推荐一个简单的做法，就是用荠
吃下去效果最好。
菜烧汤。
这个方法适合于所有的产妇。在月子里喝过
前面说过了祛寒，再介绍一下荠菜祛热的功 管是菜还是肉都没问题。记得不要放酱油，否则夺
效。荠菜入胃经，可以降胃火，又不苦寒伤胃；它入 去了荠菜的鲜味，汤色也不好看。
小肠经，可以清小肠火，治疗小便不利；它入脾经，
摘自叶回家吃饭的智慧曳27源自热文 通陈允 斌杀
./
可以利湿健脾。 荠菜还能止血，对各种出血症
都有一定的效果。爱流鼻血的，或是 经常牙龈出血的人，平时就可以多吃 点荠菜。
野外可食用植物大全
野外可食用植物大全一直就对野外那些植物非常感兴趣，怎奈这方面的知识比较少，以下内容可以随时打开看看：1．一点红可以吃味道清香,存有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多搞野菜栽培2．荠菜可以吃3～4月改采其全草，晒干煮汤、作汤，根可以烹煮。
菜可以晒干，喝时用水泡开炒食。
药用疮呕吐、痢疾（单味水煎服），也疮目赤肿痛，高血压以及各种出来血症。
荠菜食用方法很多，可拌、泡果、可以炙，还需用去搞馅或搞汤。
例如荠菜煮香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。
荠菜不仅就是营养多样的美味食品，而且还能够化疗多种疾病。
中医指出荠菜存有和脾、利水、止痛、明目之效用。
常用去化疗以下疾病：血热无令所致的难忍、痔疮、尿血、操劳过度、瘰疬等各种出来血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的脘、痢疾等。
常喝荠菜，对预防软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统病毒感染、前列腺炎、泌尿系病毒感染存有较好的效果。
近年来医药界将荠菜中的提取物用作化疗高血压症，衣其蒸剂或用它泡茶喝，颇存有疗效。
3．碎米荠可以吃嫩叶可食用，味道鲜美，营养多样，不含蛋白质,脂肪,维生素a,糖类。
也可以味苦，甘、温、无污染,具备发散终了拎,终了痢止痛的功效。
4．黄栀可以吃栀子花不含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。
中医指出其味苦、性寒，具备清肺、凉血功效，可以用作肺热咳嗽、鼻衄等症。
现代医学研究说明，栀子花性寒、无污染，具备清热泻火、解热消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。
也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。
栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。
5．马齿苋可以喝全草可食，味平淡。
通常在5～9月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加入调料即食。
全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。
春天最应该吃的4种蔬菜,以及春天应该吃的不应该吃的都在这里了
春天最应该吃的4种蔬菜，以及春天应该吃的不应该吃的都在这里了
春天最应该吃的蔬菜是什么？当然是有利于生发的食物。因为春天是生发的季节，春生夏长秋收冬藏，最有利于生发的食物有哪些？非春天的野菜莫属。 春姑娘迈着轻盈的步伐，带来的不仅仅是万紫千红的花朵，更有让你垂涎三尺的山珍野菜。这些野菜又美味又养生，既能够当食物又能够当药物。春天的野菜都有搜刮陈寒、排污泄浊的作用，能把积压在身体里面一个冬天的各种毒素排出来。 这不，我精挑细选了四大野菜，马上为小伙伴们端上桌来，我姑且称之为“四大名野”。 第一大名野：鱼腥草。她是野菜中的“女汉子”，天然抗生素，可以调理很多炎症 鱼腥草，又叫折耳根，我很熟悉，因为大理到处都是鱼腥草的影子，凉拌折耳根是大理人最寻常见的菜肴。 鱼腥草的性子可不温柔，风风火火，很泼辣，它身上有一股特别的味道，很浓郁，很刺鼻，与鱼腥味相似，很多人受不了这种味道，无福消受，对它敬而远之。 喜欢鱼腥草的人呢，则爱得死去活来，愿意一辈子为这种特别的味道俘虏，宁可一日无肉，不可一日无鱼腥草。
如果受不了鱼腥草这种味道，可以不吃它，但是一定要明白鱼腥草的药用价值。正是因为鱼腥草这种独特的气味，所以它能够把很浓很浓的痰化掉。因为鱼腥草有点寒凉的，所以它能够化热痰，尤其是那种绿痰。 很多人感冒发烧，会有很多痰，扁桃体还会发炎、肿大，这个时候你与其去吃副作用非常大的抗生素，不如吃鱼腥草，特别有效，一吃一个准，它可是天然的抗生素啊。 鱼腥草对炎症的治疗效果已经得到千万人验证，不仅仅是扁桃体炎，整条消化道炎症它都可以调理，咽炎、食管炎、扁桃体炎、肺炎、胃炎、肠炎、尿道炎、膀胱炎等等。 尤其是扁桃体炎，只要是感冒发烧引发的用鱼腥草没错！ 鱼腥草怎么吃呢？新鲜的买来放点酱油、醋凉拌着吃就可。买不到新鲜的，就去药店买干品，一次用个50克左右，大火烧开，煮两三分钟就可，不要煮久了，煮久了药效会大打折扣。 另外烟民可以每天喝点鱼腥草茶，可以保护你的肺。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
这6种野菜，药用价值多，春天一定要多吃，去火效果比吃药
都好!
中医上讲“春属木，肝也属木”，“春生”易导致人们上火，尤其是肝火!
而随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重食疗养生，在春天里会选择去挖些野菜来吃，而这时多数野菜都是“苦味”，不仅很多农村人喜欢吃，城市人更喜欢!
今天和大家分享6中常见野菜，不仅能作为野菜食用，还具有很多的药用价值!
第一种:柳蒿芽
又被称为“柳蒿菜、水蒿、白蒿”，其嫩茎叶可食用，采回来用水焯一下，去掉苦味就能炒吃、凉拌、做锅贴了。
柳蒿芽的药用价值:
1，通肠润便:柳蒿芽可提高肠道蠕动功能，促进粪便排出，主要是因含有更多膳食纤维。
临床将柳蒿芽制成冻干粉溶液，具有促进肠蠕动、增加粪便溶剂作用。
2，养脾胃:据《本草纲目》载:柳蒿“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”。
具有健脾去火、养肝健胃之效!
3，排毒、消肿利水:含有丰富的维生素c，钙物质，铁物质和多种微量元素，常吃有益身体健康，能够增加肾脏健康，排毒养颜，消肿利水。
4，解毒:柳蒿有解毒作用,与河豚同煮可消河豚之毒。
柳蒿芽的食用禁忌:
有慢性肠炎者慎用，否则会引起严重的腹泻。
第二种:蒲公英
又被称作“婆婆丁、黄花地丁”等。
很多人都会去野外、田里去挖，回来后不论是蘸酱吃，还是做凉菜，蒲公英是绝对的美味。
蒲公英，是一种药食两用的植物，性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、去火消炎、利尿消肿之功效。
现代人追求养生，将蒲公英烘干、炒制成蒲公英根茶、蒲公英茶等，用来泡水代替传统茶。
经过发酵处理后得到蒲公英根红茶、蒲公英红茶，降低寒性，更适合长期饮用。
蒲公英根红茶保肝护肝效果更佳，而蒲公英茶去火消炎效果显著，尤其适合春天冲泡。
蒲公英的药用价值:
1，去火消炎:蒲公英被称为“下火草”，有很好的去火消炎的效果，尤其对上火嗓子发炎、慢性扁桃体炎、咽炎、腮腺炎等有很好的效果!
2，广谱抗菌:蒲公英被称为“天然抗生素”，具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性、阴性菌均有抑菌作用。
对上火引起的尿路感染有一定的消炎作用。
3，治疗乳痈:蒲公英被称为:婆婆丁，在古代将蒲公英用于治疗乳痈，也就是现代临床上的急性乳腺炎。
哺乳期妇女适量用蒲公英泡水可预防乳痈发生，同时还有催乳作用。
蒲公英食用禁忌:
1，用量要控制，不可自作主张加大蒲公英的用量，一次性食用过多，易造成腹痛腹等。
2，脾胃虚寒者慎用，不宜单独饮用，建议加些温性食物，比如玫瑰花、红枣、枸杞等中和寒性后饮用。
3，风寒感冒者禁用，蒲公英对热毒导致的感冒效果不多，若因风寒引起感冒、感染等，这时用蒲公英反而会加重病情。
第三种:荠荠菜
又名荠，俗称地菜、枕头草、护生草等。
荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方，被誉为“菜中甘草”。
民间还有“阳春三月三，荠菜赛灵丹”之说。
荠荠菜药用价值:
1，止血:荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。
2，降血压:荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用，还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。
3，消炎抗菌:荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素C 含量防冻伤，消炎抗菌的作用。
4，明目:荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。
荠荠菜食用禁忌:
1，体弱虚寒的人，尤其是女性，通常在月经前后，很容易出现体弱虚寒的现象，所以那段时间，尽量不吃荠菜。
2，婴幼儿，很多家长喜欢用荠菜包饺子给婴幼儿吃，觉得既新鲜又有营养，其实这种行为是错误的，因为荠菜不容易消化，很容易造成婴幼儿胃胀，不消化，便秘的现象发生。
3，荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
,
4，便溏者慎食，因为荠菜可宽肠通便。
5，建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
第四种:苋菜
苋(xiàn)菜，又被称为“雁来红、三色苋”等。
苋菜的根一般为紫色或淡紫色，茎上少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹。
一般食用部位是比较嫩的苋菜茎叶，可炒吃、凉拌，还常用来做馅包饺子。
苋菜的药用价值:
1，补充钙质:苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。
同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
2，利大小便:苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
3，清热凉血:苋菜性凉，具有清热利湿，凉血止血功效，主治目赤咽痛、赤白痢疾等。
苋菜的食用禁忌:
脾虚易泻或便溏者慎服。
《食疗本草》说:'苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。
对孕妇有“滑胎”作用，孕妇禁用。
第五种:香椿
又叫“香椿芽、香桩头”等，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。
每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿的药用价值:
1，健脾开胃:香椿中含有香椿素等挥发性芳香化合物，具有健脾开胃，增加食欲的作用。
2，利尿消炎:香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，能辅助治疗肠炎，痢疾及泌尿系统感染的良药!
3，抗菌消炎:香椿具有抗菌消炎、杀虫作用，可用治蛔虫病、疮癣等病。
香椿的食用禁忌:
一般人群都可以食用香椿。
香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
第六种:曲麻菜
曲麻菜，又称为苦菜、苣荬菜，是一种多年生草本野菜，春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒，有清热解毒之功。
全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。
曲麻菜的药用价值:
1，清热解毒:曲麻菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。
2，补血:曲麻菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾、钙等，对预防贫血，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
3，外敷功效:用它外敷，可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等。
曲麻菜的食用禁忌:
1，脾胃虚寒者不宜食用。
2，曲麻菜有多种，其中以紫花曲麻菜对人体最为有利，对于胆囊炎、胃炎有较好的效果!
以上几种野菜，每年你都吃哪些?。