五粮液酒饮品知识培训2
五粮液集团课件课件
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CATALOGUE
五粮液集团的企业文化与社会 责任
企业文化的核心理念与特色
核心理念
传承、创新、卓越。五粮液集团始终 坚持传承中华优秀传统文化，不断创 新发展，追求卓越品质。
特色
浓香型白酒文化。五粮液集团以浓香 型白酒为核心产品，致力于打造具有 浓香型白酒特色的企业文化，体现中 国传统酒文化的独特魅力。
市场竞争加剧
随着白酒市场的竞争加剧，五粮液集团需要不断提升产品质量和服 务水平，巩固和拓展市场份额。
法律法规约束
白酒企业需要遵守相关法律法规，加强自律，规范市场秩序，促进 行业健康发展。
成本控制压力
在原材料、人力成本等方面，五粮液集团面临成本控制压力。公司 需要通过精细化管理、提高生产效率等方式降低成本。
社会责任实践及公益活动
环境保护
五粮液集团积极履行环保责任，推动节能减排， 提高资源利用效率，实现可持续发展。
公益事业
积极参与公益事业，支持教育、扶贫、灾害救助 等领域，回馈社会，传递正能量。
文化传承
致力于传承和弘扬中华优秀传统文化，通过举办 各种文化活动，推动文化产系
产品创新战略
公司将加大研发投入，不断推出具有 自主知识产权的新品，满足消费者多 元化、个性化的需求。
国际化战略
五粮液集团将积极拓展国际市场，提 升产品的国际知名度和影响力，推动 中国白酒走向世界。
可持续发展战略
公司将坚持绿色发展理念，加强环保 投入，推动节能减排，实现可持续发 展。
面临的挑战与对策建议
未来发展潜力与投资机会
市场前景
随着消费升级和白酒市场的不断扩大，五粮液集团有望继续保持良好的发展势头，实现持 续增长。
产能扩建
五粮液酒文化旅游感知形象的实证研究
五粮液酒文化旅游感知形象的实证研究解巍【摘要】旅游感知形象对酒文化旅游发展具有重要意义,但目前关于酒文化旅游感知形象的实证研究却很有限.通过问卷调查,运用因子分析、均值比较、方差分析等方法探索性地研究游客对五粮液酒文化旅游的感知形象,包括认知形象、情感形象和意动形象,确定了影响认知形象的主导因子,对不同群体酒文化旅游感知形象的差异进行了分析,最后提出了塑造和提高五粮液酒文化旅游感知形象的建议:重视酒文化旅游产品的开发,提高游客体验;改善酒文化旅游的功能配套服务;重视潜在市场,提高年轻人群体对酒文化旅游的满意度;超强定位五粮液酒文化旅游形象,激发游客动机.%Tourist destination image is very important for liquor culture tourism, but there are few empirical studies on this topic. Based on questionnaire survey, we used factor analysis, mean comparison and variance analysis to study the destination image of Wuliangye liquor cul-ture tourism, including cognitive image, affective image and conative image. We identified the main factors influencing the cognitive image, and analyzed the destination image differences among different tourist groups. Finally, some suggestions were proposed to improve the destina-tion image of Wuliangye liquor culture tourism, including developing liquor culture tourism products, improving tourists'experience, improv-ing supporting services, focusing on potential market, catering to the young generation, determining the orientation of Wuliangye liquor culture tourism image and motivating tourists.【期刊名称】《酿酒科技》【年(卷),期】2016(000)009【总页数】5页(P131-134,136)【关键词】酒文化;旅游;感知形象;五粮液【作者】解巍【作者单位】宜宾学院经济与管理学院,四川宜宾644000【正文语种】中文【中图分类】TS262.3;F59旅游感知形象是旅游者对旅游目的地的了解和体验所产生的印象总和［1］。
白酒勾调技术配方
白酒勾调技术配方白酒是中国传统的酒类饮品，而白酒勾调技术则是将不同的酒类饮品进行调配，使其在味道和口感上更加丰富和平衡。
下面是一些常见的白酒勾调技术配方。
1.五粮液勾调配方五粮液是一种以高粱、米、玉米、小麦、大麦为原料酿制而成的白酒。
勾调时，可以搭配一些具有不同特点的酒类饮品，以提升口感和香气。
常见的五粮液勾调配方包括搭配陈年黄酒、老汾酒、绵柔酒等，其中陈年黄酒能增加五粮液的醇厚度和香气，老汾酒能增加五粮液的酒香和柔和度，绵柔酒则能增加五粮液的干净度和爽口感。
2.茅台勾调配方茅台是中国最有名的白酒之一，以高粱为原料酿制而成。
茅台的口感独特，香醇浓郁。
在勾调过程中，可以考虑搭配一些较为适合的酒类饮品，以增加其口感和余韵。
常见的茅台勾调配方包括搭配高度白酒、香槟、梅酒等，其中高度白酒能增加茅台的酒力和回味，香槟能增加茅台的气泡和清爽度，梅酒则能增加茅台的果香和甜度。
3.白酒和果汁勾调配方白酒搭配果汁是一种常见的勾调方式，可以使白酒更加适合不同人群和场合的需求。
橙汁、苹果汁、石榴汁等都可以作为白酒的勾调剂。
常见的白酒和果汁勾调配方包括白酒+苹果汁，白酒+橙汁，白酒+菠萝汁等。
这种勾调方式既可以增加白酒的口感和香气，又可以减轻白酒的烈度和刺激感，使其更加易于入口。
4.白酒和饮料勾调配方白酒搭配不同种类的饮料也是一种常见的勾调方式。
可乐、苏打水、芬达等都可以作为白酒的勾调剂。
常见的白酒和饮料勾调配方包括白酒+可乐，白酒+苏打水，白酒+芬达等。
这种勾调方式既可以增加白酒的口感和香气，又可以增加白酒的气泡和口感，使其更加适合年轻人和夏天的需求。
5.养生酒勾调配方养生酒是指一种以药材等天然植物原料酿制而成的酒类饮品。
养生酒勾调时，可以考虑搭配一些具有健康功效的酒类饮品，以增强其养生效果。
常见的养生酒勾调配方包括搭配红枣酒、蜂蜜酒、人参酒等，其中红枣酒能增加养生酒的补血功效，蜂蜜酒能增加养生酒的润肺功效，人参酒则能增强养生酒的壮阳功效。
五粮液营销方案
以我给的标题写文档，最低1503字，要求以Markdown 文本格式输出，不要带图片，标题为：五粮液营销方案# 五粮液营销方案## 1. 概述五粮液是中国一流的白酒品牌，拥有悠久的历史和独特的酿造工艺。
本文档旨在提供一份全面的五粮液营销方案，以帮助公司进一步拓展市场、增加销售额和提高品牌知名度。
## 2. 目标受众### 2.1 消费者五粮液的目标消费者群体主要包括：- 高收入人群：注重品质和口感，对高端白酒有追求。
- 中高端商务人士：经常应酬和社交活动，需要高品质的酒精饮品。
- 酒类爱好者：对白酒有较深的了解和认识，追求不同地域和风味的白酒。
### 2.2 分销商五粮液的目标分销商主要包括：- 高档酒店和餐厅：提供高品质的饮品和服务。
- 白酒专卖店：专注于销售各类白酒。
- 跨境电商平台：帮助扩大销售渠道进入国际市场。
## 3. 营销策略### 3.1 品牌营销在品牌营销方面，五粮液应该注重以下几个方面：- 品牌定位：五粮液作为高端白酒品牌，应注重品质、历史和文化魅力的传播，塑造高端奢华的品牌形象。
- 品牌传播渠道：通过电视、广播、杂志、户外广告等媒体渠道，加强品牌的曝光度。
同时，利用互联网和社交媒体平台，积极与消费者互动，传播品牌故事和产品优势。
- 品牌合作和赞助：与高端酒店、豪车品牌、艺术机构等合作，通过赞助活动和合作推广，进一步提高品牌的知名度和美誉度。
### 3.2 产品推广为了提升产品销量和市场占有率，五粮液可采取以下策略：- 产品创新：基于市场需求和消费者反馈，推出新品种和新口味的五粮液产品，以满足不同消费者的需求。
- 产品包装：注重产品包装的设计和质量，以吸引消费者的注意力和提升产品价值感。
- 产品体验：通过在线和线下的产品展示、品鉴会等形式，让消费者亲身体验五粮液的独特风味和文化内涵。
### 3.3 渠道管理为了扩大分销渠道和提高销售额，五粮液可采取以下措施：- 生产合作：与知名酒类生产企业合作，共同生产推广五粮液产品，拓展更多销售渠道。
五粮液品牌分析
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2、竞争对手和白酒市场不景气带来的威胁
近年来，人们对啤酒和葡萄酒的消费量不断增加，而过量饮 白酒有害身体健康的观念为越来越多的人认可，白酒的消费量 逐年减少，经历了连续5年的减产。
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3、入世带来的影响
从进口看。 白酒目前的关税为65％，2005年关税将下调到10％，这将会 使洋白酒的价格竞争力增加很多，其可能侵占部分国内白酒的 市场份额。 从出口看。 白酒是我国酒业中传统的出口品种，但近年来出口量起伏不 定。加入WTO后,如果白酒不在质量标准和产品风味上下工夫， 更为优惠的贸易条件并不能必然带来出口的增长
川宜宾，五粮液集团成为占地7平方公里的“十里酒城”， 成为“千年酒都”宜宾的象征。五粮液集团产品与品牌不 仅在国内行业处于领先地位，而且声名远播。
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五粮液发展历程
前后五粮液经历了5次大规模 的扩建：
第一次是1958年，国家拨款60 万元，建成了金沙江南岸的“ 跃进区”，完成了第一次扩建 ，使全厂产酒能力达到1141吨 ，构成了五粮液酒厂的最初规 模。 第二次是1979年，投资1800万 元在岷江北岸修建了新的生产 区，占地9.96万平方米，产酒 能力达到4440吨。 第三次是1986年，投资2500万 元在江北主厂区新建了占地 22.8万平方米的3000吨车间， 全厂总产量达到1万吨。 第四次是1992年——1994年。 投资8亿元，完成了8项建设， 面积达20万平方米。建成了横 卧酒圣山下的两幢排列着6000 口窖池的世界最大酿酒车间， 6 使全厂产酒能力达到9万多吨。
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五粮液六大独有优势
独特的自然生态环境
六百多年的明代古窑
五粮液集团财务报告及管理知识分析
五粮液股份有限公司财务报告分析（2007—2011）组别：R13组员：郜子健 41079092王硕 41079075王晨曦 41079052马行健 41079050蒋卓霏 41079095 R13组五粮液集团2007年度-2011年度财务分析1 / 52目录内容摘要 (3)一行业分析 (3)二本公司分析 (3)1.五粮液集团简介 (3)2.资产负债表分析 (4)3.利润表分析 (20)4.杜邦分析法 (24)5.现金流量表分析 (29)(1)经营活动产生的现金流量分析 (36)(2)投资活动产生的现金流量分析 (37)(3)筹资活动产生的现金流量分析 (38)a)流入结构分析 (38)b)流出结构分析 (40)c)流入流出比分析 (42)6.股利分配分析 (48)结束语 (51)R13组五粮液集团2007年度-2011年度财务分析2 / 52内容摘要本文通过对五粮液股份有限公司财务报表进行的分析。
分别从偿债能力、盈利能力和营运能力三个方面对其财务比率和趋势进行了分析。
并且结合公司利好消息和其他基本面分析，得出可以长线持有该股，利用历史高低点做波段操作的股份投资建议，并为该公司将来的内部管理和品牌建设提出意见。
关键词：五粮液财务报表财务比率股份投资建议一行业分析白酒是我国的传统行业，同时也是一个利润较高的行业。
白酒行业较高的利润可以说是其得以迅速发展的重要原因。
从2007年4月1日起,粮食白酒的税率将从25％下降到20％,这对生产粮食白酒的上市公司构成利好。
分析人士认为,白酒类上市公司,如山西汾酒、五粮液、G老窖、伊利特、贵州茅台、G全兴等业绩都将有所提升,其中,以中低档白酒为主要产品的公司受益程度将更大。
宜宾五粮液股份有限公司是1997年8月19日经四川省人民政府以川府发(1997)295 号文批准，由四川省宜宾五粮液厂独家发起，采取募集方式设立的股份有限公司。
该公司是在四川省宜宾五粮液酒厂的基础上经过资产重组设立的。
酒的专业知识
酒的专业知识一、酒的常识酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料。
1、酒的分类根据酿造方法分，可分为：（1）蒸馏酒原料经发酵后用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒。
这类酒含乙醇较高，俗称度数较高，如白兰地、白酒均属此类。
（2）酿造酒酿造酒亦称压榨酒或原汁发酵酒。
是将原料发醇后，直接提取或用压榨法而取得的酒。
这类酒乙醇含量较低，如黄酒、啤酒、果酒等均属此类酒。
（3）配制酒配制酒，亦称兑制酒。
指用一种白酒、果酒或食用酒精做主要原料（通常这种主要原料称为基酒），再将其它不同的原料与基酒进行兑制。
使之成为种类不同的新品种。
如药酒、玫瑰露酒均属此种酒。
以上分法是一种主要分法，另外还有两种常见分法。
其一是按酒的特点分：可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、鸡尾酒等品种。
其二根据酒精含量分分为：高度酒（含酒精成分40°以上者）、中度酒（含酒精成分20°—40°之间）和低度酒（含酒精成分20°以下）。
2、饮酒的最佳温度因酒的不同其最佳饮用温度也有不同。
主要有冷饮、温饮、热饮。
热饮如饮加饭酒、花雕、桂花陈，一般浸于热水中加温；冷饮如饮啤酒、白兰地、一般加冰或浸于冰桶和放于冻柜。
一般来说，红酒最佳饮温为18°C—22°C，即室温。
啤酒最佳饮用温度为8°C —12°C。
香槟和汽酒最佳饮温为7°C。
黄酒40°C—50°C为佳。
3、品酒方法品酒时首先注意：颜色、透明度、醇味、香味、酸味、口味、收缩性、甜度和平顺度。
其次要视觉、嗅觉、味觉齐用。
另外将品酒时，请留意保持口腔的干净卫生和周围空气清新。
酒的温度也要调至适宜。
品酒步骤：（1）使用高脚杯（原因其透明和抓杯脚使酒减少手温影响）；（2）斟入约30毫升酒；（3）拿起酒杯，先看色再闻香后尝味；（4）呷一小口酒；（5）让酒慢慢流过舌头面，使其与味蕾充分接触；（6）最后把酒咽下去，细品余味。
中国铁路酒知识
中国铁路酒华东总经销——中国铁路酒
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茅台大动脉
一位国家级的品酒师曾经对茅台大动 脉做出这样的评价：拿两只杯子，一 杯飞天茅台、一杯茅台大动脉，在不 知情的情况下来品两杯酒，除非您对 茅台深有研究，否则您辨别不出哪杯 是飞天茅台哪杯是茅台大动脉。 茅台大动脉经酒类专卖管理局鉴定产 品。茅台股份有限公司出品，含茅台 双重商标酒。
——五粮液铁路酒、茅台大动脉
中国铁路酒华东总经销——上海铁特商贸
上海铁特商贸发展有限公司
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上海铁特商贸发展有限公司成立于2002年，是专业酒类运营企业。经
铁道部指定机构授权，在上海、江苏等华东地区统一行使宜宾五粮液、贵州 茅台、国窖1573等中国铁路系列酒的总经销权。
中国铁路酒华东总经销——上海铁特商贸
中国铁路酒华东总经销——中国铁路酒
茅台大动脉——贵州茅台股份有限公司酒
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贵州茅台酒股份有限公司荣誉出品，茅台大动脉酱香型酒是以当地优质糯高粱、小麦、 水为原料，秉承茅台酒的传统工艺，精心酿造、贮存、勾兑而成，具有酱香显著、幽 雅舒适、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香的特点。 茅台大动脉酒较高性价比，是佳节馈赠、商务宴席的至尊礼品。 茅台大动脉酒是经铁道部、贵州茅台酒股份有限公司共同合作、开发的一款高档型白 酒，其主要特性是酱香醇厚型白酒。茅台大动脉最初出现在1909年京张铁路庆典上， 当时中国建造了属于中国人自己自主修造的第一条铁路。茅台大动脉酒历史悠久，具 有文化的沉淀。
中国铁路酒华东总经ຫໍສະໝຸດ ——中国铁路酒LOGO泸州老窖中国铁路站车酒
泸州老窖中国铁路站车酒 是 中国· 泸 州老窖股份有限公司为中国铁路定制 生产。 产品具有“口感柔顺醇和，酒体丰满 圆润，浓香突出，香味协调”的浓香 型大曲酒典型风格。延续泸州老窖酒 传统酿制技艺，品质纯正。
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五粮液酒饮品知识培训2
介绍
本次培训旨在深入了解五粮液酒的知识，包括其生产工艺、酿
造过程、品牌文化等。
通过培训，希望能加深对五粮液酒的认识，
提升饮品销售人员的专业水平，为客户提供更好的服务。
五粮液酒的历史与文化
五粮液酒是中国的著名白酒品牌之一，有着悠久的历史和丰富
的文化内涵。
起源于贵州省茅台镇的五粮液酒以其独特的酿造工艺
和口感而闻名于世。
五粮液酒的酿制历史可以追溯到1000多年前
的宋朝。
作为中国的国酒，五粮液酒代表着中国文化的博大精深。
五粮液酒的生产工艺
五粮液酒采用的是传统的大曲发酵工艺和传统的混合酿造工艺。
主要原料包括高粱、大米、糯米、玉米和小麦，五种谷物按照一定
比例混合使用。
通过糖化、发酵、蒸馏等酿造过程，使得五粮液酒具有高度的香味和独特的口感。
五粮液酒的品牌特色
五粮液酒以其独特的品牌特色而备受消费者喜爱。
首先，五粮液酒注重品质和口感，严格控制产品的质量，并持续改进工艺，以确保每一瓶酒都符合高标准。
其次，五粮液酒注重创新，通过推出不同口味和系列产品以满足不同消费者的需求。
此外，五粮液酒注重文化传承，努力提升品牌形象，成为中国文化的重要代表。
五粮液酒的销售技巧
在销售五粮液酒时，饮品销售人员应了解五粮液酒的特点和优势，并积极向消费者介绍。
首先，可以重点强调五粮液酒的独特口感和浓郁香味，以及其在国内外的知名度和口碑。
其次，可以通过品鉴活动和推荐搭配，向消费者展示五粮液酒的多样性和适用性。
最后，应注重建立良好的客户关系，提供优质的售后服务，增加客户的忠诚度和购买意愿。
总结
通过本次培训，我们深入了解了五粮液酒的知识，包括其历史、文化、生产工艺和品牌特色。
同时，我们还研究了销售五粮液酒的
技巧，希望通过这些知识和技巧，我们能更好地推广和销售五粮液酒，为客户提供更好的服务。
五粮液酒作为中国的名优白酒，我们
应该引以为傲，并将其传承与发扬光大。
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以上为《五粮液酒饮品知识培训2》的培训内容，希望能对大
家有所帮助。
谢谢！。