火锅商业计划书
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上品堂火锅有限责任有限公司
目录
一.保密协议
二. 执行概要
三.公司基本情况
四.公司管理层及组织结构
五. 技术团队
六.项目产品及服务
七.产品技术及创新
八.行业及市场分析
九.营销策略
十.融资说明
十一.财务计划
十二.风险控制
十三.投资保障退出方式
十四.附件
一.保密协议
本计划书涉及行业保密信息，不可外传，不可泄露。
二. 执行概要
（一）.公司描述：
上品堂火锅有限责任公司是一家集特色火锅及其美食云集的一家企业。其企业始建于2008年，总部中国中部地区——兰州市区，现有分公司6家，分散于各二级城市，企业现有员工300余人，中、高级以上职称的科研技术人员、管理人140多名，具有雄厚的美食开发及新产品制造的综合能力。在改革开放深入发展的形势下，国家提出“自主经营、独立核算、自负盈亏”，公司就这样在自力更生的道路上，勇敢地跨进了市场的第一步，并且明智地选择了中华美食行业——具有特色的美食项目。企业战略转移，市场定位准确，为此，赢得了发展的机遇。
（二）.公司宗旨和最终目标：
公司遵循产品质量是生命，优质服务是基础，现代化
管理时手段，顾客满意是目标的经营遵旨。坚持“顾
客至上”，在各方面实现顾客满意率百分百的服务遵
旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业
第一品牌”的企业目标，是我们不变的追求，也是我们对消费者的承诺。
（三）.公司目前主要产品介绍：
本公司本着以人为本的观念，主打特色是药膳火锅，清汤锅，麻辣锅，三鲜锅，鸳鸯锅；各种干锅，主打根据客人不同口味，精心调制的各种锅底。本公司是一家专业为中国不同地域区，根据人口饮食习惯，专门研制火锅的机构，公司产品品种齐全，口味多样化，味道爽口，不干辣、不燥热，麻辣适度、回味悠长、油而不腻；?回味无穷，企业可根据您的要求，调制您所需要的口味。
（四）.市场概况和营销策略：目前市场开的火锅店，大同小异，很难有一家的特色比较突出。消费者对一个个似曾相识的火锅店，已经提不起多少消费的欲望。别说品尝火锅，他们连看都感到了“疲倦”。再照传统去开店，等于是向大海扔银子，可能连一朵浪花都溅不起来。火锅的商机实在诱惑人，不去掘回一桶金，心有不甘。火锅市场在等待一场新的革命，把握住机会，颠覆市场、催生火锅黑马的机会已经来临。路在何方？只有走创新之路，才能一步跨到行业的前面，亦步亦趋只能被早
晚淘汰出局。市场无情，来不得半点犹豫和矫情，唯一的就是不断创新，创出没有可比性的新标准，新事物。让那些似曾相识、千店一面的火锅，在它的面前，会变得那么迂腐和老朽，旗手的诞生就可能在消费者的欢呼声中呱呱落地。颠覆传统，整合市场，开出一个让市场耳目一新的火锅品牌，不是新瓶装的旧酒，也不是穿新鞋走的老路，而是一个崭新的、贯穿着符合现代人消费理念的火锅。把分散了的顾客整合到新的品牌下，打造了一个对市场有冲击力的火锅品牌，强者由此诞生！（五）.公司优势说明:
1、齐备的资质；
2、良好的声誉；
3、强大的力量；
4、丰富的经验；
5、广泛的业务范围。
（六）.目标：公司由多位餐饮业精英人物组成，并构建了优秀的管理团队。与相关科研院校进行了深达多年的科学研究，结合现代营养学原理和人们的消费追求，创意出了更营养、健康、独特的时
尚火锅产品。公司现依托着科技实力，严格的产品质量控制体系，正式驶入餐饮业的海洋中，接受市场的考验。
主张精湛、专业、细腻的出品技术；周到、完善、个性的星级服务，以文化为根、创新为本、质量为基，牢牢抓住火锅的起源文化，紧扣未来火锅消费潮流，突破陈框，不断创新。
我们的目标：火锅美食头等舱，力争成就为餐饮行业品牌第一，健康第一，品质第一。
未来3年，建立分店总数40家。成为甘肃地区的第一品牌企业；未来10年，以开放的经营思路和管理理念，加速企业经济快速发展，力争在全国建立分店400家；
我们的人才策略：高度重视企业的科技人才、管理人才及所有员工。并在未来将公司35%的股权，用奖励的政策和方式分配给对公司有贡献的人员。
我们的企业原则:质量，信誉，人格
我们的企业精神：诚信、务实、创新
我们的团队建设: 学习、协作、专业
我们的经营理念:为顾客提供更健康、营养、舒适、时尚的火锅餐饮消费
我们的企业管理原则:公平、公正、进取、高效
投资我们的企业，就是在迷茫中看到希望，未来。
选择我们，就是最正确的选择。
三.公司基本情况
公司的基本情况
上品堂火锅有限责任公司是一家处于成长期的公司，于2008年2月创立。以其新颖的药膳火锅、独特的海鲜、麻辣火锅。品质优异的菜品加之浓厚的中国传统文化气息同现代化的科学管理而一举成名。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部位于兰州的上品堂火锅有限责任公司，已经在国家工商总局商标注册，药膳火锅及海鲜火锅工艺已获国家两项专利，2008年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。上品堂员工凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌，以诚信求发展，同时逐步形成一套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在发展加盟店6家，并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司遵循产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理时手段，顾客满意是目标的经营遵旨。坚持“顾客至上”，在各方面实现顾客满意率百分百的服务遵旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是我们不变的追求，也是我们对消费者的承诺。
公司主要经营药膳火锅、海鲜火锅、麻辣火锅、中档、特色、品牌火锅。品种齐全，口味多样化，味道爽口，不干辣、不燥热，麻辣适度、回味悠长、油而不腻；?回味无穷，企
业可根据您的要求，调制您所需要的口味。
四.公司管理层及组织结构
五. 技术团队
六.项目产品及服务
1.公司在项目产品及服务上具有全国同行业领域优势
药膳火锅
药膳火锅,是近年流行的火锅新品种,不仅味道鲜美,而且能起到滋补保健、祛病抗衰、延年益寿的作用。
品尝美味,又能药膳调理现代都市人的各种非病引起的不良症状,。
海鲜火锅
海鲜火锅特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。
海鲜营养丰富，可以为我们提供丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，脂肪含量不高，其中含有丰富的DHA，对心脏、大脑、智力都有好处。海鲜维生素、矿物质含量丰富，也比较适合女孩吃。
麻辣火锅
能满足大众胃口，刺激食欲，味道纯正。色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏
之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。
2. 公司在经营管理上采用现代化管理，科学有效。在力所能及情况下，尽可能满足顾客的需要。是餐厅管理细节能有效的执行、沟通和反馈。
优势：1、实现组织交给的目标是火锅店管理到位的最终结果
2、建立一套行之有效的火锅店管理规章和工作程序、标准是火锅店管理到位的保证。
3、能够发现问题和解决问题是火锅店管理者到位的能力体现。
4、预前控制是火锅店管理到位的有效方法。
5、调动员工的积极性是火锅店管理到位的重要手段
6、敢于承担责任，关键时刻上得去，是火锅店管理者在火锅店管理到位中的作用体现
7、讲究火锅店管理艺术，提高领导水平，是火锅店管理到位的核心
具体表现为： 1.欢迎欢送顾客。
2.主动处理顾客投诉。
3.主动与顾客交谈。
4.主动帮助顾客。
5.提醒顾客保管好财务安全。
6.公司对餐厅内外部环境要求严格，使顾客在整个就餐过程中备感舒适与温馨，使餐厅每个角落都展现出对顾客的关怀文化。
7.公司还有一系列附加温馨服务，使顾客在用餐时，最大程度享受优质服务。
8.公司在一些重要节日，会有相关的优惠活动。
七.产品技术及创新（火锅秘方）
（一）红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，种有特色。下面介绍三种比较着名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。
配方一：
清汤1500克牛油250克。
豆瓣150克豆豉100克
冰糖15克辣椒节50克
姜末50克花椒10克
精盐15克料酒30克
醪糟汁100克
配方二：
牛肉汤1500克牛油200克
豆瓣125克豆豉45克
冰糖25克干辣椒25克
姜末50克精盐10克
料酒25克醑糟汁150克
配方三：
鸡汤2000克牛油250克
豆瓣酱200克豆豉50克
冰糖50克老姜100克
大蒜200克干红辣椒25克
花椒25克精盐10克
料酒100克醪糟汁100克
菜油100克麻油200克
以上三种配方，所用调料虽有差别，但做成后基本上都是正宗火锅红汤的滋味。
红汤的具体调制方法是：
先将炒锅置旺火上，下油（牛油或菜油等）烧热后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。
调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。
（二）白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是：鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但制作过程比较复杂。
“清汤火锅”清汤的熬制方法
熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。（1）吊汤
原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）：
鸡肉1000克
猪骨1000克
猪排骨1000克
老姜50克
料酒50克
1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。
2、原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。（2）扫汤
原料：
鸡脯肉150克
盐10克
胡椒粉4克
猪净瘦肉200克
味精4克
制作：1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒。
2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。上席时，捞去鸡绒，放味精即成。
熬清汤时应注意以下几点：
1、所选的吊汤原料一定要新鲜、无异味，否则会使汤味不鲜不醇。
2、为使汤能够味鲜味厚，吊汤时应一次加足水分，千万不要中途另加冷水，不然会使味感减弱。
3、千万不可用大火长时间冲吊，这样会将汤冲呈乳白色，而使汤不清了。
4、扫汤的肉绒一定要用冷鲜汤解散，这样也可避免减弱汤的鲜味。
5、在扫汤时应随时去掉汤面的油珠和浮沫。
（三）海鲜火锅
原料：加吉鱼、小墨鱼、基围虾、扇贝、生蚝、北极贝、鲜贝、花叶生、肥牛片、芦笋、金针菇、冻豆腐、红薯、胡萝卜、白菜、莴笋、土豆。
调料：香菜末、香葱末、小红椒末、醋、精品麻将、秘制海鲜酱、川味辣酱、港式xo酱。
做法：
1、肥牛片卷上金针菇成卷，卷上芦笋。红薯、冻豆腐、胡萝卜、白菜、莴笋、土豆、切片一起放在摆好冰块的大酒杯里搞点假情趣。
2、加吉鱼偏片、基围虾串入竹签，一会方便从锅里取出哈哈和小墨鱼、基围虾、扇贝、生蚝、北极贝、鲜贝、花叶生装在白色的花边碗中
，虾可以立起来。
3、做好鸳鸯锅，开涮了，调料众口难伺候，自己按自己的标准对付吧。（四）药膳火锅
1.滋补土鸡汤锅底
汤底：以鸡骨架、猪扇骨和平菇为主吊汤（可加其他调味品，最好咨询一下他们的厨师鸡汤一般如何吊制的）
起香料：炼制出的鸡油
调色：枸杞、大枣、胡萝卜
滋补药材：鲜人参一根、沙参6克、山药15克、甘草6克。（可做成料包）
2.暖身羊骨汤锅底
汤底：以羊骨、猪扇骨和平菇为主吊汤（可加其他调味品，最好咨询一下他们的厨师羊骨汤一般如何吊制的）
起香料：炼制出的羊油
调色：大枣、胡萝卜
滋补药材：党参9克、玉竹6克、陈皮6克、甘草6克。（可做成料包）
3.常药膳火锅原料：
瘦牛肉、牛肝各200克，鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克，人参5克，黄芪10克，当归、枸杞子各15克，大枣20克，甘草5克，午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克，鲜汤2000克。调料选用：豆瓣酱100克，菜油150克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，盐15克，味精5克，花椒10克，牛油50克，熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱滑各适量。
制作方法：
1、牛肉去筋络，切成大而薄的片；牛肝去皮膜，切成同牛肉相当的片；毛肚洗净，片开，切块；午餐肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的条片；豆腐干洗净，切成条；水发粉丝切段；水发海带切条；蒜拍破，切节；菠菜择好洗净；平菇撕成条；土豆去皮，切片。将以上各料分别装盘，上桌摆好。
2、将人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入沙锅或药罐中，加水烧开，熬半小时，澄出药液500毫升。
3、将熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱花拌成调味碟，每人一碟，放上桌，以供蘸食用。
4、炒锅置火上，下菜油，烧至四成热，放豆瓣酱、泡辣椒节炒香，下大蒜、姜末、花椒炒几下，在下醪糟汁、盐、味精煮开，加鲜汤、牛油煮开，加入三分之二药液，打去浮沫，舀入火锅中，上桌点火，汤
开后，加原料入火锅汤熟，蘸调味汁食用。吃的过程中，可随时加原汤及药液调味。
八.行业及市场分析
九.营销策略
（一）.4P分析
在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P 分别是产品( product) , 价格
( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。此4P ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品( product)
上品堂作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。上品堂的特色是药膳火锅，这是上品堂的优势，也是上品堂应该主营的招牌食品。此外上品堂的一切食品都应该以高品质为中心开展，这是现在和以后时期上品堂应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格( price)
上品堂的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和居民的消费习惯，上品堂的价位中上，但价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它
的大规模店铺来说，上品堂在价格上不占太大优势但也绝无太大差距。上品堂应该抓住价格，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，努力降低成本，吸引更多的中低层消费者。
3、地点( place)
上品堂选址一直是选择城市中心，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距上品堂很近，加上城市中心的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为上品堂的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销( promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对上品堂的了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
（二）.Action
纸上谈兵不会给公司带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。上品堂应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
（1）开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。
（2）在店面附近拉横幅，发宣传单。
（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
（5）新品推出时，配合小袋免费赠品。
（6）请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
（7）在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
（8）在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
（9）参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。（10）节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
十.融资说明
十一.财务计划
报表分析
（一）.资产负债表分析
1.企业应收帐款很少且占总资产的比重很低，说明企业资金被占用的情况良好，并且其增长速度下降，说明该企业产品的市场竞争能力较强且企业结算工作的质量较高。
2.企业年初及年末的负债较多，说明企业负担较重，但企业在这种情况下仍然有较好的盈利水平，说明企业产品的获利能力较佳、经营能力较强，管理者经营的风险意识较强，魄力较大。
（二）.利润表分析
1.销售净额从6507825元涨至9054462元，净利润从541901元涨至936539元，净收入上涨趋势说明公司经营效果非常优秀。
2.销售费用包括了广告费用，费用上涨，说明公司加大宣传力度，会使经营范围扩大，效益增加。
3.本年销售费用所占比例由61.8%降为58.7%，说明成本下降，技术有所提高。
（三）.偿债能力分析
流动比率=流动资产／流动负债=６３０／４７２.６＝１.３３
比例较高，偿债能力较强，所以债权人权利有保障。
速动比率＝（流动资产－存货）／流动负债＝１.２２
比率大于１，债务偿还安全性很高。
资产负债率＝负债总额／资产总额＝５０８.６／８７３．６＝０．５８
比率小，表示长期偿债能力强。
（四）.营业能力分析
应收账款周转率＝主营业务收入净额／平均应收账款余额＝９０５４４６２／２２００００＝４.１２
表示应收账款变现速度快，及管理效率高。
存货周转率＝主营业务成本／平均存货＝５３１８２１８／５０００００＝１０.６４
周转率高，表示采购。储存，经营管理工作不错。
（五）.盈利能力分析
主营业务利润率＝利润／主营业务收入净额＝８３６５３９／９０５４４６２＝９.２４％
综上来看，火锅店偿债能力，经营能力，盈利能力均不错，投资有保障有收益。
十二.风险控制
为了提高投资的质量，防范和降低投资的管理风险，切实保障投资者的利益，投资管理公司往往都建立了一套完整的风险控制机制以及风险管理制度。
1．公司一般设有风险控制委员会，负责从整体上控制基金运作中的风险。
2．制定内部风险控制制度。主要包括：严格按照法律法规和基金合同规定的投资比例进行投资，不从事禁止投资的业务；坚持独立原则，公司管理的基金与公司的自有资产相互独立，分账管理，公司会计和基金会计严格分开，实行集中交易制度，每笔交易都须有书面记录并加盖时间章；加强内部信息控制，实行空间隔离和门禁制度，严防重要内部信息泄露；前台和后台部门应独立运作等等。
3．内部控制的主要内容
(1)风险评估
a)董事会下属的风险控制委员会对公司的内外部风险进行评估；
b)执行委员会下属的风险管理委员会负责对公司经营管理中的重大突发性事件和重大危机情况进行评估，制定危机处理方案并监督实施；负责对基金投资和运作中的重大问题和重大事项进行风险评估；
c)各级部门负责对职责范围内的业务所面临的风险进行识别和评估。
(2)控制活动
控制活动包括自我控制、职责分离、监察稽核、实物控制、业绩评价、严格授权、资产分离等政策、程序或措施。
控制活动体现为：自我控制以各岗位的目标责任制为基础，是内部控制的第一道防线。在公司内部建立科学、严格的岗位分离制度、授权制度、资产分离制度，在相关部门和相关岗位间建立重要业务处理凭据传递和信息沟通制度，后续部门及岗位对前一部门及岗位负有监督责任，使相互监督制衡机制成为内部控制的第二道防线。充分发挥公司风险控制委员会对各岗位、各部门、各机构、各项业务全面监察稽核作用，建立内部控制的第三道防线。
(3)信息与沟通
公司建立双向的信息交流途径，形成了自上而下的信息传播渠道和自下而上的信息呈报渠道。通过建立有效的信息交流渠道，保证了公司员工及各级管理人员可充分了解与其职责相关的信息并及时送达适当的人员进行处理。公司根据组织架构和授权制度，建立了清晰的业务报告系统。
4．投资风险控制
(1)投资研究风险的控制措施
吸引高素质投资研究人才，定期进行培训，要求投资研究报告依据详实资料，并尽量进行实地研究等。
(2)投资决策风险的控制措施
a)设立投资决策委员会，定期召开会议，研究宏观经济形势及市场状况，审核投资组合方案，决定投资原则，控制基金投资风险；b)由投资决策委员会确定基金经理的投资权限，即基金经理对单一证券的投资规模超过一定金额时，需经过投资决策委员会批准后方可实施；
c)投资基金经理对有价证券的投资，要在遵照投资决策委员会决定的投资原则和授权权限下，依据投资研究报告进行，并对投资个股进行跟踪、研究。
在风险投资的过程中，隐含着众多的风险因素。风险因素不但错综复杂，而且因时、因地、因人、因事、因市场竞争而不断变化，不易被觉察，不易被识别，不易被把握。
为了控制风险投资的风险，风险投资者应切实履行投资原则，精心决策实施，并与风险企业一道，同心协力，建立和完善风险投资管理体系。总而言之，设想要大胆，求证要谨慎，决策要果断，运用要灵活。
风险投资者在投资之后还应深入到所投资的企业，由既懂经营管理又懂技术的人员牵头，集合财务、法律、市场、技术等方面的专业人士，以项目小组的形式，与企业领导、员工一道为企业把脉，发现隐含着的风险苗头，及时采取针对性的有效措施，杜绝它的发生或降低它的危害。分析、评估主要包括：
5.财产风险：是导致财产发生毁损、灭失和贬值的风险。如房屋有遭受火灾、地震的风险，机动车有发生车祸的风险，财产价值因经济因素有贬值的风险。
6.人身风险：是指因生、老、病、死、残等原因而导致经济损失的风险。例如因为年老而丧失劳动能力或由于疾病、伤残、死亡、失业等导致个人、家庭经济收入减少，造成经济困难。生、老、病、死虽然是人生的必然现象，但在何时发生并不确定，一旦发生，将给其本人或家属在精神和经济生活上造成困难。
7.责任风险：是指因侵权或违约，依法对他人遭受的人身伤亡或财产损失应负的赔偿责任的风险。例如，汽车撞伤了行人，如果属于驾驶员的过失，那么按照法律责任规定，就须对受害人或家属给付赔偿金。
开火锅店创业计划书
篇一：火锅店创业计划书火锅店创业计划书一、项目背景四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。 二、火锅市场调查（一）对火锅市场影响因素 1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。 2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 3、周遍环境对火锅的影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进
商业计划书完整版
商业计划书完整版 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
好油乡里来 农村茶籽油、菜籽油土榨坊改良与推广产业化发展项目融资计划书（草案） 湖南xxx粮油实业有限公司 2015 年 10月15 日
一、项目概况 项目名称：农村茶籽油、菜籽油土榨坊改良与推广产业化发展项目 启动时间：2014年10月 准备注册资本：注册资金2100万元，拟增资注册5000万元 项目进展：己在湘潭市茶油、菜籽油主产区改良推广了20多家土榨坊 主要股东： 主要业务： 粮食及食用植物油油料收购、加工、销售、仓储、物流配送、电子商务，粮油进出口贸易。 盈利模式： ①推广“xxx小榨坊”安全生产加工技术 公司采用国际先进的油脂加工技术和装备，运用公司具有自主产权的加工技术--“xxx小榨加工技术”和专利，通过GPRS系统，规范土榨坊的“检、收、加、
储”，达到“生产原料、过程、产品安全”的要求。设备由公司负责选型，无论从规模上还是产能上都能达到湖南领先水平，同时能降低综合生产成本，为市场提供标 准、高质量的健康食用油。 ②打创“公司+小榨坊（合作社）+基地+农户”的模式进行资源整合。 公司以“投资、合作、加盟”的方式进行资源整合，采用“公司+小榨坊（合作社）+基地+农户”的模式，进行“土榨坊”的升级提质示范改造。即“土榨坊”利用现有场地、设施，与公司签约加盟。公司投资更新设备，统一生产技术、统一品牌、 统一产品收购与销售。公司的投资逐年在“土榨坊”生产的产品收购中扣回。原料基 地建设采用“土榨坊（合作社）”辐射带动作用，运用把“支部建在连队上”的方法, 开展订单农业，与农民签订油籽收购合同,引导农民种植优质油茶林和油菜籽。构建食用油生产资源高效整合利用、产业规范发展、互补互惠多赢的可持续发展的道路，带 领周边农民致富。 ③用品牌带动产品的市场拓展 在茶油产品的营销中，公司始终以打造湘潭市茶油品牌为重心，来制定相应的营 销政策与宣传口径，运用传统批销与现代电子商务相结合的形式，应用网上商城 B2C、B2B、APP及二维码等电子商务应用技术与平台，实现企业的品牌宣传、产品的溯源、营销活动的推广、消费者的在线购买与产品咨询、经销商线上下单采购、区 域市场管理、防伪等营销运营管理的各个环节，构建超市、网购、礼品、外贸多层营 销渠道，形成“xxx”“老头锅”品牌效应，提升了“公司+土榨坊”的竞争力，引领与拓展市场。 ④主打绿色生态产业链，创建“互联网+小榨坊”服务平台。 在农村建设“土榨坊”农产品加工业，不是遍地开花，而是采取有山保山有水保 水山水，充分发挥当地生态优势，通过“互联网+小榨坊”，适当建立小规模的农副产品加工链条，链条可多，但每个连接不可太大，即在环境的承受范围内，不破坏当地 的绿色生态环境，因地制宜的发展油茶、油菜生产，从生产源头上控制原料的污染， 实现“从农田到餐桌”的全过程质量追溯体系；开展订单农业，大力打造现代电子商 务平台，推出“厨房妈妈”电子商务，并通过移动互联微信平台，传递出“好油乡里来”的信息，产品销售上实现传统渠道与现代电子商务相结合，逐步提高农村小村的 生态农业化，达到各个土榨坊加工链条有机结合，达到长远发展，使农村逐步走向小康，促进湘潭市现代茶油产业链的建设。
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完完整整的的商商业业计计划划书书范范本本 目 录 概要 ..................................................................1 第一部分 企业基本情况..........................................2 第二部分 企业管理层.............................................4 第三部分 市场分析................................................7 第四部分 产品或服务.............................................10 第五部分 营销策划................................................12 第六部分 财务计划................................................14 第七部分 融资及退出.............................................17 第八部分 风险及控制.............................................18 第九部分 项目实施进度..........................................19 第十部分 附件 (20) 概 要 _________________ ___________________________ ___ ______________________ ____________ ____________________ _______________________ ________________ _______________ _________________________________ ___ __________________ ________________________ ___ __________________________ _________________________ _ ____________________________ _______________________ __ _____________________________ _____________________ _____ ____________________________ _________________ _________ ____________ ____________ _____________ _____________ ____________________________ _____________________ ______ ___________________________
火锅店创业策划书
火锅店创业策划书 火锅一家成为年轻人最爱的一种食物方式，渐渐的有了火锅文化，是大学生创业的好项目。下面是小编分享的火锅店创业策划书，欢迎大家阅读！ 四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。 做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。 火锅市场调查： 一、对火锅市场影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。 2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 二、客源的调查分析： 1、服务对象分析： 消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。 消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等 消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别
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商业计划书完整版 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
云南联华咨询有限公司 北虫草子实体量产 暨 通路销售 商 业 计 划 书
目录 1. 产品背景 2. 产品基本概述 虫草概述 北冬虫夏草 人工培育北冬虫夏草的成分 3. 产品竞争优势 药效成分 工厂化生产 成本低廉、供货稳定 自有知识产权保护 4. 投资环境背景 西部大开发政策 中国云南概况 云南投资环境概述 5. 投资建厂计划 基本的股份组成筐架 董监事会的人员组合 经营团队 建厂规模及预算 销售通路 6. 营收预估 营业目标 营业收益 财务预估 7 结论
1. 背景 冬虫夏草俗称虫草，为中国名贵中药材，据《本草纲目》、《本草从新》、《本草纲目 拾遗》等记载，冬虫夏草具有“保肺益肾，秘精益气，止血化痰，能治诸虚百损，专补 命门”之功效。几千年来虫草一直被列为滋补药物之首，并有“东方传奇式珍宝”之美 誉，但由于虫草在自然界天然生长所需条件极高导致其产量极少，货源奇缺。因此其价格始终居高不下，也由此限制了其应用与推广的范围。 随着上一世纪末海内外华人经济条件的普遍好转，以及对生存质量的逐步升级，造成了全球对天然虫草“掠夺性”的开发，加之自然生态环境的日益破坏，从尔导致天然虫草资源的日益枯竭。 据权威部门统计，目前全球天然虫草的年产量已不足10吨，且还在逐年减少。而 每年的市场需求远远大于其产量，需求矛盾使得虫草价格节节攀高，流通领域的假冒伪 劣品充斥市场。 2. 产品基本概述 虫草概述： 目前世界上已发现同属“虫草属”的虫草已有三百五十种之多，其中在中国已发 现过六十余种，包含冬虫夏草（C. sinensis）、北冬虫夏草(C. militaris)、大团 虫草（）、亚香棒虫草、古尼虫草、珊 瑚虫草(martialis)、镰刀状虫草、泰山虫草、山西虫 草、凉山虫草、新疆虫草、香棒 虫草、蝉花等等。
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商业计划书 项目名称： 项目负责人：联系方式： 保密承诺 本商业计划书内容涉及商业秘密，仅供内部成员和有资助意向的单位或个人审阅，请收到本商业计划书的人做出以下承诺：妥善保管本商业计划书，未经策划本团体同意，不得向第三人公开本商业计划书涉及的商业秘密。
承诺人签字： 年月日 目录 概要 (1) 第一部分企业基本情况 (2) 第二部分企业管理层 (4) 第三部分市场分析 (7) 第四部分产品或服务 (10) 第五部分营销策划 (12) 第六部分财务计划 (14) 第七部分融资及退出 (17) 第八部分风险及控制 (18)
第九部分项目实施进度 (19) 第十部分附件 (20) 概要 _________________ ___________________________ ___ ______________________ ____________ ____________________ _______________________ ________________ _______________ _________________________________ ___ __________________ ________________________ ___ __________________________ _________________________ _ ____________________________ _______________________ __ _____________________________ _____________________ _____ ____________________________ _________________ _________ ____________ ____________ _____________ _____________ ____________________________ _____________________ ______ ___________________________ ________________________ ___ ___________________________
自助火锅店创业计划书
自助火锅店创业计划书 一、概况 1.本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。 2.自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。 3.都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。 2.本店将在2年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。 三、市场分析 1.客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近的酒店，宾馆；娱乐场所；商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 自助火锅店附近共有4家主要竞争对手，其中有门面的2家，其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的弊端，推出“物美价廉；服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.考虑到时间及人员方面不够；本店暂时的经营时间以晚上为主。
2020年火锅店创业计划书范文合集
篇一 四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。 一、综述： 作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得到人们需要什么类型的火锅，控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或的前提。 二、火锅市场调查： (一)、对火锅市场的影响因素： 1、经济发展对火锅的影响，其中包含了消费者对火锅需求的增长、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性抵触、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着宏大的推动作用、客观环境的变更和消费的不稳固性等几慷慨面的因素。 2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、奇特征等。 3、周边环境对火锅的影响，包含政策环境，如创办地的治安状态、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车地位、水电气供给、通信网络、采购道路、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相干的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 (二)、客源的调查分析： 1、服务对象分析： (1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的; (2)、消费者的年纪特点：如老年人爱好清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等; (3)、消费者的性别特点：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有必定的差别; (4)、消费者的地区和民族特点：不同地区、不同民族的人们对于火锅的锅品请求千差万异，应当加以差别。 当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、
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商业计划书 公司执行总结------------------------------------------------------2 第一章公司概况 1、1公司性质-------------------------------------------------------3 1、2公司任务-------------------------------------------------------3 1、3组织结构-------------------------------------------------------3 1、4机构设置及其职责------------------------------------------4 1、5人力资源管理------------------------------------------------5 第二章市场分析 2、1市场需求预测------------------------------------------------7 2、2市场价格预测------------------------------------------------9 第三章公司战略 3、1战略目标-------------------------------------------------------12 3、2战略定位-------------------------------------------------------12 3、3发展战略-------------------------------------------------------12 3、4战略途径-------------------------------------------------------12 第四章营销策略 4、1产品策略-------------------------------------------------------14 4、2广告策略-------------------------------------------------------14 4、3预测订单-------------------------------------------------------16 第五章生产管理 5、1生产工艺流程-------------------------------------------------19 5、2生产计划-------------------------------------------------------19 第六章财务分析 6、1各年财务报表-------------------------------------------------21
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创业/商业计划书 公司名称：郑州辉格食品有限责任公司 所属院校：北京航空航天大学 指导老师：徐斌森 【主联系人】魏元周 【职务】总经理 【电话号码】 【传真号码】 【电子邮件】 【地址】北京航空航天大学软件学院 【邮政编码】000000 日期
保密须知 本《创业/商业计划书》内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。请贵公司收到本《创业/商业计划书》 后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。贵公司如接收本《创业/商业计划 书》，即为承诺同意遵守以下条款： 1. 若贵公司不希望涉足本《创业/商业计划书》所述项目，请按上述地址尽 快将本《创业/商业计划书》完整退回； 2. 未经本公司许可，贵公司不得将本《创业/商业计划书》的内容全部或部 分地透露给他人； 3. 贵公司应该将本《创业/商业计划书》作为机密资料保存。 【其他事项说明】 本《创业/商业计划书》所涉及的内容均可具体协商。 本《创业/商业计划书》系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。仅涉及第一年的经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。
目录 1.0执行摘要 (4) 1.1公司概况 (4) 1.2注册资金 (5) 1.3商业模式（盈利模式） (5) 2.0市场分析 (6) 2.1市场定位与目标客户 (6) 2.2市场预测（市场占有率） (6) 2.3竞争分析 (6) 2.4项目SWOT分析 (6) 3.0营销策略 (7) 3.1产品特征 (7) 3.2产品定价 (7) 3.2销售渠道 (8) 3.3宣传推广 (8) 4.0人员与组织结构 (9) 4.1组织结构 (9) 4.2管理团队 (9) 4.3部门/岗位职责 (9) 5.0财务分析报告 (10) 5.1固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 (10) 5.2原材料/商品采购 (10) 5.3销售与管理费用预测 (11) 5.4启动资金需求 (11) 5.5启动资金来源 (12) 6.0月利润预测 (12) 7.0风险分析与对策 (13) 8.0企业的愿景 (13) 9.0附录 (14) 9.1附表１：经营第一年利润表 (15) 9.2附表2：第一年度的现金流量表 (16) 9.3《创业/商业计划书》评估表 0 1.0执行摘要
创业计划书最新火锅店创业计划书模板
最新火锅店创业计划书模板 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚” 声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期 即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥 小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时吃 火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪 的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅 流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。 火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。 其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍 热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚 地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓， 酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣 清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫 熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。 一、公司概述
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号， 在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名 字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这 样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组 合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统 饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激 烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。 总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已 经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家 两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、 以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、 管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客 至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。 公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈 进了新的台阶。
海底捞火锅店商业计划书
海底捞火锅店商业 计划书
海底捞火锅店吸引着众多的食客络绎不绝的前去消费，凡是去过海底捞火锅店的顾客都会被它深深的吸引，然而吸引人们的不是海底捞火锅的口味特色，而是海底捞火锅无微不至的服务带给顾客的满足感。这种满足感如此真实的从每一位普普通通的服务员那里传递给海底捞火锅店的每一位顾客，每一位海底捞火锅员工的微笑和服务都那样的真诚和温馨，只有当你亲身光临并感受了海底捞火锅的服务后，你才会明白为什么这样一家普普通通的火锅店的门口总是排着就餐的长龙。 海底捞火锅店经营成功不是一朝一夕的事情，然而想起它的成功背后肯定会有必然的原因。那就是人性化的管理和贴心的服务。然而管理是一门艺术，如果你一成不变的照搬照抄书本知识，那你永远不可能成功。管理的魅力在于它的千变万化，在于他的科学性与艺术性的完美结合，还在于它的因人而异。在海底捞的成功实践中，我们可以通过分析海底捞成功的原因。海底捞的管理实践中处处显示着管理理论存在的痕迹。
一、餐饮业投资环境分析 (1) 1.背景与发展现状 (1) 2.国际环境因素 (1) 二、南宁市场需求情况调查与预测 (2) 1.需求分析调查 (2) 2.对火锅市场的影响因素： (3) 三、南宁市门店竞争状况调查分析 (4) 1.竞争对手状况分析 (4) 2.服务状况分析 (4) 四、在南宁市开设门店分析 (5) 1.比较集中的中等收入居民，有固定的消费群体 (5) 2.海底捞火锅在南宁市分店体系初步完善 (5) 3.地理位置优越，交通便利 (5) 4.竞争环境宽松 (6) 五、门店布局策划方案分析 (6) 1.大厅的布局 (6) 2.火锅店家具及合理布局 (6) 3.库房布局 (7) 4.洗手间布局 (8) 5.厨房内部相关布局 (8) 六、门店经营策略分析 (9) 1.价格策略 (9) 2.促销策略 (10) 3.服务策略 (11) 七、经营面积 (11) 八、投入产出分析 (11) 九、利润概算 (12) 1.年平均利率按45%计算 (12) 十、筹资资金方案分析 (12) 1.租地或和房产商合作经营，分摊成本。 (12) 2.寻找投资资本家，他们乐意投资有前途的项目。 (12) 3.能够成供应商那里取得融资包括商业信贷。 (13) 4.银行贷款。 (13) 5.寻找合资战略伙伴 (13) 十一、经营方式 (13) 十二、门店开发可行性结论 (14) 海底捞消费者调查问卷 (16) 尊敬的女士、先生： (16) 连锁经营管理课程安排 (18) 工作总结 (19)
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云南联华咨询有限公司 北虫草子实体量产 暨 通路销售 商 业 计 划 书
目录 1. 产品背景 2. 产品基本概述 2.1 虫草概述 2.2 北冬虫夏草 2.3 人工培育北冬虫夏草的成分 3. 产品竞争优势 3.1 药效成分 3.2 工厂化生产 3.3 成本低廉、供货稳定 3.4 自有知识产权保护 4. 投资环境背景 4.1 西部大开发政策 4.2 中国云南概况 4.3 云南投资环境概述 5. 投资建厂计划 5.1 基本的股份组成筐架 5.2 董监事会的人员组合 5.3 经营团队 5.4 建厂规模及预算 5.5 销售通路 6. 营收预估 6.1 营业目标 6.2 营业收益 6.3 财务预估 7 结论
1. 背景 冬虫夏草俗称虫草，为中国名贵中药材，据《本草纲目》、《本草从新》、《本草纲目 拾遗》等记载，冬虫夏草具有“保肺益肾，秘精益气，止血化痰，能治诸虚百损，专补 命门”之功效。几千年来虫草一直被列为滋补药物之首，并有“东方传奇式珍宝”之美 誉，但由于虫草在自然界天然生长所需条件极高导致其产量极少，货源奇缺。因此其价格始终居高不下，也由此限制了其应用与推广的范围。 随着上一世纪末海内外华人经济条件的普遍好转，以及对生存质量的逐步升级，造成了全球对天然虫草“掠夺性”的开发，加之自然生态环境的日益破坏，从尔导致天然虫草资源的日益枯竭。 据权威部门统计，目前全球天然虫草的年产量已不足10吨，且还在逐年减少。而 每年的市场需求远远大于其产量，需求矛盾使得虫草价格节节攀高，流通领域的假冒伪 劣品充斥市场。 2. 产品基本概述 2.1 虫草概述： 目前世界上已发现同属“虫草属”的虫草已有三百五十种之多，其中在中国已发 现过六十余种，包含冬虫夏草（C. ）、北冬虫夏草(C. )、大团 虫草（）、亚香棒虫草()、古尼虫草()、珊 瑚虫草()、镰刀状虫草()、泰山虫草()、山西虫 草()、凉山虫草()、新疆虫草()、香棒 虫草()、蝉花()等等。 虽然已发现的品种繁多，但其中具有药用价值的品种却并不多，比较具有代表性
火锅店创业计划书58295
创业计划书 创业人：xxx 创业项目：xxx火锅 日期：2015年xx月xx日
目录 1.企业概况…………………………………………· 2.市场分析…………………………………………· 3.市场前景…………………………………………· 4.风险分析…………………………………………· 5.产品与服务………………………………………· 6.营销策略…………………………………………· 7.人员架构及装修…………………………………· 8.财务分析…………………………………………·
一、企业概况 1. xxx火锅店以其新颖的菌菇类火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的养生菌菇火锅是我店的主营产品，其采用秘制菌菇，清澈泉水作为锅底，可根据个人喜好选择清淡或香辣。另外，野山菌鸡火锅，蘑菇羊肉火锅，枸杞鲫鱼火锅，骨汤火锅，海鲜火锅，鸳鸯火锅等都是本店特色产品。 2. 本店属于餐饮服务类行业，以实惠优质为企业宗旨的公司。本店意欲选址在XX区，面积120平方左右，该地域人口较为密集，客源相对丰富。“鲜蘑坊火锅”为个人独资，预计创业所需费用在xx万元，现已自有资金x万元，需贷款xx万元。本人曾在餐饮公司内工作多年，对餐饮业、服务类行业有一定的了解。 二、市场分析 “一朵小火煮人生五味，半锅沸汤涮春夏秋冬”。火锅有史以来方便快捷、气氛热烈、种类丰富、口味多样且实惠等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。火锅，在我国相传已有数千年历史了。可以说，火锅消费是中国式生活形态的缩影。近些年来，随着我国餐饮业持续快速发展，火锅的式样和内容不断创新，火锅消费市场日益兴旺，逐渐成为了我国餐饮业的主要力量。面对激烈的市场竞争，火锅的品牌化、连锁化、特色化、绿色化是主要发展趋势。 1.目标顾客描述 由于本店位于XX区较为热闹的路段，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场必须要在服务质量和产品研发上多下功夫，并且要进一步扩大经营范围，以满足消费者的不同需求，短期目标在该区域内站稳市场。 2.市场容量或本企业预计市场占有率 本企业周边人流量大，主要顾客为附近酒店，工厂，娱乐场所，商店工作人员，白领，小区居民等。预计本企业市场占有率约为30%。 3.市场容量的变化趋势 随着人们的生活水平的不断提高，人们的生活观以及消费观也在不断的改变，人们对饮食的需求也将逐年提升。 三、市场前景
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创业计划书 项目名称： 花好月圆网上鲜花礼品店 项目组负责人及成员： 储志锦（组长）计算机科学与软件学院软件工程0911班董礼凯（成员）工商学院会计081班 王萍（成员）计算机科学与软件学院百度094班 吴少锋（成员）工商学院人力1002班张之涛（成员）工商学院会计085班
日期：2011.05.20
目录 一、企业概况……………………………………………… 二、商业构想和市场分析………………………………… 三、主营产品……………………………………………… 四、定价计划……………………………………………… 五、选址计划……………………………………………… 六、促销计划……………………………………………… 七、法律形式……………………………………………… 八、启动资金……………………………………………… 九、启动资金来源………………………………………… 十、组织结构与员工………………………………………十一、企业运营与成本预测………………………………十二、现金流计划…………………………………………十三、盈利情况预测………………………………………十四．资产负债表…………………………………………
一、企业概况 企业名称：花好月圆网上鲜花礼品店 法律模式：有限责任公司 联系地址：天津市和平区河北路与赤峰道交叉路口 电话：022 - 27919875E_mail： 经营范围： ［］制造业［√］服务业［］批发商［］零售商 商业计划简述 产品或服务： ①网上鲜花订购及外送 ②礼品订购 ③礼品创意设计DIY ④婚庆等庆祝活动用花、商场用花 市场对象描述： 本店产品是鲜花和礼品，它们都可以作为一件礼物经过精美包装后送给亲朋好友。这些礼品的受众面很广，不受年龄、性别、阶层的影响。可以送老人、送父母、送朋友、也可以送小孩。因此可以说每一个人都有可能成为我们的顾客。而在各个年龄段中，最主要的目标市场还是喜欢浪漫的年轻人尤其是大学生。
火锅店创业计划书
火锅店创业计划书 火锅店店名：渝黔新式（智盘）火锅 公司经营人员介绍：xxx、xxx、xxx、xxx 一、火锅店概况： 1.本店属于餐饮服务行业，名称渝黔智盘火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅;副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。 2.自助火锅店位于本市繁华的商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。 3.本火锅店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金8万元左右，主要以合资筹集。 二、经营目标： 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。 2.本店将在3年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。 三、市场分析： 1.客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近的酒店，宾馆;娱乐场所;商店工作人员、小区居民、公司白领，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 本火锅店附近共有3家主要竞争对手，其中有门面的2家，其它1家为地摊式的大排挡。这3家店经营期均在2年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源稀疏。另外家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这3家餐店现有的弊端，推出“物美价廉;服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划： 1.火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.考虑到时间及人员方面不够;本店暂时的经营时间以晚上为主。
标准完整版商业计划书
完整版商业计划书
保密承诺 本商业计划书内容涉及商业秘密，仅供内部成员和有资助意向的单位或个人审阅，请收到本商业计划书的人做出以下承诺： 妥善保管本商业计划书，未经策划本团体同意，不得向第三人公开本商业计划书涉及的商业秘密。 承诺人签字： 年月日
目录 概要 (1) 第一部分企业基本情况 (2) 第二部分企业管理层 (4) 第三部分市场分析 (7) 第四部分产品或服务 (10) 第五部分营销策划 (12) 第六部分财务计划 (14) 第七部分融资及退出 (17) 第八部分风险及控制 (18) 第九部分项目实施进度 (19) 第十部分附件 (20)
概要 _________________ ___________________________ ___ ______________________ ____________ ____________________ _______________________ ________________ _______________ _________________________________ ___ __________________ ________________________ ___ __________________________ _________________________ _ ____________________________ _______________________ __ _____________________________ _____________________ _____ ____________________________ _________________ _________ ____________ ____________ _____________ _____________ ____________________________ _____________________ ______ ___________________________ ________________________ ___ ___________________________ __________________________ _ ___________________________ ________________________ ___ ___________________________ ______________________ _____ ___________________________ ___________________ _________ __________________________ ____________________ ________ __________________________ _____________________ _______ _________________________ ______________________ _______ _________________________ ____________________ _ ________ _________ ______
(完整版)商业计划书介绍(完整版附范例)
商业计划书介绍（完整版） （一）商业计划书的定义 商业计划书是一份全方位描述企业发展的文件，是企业经营者素质的体现，是企业拥有良好融资能力、实现跨式发展的重要条件之一。一份完备的商业计划书，不仅是企业能否成功融资的关键因素，同时也是企业发展的核心管理工具。 商业计划书是企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标之目的，在经过对项目调研、分析以及搜集整理有关资料的基础上，根据一定的格式和内容的具体要求，向读者(投资商及其他相关人员)全面展示企业/项目目前状况及未来发展潜力的书面材料;商业计划书是包括项目筹融资、战略规划等经营活动的蓝图与指南，也是企业的行动纲领和执行方案。 商业计划书是国际惯例通用的标准文本格式形成的项目建议书，是全面介绍公司和项目运作情况，阐述产品市场及竞争、风险等未来发展前景和融资要求的书面材料 商业计划书首先是把计划中要创立的企业推销给了风险企业家自己。其次，商业计划书还能帮助把计划中的风险企业推销给风险投资家，公司商业计划书的主要目的之一就是为了筹集资金。 商业计划书是目前市场应用最多的应用写作文体之一。 （二）商业计划书的用途 1、沟通工具 商业计划书可以用来介绍企业的价值，从而吸引到投资、信贷、员工、战略合作伙伴，或包括政府在内的其他利益相关者。 一份成熟的商业计划书不但能够能描述出你公司的成长历史，展现出未来的成长方向和愿景，还将量化出潜在盈利能力。这都需要你对自己公司有一个通盘的了解，对所有存在的问题都有所思考，对可能存在的隐患做好预案，并能够提出行之有效的工作计划。 2、管理工具
商业计划书首先是一个计划工具，它能引导你走过公司发展的不同阶段。 一份有想法的计划书能帮助你认清挡路石，从而让你绕过它。很多创业者都与他们的雇员分享商业计划书，以便让团队更深刻的理解自己的业务到底走向何方。 大公司也在利用商业计划，通过年度周期性的反复讨论和仔细推敲，最终确定组织未来的行动纲要和当年的行动计划，并让上级和下级的意志得到统一。 商业计划书也能帮助你跟踪、监督、反馈和度量你的业务流程。 优秀的商业计划书将是一份有生命的文档，随着团队知识与经验的不断增加，它也会随之成长。 当你建立好公司的时间轴及里程碑，并在一个时间段后，你就能衡量公司实际的路径与开始的计划有什么不同了。越来越多的公司都在开始利用年度周期性的计划工作，总结上一周期的成功与不足，以便调整集体的方向与步骤，并进而奖优罚劣，激励团队的成长。 3、承诺工具 最容易被人忽略的是，商业计划书也是一个承诺的工具。这点，在企业利用商业计划书执行融资工作的时候体现最为明显。 和其他的法律文档一样，在企业和投资人签署融资合同的同时，商业计划书往往将作为一份合同附件存在。与这份附件相对应的，是主合同中的对赌条款。对赌条款和商业计划书，将共同构成了一个业绩承诺：当管理人完成或没有完成商业计划书中所约定的目标，投资人和企业家之间将在利益上如何重新分配。 在辅助执行公司内部管理时，商业计划书也是一个有效的承诺工具。 在上级和下级就某一特定目标达成一致以后，他们合作完成的商业计划书就记录下了对目标的约定。这样的约定，将成为各类激励工具得以实施的重要基础。 商业计划书也体现了上级对下级的承诺。 公司战略的得以展开，必然意味着必要的资源投入。只有经过慎重思考的战略，才能够让领导人具有必要投入的决心。人们可以原谅因为具体环境的变化、知识的增长而带来行动计划乃至战略的调整，但是，却没有任何人愿意和一个朝三暮四、朝令夕改的，不具备战略思考能力的领导人共同工作。