改后《花边饺子》教学设计(研读课文)

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《花边饺子》教学设计
教学目标
1、能正确、流利、有感情地朗读课文。认识7个生字，正确书写13个生字。
2．理解课文的主要内容，通过抓关键词句进行朗读，感悟“我”与母亲之
间深沉的亲情，懂得回报亲情，学会感恩。
3、体会文章蕴含的思想感情，学习作者抓住人物的神态、动作、语言来塑
造人物形象表达思想感情的方法。
教学重点、难点
体会文章蕴含的思想感情，学习作者所运用的表达方法。
教学过程
一、导入新课，揭题质疑
我们中华民族是一个特别重视民俗风情的民族，有许多传统的节日，并且每
个节日都有一定的代表性食物。你能说说你知道的节日和这天有什么代表性的食
物吗？
对，刚才提到的饺子是中华美食的代表，现在已成为一种不可缺少的佳肴。
今天我们就来学习一篇关于饺子的文章。（板书：饺子）这么多形形色色，品种
繁多的饺子，谁能说说饺子有何象征意义呢？
饺子本是平常物，但是文中的饺子加上了花边（板书：花边）以后，便不再
平常了，这个花边到底有什么意义呢？我们赶紧到课文中去寻找答案吧！
二、初读课文，感知大意
1、现在请同学们自由读文，把课文读通读顺，注意文中的多音字，画出不
理解的词。注意读准儿化音，如：调馅儿、擀皮儿、糖馅儿、花招儿、脑瓜儿、
玩儿、劲儿；认识多音字：看火中的“看”（kān）、和面中的“和”（huó）、系上
围裙中的“系”（jì）。
2、分段朗读课文，分步交流阅读成果。
（1）花边饺子是什么样的呢？（找出句子读一读）
出示课件：我和弟弟好奇地看，妈妈把饺子边儿用手指轻轻一捏一捏，捏出
一圈穗状的花边，就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。
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（2）我和妈妈之间围绕花边饺子发生了哪些事情？学生快速默读课文，把
课文分成小时候、长大后两部分。引导学生借助课题和人物之间的关系理清文章
思路，概括主要内容。学生：小时候妈妈给我包“花边饺子”和长大后，我给妈
妈包“花边饺子”的故事，表达了“我”与母亲之间的亲情。
三、走进童年，体会母爱
1、默读课文1至3自然段，思考：花边饺子为何能给小时候的我留下这么
深刻的印象，你能从哪些语句中感受出来？
2、交流后出示课件：
花边饺子给我们的童年带来乐趣，我们却不知道妈妈是耍了个小小的花招
儿：她把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己
和爸爸吃那些素馅儿饺子。
（1）理解“花招”是什么意思（花招的原意是欺骗人的狡猾手段、计策，
本课中的“花招”是借用，带有褒意），妈妈的“花招”是什么？
（2）妈妈为什么要耍这个小花招儿？仔细读读第3自然段，结合文中的“挨”
“每月几十元工资”“养活”“破天荒”等词语，体会当时生活的拮据。课件：拮
据：缺少钱，生活境况窘迫。
妈妈的“花招”里，你感受到了什么？
（3）引读课文。
正是这浓浓的母爱，才使得妈妈在这样拮据的日子里，——（学生接读）即
使不逢年节破天荒包上一回饺子，妈妈也总是要包上两种馅儿：一种素的，一种
肉的。这时候，圆圆的盖帘上分两头码上不同馅儿的饺子。
正是这浓浓的母爱，才使得妈妈在我和弟弟常常捣乱，把饺子弄混，让妈妈
只好混在一块煮时——（学生接读）妈妈不生气，用手指捅捅我和弟弟的小脑瓜
儿说：“来，妈教你们包花边饺子！”
正是这浓浓的母爱，才使得妈妈捏出了漂亮的花边饺子——（学生接读）我
和弟弟好奇地看，妈妈把饺子边儿用手指轻轻一捏一捏。捏出一圈穗状的花边，
就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。
正是这浓浓的母爱，才使得妈妈耍了个小小的花招儿——（学生接读）她把
肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃
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那些素馅儿饺子。
正是这浓浓的母爱，给我们的童年带来乐趣。虽然生活艰难，有妈妈的呵护，
我们依然是快乐的。
（4）有感情朗读课文。
小小的花边饺子，包的不仅是肉馅儿，还包着母亲对孩子的爱。这种亲情没
有直接说出来，而是蕴藏在字里行间。让我们通过自己的朗读来表现这一份浓浓
的爱。
四、研读课文，亲情回报
小时候，妈妈的花招儿，让我感受到了那份无声的浓浓的母爱。长大以后，
我也耍了个花招，我们认真读读课文4至8自然段。
1、默读课文4～8自然段，想想我耍了什么花招？
2、反馈交流。
（1）她不知道我耍了一个小小的花招儿：用糖馅儿包了一个花边饺子。
我为什么耍这个花招？因为妈妈对饺子是情有独钟。（妈妈一辈子最爱吃的
是饺子。每逢包饺子的时候；妈妈最为得意，而且这种花边饺子是妈妈教会我包
的。找出相关的句子读一读，体会妈妈对饺子的特殊感情。）
（2）“每逢见我拎回肉馅儿，妈妈就立刻系上围裙，先去和面，再来调馅儿，
决不让其他人沾手。那麻利劲儿，那精神劲儿，又像回到了她年轻的时候。”（她
年轻的时候是什么样？联系第2自然段体会。）
1、馅儿调得又（香）又（绵），面和得不仅（软）（硬）适度，而且（盆）
（手）两净。
2、只有到包的时候，妈妈才叫上我们，让爸爸（看火），我（擀皮儿），弟
弟（送皮儿），指挥得头头是道。
以上两句话，表现了母亲干活不但（ ），而且（ ）。
文章两处写到母亲包饺子不重复吗？（小结文章的表达方式：前后呼应。）
（3）“我明白了，妈妈只喜欢吃饺子，那是她几十年来的最佳食品。”饺子
对妈妈来说意味着什么？（对母亲来说，包饺子是她在艰苦的生活中带给她和孩
子们无限快乐的，她永远都难以忘怀这种困苦的快乐，所以日子好了，母亲对山
珍海味不感兴趣，而对饺子情有独钟。）
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妈妈花招给我的童年带来了乐趣，那我的花招给妈妈带来的是什么？（快乐、
惊喜）你能从文中的哪些地方感受到？（引领学生从人物的语言、神态、动作来
体会感受花边饺子给母亲带来的无比惊喜，如：妈妈连连摇头笑着说：“这么一
堆饺子，哪儿能那么巧就让我吃着这个饺子呢？”等句子。）
从这个糖馅儿的花边饺子中，你又体会到了什么？（儿子对母亲浓浓的爱）
分角色朗读生日这天的对话，我们一起来感受“我”对母亲的爱。
五、总结全文，升华情感
1.默读全文，然后出示句子：
（1）花边饺子给我们的童年带来乐趣，我们却不知道妈妈是耍了个小小的
花招儿：她把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，
自己和爸爸吃那些素馅儿饺子。
（2）她不知道我也耍了一个小小的花招儿：把糖馅儿包到了花边饺子里。
思考：这花边饺子里到底包的是什么？
（这花边饺子里包的不仅仅是素馅、肉馅、糖馅，更是浓的化不开的亲情和
默默的、深沉的母爱。）
2.文章最后一句话有怎样深刻的含义？
（妈妈不仅教会了我包这种花边饺子，妈妈更教会了我要懂得感恩懂得回
报！这正式本文的精髓之处。）