高粱高产栽培技术
高粱高产高效栽培技术
生 长 发育 奠 定 基础 。 ② 中期管 中最 旺 盛的 阶 段 ，植 株 生 长迅
～４ ｌ ｆ ， 时 ，或用种 理 。拔节期至抽穗期是生育阶段 择优质高产 、抗逆性强 、熟期适 混拌均 匀闷种 ３ １ ０ ０ 、辽杂 １ １ ９ 、沈杂５ 等 品种 。 阴干后播种 ，防治高梁黑穗病 。
４ ． 田间管理 ①苗期管理 。
出 苗后 及时 查 田 ， 出现 缺 苗 时 及
时浸种 催芽补种或借苗 、移栽 。
当高粱２ ～３ 叶 时 进 行 间苗 ， ４ ～
数量视土壤条件而定 ，一般亩施 ５ 叶 期 定 苗 。 结 合 定 苗 进 行 第 一
次 中耕 ，要 求 浅铲 细 锄 ，不伤 灌水 。但此期如果降雨过多 ，田
６ ． 收获 在蜡熟 末期 至完
高 粱蜡 熟 期 打 底叶 有 利 于通 风 每亩用药量 １ ０ ０ ～１ ５ ０ 毫升 。也可 烧毁 。 根据成 虫在干 叶上产卵的 习性 ， 叶 子还 可 以 为 牲 畜提 供 饲草 。 但 打 底叶 必 须适 时 、适 度 ，否
时 即可 播种 ，一般 在４ 月中下 旬
系 ，在 促 进 茎 叶 生 长 的 同 时 ，充 分 保 证 穗 分 化 的 正 常 进 行 。 为 实
量丰 富 ，１ ３ Ｈ值为６ ． ５ ～７ ． ５ ，黑 到 ５ 月 上 旬 播 种 ， 提 倡 晚 播 ，光 土层较厚的土壤为好 。以秋季深
速 ，茎叶繁茂 ，对营 养的需要量
２ ． 播前准备 ①选地 。高粱 ３ ． 播种 ①播种期。当土壤 急剧增高 。田问管理主要作用是 对土壤的要求不严 ，在各种类型 ５ 厘 米土 层温度稳 定在 １ ０ ～ｌ ２ ℃ 协调好营养生长与生殖生长 的关
“高粱+再生高粱”高产高效栽培技术要点
“高粱+再生高粱”高产高效栽培技术要点高粱是一种经济作物，它含有丰富的营养物质和草酸酯，可以用于制造酒精、饲料等。
为了实现高产高效的种植，我推荐农民朋友采用“高粱+再生高粱”高产高效栽培技术。
一、田地准备1.选择肥沃的土地，土层深厚，排水良好，并能充分利用阳光。
2.在秋季清耕松土，将积累在地面上的根秆切碎，铺成有机肥料。
待到春季开春，进行犁耕，使新土覆盖有机肥料，优化土壤环境。
二、种品的选择选择适合当地生态环境的高粱种子，进行筛选优化，并按要求种植。
三、施肥1.深耕施基肥：利用当地丰富的有机肥料和化学肥料进行基肥施肥。
2.追肥：在发苗初期和生长发展中一定要进行追肥，保证种子生产质量和增加产出。
四、田间管理1.密植：在行距40厘米和株距10~15厘米的条件下，每亩可密植13~15万株，利用空间最大化。
2.防治病害：经常巡视，防止发病，及时喷药。
高粱受天气耐性较强，但也注意防治霜霉病和叶斑病。
3.除草：以人工清割方式调控田地草本杂物，控制杂草长势。
五、再生高粱品种的应用再生高粱有代替高粱全熟种子的作用，可以在高粱品种应用被困的情况下，大幅度提高种子的产出。
再生高粱既可以变异稳健也可以延长生长期，其产量和质量均比普通高粱要好。
六、鉴定品种品质1.绿色环保：严格按照生态种植标准进行种植，高粱切勿使用化肥和化学药物。
2.检测品质：采用检测设备、近红外光谱技术等检测手段对种子实施全方位检测。
示例包括：质量指标、物理指标、生化指标、化学成份等等。
“高粱+再生高粱”高产高效栽培技术可以有效提高高粱的种植效率和产出。
当然，除了科学依据和操作技能，正确的思想和观念、对农业现代化的认识也是高产高效栽培技术不可或缺的一部分。
高粱高产种植技术
摘要:近几年，围绕陕西省韩城市特色农作物示范园建设实施了高粱品种引进筛选示范，分析了高粱示范种植中的选地、选种、施肥、播种、田间管理、病虫防治等配套技术，供种植交流与参考。
关键词:高粱；高产；栽培技术文章编号:1005-2690(2020)10-0026-01中图分类号:S514文献标志码:B高粱高产种植技术孙飞1，付斌1，冯瑞芬2（1.韩城市芝阳区域农技推广站，陕西韩城715400；2.韩城市西庄区域农技推广站，陕西韩城715400）高粱具有适应性广、抗逆性强、产量高、种植效益好的特点，同时还具备抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄的特性，是调整种植结构、转方式、增效益的替代作物之一。
高粱的种植利用前景广阔，高粱主产品可以用于酿酒、酿醋、食用、饲用以及能源生产等，高粱副产品可以制作植物纤维板、提取天然色素等，在高粱生长后期还可开展示范品种田间观光。
1播前准备工作1.1选地整地虽然高粱适应在各类地形、地力情况下种植，但为实现高粱的高产高效示范种植，还应选择地势平坦、土壤肥沃、地力均匀、无污染的地块。
应用机械设备清理地表，铲除杂草和垃圾并平整土地。
此外，还要规划田间生产道路，安装田间灌溉和安全防护设施，使种植规模、地力水平、设施建设等符合示范园建设的标准与要求。
1.2培肥地力播种前，在不破坏耕作层的前提下机械深翻耕地20～25cm，熟化土层有利于作物根系下扎的同时，还能减少地下害虫为害。
底肥一般深施微生物有机肥40kg/667m 2，同时施入硫酸脲基控释三元复合肥（15-15-15）20～25kg/667m 2，用机械旋耕耙平耱细。
注意播前整地要求上虚下实，达到无土圪垯、土松碎、地细平的标准。
1.3选择良种连续两年选择从科研院所、种子企业引入春夏播高粱品种20余个，对参试品种的株高、抗倒伏、整齐度、穗头大小、穗头颜色、穗子紧密程度进行观测对比，对引入品种的适应性、抗逆性、丰产性、机械化收获等进行综合评估，筛选出适宜韩城市区域种植的高粱瑞杂5号、瑞杂8号、晋杂12号等优良品种。
高粱辽杂19号高产栽培技术
1辽杂19号高粱特征特性该品种生育期119~124d ,属晚熟品种,芽鞘紫色,株高176.3cm ,穗长33cm ,中紧穗型,长纺锤形,紫红壳,红粒,穗粒重98.3g ,千粒重31.1g 。
籽粒含蛋白质9.7%,总淀粉73.81%,赖氨酸0.2%,单宁1.27%。
丝黑穗病接菌种发病率为零,高抗丝黑穗病,抗叶病,抗蚜虫,抗倒扶。
2产量表现2008年在多地做预备试验,平均每公顷产量为8025km ,比对照锦杂93号增产9.1%;2009~2011连续三年多区域试验平均每公顷产量为7905kg ,比对照锦杂93号增产6.5%;2012年平均每公顷产量为8362.5kg ,比对照锦杂93号增产10.5%。
3栽培技术要点3.1选地与精细整地高粱既抗旱又抗涝,且对水肥要求不高,适应性和抗逆性均较强,所以对种植地块和前茬要求不严一般地块和茬口,只要精耕细作,加强管理,均可获得较高的产量,但应注意避免重茬和迎茬,以减少病虫害的发生。
高粱根系发达,种植时需深耕整地。
北票市经常发生春旱,必须做到春墒秋保,因此,秋翻整地是重要的技术环节。
秋收后结合施有机肥,立即耕翻、耙压,要求耕翻深度20~25cm ,以利于根深叶茂,植株健壮,获得高产。
早春化冻后,及时进行一次耙、压、耢相结合的保墒措施。
此外,必须在秋翻整地后进行秋起垄。
3.2种子选择与处理根据种植地的特点选用国家推广的种子,种子应外表光滑亮泽,无小粒碎粒,并有产地检疫和质量、产量说明书。
播种前选择晴朗、温暖的天气进行晒种3~5d ,有利于种子表面灭菌,提高发芽率和提早出苗。
如选择催芽播种,可先用20~30度的温水浸泡3~4h 后滤出原水,用温水清洗1次,再用透气性能好的编织袋装好,放到热炕上,炕温保持在20~25度为宜,上边盖上衣物等保温,每3h 用温水清洗种子1次,大约24h 出齐根芽,36h 出齐苗芽。
在苗芽刚破种皮,有5%的苗芽露出(露白)时即可播种;也可把露白的种子放到光照、通风较好的地方摊成薄层,勤翻动,待根芽刚干枯时拌上包衣剂播种。
高粱高产栽培技术
❖示范片要点：达到高产地要求、成片、 交通便利、排灌方便
高粱高产栽培技术 二、土壤培肥技术
❖合理轮作 ❖施肥养地 ❖秸秆还田 ❖种植豆科绿肥
高梁栽培的生物学基础
❖ 根据生育期分类
1、早熟高梁：生育期在120天以下者为早熟高粱。这些品种一般植株较 矮，叶片数少，叶面积小，适宜于气候较冷、无霜期短的地区，应密 植栽培。
2、中熟高梁：一般生育期在120～140天的高梁品种称为中熟种。这类 品种一般植株高约2米，叶片较多，穗子较大，产量较高，适宜于北 方大多数省(区)栽培。
高粱高产栽培技术 七、覆盖栽培 ❖增产原因：增加地温（早播早收） ❖覆盖方式：
❖保证覆膜质量
高粱高产栽培技术
七、合理密植
高粱是单穗作物，提高和稳定单穗重和增加株数是增产最直 接有效的，只要在播种、定苗阶段合理操作就能实现
一般间套栽培的亩植5000～6000株，即行距66.7厘米，窝 距40厘米，每窝分开栽双株。净作栽培的亩植8000株，栽插 规格可采用1：1.3（尺）×1.2（尺）或1.5（尺）×1.0（尺） 双株分栽或2：（1.5+0.8）（尺）×0.7（尺）规格宽窄行单 株栽插。
高粱高产栽培技术
❖意义、现状 ❖方式：机械粉碎还田、覆盖栽培还田、堆腐还田、机
械旋耕翻埋、烧灰还田、过腹还田。 ❖关键技术
秸秆数量：以每公顷2-3吨为宜 水分条件：土壤含水量达到20%左右 农业机械：切割机 N、P施用量：75-150kg/hm2.N 75- 120kg/hm2.P 翻压覆盖时间、防治病虫、还田周期
育苗移栽：
第一选苗床：第二配制营
高粱高产种植技术
认 真进行 田管 主要抓好 以下 ５ 个关键环节 ： 一是查苗补缺 ： 当高粱移 栽成活后应及 时查苗补缺 ， 减少 缺窝缺株 。二是 中耕培土 ： 高粱薅 得嫩 ， 等于上道粪。移栽成 活后 ， 结合施肥进行 第一
次中耕 ， 并铲除杂草 ； 拔节前再结合施拔 节肥进行第二次 中 耕， 并培土上行。三是施肥抗旱 ： 如遇干旱 ， 叶片发红 ， 可用
高粱最适宜的播种期是 ４月下旬 ， 常规种 宜早播 ， 杂交种宜 迟播 。 播种期过早 、 土温低 、 出苗时间延长 ， 易导致烂种烂芽 严重 ， 出苗率低 ， 且不整齐 ； 播期过迟 。 生育后期易受高温伏
差， 返青成活慢 ； 过迟移栽 ， 苗老穗小 ， 产量低 。 目前生产上 种植密度偏稀 ， 应适 当增加苗数 ， 一般小麦油菜地实行 间套
种植 ， 按（ ９ ３ ＋ ４ ０ ） × （ ３ ３ ４ ０ ） 厘米 的规格 进行宽窄行栽培 ， 田
敌敌畏 、 杀螟松 、 杀虫双 、 波尔多液等对高粱有害的农 药 ， 以 免造成药害 。
选种子 ， 筛选 出无病虫 害 、 大而饱 满 的种 子 ， 曝晒 ３ ￣ ４天 ， 用 ５ ０ ℃的温水 浸种 ６小时 ， 晾干水汽后播种 。一般栽一 亩
病、 褐斑病等 。其防治方法是 ：
① 土蚕 ： 于苗期 ， 每亩用 ２ ０ ％速灭钉 丁乳 油 ｌ ２ 毫 升和
切碎鲜牛皮菜 １ ５千克 ， 白糖 Ｏ ． ２千克 ， 食醋 ０ ． ８ 千克 ， 清水 ３ 千克配制成毒饵 ， 于黄 昏撒 于田间防治 ； ②玉米螟 、 大螟 ： 于苗期 和拔节孕穗期 ，亩用 ５ ５ ％的特杀螟可湿性粉剂 ５ ０ ～ １ ０ ０克 兑水 喷雾或 ３ ． ６ ％的杀虫 双大粒 剂 ２千 克点心 叶 防
科技成果——高粱高产优质高效栽培技术模式
科技成果——高粱高产优质高效栽培技术模式（一）品种选择选择耐密型中矮秆杂交种，第一积温带可选用庆杂77、南北杂1号等品种、吉梁1号、哈杂1号；第二积温带可选用龙杂13、龙杂10、林杂1号、龙米粱1号、田杂3号等品种；第三积温带可选用龙杂16、龙杂12、庆杂88等品种；第四积温带可选用龙杂17号、绥杂7号、龙杂18、绥杂8号等品种。
（二）整地、施肥1、选茬、整地高粱不宜重迎茬，重茬和迎茬地块，病虫害严重，特别是根腐病、黑穗病等发生较多。
另外，重茬还不利于合理利用土壤养分。
可以实行高粱→玉米→蔬菜三年轮作制和高粱→谷子→蔬菜→玉米四年轮作制。
注意前茬使用含有烟嘧磺隆除草剂的地块不能种高粱。
秋整地秋起垄达到待播状态，也可以进行秋翻春耙早春顶浆起垄,耕翻深度20-22厘米。
2、施肥（1）基肥结合秋翻地亩施优质农家肥1.5-3.0吨。
（2）种肥一般亩施磷酸二铵10-15公斤，硫酸钾10公斤，种肥切忌与种子接触,实行种、肥分离，侧或深施肥技术。
（三）种子处理1、发芽试验为了保证播种后出齐苗，播前必须做发芽试验，种子发芽率保证在98%以上。
2、晒种与炕种播前要对种子进行晾晒3-4天或将种子摊在炕上，炕面温度35-45℃，炕5-6天即可。
3、种子包衣包衣应在播种前2周进行，让药膜充分固化成膜后再播种。
可选用40%萎锈灵、10%福美双、25%粉锈宁按种子量0.3%-0.5%拌入，防止丝黑穗病、散黑穗病。
4、浸种催芽如果种子没有包衣，要进行浸种催芽。
在播种前一天下午，把种子放在40℃温水中浸种2-3小时，随后，装入麻袋等湿袋，用塑料包好，放在炕上，闷10-12小时，当种子露白时，即可播种。
（四）播种1、播种期5厘米土层温度稳定通过12℃时，开始播种较适宜。
一般在4月25-5月5日。
2、播种方式开沟坐水机播，覆土3厘米，播后及时镇压。
耕作模式为65厘米小垄种植。
3、播种量高粱播种量一般每亩1-1.5公斤。
（五）田间管理1、早期查苗如发现缺苗应催芽补种，或利用阴雨天，幼苗4-6叶期坐水移栽。
高梁高产栽培技术
高梁高产栽培技术一、选地与轮作应选用土质肥沃、土层深厚、地力均匀、地势平坦、灌溉方便的壤土或沙壤土种植高粱，并二年实行一次轮换茬。
二、整地高粱要精细整地，最好实行秋天灭茬（清除全部残茬）、翻地（深耕20-25厘米）、耙地（耙碎土块、整平地面）、起垄，最好垄宽50厘米，以施底肥相结合、镇压整平连续作业，做到土壤疏松、上虚下实、没有坷垃、墒情良好，为播种保苗创造有利条件。
三、施肥根据高粱生长需要，底肥施氮、磷、钾含量15-15-15的硫酸钾型复合肥100斤/亩，种肥同播化肥距离种子10厘米，防止烧种烧苗，追肥在拔节期追尿素20斤/亩，孕穗前期追施尿素10斤/亩、钾肥10斤/亩。
结合防治病虫害可以喷施叶面肥，可以起到辅助增产作用。
四、种子处理及播种播种使用精量播种机播种，播种前进行晒种，以提高种子活力；用高粱专用拌种剂对种子进行包衣处理，防治高粱病害及地下害虫，拌种时注意种衣剂的剂量和加水量适量，并且要拌种均匀，并在拌种阴干后再进行播种。
播种行距50厘米，株距8-10厘米，播种深度3厘米，要深浅一致并镇压保墒。
五、除草用红高粱专用除草剂，播种后1-2天喷药，注意使用工具，不要使用打过其他除草剂的工具，使用烟嘧磺隆的地块不能种高粱。
六、田间管理1.亩保苗1.2-1.3万株，出苗后5-6片叶时定苗。
2.中耕可保墒提温、发根壮苗，又可消灭杂草，减轻杂草危害，拔节后如营养生长集中进行中耕培土歧根早生快发，增强抗风抗倒、抗旱保墒能力。
3.蹲苗：一般从定苗开始到拔节前喷一次矮杆剂，有利于促进根系下扎，可使高粱生长健壮，抗旱、抗倒伏能力增强，能获得较高产量。
七、防治病虫害利用种子包衣防治地下害虫。
高粱的主要病害有纹枯病和叶斑病及高粱黑穗病，发病初期用70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾，或用立克秀、多菌靈喷雾，连续使用2-3次。
蚜虫和螟虫危害严重应及时防治，蚜虫用70%吡虫啉兑水40斤喷1亩地，要从叶片下面向上喷雾，玉米螟及各种螟虫使用高效氯氰菊酯加杜邦康宽防治。
高粱优质高产栽培技术
Z a i p e i j i s h u当前我们国家的高粱种植技术也已经非常的先进了，在这过程中，我们要合理的选择种植技术，做好病虫害的防治工作，这样才能够提高高粱的产量。
!、品种选择与种子处理我们在种植的过程中，要想提高高粱的产量，首先要合理的选择品种。
选择哪些靠近性比较强，而且能够产生较多效益的品种。
除此之外，也可以选择筛选或者是风选等多种方式，把一些比较小的种子或者是生病的种子挑出去。
种植的过程中选择的种子要颗粒饱满。
在种植之前也要做好药剂拌种以及浸种催芽等多项工作，选择""度的温水来浸泡种子，时间控制在五分钟左右，之后再把这些种子暴晒消毒，也可以选择一些强氯精来浸泡这些种子时间必须要超过三个小时，之后用清水冲洗干净，这样就能够实现合理的催芽了。
这种方式不仅能够提高种植的质量，发芽率也能够大大的提高。
#、适时播种大多数情况下都是在四月的中旬开始种植高粱，在种植之前要对土层的温度进行测试，一般测试的是十厘米左右的土层，温度达到了!$摄氏度就可以开始播种了。
常规的品种可以尽早的播种，杂交品种可以晚一点播种。
要合理的把握播种的时间，时间过早过晚都会影响到发芽率以及生长的质量。
时间过早的话，由于温度达不到要求，可能会出现烂芽的情况。
如果播种的时间比较晚，可能会出现病虫害。
如果在种植高粱之前种植过小麦地，或者是油菜地，那么我们就要在四月的中旬开始播种。
要选择地势比较平坦，背风向阳的地方进行高粱的种植。
%、合理密植如果生长已经超过了%&天，出现了"到'个叶片，就可以在下雨之前选择一个晴天进行移动栽植，杂交品种要出现"到(个叶片，常规的品种要出现(到'个叶片。
如果没有达到要求就移动栽植，可能会使高粱在生长的过程中，抗病性比较弱，成活比较慢，如果过晚的移动栽植，可能会降低产量。
为了尽可能的实现高产，约按#&)* +&)*的规格进行宽窄行栽培，一般种植'"&&—,&&&株-亩，间套作地+&&&株-亩以上。
高粱种植：再生高粱的高产高效栽培技术
高粱种植：再生高粱的高产高效栽培技术高粱是我国重要的经济作物之一，具有很高的种植价值。
而再生高粱指的是利用高粱茎节上休眠芽萌发力强的特点，在头季成熟收获后，利用茎节的基部发蘖、抽穗进行第二次收获。
再生高粱具有生育期短、增产潜力大、效益高等特点，深受农户青睐。
那么，再生高粱怎么种植？现将再生高粱的高产高效栽培技术介绍如下。
一、品种选择由于本地品种的再生力较差、产量较低，应选择再生力强、优质高产的杂交良种，如“泸杂4号”、“青壳洋”、“湘两优糯粱1号”等品种。
二、种好头季1.适时播种：留蓄再生高粱必须着眼头季，考虑二季。
从头季起，就要狠抓适时早播、早管，促进早成熟，早收获。
在7月下旬前收获头季，保证再生高粱能在9月中旬抽穗，以夺取两季高产。
我市平坝、河谷、浅丘、台地等低海拔地区和地膜育苗的高粱播种最佳时期为3月上旬，深丘山区不超过3月中旬。
2.合理密植：无论间套（带植）或净作，都要做到合理密植。
一般窝距25厘米，行距45厘米，亩植6000—7000株，带植减半。
3.合理施肥：要提高头季产量，为再生高粱打好基础。
头季高粱：一是施足底肥，亩施25%复混肥40公斤或35%复混肥30公斤或渝科BB肥20公斤，均匀撒施后整地，栽苗后亩施人畜粪水1500公斤提苗；二是重施拔节孕穗肥，在头季高粱抽穗前7—10天施用，一般亩施人畜粪1000公斤加尿素10公斤；三是及时施用再生高粱促芽肥，在头季高粱收获前9—12天施肥，亩施人畜粪1000公斤。
4.适时收割头季：当穗子上、中部籽粒变红时即可采收。
头季收割后应及时砍秆。
砍秆时镰刀要锋利，速度要快，尽量减少茎秆的破碎程度，因茎秆破碎后易引起腐烂，影响再生。
三、留桩及管理1.留桩：低桩留芽，一般以近地面留两个节作再生为好，留桩高度4—6厘米。
据大面积的调查，留节位低的无论在株高、茎粗、穗长、穗重等主要经济性状方面，均比留桩节位高的要好。
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２ ２ ・
现 代 化 农 业
２ ０ １ ３年 第 ７期 （ 总第 ４ ０ ８ 期）
高梁 高产 栽 培 技 术
’
吕海峰
（ 黑龙 江省 引龙 河农 场 ， 黑龙江 五大连池 １ ６ ４ １ ４ １ ）
高 粱是世 界 五大谷 类作 物之 一 ， 属 禾谷 类作 物 。高粱 具有 独 特 的抗 逆性 和 适 应性 。它 不 仅 是粮 饲 兼 用 的作物 ， 还可 以广 泛用 于淀 粉 、 酿 酒和酒 精工 业 。高粱 茎秆 的外皮 还可 以用 于编 织 ， 制 成工 艺品 ， 因此 高粱 又 是 重要 的经 济作 物 现将其 高产 栽培 技术 介绍 如下 。
顶 凌浅 翻 。播种 时公 顷施 磷酸 二铵 １ ６ ５ ｋ ｇ ， 施 于种 下 ５ ｃ ｍ； 尿素 ｌ Ｏ Ｏ ｋ ｇ ， 深 施于种 下 １ ５ ｃ ｍ。
２ 品 种 选 择 及 种 子 处 理
在 引龙 河农 场 可 选 溪 杂 ５号 ， 该 品种 生 育 期 １ ２ ０ ｄ左 右 ， 有效积温 ２ ２ ０ ０ ℃左右 ， 千粒重 ２ ６ ． ４ ｇ 。株 高 １ １ ９ ． ８ ｃ ｍ， 为矮 秆高 粱 ， 茎秆直 立 ， 呈圆 筒型 ， 表面 光滑 。紧穗 型 ， 子 粒红 色 ， 属 中粒 品种 ， 产量 ８ ７ ５ ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ 。 选 纯度 高 ， 子粒 饱满 ， 生命 力强 ， 发芽 率 高的种 子 。播前进 行种 子精 选 ， 去 掉病 杂粒 和碎 粒 。播 种 前晒种 ２ ｄ左右 ， 用种 衣剂 均 匀拌种 并 晾干 。
一
定 的药用 功效 ， 又耐贮 藏 ， 是人 们 常年 食用 的蔬 菜 ， 因此 素有 “ 菜 中之 王” 的美誉 。 大 白菜 鲜嫩 、 含 水量 大 ， 生理 呼 吸作 用强 ， 在北 方严 寒 而漫 长 的冬季贮 藏 保鲜 是个 难题 。如 贮藏 不 当 ， 菜
体极 易 严重 失水 干枯 ， 或 者脱 帮 、 腐烂 ， 损 耗大 ， 风 险高 。黑 龙 江省农 垦科 学 院农 畜产 品综合 利用 研究 所 以半
收 稿 日期 ： ２ ｏ １ ３ — ０ ３ — ２ ５
现代化农业
２ ０ １ ３年第 ７ 期（ 总第 ４ ０ ８期 ）
・ ２ ３ ・
大 白菜 窖贮 保 鲜 技 术
李 兰红
（ 黑龙 江 省 农 垦 科 学 院 农 畜产 品 综 合 利 用 研 究 所 ， 黑龙 江 佳木 斯 １ ５ ４ ０ ０ ７ ）
压苗， 并 使垄 沟 内土层疏 松 。拔节 前进 行第 ２次 中耕 ， 深铲 松土 ， 趟地 可少 量带 土 ， 做 到压 草不压 苗 。拔节 到
抽 穗 阶段可结 合追 肥 、 灌 水进 行 １ ～２次 中耕 。
４ ． ３ 追 肥
高 粱拔 节 以后 ， 由于营 养器 官与 生殖器 官 旺盛生 长 ， 植 株 对养 分需 要 量 急剧 增 加 ， 是 整个 生 育 期需 肥 量
３ 播 种
当土 壤 ５ ｃ ｍ 处 地温 稳定 在 １ ０ 。 Ｃ以上 时播种 为宜 ， 在 引龙 河农场 适宜 播种期 ５月 ４日左右 。应用 气 吸式
精量 点播 机播 种 ， 播 种深 度 以 ３ ￣５ ｃ ｍ 为宜 ， 播 １ 问 苗 与 定 苗
大 白菜是 十字 花科 芸 薹属 叶用 蔬 菜 ， 为 我 国原产 和特 产蔬 菜 。 由于我 国南北 方都 有 大 白菜 栽 培 ， 特 别是
北 方栽 培 量很 大 ， 是秋 季生 产 、 冬季 上市 最 主要 的蔬 菜种 类 ， 更 因为其 营养 丰 富 ， 味道 清鲜 适 口， 做法 多种 ， 有
壤 条件 ， 要求 土 质疏松 、 富 含有机 质 。秋收 后应 及时 进行秋 整地 ， 耕深 ２ ０ ～２ ５ ｃ ｍ 为宜 ， 同时进 行耙 耢 、 起垄、
镇压 ， 连续 作业 ， 垄距 ６ ８ ｃ ｍ。整地 质量 要求 疏松 、 平整、 细碎、 墒 情较 好 。如 特 殊 年份 需 要进 行 春 整地 ， 要 在 早 春土 壤解 冻 时及 时进行 顶凌耙 地 和镇压 ， 以加 强 防旱 和保 墒 ， 春耕 要 随耕 随耙 随起 垄 ， 涝洼 地 要 提 前进 行
高粱 出 苗后 及 时 间苗 、 定苗， 可 以减少水 分 、 养分 消耗 ， 使 幼苗 生 长健 壮 。３ ～４叶 间苗 ， ５ ～６叶定 苗 ， 公 顷保 苗 １ ２ ～１ ５万株 为宜 。
４ ． ２ 中耕除草
高 梁 出 苗期一 般进行 ２次铲趟 。第 １ 次 在 出苗后 结合 定苗 进行 ， 浅铲 细铲 ， 深趟 至犁 底层 ， 不带 土 ， 以免
最 多 的时候 ， 其 中幼穗 分化 前期 吸收量 多而 快 ， 应 公 顷追 施 尿 素 ７ ５ ～１ ５ ０ ｋ ｇ 。后 期 脱肥 地 块 应分 ２次 追 肥 ，
并 掌握 前重 后轻 的原 则 。
４ ． ４ 灌溉 与排 涝
高 粱苗期 需水 量少 ， 适 当干旱 有利 于蹲 苗 ， 除长期 干旱 外 ， 一般不 进行 灌水 。拔 节期需 水量 迅速 增加 ， 当
１ 选 地、 整地、 施 肥
高粱忌 重茬 和迎 茬 ， 重 茬 和迎茬 的地块 病虫 害严 重 ， 特 别是 黑穗病 、 炭 疽病 等 ； 另外重 茬不 利于 合理 利用 土壤养 分 。前茬 以大 豆 、 玉米为 宜 ， 对 土壤 要求 不严 ， 即使 涝 洼 、 盐碱 地也 可 种 植 ， 但 高产 栽培 需 要 良好 的土
地 下式 水泥 菜窖 进行 了大 白菜窖贮 保 鲜研 究 ， 利 用土 壤保 温 ， 结 合机 械 制 冷 与通 风 ， 优 化 温度 、 湿度 、 通 风 三 要素 ， 给 大 白菜储 藏 越冬 创造 了 良好 条件 ， 取得 了 良好 的保 鲜效果 。
１ 采 收
适 时收 获是 大 白菜贮 藏 中 的一 个 重要 环节 ， 白菜 的采 收期 应 根 据各 地 的具 体 情 况 而定 。以果 实 菜 心 紧 实， 外 叶刚刚 发黄 ， 成 熟度 适宜 为准 ， 过 于 成 熟 储 藏期 间易 膨 裂 。收获 前 ７日内停 止 灌 水 ， 夜 间 气 温 不 低 于