厨房美食菜谱：蒸南瓜的做法
厨房美食菜谱：百合银杏蒸南瓜的做法
厨房美食菜谱：百合银杏蒸南瓜的做法
百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。
白果，学名银杏。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有润肺、定喘、止带、等功效。
经常食用可以扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润。
一般白果，每人每次不宜超过10颗。
南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气。
银杏百合蒸南瓜是一道养生菜，滋阴润肺，健脾养胃，老人小孩都能吃哦。
食材
主料：
南瓜
银杏
百合
冰糖适量
步骤
1.百合剥成一片片，清洗
2.白果对半切开泡开水，去芯去膜
3.南瓜去皮切块
4.先铺一层南瓜在盘底
5.再铺一层百合
6.再把处理好的银杏铺上面，撒上适量冰糖
7.蒸饭时一块蒸，饭好，它也好了
小贴士：白果一定要去芯，要不超苦，用热水泡过，膜很容易就去了！冰糖最后放白果上面，好后白果吃起来口感更好。
厨房美食菜谱：红枣莲子蒸南瓜的做法
厨房美食菜谱：红枣莲子蒸南瓜的做法
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
它可入菜也可作为主食，做成糕点，备受人们喜爱。
南瓜不仅有较高的食用价值。
而且有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
家里常备有南瓜，亲戚们知道我爱倒腾美食，每到南瓜上市时节，都会送一些自家种的优质南瓜给我，这些有机老南瓜个头大，肉质肥厚，口感甜糯，一个都能吃上好久，也很好储存，整个存放在阴凉处，可以放上半年之久，切开就后就要尽快吃完它，否则会变质。
今天用南瓜来做一道甜品：《红枣莲子蒸南瓜》营养丰富，健康低脂~
食材
主料：
老南瓜200g
红枣
莲子30g
蜜糖适量
步骤
1.食材：南瓜、红枣、莲子
2.莲子和红枣提前30分钟用开水泡发，南瓜去皮切块
3.尖角向外摆出形状
4.中间放入红枣
5.间隔放入莲子（个人觉得怎样好看就怎样摆放吧，随意）
6.放入蒸锅，隔水大火蒸20分钟
7.食用时蘸上蜜糖或将蜜糖直接淋在上面均可
小贴士：莲子和红枣提前浸泡软，蒸时可以和南瓜同步熟透。
蘸料可以按自己喜欢而变化，灵活不刻板。
厨房美食菜谱：南瓜蒸肉片的做法
厨房美食菜谱：南瓜蒸肉片的做法
这道菜非常有营养，南瓜补锌，和肉一起蒸非常入味，因为是蒸菜也无油无盐是夏天不想再厨房受热的一个好选择。
食材
主料：
南瓜
瘦肉
油适量
盐适量
白糖适量
姜丝适量
葱适量
步骤
1.准备南瓜
2.切片铺在碟子上，洒上适量盐，先下锅蒸10分钟左右
3.猪肉切片，加上适量的盐，白糖，耗油，酱油，姜丝
4.搅拌均匀
5.把猪肉均匀铺到南瓜上面，继续蒸，大概15-20分钟
6.最后洒上葱段再蒸两分钟加上适量的油，一道营养的菜就完成了
小贴士：南瓜要蒸棉点才好吃，记得猪肉蒸到一般时间的时候要翻一下，这样没那幺韧。
糯米蒸南瓜的家常做法
糯米蒸南瓜这道菜非常健康营养，而且吃起来糯糯甜甜的，口感很独特。
一般爱吃甜食的.朋友都喜欢吃糯米蒸南瓜。
其实，糯米蒸南瓜的做法也是简单易学的，大家不妨在家中尝试自制，成就感和幸福感一定爆灯！下面赶紧跟着步骤来学做吧！
材料：南瓜500g，糯米50g，银耳20g，冰糖适量
1、糯米提前洗净泡一天一夜（喜欢吃软一点的可以泡2-3天），银耳提前泡
3个小时后洗净即可，这是预先要做好的准备工作。
2、糯米和银耳都泡好后，就可以开始制作了，南瓜去皮去籽洗净后备用。
3、将南瓜竖着切一刀，再横着再切一刀，切成1厘米左右的厚片装在碗中。
4、在切好的南瓜片上铺上糯米，然后再铺上银耳，最后放适量的冰糖。
5、摆盘完毕后，将糯米南瓜上锅蒸15分钟左右即可出锅。
6、最后勾一个极薄的芡淋上，如果有酒酿可以用酒酿勾芡，别有一番风味。
记得在做糯米蒸南瓜的时候最好选择成熟的老南瓜，生长周期长的南瓜含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点。
这一道菜的饱腹感太强，所以基本可以省略主食了，如果想要不那么腻，也可以少放点糯米哦。
厨房美食菜谱：蒸南瓜百合的做法
厨房美食菜谱：蒸南瓜百合的做法
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
食材
主料：
南瓜250g
百合
蜜枣6颗
糖适量
步骤
1.把南瓜洗净切成薄片
2.百合洗净扒开并用清水泡一下
3.去核蜜枣6颗
4.把南瓜，百合，蜜枣装盘，放入白糖上锅蒸20分
钟即可
5.非常好吃
小贴士：百合要用水泡半小时去掉苦味。
清蒸南瓜的做法
清蒸南瓜的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。
癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。
所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。
而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。
下面，就让来给大家介绍关于清蒸南瓜
1.1先将瓜子取下放入盘底。
2.2南瓜一段，洗净去皮。
3.南瓜切块。
4.装盘，放入蒸锅，10分钟即可蒸熟。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，为你介绍的这道自家的清蒸南瓜，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
第1 页。
厨房美食菜谱：糯米红枣蒸南瓜的做法
厨房美食菜谱：糯米红枣蒸南瓜的做法
这道蒸南瓜是到饭店的必点菜，香甜软糯，自己在家做实惠很多。
食材
主料：
南瓜
糯米
红枣6个
白糖5g
步骤
1.南瓜洗净备用
2.糯米浸泡八小时后洗净
3.南瓜顶部切掉，把瓤挖干净
4.红枣洗净备用
5.放一层厚米，放三个枣，再放一层米，放三个枣，撒上一层糖
6.盖子盖上，上锅蒸至少一个小时，关火后再焖三分钟
7.正好后，稍凉吃更好。
南瓜，糯米，枣一起吃，更美味。
小贴士：糯米一定要提前浸泡至少六小时，用手轻轻一捻就碎，这样正出来才不硬。
厨房美食菜谱：微波蒸南瓜的做法
厨房美食菜谱：微波蒸南瓜的做法
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
其营养丰富。
百合富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分，是一种良好的强身滋补品。
民间食用百合历史悠久，用百合作菜，更是颇为广泛，能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。
用微波炉来蒸南瓜比较省事而且糯糯的也很好吃，加点百合红枣，滋补润燥的一道甜品哦~
食材
主料：
南瓜
干百合
阿胶枣适量
枸杞适量
步骤
1.南瓜去皮后切成块。
2.2.百合用水泡发。
3.泡发好的百合沥干水分后撒在南瓜上面。
4.加入适量泡好的枸杞。
5.加入几粒阿胶枣。
6.盖上微波炉专用盖子。
7.放入微波炉内转10分钟，然后再焖5分钟后开盖即可。
小贴士：1.这南瓜非常甜了，所以我没有放糖，如果喜欢再甜的，可以再放点糖。
2.也可以用泡发好的干红枣。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
厨房美食菜谱：蒸南瓜的做法
北方的长南瓜，叫方瓜。
方瓜，有的地方叫南瓜、西葫芦，又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。
老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色，是我国消夏解暑的优良瓜果之一。
果实圆筒形，长约20厘米，横径13厘米，皮淡黄色，瓜面有不规则的突出纵棱约8条。
果肉厚，脆嫩多汁，绿肉，味甜，含糖量14%左右，香浓。
食材
主料：
南瓜半个
水适量
步骤
1.我家的老方瓜，也叫南瓜
2.将南瓜洗净切成一厘米厚的片状
3.摆在盘里
4.锅里放篦子添水，把南瓜放进去
5.合理利用空间，我上面又摆一层
6.蒸好直接食用即可
小贴士：我用了铁盘子导热快。
南瓜不要切太厚，不易熟。