_舌尖上的中国_冷思考
2023年《舌尖上的中国》观后感_17
2023年《舌尖上的中国》观后感2023年《舌尖上的中国》观后感1几千年来，中国人靠山吃山，靠水吃水。
地域的辽阔造就了各地饮食的差异。
但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的，那就是家的味道，故乡的味道。
我想，很多人看舌尖上的中国，不仅仅是因为它激起的口水使我们兴奋，也因为从各地的饮食中我们“看”到了家里的味道。
离开家久了，就经常会想起家里的一碗饭一桌菜。
也许我们并不怀念故乡，也许只是故乡对我们魂牵梦萦。
养蜂的女人说，结果我跟她结了婚，风餐露宿的，辛苦得很。
出海的女人说，这海洋的钞票难挣，没有牛劲马力难吃海洋衣食。
这些都是生活给人的最朴素最直接的感受与经验。
这些感受与经验，在作家那里写成了文字，在诗人那里吟成了诗，在母亲那里变成了唠叨，煮成了饭，炒成了菜。
我想，对很多人来说，生活都是不容易的，甚至是艰辛的。
朝五晚九，餐风饮露，为的不过是一家人能吃饱穿暖，不过是回到家里能好吃好喝一顿，能安逸巴适睡上一觉。
也许我爸妈的饭菜做得并不那么好吃，但是我总是会想吃它，也许我想吃的只是那种味道，别人无法做出来。
行走一生的脚步，起点终点，归根到底都是家所在的地方。
这是中国人秉承千年的信仰，朴素而有力量。
认清明天的去向，不忘昨日的来处。
会不会有那样一种味道，我后来再也没尝到过?2023年《舌尖上的中国》观后感2自然，主食，转化。
中国人在本身所处的自然条件下，驯化改良出了各种不同的主食，尽管主食的________只有很少的几种，但是中国人还是利用不同的方法和智慧改进制作方法和手段，创造出数不尽的美味食品。
中国人的主食是靠天吃饭，这磨砺着中国人的性格，你永远不知道明天的天气如何，所以中国人习惯于接受现实，尽自己最大的努力来改善自己的生活。
“人懒就没人给他钱”，老人家说的就是中国人在骨子最为笃信的真理。
中国人其实是最爱抱怨的，但也是最不把抱怨的事当心头事的，因为为了生存，为碗中舌尖的一口饭食，还是得振作精神，安慰自己，然后继续付出自己的努力。
《舌尖上的中国》观后感（精选21篇）
《舌尖上的中国》观后感（精选21篇）当观看完一部作品后，相信你一定有很多值得分享的收获，是时候静下心来好好写写观后感了。
可能你现在毫无头绪吧，以下是小编精心整理的《舌尖上的中国》观后感，希望对大家有所帮助。
《舌尖上的中国》观后感篇1前段时间，我看了纪录片《舌尖上的中国》，对其中的北京烤鸭充满向往。
烤鸭营养丰富，滋味独特，令我垂涎欲滴。
看我这么馋，爸爸妈妈真的带我去品尝了一次。
厨师把一整只烤好的鸭子放在特制的小推车里，推到我们餐桌旁边。
它是枣红色的，油润发亮，香气扑鼻。
看厨师片鸭肉是一种享受，只见他帅气地拿起刀，如闪电般地下刀了，在他的巧手下，每片鸭皮大小一样，薄厚一致。
再下刀，片出的就不光是鸭皮了，还有肥而不腻、瘦而不柴的鸭肉，看得我们口水直流。
没一会儿工夫，他就片好了鸭肉，装进盘子里了。
脆脆的鸭皮，嫩嫩的鸭肉，简直就是绝配。
烤鸭吃法多样，最适合包在荷叶饼里吃。
荷叶饼有成人手掌心那么大，圆圆的、薄薄的，把几片鸭肉放在上面，蘸上酱汁，夹一根黄瓜条，或者加上几根葱丝，又酸又甜又脆。
烤鸭好好吃啊，我长大以后一定要学着做烤鸭吃。
这么好吃，怪不得能上《舌尖上的中国》这个节目呢。
《舌尖上的中国》观后感篇2今天我在电脑上看了小型的电视连续剧“《舌尖上的中国》，当我看到这个醒目的题目时，我很惊呀！舌尖上怎么会有个国家呢？我接着往下看了介绍，哦！原来讲的全是美食啊！开来很适合让我们这些爱吃得人看啊！接着，我单击一下，影片开始放了一道道美味佳肴从屏幕上一闪而过，还有各种菜的做法，其中，奶豆腐和奶茶，它们的原材料是鲜牛奶，可想得到鲜牛奶并非一件易事，得先过小牛这关，小牛正式哺乳期，需要喝妈妈的奶，等取完奶后，需等到他发酵后把最上面的带有去掉，再将剩下的倒入锅中，开大火，用粗筷子一直搅，直到奶清没有了为止，让后把剩下的放入器皿中，过一段时间，就可以食用了。
吃，是我的爱好，今天无学到了很多做菜的方法，回来自己做一做，有空，你们也来看一看吧！《舌尖上的中国》观后感篇3美味只能来自乡野；美味与民俗共传承。
【议论文】看《舌尖上的中国2》有感_600字
【议论文】看《舌尖上的中国2》有感_600字这部纪录片让人们认识到中国饮食文化的多样性和独特性。
中国广袤的土地造就了各地独具特色的饮食文化，每个地方都有自己的传统饮食，每一道菜品都带有浓郁的地方特色。
纪录片中的各种美食令人垂涎欲滴，无论是川菜的麻辣，还是粤菜的清淡，每一种口味都有着独特的魅力。
这种多样性与独特性让人们对中国饮食文化产生了浓厚的兴趣与好奇心。
这部纪录片向人们展示了传统饮食文化与现代生活的融合。
传统的手工技艺和原始的烹饪方式使得每一道菜品都蕴含着深厚的历史底蕴。
在纪录片中也展示了一些现代科技的运用，如电磁炉等，使传统与现代相结合，从而提高了生活水平。
这种传统与现代的融合让人们看到了饮食文化的演变和发展，也引发了人们对于饮食文化保护与创新的思考。
这部纪录片提醒了人们对食品安全问题的关注。
在纪录片中，有一些关于食品安全的插曲让人震惊和担忧。
食品安全问题一直是一个全球性的难题，在中国也不例外。
虽然措施在不断加强，但仍不可避免地存在一些问题。
观看这部纪录片后，我更加意识到了我们需要加强对食品安全问题的监管，尤其是对于食品加工业等环节的监督与管理。
这部纪录片让人们产生了对于中华文化的自豪感。
中国有着丰富的饮食文化以及悠久的历史积淀，这是我们与其他国家不同的独特之处。
纪录片中展示了中国人民对于美食的热爱和对于传统文化的坚守，这是我们应该感到骄傲的。
作为中国人，我们应该更加珍惜和保护好我们的饮食文化，传承并发扬光大。
观看《舌尖上的中国2》让我对中国饮食文化有了更深的理解与感悟。
它让我对中国饮食的多样性和独特性有了更深的认识，也让我思考和关注一些深层次的问题。
它更加激发了我对于中华文化的自豪感，让我更加坚定地去传承和发扬中华饮食文化。
舌尖上的中国观后感
舌尖上的中国观后感舌尖上的中国观后感(15篇)当认真看完一部作品后，从中我们收获新的思想，记录下来很重要哦，一起来写一篇观后感吧。
那么你真的懂得怎么写观后感吗？以下是店铺为大家整理的舌尖上的中国观后感，仅供参考，希望能够帮助到大家。
舌尖上的中国观后感1中国的历史悠久，地大物博，南北方美食数不胜数。
中国的饮食文化与烹调技艺是它的礼貌史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。
中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以完美的回味。
读了《舌尖上的中国》这本书后，让我对中国的美食文化，有更深的了解，同时让我产生了想去旅行想去品尝全国美食的愿望。
回想我也以往也去旅行过，比如北京、青岛、南京、扬州、无锡等。
可是我只是吃过肥而不腻的北京烤鸭，品种齐全的青岛海鲜，香鲜味美的南京盐水鸭，原汁原味的扬州炒饭。
有好多旅游地点的美食我还没有品尝到，比如说《舌尖上的中国》介绍的扬州的鉴真素鸭、文思豆腐、清炖狮子头、扬州大包子。
我还都没一一品尝过。
忽然觉得有点遗憾，觉得应当去尝尝那的美食才不枉旅行一次。
喜欢吃美食，也喜欢旅行，因为我喜欢那种氛围，喜欢新的环境，喜欢历史的痕迹，喜欢品尝美味的特色小吃。
如果在烟雨的江南，撑着一只油纸伞，走在那雨巷，走在那白墙黛瓦的古典房屋之间，那定是另一种心境。
或许还会坐上一叶小舟，走水路欣赏那江南的朦胧之美。
或许还能坐在小楼上一边欣赏着朦胧的江南烟雨一边品尝着江南的特色小吃，例如翡翠烧卖、鲜肉汤包等。
那该是多么的惬意呢!中国由于历史悠久，不仅仅拥有烟雨的江南风景，还拥有独特的美食，我记得《舌尖上的中国》这本书中提到了重庆的麻辣火锅，我也是个爱吃火锅的人，我喜欢火锅的味道，也喜欢吃起来酣畅淋漓的感觉。
书中提到在重庆每家火锅店都有自我炒制底料的秘方，可见重庆的火锅味道多种多样。
重庆的火锅不仅仅味道多种多样，并且菜品也是多种多样，传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。
正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
美食纪录片《舌尖上的中国》观后感(精选15篇)
美食纪录片《舌尖上的中国》观后感（精选15篇）美食纪录片《舌尖上的中国》观后感 1这是一部不同寻常的纪录片，从饮食的角度启迪人生。
大学毕业前就听说这部纪录片风靡网络，但真正驱使我观看的动力是听朋友说“片中几乎一半内容都与云南有关”，身在异乡的我忍不住便决定一饱眼福。
看了第一集《自然的馈赠》后，我只想到了一句话：常怀感恩之心。
感恩家乡。
作为云南人，我有幸从小在美丽的自然风光环绕下长大，在丰富的美食给养中长大，自从高中毕业离家去上海读大学，每年仅有两次回家机会，如今工作了，离家更远，很可能一年才得回家一次。
在许许多多人眼中，云南是一个偏远、落后的少数民族聚居地，那里有美丽的自然风光，也有恐怖的毒枭。
我曾因自己来自云南而自卑，曾嫌弃家乡经济落后。
随着我思想逐渐成熟，我为自己对家乡的`偏见感到惭愧。
我懂得：云南，我的家乡，不应和其他经济发达的省市拼GDP，受限于地理环境和国家宏观部署，它永远不可能成为经济强省。
也正因为这样，它才能较好地保存其美丽的自然环境和淳朴的民风，而这是当代社会最稀缺的!看到片中找松茸的卓玛，我想到了终生在农村耕作的爷爷奶奶，没有他们的辛勤付出就没有我的今天。
无论我走到何处，最开心的是看到别人知道我是云南人时诧异的表情，“怎么可能，你普通话说得那么好；你的英语说得那么好；你居然跑到那么远的地方来……”没错，我是云南人，我离开家乡不是嫌弃它落后，而是那里的生活过于安逸，年轻的我要追求挑战与超越，我要让云南人的名字传遍中国，传到海外。
总有一天，“彩云子弟”会回家……感恩祖国，感恩人民。
无论是采摘松茸的卓玛、出海打渔的林红旗、年迈的鱼把头，还是挖藕的兄弟俩，亦或是种笋的老包、阿亮，研制火腿的诺邓父子……他们都是平凡的人，为了生活干着平凡的事业。
但正是这些生活简朴的中国人的辛勤劳动让我们能够享受到一道道人间美味。
感恩自然。
人与自然的关系可以用“皮之不存，毛将焉附”来形容，是大自然赐予了我们生命，自然是我们人类真正的母亲。
《舌尖上的中国》观后感_10
《舌尖上的中国》观后感《舌尖上的中国》观后感1真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人。
这几天，纪录片《舌尖上的中国》火了，不仅吸引无数观众深夜守候，垂涎不止，更让许多人流下感动的泪水。
本来，无论从选题还是从播出时间来看，《舌尖上的中国》都只能算是荧屏上的“弱者”。
它出乎意外地走红荧屏，却带给我们超越美食的思考。
哲学家费尔巴哈有句名言：”人就是他所吃的东西。
“从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片。
“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人激动得落泪。
多可爱的中国。
”从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系。
看这部充满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味道”，有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”的高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响?“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。
”一位网友的评价，指出了该片的成功所在：真诚的态度，真实的力量。
反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面……什么都不缺，却惟独少了真实。
什么都尽心尽力，却惟独没有真诚。
有一个不太悦耳的说法：美国人喜欢拍科幻片是因为找不到历史，中国人喜欢拍穿越剧是因为不展望未来。
这样的武断结论值得商榷，但它提出的问题却发人深省。
如果满足于闭门造车，没有对现实的观照，或者只关注少数人锦衣玉食的奢靡，却无视普通人丰衣足食的愿望，不管是穿越历史，还是畅想未来，都不可能有打动人心的力量。
文化体制改革正在深入推进。
转型的挑战、创新的压力，考验着每一个文化从业者。
然而，有一些人依然故我，在陈旧空洞的说辞中打转。
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2012·4
视听纵横
TELEVISION
TELEVISION
BROADCAST
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《舌尖上的中国》最近大热，音像品、书籍热销，美食热卖，商家热炒，到处都是溢美之词，吃货发现了美食宝典，游子找到了家乡的味道，专家看到了中国纪录片的春天……，毫无疑问这是一部优秀的纪录片，但面对到处而来的赞誉和褒奖，面对一边倒的叫好声，连总编导陈晓卿都认为《舌尖上的中国》被推崇过度了，而且这种热度似乎有些失控，这并不是他想要的“冷静与分寸感”。的确，在热潮涌动的背后仍需要静下心来分析得失，毕竟中国纪录片的繁荣时代还未真正到来。一、热播的原因《舌尖上的中国》的热播首先得益于题材，民以食为天，任何美食类的片子，拍得再烂都有人看，何况是央视花费一年时间精心打造的大片，据说收视率超过了很多电视剧。美食题材的纪录片通俗易懂，受众面广，高清摄像机拍摄的画面色彩饱满，细节丰富，质感很强，许多观众看了“直流口水”，这些的观剧体验，是所有优秀的美食节目都能达到的，并非《舌尖上的中国》所特有，一些美食类的电视剧和电影一直以来都深受欢迎。日本的导演富永麻衣曾说过：“所有的生物都是为吃和繁衍子孙而活的，每个人都是别人的孩子，每个人都必须通过吃而活下去。”从这个意义上来说，喜欢和向往美食是人的本性，国内美食节目很多，但相关的纪录片却很少，《舌尖上的中国》受欢迎是必然的，也许并不是因为纪录片本身已经达到多高的水准，对食物天生的热爱以及当下人们对食品安全问题的忧虑，使得镜头里《舌尖上的中国》成为人们头脑中美丽的意象，成为深夜老百姓心中的天堂，这应该是这部片子一夜走红的最主要原因。相比较《故宫》、《千年菩提路》等文化历史类的纪录片，《舌尖上的中国》的题材更容易被大众接受和传播。热播的另一个原因得益于在CCTV-1播出，今年四月央视在一套成立了“魅力记录”栏目，专门播出纪录片，和CCTV-9相比，CCTV-1覆盖率更高，无疑是一个更好的平台。二、舌尖的得失俗话说“外行人看热闹，内行人看门道”，作为一个电视人，在欣赏美食之余，也对同行对纪录片的探索和前行充满了敬意。中国地大物博，要用一个片子来悉数介绍食物特产，难度非常大。据说片子立项之初，总导演试图用中国传统的“柴米油盐酱醋茶”这种味蕾的方式来分集和结构，执行总导演任长箴通过“慢食运动”一书找到灵感，对整体框架重新结构，才有了现在的看到的七集，这确实是一种更为高明的结构方式，对食物进行重新的梳理归类，使片子一开始就摆脱了普通美食纪录片平淡的叙述，层次清晰，结构新颖，令人期待。每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和嫁接，使东西南北不同的食材有机地组合在一起，这样的呈现甚至形成了一定的悬念，下一集会介绍什么，怎样来介绍都是观众急切想知道的。在七集片子中，笔者也最喜欢任长箴导演的第一集“自然的馈赠”，短短50分钟的时间里，这位女导演用近7000字的解说
词和密集的镜头节奏讲了从南
到北涉及5种食材的7个家庭
故事：云南香格里拉采摘松茸的
卓玛，吉林查干湖上捕鱼的石把
头，湖北嘉鱼挖藕的圣武兄弟，
浙江遂昌种植冬笋的老包，广西
柳州腌酸笋的阿亮，云南诺邓村
制盐做火腿的老黄父子，海南捕
鱼的林红旗……视野开阔，横跨
四季，故事密集，叙述的重点并
不是美食，而是普通百姓的命
运，无论从立意还是构思都相当
精彩，有网友戏称为“国际范
儿”。任长箴说，普通人是该片的
核心价值。因为普通者是最有魅
力的，是离观众最近的，她认为：
“生活的平静之下这种暗流，是
最震撼人心的故事，是纪录片核
心价值的体现，人、场景、食材命
运是最丰沛的，是直指人心的力
量。”
但由于分集导演的理念和
功力的差异，每集的水准并不一
致。“舌尖”从第三集开始，已经
失去了前两集的节奏和结构，特
别是“五味的调和”，“我们的田
野”这两集故事性不强，对于节
奏的把握就不尽如人意。不过这
也恰恰反应了目前中国纪录片
的真实水平，纪录片导演的水平
参差不齐，令人惊艳，让人长久
回味的片子还是太少。虽然《舌
尖上的中国》已经代表着中国美
食类纪录片的最高水平，但同样
是拍摄食物，相比之下，韩国的
《面条之路》结构更完整，它通过
面条来比较亚洲饮食文化，利用
电脑特效生动再现了历史，从美
食到历史，画面精美，气势宏大，
更让人震撼和难忘。
三、纪录片价值的回归
《舌尖上的中国》冷思考
陈江苹
节目评介
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2012·4
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TELEVISION
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视听纵横
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新闻访谈节目传
播
力
的
构
建
探
索
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︱
︽
器
官
捐
献
让
爱
延
续
还
需
迈
过
几
道
关
︾
创
作
谈
原本央视的纪录片就被赋予
“中国文化走向世界”的期望，《舌
尖上的中国
》同样也承载着太多的
东西。导演任长箴希望通过片子表
达更多对自然的、平民的、充满劳
作辛苦与淳朴坚守美德的尊敬与
礼赞，同时也想在某种程度上表现
真实的生活，她说，“自然不是总有
馈赠，自然有时候会回收它的馈
赠，人们面对自然有时候是手足无
措的，很沮丧的”，她不想说得欣欣
向荣，不想说得歌舞升平，因为生
活不是这样的。不过她的想法没有
得以在片中体现。
从第一集开始，我们就在每集
结尾看到了采访对象的一张张笑
脸，看起来温暖而幸福，片中也数
次提到传统食物的制作需要左邻
右舍的帮助，展现了浓郁的人情味
和家庭的凝聚力，展现了一种长幼
有序，其乐融融的和美生活，但现
实生活确实如此吗？难怪有人批
评，《舌尖上的中国》过于唯美，过
于理想化，它建筑了一个“乌托邦
式的美好中国”。其实现实的中国
美食，或是一般人的饮食环境却与
《舌尖上的中国》相差很远。从这点
上来说，这部纪录片更像是一部内
宣片，它更多的是展示普通劳动者
们温暖的笑容，平静的生活和朴实
的情感，表现一种被美化了的中国
式的田园诗歌和童话故事。
有人说，一个国家没有纪录
片，就像一个家庭没有相册。在全
球文化交流的平台上，纪录片是一
种通行的国际语言。纪录片的价值
不仅仅在于用精美的画面表现温
情故事，更在于真实的记录和关注
现实生活，关注人的心灵和生存境
遇，纪录片所展现的的不仅是美
食、文化，同时也在输出国家和民
族的价值观，每一位纪录片的创作
者，都首先应该是现实生活的观察
者、记录者和思考者。
（作者单位：金华广播电视台）
随着信息时代的到来，媒
体在社会教育领域的作用显
得越来越重要。与此同时，传
统媒体的传播力、公信力、社
会引导力、道德平衡和舆论领
导力等都受到了前所未有的
挑战。新媒体、私媒体与微传
播的盛行，占据的不光是传媒
市场，更重要的是，传媒在思
想意识形态中的地位与社会
领导方式也发生了极大的改
变。传播多样化带来的益处是
使人们的价值观变得越来越
多样化，思想越来越活跃，但
在传统的统一传播与多样化
交集的过渡阶段，其困惑也凸
显在了价值观混乱，思想传播
力涣散等诸多方面。
宁波电台的直播新闻访
谈节目《器官捐献让爱延续，
还需迈过几道关》，正是基于
这样的思考，以深层次的探求
和多角度的切入引发受众对
志愿捐献器官的重新认识和
思考，从而唤起整个社会对生
死观、义利观、理法观的自我
拷问；其中观念的碰撞、人性
的透视、生命的关注，形成了
节目传播与时代发展需求间
的一种互动，实现了与受众心
灵进行的一次生命对话，引导
受众向科学精神、伦理道德等
方面进行深入思索，使作品具
有承载社会担当、反映时代走
向、吻合公众关注、直击人性
焦点的特点。作品由此获得
2011年度浙江省广播电视新
闻奖一等奖。
一、透过事件表象，探求
时代本质，开掘对话深度，增
强节目内涵
一件新闻作品的产生不
是个人的随机传播行为，它必
然需要与时代有着密切的共
振关联，并由此事件的传播而
产生必要的舆论领导力。不同
时代的新闻传播，因其建立在
不同的经济基础之上，从而体
现不同的意识形态，这种带有
舆论传播领导力的发展过程，
其传播过程实质上更需要对
传播内容提出更深刻的社会
意义和传播责任。
2012年12月12日是宁
周
冠
宁
孟
夏
节目评介
趫趹