放心食用“铁强化酱油”不必忧
买酱油时 不是越贵越好 推荐4款无添加酱油 价格实惠吃得值
买酱油时不是越贵越好推荐4款无添加酱油价格实惠吃得值买酱油时，真不是越贵越好，推荐4款无添加酱油，价格实惠味道鲜，吃得值。
我们接下来就一起看看，那些无添加的酱油都长什么样？第一款：先市酱油先市酱油的原料只有井水、黄豆、小麦还有食盐。
这款酱油是四川省老字号，同时它也是国家级非物质文化遗产。
真正用时间酿造出来的好酱油，酱香浓郁，色泽棕红，而且挂壁明显，豆香四溢。
坚守手工酿造工艺的先市酱油，因为自然发酵的时间比较长，所以价格比普通那种快速酿造酱油也要高一些，但这是值得的，比勾兑出来的强太多。
第二款：阿坡酱心酱油这款阿坡酱心酱油也非常值得推荐，它的原料同样很简单黄豆、水、小麦，还有食用盐，这里要解释一下，这些酱油中为什么要加食用盐，主要是起一个防腐的作用，因为人们每天都要摄入，所以严格来说算不上添加剂。
推荐的阿坡酱心酱油，采用的是古法酿造工艺，真正用黄豆酿造而成，经过长时间的发酵，从而出一瓶好酱油。
第三款：欣和禾然有机酱油这款酱油平时也值得选购，它的配料有水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐，这里需要讲一下，这个有机脱脂大豆其实是大豆粕，相对来讲没有黄豆成本高，所以价格也实惠了很多，但是它的酱油品质，也值得信赖。
我们家一般会买2～3种酱油，做不同的菜使用不同的酱油，像成本低一些的我们可以做红烧菜吃，价格昂贵一点的，可以做蘸料之类的。
欣和的有机酱油无论是颜色，还是味道都很醇香。
第四款：黄滩牌冰油（酿造酱油）黄滩牌冰油（酿造酱油）来自湖北省应城市，用配料是非转基因黄豆、面粉、水、食用盐，用传统工艺，晒足3年，它富含大量的氨基酸，而且同样也是一款不添加色素、味素、防腐剂的酱油。
吃的时候你可以感受到香醇，它的汁很浓，味道鲜美，无论是炒制还是还是当作蘸料，美味可口，很好吃。
这些酱油很多人也许都没听过，但是如果你去查找它的原料表的时候，都会有一个共性，那就是相当的简单，真正没有哪些乱七八糟的防腐剂以及一些增鲜剂，甜味剂等，这些酱油说实话，还是很不错的。
关于酱油的诗句
关于酱油的诗句
1. “柴米油盐酱醋茶，酱油可是大当家，就像生活缺不了它，炒菜没它咋行呀！” 例子：哎呀，你看我炒这盘青菜，忘记放酱油了，感觉就没那味儿了呢！
2. “小小一瓶酱油哟，用处多得没法说，上色提鲜全靠它，美味佳肴它来托！” 例子：咱今天做红烧肉，没有酱油那可就不是那个正宗红烧肉啦！
3. “酱油瓶子手中拿，烹饪时刻笑哈哈，滴上几滴变魔法，饭菜飘香人人夸！” 例子：看妈妈在厨房，拿着酱油，饭菜一出来，大家都吃得津津有味，直夸好吃呢！
4. “酱油如同小精灵，厨房里面忙不停，给菜带来好滋味，让人快乐又高兴！” 例子：小丽在厨房忙碌，多亏了有酱油这个小精灵，饭菜才那么可口呀，她自己都很开心呢。
5. “嘿，酱油不可少，生活没它就枯燥，它是调味的法宝，家家户户离不了！” 例子：家里酱油用完了还没买，这几天做饭都觉得少了点啥，真不习惯呀！
6. “尝遍各种调味料，酱油地位特别高，独特风味它打造，舌尖快乐它来捣！” 例子：弟弟尝了一口没放酱油的菜，说味道不对劲，看来酱油真的很重要呀！
7. “酱油虽小作用大，协调百味就靠它，没有它可怎么活，生活顿时失了色！” 例子：那次做菜不小心打破了酱油瓶，哎呀，那顿饭感觉都不完美
了呢。
8. “美味世界酱油伴，增添色彩真灿烂，就像星星在眨眼，生活美好它来绽！” 例子：一家人围坐一起吃饭，因为有了酱油让饭菜美味，氛围都特
别温馨呢。
9. “酱油呀酱油，你可太重要啦，没你真不行啊，大家都爱你哟！” 例子：每次去超市都必须买酱油，可不能缺了它呀！
我的观点结论：酱油在我们的日常生活中真的占据着非常重要的地位呀！。
光荣酱油广告语
光荣酱油广告语引言：光荣酱油是一种著名的调味品品牌，其广告语如下在当今繁忙的生活中，美食已成为人们追求品质生活的重要元素。
而作为烹饪过程中的调味佳品，酱油的品质和口感直接影响着菜肴的美味。
我国有着悠久的酱油制作历史，众多品牌竞相争艳，为消费者带来丰富多样的选择。
其中，光荣酱油凭借其优良的品质、独特的口感和广泛的实用性，成为了许多消费者的信赖之选。
本文将对光荣酱油的广告语进行分析，探讨其如何深入人心，赢得消费者的喜爱。
通过对这些广告语的解读，我们将更好地了解光荣酱油的品牌理念和市场定位，感受美味人生的魅力。
以上是光荣酱油的一些广告语，旨在强调其产品天然酿造、口感鲜美、方便实用等特点，以及其在美食制作中的重要作用。
1.光荣酱油，美味升级。
"光荣酱油，美味升级" 是光荣酱油品牌的一款经典广告语。
这句话强调光荣酱油能提升食物的味道，使其更加美味。
同时，也表达了光荣酱油优质品质和强大的调味功能，让消费者在烹饪时能够享受到更美味的食物。
这句广告语简洁明了，易于传播，深入人心，对于提高光荣酱油的品牌知名度和市场占有率起到了积极的推动作用。
2.酱油选光荣，味道真的绝。
"酱油选光荣，味道真的绝" 是光荣酱油的另一款广告语，强调其产品的独特口感和美味。
这句话表达出光荣酱油在酱油市场上的优势和竞争力，以及它能为消费者带来的美味体验。
这句广告语采用直接陈述的方式，简洁明了，易于理解。
通过强调“味道真的绝”，传达了光荣酱油的美味和独特性，使消费者在购买酱油时更容易想到光荣品牌。
这种广告语有助于增强品牌认知度和市场占有率，激发消费者的购买欲望。
3.光荣酱油，让美食更美味。
"光荣酱油，让美食更美味" 是光荣酱油的一款广告语，强调其产品在美食烹饪中的重要作用。
这句话表达出光荣酱油致力于提升食物味道，为消费者带来更美好的味蕾体验。
这句广告语简洁明了，易于传播。
通过强调“让美食更美味”，传达了光荣酱油的调味功能和美味特点。
传统酱油宣传文案范文
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生晒酱油的文案
生晒酱油的文案
生晒酱油的文案（精选22条）
1、生晒酱油味道好，尝了就知道。
2、生晒酱油，生活有滋味。
3、健康美味，离不开生晒酱油。
4、生晒酱油酱油，成就晋商的梦想。
5、生晒酱油酱油醋，嘿嘿黑领鲜。
6、二黑酱油醋，吃了很舒服。
7、生晒酱油酱油醋，餐餐不可无。
8、相知多年，一生回味。
9、酸在嘴上，乐在心里。
10、滴滴美味，韵味悠长。
11、原汁原味我的最爱——生晒酱油。
12、美呋佳肴，点滴开始。
13、生活添美味，全靠生晒酱油。
14、健康美味生活，就在生晒酱油。
15、生晒酱油，有滋有味好生活。
16、生晒酱油酱醋，调出生活好味道。
17、生活之美味，源之生晒酱油。
18、调味黑美人，生晒酱油酱油醋。
19、食用生晒酱油，活得更明白。
20、用了生晒酱油，才知生活真滋味。
21、生晒酱油结婚，演绎婚恋新观念。
22、炒菜一绝要健康要美味，我有生晒酱油。
酱油醋销售口号
酱油醋销售口号口号，酱油醋销售口号1、有了小二黑，生活滋味任你调。
2、滴滴纯净，颗颗香浓。
3、滴滴香醇够味，绿色健康二黑。
4、吃小二黑，品味绿色生活。
5、有了小二黑，众口不难调。
6、酱醋小二黑，健康又有味。
7、亮泽肌肤，源自小二黑的滋润。
8、小二黑调味，耐人寻“味”。
9、小二黑掌厨，满屋子飘香。
10、家有小二黑，生活更滋味。
11、好调料，用味道说话。
12、小二黑酱油醋，征服你的味蕾。
13、品二黑调味，尝天下美味。
14、健康美味生活，尽在小二黑。
15、地地道道小二黑，天然真美味。
16、有了小二黑，饭菜都省心。
17、小二黑酱醋，洒进千家万户。
18、小二黑，咱老百姓说好。
19、小二黑酱油醋，走进万家厨房。
20、好闻好地道——小二黑。
21、爱上厨房，爱上小二黑。
22、生活好滋味，小二黑酱醋。
23、小二黑，给生活添滋味。
24、为你精心酿造生活——小二黑。
25、我就是要用真材实料小二黑。
26、酱醋小二黑，谁用谁知道。
28、小二黑您的选择，明确的选择。
29、日子红火，就选小二黑。
30、小二黑酱油醋，味道真不俗。
31、小二黑酱醋，回味无穷的选择。
32、有了小二黑，健康美味乐万家。
33、小二黑，生活的味道。
34、调味小二黑，美味健康有保障。
35、醇香味真——小二黑。
36、小二黑，黑得实在。
37、鲜香开胃好品质小二黑。
38、美味人生，二黑相伴。
39、小二黑酱油，一吃就健康。
40、好吃看得见，小二黑酱油醋。
41、我有我的味道——小二黑。
42、小二黑——厨房必备调味佳品。
43、小二黑，打造美味生活。
44、饭菜没有味，加入小二黑。
45、添油加醋，给我小二黑。
46、耐你寻味，小二黑酱醋。
47、给你健康的味道——小二黑。
48、小二黑，更黑更有味。
49、烹调小二黑，准保胃不亏。
50、纯正到永远——小二黑酱油醋。
51、多滋多味，二黑酱醋。
52、有了小二黑，生活津津有味。
53、酱山多娇，醋香天下。
54、味美和健康，就得小二黑。
55、好吃不绝口——小二黑酱油醋。
有关酱油的名言有哪些(精选2篇)
有关酱油的名言有哪些(精选2篇)有关酱油的名言有哪些「篇一」酱油，是中国传统的调味品之一，拥有悠久的历史和独特的风味。
在酱油的世界里，也蕴藏着许多智慧和哲理的名言。
本文将为您介绍不低于30句关于酱油的名言，希望能为您带来思考和启发。
摘要：酱油作为中国传统调味料，风味独特，历史悠久。
在酱油的世界里，隐藏着许多智慧和哲理的名言。
本文将为您推荐不少于30句有关酱油的名言，希望能够激发您的思考和启发。
正文：1. 酱油如人生，需要经历时间的沉淀与酿造，才能品味出深厚的味道。
2. 酱油是料理中的炉火纯青，是每道佳肴的灵魂所在。
3. 酱油是细腻与坚韧的结合体，将料理的美味化作淋漓尽致的诠释。
4. 和食一如酱油，享受平淡中的美味，是一种追求内在满足的心境。
5. 酱油如磨刀石，磨砺了美食家的味觉，也磨砺了人生的智慧。
6. 酱油包容了世间百味，用心去品尝才能领悟其丰富而深藏的内涵。
7. 酱油是料理的引子，用它能使菜香四溢，令人陶醉。
8. 酱油的味道是岁月的沧桑，不经历风雨怎能领略欢乐与悲伤。
9. 酱油是生活的调味料，因为它的存在，我们的人生更有滋味。
10. 酱油蕴含着智慧和情感，用它来调味，能让食物更有灵魂。
11. 酱油和人生一样，需要细心调整，才能呈现出最佳的口感。
12. 酱油是料理中不可或缺的一环，没有它，佳肴将失去灵魂与魅力。
13. 酱油是厨师的法宝，用它调味，能让食物更加美味可口。
14. 酱油之于料理，犹如辅音之于音乐，是一种优雅的点睛之笔。
15. 酱油是调味品中的明珠，用它调出的菜肴令人胃口大开。
16. 真正的酱油是需要经历时间的筛选和沉淀，才能品味出它独特的魅力。
17. 酱油是中华食文化的象征，它凝聚着丰富的历史和民族智慧。
18. 酱油是家常菜肴的灵魂所在，让每一桌都充满温暖和幸福的味道。
19. 酱油是料理的必备之选，它能为每一道菜品增添深度和层次感。
20. 酱油宛如时间的羁绊，让料理经过时间的洗礼，更显醇香和美味。
老王头,卖酱油的顺口溜
老王头,卖酱油的顺口溜强调酱油品质1. 老王头的酱油香，传统工艺味道长。
精心酿造品质优，做菜调味它最棒。
2. 酱油就选老王头，原料纯正无杂愁。
滴滴鲜香味道美，厨房必备好帮手。
3. 老王头卖酱油，质量上乘口碑留。
色泽红亮口感好，用过都说超一流。
4. 买酱油，找老王头，他家酱油质量牛。
酱香浓郁味道正，让你吃了不想走。
介绍酱油种类5. 老王头酱油种类全，生抽老抽样样鲜。
凉拌热炒都能用，满足需求不犯难。
6. 生抽提鲜味道美，老抽上色更是牛。
老王头酱油种类多，烹饪调味不用愁。
7. 老王头的酱油好，海鲜酱油味道妙。
蒸鱼炒菜加一点，鲜香可口食欲高。
8. 想要酱油味道香，老王头的五香酱。
炖肉卤味少不了，独特风味美名扬。
体现价格实惠9. 老王头卖酱油，价格实惠品质优。
经济实惠味道好，家家户户都爱购。
10. 酱油便宜质量好，老王头家错不了。
省钱又能吃好味，生活美满乐陶陶。
11. 买酱油别乱走，老王头处瞅一瞅。
价格亲民质量硬，实惠美味全都有。
12. 老王头的酱油摊，物美价廉不一般。
花少钱买好酱油，厨房调味笑开颜。
夸赞老王头服务13. 老王头卖酱油，服务周到暖心头。
热情耐心态度好，顾客满意乐悠悠。
14. 买酱油到老王头，贴心服务解你忧。
送货上门随叫到，方便快捷不用愁。
15. 老王头人实在，卖的酱油人人爱。
服务热情又周到，回头顾客排成排。
16. 老王头卖酱油，诚信经营信誉留。
售后服务有保障，购买无忧心不愁。
与美食搭配17. 老王头酱油真是妙，炒菜炖菜离不了。
红烧肉中加一点，色香味美口感好。
18. 凉拌菜，要好吃，老王头酱油来加持。
鲜香可口味道赞，让你吃了还想吃。
19. 煮面条，放酱油，老王头的最可口。
调味增色味道香，一碗下肚意未休。
20. 老王头酱油上餐桌，美食佳肴故事多。
清蒸鱼上加一点，鲜嫩爽滑乐心窝。
吸引顾客购买21. 走过路过别错过，老王头卖好酱油。
快来买瓶尝一尝，美味生活新起航。
22. 老王头的酱油香，飘满街头和小巷。
酱油广告语
酱油广告语篇一：食品广告语食品广告语王致和腐乳:臭名远扬,香飘万里.王致和腐乳燕麦先生介绍的速食燕麦甜饼,我敢打赌,它将是世界上最美味的燕麦甜饼燕麦甜饼食品还有什么能比“佛鲜“味道更鲜呢?佛鲜(Fisher)食品nux里那果仁令您发狂.它使您精神振奋,精力充沛.nux食品医生的药方,不胜其苦,现在,你可以享用不含胆固醇鸡蛋的美妙滋味了.EggBeaters,更加健康的鸡蛋.EggBeaters食品来吧,麦当劳三明治,真正的享受!麦当劳三明治食品偷得浮生半日闲,享受雀巢好时光.雀巢食品有口皆碑!英国n·n食品凭着爱!英国n·n食品下个世纪吃什么?英国n·n食品降低成本,n·n提高品味!英国n·n食品看起来既脏又滑溜,但没有了它却又似乎少了什么......法菜水产品大海奉献给人类的最佳礼物.法菜水产品要么自己下海,要么购买“法菜“.法菜水产品一刀切下一片更美味的干酪.丹麦蓝色干酪最挑剔的主妇会选“吉夫“.吉夫牌黄油难怪妈妈和孩子们一样都喜欢orle-ida食品.orle-ida食品公司麦麸更多了,味道更美了,multiBranchex.multiBranchex食品这个小女孩懂得许多诀窍,她懂得糖和“阳光“会融合,再加上牛奶.现在您知道,小女孩是怎样吃阳光牌麦片的啦!阳光牌麦片mars为生活增添情趣.mars小食品Jello即食布丁----今晚,给您的心上人一份甜甜的点心.Jello食品了不起的口味,含有无纳樱桃、草莓、柠檬相互酸橙和橘子的风味.Jello 食品新型早餐饮料,给您带来比橘子汁更多的维生素c和维生素ainstantTanG果珍爸爸妈妈和我的歌声都好听,因为我们常吃浅田贻!日本浅田贻此二品----庆祝的旗帜及樱正宗,是本月每天必备的.日本樱正宗食品可尔必思的滋味香醇可口,回味无穷,舌头是微妙的舞厅.可尔必思食品麦氏咖啡:滴滴香农,意犹未尽.麦氏咖啡麦氏咖啡屋早已是美国风景的组成部分.麦氏咖啡令您度过精神饱满的一天!斯威夫特干酪美味爽口,风味特殊!斯威夫特干酪再好也超不过“斯威夫特“斯威夫特干酪打开罐头便能领略到大海的热情.基茨牌金枪鱼罐头这难道不是一个值得庆贺的日子吗？基茨牌金枪鱼罐头“基茨“商标把金枪鱼变为美味食品.基茨牌金枪鱼罐头对饥饿的人,它能给予最多.坎贝尔浓缩汤一月里的七月.坎贝尔浓缩汤“坎贝尔“培育了一个又一个好胃口.坎贝尔浓缩汤它给您一盘热腾腾的汤,却不会给您一个热腾腾的厨房.坎贝尔浓缩汤你不想去照料一下花园吗？“坎贝尔“可给你省下很多的时间.坎贝尔浓缩汤如果你买了最好的麦乳精,那一定是白十字架牌的.白十字架牌麦乳精我们使别的蔬菜都嫉妒得“脸色发青“.美国马铃薯协会食品假如你只对最好的感兴趣,那就去找“本大叔“吧!日本大阪大米“妈妈说这种糖味道最好?武汉儿童食品公司韵味悠长“西施宴“!杭州西施宴食品1000万1个粥煲.泰奇八宝粥三分治,七分养,调理肠胃最理想.太阳神猴头菇“‘卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆,一碗汤圆满又满,三块钱呀买一碗.‘汤圆一样可以当茶饭,吃了汤圆好团圆.“浙江宁波汤圆以特殊风味著称.河北保定风味牌面粉好面粉会带给你好运气.北京古桥面粉开拓经营结硕果,以优取胜誉中华!北京古桥面粉正宗黑米味醇香,美食药补君王汤,毕竟有山遮不住,寻常百姓喜品尝!陕西南国黑米每一粒都在向你致意!东北绿色大米小时候,一听见芝麻糊的叫卖声,我就再也坐不住了......一股浓香,一缕温暖.南方芝麻糊.南方黑芝麻糊李锦记------餐餐陪着你.广州李锦记食品天府花生,越剥越开心!天府花生遗臭万年,留传百世.王致和腐乳致君美味传千里,和我天机养本心;酱配龙蹂调芍药,园开鸡跖锤芙蓉.王致和腐乳“江西绿茶”广告语一等奖：（1名）绿动天下，茶韵千年二等奖：（2名）1、江西绿茶，我的渴望2、茶上茶,上好茶，上江西绿茶三等奖：（6名）1、江西绿茶，越品越有味2、悠然，源于江西绿茶3、江西绿茶生态精华万物和谐，品味天下。
酱油的祝福语
酱油的祝福语1. 酱油啊，你就像生活的魔法调料，总能让平淡的菜肴变得有滋有味。
就像我那木讷的表哥，本来做的菜寡淡得很，加了酱油后，那味道简直像被仙女施了魔法，瞬间变得超美味。
愿你永远是厨房的明星调料。
2. 嘿，酱油！你是美食界的无名英雄呢。
不管是炒菜还是凉拌，少了你就像一场音乐会少了鼓手，没了那种热烈的节奏。
我和朋友出去野餐，她忘了带酱油，那菜吃起来就像没睡醒似的。
希望你永远不缺席任何一场美食盛宴。
3. 酱油哟，你可是味蕾的唤醒者。
你一出场，就像超级英雄降临。
有次我爸做红烧肉，一开始忘了放酱油，肉看起来苍白无力，加了酱油后，那色泽红亮得就像夕阳下的红玫瑰，肉也变得香得不得了。
愿你的魅力永远不减。
4. 哇，酱油，你就像色彩大师手中的画笔，给食物添上诱人的色彩。
像我自己做寿司，没放酱油之前，米饭和菜看起来毫无生气，滴上酱油后，整个寿司就像一幅生动的小画，变得超级诱人。
祝你一直这么出彩。
5. 酱油呀，你如同能让灰姑娘变身的魔法棒。
我在小饭馆吃到的蛋炒饭，没酱油时平淡无奇，老板加了酱油后，那口感和色泽一下子就像被施了魔法，变得高级起来。
愿你永远在美食的舞台上闪闪发光。
6. 嘿，酱油！你是食物世界的“点金手”。
我邻居阿姨做的炖菜，原本清汤寡水，放了酱油后，就像从贫穷村落到了繁华都市，那浓郁的味道和色泽，全靠你呢。
希望你一直做食物的最佳搭档。
7. 酱油啊，你像一个隐藏的宝藏，在厨房的角落里默默散发魅力。
我妈做的凉拌菜，每次加了酱油后，就像一个原本普通的姑娘穿上了华丽的礼服，变得格外诱人。
愿你永远被人珍视。
8. 哇哦，酱油，你宛如音乐中的高音符号，能让食物奏响美妙的旋律。
我自己试着做炒面，没放酱油前，面就像在低吟，加了酱油后，那香味一下子飙到高音，超好吃。
祝你永远能给食物提味。
9. 酱油哟，你是厨房的秘密武器。
就像我哥做的煎蛋，没酱油时就是个小透明，加了酱油后，就像从幕后走到台前的明星，瞬间有了灵魂。
愿你永远被厨师们宠爱。
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体对 植 物 性 食 物 中 的铁 的 吸 收率 很 低 ，平均 不 足 ５ ％。例 如 大 米 中 的铁 仅 有 １ ％可 被 人 体 吸 收 ；大 豆为７ ％；玉 米 和黑 豆为 ３ ，莴苣 为４ ％ ％；小 麦 为 ５ ％。此 外 ，植 物性 食 物 中含有 大 量抑 制 铁 吸收 的
远低 于５ ％。易被 人 体 吸收 的血 红 素铁 主要 存 在 于
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Ｓｔ ｎ ｏ ｇ Ｆ ｏ 静｝ ｅ ｔ ｔ ｎ ｄ ｎ ｏ ｄＦ ｎａ ｉ ｌ ａ ｍ ｏ
２ １ ．（ 第 １０ ） ０ １ １总 ６期
山 东 食 晶 发 酵
动 物 性 食 物 ，如动 物 肝 脏 、动 物 全 血 、 肉类 等 ，
Ｎａ ｅ ＤＴ Ｆ Ｅ Ａ￣ 影 响 钙 、锌 、铜 等 元 素 的 吸 收 ； 油 酱
中摄 入 ２ 毫 克 铁 会 导 致 铁 过 多 ，排 不 出去 ，在 至４
不 喜 欢 运 动 、行 动 缓 慢 、不 愿 与 人交 往 、体格 瘦
小 易得 病 ，那 么 ，你 必须 要 注 意 了 ，这 很 可 能是
数 值计 算 ， 我 国 有４ ．％的居 民仅 达 到 推 荐 量 的 ６２
８ ％ 。 ０
由 于他 体 内缺 乏 足 够 的铁 元 素 所致 。成 人 缺铁 也 会 导 致 记忆 力 下 降 、易疲 劳 、劳动 耐 力 和 体力 差 等 。铁 缺 乏 的妇 女对 寒 冷 的抵抗 能力 下 降， 现 为 表
手脚 冰凉 、畏寒 怕 冷等 。
那 么 ， 国人 为 什 么 有 那 么 多 人 缺 铁 呢 ？ 这
和 我 们 的膳 食 结 构 有关 。我 国居 民长期 以来 以植 物 性食 物 为 主 ，如谷 物 、薯 类 、蔬 菜 等 ，尽 管上 世 纪 ８ 年代 中期 后 ，我 国膳 食 结构 出现 了动 物性 ０ 食 物增 长 、植 物性 食 物 减 少 的趋 势 ，但 植 物性 食
山 东 食 品 发 酵
２１．（ ６期） ０１１总第１ ０
放 心 食 用 “ 强化 酱 油 ＂不 必 忧 铁
刘 国 信
（ 山西省 阳城 县畜牧 局 阳城 ０ ８ ０ ） ４ １ ０ 在 日常生 活 中 ，如果 “ 碘 盐 ”您 已经 很 熟 加 悉 ，那 么从 现在 开 始 ，可 能您 也 离 不开 另 一 个 新
物 为 主 的膳 食 结构 模 式 并 未 发生 根 本 性 变化 。人
据世 界 卫 生组 织 的估 计 ，世 界上 有 ６ ％～ ０ ６ ８％
的人 处 于 铁 缺 乏状 态 。即便 在 美 国和许 多 其 他 经
济发 达 国家 ，缺 铁 性 贫 血也 较 其 他 任何 营 养 素 缺 乏普 遍 。人 群铁 缺 乏位 于全 球 三 大微 量 营 养元 素
２ ０ 年 我 国 ２ 个 省 的 居 民 膳 食 成 分 的初 步 ００ ２ 实 际 测定 结 果 表 明 ，成 年 男 性 铁 的平 均 摄 人 量 为
１ ．３ ｇ 未 达 到 中 国 营养 学会 推 荐 的铁 适 宜 摄 ３０ ｒ ， ａ 入 量 （ ）１ ｍｇ ＡＩ ５ 。根据 新 的 （ ０ ４ ）食 物成 分 ２０版
患 病 率分 别 为 １ ．％、２ ．％和 ２ ％。全 国大 约有 ８８ ６２ ８
之 前 ， 大规 模 的食 物 铁 强 化 已经 在 行 动 。可 就 在 推 广铁 强 化 酱 油 之 时 ，有关 其 保 健 功效 与食 用 安 全 问题 ，引起 了业 界 的争议 ，顿 时 成 为人 们 关 注 的焦 点 。在 宣传 中 ，铁 强化 酱 油 的 一个 重 要 作 用 就 是 预 防或 者 控 制 缺 铁性 贫 血 。那 么 ，依 靠加 铁 酱 油 能 达 到控 制 缺 铁性 贫 血 的 目的 吗 ？是 否会 带 来 一场补 铁过 量 的风 险 ？
题 已经 属 于严 重 的 公共 卫 生 问 题 。缺 铁 性 贫血 已 经严 重影 响到 我 国国 民的体质 。 缺 铁 最 容 易 危 害 妇 女 和 儿 童 。据 全 国 营 养 与健 康 调 查 结果 表 明 ，全 国城 市男 女 贫 血 患病 率
为 １ ．％和 ２ ．％，农 村男 女 贫 血 患病 为 １ ．％ ３４ １ ５ ６７
物 质 ，如 植 酸 、多 酚类 物 质 等 。因此 ，一 些 专 家 认 为 ，非 血 红 素 铁在 人 体 中的 实 际 吸收 率 可 能远
缺 铁 性 贫血 也 是 我 国高患 病 率 的营养 缺 乏 病
之 一 。我 国居 民大约 每 两 人 就有 一 人 缺铁 ，每 四
人 就有 一 人 患 缺铁 性 贫 血 。根 据 国际 机构 关 于 贫 血 的公 共 卫 生严 重 程 度 等 级划 定 ， 中国居 民的 贫 血 问题 属 于 中度 公共 卫生 问题 ，部 分地 区贫 血 问
名词 了—— “ 铁酱 油 ” 。
２ １年 ９ １ ０ ０ 月 日， 由卫 生部 出 台的 《 养 改善 营 工 作 管 理 办法 》正 式 实施 ， “ 化食 品和 营养 素 强 补 充 剂选 择 的建 议 ”等 纳 入 营养 指 导 工 作 。在 此
和 ２ ％ ，５ 以下 儿 童 、 育 龄 妇 女 和 老 年 人 贫 血 ４ 岁
１ 人群铁 缺乏 严重 影响 国民体 质 如果 你 的孩子认 知 、理 解和学 习 能力差 、
。
４％～ ０ ０ ６％的６ Ｊ４ ￣２ 月龄 缺铁儿 童 面临着 大脑 发育迟 缓 的 危 险 ；大 约 有 １％的严 重 缺 铁 性 贫 血 的儿 童 ２
成 长期 间 因免 疫 力 降低 而 经 常 患病 、生 长 不 良； 每年 有 大 约 １ ０ 名 年 轻妇 女 因严 重 贫 血 在 怀 孕分 ０ ０ 娩 期 间死 亡 ；每 年 大 约有 １ 万名 婴 儿 在 围产 期 因 Ｏ 母 亲严 重贫 血面 临死亡 的威胁 。