有机水稻栽培技术规程

1 有机稻产地环境技术条件

1.1 产地环境要求，有机稻生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求:

①土壤环境质量符合GB15648-1995中的二级标准。

②农用灌溉水符合GB5084的规定。

③环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规

疋。

1.2 产地要求，产地周边5Km以内无污染源，上年度和前茬作物均未施用化学合成物质；稻农技术好，自觉性高；土壤具有较好的保水保肥能力；土壤有机质含量

2.5%以上，pH值6.5?7.5 ;

光照充足，旱涝保收。

1.3 灌溉水要求，稻田灌溉水水质符合GB5084的规定，水源

为洮儿河水系，察尔森水库节制供水，水源充足、水质纯净、渠系配套，并且是分水后第一灌溉区，在灌区上游没有工业区和其他污染源。

2 育苗

2.1 品种选择

2.1.1 必须选择经过认证的达标的，同时经过转换的种子。

通过穗选，连续两年的有机栽培获得有机稻种。

例是1: 5-10，破碎过细筛（6-8毫米）；将食用白醋用水稀释 2.1.2 选择抗逆性强、抗病虫性强、熟期适中的、适口性好

的优质品种。

浆（放新鲜鸡蛋漂出即可），放入稻种，去除秕粒，捞出好籽清洗一遍。

常规浸种催芽，常温水浸种 5-6天，捞出放在30 C 条

件下破胸，80%中子露白时，降至25 C 催芽，芽出齐后散温凉芽

4-6小时即可播种。

温汤浸种催芽，将种子放入恒定的 53 C 水中提温半个小时（可提高种子活力和杀菌），然后进行常规催芽。

2.3

置床处理及播种 2.3.1

选择河淤土或山根腐殖土做盘土，去除杂草，破碎过细筛。 2.3.2 置床翻深10-15厘米，清除杂草，打碎坷垃，整平压实，碎土块搂至四周。

2.3.3 盘土配制，选择猪粪、羊粪和牛粪的混合腐熟农家肥

（农家肥腐熟可杀死杂草种子、虫卵及病菌），农家肥与床土比

2.1.3

禁止使用转基因种子。 2.2

种子处理 2.2.1

盘育秧每亩用芽籽 4.0公斤。 2.2.2

晴天中午晒种2-3天，可杀菌并提高种子活力。 2.2.3

用黄泥选种，即50公斤水加10公斤过筛黄泥搅拌成

2.2.4 2.2.5

2.4.6

结合苗期管理进行1-3次人工除草。到pH 值3左右的酸化水，用稀释的酸化水浇拌盘土，使盘土值达到4.5-

5.5之间。 2.3.4

先将置床浇透水，待水渗下后，置床上摆盘，盘盘紧靠，装满盘土，浇透清水即可。 2.3.5 气温稳定通过5-6 C 即可播种（4月20日-25日）。盘育苗每盘播芽籽100克，播均播匀，将种子轻压三面入土后覆土，

再将地膜覆上压牢。

揭膜后和晚扣膜前。随气温增高和通风口加大，增加补水，每次

浇透，切忌大水漫灌。结合浇水使用 2-3次酸化水（pH 值5左右食用白醋稀释的酸化水），保持盘土的酸性，利于育壮苗抗病。

2.4.4 炼苗，出苗撤膜后，白天晴朗高温时，开始通风炼苗;

1.5叶前小通风，即两端和背风面通风；

1.5-

2.5叶期，两侧适当通风；2.5叶后加大通风，使棚内温度保持在 25C 左右，日均气温稳定在12C 以上时，昼夜通风炼苗，并逐步揭膜，防止失水，青枯死苗。

2.4.5 追肥，苗期结合浇水浇农家肥浸出液 1-3次。 3 整地施肥除草插秧

2.4

苗床管理 2.4.1

出苗前，棚内保持 20-28 C 温度。 2.4.2

秧苗出齐，顶膜立针时，及时撤掉地膜。 2.4.3

管水，床土发白变干时要及时浇水，浇水时间为早

4.1.4

拔节孕穗至抽穗扬花期，深水 5-10厘米灌溉。 4.1.5 灌浆腊熟期，间歇灌水。腊熟末期撤水。 3.1 采用机械旱整地，高低不差 10厘米，旱耙前亩施优质农家肥2000-3000公斤（不含鸡粪）。

三泡两耙”水整地除草，插前 12-15天，进行第一次芽后，进行第二次泡田水耙地除草；然后排水保持田间湿润状态，继续促进杂草萌发，插前1-2天进行第三次泡田和第二次水耙地。

插秧期，终霜期过后，平均气温 12 C 以上，秧令30天左右，秧苗3.5叶即可插秧。

3.4 插秧规格，机插行穴距 3X 10厘米，每穴3-5株，每平方米33穴左右。手插行穴距与机插相同。

3.5 插秧方式，机插深度1-2厘米，深浅一致，行直穴匀。

用人工补苗，及时扶立倒苗。手插拉线插秧，插深以灌水不漂秧为准。 4

本田管理 4.1 水层管理，采用“两浅”、“两深”、“一间歇”的节

水灌溉法。

花达水半天再灌水。

3.2

浅水泡田，不排不进渗干晒田提温促进杂草萌发，

5-7天杂草出 3.3 4.1.1

插秧至返青结束，浅灌 3-5 厘米，插后灌水时间保持

4.1.2

有效分蘖期，浅水促蘖，浅灌 3-5厘米。 4.1.3 有效分蘖期末，，灌10-15 厘米深水控蘖。

5.1 收获前将田间倒伏、感病虫害的植株淘汰掉，防止霉变

农家肥追施过程中及时补充土壤中的硅的含量（草木灰及

稻壳覆盖，插秧后秧苗挺直时，每亩覆盖 300-500公稻鸭共育除草，插秧返青后，每亩投放 0.5公斤的雏鸭12-15只，稻鸭共育50天，水稻抽穗后收回鸭子。

鸭的饲养与调教，将孵化 10天左右的雏鸭放入稻田，

时间在晴天上午9： 00-10 : 00。鸭子初放的一个星期，需精心管

理，每天早晚各喂食一次，饲料以玉米拌菜为主，，食量掌握每天每只50克左右，之后逐步减少至停喂。

4.4.5

结合田间管理进行人工除草，特别要清除稻心稗草。 5

收获、脱粒、加工、包装及储藏虫食稻谷混入。

4.2 追肥，追拔节肥、穗粒肥各一次，总量500-1000公斤（不含鸡粪）

4.3

病虫害防治 4.3.1

大型害虫采用杀虫灯诱杀，小型害虫采用黄板诱杀。 4.3.2

采用稻鸭共育防治病虫害。 4.3.3 采用稻鱼、稻蟹共育防治害虫。

4.3.4 炉渣），可有效预防稻瘟病、细菌性褐斑病及胡麻斑等病害。

4.4

杂草防除 4.4.1 斤稻壳，并进行淹水处理。

4.4.2

稻草覆盖，插秧后秧苗挺直时，在行间覆盖稻草压草。

4.4.3 4.4.4

5.2 在水稻完熟期，90%稻粒变黄时收割，分品种实行单收单晒单脱单加工。

5.3 脱粒，脱粒机进行脱粒，脱粒后在清洁的专用场地上自然晒干至含水率14%以下。

5.4 加工，按照有机稻米加工操作规程进行统一加工，禁止使用添加剂。

5.5 包装，用符合有机食品标准要求的包装袋包装。

5.6 运输，用专用工具运输，运输工具应清洁、干燥、有防雨设施及有机食品专用标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

5.7 储藏，在避光、常温、干燥和有防潮设施的仓库妥善保管储藏，仓库应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害，有明显有机食品标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混放，严禁使用化学物质防虫、防鼠和防变，杜绝二次污染。

5.8 有机稻米上市时，在包装物上还需注明生产者的姓名、采收日期、重要的生产过程、产品优点及特点。

有机稻咼效栽培技术

、品种选择

有机稻品种的选择，既要注重品种优质化，又要考虑栽培地区

的气候条件和土壤情况，选择优质适应性强的品种。目前比较好

叶色偏淡。因此，在移栽后 7天需追施100kg 腐熟的菜籽饼作分

方法：在使用前7--10天，在无污染的土地上，按 1吨菜籽饼、鸡粪或鸭粪用3kg 酵素菌速腐剂充分拌匀，湿度以手握成团、齐

即可使用。注意：在密封腐熟过程中，最高温度应控制在

--60 C 之间。因为，温度过高，会破坏肥

效。

2追肥：有机稻在长生过程中，因不施化肥，往往分蘖不足，

的品种有：CY-6、97-1、豫5、日光、越光等。浸种前必须晒种

1--2天，以增强发芽势。用 1 %石灰水浸种3天防治种传病害。浸种用的石灰水必须用生石灰对成，且石灰水水面要咼出种面

15cm 浸种时不要搅动石灰水水面，

防止阳光直射影响防治效果肥料运筹

有机稻谷生产是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂等任何有毒有害物质，也不使用基因工程生物及其产物的农业生产体

系，

其核心是建立和恢复农业生态系统生物多样性，实现良性循环，

保持农业可持续发展。因此，作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、

绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机田块土壤肥力培肥的主要来源。

1 .基肥：每亩用腐熟的菜籽饼 100kg 或每亩用腐熟的鸡

粪或鸭粪50kg 于栽前施入土壤中

。菜籽饼、鸡粪或鸭粪的腐熟

胸落地即散为标准，然后用塑料薄膜覆盖，密封发酵

7--10天后

50 C