抽油烟厨房系统改造工程方案

油烟废气是在对食品进行炒、炸、煎、蒸、煮等加工过程中排放的废气，其中含有大量的油雾、水分、盐粒等。

此外，厨房废气中还含有食物、佐料的挥发物，这些挥发物多为脂肪酸被氧化后产物，如丙烯醛类物质、二烯类凝聚物等。这些物质均有很特别的气味。近年来的研究表明，油烟还是潜在的致癌物质。

某抽油烟厨房系统改造工程改造方案

--洛阳紫竹环保提供

一、现状

厨房烟罩：主食间6650*1700*500mm；面点间：2950*1700*500mm

排烟管道：主管道：560*560mm；集烟管：400*400mm

排烟风机：4KW/380V；

油烟净化器：13000m3/h

二、技术改造方案

主烟管口径：600*750mm；集烟管：面食300*500mm；主灶间500*600mm 风机配置：离心式低噪声风柜机7.5KW/380V；

油烟净化器：20000m3；500w

屋顶风机末端出口需加消音器，风机两端需用软连接，风机底座需加避震装置。

三、施工方案：为使本项目顺利完成，结合实际状况，特制定本计划。

1.项目名称：厨房通风及油烟净化系统改造项目

2.施工项目简介：施工基本条件，以施工期间迅速、安全、不扰民为原则

施工时间：早8：00—晚6:00

施工周期：2个工作日

施工人员：5人，含安全员一名。

施工主要工具：电钻、焊机、切割机、扳手、螺丝刀、梯子、支架

3.施工中需要协调事宜：

（1）作业区内提供220V电源接口

（2）室内作业区照明

（3）相关施工人员、运货车辆出入证明办理。

（4）现场甲方管理人员协调

4.施工基本方针：

（1）施工期间，不扰民，不影响正常的楼内办公。

（2）施工期间需使用吊机或搭脚手架；保证施工人员及现场工作人员的安全。

（3）保证施工期间最大限度降低施工现场噪音。

（4）施工现场整洁有序，货物堆放整齐，安全标志明显，安全防护到位。

（5）施工人员服从管理，遵纪守法，文明礼貌。

5.施工措施：

（1）详细明确施工内容，仔细核对材料设备尺寸型号。

（2）所有能在公司厂区加工材料尽量不在现场制作。

（3）尽量减少现场焊接、切割、钻孔工作；不动火、少切割钻孔，以减少噪音。

（4）为缩短施工时间，如夜晚能具备施工条件，也可夜晚进行。（5）拆旧设备排放到指定地点，或尽快运出现场

6.施工收尾：

（1）施工完毕后做好现场清洁工作；

（2）做好验收工作；

（3）做好结算手续工作。

厨房废水处理方案

呼和浩特市第一医院厨房油烟及废水处理设计方案江苏君正环保科技有限公司 1月

1、概述呼和浩特第一医院为一个综合性的大型医院，位于呼和浩特市洪兴建材城附近，西北两侧邻街。根据呼和浩特第一医院新院建设项目环境影响报告调查分析，呼和浩特第一医院新院的污水主要来自医疗综合楼、陪护人员、综合楼、老干部病房、锅炉房、学生公寓、职工营养厨房、综合行政楼等处。根据呼和浩特第一医院环境评价要求，污水处理后需达到国家排放标准。综合以上所述，呼和浩特第一医院领导十分重视环境保护对社会影响的重要性，为了造福于子孙后代，确保人民群众的身体健康，因此医院领导对医院污水处理十分重视。 2、水量与水质根据医院厨房日常见水量分析，废水排放量约 60 t/d，主要为厨房废水排放，厨房废水是指在洗擦及食物加工过程中产生的废水，由于其中含含纤维素、淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等有机类物质，还含有氮、磷等无机盐类，其BOD5浓度约为：500mg／L以上，COD浓度约为：1400mg／L以上，废水中污染物以有机物为主，同时生活污水中还含有许多微生物，对有机污染物进行分解，因而该废水是不稳定的、生物可降解的和易腐烂的，如果不经处理直接排放到环境中去会引起环境的污染。厨房在烹饪过程中必然产生大量废水以及油烟废气，废水主要以洗刷废水为主，油烟废气主要指炒炉工作时排放出的含有高温挥发的动植物油烟，若这些废水以及油烟不经处理就直接排

放，必然会对周围的居民及大气环境造成污染，故它们必须经治理后才能排放。应呼和浩特市第一医院的委托，我公司对医院厨房排放出来的油烟及厨房废水进行治理设计。 3、设计依据呼和浩特市第一医院提供的厨房资料；中华人民共和国环境保护法；《中华人民共和国饮食业油烟排放标致》（试行）GWPB5- ；《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483- ）；《饮食业环境保护技术规范》（HJ554—）；《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GBB12348- ）；《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337- )；《室外排水设计规范》（GB50014—）；《污水综合排放标准》（GB8978—1996）； 4、设计参数及排放要求 4.1、技术参数 1.厨房用餐人数：约3000m人/天； 2.油烟浓度：40～50mg/m3， 3.烟气量：≤60000m3/h， 4.烟气温度：≤80℃。 5.废水量60m3/d，（按系数500L/100m2·d系数计算）。 4.2、排放要求

厨房油烟废气治理方案完整版本

厨房油烟废气治理工程设精品文档，超值下载计方案湖北运海环境治理工程有限公司二〇一六年六月

目录一、基本概况 (1) 二、设计依据、设计原则 (1) 1、设计依据 (1) 2、设计原则 (1) 3、排放标准 (2) 三、污染物性质与处理方法 (3) 1、油烟废气的危害性 (3) 2、设计思路 (4) 3、废气净化系统 (6) 四、工程主要设备 (6) 五、工程工期 (6) 六、工程预算 (6) 七、回访 (6) 八、技术服务承诺 (7)

一、基本概况某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。食堂有两个灶台，每个灶台2000m3/h，总风量按4000m3/h设计。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。二、设计依据、设计原则 1、设计依据 1.1现场实际情况及相关资料； 1.2《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）； 1.4湖北省相关环保法律法规； 1.5《工业通风设计规范》； 1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001； 1.7国家相关设计规范。 2、设计原则 2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济； 2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导；

2.3操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表１。表1 饮食业单位的规模划分 ─────────────────────────── 规模小型中型大型 ─────────────────────────── 基准灶头数≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6 对应灶头总功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10 对应排气罩灶面总投影面积(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6 ───────────────────────────饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低

酒店厨房防水改造施工方案

一、工程概况描述酒店厨房地面向一楼出现漏水现象，经现场勘查并了解历史情况，综合分析，厨房排水明沟无坡度，局部瓷砖破损渗漏水，地面下 200mm 厚焦渣垫层内积水饱和，原有结构上部防水层破损。因此，需拆除厨房结构层以上附着物，对厨房重新进行防水处理。二、施工方案 1、针对这个问题，拟采取以下方案解决：（1）二层厨房外围楼面砖局部破除；（2）地面破除至结构层；（3）对厨房结构层做防水处理；（4）按图纸要求做排水明沟。 2、施工工序：（ 1）二层厨房外围楼面砖局部破除：墙面 0.3m 高墙面砖原墙砖是0.3m×0.45m）破除，尺寸： 60m× 0.3m=18m2。（2）破除厨房内结构层以上并外运：结构层至地砖拆除，原做法：结构板→200mm厚焦渣垫层→ 20mm 厚1:3 水泥砂浆找平层→水乳型橡胶沥青防水涂料一布四涂防水层→30mm厚 1:3 水泥砂浆保护层→ 20mm厚 1:4 干硬性水泥砂浆结合层→10mm厚铺地砖楼面。（3）厨房地面恢复：结构板→ 20mm厚 1:3 水泥砂浆找平（内掺建筑胶）→ 1mm厚

SBC120防水卷材→ 20mm厚 1:3 水泥砂浆保护→ 178mm厚水泥焦渣垫层→ 20mm厚 1:3 水泥砂浆找平→ 0.8mm厚 SBC120防水卷材→ 30mm厚 1:3 干硬性水泥砂浆结合层（内掺建筑胶）→撒素水泥面（洒适量清水）→ 10mm厚铺地砖楼面，干水泥擦缝，采用防滑地砖。（4）厨房墙面砖恢复： 16mm厚 1:3 水泥砂浆抹平（内掺建筑胶）→1mm厚 SBC120防水卷材（尺寸： 60m×0.3m）→ 9mm厚 1:3 干硬性水泥砂浆抹平（内掺建筑胶）→4mm强力胶水泥粘接层，揉挤压实→ 10mm厚铺墙砖墙面（地砖同原墙面）→白水泥擦缝。（5）做排水明沟及铸铁篦子，排水沟做法见附图截面图，长度是 21m；铸铁篦子做法见做法见图集07J306P28⑥。三、 SBC120复合卷材的施工工艺验收基层（找平层）清理基层（找平层）制备粘接胶处理复杂部位铺粘复合卷材检验复合卷材施工质量保护层施工。 1、基层要求基层必须干净，不得有疏松、砂眼或空洞存在，无空鼓、掉皮。施工前应剔除表面集灰和浮浆，对于残留的砂浆块和突出物应用铲刀铲平。阴阳角应做成圆弧，确保防水材料与基层的粘接牢靠。使用 SBC120复合卷材，应控制好基层的含水率，保持基层相对潮湿而无明显积水为最佳。 2、制备粘接胶

厨房油烟废气治理方案讲解

厨房油烟废气治理工程设计方案湖北运海环境治理工程有限公司二〇一六年六月

油烟处理设计方案-油烟净化器方案

精品文档，放心下载，放心阅读油烟设计方案 1.1 概述公司生活区厨房里有大小炒炉在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达90%以上，精品文档，超值下载达到国家排放标准。 1.2 油烟种类、油烟量： 1.2.1 油烟种类：炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油分子团，其粒径在 10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在 10-200 ｕｍ之间，对于粒径在 10- 200 ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要 20-100 天才能沉降下来 , 小于 0.1 ｕｍ的超细粒子, 甚至需要数年 , 可绕地球转而长年不落地. 这些飘尘对环境的影响较大，持续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 1.2.2 废气量根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有 12台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去除油烟设备进行处理，烟气总量约有450000m3/h。 1.3 设计依据、原则及目标 1.3.1 设计依据 1.3.1.1 《中华人民共和国环境保护法》； 1.3.1.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3.1.3 GB118483-2001 《大气污染物综合排放标准》；

施工方案-食堂改造施工方案

目录一、编制依据 (2) 二、工程概况 (2) 三、施工现场条件及特征 (2) 四、项目实施目标 (2) 五、技术准备......................................................................................... 2-3 六、施工现场准备 (3) 七、进度计划编制说明 (3) 八、施工要求....................................................................................... 3-14 九、施工平面图详附图 (14) 十、技术管理措施............................................................................. 14-15 十一、质量保证措施 (15) 十二、安全生产措施 (15) 十三、文明施工措施 (16)

一、编制依据 1、某公司提供的《员工食堂》施工图纸一套。 2、国内现行有关土建、安装的施工及验收规范。 3、现行《北京市建筑安装工程预算定额》等。 4、《建筑给排水及采暖工程施工质量验收规范》 GB50242-2002 5、《生活饮用水卫生标准》 GB5749-85 6、《建筑排水硬聚氯乙烯管道施工及验收规程》 CJJ/T29-98 7、企业同类工程施工经验。二、工程概况某公司员工食堂位于公司院内东北侧，建筑物为单层轻钢结构，结构选型为单层现浇钢筋砼框架结构，屋面为轻钢结构，框架等级为二级。建筑面积264.32㎡，建筑高度5.4m。大门改造工程总建筑面积66.58㎡，砌体结构，耐火等级为二级。三、现场施工条件及特征厂区施工面积狭窄，需要对施工现场严密布置以满足施工要求。工人宿舍及生活区需要租借民房以满足施工人员的住宿问题。施工材料尽量当天使用前一天进场，满足要求即可，施工用砼采用商品砼，砌筑砂浆自行搅拌。四、项目实施目标 1、工期目标：本工程合同工期45天，计划控制工期40天，比合同工期提前5天。 2、质量目标：严格按现行施工验收规范要求组织施工，工程一次交验合格率100%。 3、安全目标：完善安全措施，加强安全教育、提高安全意识、杜绝死亡和重大事故发生、一般事故频率控制在1‰以内。 4、文明施工目标：划分职责、明确权限、严格平面管理、确保文明施工。 5、服务目标：信守合同，密切配合，认真协调与各方面的关系，接受业主和监理对工程质量、进度、计划协调、现场管理和控制的监督指导。五、技术准备 1、熟悉施工图纸，了解设计意图，为图纸会审工作做好准备。

餐饮油烟处理技术要求

方直广场厨房油烟处理设计及工程技术要求一、设计及验收标准 1、环境保护有关法律法规 2、《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996) 3、《饮食业油烟排放标准》(GB18493—2001) 4、广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001） 5、《厨房油烟设计手册》二、总体设计 1、厨房油烟处理工程得设计、施工，除应遵守相关技术规范外，还应符合国家现行得相关强制性标准得规定。 2、应根据方直广场厨房油烟中气体污染物种类、浓度及处理要求等条件确定厨房油烟处理工程得处理规模与处理工艺，做到保护环境、经济合理、技术可靠。 3、处理工程技术方案得选择应符合环境影响评价报告书批复文件得要求，厨房油烟、火烟处理后应稳定达到GB18493—2001与有关地方排放标准得规定。 4 、工艺技术要求 4、1厨房油烟处理工程可以采用机械法、过滤吸附法、温式法、静电法等方法得单独装置或组合装置。排油烟设备得主流产品一般采用高效静电油烟净化+除味净化+风机段+消声段得做法。 4、2厨房油烟经过液体吸收单元、水雾过滤网、等离子体单元、催化单元等得处理后在油雾、炭黑等颗粒物与SO2、NOX、CO、CH等气

态污染物均可以很好地去除，去除率高（92％以下），处理后气体无颜色、无异味。 5、环境要求 5、1考虑到安装环境得空间要求，油烟处理设备要求布置合理，安装美观，尽量减少对公共区域占用，不得影响人行通道。在满足功能前提下保证与环境得一致性与美观性。 5、2考虑到安装环境得静音要求，所选用得设备应考虑由于设备噪音对环境得影响，在无法满足环境要求时，设计上需考虑专项噪音处理，处理后得环境噪音不大于40分贝。三、主要设备品牌 1、低噪音箱式排风机：上虞风机、佛山九州惠普、南方风机。 2、油烟净化器：保丽洁、洪鹰、科蓝、埃尔斯虏森。 3、电器设备（含变频器）：施耐德、ABB、西门子。 4、电线电缆：金龙羽、金环宇、奔达康四、设计及施工范围 1、裙楼一至四层餐饮主烟道管、排烟井深化设计及施工，至餐饮商铺预留接口； 2、裙楼一直四层餐饮厨房新风管、新风井深化设计及施工，至餐饮加工区预留新风接口； 3、裙楼四层、ABC塔楼顶层油烟处理机组及配套设施得深化设计及施工； 4、满足使用功能及环境验收要求得其它工程内容。

油烟处理设计方案油烟净化器方案

油烟设计方案概述公司生活区厨房里有在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达90%以上，达到国家排放标准。油烟种类、油烟量：油烟种类：炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油分子团，其粒径在10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在10-200ｕｍ之间，对于粒径在10-200ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要20-100天才能沉降下来,小于ｕｍ的超细粒子,甚至需要数年,可绕地球转而长年不落地.这些飘尘对环境的影响较大，持续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。废气量根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有12台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去除油烟设备进行处理，烟气总量约有450000m3/h。设计依据、原则及目标设计依据《中华人民共和国环境保护法》；《中华人民共和国大气污染防治法》； GB《大气污染物综合排放标准》；当地环保局《建设项目环境保护管理条例》实施意见；当地大气污染排放限值地方标准第二时段二类标准；

有关废气设计手册；建设单位提供的设备技术资料参数；设计原则根据环保要求，保证该项目对企业周边的空气环境质量影响在允许范围内为原则；坚持安全、经济、适用，并兼顾美观的设计原则；选择工艺先进成熟、系统稳定可靠、管理方便、无二次污染的治理技术；本着对设备、仪表和材料以质量可靠、适用为原则。治理指标烟气排放出口符合《大气污染物综合排放标准》（GB）的排放要求，实现达标排放；符合节能减排、清洁生产的原则，无二次污染；油烟去除率达到90%以上。主要技术指标：最高容许排放浓度（mg/m3）≤ 净化设备最低去除效率（％）≥90 处理风量（m3/h）--- 45000 电源电压（V/Hz）--- 220V～±10%，50Hz 运行噪音（db）--- 静音设备风阻（pa）--- ≤100 除烟效率（％）--- ＞95 治理系统的设计处理工艺及流程针对厨房含油烟气特点及工程要求，治理采用我公司先进的过滤技术，其工艺流程图如下：

地面改造施工方案

地面改造施工方案 1凿除地面（1）拆除老路面，均应测定好设计标高，中桩定位，由测量员计算好现有高程与设计标高拆除高差。（2）根据计算好的高差应在各桩号上标注好。（3）根据现场情况，组织施工，正常情况下，先用风钻机队老路面实施点对点的打孔成缝，使之开裂。（4）组织挖掘机，装载车对拆除后的老路面成块废渣进行集中清除，运至指定弃土场。（5）对老路面下能够用于填筑的土石料可取样送检，可用作填筑料，运至填方区填筑。（6）对根据设计标高形成的新路基应复测，复测后，对新路基表层30cm 内应复松，采用路基分层填筑的碾压方案进行碾压并调平标高。 2、地面面层：瓷砖、花岗岩 2.1达标标准表面洁净，纹路一致，无划痕，无色差，无裂纹、无污染、缺棱掉角等现象。地砖边与墙交接处缝隙合适，踢脚板能完全将缝隙盖住，宽度一致，上口平直。地砖平整度用2m水平尺检查，误差不得超过2㎜，相邻砖高差不得超过1㎜，砖四角必须平整。地砖粘贴时必须牢固，空鼓控制在总数的3%，单片空鼓面积不超过10%（主要通道上不得有空鼓）。地砖缝宽1㎜，不得超过2㎜，勾缝均匀，顺直。水平误差不超过3㎜。厨房、厕所的地坪不应高于室内走道或厅地坪；最好比室内地坪低10-20㎜。有排水要求的地砖铺贴坡度应满足排水要求。有地漏的地砖铺贴泛水（一种极小的倾斜坡度）方向应指向地漏，与地漏结合处应严密牢固。

2.2施工要求清扫整理基层地面→定标高、弹线→安装标准块→选料→浸润→铺贴→灌鏠→清洁→养护→成品保护→交工验收。旧地面必须充分打毛，凹深不小于0.5㎜，间距5㎝，然后刷一遍净水泥浆（注意不能集水，防止通过板缝渗到楼下）。对有排水坡度要求，如卫生间等则应按相应坡度拉线控制贴砖坡向。地砖饰面板表面不得有划痕，缺棱掉角等质量缺陷。不得使用过期和结块的水泥作粘结材。地砖铺设前必须全部开箱挑选。地砖铺贴前丈量现场后尽可能用电脑排版，并选出合理方案，统计出具体地砖块数，以排列美观和减少损耗为目的，并且重点检查房间的几何尺寸是否规方。浅色大理石应用白水泥挂刷浆，以防泛色。地砖铺贴前查看吸水率，要浸水晾干后达到外干内湿，表面无水迹，选色使用。铺贴之前要在横竖方向拉十字线，铺贴的时候横竖必须保证贯通，不得错缝。地砖铺设时，随铺随清，随时保持清洁干净（用棉纱或锯末清扫），并将砖缝内的水泥砂浆清干净,已便完工后勾缝。地砖完成后应在24小时内清缝，随做随清，并做养护，两天之内禁止上人（施工人员及时采取成品保护），勾缝时先清缝，根据业主或设计要求选择勾缝材料，勾缝腻子低于砖面1㎜。地砖铺贴时，其他工种不得污染，不得人为踩踏。为不影响其他项目施工，可在地面上铺设实木板供人行走。地砖铺设完成后，施工人员进行自检，平整度误差、空鼓、色差等。

电气改造施工方案

甲、丙楼综合整治项目电气安装工程施工方案 1、编制依据《住宅设计规范》GB50096-2011。1.1《住宅建筑规范》 GB5036805-2005;1.2 《居住建筑节能设计标准》 DB11/891-2012;1.3 《北京市住宅区及住宅安全防范设计标准》DBJ01-608-20021.4 《民用建筑电气设计规范》

JGJ16-20081.5 《建筑照明设计标准》GB50034-2013。 1.6 1.7《中央国家机关老旧小区综合整治技术导则》《安全防范工程技术规范》 GB50348-2004;1.8 《建筑物防雷设计规范》 GB50057-20101.9 、工程概况2 门禁系统损坏，存在安防隐患。楼内公共区域灯具部分损坏、缺失，且不符合节能要求。防雷系统年久损坏，需要进行更新重布，楼内公共区域强弱电管线杂乱，存在安全隐患，需进行归槽处理，建筑物外墙弱电电缆杂乱，影响外立面整体美观感，需进行归槽，高层监控损坏、缺失，存在监控盲点。需进行重新布置。

强电电缆架空敷设存在安全隐患，需要进行入地敷设。本次改造以节能改造为主，具体电气专业施工范围如下： 1.配电： 1.1单元楼内公共区域的照明灯具及导线更新 1.2单元楼内公共区域强电杂乱线缆进行归槽 1.3节能路灯LED院区路灯更新为 1.4住户墙体进行加固造成的电气点位破损按需恢复 1.5 单元楼进线电缆进行更新和入地敷设 2.弱电： 2.1单元门禁系统更新 2.2楼内弱电杂乱线缆进行归槽

2.3楼外墙杂乱弱电电缆归槽 2.4院区监控系统更新 3.防雷系统更新具体施工要求（1）本工程配管均采用JDG管，沿墙内钢筋网砂浆面层、顶板混凝土暗敷设。顶板不加固处阻燃塑料线槽明敷设。（2）采用铜芯导线，导线更新，穿管沿原路由重新敷设，箱后的各分支线穿JDG 管沿墙、顶板暗敷。（3）所有插座均暗装，室内照明灯具、墙体插座，开关、局部等电位需要重新布置，按原位置恢复；安装在1.8 米米及以下的插座均选用带安全门插座，厨房及卫生间选用防水型插座，洗衣机、冰箱、抽油烟机等均选用带开关的专用插座。起居室、卧室及卫生间灯开关宜选用带指示灯的开关。

厨房排油烟设计

厨房排油烟设计关于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直截了当关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。假如排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的运算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠有用的运算方法。把握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的阻碍，是进行油烟净化器选型和安装的前提，关于保证油烟净化器的正常工作具有专门重要的意义。本文依照厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和治理的实践体会，对油烟排风系统的设计运算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统要紧由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，见下图。

厨房排烟系统的构成图油烟净化器的类型和运行方式能够依照实际情形进行选择。在油烟净化器安装之前，第一要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。假如是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的阻碍；假如是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定为了保证净化成效，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速运算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式运算： L=1000PH 式中：L —排风罩排风量，m3/h； P —罩口的周边长（靠墙的边不计），m；

厨房油烟废气治理方案23722

厨房油烟废气治理工程设 . 计方案！

目录 / 一、基本概况 (2) 二、设计依据、设计原则 (3) 1、设计依据 (3) 2、设计原则 (3) 3、排放标准 (3) 三、污染物性质与处理方法 (5) 1、油烟废气的危害性 (5) ? 2、设计思路 (6) 3、废气净化系统 (6) 四、工程主要设备 (7) 五、工程工期 (7) 六、工程预算 (7) 七、回访 (8) 八、技术服务承诺 (8) ？

一、基本概况该厂厨房设有10个灶头。在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，已分别安装油烟和柴油尾气的排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气直接送至宿舍楼八楼楼顶直接排放。在使用的过程中，由于缺乏油烟没有处理装置及排烟系统锈蚀老化，决定投入人力和资金对油烟污染进行治理。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。二、设计依据、设计原则 1、设计依据现场实际情况及相关资料；《中华人民共和国大气污染防治法》；《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）；深圳市相关环保法律法规；《工业通风设计规范》；《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001；国家相关设计规范。 2、设计原则所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济；

根据环境法规要求及规范作为设计指导；操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为平方米。饮食业单位的规模划分参数见表１。表1饮食业单位的规模划分 ───────────────────────────规模小型中型大型 ───────────────────────────基准灶头数≥1，＜3≥3，＜6≥6 对应灶头总功率,＜≥,＜10≥10 对应排气罩灶面总投影面积(平方米)≥,＜≥,＜≥

(建筑工程设计)餐厅厨房装修改造工程施工组织设计

惠侨楼餐厅厨房装修改造工程技术标（建筑工程设计）餐厅厨房装修改造工程施工组织设计第1页

第一章编制说明及编制依据第一节编制说明惠侨楼餐厅厨房装修改造工程项目是由南方医科大学南方医院投资兴建，总建筑面积448m2。我们在编制该工程施工组织设计时，充分理解设计方案、业主的要求，并对施工现场进行详细调查，就本工程施工组织设计的特点和重点，从以下一些方面进行了较详细的编制： 1、优秀的组织管理机构是该工程实现工期、质量、安全、文明施工等目标的基本保证。为此，管理机构成员都将经过严格挑选一些懂技术、会管理、有施工经验、年富力强的人员参加。 2、良好的工程质量是业主最基本的要求，也是施工企业的信誉所在。质量管理反映在全过程管理工作上，从质量策划，原材料质量控制到施工过程质量控制都在有关章节中做了系统编制。 3、安全生产是工程顺利施工的保证，文明施工不仅是环境要求，也是企业形象所在，文明、安全施工保证措施在第十四章、第十五章做了具体说明。 4、工期控制目标主要是通过计划管理、协调管理、精心组织人力、物力等资源来实现的，为此在第五章、第七章、第八章、第十三章做了详细编制。 5、雨季施工期间，台风、暴雨等灾害性天气时有发生，有备才能无患，具体预防措施在第十七章做了叙述。 6、科学技术是第一生产力，重视应用新技术、新工艺、新材料、新设备是实现工期、质量、安全、文明及经济效益的主要举措，为此在第十一章做了专项编制。第二节编制依据一、建设方要求；二、设计施工图；三、施工现场踏查情况；

四、地质资料五、国家、省、市有关工程建设、建筑业法规(内容略) 六、主要施工规范 1、土建部分 2、安装部分七、企业程序化管理文件 1、质量手册 2、程序文件 3、作业指导书土建作业指导书

湛一品厨房油烟废气处理方案

湛一品厨房油烟废气处理方案 (总12页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除

鹤山市湛一品厨房油烟废气处理工程设计方案

目录一、基本概况 (1) 二、设计依据、设计原则 (2) 1、设计依据 (2) 2、设计原则 (2) 3、排放标准 (2) 三、污染物性质与处理方法 (3) 1、污染源分析 (3) 2、工作原理及流程 (4) 3、烟气产生量的核算 (5) 4、系统阻力及排空高度 (5) 5、系统特点 (6) 6、流程示意图 (7) 四、工程主要设备概算 .................... 错误!未定义书签。五、工程工期 (8) 六、技术服务承诺 (9)

一、基本概况鹤山市湛一品饭店在日常蒸煮炒的过程中产生大量的油烟，主要是厨房在对食品进行蒸、煮、炒、炸过程中排放的废气，其中还有大量的油雾，水分，盐粒等，由于其粘制特性，容易吸附在建筑物的表面，极不美观，给人感觉极不舒服。另外，厨房废气中还含有食物佐料的挥发物，这些挥发物均有特殊的异味，也必须进行必要的处理。厨房有4个灶台以及1台蒸菜柜，总风量按20000 m3/h设计。该饭店为提高厨房工作人员的工作环境及环保要求，需要安装油烟净处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标排放。受业主委托，根据现场的实际勘察，我公司对饭店厨房油烟治理系统进行设计编制治理方案。厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一，在油烟还没降到人体危害前就要采取食堂油烟废气处理设备的排油烟系统，可以说是整个厨房运行的心脏。主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。厨房油烟的毒性主要有：肺脏毒性，吸入烹调油烟气可引起肺部炎症和组织细胞损伤。烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的免疫功能下降。二、设计依据、设计原则 1、设计依据（1）、现场实际情况及相关资料；（2）、《中华人民共和国大气污染防治法》；（3）、《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）；（4）、广东省相关环保法律法规；（5）、《工业通风设计规范》；（6）、《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001；（7）、国家相关设计规范。

线路改造施工方案

线路改造施工方案室内电路布线，要采用多路化的设计方式，做到空调、厨房、卫生间、客厅、卧室、电脑及大功率电器分路布线；插座、开关要分开设置，各分支电路上，应安装带漏电保护功能的微型断路器开关。另外，强电线路，要与弱电线路分开一定距离，电话通讯线缆、音响多媒体线缆、宽带网络线缆等弱电线路，应该设计合理，符合规范要求。 1、墙身、地面开线槽之前，先用墨盒弹线，以便确定位置。管子外侧与墙面之间，应留15mm左右的抹灰层，以防止抹灰施工以后的墙面开裂。 2、未经允许，不许随意破坏、更改公共电气设施，如避雷地线、保护接地、等电位联结，等设置。 3、电源线管暗埋时，应考虑与弱电管线等保持500mm以上距离，电线管与热水管、煤气管之间的平行距离不小于300mm。 4、墙面线管走向，尽可能减少转弯，并且要避开壁镜，家具等物的安装位置，防止被电锤、钉子损伤。 5、如无特殊要求，在同一套房屋内部，墙壁上的开关，离地1200-1500mm之间，距门边150-200mm处，墙壁上的插座，离地300mm左右，墙壁上的插座开关，分别在同一水平线上，高度误差，小于8mm，并列安装时，高度误差，小于1mm，并且不被推拉门、家具等物遮挡。 6、各种强电、弱电插座接口，宁多勿缺，室内床头两侧，应设置电源插座及一个电话插座，电脑桌附近，客厅电视柜背景墙上，都

应设置三个以上的电源插座，并设置相应的电视、电话、多媒体、宽带网络等插座。 7、电视、电话、多媒体音响、宽带网络等弱电线路的铺设方法及要求，与电源线的铺设方法相同，其插座或线盒，与电源插座并列安装，但是，强电线路与弱电线路，不允许共用一套管子。 8、所有入墙电线，采用直径16mm以上的PVC阻燃管埋设，导线占管径<40%空间，与盒底连接，使用专用接口件。 9、使用导线管时，电源线管从地面穿出应做合理的转弯半径，特别注意，在地面下，必须使用套管，并加胶连接紧密，地面没有封闭之前，必须保护好PVC管套，不允许有破裂损伤；铺地板砖时，PVC 套管，应被水泥沙浆完全覆盖。 10、配线时，相线与零线的颜色应不同；同一住宅相线火线(L)颜色应统一，比如，相线火线，使用黄色，或者使用绿色，或者使用红色，零线(N)用淡蓝色，保护接地线(PE)用黄绿双色线。 11、线管穿线之前，应将直接头打上PVC胶水，以免进水。电源线穿管时，应将导线取直再穿管，不可中途拔、拉管接头；弱电线路中，穿线时用力时不可过猛，以免导线断心。 12、电源分支接头，应接在插座盒、开关盒、灯头盒内，每个接头接线，不宜超过两根，线在盒内，应有适当的余量。 13、音响线出入墙面，应做底盒。多芯电话线的接头处，护套管口，用胶带包扎紧，以免电话线受潮，发生串音等故障。 14、电视天线接线，必须采用分支器，并留有检查口。

油烟净化处理方案

油烟设计方案 1.1 概述公司生活区厨房里有大小炒炉在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达95%以上，达到国家排放标准。 1.2 油烟种类、油烟量： 1.2.1油烟种类：炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油分子团，其粒径在10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在10-200ｕｍ之间，对于粒径在10-200ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要20-100天才能沉降下来,小于0.1ｕｍ的超细粒子,甚至需要数年,可绕地球转而长年不落地.这些飘尘对环境的影响较大，持续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 1.2.2废气量根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有2台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去除油烟设备进行处理，烟气总量约有8000m3/h。 1.3 设计依据、原则及目标 1.3.1设计依据 1.3.1.1 《中华人民共和国环境保护法》； 1.3.1.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3.1.3 GB118483-2001《大气污染物综合排放标准》； 1.3.1.4 当地环保局《建设项目环境保护管理条例》实施意见； 1.3.1.5 当地大气污染排放限值地方标准第二时段二类标准；

油烟处理

塘厦花园街面点皇厨房油烟处理工程设计说明书一、项目概况塘厦花园街面食糕点店共设有炉灶四套，厨房油烟排放总量约8000m3/h。该公司为改善和保护环境，拟将厨房油烟净化处理达标排放，委托本公司设计、制造、安装、施工、调试、维修一条龙服务。说明如下：二、设计依据 ◆塘厦花园街面食糕点委托 ◆《中华人民共和国环境保护法》（1989年12月26日） ◆《中华人民共和国大气污染防治法》（1987年9月5日） ◆国家《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996） ◆广东省《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001） ◆国家《饮食业油烟排放标准（试行）》（GW18483-2001） ◆《通风和空调工程施工及验收规范》（GBJ243-82） ◆《机械设备安装工程施工及验收规范》（TJ231-78） ◆《低压配电装置及线路设计规范》（GDJ54-83） ◆东莞市环境科学技术协会《厨房油烟、火烟处理工程技术规范》（2009.01.05）三、设计原则 1.工艺技术先进成熟可靠；

2.工艺流程设计合理； 3.操作简单，维修方便； 4.力求节省工程投资，降低运行费用。四、设计内容 1、工艺选择和工艺流程设计； 2、标准设备、材料选择； 3、非标设备的制造设计； 4、自动控制工程设计； 5、电气工程设计； 6、土建工程设计； 7、编制安全技术操作规程； 8、编制工程概算。五、设计油烟净化处理质量本方案设计厨房油烟处理后，执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GW18483-2001）之最高允许排放浓度。油烟：≤2.0 mg/m3(标态) 六、工艺选择和工艺流程 1、工艺选择油烟废气的净化处理工艺方法较多，主要有运水烟罩、低温等离

餐饮厨房抽排油烟通风系统设计原则

餐饮厨房抽排油烟通风系统设计原则 (一) 餐饮厨房抽排烟及送风重点功能区的选定原则根据厨房设备的性能状况，即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的抽排烟罩，进行局部通风的设计。在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的设备放在排风有利位置。厨房排油烟、散热的重点功能间主要有烹饪间（热加工间）、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。烹饪间作为餐饮厨房的核心部分，是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所，会产生大量烹调油烟，也是厨房污染物的集中区，室内热舒适性和空气质量品质是最差的，污染物的排放也是最严重的。应选用带格子烟罩或运水烟罩，再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。蒸煮间的蒸箱和蒸饭车及洗碗间的洗碗机会产生大量的蒸汽和热量，选用集气罩通过风机直接排放到室外，一般不需配置净化器。根据卫生防疫要求，冷菜间、备餐间和甜点间等除了配置更衣室，还要设置独立空调。（二）厨房排风系统划分原则系统设计和划分要与客户的投资方向、投资预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结合起来，最终确定最适合、科学、合理的方案。根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统，同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中,但对于过长（如12m以上）的排烟罩，考虑分设两台或两台以上的抽油烟离心风机（风柜），并设置相应的送风（补风）系统。这样，不仅操作方便，还因根据使用情况分别运行，不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象，减少运行费用。（在案例中也有使用一台大功率抽油烟离心风机同时配备相应变频器实现节能的）对于不同的功能间，如相互临近且使用时段相同的设备排风可以设计在同一系统里，以节省投资，节约能源。另外，局部通风和全面通风系统要分开设计和运行，避免炉灶没有工作而切配准备和卫生清理工作时也要运行局部通风的不经济使用情况。（三）风量的确定和风速设计原则厨房的排风量由两部分组成：局部排风量和全面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及抽排烟罩的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图，烟罩种类，抽油烟离心风机的除油烟方式及设备产生风机性能的强度等因素进行确定。《饮食业油烟排放标准》中规定：每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的排气罩灶面投影面积为1.1㎡，大、中、小型的单个灶头基准排气量均为20003/h。但不同的菜系通风要求有所差别，如西餐的厨房油烟相对较少，而中餐相的厨房对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房，因辣味严重刺激鼻子和眼睛，排风量要适当加大。还有就是现实案例中有很多共用管道的情况。另外，在采用运水烟罩时风量也要适当加大。遇到以上类似情况的时候风量应根据适当增加。送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火或火苗乱窜，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风+空调送风，按抽排风量的80％左右考虑。排烟罩口吸气速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s—16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。（四）厨房室内的管路布置原则要遵循“最短”原则，少用弯头，特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同（可能兼顾不到美观整齐），目的是确保排油烟效果，还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首选烟罩的中部位置。新风系统管和排风管穿越于房间隔墙处均据情况做适当消声处理。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果，通常排风管最远距离不超过15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排烟罩或者排油口，在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道，应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接，以便清理油

抽油烟厨房系统改造工程 方案