从茶叶中提取咖啡因实验报告
有机化学从茶叶中提咖啡因茶叶实验报告
实验二：实验名称从茶叶中提咖啡因一实验目的和要求（1）学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的一般性质。
（2）掌握用恒压滴液漏斗提取有机物的原理和方法。
（3）进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等的基本操作。
二反应式（或实验原理）咖啡因又名咖啡碱；茶素；Chffeine ，Thein ；Guaranina ，Methyl ；Thtobromine 。
咖啡碱为嘌呤的衍生物，化学名称是1，3，7-三甲基-2，6-二氧嘌呤，其结构式与茶碱，可可碱类似。
咖啡因易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）及乙醇（2%）等。
含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100 ℃时即失去结晶水，并开始升华，在120 ℃升华显著，178 ℃升华很快。
茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。
为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。
粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。
三主要物料及产物的物理常数四主要物料用量及计算：五实验装置图六实验步骤流程1.称取6.0 g 茶叶末，用滤纸包好放入脂肪提取器中，在圆底烧瓶内和提取器中分别加入40.0 和20.0 mL95％乙醇，加入几粒沸石。
2.按图6-37-2-a 装好回流装置，电热套加热, 连续提取1～1.5 h 小时后至溶液颜色很淡时为止，待冷凝液刚刚虹吸下去时, 立即停止加热。
3.然后改成蒸馏装置。
4.回收提取液中的大部分乙醇。
5.脂肪提取器再把残液倾入蒸发皿中, 拌入1.8~2.4 g 生石灰粉至糊壮为止，搅拌蒸干乙醇，同时将糊状物撵成粉末。
取一只合适的玻璃漏斗（最好在颈部塞一团疏松棉花）, 罩在隔以刺有许多小孔（毛刺面向上）的滤纸的蒸发皿上, 小心加热升华。
（用电热套或酒精灯隔着石棉网小心加热）。
6.控制温度在220 ℃左右（此时纸微黄）。
有机化学从茶叶中提咖啡因茶叶实验报告
实验二:实验名称从茶叶中提咖啡因一实验目得与要求(1)学习从茶叶中提取咖啡因得基本原理与方法,了解咖啡因得一般性质。
(2)掌握用恒压滴液漏斗提取有机物得原理与方法。
(3)进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等得基本操作。
二反应式(或实验原理)咖啡因又名咖啡碱;茶素;Chffeine ,Thein ;Guaranina ,Methyl ;Thtobromine 。
咖啡碱为嘌呤得衍生物,化学名称就是1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤,其结构式与茶碱,可可碱类似。
咖啡因易溶于氯仿(12、5%)、水(2%)及乙醇(2%)等。
含结晶水得咖啡因为无色针状晶体,在100 ℃时即失去结晶水,并开始升华,在120 ℃升华显著,178 ℃升华很快。
茶叶中含有咖啡因,约占1~5%,另外还含有11~12%得丹宁酸(鞣酸),0、6%得色素、纤维素、蛋白质等。
为了提取茶叶中得咖啡因,可用适当得溶剂(如乙醇等)在脂肪提取器中连续萃取,然后蒸去溶剂,即得粗咖啡因。
粗咖啡因中还含有其它一些生物碱与杂质(如单宁酸)等,可利用升华法进一步提纯。
四主要物料用量及计算:五实验装置图六实验步骤流程1.称取6、0 g 茶叶末,用滤纸包好放入脂肪提取器中,在圆底烧瓶内与提取器中分别加入40、0 与20、0 mL95％乙醇,加入几粒沸石。
2.按图6-37-2-a 装好回流装置,电热套加热, 连续提取1～1、5 h 小时后至溶液颜色很淡时为止,待冷凝液刚刚虹吸下去时, 立即停止加热。
3.然后改成蒸馏装置。
4.回收提取液中得大部分乙醇。
5.脂肪提取器再把残液倾入蒸发皿中, 拌入1、8~2、4 g 生石灰粉至糊壮为止,搅拌蒸干乙醇,同时将糊状物撵成粉末。
取一只合适得玻璃漏斗(最好在颈部塞一团疏松棉花), 罩在隔以刺有许多小孔(毛刺面向上)得滤纸得蒸发皿上, 小心加热升华。
(用电热套或酒精灯隔着石棉网小心加热)。
6.控制温度在220 ℃左右(此时纸微黄)。
当纸上出现白色毛状结晶时,暂停加热, 冷至100 ℃左右, 小心取下漏斗,揭开漏斗与滤纸, 仔细地把附在纸上及器皿周围得咖啡因用小刀刮下, 残渣经拌与后再用较大得火加热片刻,使升华完全。
从茶叶中提取咖啡因 有机化学实验报告
有机化学实验报告实验名称：从茶叶中提取咖啡因学院：化工学院专业：化学工程与工艺班级：姓名：学号指导教师：房江华、李颖日期：一、实验目的：1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法；2、学习索氏提取器连续抽提方法，升华操作。
二、实验原理：从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽取，浓缩即得粗咖啡因。
进一步可利用升华法提纯。
咖啡因易溶于乙醇而且易升华。
三、主要试剂及物理性质：咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物。
测定表明，茶叶中含咖啡因约1%~5%，还含有单宁酸，色素、纤维素、蛋白质等。
含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末。
能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。
在100℃时失去结晶水，开始升华，178℃以上升华加快。
无水咖啡因的熔点为234.5℃。
咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿作用，因此可用作中枢神经兴奋剂。
名称M/g.mol-1沸点/℃熔点/℃相对密度/g.cm-3外观咖啡因194.19 178 234.5 1.2 白色针状或粉状固体四、实验试剂及仪器：试剂茶叶95%乙醇生石灰粉沸石用量10.0g 100ml 3g 适量五、仪器装置：六、实验步骤及现象：时间步骤现象①取10.0g茶叶放入索氏提取器的直筒里，在平底烧瓶内放入适量沸石，将120ml乙醇从索氏提取器上方加入，进行第一次虹吸，搭建好回流装置，并开始加热。
加入乙醇后，烧瓶内为黄绿色液体，且从索氏提取器上方加入乙醇时，出现虹吸现象。
索氏提取器中颜色也变为黄绿色。
仪器名称圆底烧瓶索氏提取器玻璃棒蒸发皿玻璃漏斗电炉玻璃棒蒸馏装置仪器规格150ml ———————数量 1 1 1 1 1 1 1 1七、数据处理与实验结果：产率=（m0/m）×100%八、注意事项：①索氏提取器防止堵塞；②蒸发加热时不断搅拌，以防溅出；③蒸馏时，烧瓶内的液体最好不要蒸干，否则不易倒出；④蒸馏时，要注意火不能太大，否则，烧瓶内的溶液易暴沸出来；⑤在整个升华过程中，要严格控制加热温度；若温度太高，将导致被烘物的滤纸炭化，一些有色物质也会被带出来，使产品发黄，影响产品的质量。
制作咖啡实验报告总结
咖啡因是一种黄嘌呤衍生物的生物碱，具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，是许多药物的组分之一。
茶叶中含有咖啡因，约占1%~5%，提取茶叶中的咖啡因对于研究其化学性质、生物活性及药用价值具有重要意义。
本实验旨在通过索氏提取法从茶叶中提取咖啡因，并了解咖啡因的提取原理和操作方法。
二、实验目的1. 学习从茶叶中提取咖啡因的基本方法，了解咖啡因的一般性质。
2. 掌握索氏提取器的原理及其作用。
3. 掌握升华原理及操作。
4. 提高化学实验操作技能。
三、实验原理茶叶中含有多种黄嘌呤衍生物的生物碱，其中主要成分为咖啡因。
咖啡因易溶于乙醇，不易溶于水、苯和乙醚等溶剂。
在索氏提取器中，利用咖啡因易溶于乙醇的特性，以95%乙醇为溶剂，通过连续提取、浓缩、焙炒等方法，从茶叶中提取咖啡因。
提取后的咖啡因中仍含有其他生物碱和杂质，可通过升华法进一步提纯。
四、实验步骤1. 称取8.0g茶叶，放入索氏提取器中。
2. 加入60ml 95%乙醇，启动索氏提取器进行连续提取。
3. 待提取液颜色变浅时，停止提取，冷却提取液。
4. 将提取液倒入圆底烧瓶中，加热浓缩至约10ml。
5. 将浓缩液倒入盛有生石灰的蒸发皿中，搅拌成糊状，蒸干成粉状。
6. 将粉状咖啡因置于升华装置中，加热升华，收集升华物。
五、实验结果1. 提取得到的咖啡因呈白色针状或粉状固体。
2. 升华得到的纯咖啡因呈无色针状晶体。
1. 在提取过程中，咖啡因的提取率受多种因素影响，如茶叶的种类、提取溶剂的选择、提取时间等。
本实验中，使用95%乙醇作为提取溶剂，提取率较高。
2. 提取得到的咖啡因中含有其他生物碱和杂质，通过升华法可以进一步提纯。
升华过程中，温度的控制至关重要，过高或过低都会影响咖啡因的升华效果。
3. 本实验成功提取了茶叶中的咖啡因，为进一步研究其化学性质、生物活性及药用价值提供了实验基础。
七、实验结论通过本实验，我们掌握了从茶叶中提取咖啡因的基本方法，了解了咖啡因的提取原理和操作过程。
咖啡因实验报告
一、实验目的1. 学习咖啡因的提取原理和方法。
2. 掌握使用索氏提取器进行有机物提取的操作技巧。
3. 熟悉萃取、蒸馏、升华等实验操作。
4. 了解咖啡因的化学性质及其在茶叶中的含量。
二、实验原理咖啡因，又称咖啡碱，是一种存在于茶叶、咖啡、可可等植物中的生物碱。
它具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，是许多药物（如阿司匹林）的组分之一。
咖啡因易溶于氯仿、水及乙醇等溶剂，难溶于乙醚和苯。
含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100℃时失去结晶水，并开始升华，在120℃时显著升华，在178℃时迅速升华。
本实验采用索氏提取法从茶叶中提取咖啡因。
首先，利用咖啡因易溶于乙醇的特性，在索氏提取器中进行连续提取。
然后，通过蒸馏去除溶剂，得到粗制咖啡因。
最后，利用咖啡因的升华特性，通过升华法进一步提纯。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：- 茶叶（绿茶、红茶等）- 乙醇（95%）- 生石灰- 蒸馏水2. 实验仪器：- 索氏提取器- 蒸馏装置- 冷凝管- 蒸发皿- 玻璃漏斗- 烧杯- 分析天平四、实验步骤1. 称取适量茶叶（约5g），放入索氏提取器中。
2. 向索氏提取器中加入95%乙醇，使茶叶完全浸泡。
3. 启动索氏提取器，使乙醇在提取器中循环提取茶叶中的咖啡因。
4. 观察提取液颜色变化，当颜色变浅时，说明咖啡因已大部分被提取。
5. 关闭索氏提取器，取出提取液，加入生石灰中和酸性杂质。
6. 将中和后的提取液倒入蒸发皿中，加热蒸发溶剂，得到粗制咖啡因。
7. 将粗制咖啡因在升华装置中加热，使咖啡因升华，得到纯咖啡因。
8. 称量纯咖啡因，计算提取率。
五、实验结果与分析1. 提取率：通过实验，从5g茶叶中提取了约0.2g纯咖啡因，提取率为4%。
2. 咖啡因的纯度：通过升华法提纯的咖啡因纯度较高，可达95%以上。
六、实验讨论1. 影响咖啡因提取率的因素：- 茶叶种类：不同茶叶中咖啡因含量不同，绿茶、红茶等咖啡因含量较高。
- 提取时间：提取时间过长或过短都会影响咖啡因的提取率。
从茶叶中提取咖啡因实验报告、
广西大学实验报告姓名：xxxxx学院xx专业xx班2020年06月22日实验内容：咖啡因的提取指导老师xxx一、实验目的和要求1、学会用索氏提取器连续提取植物体内有机物的方法。
2、掌握用升华的方法纯化有机物的实验方法。
3、巩固温度控制、回流、蒸馏等实验操作。
二、实验原理茶叶的主要成分是纤维素，含咖啡因1%～5%，此外还含有丹宁酸(11%～12%)、色素(0.6%)及蛋白质等。
丹宁酸亦称鞣酸，它不是一种单一的化合物，而是由若干种多元酚的衍生物所组成的具有酸性的混合物。
丹宁酸不溶于苯，但有几种组分可溶于水或醇。
所以用乙醇提取茶叶，所得提取液中含有丹宁酸和叶绿素等。
向提取液中加碱，生成丹宁酸盐，即可使咖啡因游离出来，然后用升华法纯化。
三、主要物料及产物的物理常数咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物。
测定表明，茶叶中含咖啡因约1%-5%，还含有单宁酸，色素、纤维素、蛋白质等。
含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末。
能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。
在100C时失去结晶水，开始开华, 178C以上开华加快。
无水咖啡因的格点为心。
四、主要物料用量及规格1. 95%乙醇。
2. CaO(粉状)。
3.茶叶。
五、实验步骤及现象记录和解释1、将一张方形滤纸卷成直径略小于脂肪提取器提取腔内径的滤纸筒，一端用棉线扎紧。
在筒内放入10g茶叶，压实。
将滤纸筒上口向内折成凹形。
将滤纸筒放入提取腔中去，使茶叶装载面低于虹吸管顶端。
装上回流冷凝管，在提取器的圆底烧瓶中放入数粒沸石，将装置竖直安装在铁架台上。
自冷凝管顶端注入95%乙醇，至提取腔中的液面上升至与虹吸管顶端相平齐。
2、用水浴加热圆底烧瓶。
乙醇沸腾后蒸气经侧管升入冷凝管。
冷凝下来的液滴滴入滤纸筒中。
当液面升至与虹吸管顶端相平齐时即经虹吸管流回圆底烧瓶中。
连续提取至两次虹吸结束。
3、稍冷后改成蒸馏装置。
将瓶中残液趁热倒入蒸发皿中，加入3-4 g研细的生石灰粉末，拌匀。
将蒸发皿放在一只大小合适并装有适量水的烧杯口上，用气浴蒸干，再移至石棉网上用小火焙炒片刻[5]，务使水分全部除去。
有机化学实验-4从茶叶中提取咖啡
可以考虑使用离心分离 或过滤等方法替代分液 漏斗进行液液分离，以 提高分离效率和纯度。
加强通风设施，确保实 验室有良好的通风条件 ，以降低有机溶剂对实 验人员健康的危害。
在实验报告中增加对实 验原理、操作过程、结 果分析等方面的详细描 述，以便更好地总结和 反思实验过程。
06 参考文献
参考文献
01
详细描述
将提取液倒入蒸馏装置中，进行加热蒸馏。随着温度的升高，有机溶剂会变成气体并被蒸馏出来，而咖啡因则留 在了烧杯中。在蒸馏过程中，需要控制温度和时间，确保有机溶剂完全蒸馏出去，同时避免烧杯中的咖啡因被过 度加热。
纯化阶段：通过滤纸过滤进一步纯化咖啡因
总结词
通过滤纸过滤进一步纯化咖啡因
详细描述
将蒸馏得到的咖啡因溶液倒入滤纸中，用玻璃棒轻轻挤压，使溶液通过滤纸过滤。滤纸能够去除溶液 中的杂质和残留的有机溶剂，进一步纯化咖啡因。在纯化过程中，需要注意保持滤纸的清洁和干燥， 避免杂质和残留溶剂对咖啡因纯度的影响。
有机化学实验-4：从茶叶中提取咖 啡
目 录
• 实验简介 • 实验材料 • 实验步骤 • 实验结果与讨论 • 结论 • 参考文献
01 实验简介
实验目的
掌握从茶叶中提取咖 啡因的实验技能。
培养实验操作能力和 观察力。
了解咖啡因的化学性 质和用途。
实验原理
01
咖啡因是一种生物碱，广泛存在 于茶叶中，具有提神醒脑、利尿 等作用。
对实验的反思与改进建议
反思
1. 提高萃取效率
2. 优化分离方法
3. 注意实验安全
4. 完善实验报告
在实验过程中，需要注 意安全问题，如避免有 机溶剂直接接触皮肤和 吸入有害气体。此外， 实验操作需严格按照步 骤进行，以保证实验结 果的准确性和可靠性。
实验三、茶叶中咖啡因的提取
四、实验步骤：
2．蒸馏浓缩。 将实验装置改装成蒸馏装置，回收抽提
液中的大部分乙醇（约100mL）。将残液 趁热倾入蒸发皿中[3]，拌入4g研细的氧化钙 [4]，并加几粒沸石[5]，将蒸发皿放在一只大 小合适并装有适量水的烧杯口上，用蒸气浴 蒸干，在较小的加热条件下焙炒片刻[6]，务 使水分全部除去[7]，然后再移开蒸发皿并冷 却之，玻璃棒将颗粒碾成粉末，并擦去沾在
30mL 95%的乙醇，在 250mL平底
（或圆底）烧瓶中加入 90mL95%
的乙醇和几粒沸石， 按图装配仪器 ，
电热套加热。控制温度在 80℃左右。
。 合 [2]
成
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液—固萃取
索氏提取器返
回 最 近 观 看ppt
乙醇沸腾后蒸气经侧管升入冷凝管，冷凝下来的 液滴滴入滤纸筒中。当液面升至虹吸管顶端相 平齐时即经虹吸管流回平底烧瓶中。连续提取 至提取液颜色很淡时为止，大约 2～3（1.5） 小时。当最后一次虹吸刚刚过后，立即停止加 热。
[9]在萃取回流充分的情况下，纯化产品的升华操作是 本实验成败的关键。在升华过程中始终应严格控制加 热温度。
[10]在升华过程中，应始终用小火间接加热。温度太 高会使滤纸炭化变黑，并使一些有色物质烘出来，使 产品不纯。
合 成
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升华提纯返
回 最
近 观 看ppt
升华提纯
当滤纸上出现白色针状结晶时，适当控
制加热温度，以降低升华速度，当电热套内温
度达到230℃，应立即停止加热（或发现有棕 色烟雾时，应停止加热），冷至100℃左右，
升华提纯
小心揭开漏斗和滤纸，仔细地把附在纸上及器
皿周围的咖啡因晶体用小刀刮下。如果残渣仍
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有机化学实验报告
实验名称：天然有机物的提取与制备
从茶叶中提取咖啡因
学院：化学工程学院
专业：化学工程与工艺
班级：化工11-4班
姓名：沈杰学号11402010417 指导教师：肖勋文、何炎军
日期：2012年11月19日
一、实验目的
1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理及方法。
2、学会使用脂肪提取器（索氏提取器）的安装及使用。
3、练习升华法纯化提取咖啡因的方法。
二、实验原理
从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽取，浓缩即得粗咖啡因。
进一步可利用升华法提纯。
三、主要试剂及物理性质
，单宁酸约11%~12%，色素、纤维素、蛋白质等约0.6%。
含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末，味苦。
能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。
在100℃时失去结晶水，开始升华，120℃时升华显著，178℃以上升华加快。
无水咖啡因的熔点为238℃。
咖啡因是弱碱性化合物，能与酸成盐。
四、试剂用量规格
五、仪器装置
（二）实验装置图
六、实验步骤及现象
回流装置蒸馏装置升华装置
七、实验结果
M
培养皿=46.3414g M
培养皿+产品
=46.3685g
M
产品=M
培养皿+产品-
M
培养皿
=46.3685g-46.3414g=27.1mg
10g茶叶所含咖啡因约为0.1g—0.5g
产率=（实际产量÷理论值）×100% 产率约为5.42%—27.1%
八、实验讨论
1.实验结果分析：咖啡因产率较低
可能的原因有：
因为在收集时有一部分洒出部分，而桌面上有杂质存在，为了避免有太多的杂质存在导致纯度太小会影响实验，所以就没有收集起来。
2.实验过程注意事项：
a、搭装置时必须小心，以免将索氏提取器的虹吸管折断，而且放入直筒中的茶叶高
度不得超过虹吸管。
b、瓶中乙醇不可蒸得太干，否则残液很粘，不易倒出，且损失较大。
c、在焙炒时，火不可太大，否则咖啡因将会损失。
d、升华时准备的多孔滤纸应该保证蒸汽的正常通过，并且在漏斗颈塞上棉花，为防
止咖啡因蒸汽逸出。
f、升华是本实验成败的关键．在整个升华过程中，都必须严格控制加热温度。
若温
度太高，将导致被烘物的滤纸炭化，一些有色物质也会被带出来，使产品发黄，影响产品的质和量。
3.课后思考
1.本实验中使用生石灰的作用有哪些？
答：第一，生石灰首先作为一种吸水剂，在本实验中具有吸水作用；第二，生石灰还可以中和除去部分酸性杂质。
2.除可用乙醇萃取咖啡因外，还可用那些溶剂萃取？
答：本实验之所以采用乙醇，是因为它对咖啡因有较大的溶解性、易于蒸出、廉价等优点。
其实，乙醚、石油醚等非极性溶剂都可以代替乙醇在本实验中充当溶剂。
3.在升华操作中应该注意什么？
答：升华，对温度的要求较高。
本实验中在升华时，温度要控制在220℃左右。
当滤纸上出现较多白色晶体时，停止加热。
让其自然冷却至100℃左右。
还有，要控制温度的速率，尽量保持平稳。