苏州八大特色美食
苏州实惠又美味的十大民间小吃
苏州实惠又美味的十大民间小吃推荐苏州10大民间风味小吃，实惠又美味，想吃的朋友在哪里?让我们走起，美味的苏州美食可是在等着你！赤豆小圆子一家相当隐蔽的小店，1995年开的，可以拿着苏州手绘地图按图索骥。
有赤豆小圆子、绿豆汤、水果园子、银耳薏米、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡爪、鸡肉卷、素火腿，鸡排等等。
生煎包典型的苏氏小吃店，油煎团子很有名，经典生煎、糕点、小笼包、馄饨都不错，装修一般，但价格亲民。
糖粥苏州一定要走的两个地方是观前和金鸡湖，来到观前就一定要喝一碗本地人都知道的潘玉麟糖粥，老爷爷和老奶奶自家烧的，经典老字号。
王氏林记烧饼店开了很多连锁的大饼油条店，经常有人排长队，价格稍贵，但是用料足，包装干净，又酥又香和美味。
小馄饨小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。
几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。
大方糕桂香村的大方糕很有名，苏州名小吃，老字号了，卖了很多年。
鲜肉月饼大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。
"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。
每到中秋时节，这种苏式月饼就分外抢手，现做现卖、香飘四溢。
枣泥麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称。
据传，乾隆皇帝下江南时也为尝到了枣泥麻饼龙颜大悦，并将此列为宫廷御膳之一。
此后，外地游客到苏州后，都会去买来吃吃。
海棠糕苏州海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为苏州风味小吃之一。
同当地的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心，香甜可口，热食尤佳。
糯米糕团除了以上这些，苏州的糕团也相当有名气。
二月“撑腰糕”、清明“青团子”、四月十四“神仙糕”、九月初九“重阳糕”，此外还有松糕、蜜糕、猪油膏等等，不仅馅料丰富、品质好价格也很实惠。
苏州特色菜品私房菜
苏州特色菜品私房菜苏州，作为中国历史文化名城之一，不仅有着悠久的历史和丰富的文化遗产，还以其独特的美食文化而闻名。
苏州特色菜品中的私房菜，更是体现了苏州独具特色的烹饪技艺和风味。
本文将介绍一些苏州特色菜品私房菜的制作方法和文化内涵。
一、太湖鱼头豆腐羹太湖鱼头豆腐羹是苏州传统的私房菜之一，其独特的制作方式和口感使之备受推崇。
首先，选取新鲜的太湖鱼头，去鳞去内脏后用清水洗净。
然后，将豆腐切成薄片，与鱼头一同放入炖盅中。
加入适量的高汤炖煮，直至鱼头的鲜香完全融入豆腐中。
最后，加入盐、白胡椒粉、花椒粉等调味品，使之更加鲜美可口。
太湖鱼头豆腐羹的制作过程注重火候的掌握，以保持鱼头的鲜嫩和豆腐的滑嫩。
吃时，将炖盅上碟，倒入碗中即可。
豆腐的嫩滑与鱼头的鲜香相得益彰，令人回味无穷。
二、阳澄湖大闸蟹苏州与阳澄湖大闸蟹的关系密不可分。
每年秋季，阳澄湖就成为了吃蟹的盛宴。
而在苏州的私房菜中，阳澄湖大闸蟹更是备受青睐。
阳澄湖大闸蟹的独特之处在于其饱满的蟹黄，鲜嫩的肉质以及独特的口感。
制作阳澄湖大闸蟹时，首先需要选择体壮、蟹脚完整的蟹只。
煮蟹的时候，火候要掌握得当，既要保持蟹黄的鲜美，又要充分煮熟蟹肉，使之更加美味可口。
吃阳澄湖大闸蟹时，可以直接将蟹钳敲破，享用蟹肉和蟹黄。
也可以选择将蟹黄挖出，搭配醋和姜蓉食用，增加了蟹黄的鲜美和口感。
无论如何品尝，阳澄湖大闸蟹都散发着浓郁的蟹香，让人陶醉其中。
三、苏式醉虾苏州特色菜品私房菜中的苏式醉虾是一道融合了酒香和虾鲜的美食佳肴。
制作苏式醉虾时，首先需要选择新鲜的虾，将虾去壳去腿后，煮熟备用。
然后，将葱姜蒜剁碎，放入炒锅中煸炒出香味。
再加入适量的料酒，大火烧开后放入煮熟的虾，迅速翻炒均匀。
最后，加入少量的醋、酱油、盐和白胡椒粉调味，使之更加鲜美可口。
苏式醉虾融汇了醉虾的醇香和鲜美虾肉的口感，成为一道别具特色的私房菜。
食用时，将苏式醉虾盛入碗中，撒上一些葱姜碎和香菜点缀，即可享用。
结语：苏州特色菜品私房菜以其独特的制作方式和口味吸引了无数食客和美食爱好者。
苏州天必吃的美食有哪些
苏州天必吃的美食有哪些篇一：到苏州必吃小吃美食全攻略苏州小吃美食全攻略苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮食文化的发扬地。
著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。
苏州小吃亦闻名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。
遍布苏州的面店，表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小吃。
苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃)。
中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。
苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。
苏帮名菜，主要是春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。
苏州小吃，亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。
每个地区特色的食物和独特的味道是美食家的最爱。
其实人人都是美食家，品尝不同的味道，体会不同的心情。
吃到好吃的食物的快乐和满足感就是简单的幸福。
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生活中有那么多的新事物，不同味道的食物，要越多越多才对得起自己来这世上走一遭。
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苏州名小吃
苏州名小吃苏州地处江苏省中部，历史悠久、文化底蕴深厚，是中国六大古都之一。
苏州名小吃是苏州文化的重要组成部分，每个小吃都有着自己的历史和文化背景。
以下是本人认为比较有代表性的苏州名小吃。
1. 三丝汤包三丝汤包是苏州传统名点之一，它的馅料是咸菜、肉丝和豆腐丝，口感鲜美，汤汁醇香，吃起来回味无穷。
三丝汤包是在清代光绪年间创制的，至今已有百年历史。
它的制作工艺十分繁琐，需要将肉、咸菜、豆腐丝等多种食材先拌匀，再包入面皮里，最后蒸熟即可。
2. 拉面苏州的拉面也是非常有名的地方小吃。
它的特点是面条劲道有嚼劲，汤头鲜美可口。
拉面的汤头通常是用牛骨熬制而成，加上各种香料和调料熬制而成。
在吃拉面时，还可以根据自己的口味添加各种辅料，如葱花、醋、豆腐等。
3. 江南三大糕点之一——糯米糍糯米糍是江南地区的传统糕点之一，也是苏州名小吃之一。
它的主要材料是糯米粉，再加上糖、芝麻、花生等多种材料制成。
糯米糍的口感软糯，甜而不腻，芝麻和花生的香味更是让人回味无穷。
4. 萝卜糕萝卜糕是苏州的另一种传统糕点，制作工艺独特。
将萝卜切成丝，加上糯米粉、白糖、葱花等调料拌匀，放入蒸锅中蒸熟即可。
萝卜糕的口感细腻，萝卜的味道与糯米粉的口感相互融合，非常美味。
5. 小笼包在苏州街头巷尾，小笼包是一个非常常见的小吃。
它的制作工艺精湛，必须要选用优质的面粉和肉馅，再制作出口感鲜美的汁水。
小笼包的特点是包子皮薄汁多，馅料鲜嫩可口，深受人们的喜爱。
6. 糖醋鱼虽然糖醋鱼不是正宗的苏州小吃，但是在苏州的餐桌上却非常常见。
糖醋鱼的制作方法十分独特，选用新鲜的草鱼，先用盐腌制一段时间，再用油煎至表面微黄，倒入糖醋汁中烹制即可。
糖醋汁用料丰富，酸甜口感十分适合中国人的口味。
以上就是苏州的部分名小吃，每一种小吃都有自己独特的口味和文化背景，让人无法忘怀。
苏州特色私房菜做法大全
苏州特色私房菜做法大全一、桂花鱼桂花鱼是苏州传统特色菜之一，具有独特的口感和香气。
以下是桂花鱼的制作步骤：材料：- 新鲜草鱼1条- 桂花15克- 味精、盐适量- 料酒、生姜、葱段适量- 温水适量做法：1. 将新鲜草鱼宰杀，去鳞去内脏后，洗净备用。
2. 在鱼身两侧切几刀，然后撒上适量的盐腌制20分钟。
3. 将腌制好的鱼用温水冲洗干净，沥干备用。
4. 取一个干净的碗，放入桂花、味精、盐、料酒、生姜、葱段和适量的温水，搅拌均匀成桂花鱼汁。
5. 将腌制好的鱼放入烧开的锅中，倒入桂花鱼汁，用中小火慢慢炖煮20分钟。
6. 桂花鱼炖煮好后，将鱼捞出，盛放在盘中即可。
二、太湖蟹肉狮子头太湖蟹肉狮子头是一道融合了苏州和太湖美食的传统菜品。
以下是太湖蟹肉狮子头的制作步骤：材料：- 太湖蟹肉250克- 猪肉末300克- 味精、盐、鸡蛋、淀粉适量- 葱姜末、料酒适量- 清汤500毫升做法：1. 将太湖蟹肉剁成细蟹肉泥备用。
2. 取一个大碗，将猪肉末、葱姜末、料酒、味精、鸡蛋、盐和淀粉放入碗中，搅拌均匀成为糊状。
3. 将糊状的猪肉末搅拌均匀后，再加入细蟹肉泥，继续搅拌均匀成为狮子头的馅料。
4. 将馅料用手掌心捏成小圆球，然后在锅中加入清汤，大火煮沸。
5. 把捏好的狮子头小心地放入锅中，用小火煮熟。
6. 太湖蟹肉狮子头煮熟后，捞出放在盘中，然后用清汤将其淋在狮子头上即可。
三、扬州炒饭虽然扬州与苏州不同，但扬州炒饭在苏州也非常受欢迎，这是一道简单而美味的特色私房菜。
以下是扬州炒饭的制作步骤：材料：- 熟冷饭400克- 脆皮肠100克- 青豆50克- 鸡蛋2个- 胡萝卜丁50克- 盐、胡椒粉适量- 葱花、香菜适量- 食用油适量做法：1. 将脆皮肠切成小片，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅冷油，加入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，将脆皮肠、青豆和胡萝卜丁炒熟。
4. 加入熟冷饭，用铲子拌匀，使各种食材充分混合。
5. 继续翻炒，加入盐和胡椒粉调味。
苏州古镇有哪些特色小吃是必尝的
苏州古镇有哪些特色小吃是必尝的苏州，这座拥有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在江南大地。
而苏州的古镇，更是承载着岁月的痕迹和人间的烟火气。
除了那古色古香的建筑和悠悠流淌的河水，让人难以忘怀的还有那些独具特色的小吃。
每一口品尝，都是对苏州味道的一次深情拥抱。
首先要说的，必然是那香气四溢的生煎包。
生煎包的外皮底部煎得金黄酥脆，上部则柔软有嚼劲。
一口咬下去，汤汁瞬间在口中爆开，浓郁的肉香混合着葱香和芝麻香，让人陶醉其中。
那鲜嫩多汁的肉馅，经过精心调制，口感醇厚，咸淡适宜。
无论是作为早餐还是下午茶的点心，生煎包都能给味蕾带来极大的满足。
苏式汤面也是不可错过的美味。
苏州人对于汤面的讲究，从那清澈鲜美的汤底就能看出。
汤底通常由鸡骨、猪骨等食材长时间熬制而成，味道浓郁鲜香。
面条细而劲道，入口爽滑。
再加上各种丰富的浇头，如焖肉、爆鱼、虾仁等，每一种搭配都能带来不同的口感和滋味。
吃苏式汤面，讲究的是“宽汤、硬面、重浇头”，这样才能品尝到其最正宗的味道。
袜底酥也是苏州古镇的特色小吃之一。
因其形状像袜底而得名，薄薄的一片，却有着千层酥脆的口感。
袜底酥有甜咸两种口味，甜的一般是用白糖、芝麻等做馅，咸的则多以椒盐、葱香为主。
咬一口，酥松的外皮纷纷掉落，内馅的香味迅速弥漫开来，让人回味无穷。
海棠糕更是充满了江南的韵味。
它的形状犹如一朵盛开的海棠花，色泽金黄，表面还撒着一层糖霜和果仁。
刚出炉的海棠糕热气腾腾，软糯的面皮包裹着香甜的豆沙馅，一口咬下去，甜而不腻，糕的香气和豆沙的细腻完美融合，让人忍不住一口接一口。
还有那鲜香可口的奥灶面。
这道面的汤头是其精华所在，采用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉等熬制而成，味道极其鲜美。
面条爽滑有劲道，配上鲜嫩的爆鱼、卤鸭等浇头，口感丰富，层次分明。
每一口面条都吸饱了汤汁的鲜味，让人食欲大增。
苏州的古镇里，怎能少得了软糯香甜的桂花糖芋艿。
芋艿煮得软糯，入口即化，汤汁中弥漫着浓郁的桂花香。
苏菜代表菜名
1、苏州松鼠鳜鱼"中国菜"江苏十大经典名菜松鼠鳜鱼属于苏菜系列之苏帮菜传统名菜，江苏省苏州市地方传统名菜。
当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。
这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
名菜典故由来，据说，早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鱼”了，而这道松鼠鱼并非用鳜鱼作为食材，而是用鲤鱼制作，乾隆皇帝曾品尝过后，赞其美味。
后来，这道菜才逐渐发展成用鳜鱼制作的“松鼠桂鱼”。
松鼠鳜鱼入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中江苏榜名单，被评为"中国菜"江苏十大经典名菜。
2、淮安软兜长鱼"中国菜"江苏十大经典名菜开国第一菜软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，淮扬菜中负盛名的一道菜肴，淮安经典名菜，属于苏菜之淮扬菜系，是国宴菜代表菜，新中国第一次国宴头道热菜，有着“开国第一菜”美誉，有“万事现成，长鱼虾仁”之民谚，而长鱼和虾仁两味之，为“软兜长鱼”和“白袍虾仁”，被誉为“淮炒两峰”。
淮安人厚待中外宾客喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。
淮安曾有厨子可以用鳝鱼的各个部分做出108道菜，称为“全鳝席”，为淮扬菜中的经典宴席，软兜鳝鱼是其中经典的菜肴。
软兜长鱼入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中江苏榜名单，被评为"中国菜"江苏十大经典名菜。
3、扬州大煮干丝"中国菜"江苏十大经典名菜大煮干丝称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是苏菜系列淮阳菜系中的看家菜，属于扬州传统名菜，一度成为扬州地区的非物质文化遗产，被国外来宾誉之为“东亚名肴”。
名菜典故由来，同清乾隆帝下江南有关。
乾隆六下江南，扬州地方官员聘请名厨为皇帝烹制佳肴，其中有一道“九丝汤”，是用豆腐干丝加火腿丝，在鸡汤中烩制，味极鲜美。
苏州著名的小吃
歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。
一、苏式鲜肉月饼南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。
甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。
其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。
老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
二、枫镇大面鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。
浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。
于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。
三、红白汤奥灶面红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。
胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。
四、鸡头米羹苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。
一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。
五、蟹壳黄蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。
苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。
在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。
颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。
小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。
六、鱼味春卷苏州春卷皮的烙制堪称一绝。
厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。
春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。
鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
游览苏州必尝的特色美食有哪些
游览苏州必尝的特色美食有哪些苏州，这座拥有着两千五百多年历史的文化名城，不仅以其古典园林和水乡风光闻名于世，其美食更是让人陶醉其中，流连忘返。
当您踏上这片充满诗意的土地，以下这些特色美食绝对不容错过。
首先，不得不提的就是苏州的生煎包。
生煎包可以说是苏州人早餐的最爱之一。
刚出锅的生煎包，热气腾腾，底部煎得金黄酥脆，上面撒着黑芝麻和葱花，香气扑鼻。
轻轻咬上一口，皮薄馅大，汤汁饱满，肉馅鲜嫩多汁，甜咸适中，那滋味真是让人回味无穷。
苏州的生煎包店众多，每一家都有自己独特的风味，但无论您走进哪一家，都能品尝到这道美味。
苏州的松鼠桂鱼也是一道极具代表性的名菜。
这道菜造型独特，宛如一只松鼠。
厨师将桂鱼切成花刀，经过油炸后，鱼肉外酥里嫩，形状犹如松鼠的毛。
再浇上酸甜可口的酱汁，色泽红亮，让人看了就食欲大增。
夹一块放入口中，酸甜的味道瞬间在口中散开，鱼肉的鲜嫩与酱汁的浓郁完美结合，每一口都是一种享受。
说到苏州的美食，自然少不了苏式面。
苏州的面条讲究汤清、面细、浇头丰富。
汤头通常是用鸡、鸭、猪骨等食材精心熬制而成，清澈鲜美。
面条细而劲道，入口爽滑。
而浇头则种类繁多，有焖肉、爆鱼、虾仁、鳝糊等等。
您可以根据自己的口味选择喜欢的浇头。
吃苏式面的时候，一定要先喝一口汤，感受那浓郁的鲜味，然后再细细品味面条和浇头的美味。
苏州的鲜肉月饼也是一绝。
与我们常见的广式月饼不同，苏州的鲜肉月饼是现烤现卖的。
外皮酥脆，层层分明，内馅是满满的鲜肉，肉质紧实，汁水充足。
一口咬下去，肉香四溢，甜咸交织的味道恰到好处。
每到中秋节前后，苏州的各大老字号饼店前都会排起长队，只为品尝这一口美味的鲜肉月饼。
糖粥也是苏州的传统小吃之一。
它是用糯米和红豆沙熬制而成，再加上一勺红糖，香甜软糯，入口即化。
在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的糖粥，既能暖胃又能暖心。
还有苏州的卤汁豆腐干，色泽乌亮，口感软糯，甜中带咸，富有嚼劲。
它是苏州人日常的零食，也是餐桌上的常客。
苏州特色小吃介绍
1.苏式肉月饼
苏式肉月饼是一种肉馅月饼，在苏州有着最悠久的历史，在苏州，广大市民最 喜爱食用的是苏式肉月饼，而肉月饼是要现场烘烤趁热食用的。
苏州特色小吃
2卤汁豆腐干
苏州卤汁豆腐干卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特
苏州特色小吃
3枣泥麻饼
枣泥麻饼香甜可口，独具风味
苏州特色小吃
4萝卜丝饼
萝卜丝饼是江苏苏州地方传统小吃，色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。
苏州特色小吃
5青团子
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。
苏州特色小感顺滑，汤汁粘稠。
苏州童谣《卖糖粥》
• • • • • 笃笃笃，卖糖粥， 三成核桃四成壳， 吃仔倷格肉， 还仔内个壳， 囡囡吃仔还想吃。
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苏州八大特色美食
中国是有着五千年文明的古国，对于美食自然也有自己的特色，全国各地的美食也存在着许多差异，苏州有哪些特色美食?下面让我们一起来看看苏州美食攻略为我们介绍的苏州八大特色美食推荐。
苏州美食
苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一(京式、苏式、广式)--苏式饮食文化的发扬地。
苏州小吃亦闻名天下，不可不尝。
苏州“南甜”的饮食风格在几千年的发展中已经有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。
苏州的小吃文化更是独具一格，闻名天下。
苏州的主要美食街有观前街地区的太监弄、碧凤坊;盘门地区的十全街、凤凰街;以及两区之间的学士街、干将路和石路金门商市美食街等。
这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店，陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇，而邂逅一场美食盛宴。
松鼠桂鱼
“松鼠桂鱼”是苏菜系菜肴中的代表作，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。
乾隆也曾品尝过。
这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。
当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
响油鳝糊
江南水乡，黄鳝遍布河道、田间沟边，其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、佐酒下饭、开胃健身。
因为菜装盘后，最后要淋上热油，所以抬上桌那瞬间还会发出“滋、滋”的声音，这道菜还会勾芡，成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上，于是得名“鳝糊”。
在吴门人家等菜馆都可以品尝的到。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹，个大膘肥，外形青背白肚，黄毛金钩，故又被称为“金钩蟹”，人们誉称“蟹中之王”。
大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料。
枫镇大面
创制于太平天国时期。
鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。
浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。
于是，焖肉肥美，入口即化;面汤鲜滑，酒香醇厚。
鲃肺汤
作为苏州特产名菜，每年秋季上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜，是苏州的特产。
鲅鱼每年秋天上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜。
鱼肝在民间俗称“鱼肺”。
报纸上的一片争论让“斑肝汤”的名声越炒越大，最终成为名扬大江南北的名菜。
鲃肺汤最知名的店铺应该要数石家饭店了。
糖粥
糖粥就是红豆粥，苏州的传统小吃之一。
用红糖和小米煮成的米粥，口感顺滑，汤汁粘稠。
冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫。
过去苏州有一只卖糖粥的器具叫“骆驼担”，小贩一边挑着担一边敲着梆子，发出“笃笃笃”的声响，孩子们听见其声就知道“卖糖粥”的来了。
生煎
生煎馒头是苏州、无锡、嘉兴、上海一带的特色风味小吃。
来到苏州的人一定要尝一尝酥脆爽口、香气四溢的生煎馒头。
生煎做得地道的店铺有哑巴生煎和大阿二生煎。
[苏州八大特色美食]。