高血压饮食治疗原则
高血压的病因和降压治疗原则
高血压的病因和降压治疗原则一、高血压的病因及其影响高血压是一种常见而严重的慢性疾病，它对人体健康产生了广泛的负面影响。
了解高血压的病因对于制定合理的治疗方案至关重要。
1. 遗传因素遗传因素在高血压发生中起着重要作用。
许多研究表明，如果一个人的父母或家族中有高血压患者，那么他们自己也更容易患上高血压。
这表明基因遗传在高血压形成过程中起到了一定的作用。
2. 生活方式不健康的生活方式也是高血压发生和发展的重要原因之一。
膳食中过量的钠摄入、摄入过多饱和脂肪和胆固醇、缺乏运动等都与高血压密切相关。
长期不健康的生活习惯导致肥胖、心脏病和其他慢性疾病，进而增加了罹患高血压的风险。
3. 心理和环境因素情绪紧张、长时间的压力以及糟糕的生活和工作环境都可能导致高血压。
经常暴露在噪音、空气污染和其他不良环境因素中会增加患高血压的风险。
二、降压治疗原则对于高血压患者，采取正确的降压治疗方案至关重要。
以下是一些通用的降压治疗原则：1. 生活方式干预改善不健康的生活方式对于控制高血压非常重要。
建议适量减少钠摄入，限制饮酒，并采用心脏健康的饮食模式，例如DASH（膳食方法来阻止高血压）饮食。
此外，进行适度而规律的体育锻炼也有助于控制高血压。
2. 药物治疗如果生活方式干预无法有效控制高血压或已达到并发症水平，医生通常会选择药物治疗。
药物治疗可以帮助患者恢复正常血压，并减少心脑等器官受损的风险。
根据患者的具体情况，常使用的降压药物包括利尿剂、β受体阻断剂、钙通道阻断剂、血管紧张素转换酶抑制剂和血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂等。
3. 个体化治疗每个患者的降压治疗都应该是个体化的，根据不同人群和特定情况采取不同的治疗策略。
例如，对于伴有糖尿病或肾脏疾病的高血压患者，降低血压目标可能会更加严格。
4. 定期监测和随访随着时间推移，高血压可能会发展或恶化。
定期监测和随访可以帮助医生了解患者的血压控制情况，并进行必要的调整。
同时，也提供机会评估并发症风险，并提供相关指导以促进心血管健康。
高血压的中医养生指导处方
高血压的中医养生指导处方1. 中医养生原则
- 饮食调理：均衡营养、低盐、低脂、高纤维的饮食- 心理调节：保持乐观心态，避免情绪波动
- 定期锻炼：适度有氧运动，如散步、游泳、太极拳等- 规律作息：保证充足的睡眠，并遵循一定的作息时间- 调节工作压力：避免过度劳累，适当放松身心
- 戒烟限酒：戒烟、限制饮酒，减少对血压的不利影响2. 中医养生处方
2.1 清热降压方
- 材料：丹参、黄芪、山楂、茯苓、黄连
- 做法：将以上材料煎煮，取汤液饮用
- 功效：清热降压、舒筋活络
2.2 补肾益气方
- 材料：山药、枸杞、人参、当归、黑豆
- 做法：将以上材料煮成汤，分次饮用
- 功效：补肾益气、调节血压
2.3 安神定志方
- 材料：天麻、远志、白芍、龙眼肉、枣仁
- 做法：将以上材料煎煮，取汤液饮用
- 功效：安神定志、缓解情绪波动
3. 注意事项
- 食疗方面应避免过食辛辣、油腻食物
- 定期测量血压并按医生的建议服用药物
- 遵循中医养生原则并与西医治疗相辅相成
以上为高血压的中医养生指导处方，希望能对您有所帮助。
请在使用前咨询医生的意见，以确保您的安全和健康。
高血压患者的营养原则
饮食治疗要适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能。
采用低脂肪低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。
1、能量：因为体重每增加12.5kg，血压就会增加7~10mmHg，所以应该将体重控制在标准体重的范围内，体重减轻应该为每周1.0~1.5kg为宜。
2、蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。
3、脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。
4、碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。
葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。
5、矿物质和微量元素：(1)限制钠盐摄入：实验证实，吃盐越多，高血压病患病率越高。
(2)补钾：限制钠盐的时候要注意补钾。
多吃用含钾高的食物：豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜等。
(3)补钙：钙对高血压的治疗有一定的疗效，每天供给1000mg 左右。
多食用含钙多的食物：黄豆、牛奶、花生、鱼虾、红枣、芹菜等。
6、维生素：大剂量的维生素C可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外，改善心功能和血液循环，多吃新鲜的蔬菜和水果。
能防治高血压病的食品1、菌类：灵芝、黑木耳、白木耳、香菇。
2、叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等；3、根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；4、花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心。
5、水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；6、动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。
能防治高血压病的膳食1、灵芝饮品：将灵芝切成碎片，放入锅中，加清水适量，文火炖2小时，取汤加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血压。
2、煮熟鸡蛋，将鸡蛋清剥去吃了，将鸡蛋黄放入碗里，研碎，加适量醋，搅匀，吃下去。
高血压的注意事项
高血压的注意事项1、注意劳逸结合，保持足够的睡眠，要避免情绪激动，保持心平气和。
2、参加力所能及的工作、体力劳动和体育锻炼。
3、日常饮食治疗高血压高血压的饮食要求以低盐、低脂、低胆固醇、低热量为标准，以植物油为主，减少含饱和肪酸的肥肉或肉类制品，动物内脏含胆固醇高，应少吃，多进食高维生素的食物，如蔬菜、水果、新鲜乳类。
忌饮咖啡、浓茶、酒等刺激性食物，酒已被认为是高血压的发病因素应戒酒。
降血压的食物有：芹菜、荸济、番茄、荠菜、茼蒿菜、茭白、菊花、西瓜、海参、蜂王浆、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。
降脂的食物有：山楂、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。
此外，草菇、香菇、平菇、黑木耳、银耳等菌类食物对防治高血压有较好的效果。
高血压饮食治疗原则全网发布：2011-07-20 17:07 发表者：宋进华6680人已访问血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。
因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。
总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。
提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。
临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。
因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。
每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。
高血压的治疗原则
高血压得治疗原则、高血压病高血压治疗获益主要来自降压本身，因此降低血压就是高血压治疗得主要目标。
有效降低或逆转因高血压导致得靶器官损害就是高血压治疗得目得。
24小时稳定降压，有助于防止靶器官损害、猝死、脑卒中与心脏病发作。
长效制剂可增加治疗得依从性，高血压一旦确诊后应坚持长期治疗。
联合治疗能提高疗效、降低不良反应。
高血压危险分层治疗、降压达标就是临床治疗得重要策略。
(一)原发性高血压1、治疗原则⑴综合治疗：高血压治疗应非药物治疗措施与药物治疗措施结合。
(2)非药物治疗：低盐饮食、戒烟、限酒、合理饮食与适当体育运动等，适用于各级高血压O⑶应用长效制剂：最好应用长效制剂，维持24h血压谷峰比值应＞50%,避免血压一天内大幅度波动，尤其清晨血压。
(4)个体化:选择最合适得药物与剂量。
(5)达标与停药：除高血压急症外，血压宜在1〜2周内逐渐下降达标为好，尤其就是老年患者，避免短期內血压急剧下降。
一般应长期治疗。
2.药物治疗(1)1级高血压无并发症或合并症患者降压治疗方案：可以单独或者联合使用瘗嗪类利尿剂、B受体阻滞剂、钙通道阻滞剂、ACE抑制剂与ARB治疗，应从小剂量开始，逐步递增剂量。
(2)2级与3级高血压无并发症或合并症患者降压方案：采用两种或以上降压药物联合治疗方案。
2与3级高血压在开始时可以单片（或固定剂量）复方制剂。
联合治疗应采用不同降压机制得药物。
比较合理得两种降压药联合治疗方案就是: 钙通道阻滞剂与ACE抑制剂或ARB；钙通道阻滯剂与3受体阻滞剂；利尿剂与ACE 抑制剂或ARB；利尿剂与P受体阻滞剂。
三种或以上降压药合理得联合治疗方案, 除有禁忌证外应包含利尿剂。
（3）有并发症与合并症得降压治疗:①脑血管病：急性脑卒中患者得降压治疗得目标尚未统一。
脑卒中恢复期患者降压治疗得目标就是130/80niniHg以下。
降压过程应该缓慢、平稳，避免减少脑血流量。
可选择利尿剂、长效钙通道阻滞剂、ACE抑制剂或ARB。
高血压不宜吃的食物
菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣，再加入苦瓜煮熟，然 后下猪肉片，煮5分钟至肉风景限，调味即成。功效：适用于高血压病、 高脂血症。10、桑寄生老母鸡汤：原料：老母鸡半只（约500克），桑 寄生、玉竹各30克，去核红枣4枚，生姜4片。制作：老母鸡活宰，去毛、 肠脏、肥油。取半只切块，用油、生姜炒香备用。桑寄生除去杂质，洗 净，再将玉竹、红枣洗净。将鸡块与桑寄生、玉竹、红枣同时放入锅内， 加清水适量，武火煮沸后，文火再煮3小时，汤成调味。功效：适用于 眩晕、心悸等症状的高血压病。 十八岁以上的成年人，有二次以上的收缩压大于、等于140毫米汞柱 （mmHg），且（或）舒张压大于、等于90毫米汞柱，且这二次的测量间 隔在二周以上时称为高血压。 病因及危险因子 高血压可能在身体发生其它疾病时合并出现，但绝大部分的患者在第一 次被诊断出高血压时，是没有其它疾病存在的，此种原发性的高血压患 者，病因不明，但研究发现，家族有高血压病史、年龄大于五十岁、肥 胖、饮食过咸造成钠离子摄入过多、过度抽烟饮酒、常面临压力的人， 容易罹患高血压。 治疗 高血压治疗以药物治疗为主，调整饮食型态、控制体重为辅。血压持续 高于160/95毫米汞柱时，需接受药物治疗。多项医学研究已证实，长期 规则服药， 可有效降低因高血压突然发作而造成死亡或残障发生。 因此， 患者切勿任意停药，家属也应善尽督导之责，提醒规则服药，以免因一 时情绪兴奋或压力使血压骤升，诱发脑中风等更严重的疾病。 护理重点 高血压患者除了规则服药外，非药物治疗如饮食调整、体重控制等也是 帮助血压控制非常重要的方法，日常保健及护理除规则服药外，尚需注 意下列事项： 1. 调整饮食： 高血压患者应避免摄取钠、胆固醇、酒精过高的食物，含盐或钠的调味 料，罐头、腌制品、蛋黄、动物内脏、动物性脂肪要避免摄食。可多摄 取多元不饱和脂肪酸，如新鲜鱼肉，对血压控制及日后冠状动脉粥状硬 化有帮助。 2. 控制体重：
高血压五补五忌原则 你知道多少
高血压五补五忌原则你知道多少？现如今高血压的发病率越来越高，每3个成年人中，就有1个高血压患者，如此高的发病率很大程度上取决于不健康的饮食习惯，那么高血压患者应该如何饮食呢？高血压饮食“五补”1、补钾饮食中钠和钾的比值与血压高低成正比，简单来说，就是要少钠多钾，可在市场上购买富钾低钠盐，取代平时吃的盐；另外，应适当摄取香蕉、马铃薯等富含钾的食物。
2、补蛋白质蛋白质摄入不足，影响血管的代谢，血管的老化就会加剧，加速高血压和动脉硬化的形成。
富含蛋白质的食物包括：牛奶、鱼类、鸡蛋清、瘦肉、豆制品等。
3、果蔬每天人体需要B族维生素、维生素C和膳食纤维，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙、钾、铁、镁等。
4、补钙曾经，有实验让高血压患者每天服1g钙，8星期后发现血压下降；而低钙的食物易导致血压升高。
因此，应多吃些富含钙的食品，如牛奶、黄豆、鱼虾等。
5、补铁有研究发现，老年的高血压患者血浆铁普遍会低于正常，因此，多摄入一些豌豆、木耳等富铁食物，不但可以帮助降血压，还可预防老年贫血。
食补以外还需要“五忌”：1、高盐据调查，已明确诊断的高血压病患者中，血压随着盐的摄入量增多而增高，反之下降，各种心脑血管病的发病率也随之下降。
因此，限盐好处多！2、烟酒吸烟者比不吸烟者患冠心病的几率要增高2倍；抗高血压治疗效果不会取得满意。
血压随着饮酒量的增加而升高，因此，高血压患者最好戒烟戒酒。
3、高脂高血压的发生与高血脂和肥胖有密切关系，我们日常饮食中要低脂饮食，否则会使体内脂肪和胆固醇含量过高，这样不利于血压的控制。
4、过饱运动量少而每次吃饭过饱，必然导致肥胖。
高血压的危险因素之一就是肥胖，因此要循序渐进的调整食量去减肥，以避免血压波动。
5、单一高血压患者适当补充蛋白质、粗细搭配以及食物的多样性，适当增加新鲜蔬菜和水果，注意营养搭配。
高血压合并糖尿病患者应选低糖型的水果。
高血压的病理生理过程和治疗原则
生活方式干预
持续进行健康教育，鼓励患者坚持健康的生活方式，如控制体重、戒烟限酒、规律运动、低盐饮食等。
心理支持
关注患者的心理健康，给予心理支持和鼓励，帮助患者建立积极的生活态度，提高生活质量。
并发症防治
定期进行心电图、眼底检查、肾功能检测等，预防和早期干预高血压并发症。
老年高血压的特点和治疗
特点
老年高血压患者血压波动较大，易发生并发症，治疗目标需个体化。
遗传因素
高血压具有一定的遗传倾向。父母患有高血压，子女患高血压的风险会增加。
其他疾病
肾脏疾病、甲状腺疾病、睡眠呼吸暂停综合征等，也会导致血压升高。
心理压力
长期精神压力会导致交感神经兴奋，释放肾上腺素，引起血压升高。
血压调节的生理机制
1
神经调节
交感神经兴奋，血管收缩，血压升高
2
体液调节
肾素-血管紧张素-醛固酮系统，血管收缩，血压升高
高血压并发症的预防
健康的生活方式
戒烟限酒，控制体重，低盐低脂饮食，适度运动，保持良好的心态。
定期监测血压
定期监测血压可以及时发现血压波动情况，及时调整治疗方案，预防并发症。
定期体检
定期体检可以早期发现并发症，及时进行干预治疗，降低并ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ症的风险。
高血压患者的随访管理
定期随访
定期监测血压，评估治疗效果，调整药物剂量，及时发现并发症。
高血压的定义和分类
高血压是指动脉血压持续升高的一种慢性疾病。高血压是一种常见疾病，影响着全球约10亿人。
根据血压水平的不同，高血压可以分为多种类型，包括：
1级高血压，2级高血压和3级高血压。
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高血压的病因和危险因素
2024版糖尿病与高血压饮食ppt课件
06 实践操作与案例 分析
制定个性化饮食计划方法介绍
评估病情和营养需求
通过医学检查、营养评估等方式，全面了 解患者的糖尿病和高血压病情，以及个体
的营养需求。
制定详细饮食计划
在饮食原则的指导下，为患者制定具体的 每日饮食计划，包括食物种类、分量、烹
饪方式等。
确定饮食原则
根据患者的病情和营养需求，制定个性化 的饮食原则，如控制总热量、限制钠盐摄 入、保证充足的膳食纤维等。
适量补充水溶性维生素 适量补充富含维生素B族、维生素 C等水溶性维生素的食物，有助 于保护肾脏免受氧化应激损伤。
低蛋白饮食 适量控制蛋白质的摄入，减轻肾 脏负担，同时保证优质蛋白质的 摄入，满足身体基本需求。
控制钠盐摄入 减少钠盐的摄入有助于降低血压 和保护肾脏健康，建议每日钠盐 摄入量不超过6克。
02
案例二
忽视运动锻炼，仅靠饮食控制难以达到理想效果。教训总结：饮食控制
和运动锻炼是相辅相成的，患者需要在控制饮食的同时，适当增加运动
量，以达到更好的治疗效果。
03
案例三
盲目追求偏方或保健品，延误正规治疗。教训总结：患者应保持理性态
度，不要轻信偏方或保健品的宣传，而是应该选择正规的医疗机构接受
专业的治疗和建议。
合判断。
分类
根据血压水平、心血管 危险因素、靶器官损害
等进行分类。
02 饮食原则与营养 需求
糖尿病饮食原则
控制总热量摄入 根据个体情况计算每日所需热量，避 免摄入过多导致血糖升高。
选择低GI食物
优先选择低血糖指数（GI）的食物， 如全谷类、蔬菜、水果等。
适量摄入优质蛋白质
如鱼、瘦肉、豆类等，以维持身体正 常生理功能。
高血压的诊断和治疗原则
鉴别诊断与注意事项
鉴别诊断
原发性高血压与继发性高血压的鉴别，如肾实质性高血压、肾血管性高血压、原 发性醛固酮增多症等。
注意事项
在诊断过程中，需排除白大衣高血压、假性高血压等情况，同时注意患者年龄、 性别、家族史等相关因素。
03
高血压的治疗原则
治疗目标与策略
01
治疗目标
降低血压至正常水平，减少心 血管事件风险，提高患者生活
05
高血压的并发症防治
心脑血管疾病防治
控制血压
通过药物治疗和生活方式干预， 将血压控制在理想水平，以降低
心脑血管疾病的风险。
抗血小板治疗
对于高危患者，使用抗血小板药物 如阿司匹林等，可预防血栓形成， 降低心脑血管事件的发生率。
血脂管理
控制血脂水平，特别是低密度脂蛋 白胆固醇（LDL-C），以降低动脉 粥样硬化的风险。
质量。
根据患者病情和危险因素制定个 体化治疗方案，包括生活方式干
预和药物治疗。
02
治疗策略
药物治疗及选择
03
药物治疗原则
常用降压药物
药物选择依据
优先选择长效、平稳、副作用少的降压药 物，从小剂量开始，逐渐调整剂量至最佳 降压效果。
包括利尿剂、β受体阻滞剂、钙通道阻滞 剂、血管紧张素转换酶抑制剂和血管紧张 素Ⅱ受体拮抗剂等。
根据患者年龄、性别、合并症、靶器官损 害等因素选择合适的降压药物。
非药物治疗措施
01
02
03
生活方式干预
包括限盐、戒烟、限酒、 合理饮食、适量运动等， 是高血压治疗的基础措施 。
心理治疗
减轻患者精神压力，保持 心理平衡，有助于降低血 压和改善预后。
定期随访
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高血压饮食治疗原则
高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。
因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。
总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。
提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。
临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。
因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。
每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1
个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。
其中鸡蛋每周4～5个即可)。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。
研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物
我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。
大致概括起来，有这么几类：
①叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
②根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
高血压患者，忌吃下列食物
牛髓：甘温补虚之物，是为一种高脂肪、高胆固醇食品。
凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。
狗肉：为温补性食物，易助热动火。
现代医学研究也表明，凡是高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲亢者不宜食用。
羊髓：由于羊的脑髓中胆固醇含量颇高，故对血压高、血脂(尤其是胆固醇)高者，不宜多食常食。
肥猪肉：由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8％，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，长期血压偏高者忌吃肥猪肉。
猪肝：由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。
猪肾：俗称猪腰子。
虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。
据分析，每100克猪腰子中含胆固醇405毫克，比猪肝还要多。
所以，患有高血压者，不宜多吃常吃。
鸡肉：性温，味甘，肥腻壅滞的食物。
《随息居饮食谱》中说它：“多食生热动风，诸风病皆忌之”。
《饮食须知》亦云：“鸡肉，善发风助肝火。
”由于鸡肉性温助热易动风，尤易引起内中风，故高血压者及有中风先兆之人忌食之，尤其忌吃公鸡的头、翅、爪。
鸭蛋：由于鸭蛋(尤其是鸭蛋黄)所含的胆固醇量极高，故心血管疾病者皆不宜多食。
《随息居饮食谱》中还说：“鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。
”
醍醐：性平，味甘，虽有滋阴补虚作用，但属于一种高脂肪性食品。
在每100克醍醐中，脂肪含量可高达20克，而仅含2.9克蛋白质。
凡血压升高的心脑血管疾病之人，皆不宜食。
胡椒：中医认为胡椒辛热、性燥，辛走气，热助火。
如高血压患者身体壮实，肝火偏旺，或阴虚有火，内热素盛者，不宜多食。
据近代报道：正常人将胡椒0.1克含于口内而不咽下，测定用药前后的血压，共试24人，均能引起血压上升，收缩压平均升高13.1毫米汞柱，舒张压升高18.1毫米汞柱，均于10~15分钟后复原。
由此可见，高血压病人忌吃胡椒。
白酒：俗称烧酒。
明〃李时珍称之为“纯阳毒物，与火同性，过饮不节，杀人顷刻。
”现代有学者认为，白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。
同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。
因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒。
食盐：性寒，味咸。
国内外许多医学专家都指出，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。
我国在1979年所作的流行病学调查也表明：食盐量多少与血压有直接关系。
因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。
人参：性温，味甘苦，为温补强壮剂，有助热上火之弊。
当高血压病人出现血压升高、头昏头胀头痛、性情急躁、面红目赤之时，切勿
食之。
一般来说，凡高血压患者，没有气虚体弱之状，或体质尚佳者，皆不宜食。
这也包括冠心病、动脉硬化症、高脂血症病人，都当忌之。
此外，血压升高者还应忌吃各种蛋黄，动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物，也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒、川芎等。